云南人喝普洱茶是在2000年之后的事，在那之前所有的普洱茶都是出口港銷或者邊銷，云南人大都在喝大葉種毛茶（綠茶）。云南本地二十多年是少有存普洱茶的習慣，所以老茶都基本出自港臺大師商人的故事里，我們講當代普洱茶歷史是云南普洱茶二十年左右的發(fā)展歷史，再往前都是清代史料上和改革開放之前的記載，這一點崔永元先生可能對普洱茶當代史的發(fā)展不是非常了解。
崔永元先生談到的云南茶山也不止五個茶山，其中西雙版納的古六大茶山最有名，還有勐海的新六大茶山，還有臨滄的茶山、普洱（思茅）茶山、德宏茶山、保山茶山、大理茶山等等。
至于崔永元談到大可堂張奇明先生，還有何作如先生，這個這些都是“鑒賞大家”，但是得打一個問號。濕倉味就是六六粉的味道，通過蒸餾干燥的方式來實現這么一個老茶的味道，喝這個茶你得有喝濕倉茶的抗體，這一點崔先生說的比我直截了當，但還是有很多人愿意去體驗這個味道。
我昨天加編者按轉載了《老茶文摘》的文章《崔永元談百年老茶騙局：他們販賣的是發(fā)霉的思想，倉味的思想，老鼠洞味的思想！》，我收到了一位我非常尊重的江西朋友的微信語音，他說董樂這個人如何如何糟糕，讀者也有留言這么說，可我只是轉載這個文章，轉這個文章也一下子拉不低我的檔次，但是一個人的觀點或者對真理的認知才是最重要的。
知識之教導，真理之指引，會從根本上催發(fā)人的勇氣。學習是求真、認真的過程，有了這樣的追求之心，才可能不顧一切，為真理一搏。
非常感謝楊凱先生轉來這段原始的錄音，我整理成文，以饗讀者。我對于造假老茶、金融茶炒作、平臺價格的虛假、普洱茶行業(yè)的亂象多有批評，出于我對普洱茶的癡迷而已，喝生態(tài)、健康、干凈的普洱茶就這么簡單。
就看這樣的東西特別多。為什么？比如說我們每天在這說叼盤，都說不盡，因為確實就是個跳梁小丑。但是我覺得想跟他一起叼盤，或者想跟他學叼盤，或者認為他叼盤無比正確的人，應該是大量的。
你比如說這位作者，這位作者我覺得這盤叼的就挺妙的。因為這洪水不好叼。真的。好像huxijin也沒叼這個盤子，你看他叼盤出重現于華夏大地，向中華民族展現中華5000年文明的現實地位，我真服了。還有一個，它這個是個動圖，老板（注：安徽黃山的）就是說他庫房積壓了3000噸茶葉，當然是綠茶紅茶什么的。然后他特別傷心，因為他今年還特意從茶農那多收了點。
現在被水淹了，后來很快第二天就有了這個，說是武警部隊去那了，幫他搶運，把庫房里的那些茶葉的趕緊的給他倒騰一下，倒騰出來，有的還可以加工，實在不行的就扔了，這個人哭得很傷心，他大概損失了說9000萬元，我記得好像是這么個數。但是出了什么問題呢？現在底下這個叫什么老班章熟茶，什么這個茶那個茶全都拿動圖說事，都說他茶受自然災害的影響，連千元的老班章普洱茶現在被迫一折出售。
當然這些人我覺得可能不是些糊涂人，咱們上次談逆淘汰，就是那些操盤手，他們知道沒有多少個人記住這個場面，就是這個老板因為他的綠茶被淹了，綠茶和毛茶被淹了，然后他留下了辛酸的淚水。
他覺得沒有多少人能記住場面，也對不上號，你看我現在也對不上號了，我只記得是安徽的，所以他們家別管有什么茶，都拿這個“老板哭”這個圖來散布悲情，打悲情牌，賣自己的茶，你可以說他卑鄙，但是他不怕你說他卑鄙，因為他愿意卑鄙，他知道能掙到錢就行。全都借逆淘汰，你信了，你就傻了。
關于這個茶就是，大概10年前差不多，大陸興起了喝普洱茶熱潮。我記得我還是比較早知道的，因為我在云南有朋友。我記得最早我喝到普洱茶是在廣東，你到一個飯館，你還沒有點菜，他就先把茶給你倒上，就都是普洱茶。
喝不慣，喝的就像刷鍋水特別難喝。后來大概10年前，在云南那邊開始流行普洱茶了。普洱茶是大葉茶，它的命名是用這個地名命名的，它那個地方就叫普洱。整個云南境內現在號稱有五大茶山，都生產普洱茶。
過去那個地方山高林密，交通不便，所以它運到藏區(qū)的茶，馬馱著疼。那一走可能得走半年，甚至更長時間，風吹日曬，那個茶，一會兒潮了一會兒太陽又曬干了，一會又給淋了一會太陽又曬干了，等拉到西藏以后它就發(fā)酵了，黑乎乎的，結果藏人一煮茶，再加點牦牛奶什么的，特別好喝，非常好喝這個茶。
后來川藏公路就建成了，建成了以后開著大卡車，幾天就送上去了。那個茶為什么要成一餅一餅的？他是為了運輸方便，沒有別的原因。
要么你散茶，你想想你才能裝多少，你這都壓成一餅一餅的，那一餅都是一一斤兩斤，甚至更多，他就是為了運輸方便方便，才壓成餅的。
川藏公路修好了以后，它幾天就運上去，茶還是綠的呢。所以莫名一喝這味就不對了，這怎么辦呢？這周總理就說讓云南的這些茶廠研究人工發(fā)酵的茶，就不是馬拉著它出去走半年的，不是這樣。結果就出來了一個叫“渥堆發(fā)酵”這么一個工序。渥堆就是一個……我不好意思說，怕人家打我，像糞堆似的就那意思，我就弄成一個大堆，然后噴上水，用溫度表觀察著它的溫度，讓它發(fā)酵，基本上十幾天，15天左右就行了（注：說的不太準確，有點知識缺失）。
就像馬拉著半年風吹日曬的效果一樣了。所以最早的這批就叫文革磚。因為它就是文革時候才有的，在這之前就都是生茶，沒發(fā)酵的茶。而拉到西藏已經發(fā)酵了，剛才我已經講了，不是人工的原因，那就是風吹日曬的原因。現在，從文革磚開始有了人工制作的熟茶，就是這個意思。
然后大概七八年前就開始做吆子了，就是說首先是有人發(fā)現了一批文革磚，就開始講故事了，這個圈里都叫講故事，想賣那個東西，你不想買，我把它講成是慈禧太后的迷信，你不光想買，你還想出高價，這個茶葉圈里就開始講故事了。講故事說文革磚，一個是留下來的。當時生產多了沒賣出去，留出來的。
還有一種說法是牧民不是特別喜歡，他還是喜歡原始的那種，所以銷的不是那么好。還有一種說法是大量的銷到了港臺、馬來西亞、東南亞地區(qū)，在那個地方就保留了很多，然后這個東西就開始回流了，因為大家愛喝了，所以就值錢了。
那一塊賣的，一塊茶磚這么大，這么大一塊茶磚比這還小，賣個幾萬塊錢小意思，再接著更作妖了，就開始出現了100年前的茶，80年前的茶，60年前的茶，都出現了。那個故事就更多了是吧？恨不得一坨茶得有一個故事，比較有名的有宋聘號，陳云號。我有一個朋友叫張奇明，上海的，他收藏了好多，還有一個號叫永元號，就是我這個名字叫永元號，這都是過去的。
茶葉的商鋪，上百年的那種商鋪，他們當時賣的品牌茶。有沒有？我相信有。他總會有各種各樣原因遺留下來的是吧？有沒有我們在市面上見的那么多？我告訴你沒有，后來就亂套了，太多了。
反正中國人造假能力一流，包茶葉的紙，好造，能給你造的一模一樣，這個茶葉他們嘗一嘗喝一喝，看是什么味，然后就開始造假。
那時候我有好朋友，張奇明，老何（注：何作如先生）什么的，經常找到好茶葉，就給我打電話說這樣晚上來喝茶來我們就去喝茶，喝到過什么，喝到過那種酸的，那一看就是有問題，不對。然后多沖兩次，然后喝，我說這不是受罪嗎？咱別喝這個了。這個茶葉它要不對勁，比如它動了手腳，喝完了只能對自己不好。
哎，完了！這個行當就開始不斷發(fā)展壯大。有一次我們去喝茶，也是他們請我們去喝茶，一喝我就覺得它壞了，茶存儲有問題，發(fā)霉了，一喝就能喝出來。結果碰到一個香港的還是臺灣的人告訴我說，這個叫倉味。我說哪個倉？他說就是倉庫的倉。倉位，就是說它經過倉儲，所以它有這么一種特殊的味道叫倉味。
我說這不就是發(fā)霉了嗎？然后他們所有人都笑，就是說你太實話實說了，不給人面子。（注：這就是濕倉茶，是不能喝的，是真發(fā)霉了的。）
他們就把這種發(fā)霉的茶，發(fā)明了一個詞叫倉味，就掩蓋過去了。然后以后半懂不懂的那些人一喝說這茶不錯，就是有點倉味，我從來不喝有倉味的茶，那就是發(fā)霉了。
那就是服毒，那茶賣得很邪乎。那種茶通常能賣到100萬一餅，60萬一餅。50萬一餅，40萬一餅，非常多。
我們說如果有不知道因為什么流傳下來的老茶，物以稀為貴，可能可以。但是他們又出來個新的騙局，新的騙局就是說你現在就買了些新茶，五大茶山的新茶，你是買給后代的財富。也就是說你40年以后50年以后你不在了，你的孩子拿出來，每一餅都是宋聘。
當時很多人就到銀行貸款，就把房子抵押了，上當受騙買他們這個茶。我記得有一次我在《實話實說》的時候，我就做了一期節(jié)目，請的全是紅茶的專家、綠茶的專家，什么龍井的專家、普洱茶的專家，就擺到桌面上說，是怎么回事。結果我們就把這個事說清楚了。當時那個茶葉價格大跳水，好多人因此完蛋了、崩盤了。（注：講的是2007年普洱茶大崩盤的事）
在中國就是這種講故事、蒙人、講故事、賣東西，這才是傳統的，比那個大水淹了傳統不晚，你哪怕去到潘家園，北京潘家園你逛地攤，他有一個人賣你一個掏耳勺，他這掏耳勺都有故事，張嘴就來，那故事都特別多。
現在我覺得網絡上的像胡叼盤，什么jinzhengwei，這些講故事的人，他們販賣的可能不是商品，他們販賣的是他們發(fā)霉的思想，有倉味的思想，有老鼠洞味的思想。
視頻：親歷者講述80年代普洱茶包裝的真相
《普洱茶檔案故事》合集最近已經成為爆款，小伙伴們每天忙打包，感謝讀者們長久以來對《普洱》雜志的支持。讀者們對這幾期雜志普遍反饋良好，當然也不可避免地迎來了市場的一些爭議。有爭議是好事，我們非常高興，因為真理越辯越明。
最近大家爭議的焦點集中在雜志上以及公眾平臺上刊登的關于“88青”的照片，一些讀者指出該圖片從包裝上看，不是1988年或者1988年以前的7542。
這是云南省茶葉公司50周年慶時的紀念品之一，這是一片1987年的7542，是毫無疑問的。它只是一片紀念品（非賣），不是商品。
88青”的名字是香港茶人命名的，狹義上是特指出口香港的某些批次的7542。所以，我們不再拿88青說事，因為我們展示的茶品大部分從來沒有離開過云南，幾十年來都靜靜地躺在云南省茶葉公司的倉庫里（除了從美國回收的幾片8582）。雜志展示的所有80年代的7542，也并不屬于88青的陣營?，F在我們只把話題聚焦在雜志上刊登的幾張圖片上。
1988年，云南省茶葉公司50周年慶的時候，發(fā)給職工和嘉賓的禮品套裝之一，是一片1987年生產的7542，用吉幸商標的精裝紙盒包裝。但是它不斷被讀者質疑其年份、包裝和嘜號，也許只是因為這片茶和他們手中的88青不一樣而已。
雜志上刊登過的幾片7542也是80年代后期的。如果與市場上同時期的老茶在包裝上有所差異，是三家印刷廠提供包紙導致的印刷差異。
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為了應廣大讀者的要求，要看內飛。今天小編特意找到茶品的提供者：原云南省茶葉公司特種茶部經理昌金強先生，破壞了這唯一一片紀念茶的外包裝，扒開了壓在內飛上的茶葉，看到了內飛的真面目。并且全程錄制了視頻。這片茶的年份絕對無可置疑，而且能找到的也僅此一片，它是紀念品，不是商品。
這是1988年省茶司50周年慶紀念茶的內飛。（詳情見視頻）
視頻中的親歷者明確地說明了：
第一，吉幸商標當年是屬于云南省茶葉公司的，和茶廠無關。當初這個精裝的吉幸商標盒子，是做來裝一些特殊產品的，比如公司50周年慶的紀念茶餅，比如唯一出口美國的一批3噸的8582……這種包裝盒當時在市場上很少流通。
第二，普洱茶包裝紙和印刷字體、版型、內飛會產生差異的原因，是因為80年代普洱茶的包裝是由三個印刷廠提供（昆明華山印刷廠、思茅地區(qū)印刷廠、勐?？h印刷廠），人工制版、鉛活字印刷時代，版型、字體難以統一，所以一批茶的包裝也會很多細微差別。
第三，包裝上的差異，從來不是他們當年會關注的重點，也沒有人去統計哪一年那批茶的包裝有什么不一樣，更沒有人去發(fā)現其中所謂的“規(guī)律”，通常認為包裝差異帶有更多的隨意性，并不能完全作為年份的判斷依據。
港臺茶商早期在資訊不發(fā)達、信息不對等的時代，通過研究包裝來摸索普洱茶年份的一些規(guī)律，逐漸演變成為市場公認的一套系統，甚至成為“普洱江湖”中的“劍譜”，這也是無可厚非的。并且因為他們的努力，而大大推動了普洱茶市場的發(fā)展?？梢哉f，沒有當年老茶市場的興起，就沒有今天普洱茶市場的蓬勃發(fā)展，品牌價值躍居全國茶類之首。
關于老茶的辨識系統，港臺茶商已經自成一套體系，被認可的老茶自然才能有成交，市場自有一雙無形的手。作為普洱茶的專業(yè)媒體，我們并無意去撼動什么，也絕無擾亂市場之意，尤其絕不可能去幫人賣茶。
1988年省茶葉公司的年度計劃。其中青餅和熟餅加起來是14000擔（50公斤一擔），即700噸。換算下來是近200萬片餅茶，也就是需要200萬張包裝紙，讓每張包紙都一樣，真是很困難??！另外，計劃中，18000擔的“普洱茶”，實際上都是熟散茶，這也是當年出口香港的最大宗商品?！捌斩琛泵Q內涵的嬗變，可見一斑。
因為歷史原因，普洱茶留給世人太多的疑團，我們只能以能力之所及，像盲人摸象一樣，去觸摸普洱茶歷史的某些區(qū)域。三期的《普洱茶檔案故事》，是通過采訪普洱茶在20世紀70、80、90年代的親歷者們，以他們的記憶、他們的留存下來的實物、文書檔案為基礎，將普洱茶在那段歷史中的一些斷章進行重新梳理，挑出茶友們最感興趣的話題和故事進行敘述。這其中絕對沒有摻雜任何的商業(yè)目的，雜志中展示的茶品，也多為樣品、紀念品、非賣品，沒有“夾帶私貨”之說。
但是，普洱茶的歷史是多元的，是有很多面的，每一個人所知的，所能夠觸摸到的都是有限的。作為媒體，我們只是在力所能及的范圍內，展示出普洱茶歷史的另一面，或許是大眾未曾了解過的那一面而已，豐富普洱茶文化的同時，也希望能夠開啟更多讀者的理性思考、理性判斷。
當然，人的記憶都是有限的，甚至也有可能帶上一些主觀色彩，出現一定的偏差。作為媒體，我們所做的是提供一個開放的平臺，歡迎大家多多參與討論與交流，即使是不同的聲音，只要持之有據、言之成理，我們都會樂于刊載。希望希望通過大家的努力，不斷豐富普洱茶的歷史文化，不斷組合出普洱茶歷史真相的全貌，而不是以猙獰的面目恣意謾罵。
普洱茶越陳越香的品質提升，是建立在優(yōu)質的原料、正確的工藝、良好的倉儲之上的，三者缺一不可。一款有價值的老茶，同樣是建立在這三者之上。一味糾結包裝問題，我們認為完全沒有意義，甚至是本末倒置的。
我們不否認，這三期《普洱茶檔案故事》中的內容也難免存在一些疏漏之處，我們也會不斷修正，讀者們提出的一些確實是謬誤的地方，我們在此做出解釋和更正，對此，我們也向讀者鄭重道歉。
2018年11期，《“綠大樹”前傳》一文插圖的圖說有誤（P52）。這片茶是1998年的7532，被臺灣茶商命名“雪印”的是7532，但絕不是這批茶。
2018年10期，《88青，不走尋常路的7542》一文插圖的圖說有誤（P56）。省茶司50周年慶的禮品茶，是1987年的7542。它不屬于香港茶商命名的那批88青，嚴格意義上不屬于88青陣營，所以當時是打了引號的。
2018年10期，《8582的天字號傳奇》（P60）。這張插圖上盒子里裝的是省茶司50周年慶的紀念茶7542，不是8582。因為當初出口美國的那批3噸8582確實是用同款盒子裝的，只是無法找到原包盒子了。所以拿了這張圖片替代做說明。
前言：南昌，這個中國古老的城市，近年來隱隱流動著人們對普洱茶知識的渴望。著名的“88青之父”來到南昌后，傳聞慘遭當地茶友陷害，名譽被富商綁架。大家對他的愛，真誠明白，他卻只沉醉于一張照片……
一、事件起因照片發(fā)圈：
有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有紛爭。一張照片發(fā)圈，引發(fā)了一場軒然大波！
某日，某地，香港著名茶人陳國義應邀到南昌一富豪普洱茶會所喝茶，茶友們熱情款待，現場氣氛融洽。
豈料好景不長，一位茶友將一張來路不明的“88青”照片與陳國義捆綁在一起發(fā)到朋友圈，并配圖說現場“共聊八八青的傳奇”。結果，惹怒了大師。
陳先生認為此舉侵權了，自己被某些別有用心的人綁架了，隨即公開發(fā)表聲明反擊，自稱當天并未在該會所言及88青一字，也沒有看到88青，只是喝了一款中期茶而已！并放出狠話：“這是茶界的不幸”。
二、陳國義當晚有沒有聊“88青”？
人要往遠看，過了山，眼界就開闊了。但凡一個人見不得人好，見不得人高明，是沒有容人之心。 人活這一世，能耐還在其次。
據當晚茶友等回憶：現場品飲了兩款茶，一款99綠大樹，一款03年的白菜。確實有聊“88青”，陳先生還說當年那么便宜賣了那么多現在感到太不劃算了。就像碰到73青、雪印的命名人黃先生，黃大益的定制人鄧先生，當然都要聊一下自己的成名作。
三、事發(fā)會所躺著中槍，事件真相如何？
做人難，做名人難，做有名的茶人更難！
無論朋友圈這餅“88青”是何來路，與“大師”的合影捆綁在一起宣傳，都擺脫不了“被利用”的嫌疑，更會讓人對此茶產生某些聯想。大師發(fā)布聲明，等于同該會所的“88青”做了切割，也在情理之中。
但事實卻出人意料，事發(fā)當天會所老板并未在場，發(fā)朋友圈照片的也非會所人員，朋友圈上的“88青”更不是會所收藏，而是2017年香港仕宏秋拍拍品。（此茶是由香港某大佬提供）
原來是一場天大的誤會！
四、事件發(fā)生后，南昌茶界憤怒了，群雄并起，聲討陳國義。
一門里，有的人當了面子，就得有人當里子。面子不能沾一點灰塵。流了血，里子得收著。收不住，漏到了面子上，就是毀派滅門的大事。面子請人吃一支煙，可能里子就得除掉一個人。
此會所在南昌茶界聲譽蠻好，大師如此發(fā)難，兄弟們必不能袖手旁觀！
有人大罵陳國義：生意沒談成就背后整人，其行為無師德！無茶德！此舉才是茶界真正的不幸。
陳國義粉絲反駁說：“老茶”不是每個人都有資格喝的，和陳老師聊“88青”你也配！
話說回來，陳先生南昌之行是為自己的加盟店開業(yè)剪彩，有人卻想跟著不花錢蹭熱點，不惱你惱誰。
南昌茶人致茶界公開聲明：
五、事件背后另有隱情，陳國義冤枉，聲明并出自本人！
事發(fā)后，各方都非常重視，積極調查，原來那段文字并非陳國義親筆所寫，而是有人從中作梗，故意挑撥是非（暫時不點其名），此人混跡南昌茶圈，只是有點理論知識，實戰(zhàn)經驗幾乎為零，在本地得不到業(yè)界認可，從而故生事端，想爭一點話語權而已。
在每個城市每個小圈子里總會有那么一兩個神棍，手上沒有‘’硬貨‘’還總是喜歡打腫臉充胖子，不自知自己喝了半輩子的假茶，還到處說別人的都是假茶， 說的不好聽一點與“老鼠屎”無異。
一個沒有任何利益的單純茶聚，卻被一些不知內情的媒體編造，無限放大，好像自己在現場一樣，最先發(fā)文的某公眾號無非也是想蹭點熱度而已，整個事件就是如此簡單。/現場茶友黑子
后記：
當今老茶界爛人多，爛事兒多，爛茶多。年輕人盡量不要混老茶圈，久而久之，不成騙子，也被忽悠成腦殘！
再說“88青”這個普洱茶歷史上最大的騙局，大師們賣的還是勐海茶廠的7542嗎？脫掉包裝你還敢要嗎？最大的問題就是那些大贊“88青”的人，有多少喝過“88青”？還有多少人敢賣“88青”？
“88青”的地盤不是誰都能碰的！
陳國義簡介：
陳國義從小家境貧困，靠著自己的志氣與眼光，在石油業(yè)發(fā)跡。1983年，他在臺灣友人處品嘗到凍頂烏龍與文山包種（東方美人）茶，念念不忘，于是開始投入茶的研究。
1988年，顧及環(huán)保與自己的理想，陳國義放棄了大好的石油生意，開起了茶店，1992年，從未喝過生普洱的他靠著自己的判斷，買入80年代后期制作的“云南七子餅”生茶，將其定名為“八八青”，更因此奠定了其香港普洱茶界歷史性的地位。
編輯整理：老茶文摘
