春茶季，眾多茶友翹首以盼的日子。
在大多數(shù)新茶還“只能遠(yuǎn)觀不能嘗鮮”的時(shí)候，茶香記已搶先備好了今年的第一款新茶——野放喬木普洱生茶2019年頭春。
而用料，更是”奢侈“之選， 來自這幾年神秘而大火的同慶河小產(chǎn)區(qū)。
深山里都藏不住的光芒?—— 同慶河
在普洱茶圈中，“同慶河”已經(jīng)是可以躋身高端小產(chǎn)區(qū)的一員。
名聲在外，加上產(chǎn)量確實(shí)很少，每年聞風(fēng)來同慶河收茶的人排成長(zhǎng)隊(duì)，有錢或許都不一定能拿得到。
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同慶河，也叫銅菁河，因?yàn)榍巴鑸@需要通過一條名為同慶河的河流，故用河流名稱命名。
?行政區(qū)域上劃分，同慶河屬于勐臘縣瑤區(qū)瑤族自治鄉(xiāng)，但從茶園位置來講，一般將其歸為易武區(qū)。
本來是一個(gè)藏于秘境深山之中的微小產(chǎn)區(qū)，進(jìn)入茶區(qū)都需要徒步穿行山路3、4個(gè)小時(shí)。
由于品質(zhì)優(yōu)厚被人偶然發(fā)掘，再加媒體多方報(bào)道，成了近幾年普洱茶中炙手可熱的產(chǎn)區(qū)，價(jià)高且難得。
楊普龍 楊普號(hào)創(chuàng)始人 云南知名茶文化人
為我們帶來這款茶的楊普龍老師，也是五六年前較早發(fā)現(xiàn)和報(bào)道同慶河的媒體人和資深茶人之一。
第一口嘗鮮——頭春茶，茶園直供
今年三月八日開始采制、然后從茶園飛回來，接著馬不停蹄地上線，只為及時(shí)送到茶友們的手中，品嘗到今年“最新鮮的滋味”。
由于采制時(shí)間早，古樹大多未達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)，而同一產(chǎn)區(qū)的生態(tài)小樹發(fā)芽率較高，適宜制作，所以這一批我們選用了生態(tài)小樹為原料。
好的生態(tài)環(huán)境同樣可以出品質(zhì)優(yōu)異的小樹茶，并且口感不亞于很多地方的古樹。
和古樹同處一樣的環(huán)境，土壤有機(jī)質(zhì)含量高、森林覆蓋率高，植物共生生態(tài)系統(tǒng)保持良好，非常適合茶樹生長(zhǎng)，也造就同慶河生普獨(dú)有的野韻。
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干茶色澤油潤(rùn)肥壯，茶毫顯露，條索勻整度非常高。
湯色淺黃明亮，香氣馥郁而輕盈，呈復(fù)合香型，有蜜香、蔗糖香、山野花香和果香，還有高端普洱茶才出現(xiàn)的蘭花香。
茶湯醇和飽滿，入口柔滑，苦澀稍現(xiàn)，倏爾轉(zhuǎn)甜，水路細(xì)密清透。
甜度高，其中帶有竹葉的清涼感，即使甜滑明顯也絲毫不膩，如飲山泉般的純粹干凈。
喝時(shí)順滑綿柔，但后勁足，易武特征明顯。
帶有山野韻味，回甘迅速，齒頰留香，喉韻幽深。香氣持久且杯底留香好。
葉底肥嫩鮮亮富有彈性。
如果你對(duì)同慶河古樹的高價(jià)望而卻步，那么，品質(zhì)優(yōu)異的這款同慶河小樹，也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，況且，它還是我們今年的第一口鮮！
生普VS熟普日常生活中，我們會(huì)遇見兩種茶
一種是經(jīng)過加工，一種是未經(jīng)過加工的茶
生茶和熟茶。
我們今天就著重說說
大家普遍關(guān)心的生普和熟普
沖泡要點(diǎn)到底是什么？
在講這個(gè)問題之前，首先要明白
普洱茶有生茶與熟茶的區(qū)別，
兩者在口感和色香味上有較大的差異，
沖泡方法也有所不同。
生茶與熟茶的區(qū)別
①、一個(gè)沒經(jīng)過“渥堆”這道工序（生茶）
一個(gè)經(jīng)過“渥堆”這道工序（熟茶）
②、普洱生茶是指毛茶不經(jīng)過“渥堆”
完全依靠自然轉(zhuǎn)化而成。
③、普洱熟茶是指毛茶經(jīng)過渥堆
通過濕熟作用，以人工方式速成發(fā)酵，
轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì)，減除苦澀味，
使滋味變醇，縮短其陳化階段。
普洱生茶的泡法要點(diǎn)
溫杯：用沸水把杯盞燙一遍，既燙洗了杯具，
同時(shí)也使杯具有一定的溫度。
投茶：放5克茶，3—5年生茶的投放量
較新生茶要少些
洗茶：將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，
才能充分釋放出普洱茶的真味。
沖泡：90℃—95℃沸水沖泡
3—5年生茶的沖泡水溫較新生茶要提高些
水柱靠近蓋碗內(nèi)壁，緩慢注水。
出湯：時(shí)長(zhǎng)7—10秒即可將茶湯倒入公道杯中，再分到品茗杯中。
出湯速度由快變慢，前三泡茶宜較快速出湯，
往后的茶可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。
觀察湯色：普洱生茶，未經(jīng)渥堆發(fā)酵，
湯色較淺，黃綠色，晶瑩剔透。
普洱熟茶的沖泡方法
備具：蓋碗或紫砂壺。
溫杯：把杯子提高到暖熱的溫度，
投茶注水后可不至水溫快速下降，泡茶更好。
講究的話，應(yīng)該每泡都要溫杯。
投茶：用微電子秤精確測(cè)量取3-5克干茶
配于100-150毫升水為宜。
洗茶：因?yàn)榻?jīng)過渥堆工藝，茶質(zhì)破損較大，
茶表層易形成一些不易溶于水的成分，
從而影響茶湯的真實(shí)性，
因此一般頭兩道的茶湯沖掉不要。
沖泡：100℃沸水沖泡。
出湯：7-10秒即可出湯。
注意注水入壺，的力度不宜過重、
不宜攪翻，不宜搖晃，不宜靜置較長(zhǎng)時(shí)間后
再次沖泡，以免使茶湯渾濁、茶味失真。
觀察湯色：熟普，由人工發(fā)酵加工而成，
湯色為深紅色或褐紅色。
我認(rèn)識(shí)的很多朋友，包括一些剛加過來的朋友
都很喜歡喝普洱茶，但要茶好喝
還需得掌握泡茶對(duì)要領(lǐng)，
否者茶再好，也會(huì)因?yàn)闆_泡不當(dāng)，而導(dǎo)致口感
不好，以上就是普洱生普和熟普的
沖泡要點(diǎn)，你都掌握了嗎？
來源：易武同慶號(hào)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
福元昌號(hào)
每個(gè)福元昌號(hào)筒包里都有內(nèi)票一張，規(guī)格約11厘米正方形，橘紅底色，藍(lán)色圖字。四邊框以云紋圖案，內(nèi)寫明本號(hào)在易武山大街開張福元昌....以圖為記，庶不致誤余福生白共八十八字，字體正楷工整，其中有陽春和余福生白字句是另外以朱砂紅印章蓋上的。
▲紫色內(nèi)飛
每餅茶有一張5厘米x7.5厘米的長(zhǎng)方形內(nèi)飛，也是四邊框以云紋圖案，內(nèi)寫明本號(hào)易武大街開設(shè)福元昌記....主人福生白共五十五字，字體正楷美觀。
內(nèi)飛有寶藍(lán)色、紫色、白色三種，朱紅色圖字。藍(lán)紫兩色內(nèi)飛的茶品，屬陽剛型；白色內(nèi)飛茶品，則屬陽柔型。
內(nèi)票和內(nèi)飛的圖字都是印刻成章，以手工印蓋出來，別具藝術(shù)意義和價(jià)值。
同慶號(hào)
光緒三十年，清政府商部擬定《商標(biāo)注冊(cè)試辦章程》和《商標(biāo)注冊(cè)細(xì)目》，上奏后得以頒行。同慶號(hào)遂向朝廷申辦了同慶商標(biāo)龍馬圖案。
龍馬圖案為紅色內(nèi)票，上端有云南同慶號(hào)字樣，中間是白馬、云龍、寶塔圖案，下端是茶莊介紹：本莊向在云南....同慶老號(hào)啟。帶有“龍馬圖案”的同慶普洱茶，做工精細(xì)，成為了高品質(zhì)普洱茶的代名詞，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上供不應(yīng)求。
代表同慶老號(hào)品質(zhì)的龍馬商標(biāo)內(nèi)飛使用了一兩百年后因仿冒太多，不得不于1920年向北洋政府農(nóng)商部商標(biāo)局申請(qǐng)更改為雙獅旗圖。
該圖上文字稱：?jiǎn)⒄?，本?hào)向在云南易武茶山....免被他人以偽亂真則幸甚焉。
下署“總發(fā)行云南石屏同慶號(hào)”“制造廠易武同慶號(hào)劉向陽謹(jǐn)識(shí)”等字樣。
每餅埋貼一張4.5厘米x7厘米橫式內(nèi)飛，白底朱紅字。
敬昌號(hào)
敬昌號(hào)的內(nèi)票非常有珍藏價(jià)值和意義，整個(gè)畫面不僅制作精美，而且以采茶圖為題，勾勒出三個(gè)少女在兩棵喬木茶樹間采茶的歡快、愉悅景象，寥寥幾筆，生動(dòng)活潑，同時(shí)注明采用前春尖茶這既突出品牌價(jià)值，也標(biāo)榜了自己就是品牌的營(yíng)銷意識(shí)。
橢圓形圖案，與同慶老號(hào)圓茶內(nèi)飛極為形相似。
江城號(hào)
江城圓茶和普慶圓茶一樣，只有內(nèi)票，沒有內(nèi)飛。
內(nèi)票是11厘米x16厘米立式長(zhǎng)方形規(guī)格的手工蠟紙，米黃色底，圖字是黑色油墨印刷的，手工油印。而且還有幾個(gè)不同的版本，其圖案和文字內(nèi)容完全一樣，但字體筆法各異，是過去普洱茶中極少見的現(xiàn)象。
細(xì)看內(nèi)票的圖文，上面出現(xiàn)了五星的設(shè)計(jì)圖案，文字里有“認(rèn)真包裝、繁榮經(jīng)濟(jì)”的詞句。
楊聘號(hào)
在楊聘號(hào)每片圓茶上，都有一張5厘米×6.8厘米立式內(nèi)飛，白底紅字內(nèi)文有“本號(hào)開設(shè)倚邦大街煉提透心凈細(xì)尖發(fā)客貴商光顧者請(qǐng)認(rèn)明內(nèi)票為記”及“楊聘號(hào)”等字。
同興號(hào)
同興圓茶內(nèi)飛上都標(biāo)著“本號(hào)專辦易武倚邦巒松頂上白尖嫩芽”。
同昌號(hào)
這張約8厘米正方形的內(nèi)票僅附在紅色內(nèi)飛的茶筒中，落款為“主人黃錦堂謹(jǐn)識(shí)“。
普慶號(hào)
這款普慶號(hào)圓茶沒有內(nèi)飛，只有一張13.50cm×15.30cm的內(nèi)票，淡土黃色底，紅色圓字，圖案設(shè)計(jì)相當(dāng)細(xì)致，配以龍鳳花草，畫面顯得文雅且古意盎然。內(nèi)票寫著“敬啟者本號(hào)向在云南易武茶山選辦普洱正山幼嫩…民國(guó)2年改用此內(nèi)票為記….制造廠易武普慶號(hào)主人謹(jǐn)啟”。
鼎興號(hào)
鼎興“紅園”茶和“藍(lán)園”茶的內(nèi)票上印有“星月”圖案的注冊(cè)商標(biāo)，并署“本號(hào)選辦正山細(xì)嫩雨錢春尖茗茶加工揉造發(fā)行有仿冒特印為標(biāo)記”等字樣。
現(xiàn)行世的鼎興圓茶產(chǎn)于西藏，有紅圓茶、藍(lán)圓茶和紫圓茶三種，其區(qū)別因內(nèi)飛顏色的不同，內(nèi)飛都為白底紅字，尺寸為5厘米x7厘米。
紅圓和藍(lán)圓，品質(zhì)相似，陳期都在60年左右，是普茶精品，而紫圓則品質(zhì)欠之。紅與藍(lán)，茶餅顏色較深，成暗紅色，條索卷實(shí)，油面光澤，且餅身較薄，紫圓卻餅身顏色較淡，茶葉多為單葉老茶菁，油性少，條索揉卷較松，還摻雜了許多黃薄之葉，且是普洱茶中餅身最厚者。
可以興號(hào)
乾利貞宋聘號(hào)
百年普洱號(hào)級(jí)茶莊宋聘號(hào)，始創(chuàng)于清朝光緒六年，以生產(chǎn)大量?jī)?yōu)質(zhì)普洱茶而聞名?？偛吭O(shè)在云南石屏縣，茶廠設(shè)在六大茶山重鎮(zhèn)易武鎮(zhèn)（歷史上在易武生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)普洱茶有很大一部分為石屏人）。民國(guó)初年與在易武同為石屏的乾利貞商號(hào)聯(lián)姻，雙方茶莊合并，合并后又稱“乾利貞宋聘號(hào)”。
鴻泰昌號(hào)
鴻泰昌號(hào)茶品，在普洱茶界被稱為邊境普洱的代表，在泰國(guó)開設(shè)的鴻泰昌號(hào)茶莊，代理總公司對(duì)海外經(jīng)銷各種茶品，同時(shí)也就地取得茶箐制造大量普洱茶，鴻泰昌號(hào)的經(jīng)銷市場(chǎng)遍布港澳和東南亞各地區(qū)，以華僑飲茶人口為主要對(duì)象。
來源于： 老茶資訊
