最近朋友圈都被年銷量20億的小罐茶刷屏了，大部分圈內(nèi)的人都是消極的批判態(tài)度，令我吃驚，我覺得就營銷角度來看待小罐茶，它非常成功，并且值得我們學(xué)習(xí)。
我很久以前有了解小罐茶，但讓我重視研究的一個小細(xì)節(jié)是，小罐茶的廣告做到了我家電梯里。因為我家是萬科樓盤，跟分眾公司合作，大家都知道，分眾廣告基本上都是強(qiáng)制性的廣告，就是說在一個狹小的電梯空間里，你被迫去看掛在里面的廣告。
我已經(jīng)忘了是什么時候看到的小罐茶廣告時間，但是卻給我留下了非常深刻的印象，我內(nèi)心起了不小的波瀾，在內(nèi)心深處忍不住為小罐茶點(diǎn)贊。作為一個消費(fèi)者看到這個廣告會有購買的欲望，作為一個中產(chǎn)階級的話很大程度上會選擇購買。
小罐茶，大師作。這六個詞精準(zhǔn)地表達(dá)了小罐茶的賣點(diǎn)，中國茶界的大師做的茶，代表不同茶品的巔峰之作，又是大師誠信背書，品質(zhì)自然無問題！1000元一盒，為什么不買來試一下呢？既有品質(zhì)的保證，也有大師的背書，更有不同茶品帶來非同尋道的體驗，1000元就可以買到各個不同風(fēng)味風(fēng)格的中國茶，值得。價格貴嗎？如果你去把這些品種重新去購買，除掉可能會買到假的不正宗的因素外，到網(wǎng)上買是非常鬧心的事，而實體店你無法一次滿足我們對中國茶葉的體驗需求。就這一點(diǎn)來說，小罐茶是非常成功的，是對中國茶葉一次重大的整合，對中國茶葉的發(fā)展及推廣有著巨大的貢獻(xiàn)。
很多人批判說小罐茶不是大師做的，這20個億不是大師親自做的。這是一個偽命題。中國茶葉界這么大師，為什么這么多大師集體為小罐茶站臺，為什么只有小罐茶可以融合他們？難道這些大師都和你們一樣傻？小罐茶鋪天蓋地的廣告既是中國茶葉的一次整合，更是對中國茶界大師們的一次偉大致敬??！
世界上最優(yōu)秀的事，就是把最偉大的貢獻(xiàn)做到最完美！
小罐茶做到了！它既廣闊地宣傳了大師們，讓大師們不會淹沒在物欲橫流的市場經(jīng)濟(jì)中，它讓大師們光輝的形象再一次出在世人面前。
另外小罐茶的營銷不僅僅局限在茶葉市場，而是跨出了茶界，是真正走向廣泛的消費(fèi)市場。
（說句實話，光是這一幅圖片就足夠震憾所有的消費(fèi)者了?。?/span>
說句實話，即使你手上握有純正的班章，握有某一兩款大師親自做的茶又怎么樣？你能把它最優(yōu)秀化嗎？甚至你都賣不到高價錢，即使手握千里馬又怎么樣？伯樂才是至關(guān)重要的一環(huán)，消極的人注定不是伯樂！
如果我們要致敬大師，小罐茶已經(jīng)做到了最好！
20億的年銷量！試問整個普洱茶企誰能做到，綠茶茶企，紅茶茶企幾年能做到！普洱茶的龍頭大益茶也才10多億，并且大部分是金融屬性，集中在廣東炒作，而深入消費(fèi)終端的快銷產(chǎn)品，陷入泥潭，即使在雙11天貓大戰(zhàn)中，大益茶也是靠低于市場價，甚至于跌破廠價來收割終端專營店的客戶來做到的一個億，這有什么值得驕傲的，以犧牲整個渠道利益成就一家業(yè)績，臉上有什么金可以貼的？相比于小罐茶終端跨界無死角的營銷，茶企的營銷顯得蒼白無力。
讓我們看一看茶葉界的茶企的營銷方式，一是茶界的茶博會，一年比一年差，它變成了一次相聚團(tuán)圓的盛會，同行業(yè)同質(zhì)化的相互宣傳或者說吹牛，跨界資源少得可憐，小罐茶給我上了一次生動的課程，走出批發(fā)市場，走向更加寬闊的中國消費(fèi)市場，20億，200億都不在話下。
二是傳統(tǒng)的實體店經(jīng)營方式。就是把貨批發(fā)給全國各地茶莊，然后通過零售茶莊來銷售。這是非常傳統(tǒng)的方式，完全是一種坐銷方式，根本就不知道客戶在哪里。小罐茶通過網(wǎng)絡(luò)，電視，直播，DM，分眾傳媒等等互聯(lián)網(wǎng)加方式立體營銷，讓小罐茶一夜之間聞名于世，當(dāng)然這是一種超常的燒錢方式，但也是最快速紅遍全國的營銷方式。
有人說小罐茶20億的業(yè)績是造假的，有人說小罐茶是騙人的！確實啊，眼紅的人多啊，寶馬從來不詆毀奔馳，相互成就！其實我們更需要的發(fā)自內(nèi)心去的去學(xué)習(xí)，去提升我們的眼界，而不是看到好的就想著去詆毀。
我無意去為一個品牌宣傳，也不會為一罐茶去否定內(nèi)心，當(dāng)我看到小罐茶成功之處，自然想到積極正面的為它喝彩，也許我也達(dá)到了知行合一。
更多的茶人，茶企，茶商，更應(yīng)該從小罐茶身上學(xué)習(xí)，它的成功是整個中國茶界的成功，讓更多的人認(rèn)識了中國茶葉，每個茶品種都有一位工匠大師，其實每一位大師的汗水需要更多的人來認(rèn)可，他們更需要得到消費(fèi)者的認(rèn)可，信任，不要輕易去否定別人，只因為我們自己不夠優(yōu)秀，我們看不到優(yōu)秀！
為所有為中國茶葉奮進(jìn)的人喝彩吧，無論他是大師還是一個企業(yè)，我們要百倍珍惜這個盛世給我們茶人帶來的無限想像空間，感恩這個偉大的國度給予我們茶人偉大的抱負(fù)，可以成就自己，互相成就!
引言：我們經(jīng)常會遇到一些似懂非懂、讓人煩惱的喝茶問題，比如一直被人詬病的隔夜茶有毒，比如用化工壺喝茶有毒，本文以科學(xué)的態(tài)度去看待問題，不帶任何偏見，不作任何引導(dǎo)。
今天有朋友來宜興玩，順便喊我?guī)焚I了些茶壺，喝茶時被cue到這個問題。
我想也應(yīng)該更系統(tǒng)的講一講這個問題了：用紫砂壺喝茶是否安全？即使是最好的泥料，是否安全？
以前我一般會空口無憑的說：只要是沒做過舊，沒拋過光的壺，絕對安全。
然后朋友說：你怎么知道，你是丁山人你就說紫砂壺最好對不對？
這種情況下就是你不服我，我不服你，講不清楚。
即使常識是誰主張誰舉證，即你認(rèn)為紫砂壺可能不安全，或者如題“有毒”，是主張的人應(yīng)該說出紫砂有什么毒，怎么個毒法。但遇到這種工地杠王你說服不了也是很搔癢的事情。
于是趁工作之便，我到處找人打聽，如何證明紫砂壺沒毒？
其實大家可以想象，這種問題問大師、實力派是不靈的，做壺的都是藝術(shù)家；如果思想太理性太刻板，也是成不了大師或者實力派的。因此尋覓了數(shù)年，得到的只有一些含糊的講法和嗤笑，“嘿嘿，紫砂怎么會有毒呢？”
直到我遇到了一個人，無錫市茶研所所長許群峰。
這個被《生活》月刊稱為“工科男”的茶界猛男，以研究宜興本地茶為主要方向。他原本是做工業(yè)陶瓷的，后來因為自己喝茶比較多，就進(jìn)入了茶葉行業(yè)。搞到現(xiàn)在，卻把工業(yè)陶瓷拋棄了。茶研所實驗室里的設(shè)備很齊全，有一些甚至是以前工業(yè)陶瓷的檢測設(shè)備。
去年7月份，我去找他拍一個宜興文化方面的紀(jì)錄片，閑暇之余談到關(guān)于壺和茶的事情，也就聊到了這個話題：如何證明紫砂壺沒毒？
我記得他當(dāng)時脊椎不太舒服，訪談時坐的有點(diǎn)久。他說“來來來我躺著和你講吧”，就靠在躺椅上講他的一些探究：他已經(jīng)對紫砂壺各種泥料（甚至是化工料）的水體溶出做過詳細(xì)的實驗分析。
聊完，他打印了一份實驗報告給我，讓我回去閱讀。
他的實驗是怎么做的呢？
從市場上購買紫泥、朱泥、段泥、墨綠泥茶壺（模具壺）各一把（朱泥壺和墨綠泥挑選用加鐵紅粉或氧化鈷的“化工壺”），清洗干凈后：
1.在壺中沖入沸水（純凈水）后，靜置24小時，對壺里的水進(jìn)行金屬元素測量；
2.在壺中沖入沸水（純凈水）后，靜置21天（封閉出氣孔和壺嘴），對壺里的水進(jìn)行金屬元素測量。
壺里的水檢測下來情況怎么樣？
四把壺靜置24小時、溶出的元素都沒超過國家飲用水限量標(biāo)準(zhǔn)，甚至幾乎無法檢出金屬元素。
靜置21天，各種金屬元素有不同程度的增加，但僅朱泥壺和段泥壺的釩元素超出了上述標(biāo)準(zhǔn)。
（上述結(jié)論有表格作為依據(jù)，未經(jīng)同意無法公開發(fā)布，感興趣的朋友可以聯(lián)系我索取。）
諷刺的是，即使是加了鐵紅粉的朱泥壺，和加了氧化鈷的墨綠泥茶壺，在24小時測試和21天的瘋狂壓力測試之下，都未出現(xiàn)鎳元素或者鈷元素的超標(biāo)。要知道因為染色添加物的影響，這兩種元素在“化工泥料”中的含量均是原礦紫泥的數(shù)百倍。
感覺好玩不？
上述分析結(jié)果完全證明了：用紫砂壺喝茶，完全安全，甚至健康。當(dāng)然只要不悶泡21天，否則釩元素可能超標(biāo)。
當(dāng)然，前提是你購買的壺不是鞋油壺（富含各種未知有機(jī)物）、拋光壺（油膩的工業(yè)石蠟）。
至此，我想可以終結(jié)一切關(guān)于這個話題的討論了。
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近段時間，巢城多家面包、飲品店相繼推出了一個新系列產(chǎn)品——冷泡茶，引起了不少顧客的興趣。茶水冷著喝，大家都很習(xí)慣;但是將茶包用冷水來泡，不少市民還覺得很新鮮。記者了解到，這種冷泡茶飲這種方式近幾年在國內(nèi)不少城市均很流行。除了選擇特別的茶葉外，這些飲品中通常還添加果味，迎合年輕人的口味。
茶葉的另一種飲法
在大多數(shù)人的認(rèn)識里，熱水泡茶是正常的做法，甚至是唯一的方式。只有熱水才能將茶葉泡開，讓茶葉里的有效物質(zhì)散發(fā)出來，并且香味濃郁四溢。這樣看來，冷泡茶是不是不合理呢?
巢城多個商家選擇在這個時節(jié)相繼推出冷泡茶，首先是為了迎合夏季的高溫節(jié)氣。烈日高照、大汗淋漓的時候，一瓶冷泡茶顯然是清涼、解渴的好物。不少市民表示，喝慣了甜膩的奶茶和正統(tǒng)的果汁，偶爾看到新奇的冷泡茶品，就仿佛是夏天里出現(xiàn)的一個“小清新”，很自然招得他們的喜愛，想要一嘗究竟。
其實，冰紅茶、綠茶、茉莉茶等等出現(xiàn)在超市、商場的冷藏柜中，早已不是新鮮事，想喝一點(diǎn)冷茶是輕而易舉的，那么冷泡茶和冷茶又有怎樣的區(qū)別呢?巢城某飲品店的工作人員告訴記者，超市里的冷藏茶飲，其實還是用熱水沖泡的，等其到了顧客口中通常是常溫或者是冷藏低溫;而如今推出的冷泡茶，則是用純凈水來沖泡茶包，將其冷藏，然后可拿出搖一搖后直接飲用，或在其中再添加一些冰塊，讓其溫度更低，喝起來更加冰涼。
冷泡茶的獨(dú)特味道
記者在網(wǎng)上搜索了一下，冷泡茶這種喝法最早在臺灣較為流行，08年前后作為時尚飲品流行于國內(nèi)多個城市。冷泡茶選擇的茶葉并不特別，紅茶、綠茶都可以?！袄渌莶杪凉狻?，冷泡雖然不如熱泡一般瞬間飄出香味來，卻也可以因為浸泡時間的加長使茶變得更加香濃，茶葉在慢慢浸泡中滲出的茶香，自有一種沖淡平和的韻味。從口感上說，冷泡茶澀味較少，比較清甜順滑，有著很獨(dú)特的滋味。
與熱泡茶相比，冷泡茶還有特別的健康養(yǎng)生作用。研究表明，冷水不容易破壞茶葉中的兒茶素、茶多酚等。這些成分是公認(rèn)的健康物質(zhì)，具有防癌、瘦身、降血壓等療效。冷泡茶可降低茶湯咖啡因含量，減緩對胃的刺激，因此咖啡因敏感體質(zhì)會影響睡眠者或胃弱者均適合飲用。此外，茶葉中含有一種多糖類物質(zhì)，它既有促進(jìn)胰島的作用，又能去除血液中過多的糖分。不過，這種多糖類物質(zhì)怕熱，如果熱水泡茶，就會被嚴(yán)重破壞，而冷水泡茶則避免了這一問題。從這點(diǎn)來看，喝“冷泡茶”有助于人們控制血糖。
冷泡茶的時尚包裝
自己在家喝茶，怎么樣都可以。但若作為商品推出，就必須要有特色。記者采訪了解到，初入巢城市場的冷泡茶，已經(jīng)頗為成熟，具有相當(dāng)特色。首先從口味上來看，在售的冷泡茶并不局限于“茶”這一單一的原料，而是攜“拍檔”合力，突出口味上的獨(dú)特性。茶葉的選擇上，綠茶、紅茶、玄米茶等茶包“底味”不同，此外再添加荔枝、蔓越莓、甜橙、金桔等果汁果味，即在茶香的基礎(chǔ)上融入果香，升級為時尚飲品。
在外包裝上，冷泡茶采用的是“漂流瓶”設(shè)計，瓶身為玻璃材質(zhì)，瓶口則選擇了木塞，這樣從泡茶到飲用，可以看到茶在浸泡時的微妙變化。飲用完后，瓶子還可以用于家居插花、調(diào)料盛放等用途，也可以將其作為“漂流瓶”用于海邊旅游時放流夢想之用。
喝冷泡茶幾點(diǎn)注意
從喝茶的角度來說，熱泡和冷泡，各有利弊。前者茶葉的滋味容易溢出，尤其是一些品質(zhì)上佳的好茶，要感受其滋味中的微妙之處，必須用熱水;冷泡茶，則有獨(dú)特的色和香。
茶水放置久了總會變質(zhì)，所以冷泡茶的浸泡時間也有限制，一般不宜超出24小時。此外，冷泡茶加冰飲用，對機(jī)體過于刺激，比較好的方式是常溫下飲用，或者添加一些溫水適當(dāng)稀釋濃度，使其更加醇和。
