荼是什么東西

永昌有著得天獨厚的適宜茶葉生長的自然條件，有極為豐富的茶葉品種資源，有悠久的種茶、制茶歷史，在芒寬的高黎貢山腳下有許多古茶樹。

老緬古茶園和茶的傳說

距敢頂行政村七公里的西邊，有個叫七樹坪的山崗，崗上有一片1000多畝的古茶園，傳說是老緬人栽的。當?shù)厝艘恢睂⑺凶骼暇挷琛?/p>

這片茶園的茶樹與眾不同，樹形如刺蓬，葉是長條形，葉邊是刺邊（鋸齒狀），這種茶樹不會開花結果，用這種茶樹精制成的茶葉泡出的水，顏色青如竹葉，味道甘甜，喝了能提神解乏。當?shù)厝藦呐f社會到現(xiàn)在還時有人去采這種茶葉。這片古茶園沒有人去管理，雖歷經多次野火和人為砍伐，仍茁壯成長，生機勃勃。

騰沖境內的高黎貢山也發(fā)現(xiàn)了大量的野生茶樹和人工栽培的古茶樹。據(jù)有關資料介紹，野生型和栽培型古茶樹的存在是茶文化的基礎。永昌古茶園的存在填補了“保山從不產茶，野生茶到今未曾發(fā)現(xiàn)”的歷史空白，從而豐富了國家和省地的茶資源寶庫。使保山市成為世界茶樹原產地區(qū)域。被稱為茶祖的先民——德昂族在永昌的存在，也是茶文化的源泉佐證。古茶樹被列為國家二級珍稀保護樹種。

隆陽區(qū)芒寬境內的古茶樹景點除敢頂村七樹坪古茶園外，還有:白花嶺黃竹河凹絲綢古驛道橋頭的野生茶景點，老蟒山老茶園，古板栗園旅游景點、燙習楊橋、大路等。

在芒寬一帶流傳著這樣一首古老的采茶調:

正月采茶是新年，打開箱子兩吊錢，

一吊一百難拿去，剩得九百開茶錢。

二月采茶茶發(fā)芽，郎扳茶樹妹采茶，

郎采多來妹采少，多多少少早回家

三月采茶茶葉青，茶樹腳下繡手絹。

兩邊繡出茶花朵，中間繡起采茶郎。

四月采茶茶葉黃，奴在家中兩頭忙，

家中忙忙忙燒火，山中忙忙忙采茶。

很古的時候，永昌西山梁子的群山中有這樣一個民族小山寨，有一人因獲罪被判處極刑。這時，集市上出現(xiàn)了茶葉這種東西，該山寨的人不知道這茶葉為何物，有什么用，認為是一種毒藥，是外族用來害人的，想用茶把山寨的人毒死，以便占領山寨。山寨寨主聞知此事后，就想試試茶葉到底是什么東西，是否有毒，是不是用來害人的，于是，寨主便讓被判極刑的人犯飲茶做試驗。寨主對人犯說，如果你飲了茶水后不死，活了下來，這說明你福大命大，你所犯的罪從此一筆勾銷，既往不咎。那人犯想橫豎都是死，喝就喝吧，就答應下來。那人犯天天就喝茶，可感覺越喝越好喝，不但清香解渴，而且喝后不但不被毒死，反而精精神神，在過了刑期之后，寨主只好把人犯釋放。從此，這里的人們都學會了飲茶。自古永昌各地的風俗都是來人來客首先要“茶水相待”。漢族古曲中有《采茶曲》和《采茶歌》，祭祀時有《茶文》《茶辭》;彝族有用嗩吶吹奏的《采茶調》和《茶吉利》等等。這些茶文化，并非十年八載就能形成，它是通過幾十代人才能完成留傳至今的。

不僅如此，與茶相關的事物應運而生，永昌的高黎貢山一帶和西山梁子的千村百寨中，無論是漢族，還是彝族、苗族、白族等，茶葉的廣泛應用也足可以看出飲茶歷史的久遠，如新建房屋豎柱上梁，親戚朋友前去祝賀稱之為“點茶”，拿茶作賀禮那是不可缺少的。集市、街道上有茶樓、茶店;人有茶農、茶友;古道上有供過往行人解渴、解乏的茶庵、茶鋪。大旅行家徐霞客行走在博南古道上，又渴又乏之時，見到了道邊為行人提供方便的茶鋪，他在游記中寫道:“由脊而南，有庵跨坳中，題曰普濟庵有僧施茶于此，是即所謂江坡頂也”?！坝帜舷吕镉啵瑸槲鱽泶蟮?，有茅庵三間倚路旁，是為茶庵”;山上有茶樹、茶林、茶園;各族民眾的家中有了茶葉和各種茶具，同時也就誕生出了多種烤制、炮制茶葉的方法和飲茶時的諸多禮儀，使茶成為眾多飲品中應用最為廣泛，最受人青睞的佳茗。

因此，從上述這些民間“茶文化”中，可以看出永昌植茶飲茶的久遠歷史和厚重文化，就像一顆顆散落后沒入塵土的珍珠，一旦將他從塵土中刨出，揩去灰塵，它就會發(fā)出令人目眩的光彩。

據(jù)保山市有關部門和茶葉專家調查，在隆陽區(qū)境內，高黎貢山一帶發(fā)現(xiàn)了大量的人工栽培和野生的樹齡在1000年以上的古茶樹。

保山古茶樹的地域分布

保山屬茶樹原產地區(qū)域之一。早在1000多年前，保山的先民就已認識和利用茶葉，種茶歷史悠久。據(jù)保山、騰沖、昌寧縣《地名志》記載，歷史上不少古老的村寨、河流的命名都直接冠以“茶”字;境內古茶樹資源較豐富。據(jù)1991年以來斷斷續(xù)續(xù)的調查，到目前為止，保山已有5縣（區(qū)）28個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）,40個村，55處發(fā)現(xiàn)基部干徑超過30厘米、樹齡達百年以上的古茶樹。按水系劃分，保山古茶樹分布于三江流域的隆陽區(qū)瓦窯、瓦渡，昌寧縣大田壩、漭水、耈街、達丙、右甸、溫泉8個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）;在怒江流域的隆陽區(qū)芒寬、楊柳、老營（西河）、潞江，龍陵縣鎮(zhèn)安、勐冒、象達、平達，施甸縣姚關，昌寧縣勐統(tǒng)10個鄉(xiāng)，在龍川江和檳榔江流域的騰沖縣固東、曲石、上營、蒲川、團田、新華、猴橋，龍陵縣龍江、龍山等10個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），均有古茶樹分布。其水平分布在東經98°15′（騰沖猴橋）至99°22′（昌寧耈街），北緯24°13′（龍陵平安村）至25°32′（隆陽區(qū)瓦窯道人山）之間;但主要集中分布于北緯24°25′至25°05′線之間。古茶樹的垂直分布海拔為1200至2400米，其中以1640至2200米處居多。

目前已調查發(fā)現(xiàn)的古茶樹，其樹齡在百年以上的，確認數(shù)以千計，分布面積上萬畝;干徑在40厘米以上，據(jù)不完全統(tǒng)計已超過百棵，分布于28個鄉(xiāng)（國有林區(qū)）。其中:干徑60至79厘米的有42棵，干徑80至95厘米的有26棵;有13棵干徑超過100厘米，樹齡達千年以上。

保山古茶樹群體分布相對集中，數(shù)量較多的地區(qū)主要有四處:一是隆陽區(qū)潞江鎮(zhèn)的德昂寨子，擺羅塘及周邊高黎貢山自然保護區(qū)（分布有野生型大茶樹）;二是騰沖縣蒲川鄉(xiāng)壩外;三是騰沖縣猴橋鎮(zhèn)燈草壩村的茶林河;四是騰沖縣上營鄉(xiāng)文家塘;其他地方古茶分布都較零星稀少，其保護開發(fā)利用的價值遠不如上述四個地點。

在高黎貢山自然保護區(qū)，屬保山轄區(qū)范圍的百年以上的古茶樹群落達45000畝。

自然生長的野生型古荼樹

高黎貢山茶樹王:位于隆陽區(qū)高黎貢山自然保護區(qū)（海拔2210米），樹高16.8米，樹幅6.50×5.4米，干徑138厘米，最大干圍4.47米;一級分枝4個，最大枝徑47厘米，葉長寬115厘米×5厘米，葉面平，葉質軟;樹齡達千年以上。

掛蜂巖大茶樹:隆陽區(qū)高黎貢山掛蜂巖腳（海拔2300米）有20多棵。其中一棵樹高達20.7米，樹幅5.6米，干徑107厘米，樹型喬木，樹姿直立，最低分枝高2.6米，分枝處干圍2.1米;一級分枝3個，最大枝徑50厘米，葉長寬10厘米×4.3厘米。

栽培型古荼樹

五峰寺古茶:位于隆陽區(qū)潞江鄉(xiāng)幫隴村五峰寺后山（海拔2000米），樹高7.2米，樹幅10.5米×10米，干徑103厘米，樹干灰白，樹型小喬木，樹姿開張，最低分枝60厘米，一級分枝7個，最大枝輕43厘米;葉長8.3厘米，寬2.8厘米，葉面隆起，葉質柔軟，葉齒淺銳;花徑2.9厘米，花瓣9片，柱頭3裂，果徑2.2厘米，呈圓球形。據(jù)民間相傳，這棵茶樹是三國時期諸葛孔明南征時路過潞江壩栽下的，也叫孔明茶，因此樹齡起碼在千年以上。（同樣的傳說在思茅、版納也有）

德昂老茶王:位于隆陽區(qū)潞江鄉(xiāng)德昂舊寨（遺址）西北地埂邊（海拔1980米），樹高7.6米。樹幅6.2米，干徑108厘米，樹為小喬木，樹姿半開張，最低分枝高1.43米，一級分枝7個，最大杈徑41.4厘米，葉長9.2厘米，寬3.9厘米，根莖處中央已枯死成空洞，樹齡在千年以上。

德昂寨古茶:為喬木茶樹，在隆陽區(qū)潞江鄉(xiāng)德昂寨（遺址）南地坎邊（海拔1950米）有10棵。其中一棵樹高7.9米，樹幅4.5米，干徑81厘米，一級分枝4個，最大干徑40厘米;葉長10厘米，寬3.8厘米，葉面卷起，葉質軟;花徑3.0厘米，花瓣7片，柱頭3裂;果徑2.9厘米，種臍稍下凹。

芒寬古茶樹的傳說

隆陽區(qū)芒寬境內的敢頂、燙習、白花嶺等地都分布著野生型和栽培型的古茶樹，關于這些古茶樹的來源。有這樣一個故事:

德昂族起源古歌《達古達楞格美標》記載，在很古很古的時候，天空和大地是一片混沌。只有一團黑乎乎的東西在天上轉。后來，這團黑乎乎的東西被雷劈成兩半，從中間誕生出一個人，這個人就是智慧之神帕達然。帕達然的黑衣被雷劈碎后變成了一棵棵茶樹。智慧之神帕達然摘了一朵茶花掛在天上，變成了月亮:又摘了一個茶果掛在天上就變成了太陽，再把茶花搓碎灑到天上，也就成了滿天的星星。

茶樹長在天上，卻想著荒涼的大地。一株最小的茶樹想:“天上五彩斑斕，大地卻一片荒涼，茶樹為什么不能在地上生長?”這株小茶樹的102片葉子飛出天門，變成51個小伙子和51個美麗的姑娘。

茶葉兄妹們在地上與各處的妖魔斗爭，他們的眼淚變成了江河湖海，他們的皮肉變成各種綠色植物，他們出的血液變成各種飛鳥、走獸和魚蟲，就連地上的泥土，也是大神帕達然命天上的茶葉變成的。

后來，那50個姐妹飛上了天，50個兄弟為失去妻子而悲痛死去，僅剩下小弟達楞和小妹亞楞沒有分手堅守在地上，他們的后代就是德昂族的祖先。（賀飛）

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