一、產業(yè)發(fā)展整體情況
近年來，平昌縣把茶葉作為推進現代農業(yè)發(fā)展、加快脫貧奔康步伐和深入實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的主導產業(yè)來抓，茶產業(yè)取得顯著成效。
全縣已建成茶園28.5萬畝，其中投產茶園18萬畝，幼齡茶園10.5萬畝。茶葉產業(yè)覆蓋金寶街道辦、云臺鎮(zhèn)、三十二梁鎮(zhèn)、筆山鎮(zhèn)、響灘鎮(zhèn)、江口街道辦、江家口鎮(zhèn)、邱家鎮(zhèn)、筆山鎮(zhèn)、泥龍鎮(zhèn)、駟馬鎮(zhèn)、望京鎮(zhèn)、西興鎮(zhèn)、巖口鎮(zhèn)、鎮(zhèn)龍鎮(zhèn)等15個鎮(zhèn)(街道辦)85個村(居)，構建成“一園兩翼三片”的產業(yè)格局?！耙粓@”，以邱家鎮(zhèn)為核心區(qū)域，帶動云臺鎮(zhèn)、三十二梁鎮(zhèn)、筆山鎮(zhèn)連片建立5萬畝“茶葉+豬”省三星級現代農業(yè)園區(qū);“二翼”，金寶山萬畝現代茶業(yè)產業(yè)園、得勝有機茶基地;“三片”，西興鎮(zhèn)皇家山高山生態(tài)茶葉示范片、響灘鎮(zhèn)鳴高山生態(tài)茶葉示范片、泥龍-巖口-望京-江家口-鎮(zhèn)龍高山富硒茶產業(yè)片。三十二梁生態(tài)富硒茶葉基地2018年獲“四川十佳農業(yè)供給側結構性改革示范基地”稱號，基于良好的地理環(huán)境和產品優(yōu)勢，我縣創(chuàng)建了區(qū)域公共品牌“平昌青芽茶”國家地理保護標志農產品。
按照“茶區(qū)變景區(qū)，茶園變公園”發(fā)展理念，建成三十二梁、秦巴茗蘭、皇家山、五彩鳳凰等茶葉示范園區(qū)12個，打造國家AAAA級旅游景區(qū)2個(西興鎮(zhèn)皇家山、三十二梁鎮(zhèn))，創(chuàng)建省級茶葉科技示范園區(qū)1個(三十二梁鎮(zhèn)龍尾村)，秦巴茗蘭農場獲稱省級示范休閑農莊。2017年，云臺鎮(zhèn)、鹿鳴鎮(zhèn)(現邱家鎮(zhèn))、西興鎮(zhèn)等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)取得“名茶名鎮(zhèn)名鄉(xiāng)60強”、“四川十大旅游魅力鄉(xiāng)鎮(zhèn)”榮譽稱號，三十二梁鎮(zhèn)茶園、西興鎮(zhèn)皇家山茶園、鹿鳴鎮(zhèn)石龍村等3個茶園基地被評選為“全國十大最美茶園”，2021年“佛頭山-板廟-三十二梁”入選全國“百條紅色旅游精品路線”，茶旅融合為平昌鄉(xiāng)村旅游再增新亮點。平昌縣先后被評為“全國十大魅力茶鄉(xiāng)”、全省現代農業(yè)示范縣、全省茶葉產業(yè)重點縣。
二、產品加工及銷售情況
全縣建立大中小型茶葉加工廠35個，建立了綠茶、紅茶、白茶、黃茶連續(xù)化清潔化加工生產線。平均每個茶葉鄉(xiāng)鎮(zhèn)涵蓋1個以上茶葉加工廠，其中，邱家鎮(zhèn)5個茶葉加工廠。各茶葉加工廠生產加工能力較強，確保每個茶葉基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)鮮葉采摘后能及時回收、及時加工。全縣茶葉投產面積18萬畝，2021年底實現干茶總產量0.79萬噸，干茶總產值6.5億元，其中綠茶產量0.65萬噸，占全部產量的82%?？h內建立茶葉品牌專銷門市21個，“秦巴云頂”、“秦巴茗蘭”、“蜀山秀”、“五彩鳳凰”、“秦巴鴻源”成為四川“天府龍芽”區(qū)域公共品牌使用企業(yè)，縣內建天府龍芽專銷門市5個，川渝地區(qū)重慶市建天府龍芽專銷門市1個。
三、經驗主體培育情況
全縣已培育平昌秦巴茗蘭茶葉科技有限公司、平昌縣秦巴云頂茶葉科技有限公司、四川蜀山秀農業(yè)開發(fā)有限公司、平昌縣豐瑞農業(yè)科技有限公司、平昌縣五彩鳳凰茶葉科技有限公司、四川秦巴鴻源農業(yè)科技有限公司、四川省碧露茶業(yè)有限公司等大小型茶葉加工公司35家，其中培育秦巴云頂、秦巴茗蘭、豐瑞茶葉公司3家為省級龍頭企業(yè)。發(fā)展茶葉種植專業(yè)合作社79個(含省級示范社5個)，其中農發(fā)、秦巴云頂、佛頭銀毫、佳禾、鶴祥等5家培育為省級專業(yè)合作示范社，平昌青芽為省級扶貧示范社。全縣共培育茶葉種植大戶66戶，培育社會化服務組織12個。
四、產品開發(fā)及品牌建設情況
全縣茶葉加工品種有綠茶、紅茶、白茶、黃茶4個茶類，但主要以綠茶和紅茶為主，涉及一芽一葉、一芽二葉，毛尖、毛峰及大宗茶，再加工品種的花茶系列有桂花茶、茉莉花茶。
創(chuàng)建“秦巴云頂”、“秦巴茗蘭”、“蜀山秀”、“五彩鳳凰”、“尚品春”、“云露”、“筆峰蕊芽”、“伯堅香茗”(茶果局)、“佛頭銀毫”(茶果局)等具有一定知名度的茶葉品牌21個，培育區(qū)域公共品牌“平昌青芽茶”(注冊單位：茶果局)國家地理保護標志農產品1個，取得“三品一標”認證的品牌15個。其中，獲中國國際四川茶業(yè)博覽會金獎14個，“秦巴茗頂”、“秦巴茗蘭”、“蜀山秀”、“巴靈雀舌”4個品牌茶葉獲“亞太杯”金獎、“秦巴茗蘭”、“秦巴云頂”2個品牌茶葉獲“國飲杯”一等獎，“巴靈雀舌”獲“中茶杯”一等獎，獲全國名特優(yōu)新農產品稱號1個(蜀山秀)，“北山翠茗”臺灣贈匾“香飄萬里，享譽海外”、中國西部農業(yè)博覽會優(yōu)質農產品、韓國國際名優(yōu)茶金獎，2018年巴靈雀舌“巴靈茶”(西興鎮(zhèn)巴靈雀舌公司)被中國茶葉博物館推薦為館藏優(yōu)質茶樣。2021年8月，平昌縣獲“百縣·百茶·百人”茶產業(yè)助力脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興先進縣;9月平昌縣巴靈牌巴靈茶獲第十三屆國際名茶評比金獎;12月秦巴鴻源公司獲中國農產品百強標志性品牌。
來源：四川省茶葉行業(yè)協會
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文｜槽哥·?茶圈那點事兒 · 第25期
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引
2016年，原本每年從我這里買一些高端茶葉的兩個山東客戶讓我?guī)椭撓敌」薏枳龃?。最終，他們都如愿了。是的，如你所想，仿佛年輕時親手把自己的女朋友送給她喜歡的那個男人一樣。
---槽哥
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我開始認識小罐茶，就是引子里這般。
真實的無法再真實，現實的無法再現實。
從那時開始，我便開始關注小罐茶。
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無論是誰，客戶被搶了，
都不是一件愉快的事。
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1
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小罐茶現象
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形容小罐茶是橫空出世，并不為過。小罐茶的出現，仿佛在茶圈投了一顆原子彈。2016年以來，似乎每一個找槽哥喝茶的業(yè)內人士甚至茶友，都會聊起小罐茶，每次聊天的觀點基本大同小異。
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總結下來，小罐茶有七宗罪
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◆ 大師哪有那么多時間做茶，扯淡
◆?每罐4g完全是不懂茶的外行才會這么干
◆?我喝了小罐茶，品質很一般
◆ 太貴了，完全不考慮大眾，圈錢騙局
◆ 充氮，太扯了，完全不考慮自然陳化
◆ 懂茶的老茶客根本不會喝小罐茶
◆ 過度營銷，創(chuàng)始人杜國楹根本不懂茶
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我聽了，網上查了，也了解了。對于我這樣被小罐茶毫不留情奪走了客戶的賣茶人，一切似乎才剛剛開始。
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對嗎？小罐茶。
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今天，我把我知道的和我想說的關于小罐茶的都寫在這里。我想說的，就是我知道的。為了彌補部分讀者看了這篇文章后會出現的不適感。
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先一起看看美女養(yǎng)養(yǎng)眼吧。
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2
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你看過電影《西西里的美麗傳說》嗎？
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意大利國寶級女神莫妮卡·貝魯奇演繹了主角"瑪琳娜"。美的不可方物，性感的無法不心動。
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電影里，瑪琳娜
沒有男人不喜歡
沒有女人不妒忌
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是的，她做過女神，為了吃飯出賣過身體，甚至為了生存做過妓女。
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莫妮卡·貝魯奇
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可是，拋開二戰(zhàn)不談，拋開瑪琳娜為了活著的本能所做的一切不談。
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其實，小罐茶就好比瑪琳娜
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男人就像小罐茶的代理商
女人就像茶行業(yè)的從業(yè)者
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你若沒看過這部電影，你可以去看。
據說有人看到了色情，有人看到了戰(zhàn)爭，有人看到了本能，有人看到了人性。你看到了什么？
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iPhone成功嗎？
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聊小罐茶之前，再聊一聊iPhone吧。
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喬布斯對于禪宗的理解以及禪意美學的運用，后續(xù)會寫，我喜歡喬幫主，就像我討厭借著喬幫主說相聲的老羅和借著禪宗祖師達摩炒作謝謝您的極白一樣。
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2007年，喬幫主在iPhone發(fā)布會上說這將是改變世界的一款產品。也許我們現在覺得喬幫主很牛逼，iPhone很牛逼。無論是因為喬布斯太超前了也好，還是顛覆了當時手機行業(yè)的認知也好。
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現實是，2007年iPhone發(fā)布時，手機圈內唱衰之聲一片。
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當時手機圈是這樣評價iPhone的：
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◆?微軟營銷總監(jiān) 斯普雷格：天知道會有誰去買iPhone這種玩意。
◆?微軟前Ceo鮑爾默：iPhone太貴了，對用戶沒什么吸引力。
◆?摩托羅拉Ceo桑德爾這樣回應記者：我們挑戰(zhàn)iPhone，可笑，你應該問問iPhone怎么挑戰(zhàn)我們。
◆?Palm前Ceo是這樣調侃iPhone的：做電腦起家的蘋果根本就不知道怎么做一部手機。
◆?諾基亞的高層是這樣調侃的：沒有鍵盤的iPhone能玩嗎？我們諾基亞三樓扔下去都不會摔壞。
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每一位評價者都是手機圈內最牛逼的。
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10年后的今天......
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iPhone成功嗎？
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4
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看完一部電影，聊完一部手機，現在我可以聊聊小罐茶了。其實第23期《扒扒小罐茶的大師》（可點擊閱讀），原本計劃的是一次寫完關于小罐茶的文章，因事耽擱了，便有今天的第二篇也是關于小罐茶可能是我寫的最后一篇。當然，只是可能。
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《小罐茶的七宗罪》
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我試圖從這七宗罪里找到小罐茶的弱點，奪回我的客戶。
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一宗罪??◆?
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大師哪有那么多時間做茶，扯淡。
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關于小罐茶的大師，沒看過的請參看下面的鏈接，尤其看看評論，就像看西西里的美麗傳說一樣。
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文章：扒一扒小罐茶的大師
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小罐茶能集合8位大師，這一點我或許也能做到，但無非照貓畫虎，所以我也無法因為這一點讓我的客戶回來。
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二宗罪??◆?
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每罐4g完全是不懂茶的外行才會這么干。
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小玉是潮汕人，前幾年在珠海駐京辦那里開了一間茶室。每次去喝她泡的單叢，他的潮汕同鄉(xiāng)們都喝的過癮，我卻每次都心里暗暗叫苦。
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她每泡的投茶量，達到了15g，壺由特別小，一泡倒出來剛好只有三小杯。貌似知名茶企武夷星就有一款15g小袋包裝的大紅袍。她那個圈子里，幾乎每個人都如此，那是他們喝茶的標準。所以你看，槽哥這樣的老茶客遇到小玉她們的圈子，也一樣存在標準的問題。
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敢于把巖茶也標準到4g一罐，不得不說這種勇氣是值得佩服的。如果讓我去設計，我決計想不到。久居茶圈，其實很多思維已經固化了。
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記得有一天一個老茶客跟蔓姐說：“小罐茶這幫人到底懂不懂茶，大紅袍4g，怎么喝！”
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我現在還記得蔓姐的回話：
“一罐不夠就兩罐，兩罐不夠就三罐，一罐茶量少，水就少加點?！?/span>
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很多時候，蔓姐客觀的不像個女人。
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是的，關于投茶量，本就是因人而異的，濃茶原本就不是被提倡的，所以這一點，我無法說服我的客戶。
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三宗罪??◆?
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我喝了小罐茶，很一般。
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這一點，跟槽哥聊過小罐茶的圈內人大多都會這樣講。其實中國茶，符合了國家標準之后，就變得沒有標準了。
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每個行業(yè)都存在同樣的現象
“他們家那個品質，在我這里一半價錢都不用?！?/span>
“他們那款茶，跟我這款比茶太遠了。”
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開始，槽哥也沒喝過小罐茶，不好評價，我一直認為一款茶自己沒有喝過是不能給予評判的?？墒俏殷@訝的發(fā)現茶圈的很多人其實根本沒喝過，卻同樣給出了小罐茶不好喝的論調。
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同行相輕也好，茶人相輕也罷。其中小罐茶被抨擊最多的就是那款普洱熟茶，知乎有一個會員是這樣寫的：“感覺成本就30塊錢一斤?！?/span>
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我喝了那款茶，并沒有傳言中的那么不堪。我后來特意問了普洱茶行業(yè)很知名的一位老師。他這樣回答我：“其實不管原料還是品質都算不錯的，鄒老也不至于拿自己的名譽開玩笑。”
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茶圈一位很有名的老師跟我講過：茶這個東西，以前我年輕時總是評價，你知道我什么現在很少發(fā)表評論了嗎？因為茶沒有標準，沒有最好，只有適合。
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所以，如果我評價小罐茶一般，其實很多人也會評價我的茶一般。這似乎無法說服我的客戶，因為他們也不懂茶。
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四宗罪??◆?
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太貴了，完全不考慮大眾，圈錢騙局。
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坦白說，槽哥也覺得太貴了。相比較槽哥每月那3000塊的收入，喝小罐茶確實太奢侈了。用這一點定罪，很難站住腳。
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每個企業(yè)都有自己的定位，就像槽哥日里夜里都渴望的愛馬仕，也像槽哥看著流口水的賓利。他們從來不會考慮月薪3000的槽哥是不是買得起。
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我不是他們的用戶。
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中國茶行業(yè)幾乎所有的企業(yè)都是全價格鏈覆蓋。以天福茗茶為例，永遠都是什么好賣賣什么，什么價位都有，生怕漏掉每一個客戶。
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“是的，每一個喝茶人都是我的用戶?！碧旄＼鑲冞@樣說。
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但事實呢，拋開奢侈品不談，在中國，隨著物質消費水平的提升，一大批定位中產階層的品牌應運而生。如 一條、網易優(yōu)選等等。
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一個品牌精準定位自己的用戶群，這其實是對用戶的尊重。
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槽哥的兩個客戶一個是房地產公司的老板一個是投資公司的。他們日常需要送茶的都是所謂高端人士。所以對他們來說，便宜？我還不愿意做呢。
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五宗罪??◆?
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充氮，太扯了，完全不考慮自然陳化。
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茶是用來喝的，不是用來存的。我曾經跟很多茶廠聊過，尤其是云南茶企。去庫存是他們最頭疼的事情。相信經歷方舟子事件后，這件頭疼的事只怕會更加頭疼。
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充氮保鮮對于綠茶品類是有價值的。小罐茶充氮保鮮這一舉措意義很明顯。讓綠茶更持久的保鮮，相比較我們日常用冰箱保鮮還是有所進步。
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我初始以為小罐茶的普洱和白茶也是如此保鮮，后來發(fā)現不是，所以充氮這一點我仍然無法說服我的客戶。
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六宗罪??◆?
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懂茶的老茶客根本不會喝小罐茶。
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老茶客是一個很奇怪的存在。槽哥認識很多老茶客，聊起茶來頭頭是道，山場，水感，海拔，年份等等等等。他們對茶有太多的見解，但他們似乎又有一個共同點，對于名氣大的茶他們通常的最高評語無非就是說：這茶，也就那樣吧，能喝。
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如果一個茶企把自己的目標客戶定位為這些老茶客，那么趁早死掉算了。因為在他們眼里，永遠沒有好這一說，挑刺本就是他們彰顯自己水平的方式，除了他們自己收藏的不知道從哪淘來的那塊黑乎乎的寶貝以外。
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雷軍曾經把小米手機定位：“為發(fā)燒而生。”雷軍和黎萬強組建的米粉前期的核心就是一群手機硬件的發(fā)燒友。最頂級的配置，最高的性價比。
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歷經輝煌后，小米銷量先后被OPPO,VIVO，華為拉了下來。氣人的是尤其前面那兩個品牌，不但價格賣得比小米貴，性價比似乎更不如小米高。
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還好，小米終于意識到了市場不應該是專為極客們準備的。極客們的要求是永遠無法滿足的。所以你看，小米變了。
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現在的小米，學習了Costco，MUJI的長處，正在走向品質電商的康莊大道。
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很多時候，所謂極致未必就是最好。擊中消費者內心的某個痛點才是最重要的。就像OPPO能讓鳳姐自拍成范冰冰一樣。
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有些茶品牌，本就不是為老茶客準備的。所以這一點，我無法說服我的客戶。
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七宗罪??◆?
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過度營銷，創(chuàng)始人杜國楹根本不懂茶。
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◆ ?營銷最重要的是占據心智
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徐浪七歲的小侄女從小就跟著她父親泡茶，喝茶。尤其到了冬天，淡淡煮好的老白茶幾乎是每天必備。
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徐浪弟弟本人不太喜歡看綜藝節(jié)目和電視劇一類的節(jié)目，卻又喜歡家里有點電視的聲音，感覺那樣有家庭的氣息，所以客廳的電視常年就是中央九頻道。
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侄女跟著徐浪一起看《航拍中國》，一起被中國之美震驚。
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侄女跟著他一起看《文化之旅》，一起好奇的探索譚盾那樓梯都能奏樂的水樂堂。
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但據說侄女最喜歡的是動物，各種各樣的動物。
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因為中央九看的多，現在每次泡茶，她經常念叨：“小罐茶，大師作”。
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◆ ?營銷
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我問過一位做營銷的資深人士如何看待小罐茶的營銷，她說：小罐茶的營銷爐火純青，簡直無懈可擊，精準的用戶定位，精準的產品定位，精準的廣告投放。
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營銷上，小罐茶是花了足夠心思的，無論哪個腦子沒毛病的品牌創(chuàng)始人，花了大代價做營銷，對產品的要求都不會太低。
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無論是誰，真金白銀砸進茶行業(yè)來，都是要未來的。
哪怕對中國的茶行業(yè)有一點促進，都是值得肯定的。
因為，我們要的是茶行業(yè)的發(fā)展，而不是固步自封。
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無論我多么嫌棄討厭小罐茶的廣告，我也只能嘆服“小罐茶，大師作”，我記住了，我的客戶也記住了，我的客戶的客戶也記住了。
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所以，我仍然無法說服我的客戶。
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槽哥說??◆?
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其實有兩件事是槽哥思考最多的。既然槽哥列舉了小罐茶的七宗罪最終仍然無法奪回自己的客戶，那么唯寄希望于茶行業(yè)的其他從業(yè)者。
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1、當下，茶行業(yè)中誰能成為小罐茶的對手？
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槽哥極為推崇的竹葉青一直陷在綠茶的泥沼里不能自拔，這其實也是對的。所以竹葉青無法以單品類去抗衡綜合品類小罐茶。
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一向主打全價格鏈什么好賣賣什么根本不區(qū)分用戶、店面跟雜貨市場一樣的天福茗茶一類的綜合品牌更加不是對手。
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難道是電商自居的醉品網？還是自媒體起家的茶語網？
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B2C醉品商城做了多年了，燒了不少錢，銷售量據說一直低的嚇人半死不活的。后來又做了茶幫通，試圖做B2B的茶葉全品類電商，再后來就做了醉品樸茶。實話說，除了醉品樸茶加盟招商算是接點地氣外，實在毫無亮點，雷軍到底看上醉品哪一點了，我一直沒想明白，也許雷軍的品質電商未來進軍茶品類時需要醉品這樣的懂茶全品類的團隊。
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或許，也就僅此而已。
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茶語網最亮眼的大概就是盡可能的用一定的標準化方法對茶進行評測。
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坦白說：中國茶行業(yè)太復雜了，種類太多了。做全品類全價格鏈茶商未來沒人知道結果。
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所以，我至今也沒看到一個可以未來三年內成為小罐茶對手的品牌。這是我焦慮的。
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2、小罐茶的隱患：打蛇當然要打七寸。
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服務：
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中國人已經習慣了喝茶先品。所以你看竹葉青價位并不便宜，但你去北京望京新世界負一樓的竹葉青專賣店看一下，永遠有一個端著茶杯熱情的女茶藝師。
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因為公司在北京望京的緣故，我?guī)缀趺恐芏家ニ脑獦虻募覙犯?。小罐茶的專賣店沒學會奢侈品品牌愛馬仕的范倒是先學會了禁欲系女生杜鵑的高冷，這是小罐茶店員給我的第一感受。冷冰冰的店，無人搭理的尷尬和一紙杯里的涼茶湯。
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后來我再去，試喝是要花錢買的，一罐50。試嗎？
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如果持續(xù)以這樣的服務和管理下去，就好比想成為海底撈的一家火鍋企業(yè)突然遇到了后廚蟑螂事件的海底撈一樣。
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海底撈遇到蟑螂死不了，但，你不是海底撈，你沒有這么多年的積累。
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大師：
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大師被小罐茶塑造成了品牌的核心競爭力，在我看來這即是成功也是最大的隱患。
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八位大師有名有姓各自有品牌。我不知道小罐茶跟大師之間的競業(yè)協議。但我知道兩點。
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A、大師不是小罐茶的固有資產
B、大師并不可控
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當年在正山堂做技術的梁駿德先生尚且離職創(chuàng)辦了駿德茶葉，何況本身就有品牌的八位大師。
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我清晰的看到幾位大師正在跟其他品牌合作推出茶品。我甚至驚訝的發(fā)現幾乎所有的傳承人和大師都被各個品牌簽約了。
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大師之幸，匠人之幸。？
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雖然小罐茶是我的對手，我還是希望它一路走好。
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不必疑惑，今天這篇文章，是我一邊喝著小罐茶，一邊寫的。
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結語
近日不聞秋鶴唳，亂蟬無數噪斜陽。
小罐茶的未來，留待三年后評說吧。
感謝小罐茶，給茶行業(yè)帶來的思考。
期待越來越多的小罐茶進入茶行業(yè)。
推動著我們所有的從業(yè)者一起進步。
推動中國茶行業(yè)整體升級一路前行。
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曼鼓--聲音曼妙的心靈樂器
茶藝師聯盟出品
全國經銷商招募中
微信｜13161699698
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作者：槽哥
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槽哥
或許是最喜歡茶藝師的那個人
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????槽哥：一個混跡于茶人圈，每日喝茶卻假裝不懂茶其實也真不懂茶的連偽茶人都算不上的一個糙人。每個禮拜天，槽哥將在茶藝師聯盟平臺上無門檻有底線的吐槽。
????在我眼里，一個會泡茶又懂生活美學的茶藝師?，本就是茶行業(yè)的一股清流。 或許我就是最喜歡茶藝師的那個人。
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今年3月，巴中市出臺《關于加快推進實施種養(yǎng)業(yè)優(yōu)勢大品種計劃的意見》，確定巴山肉牛、南江黃羊、茶葉為“2+1”種養(yǎng)業(yè)優(yōu)勢大品種?！兑庖姟访鞔_提出，到2026年，全市建成生態(tài)高效茶園57萬畝以上，綜合產值達到85億元，茶產業(yè)綜合實力躍居全省前列，力爭建成優(yōu)質川茶基地、全國重要的高山有機富硒茶供給地、全國知名的紅色茶鄉(xiāng)精品旅游基地。對此，聚焦茶葉作為優(yōu)勢大品種的發(fā)展優(yōu)勢，并探討當前存在的短板和推進情況，看巴中如何高質量推進“一杯茶”工程，從而實現“小茶葉”到“大茶業(yè)”，在全市“種”出一條致富路。
盛夏時節(jié)，萬物豐茂，綠意蔥蘢。在南江縣云頂鎮(zhèn)元頂子茶場內，一壟壟茶樹郁郁蔥蔥、生機勃勃，讓人心曠神怡。這里是巴中較早的最負盛名的茶場之一，眼下正是夏秋茶采摘高峰期。
巴中茶產業(yè)歷史悠久，最早可追溯到茶馬互市的唐代，宋朝便行銷甘陜，明時一躍成為四川重要產區(qū)，在清代時，僅通江當時的細茶產量就占了全省的三分之一。早在2019年，巴中的茶葉種植面積在川內就緊隨宜賓、樂山、雅安之后，位列全省第四。目前，全市茶葉種植面積57.27萬畝，產值達60億元。特別是近年來，茶葉先后入選全市農業(yè)四大特色產業(yè)和“2+1”種養(yǎng)業(yè)優(yōu)勢大品種之列，規(guī)?；?、產業(yè)化正逐漸成為巴中茶葉的標簽，茶產業(yè)由此開啟良性發(fā)展之路，駛入發(fā)展的快車道。
擴面夯基巴中已成川茶主產區(qū)
6月28日，在平昌縣邱家鎮(zhèn)涼風埡社區(qū)蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司新廠上班的廠長牟澤兵接到一通電話后，立馬駕車趕往該公司舊廠查看夏茶生產情況。舊廠位于該鎮(zhèn)的石龍村，兩地相隔20余公里。汽車行駛在如畫般的鄉(xiāng)野，車窗外不時掠過一塊塊茶園，連綿不斷。
“我們有自己的茶葉基地3000多畝，同時附近的村民幾乎每家每戶都種植有茶葉，種植面積加起來，至少已經上萬畝了?！蹦矟杀χf，附近村民們的茶園其實也可以算作公司的基地，因為蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司在此建廠，就是為了促進茶業(yè)的發(fā)展。放眼平昌縣，茶葉種植面積累計發(fā)展到28.5萬畝，已投產茶園面積14萬畝，年產干茶5700噸，實現綜合產值4.82億元。平昌也因此獲得“全省30個茶葉產業(yè)重點縣”“全國十大魅力茶鄉(xiāng)”等稱號。
早在2014年，省政府發(fā)布了《關于加快川茶產業(yè)轉型升級建設茶業(yè)強省的意見》，明確提出把四川省建設成為國內外知名的茶葉生產、加工和貿易、文化基地，這是川茶產業(yè)界乃至全國茶葉界第一次以“一號文件”形式聚焦川茶產業(yè)發(fā)展。2015年，市委市政府重拾茶產業(yè)，并上升為巴中農業(yè)四大特色產業(yè)之一，從此開啟良性發(fā)展之路。茶葉種植已成為全市農業(yè)經濟收入來源之一，很多村鎮(zhèn)把茶產業(yè)作為強業(yè)富民的一項重要產業(yè)。
記者查詢發(fā)現，全省21個市（州）和183個縣（市、區(qū)）中，有20個市（州）和130個縣（市、區(qū)）涉及茶葉種植及生產，其中成都、眉山、雅安、樂山、宜賓、巴中、達州等為11個茶葉主產市。在2019年時，巴中以3.56萬公頃的茶園面積位列全省第四，平昌縣、通江縣、南江縣更是在川東北優(yōu)質富硒茶產業(yè)帶上榜上有名，成為了四川茶產業(yè)發(fā)展的主體。
做強做大基地，曾一度是我市茶產業(yè)發(fā)展的首要任務。全市通過實行“茶區(qū)+園區(qū)+景區(qū)”三區(qū)同建，優(yōu)化茶區(qū)布局、加快園區(qū)創(chuàng)建、推進景區(qū)融合。不斷推進規(guī)?；?、機械化、產業(yè)化等配套基礎設施、精深加工，包裝儲備茶產業(yè)建設項目，目前已成功打造平昌縣現代茶業(yè)科技園區(qū)、南江縣元頂子茶葉旅游產業(yè)園區(qū)等2個省級現代農業(yè)（茶葉）園區(qū)，成功打造平昌三十二梁、皇家山、南江縣云頂茶鄉(xiāng)等3個國家AAAA級旅游風景區(qū)，南江縣云頂茶鄉(xiāng)、平昌縣鹿鳴茶鄉(xiāng)榮獲首批“四川省十大最美茶鄉(xiāng)”稱號。市農業(yè)農村局經作中心主任李艷紅介紹，目前，全市茶葉種植面積達57.27萬畝，其中可采摘面積28.2萬畝，產量1.28萬噸，產值達60億元。巴中大地，處處茶葉飄香。
提質增效讓現有茶園發(fā)揮最大效益
不少業(yè)內人士認為，我市的茶葉種植面積已初具規(guī)模，在國家強調糧食安全和嚴守耕地紅線的大背景下，如何鞏固現有茶葉基地，讓其發(fā)揮最大效益，是當前發(fā)展茶產業(yè)亟須面對的重要課題之一。
前不久，按照國家農業(yè)農村部、省農業(yè)農村廳安排，我市將欠發(fā)達農場鞏固提升項目資金208萬元主要用在推進南江大葉茶優(yōu)勢大品種產業(yè)發(fā)展，主要用于元頂子茶場的改造提升行動。南江縣農業(yè)農村局園區(qū)股負責人岳樹峰介紹，項目建設內容主要包括母本園管護、生產道路維修、低產低效茶園改造、打造電商服務平臺、直供直銷體驗門店建設等方面。項目實施后，園區(qū)基地的產能將不斷增強，產值、產量不斷提高，帶動周邊村組茶葉產業(yè)不斷發(fā)展。
在元頂子茶場副場長張伯海看來，加快改造始建于1951年的元頂子茶場十分必要?！岸嗄陙?，受采摘習慣和茶場管理習慣等影響，茶場老化，導致難以取得突破發(fā)展。經過改造，我們將切實改善茶場品質，助農增收致富，為南江縣茶產業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興起到示范帶動作用。”張伯海說，通過龍頭企業(yè)的帶動，將農民組織起來進行規(guī)模經營和產業(yè)化生產，可促進科學技術成果轉化，提高農民的生產技能和土地產出率，使當地資源得到合理開發(fā)與利用。
6月29日上午11點，驕陽當空，在距離元頂子茶場約10公里外的四川金枝玉葉茶葉有限公司茶葉種植基地內，負責茶園管護和茶葉收購的熊勃正和10余名村民一起在園區(qū)用鋤頭除草?！叭绻患皶r除草，茶葉的生長就會受到影響。野草不僅會吸取土壤中的養(yǎng)分，還會荒蕪園子。園區(qū)內禁止打農藥除草，只能人工除草，雖然效率低、成本高，但這也是沒得辦法的選擇?！毙懿f。
不僅要把基地建強、規(guī)模做上去，更重要的是提升品質。近年來，我市大力推廣本土茶樹品種，研發(fā)夏秋茶期品種，制定并頒布了“南江大葉茶”地方標準，大力推廣從南江縣野生大葉茶樹群體品種中選擇優(yōu)良單株經系統(tǒng)選育而成的具有早發(fā)芽、高氨基酸等特點的“云頂早”“云頂綠”品種。另外，我市還制定了《巴中云頂茶栽培技術規(guī)程》，新建茶園普遍實行等高栽植、配方施肥、綠色防控、適時修剪、科學套作等優(yōu)質高效栽培技術。
巴中市綠色農業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研究院茶葉研究所所長張瀟引也建議，在茶葉的增產量提品質上，要大力推廣配方施肥、定型修剪、病蟲害綠色防控等幼齡茶園管理技術，確保幼齡茶園齊苗、壯苗，實現投產、豐產。推行老茶園更新改建和低產低效茶園改造升級，提倡通過更換品種或樹冠更新、土壤改良、肥水調控等配套技術，以及采取伐老植新等方式對老齡低效茶園進行更新改造。通過老幼茶園升級管護，全面增加茶園單產，提高茶葉質量。同時，著力培育中小型加工企業(yè)建設茶葉初加工廠，科學設置加工企業(yè)服務半徑，確保鮮葉保質，還可開發(fā)茶食品、日用品、化妝品等，延長產業(yè)鏈，提高價值鏈。
持續(xù)推進產業(yè)化不斷激發(fā)發(fā)展后勁
作為全省精制川茶川東北富硒綠茶加工優(yōu)勢區(qū)，近年來，市委市政府緊緊抓住全國打造萬億國茶產業(yè)、四川打造千億川茶產業(yè)的歷史機遇，將茶葉作為全市“2+1”種養(yǎng)業(yè)優(yōu)勢大品種之一，建基地、強科技、育主體，茶葉已成為全市脫貧奔康、富民強市的特色支柱產業(yè)之一。
《關于加快推進實施種養(yǎng)業(yè)優(yōu)勢大品種計劃的意見》提出，在茶產業(yè)布局上，全市重點建設“兩帶三園一中心”的特色茶產業(yè)集群。“兩帶”即兩條全域高山生態(tài)茶產業(yè)帶：天馬山-棗林-元潭-云頂-下兩-赤溪-長赤-紅光-侯家-和平，鐵溪-長坪-泥溪-永安-煙溪-興隆-瓦室-麻石-鐵佛-得勝-鎮(zhèn)龍-江家口-望京-筆山-巖口-泥龍-邱家-云臺-三十二梁-江口-金寶-西興-響灘。“三園”即三個茶葉省級現代農業(yè)園區(qū)，穩(wěn)步提升平昌縣茶葉省級現代農業(yè)園區(qū)（邱家-云臺-三十二梁-筆山），積極爭創(chuàng)南江縣云頂茶鄉(xiāng)（下兩-元潭-云頂-赤溪）、通江縣茶旅融合（永安-煙溪-興隆-瓦室）兩個省級現代農業(yè)園區(qū)?！耙恢行摹睘槟辖h茶樹良種繁育中心。
談及今年春茶收入，南江縣云頂鎮(zhèn)村民魏子勤一臉喜悅：“今年的春茶鮮葉一斤可以賣到六七十元，上好的更是達到了100多元，12畝春茶收入4萬多元?！备屗吲d的是，近年來我市大力發(fā)展茶葉，需要大量茶樹穗條，10元一斤的穗條，今年也讓他足足賺了5萬多元。
南江縣茶葉中心主任饒志勇告訴記者，南江縣茶葉基地規(guī)模已形成以云頂鎮(zhèn)為核心的10萬畝茶葉產業(yè)帶，同時還不斷加強基礎投入，引進先進設備，加工能力全面提升，“充分發(fā)揮東西部協作作用，全年計劃新（改）建初加工廠3個，新建智能化、自動化、連續(xù)化加工生產線1條。截至目前，長赤鎮(zhèn)紅頂茶廠智能化、自動化、連續(xù)化加工生產線已完成建設，其他3個加工廠均已完成主體建設?！?
李艷紅介紹，近年來，我市不斷下足功夫助推全市茶葉轉型升級，在品種選育上，優(yōu)選南江大葉茶、中茶108為主推茶樹品種，與中國農科院就提高茶葉品質方面加強合作。今年春茶期間，南江大葉茶、中茶108單芽鮮葉市場價分別達120元一斤、100元一斤，較其他品種高40%以上。
同時，我市還將統(tǒng)籌培育大中小型加工企業(yè)，促進茶葉初制加工、精制加工和深加工協同發(fā)展。扶持中小型茶葉企業(yè)新（改擴）建標準化初加工廠，加快設備更新和工藝提升，引導有條件的企業(yè)建立綠茶、紅茶智能化、自動化、連續(xù)化加工生產線。到2026年，全市新（改擴）建初加工廠50個，新增智能化、連續(xù)化、自動化加工生產線15條，新培育省級及以上龍頭企業(yè)5家，其中力爭培育國家級龍頭企業(yè)1家以上。
記者手記：既要種好樹，更要管好園
農村有一句諺語：“人哄地皮，地皮哄肚皮?！币馑际窃诜N莊稼的時候，如果不認真務實，敷衍了事，那么后果可想而知：必將是顆粒無收，最終只好“餓肚子”。
這一諺語，同樣適用茶葉的發(fā)展。在茶葉基地的管護上，一點也不能偷懶、摻假，不僅要種好茶樹，更要管好茶園，因為這是茶產業(yè)發(fā)展的基石。
記者在采訪期間，不少農民表示，“種茶確實能掙到錢，甚至比種糧食掙錢”。但不少茶園的管護，卻是一個問題。市茶葉研究所的調查也顯示，我市在茶葉產業(yè)發(fā)展中，重栽輕管現象較為突出，這與茶葉“三分栽，七分管”相悖，時不時會出現“一年不管草荒，二年不管苗黃，三年不管茶死”的現象。
據了解，新植茶園一般要等到第四年才能采摘，但前三年管理投入為0.5萬元每畝，這也是缺少管護原因之一。一些缺業(yè)主的新植茶園，村組被迫采取統(tǒng)栽統(tǒng)管的模式，管理中所需的肥料、農藥、勞務等缺乏資金來源，僅靠村集體負債支撐，難以為繼。個別業(yè)主超越自身資金能力和管理水平，承接面積過大，投入不足，管理不到位，茶苗長勢不及預期，有“跑路”的隱患，茶園自然無人看管。最后是在茶園施肥、修枝、病蟲害防控、采摘等關鍵技術環(huán)節(jié)缺乏對茶農的科學指導，導致沒有技術不會管。
誰來管護？毫無疑問，茶園的業(yè)主應是主體，但相關部門也應該加強督導，制定技術標準，提供技術支持，共同為茶葉發(fā)展保駕護航。例如南江縣為解決茶產業(yè)“重栽輕管”“只栽不管”“自由生長”等現象，嚴格按照“2579”四個節(jié)點，制定了技術培訓方案，定期不定期深入茶場、村組開展春季茶葉實用技術培訓，重點對茶園施肥、茶樹修剪、鮮葉采摘、茶園管理、茶葉加工、茶葉經銷等方面知識進行培訓指導。同時，充分利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)農業(yè)服務中心、村級種茶能手、茶葉技術特派員等，引導茶農采用科學的實用技術，種好茶、管好園。平昌縣則根據天氣狀況、茶樹長勢、茶園土質等因素，從肥料配比、抗旱保苗、適時修剪等方面著手，對茶園進行“對癥下藥”。
我們有理由相信，只要將茶園管護好，筑牢茶產業(yè)發(fā)展的根基，就定能做好“茶杯子”經濟，走出一條綠色發(fā)展道路。
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