餓葉產(chǎn)于云南瀾滄江岸易武古鎮(zhèn)的古茶山上。在普洱茶以地命名以前，西雙版納易武(貢茶原產(chǎn)地)當(dāng)?shù)厣嚼锶税堰@種喝了會(huì)餓的大樹茶葉子稱為餓葉，它是普洱的前世，是普洱洗去鉛華的自然純真。
餓葉品牌創(chuàng)始于2007年，以西雙版納動(dòng)臘縣易武(貢茶原產(chǎn)地)原生態(tài)大樹普洱為原料，堅(jiān)守茶馬古道有史以來(lái)傳統(tǒng)制作工藝，十二道工序，一絲不茍，得日月之精華、溶天地之靈氣。制成純正的餓葉普洱手工餅。
餓葉普洱采用自然干倉(cāng)存儲(chǔ)，品相一流，堪稱老茶標(biāo)桿藏品，保證了儲(chǔ)存環(huán)境內(nèi)溫差、干濕度的穩(wěn)定性，使得餓葉轉(zhuǎn)化后品相一流，且口感純凈，易武茶特征鮮明，香揚(yáng)的茶氣融合在茶湯中，品飲中感覺甘、甜、潤(rùn)、厚。
地理位置
餓葉的產(chǎn)地70%森林覆蓋面積。地勢(shì)東北高，西南低，北部山脈波狀起伏。年平均溫度17.7℃左右，年降雨量在1800-2100毫米之間，土壤富含各類微量元素，空氣濕潤(rùn)，終年高山云霧籠罩，所出產(chǎn)的茶葉色，香，味，形俱佳，被欽定為貢茶之鄉(xiāng)。是茶樹生長(zhǎng)的黃金基地。
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從茶樹生長(zhǎng)的自然環(huán)境來(lái)看，山高霧重、土地肥沃的生態(tài)自然、腐殖質(zhì)厚，土壤有機(jī)含量高、森林覆蓋率高，植物共生生態(tài)系統(tǒng)保持良好。用光緒皇帝的話說(shuō)：“這兒的茶葉湯清亮，氣高香，味甘醇，沁心脾，回甘久，不愧為茶之極品?！?/span>
品質(zhì)特點(diǎn)
茶湯甜潤(rùn)飽滿，入口即化，蘭心蕙質(zhì)之感，水路綿軟；微苦，苦中帶甜，微澀，入口即化，湯質(zhì)飽滿，回甘快且較長(zhǎng)久;由于長(zhǎng)于西雙版納原始森林的山野，環(huán)境好，山野氣韻好，杯底留香。茶湯厚重飽滿，一口茶喝下去，香氣總是徘徊在你的口腔里久久不散。
餓葉皆選自這西雙版納古六大茶山的易武茶區(qū)古樹原料，由于是春季采摘，茶葉生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，因此葉芽?jī)?nèi)積攢了更多的干物質(zhì)，富含700多種花香、果香、蜜香，營(yíng)養(yǎng)成分最為充足，茶多酚、兒茶素含量非常高，可沖泡30次以上。
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加工工序
餓葉以手工采摘、一芽?jī)扇~為標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)低殺青翻炒、手工揉捻、日光曬干、挑揀黃片、入籠熏蒸、石模壓餅，然后讓其自然陰干，最后竹漿棉紙包餅，竹筍外殼七片包裝，六道竹篾捆扎而成的手工餅。
具體包括十二道工序：薈調(diào)、殺青揉捻、曬干、揀茶、稱重、揉餅、壓餅、拆袋子、陰干、包紙、包裝、成品。用傳統(tǒng)手工石模壓制，自然陰干，融天地之精華，得日月之靈氣。
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價(jià)值功能
餓葉普洱茶被譽(yù)為送給珍貴生命的健康禮物。
餓葉中含有多種礦物質(zhì)和多種維生素，這些元素在人體內(nèi)部，具有極其重要的養(yǎng)生功能。時(shí)常飲用，有利尿、解毒、?抗炎癥、?助消化、?減肥、?提神醒腦、?醒酒、?健身、?增強(qiáng)食欲、?平衡體內(nèi)酸堿、?平衡調(diào)節(jié)膽固醇、?增強(qiáng)抵抗力、?延緩細(xì)胞衰老、降低尿酸、?抗輻射、抗癌等功效。
相對(duì)于煙酒，茶最有益于身心的健康。茶豐富的內(nèi)含物能有效調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，飲茶的雅趣又能減壓放松，是老祖宗流傳下來(lái)的養(yǎng)生妙法。
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茶為萬(wàn)病之藥
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唐代醫(yī)學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》一書中說(shuō)：“諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥。”其意思是：“所有的藥只能針對(duì)性的治療某一病癥，而茶是可以治各種病癥的藥”。700多年前(宋代)日本高僧榮西大師在《吃茶養(yǎng)生記》里說(shuō)茶為“養(yǎng)生之仙藥”、“茶為萬(wàn)病之藥”。
《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解。荼tú就是茶的古字（英文?tea?讀音來(lái)自荼tú）。茶最早的功用就是藥用。
明代錢椿年編、顧元慶刪校的《茶譜》，將飲茶的功效歸納為：“人飲真茶，能止渴消食、除痰少睡，利水道，明目益思，除煩去膩，人固不可一日無(wú)茶”，提出了茶是生活必需品的觀點(diǎn)，明朝之后出現(xiàn)了六大茶類。
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適宜人群
餓葉普洱對(duì)于幼兒能幫助消化吸收，促進(jìn)身體生長(zhǎng)。茶葉中的氟可以防止齲齒等，能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，讓兒童提高注意力。而青少年貪食、偏食會(huì)使某些營(yíng)養(yǎng)元素缺乏。如缺鋅可能導(dǎo)致個(gè)子矮小，缺錳會(huì)影響骨骼的生長(zhǎng)而導(dǎo)致畸形。茶湯中富含對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝所必需的礦物質(zhì)。適量飲用普洱茶有益緩和腸道緊張度，加強(qiáng)小腸運(yùn)動(dòng)，提高膽汁、腸液的分泌。
餓葉是大眾飲料，一般人群皆適合喝餓葉普洱茶。
收藏價(jià)值
對(duì)于餓葉普洱茶收藏，一直有‘盛世存茶，亂世存金’的說(shuō)法。
可以用六大價(jià)值來(lái)形容餓葉收藏，分別是時(shí)間價(jià)值、文化價(jià)值、歷史價(jià)值、交流價(jià)值、文物價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
餓葉所選用的普洱茶原料厚重而充滿韻味，張力十足。對(duì)于自身品質(zhì)較高的普洱茶來(lái)說(shuō)，干旱（2010.2012.2013.2015.2017.2019.2020為干旱年）無(wú)異于一把金鑰匙，是開啟其后期潛力的關(guān)鍵之一。
老茶喝一片少一片，在某種程度上也是一種資源，想喝老茶如果自己不存茶就一定要花大價(jià)錢才能買到，所以從增值的角度來(lái)看，餓葉也將成為人們投資的趨勢(shì)。
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選購(gòu)技巧
觀形
它是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，葉底大、長(zhǎng)、厚、韌性好，葉面革質(zhì)狀，有鋸齒，葉背絨毛多。湯色金黃，新茶茶湯通透明亮呈淡黃色。
品味
沖泡好后香氣高揚(yáng)，品飲時(shí)入口苦澀度非常低，甜度極高，茶湯質(zhì)感非常細(xì)膩，有清香和花蜜香。
掃碼溯源
餓葉品牌主張“買的放心，喝的講究，送的有價(jià)值”，所有出廠茶品都遵守唯一產(chǎn)品、唯一等級(jí)、唯一價(jià)格、唯一包裝四大標(biāo)準(zhǔn)，每類茶僅有一款產(chǎn)品，國(guó)寶級(jí)就是唯一等級(jí)，所有產(chǎn)品一個(gè)價(jià)格，掃描包裝二維碼即可查看產(chǎn)品溯源檔案，質(zhì)優(yōu)有保障，具有人所共知的身份標(biāo)簽。
茶，由最開始的一篇單純的樹葉，經(jīng)過(guò)我國(guó)勞動(dòng)人民四五千年的改變，由荼到茶再到六大茶類，每一步都蘊(yùn)含著我國(guó)勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶。
一、從荼到茶
荼字首見于《六經(jīng)》，西周初期著作《詩(shī)經(jīng)》的《豳風(fēng)七月篇》說(shuō)：“采荼薪樗，食我農(nóng)夫”，初次表示茶的含義?！稄V雅》說(shuō)：“荊巴間炙粳苦荼之葉，加入菽、姜、橘子等為茗而飲之?！辈璧暮x明確了。
《神農(nóng)本草》說(shuō)：“神農(nóng)嘗百草以療疾，一日遇七十二毒，得荼而解之”。茶的含義和用途完全明白了。
《神農(nóng)本草》是戰(zhàn)國(guó)時(shí)代雜家的著作，西漢增補(bǔ)為《神農(nóng)本經(jīng)》，東漢再增廣為《神農(nóng)本草》。這三本藥物書是三個(gè)朝代的著作，作者都是著名醫(yī)藥家。歷代《本草》中的荼字就是指茶。
《爾雅》說(shuō)：“槚，苦荼”。西晉郭璞《爾雅注》：“樹小如梔子，冬生葉，可煮作羹飲?！薄稜栄拧?、《經(jīng)典釋文》以《釋詁》一篇為周公所作，其它或說(shuō)是孔子所增，子夏所足，叔孫通所益，梁文所補(bǔ)。東漢鄭玄說(shuō)是孔子門人所作，以釋六藝之言；后人說(shuō)是始于周公，成于孔子，增益于漢儒。
這樣詳盡地占有資料，并從中引出正確的結(jié)論，那么就可以推斷我國(guó)茶葉生產(chǎn)的歷史最少也有4000多年了。
唐初發(fā)明蒸青團(tuán)茶，飲茶很普遍，廣大群眾，對(duì)茶的認(rèn)識(shí)顯著提高，茶是木本植物，就把“禾”（代表草本植物）改為“木”，從荼字去掉一劃而為茶字。
茶字首見于蘇恭的《本草》?！短票静荨肥翘聘咦诶钤r永徽中（公元650至655年）李劫等修編，顯慶中(公元656至661年)蘇恭、長(zhǎng)孫無(wú)忌等22人重加詳注。自后不再寫荼字，而都是寫茶字。
二、茶字演生
古時(shí)的茶字很籠統(tǒng)，包括一切。近代運(yùn)用唯物辯證法，科學(xué)地根據(jù)實(shí)踐和事物的發(fā)展，劃分為茶樹、茶鮮葉和茶葉的區(qū)別。
茶樹是生物，人人都知道的。時(shí)時(shí)刻刻不斷地呼吸作用和新陳代謝；鮮葉是從茶樹采下來(lái)制茶而離開茶樹，是停止呼吸作用，時(shí)時(shí)刻刻不斷地氧化作用。呼吸作用和氧化作用，同是吸氧吐碳，兩者現(xiàn)象錯(cuò)覺相似，其實(shí)本質(zhì)有很大殊異，一生一死。
茶葉概念是指制好的成品而可飲用的，包括六大茶類數(shù)百個(gè)花色，各種制茶法，無(wú)數(shù)不同的外形內(nèi)質(zhì)，不能與茶樹劃等號(hào)。自從1940年復(fù)旦大學(xué)設(shè)立茶業(yè)專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃，都設(shè)有茶樹栽培學(xué)、茶葉制造學(xué)和茶葉化學(xué)的專業(yè)課。國(guó)內(nèi)外都用很新的物理化學(xué)方法，分析茶葉本質(zhì)，在雜志上發(fā)表無(wú)數(shù)的新資料。
茶葉、茶業(yè)、茶學(xué)各有涵義不同，要研究分別性質(zhì)運(yùn)用。
三、從茶到六大茶類
從茶字到六大茶類，歷史悠久，可分為三個(gè)時(shí)期。最早是：茶鮮葉先到干葉再后而到蒸青團(tuán)茶；其次從蒸青團(tuán)茶到炒青綠茶；最后從炒青綠茶到六大茶類。
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茶鮮葉到干葉時(shí)期
這個(gè)時(shí)期很長(zhǎng)，有史可查。周朝茶為祭品，以供喪事之用。茶樹生長(zhǎng)有季節(jié)性不可能隨采隨祭，必須晴天曬干或雨天陰干收藏，以便隨時(shí)取用。但與活人無(wú)關(guān)就無(wú)人研究其本質(zhì)。到了春秋，荼鮮葉為食用?！爸巳迓衍?，喝用”為菜湯；西晉郭璞《爾雅注》說(shuō)：“冬生葉，可煮乍羹飲?！庇终f(shuō)：“早采為荼，晚采為茗，一名茹，蜀人名之苦菜。”古時(shí)茶亦稱苦菜。
到了戰(zhàn)國(guó)擴(kuò)大為藥用，就需要曬干或陰干，如中草藥。由于光熱的作用，品質(zhì)起了很大變化，曬干比陰干本質(zhì)變化大。田藝蘅于公元1554年寫的《煮泉小品》說(shuō)：“芽茶以火作為次，生曬者為上，亦更近自然?！标幐扇绗F(xiàn)時(shí)制白茶，品質(zhì)特有風(fēng)味，與其它茶類不同?？梢哉f(shuō)是制茶起源時(shí)期。
到了魏朝(公元220至264年)才制造餅茶烘干，飲用時(shí)碾碎沖泡。通過(guò)制造餅茶的實(shí)踐，認(rèn)識(shí)餅茶青草氣味很濃。由物質(zhì)變精神，經(jīng)過(guò)產(chǎn)生了去掉青草氣味的認(rèn)識(shí)，再實(shí)踐，發(fā)明蒸青制法，把鮮葉蒸后碎制餅茶穿孔，貫串烘干，茶味有了改進(jìn)。
由制造餅茶去掉青氣的實(shí)踐，又產(chǎn)生了茶汁苦澀味的認(rèn)識(shí)，再通過(guò)實(shí)踐，鮮葉先洗滌而后蒸青。蒸后壓榨除去茶汁，然后制餅，降低苦澀味。
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蒸青團(tuán)茶到炒青散茶時(shí)期
這個(gè)時(shí)期也分為兩階段。從公元961年至1368年，蒸青團(tuán)茶到炒青散茶。這個(gè)階段自宋至元約三百多年。先是蒸青團(tuán)茶改為蒸青散茶，后由蒸青散茶改進(jìn)為炒青散茶。通過(guò)制造蒸青團(tuán)茶的實(shí)踐，得到苦味未能完全去掉，茶香不正的認(rèn)識(shí)，再實(shí)踐改革。蒸后不揉不壓，直接烘干；蒸青團(tuán)茶改為散茶，保持茶的香味。當(dāng)時(shí)著名散茶，有顧渚紫筍、毗陵陽(yáng)羨、紹興日鑄、興隆雙井，等等。蒸青團(tuán)茶的制法至此而終結(jié)。
經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)循環(huán)往復(fù)的實(shí)踐和認(rèn)識(shí)，到十二世紀(jì)末葉，由蒸青散茶改進(jìn)為炒青散茶，利用干熱發(fā)揮茶葉優(yōu)良香氣，改掉蒸青香氣不高，滋味不濃的大缺點(diǎn)。
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炒青到六大茶類時(shí)期
公元1368至1700年前后，自明朝到清朝。這個(gè)階段，雖然也只有三百多年，但發(fā)展很快。自炒青綠茶發(fā)展到六大茶類，無(wú)所不有。由于炒制烘青綠茶的實(shí)踐，要求高香的品質(zhì)，認(rèn)識(shí)到烘干香氣不如炒干。通過(guò)炒干的實(shí)踐，發(fā)明了炒綠茶的制法。
通過(guò)實(shí)踐，認(rèn)識(shí)是無(wú)數(shù)往復(fù)的循環(huán)，制茶技術(shù)逐步變革，新的發(fā)明創(chuàng)造也隨之不斷推陳出新。制茶花色就越來(lái)越多。如松蘿、珠茶、龍井、瓜片、毛峰等等名茶先后出現(xiàn)，都屑于炒青綠茶，各有特點(diǎn)，豐富多彩。由此推進(jìn)又發(fā)明黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶等五大茶類。
從量變到質(zhì)變，由簡(jiǎn)單到復(fù)雜的認(rèn)識(shí)，按照制法系統(tǒng)性和品質(zhì)系統(tǒng)性，排列為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶等次序，分別敘述起源。其起源歷史則錯(cuò)綜復(fù)雜交叉，不能分先后。
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其實(shí)，鑒別普洱茶的優(yōu)劣有著一套很系統(tǒng)的方法，但是比較繁雜冗長(zhǎng)。今天向各位茶友推薦一種通過(guò)葉低鑒別普洱的辦法，比較簡(jiǎn)單易懂，也一目了然。
眾所周知，葉底可以傳達(dá)出普洱茶的用料的優(yōu)劣、工藝的好壞，這將直接影響到普洱茶的好壞。下面，荼荼就給各位茶友展現(xiàn)30種常見的普洱茶葉底。
(01）優(yōu)質(zhì)的古樹頭春，葉底肥厚且飽滿
(02）革質(zhì)感明顯，葉脈粗獷且有質(zhì)感，表明已有相當(dāng)長(zhǎng)的樹齡
(03）轉(zhuǎn)化較完美，葉面起了蛤蟆皮，暗藏茶葉活力
(04）此乃老樹新芽
(05）大樹料的柔軟質(zhì)地
(06）很明顯的野放易武茶的特征
(07）標(biāo)準(zhǔn)的混雜雨水料，帶有雜味，水薄而寡
(08）此乃臺(tái)地料，有高溫烘青之嫌疑
(09）易武茶，香、柔、微甜是其主要特色
(10）厚實(shí)的大樹料，有著較高的耐泡度
(11）秋茶也，初泡平淡，但后勁有力，水路粗，生津不錯(cuò)
(12）標(biāo)準(zhǔn)的雨水料，淡薄，乏力，香弱，毫無(wú)吸引力，不如喝水
(13）標(biāo)準(zhǔn)的紅變?nèi)~，雜甜味，不利于后轉(zhuǎn)化
(14）恐怖的劣茶，太可怕了
(15）明顯的生熟劣質(zhì)拼配，滋寡而湯濃，雜味過(guò)于沉重。一言以蔽之：爛
(16）熟茶7572，可看出特別的拼配料?；盍坝凸飧羞@兩點(diǎn)是好茶的特征
(17）優(yōu)質(zhì)熟茶，沒錯(cuò)，這就是活力的外在表現(xiàn)
(18）灼傷的葉底，常常伴隨著過(guò)重的雜味，顯然已失去后轉(zhuǎn)化能力
(19）雜質(zhì)過(guò)多了，煙焦味產(chǎn)生條件之一，這種茶少喝，對(duì)人體不利
(20）7542的B貨葉底，尾水有回甘，喉燥感強(qiáng)烈，特別劣質(zhì)
(21）一眼就看出是野放料，粗老嫩幼齊集一身，滋感較有力度，口感較豐富
(22）這是大樹料常見的輕微紅變現(xiàn)象，在普洱茶里也還算正常
(23）標(biāo)準(zhǔn)的頭春臺(tái)地料
(24）來(lái)路不明的原料壓成餅狀以次充好，冒充高檔普洱茶
(25）這是出現(xiàn)高溫香后葉底灼傷過(guò)的茶葉。呈綠茶化滋味，后續(xù)轉(zhuǎn)化值得懷疑
(26）正常存放的88青，可見葉底仍有活力
(28）二十多年的優(yōu)質(zhì)陳茶，葉底厚實(shí)
(29）此乃“號(hào)級(jí)散茶”，這是用鐵壺煮三壺水后的葉底
(30）轉(zhuǎn)化尚可的香港倉(cāng)
要提醒各位茶友的是，觀察葉底一定要將沖泡過(guò)的茶葉導(dǎo)入專門的葉底盤，注意拌勻、鋪平、不能有褶皺。如果實(shí)在看不清，可以將葉底用清水漂洗，讓葉底浮在水中，這樣可以觀察的更為仔細(xì)。
以下是小編整理的優(yōu)質(zhì)普洱茶的葉底特點(diǎn)，供茶友們參考：
1、芽頭和幼嫩葉片含量多
2、長(zhǎng)、短、粗、細(xì)較均勻
3、斷碎少，無(wú)碎末
4、色澤嫩黃帶乳白色或黃綠色，且無(wú)“花雜葉”
5、葉質(zhì)柔軟，不硬翹
6、不能有非茶物質(zhì)混入其中
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