? 人說出門在外，有華人的地方就有唐人街。唐人街是前往異域他鄉(xiāng)的國(guó)人自發(fā)搭建起的一道避風(fēng)港，刻意保留了一點(diǎn)中國(guó)特有的元素，大紅的燈籠，朱漆的柱子，街巷邊擺滿了一些雜貨與手工藝品。偶爾街上飄來中餐館的香氣，隱約又讓人想起故鄉(xiāng)的味道。 
常住唐人街里面的，往往是一些上了年紀(jì)的華僑。他們部分人是當(dāng)年隨著子女一塊移民過來的中國(guó)人，說著糟糕的英語，對(duì)國(guó)外的生活適應(yīng)得普遍艱難。由于人際關(guān)系不暢，也找不到太合適謀生的工作，就開個(gè)小店，在很小的圈子里過著平靜而閑適的生活。唐人街里的外國(guó)人不會(huì)太多，偶爾有些外國(guó)年輕人帶著獵奇的目光來到這里，也只是想透過唐人街窺視與了解一個(gè)古老文明它不一樣的風(fēng)俗和特色。
? ? 唐人街最熱鬧的時(shí)候往往是在過中國(guó)的某些傳統(tǒng)節(jié)日。攝影師Miller和他一個(gè)寫旅游專欄的好朋友White與中國(guó)的緣分始于一次拍攝任務(wù)。那一天剛好是中國(guó)傳統(tǒng)的端午節(jié)，唐人街里的華人正舉行著一場(chǎng)盛大的舞獅表演，喧天的鑼鼓聲吸引了一大堆外國(guó)人進(jìn)來看熱鬧。身兼拍攝任務(wù)的Miller和White來到唐人街，拍攝之余去一家中餐館吃午餐。 
那一天他們?cè)诓藛紊峡吹搅艘晃镀婀值娘嬃辖衟uer tea。他們當(dāng)時(shí)就笑了，怎么這家老板的英文可以差到把pure tea（清茶）的單詞都給打錯(cuò)了，在調(diào)侃之余，于是便點(diǎn)了一壺這個(gè)茶。直到今天，他們說起第一次喝普洱茶的那種感覺，就像遇見新大陸一樣神奇。當(dāng)然，他們當(dāng)時(shí)的表情可能更像非洲某個(gè)部落的孩子初次喝到可口可樂，又是皺眉，接著又喜形于色。
? Miller說這茶的第一口是苦的，但又完全不像咖啡那種苦，因?yàn)槟且粚游兜篮鼙?，它均勻的攤開在舌苔上，轉(zhuǎn)瞬又化作了一種淡淡的清香，像是一種很清爽的草木滋味被融進(jìn)了茶湯里。而接下來嘴里越喝越甜了，絲毫察覺不到那種苦與澀，而他們又無法用英語來形容那種口齒生津的感覺，只是轉(zhuǎn)過頭對(duì)老板稱贊不已，that was awesome，but where can I buy it? 
很多國(guó)外的年輕人有些也喝過一些頗有名氣的中國(guó)茶，他們可能是烏龍茶，是鐵觀音，主要以綠茶為代表。普洱茶的初見，顛覆了他們對(duì)中國(guó)茶的認(rèn)知，復(fù)雜而又有層次的口感，像魔盒被打開，很容易就讓人忘不掉。故事里的Miller和White，他們?cè)谌蘸蟮闹袊?guó)行中，就特意來到了彩云之南。
? 這對(duì)他們而言是一次很棒的尋茶之旅，對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)知讓他們感覺收獲頗豐。當(dāng)然，他們還從中發(fā)現(xiàn)了一點(diǎn)小小的商機(jī)，那就是從中國(guó)代購(gòu)一些茶葉給遠(yuǎn)在美國(guó)那邊的朋友。盡管不同國(guó)家的人們文化方面有差異，生活習(xí)慣也大不相同，但是味蕾總歸可以一同品鑒一些美好的東西。 
他們還從中國(guó)茶商的口里學(xué)會(huì)不少玄妙的評(píng)茶術(shù)語。生茶是unfermented tea，熟茶是fermented tea，公道杯是 fair cup，品茗杯是Pinming cup，還有茶道六君子的各種名稱，耳濡目染久了，大家都覺得他倆簡(jiǎn)直就是中國(guó)通。
? 據(jù)聯(lián)合國(guó)人口基金會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，全球大約有160多個(gè)國(guó)家與地區(qū)將近30億人喜歡飲茶，尤其在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的歐洲，人均茶葉消費(fèi)量讓我們這些有著3000年飲茶歷史的中國(guó)人都自嘆不如。不過在世界范圍上看，人們最鐘愛的茶品還是以紅茶居首，它的份額甚至占到了茶葉消費(fèi)總額的60%左右。 
Miller說，中國(guó)茶葉在傳播方面最大的障礙有可能是我們的沖泡技藝實(shí)在是太過繁瑣了，需要的器皿也很多，而像世界流行的不少茶品可以制成簡(jiǎn)易的茶包，沖泡簡(jiǎn)單方便得就像咖啡一樣……所以，中國(guó)人喝茶有時(shí)候喝的不僅是一種味道，更是一種恬淡的心境，和自得其樂的儒家做派。
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很多時(shí)候，我們深深的能夠感覺到中國(guó)的文化地位在世界范圍的影響力實(shí)在還不夠強(qiáng)大。我們不是沒有值得驕傲的東西，只是流通的渠道太過有限，宣傳的方式也太過保守。在可以預(yù)見的未來，我們相信一個(gè)強(qiáng)大的中國(guó)將會(huì)從經(jīng)濟(jì)到文化全面崛起，等到那一天，他們知道我們擁有的不僅是可愛的大熊貓和無敵的乒乓球，還有很多的美食和很多的好茶。
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紅茶在國(guó)內(nèi)外都受歡迎。紅茶的喝法，在中國(guó)人這里以清飲為主。那外國(guó)人怎么在喝紅茶呢？
英式紅茶
紅茶在英國(guó)，簡(jiǎn)直“紅得發(fā)紫”！
英國(guó)流行這樣一句話：“當(dāng)下午鐘聲敲響4下時(shí)，世上的一切瞬間，為(紅)茶而停止?！?/span>
說到喝法，英國(guó)紅茶不同于我們國(guó)內(nèi)的杯飲法和壺飲法。
一般是先將少量紅茶放入壺中，以沸水沖泡，再把茶湯倒進(jìn)茶杯；再加入適量的糖和牛奶，就制成別具特色的牛奶紅茶。
這種“調(diào)飲法”在歐洲，特別受歡迎。
印度“調(diào)味茶”
印度人喜歡喝“調(diào)味”奶茶。
他們通常把紅茶、牛奶和糖放入壺里，加水煮開后濾掉茶葉，將剩下濃似咖啡的茶湯倒入杯中。
有些人會(huì)在紅茶煮好后，放一些生姜片、肉桂、豆蔻、檳榔、茴香、丁香等，提高茶的香味。
俄羅斯紅茶
俄羅斯紅茶是溫暖身體的傳統(tǒng)飲料。
他們喜歡在一杯較濃的紅茶中，加入果醬或橘子醬，再加入少許的白蘭地。這樣的喝法，能夠更加溫暖身體。
印尼冰茶
印度尼西亞人有一個(gè)習(xí)慣，不管春夏秋冬吃完中午飯后，他們都要來一杯冰冰涼涼的冰茶。
先沖泡好紅茶，放置一旁待冷卻后，往茶里加入糖、新鮮薄荷葉、檸檬，然后放入冰箱。
一個(gè)小時(shí)后，將茶飲取出來。此時(shí)將檸檬草切成段，放入冰茶里攪動(dòng)。最后，再往茶里加入冰塊。
美國(guó)冰紅茶
美國(guó)人飲茶力求簡(jiǎn)單快捷，喜歡喝加檸檬的冰紅茶。
簡(jiǎn)單來說，就是將泡好的紅茶，倒入裝有冰塊的玻璃杯中，再加入蜂蜜和幾片新鮮檸檬即可。
伊朗紅茶
伊朗的喝法，是紅茶＋方糖。
伊朗紅茶柔潤(rùn)濃郁、色如琥珀，講究的是見水不見茶。
喝HOMA茶從不添加牛奶。將放糖直接放入口中，后就著糖啜茶。
糖塊的大小、融化的快慢，就可以決定茶水的甜度。
巴基斯坦紅茶
在飲茶的方式上，除機(jī)關(guān)、商店采用沖泡法外，大多數(shù)采用水壺烹煮。
通常放入紅茶烹煮3~5分鐘，再用濾器濾去茶渣。茶湯注入茶杯，之后再加入牛奶和糖調(diào)勻。
也有不加入牛奶而加檸檬片的。
紅茶，可以說是世界上最流行的茶類，也可以說是包容性最強(qiáng)的一種茶。
不同國(guó)家的人，不同喜好的人，都能夠在紅茶里找到自己喜歡的喝法。
來源：網(wǎng)絡(luò)資料
紅茶在國(guó)內(nèi)外都受歡迎。紅茶的喝法，在中國(guó)人這里以清飲為主。那外國(guó)人怎么在喝紅茶呢？
英式紅茶
紅茶在英國(guó)，簡(jiǎn)直“紅得發(fā)紫”！
英國(guó)流行這樣一句話：“當(dāng)下午鐘聲敲響4下時(shí)，世上的一切瞬間，為(紅)茶而停止?！?/span>
說到喝法，英國(guó)紅茶不同于我們國(guó)內(nèi)的杯飲法和壺飲法。
一般是先將少量紅茶放入壺中，以沸水沖泡，再把茶湯倒進(jìn)茶杯；再加入適量的糖和牛奶，就制成別具特色的牛奶紅茶。
這種“調(diào)飲法”在歐洲，特別受歡迎。
印度“調(diào)味茶”
印度人喜歡喝“調(diào)味”奶茶。
他們通常把紅茶、牛奶和糖放入壺里，加水煮開后濾掉茶葉，將剩下濃似咖啡的茶湯倒入杯中。
有些人會(huì)在紅茶煮好后，放一些生姜片、肉桂、豆蔻、檳榔、茴香、丁香等，提高茶的香味。
俄羅斯紅茶
俄羅斯紅茶是溫暖身體的傳統(tǒng)飲料。
他們喜歡在一杯較濃的紅茶中，加入果醬或橘子醬，再加入少許的白蘭地。這樣的喝法，能夠更加溫暖身體。
印尼冰茶
印度尼西亞人有一個(gè)習(xí)慣，不管春夏秋冬吃完中午飯后，他們都要來一杯冰冰涼涼的冰茶。
先沖泡好紅茶，放置一旁待冷卻后，往茶里加入糖、新鮮薄荷葉、檸檬，然后放入冰箱。
一個(gè)小時(shí)后，將茶飲取出來。此時(shí)將檸檬草切成段，放入冰茶里攪動(dòng)。最后，再往茶里加入冰塊。
美國(guó)冰紅茶
美國(guó)人飲茶力求簡(jiǎn)單快捷，喜歡喝加檸檬的冰紅茶。
簡(jiǎn)單來說，就是將泡好的紅茶，倒入裝有冰塊的玻璃杯中，再加入蜂蜜和幾片新鮮檸檬即可。
伊朗紅茶
伊朗的喝法，是紅茶＋方糖。
伊朗紅茶柔潤(rùn)濃郁、色如琥珀，講究的是見水不見茶。
喝HOMA茶從不添加牛奶。將放糖直接放入口中，后就著糖啜茶。
糖塊的大小、融化的快慢，就可以決定茶水的甜度。
巴基斯坦紅茶
在飲茶的方式上，除機(jī)關(guān)、商店采用沖泡法外，大多數(shù)采用水壺烹煮。
通常放入紅茶烹煮3~5分鐘，再用濾器濾去茶渣。茶湯注入茶杯，之后再加入牛奶和糖調(diào)勻。
也有不加入牛奶而加檸檬片的。
紅茶，可以說是世界上最流行的茶類，也可以說是包容性最強(qiáng)的一種茶。
不同國(guó)家的人，不同喜好的人，都能夠在紅茶里找到自己喜歡的喝法。
來源：網(wǎng)絡(luò)資料
