“您是網(wǎng)紅縣長(zhǎng)，我是您的粉絲，我是因?yàn)槟艕凵习不诓璧?，可以合影?”在機(jī)場(chǎng)被粉絲拉住合影，陳燦平已習(xí)以為常。
今年以來，這位“網(wǎng)紅縣長(zhǎng)”利用抖音平臺(tái)直播帶貨1500萬元，幫助近千人脫貧，帶動(dòng)本地扶貧助農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售超過1.8億元。這讓他榮獲2020年全國(guó)脫貧攻堅(jiān)獎(jiǎng)創(chuàng)新獎(jiǎng)。
2017年6月，作為西南民族大學(xué)的扶貧干部，陳燦平來到湖南益陽市安化縣，掛職縣委常委、副縣長(zhǎng)，他的主要工作是電商扶貧、信息化助農(nóng)。
3年來，陳燦平走遍了安化23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，實(shí)地考察茶企49家，撰寫工作筆記近6萬字。他思考最多的是，作為一名來自高校的掛職干部，如何助力安化打好打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)。
疫情之下，陳燦平利用抖音平臺(tái)直播帶貨，推廣安化黑茶，他將高校學(xué)人、地方官員、帶貨達(dá)人3種身份融為一體，開辟了一條信息化扶貧助農(nóng)的新路徑，贏得了安化干部群眾的普遍贊譽(yù)。
直播帶貨，
開辟信息化扶貧助農(nóng)新路徑
在安化這個(gè)山區(qū)縣，茶產(chǎn)業(yè)是支柱產(chǎn)業(yè)，也是產(chǎn)業(yè)扶貧的重要抓手。
安化全縣有36萬畝茶園，每年產(chǎn)茶葉9萬噸，茶產(chǎn)業(yè)每年稅收2億多元，全縣103萬人口中有36萬從事與茶有關(guān)的行業(yè)。
2020年初，新冠肺炎疫情突如其來造成各地農(nóng)產(chǎn)品滯銷，安化黑茶也面臨很大銷售壓力。
3月6日，習(xí)近平總書記在決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅(jiān)座談會(huì)上指出：“開展消費(fèi)扶貧行動(dòng)，利用互聯(lián)網(wǎng)拓寬銷售渠道，多渠道解決農(nóng)產(chǎn)品賣難問題。”
疫情之下，看到總書記的這個(gè)指示，聯(lián)想到當(dāng)下直播帶貨迅速崛起，陳燦平也決定借借這股東風(fēng)，解決安化全縣黑茶滯銷問題。
“當(dāng)時(shí)，我本來心里也沒底，看到總書記的這個(gè)指示，覺得可以試一試!”10月8日，陳燦平接受《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》采訪時(shí)表示，傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)如何適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷模式，這是他到安化后反復(fù)思考的一個(gè)問題。
其實(shí)，對(duì)陳燦平而言，直播帶貨并不陌生，他從2018年年底起就在抖音里推薦過安化黑茶，但疫情前，他一直沒有直播的時(shí)間。疫情時(shí)他被困在家里，正好有了時(shí)間。“陳縣長(zhǎng)說安化”抖音號(hào)3月1日開播當(dāng)晚，出乎他的意料，直播間進(jìn)來5萬多人觀看。
陳燦平知道，要想茶葉賣得好，必須保持曝光度和熱度。半年多來，他利用休息時(shí)間，一共直播了260多場(chǎng)，即使到了飯點(diǎn)，也會(huì)邊直播邊泡擂茶播一場(chǎng)。
2020年初，九龍池茶業(yè)負(fù)責(zé)人胡倩的丈夫因肝移植手術(shù)欠了大筆醫(yī)療費(fèi)，老母親又常年患病，一家老小開銷全靠她一人的收入支撐。
合作社貧困茶農(nóng)聯(lián)名給陳燦平寫信求助，陳燦平了解情況看后，幫助胡倩直播帶貨，兩場(chǎng)賣了30多萬，解決了讓胡倩一家頭疼的藥費(fèi)問題，老公也順利到長(zhǎng)沙復(fù)查，而她現(xiàn)在也可以熟練地直播帶貨。
“為了幫助茶農(nóng)多賣一點(diǎn)茶出去，陳縣長(zhǎng)有時(shí)候直播到深夜一兩點(diǎn)，休息時(shí)間明顯不夠，讓我們這些茶農(nóng)看了心疼?！焙徽f，疫情期間門店茶葉銷售生意冷淡，加上丈夫剛做完肝臟移植手術(shù)，家里一時(shí)沒了經(jīng)濟(jì)來源，如果沒有陳縣長(zhǎng)幫忙直播帶貨銷茶，“我都快支撐不下去了”。
那段時(shí)間，陳燦平每天直播七八個(gè)小時(shí)，每周直播三四次。每場(chǎng)直播下來，他的衣服會(huì)都被汗水濕透。直播兩個(gè)月后，他的體重掉了12斤。
抖音官方統(tǒng)計(jì)，半年時(shí)間，陳燦平帶貨總額超過1500萬元，位居茶主播前列，粉絲也漲到了40萬人。
看到陳縣長(zhǎng)直播帶貨能量這么大，不少經(jīng)營(yíng)困難的合作社和小茶企都找上門來，陳燦平都會(huì)按照輕重緩急幫他們一把。
成為“網(wǎng)紅縣長(zhǎng)”后的陳燦平，用“3個(gè)三分之一”向記者總結(jié)他直播帶貨的經(jīng)驗(yàn)：直播三分之一的時(shí)間是展示建檔立卡貧困戶所在合作社產(chǎn)品，三分之一時(shí)間輔導(dǎo)從事產(chǎn)業(yè)扶貧的人如何直播帶貨，三分之一時(shí)間宣傳黨的精準(zhǔn)扶貧政策。
培養(yǎng)本土網(wǎng)紅
一枝獨(dú)秀不成林，萬紫千紅才是春。
陳燦平明白，直播帶貨“紅”了自己一個(gè)還不行，必須在先行先試的基礎(chǔ)上，以點(diǎn)帶面，讓更多的人做好直播帶貨，形成合力，才能為消費(fèi)扶貧插上翅膀。
3月以來，陳燦平邀請(qǐng)抖音官方電商負(fù)責(zé)人和專家三次走進(jìn)安化，組織本土新農(nóng)人網(wǎng)紅培訓(xùn)。
在他的帶動(dòng)督促下，安化縣有萬余人走上了直播帶貨之路，涌現(xiàn)出“侗族姐妹花”“農(nóng)村胖大?！薄皾O民小韓”“安化小陳故事”“芙蓉山新農(nóng)民”和“芙蓉村花”等一大批本土網(wǎng)紅，以“網(wǎng)紅縣長(zhǎng)”為中心的直播電商矩陣初步形成。
短短半年，電商直播在安化蔚然成風(fēng)，成為助推群眾脫貧致富的新動(dòng)力。
攝像頭前，安化的農(nóng)村阿妹、山村小哥，一個(gè)個(gè)使用起網(wǎng)絡(luò)語言，通過抖音、淘寶、拼多多等平臺(tái)，為農(nóng)產(chǎn)品直播帶貨打開市場(chǎng)，電商助農(nóng)成為安化縣扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)線中的一道風(fēng)景線。
10月8日，繁盛茶葉負(fù)責(zé)人諶建軍告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》，“現(xiàn)在安化黑茶在網(wǎng)上刮起這股旋風(fēng)——從事茶葉的茶農(nóng)、合作社人手一個(gè)手機(jī)，都在利用直播做推廣。這里面很大功勞要?dú)w于陳縣長(zhǎng)，他利用新媒體技術(shù)突破了傳統(tǒng)銷茶思路。從流量上看，沒有抖音大咖帶我們茶農(nóng)玩，我們是玩不轉(zhuǎn)的。”
其實(shí)從2018年開始，諶建軍就已在做淘寶直播，但一直沒有取得大突破。今年3月份，陳燦平手把手教授諶建軍直播技巧和方法，后者在直播上逐漸做出影響力和口碑，成為小有名氣的直播達(dá)人。
這個(gè)戰(zhàn)“疫”的春天，直播帶貨成了熱詞。直播間的流量，不再像往常，僅僅屬于娛樂明星或網(wǎng)紅主播，也開始屬于新近走紅的一個(gè)特殊群體——基層干部。
作為黨政干部直播帶貨的吃螃蟹者，陳燦平還跳出地域局限，為扶貧全局探索新路。他主動(dòng)聯(lián)系37位各地縣長(zhǎng)、局長(zhǎng)，組建了“全國(guó)基層官員帶貨”微信群，每天晚上與各地帶貨基層干部連麥，利用抖音頭部賬號(hào)“陳縣長(zhǎng)說安化”帶動(dòng)，相互推廣農(nóng)特產(chǎn)品，抱團(tuán)助農(nóng)。
“網(wǎng)紅縣長(zhǎng)”陳燦平喝了“頭啖湯”，有了他這樣的示范，抖音出現(xiàn)了“賀縣長(zhǎng)說昭蘇”“唐縣長(zhǎng)愛太湖”“向縣長(zhǎng)說古丈”等網(wǎng)紅賬號(hào)，引發(fā)了縣長(zhǎng)帶貨“現(xiàn)象級(jí)”潮流。
隨著“網(wǎng)紅縣長(zhǎng)”聲名漸響、帶貨業(yè)績(jī)迅速上漲、引領(lǐng)帶動(dòng)成效斐然，陳燦平已經(jīng)成為基層官員直播帶貨的典型。
隨著安化黑茶直播電商矩陣落地，安化黑茶的品牌價(jià)值也水漲船高。今年9月，經(jīng)阿里巴巴和第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)評(píng)估，安化黑茶獲評(píng)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地域品牌價(jià)值標(biāo)桿品牌，品牌價(jià)值高達(dá)639.9億元。
陳燦平告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》，干部直播有一個(gè)重要作用，就是利用新媒體為群眾服務(wù)，宣傳黨的政策，改善干群關(guān)系，讓群眾在信息化時(shí)代能發(fā)揮各自的力量，為扶貧支柱產(chǎn)業(yè)信息化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展插上騰飛的翅膀。
今年8月底，陳燦平掛職結(jié)束，回到了位于成都的西南民族大學(xué)，出任經(jīng)濟(jì)學(xué)院院長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，3月開播至今，他做了300余場(chǎng)直播，包括黑茶在內(nèi)的商品銷售總額超過1500萬元。
(來源：經(jīng)濟(jì)網(wǎng))
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坐落在安化縣黃沙坪古茶市的中國(guó)黑茶博物館。（資料照片）湖南日?qǐng)?bào)記者 李健 攝
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天尖茶烘烤車間，技術(shù)人員在監(jiān)測(cè)烘烤茶的溫度。（資料照片）湖南日?qǐng)?bào)記者 郭立亮 攝
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????■調(diào)研手記
????茶以文化深厚著稱。茶以致靜，茶以逸趣，茶以養(yǎng)心，茶以養(yǎng)廉。茶余飯后，風(fēng)淡云清，君子之交淡如水（茶），都是一種生活境界。茶與休閑、生態(tài)、旅游、健康、文化等產(chǎn)業(yè)發(fā)展息息相關(guān)，已被我省規(guī)劃為到2020年成為綜合產(chǎn)值上千億元的生態(tài)產(chǎn)業(yè)。我省茶產(chǎn)業(yè)主要分布在邊遠(yuǎn)老、少、窮地區(qū)，是典型的特色精準(zhǔn)扶貧產(chǎn)業(yè)；在茶產(chǎn)業(yè)新增長(zhǎng)的成分中，黑茶又挑起了半壁江山，黑茶正崛起成為我省重要的既傳統(tǒng)又現(xiàn)代的新興產(chǎn)業(yè)，其品牌價(jià)值與日俱增。在加強(qiáng)“一帶一路”產(chǎn)業(yè)開發(fā)的今天，如何在文化、科技、出口、產(chǎn)業(yè)扶持等方面走出一條具有湖南特色的黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，值得引起我們高度重視！
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???擦亮老字號(hào)品牌
推進(jìn)黑茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
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文 / 李云才
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?茶祖在三湘。我省是茶葉大省，素有“江南茶鄉(xiāng)”之稱，名茶薈萃，以黑茶最為知名。2014年，我省茶葉種植面積198萬畝，干毛茶總量18.7萬噸，全省茶葉綜合產(chǎn)值500億元，出口4.5萬噸，創(chuàng)匯1.1億美元，綜合實(shí)力居全國(guó)前列。湖南黑茶產(chǎn)業(yè)更是異軍突起，在我省六大基本茶類中成為增長(zhǎng)最快，成長(zhǎng)性最好的特色產(chǎn)業(yè)和特色品牌。
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?湖南黑茶歷史悠久，據(jù)記載源于唐朝，是“茶馬交易”的重要物資，為輸送黑茶，前人開辟了一條源于湖南益陽的茶馬古道，黑茶被譽(yù)為西北少數(shù)民族地區(qū)的生命之茶、古絲綢之路上的神秘之茶；共和國(guó)成立后，湖南黑茶作為定點(diǎn)調(diào)撥的邊銷茶輸送邊疆，近年來，黑茶由邊銷茶轉(zhuǎn)入國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，憑借其醇厚的口感、良好的保健功效和收藏價(jià)值，被廣大國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者所青睞，發(fā)展迅速。
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?湖南黑茶主產(chǎn)地是益陽市的安化縣、桃江縣、赫山區(qū)，岳陽市臨湘市。近年來，安化周邊的婁底、常德、自治州、長(zhǎng)沙市等縣市部分地區(qū)也有黑茶或黑茶原料生產(chǎn)。2014年，湖南黑茶茶園面積35萬畝，約占我省茶園總面積的四分之一，產(chǎn)量7萬噸（湖北3.53萬噸，廣西1.35萬噸，四川2.2萬噸，云南11.4萬噸），產(chǎn)值90億元，黑茶出口3000余噸，出口金額1500萬美元，其中安化縣茶園面積23萬畝，茶葉加工企業(yè)130家，黑茶年產(chǎn)能5萬噸，產(chǎn)值78億元，稅收1.2億元，黑茶出口1800噸，創(chuàng)匯1200萬美元。安化黑茶是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品品牌，2014年估價(jià)16.26億元，是中國(guó)最具傳播力茶葉公用品牌，也是湖南黑茶發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力所在。但黑茶在近年的快速發(fā)展中，也存在一些不容忽視的問題。
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與其他省份相比發(fā)展差距較大。湖南黑茶是后發(fā)優(yōu)勢(shì)，近幾年各方的共同努力下，實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展，但是黑茶產(chǎn)業(yè)實(shí)力與黑茶大省云南相比還有較大差距，云南普洱茶從2004年產(chǎn)量2萬噸起，到2007年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量10萬噸，而后雖受到市場(chǎng)環(huán)境影響一度下滑，但到了2014年，產(chǎn)量迅速?gòu)?fù)蘇到11.4萬噸，占云南全省茶產(chǎn)量的近1/3，直接產(chǎn)值101億元，目前，云南普洱在全國(guó)已經(jīng)有店面2萬多家，從業(yè)人員4萬多人，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。
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?知名品牌自有優(yōu)質(zhì)茶園基地較少。湖南省黑茶茶園面積不到40萬畝，安化是世界冰磧巖集中的地區(qū)之一，自身的茶園面積只有23萬畝，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我省大小注冊(cè)黑茶生產(chǎn)廠家有200多家，如果平均計(jì)算，每家企業(yè)的自有基地只有1000畝，而按照畝產(chǎn)300公斤計(jì)算，僅能年供給單個(gè)企業(yè)300噸原料，白沙溪茶廠、益陽茶廠、華萊生物、中茶安化茶廠等龍頭企業(yè)的產(chǎn)能就占據(jù)了當(dāng)?shù)氐?/3以上，本地貨源供應(yīng)嚴(yán)重不足，產(chǎn)業(yè)的無序擴(kuò)張使得外來原料竄貨至黑茶主產(chǎn)地，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。
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龍頭企業(yè)的實(shí)力還不強(qiáng)。大龍頭帶頭大產(chǎn)業(yè)這是我省茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的一個(gè)成功經(jīng)驗(yàn)之一。但龍頭企業(yè)發(fā)展始終受自然、地理、運(yùn)輸條件、小農(nóng)意識(shí)等方面的制約，這需要各方的全力支持。湖南省的茶葉龍頭企業(yè)有99家，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家，省級(jí)龍頭企業(yè)38家，但是單獨(dú)銷售過億元的黑茶企業(yè)只有3家，許多企業(yè)發(fā)展缺乏持續(xù)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)力；而云南產(chǎn)值上億元的茶企有24家，其中勐海大益茶廠銷售20億元，利潤(rùn)1.2億元；大理下關(guān)茶廠銷售14億元，利潤(rùn)0.8億元，且企業(yè)幾乎沒有負(fù)債，他們的發(fā)展與政策的大力支持密切相關(guān)。
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品牌塑造力度不夠。湖南僅安化黑茶廠家有200多家，而允許使用安化黑茶地理商標(biāo)的也只有幾十家，黑茶注冊(cè)品牌200多個(gè)，產(chǎn)品同質(zhì)化突出。湖南素有7大“湘字號(hào)”特色產(chǎn)品，而安化黑茶更是湘茶之中的特色產(chǎn)品，近年來，省委省政府通過支持安化黑茶文化節(jié)、湖南黑茶東歐和中亞宣傳推介以及支持安化黑茶相關(guān)景點(diǎn)建設(shè)等方式極大地推廣了安化黑茶公眾品牌。但我省主流公共媒體對(duì)湖南黑茶進(jìn)行規(guī)模宣傳還是不夠，而七彩云南、安徽省四朵茶金花等外省公眾品牌宣傳極大地提升了特色茶葉知名度，值得我們借鑒。
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千兩茶成品存放車間，茶香撲鼻，沁人心脾。（資料照片）湖南日?qǐng)?bào)記者 郭立亮 攝
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?產(chǎn)品質(zhì)量和行業(yè)市場(chǎng)監(jiān)管有待加強(qiáng)。幾年前，黑茶加工給人印象是臟、亂、差。現(xiàn)在，白沙溪茶廠、益陽茶廠、華萊生物等已經(jīng)率先建立起了清潔化、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的加工車間，健全了產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系，員工的環(huán)保意識(shí)顯著提升，但是絕大多數(shù)企業(yè)在搭乘黑茶發(fā)展的快班車，享受利益均沾卻沒承擔(dān)應(yīng)有責(zé)任；且企業(yè)在重金屬、農(nóng)殘檢測(cè)上，絕大多數(shù)缺乏檢測(cè)設(shè)備、檢測(cè)技術(shù)以及檢測(cè)規(guī)范，質(zhì)量與行業(yè)規(guī)范堪憂。為此，特提出以下建議：
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為推動(dòng)我省千億茶產(chǎn)業(yè)的實(shí)現(xiàn)，省政府先后出臺(tái)了相關(guān)文件，黑茶產(chǎn)業(yè)成為發(fā)展重點(diǎn)，下步應(yīng)以增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力為核心，實(shí)現(xiàn)黑茶基地規(guī)模生態(tài)化、加工清潔標(biāo)準(zhǔn)化、營(yíng)銷品牌市場(chǎng)化，并帶動(dòng)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
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適應(yīng)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)，支持營(yíng)銷創(chuàng)新。當(dāng)前我國(guó)正倡導(dǎo)“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”和“互聯(lián)網(wǎng)+”，充分調(diào)動(dòng)內(nèi)需，貨暢其流。近年來，黑茶網(wǎng)上銷售不斷擴(kuò)大，2012年淘寶銷售為1.2億元，2013年淘寶銷售為3億元，2014年銷售為3.5億元，今年預(yù)計(jì)可以達(dá)到5億元的淘寶銷售額。電子商務(wù)因?yàn)闆]有時(shí)空制約和國(guó)界限制，將極大提高工作效率，降低交易成本。通過“產(chǎn)業(yè)支撐+電子商務(wù)+現(xiàn)代物流”的發(fā)展模式，大力發(fā)展湖南黑茶電子商務(wù)板塊，結(jié)合大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新實(shí)行去中心化分銷；依托龍頭企業(yè)和垂直茶葉電商平臺(tái)，打造中國(guó)（安化等）黑茶電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園，帶動(dòng)全省黑茶企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)；同時(shí)，全力支持舉辦“2015中國(guó)（湖南）首屆網(wǎng)上茶業(yè)博覽會(huì)”，以后每年舉辦一次，突出黑茶板塊，推廣“互聯(lián)網(wǎng)+茶業(yè)+博覽會(huì)”的市場(chǎng)拓展新模式，開創(chuàng)茶行業(yè)電子商務(wù)、跨界合作的新局面。
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?多管齊下，打造更具魅力的湖南黑茶品牌。一是要建立高標(biāo)準(zhǔn)的生態(tài)黑茶原料基地。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，安化、桃江以及主要產(chǎn)茶縣政府從2008-2014年總共爭(zhēng)取各種資金投入約20億元，主要用于基地建設(shè)和良種繁育，擴(kuò)建了良種茶園10萬畝；現(xiàn)在更是黑茶發(fā)展的黃金時(shí)期，充足的原料是基礎(chǔ)，安化縣規(guī)劃近年重點(diǎn)在資江兩岸每年建設(shè)2萬畝以上的茶園基地。建議相關(guān)部門對(duì)我省黑茶基地予以重點(diǎn)支持。
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二是在對(duì)黑茶保健現(xiàn)有科研成果轉(zhuǎn)化的基礎(chǔ)上，可開發(fā)茶飲料、美容保健用品、醫(yī)藥產(chǎn)品等，但是目前關(guān)于黑茶在美容養(yǎng)顏、降低人體三高等方面的權(quán)威研究還有待加強(qiáng)；此外，黑茶微生物領(lǐng)域的研究還需要展開聯(lián)合攻關(guān)，獲得國(guó)際市場(chǎng)對(duì)湖南黑茶保健功能的充分認(rèn)可，擴(kuò)大黑茶出口。
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?三是加強(qiáng)對(duì)湖南黑茶的公眾品牌的宣傳。當(dāng)前，安化黑茶文化節(jié)已成為我省黑茶對(duì)外宣傳的名片，但安化黑茶還有許多品牌故事、人物故事、保健功效可用于宣傳，尤其是在我國(guó)倡導(dǎo)“一帶一路”中，絲綢之路和茶馬古道是兩條中華文明傳播的生命線，兩者有機(jī)結(jié)合進(jìn)行多方式的公共品牌宣傳，加深黑茶宣傳的厚重感。與此同時(shí)，我省黑茶品牌之一“渠江薄片”已有多家企業(yè)生產(chǎn)，且跨縣域，由于縣志對(duì)“渠江薄片”有明確記載，有著千年的歷史，且“渠江”為地名，建議省政府相關(guān)部門協(xié)調(diào)，將“渠江薄片”作為我省黑茶的又一公共品牌，改變目前單一企業(yè)擁有這一注冊(cè)品牌的現(xiàn)狀，使我省黑茶產(chǎn)業(yè)的震撼力和文化感召力更為突出和強(qiáng)勁。
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四是集中打造茶文化旅游品牌。湖南黑茶是歷史悠久的品牌，與云南普洱、湖北老青磚、廣西六堡茶、四川康磚起源地都是在南方具有民族風(fēng)情的地區(qū)，山清水秀、人杰地靈，各種民族風(fēng)情可以進(jìn)行挖掘和開發(fā)，很多集中勞動(dòng)者集體智慧的故事和民俗可用于傳播，安化黑茶目前已經(jīng)擁有茶馬古道、中華黑茶園、白沙溪黑茶博物館、金花茯茶博物館、“渠江薄片”博覽園等重要參觀景區(qū)，可統(tǒng)一規(guī)劃實(shí)施一條完整的茶葉旅游路線，繁榮整個(gè)黑茶旅游產(chǎn)業(yè)鏈條。
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?加強(qiáng)行業(yè)市場(chǎng)監(jiān)管。企業(yè)要加強(qiáng)行業(yè)自律，繼續(xù)整體推進(jìn)清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，全面建立健全產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源體系。政府要督辦工商、質(zhì)檢、農(nóng)口等相關(guān)部門加大執(zhí)法力度，加大對(duì)假冒偽劣產(chǎn)品的查處打擊力度，優(yōu)化市場(chǎng)環(huán)境；政府相關(guān)部門聯(lián)合對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、自動(dòng)化黑茶生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行認(rèn)定，并給予相應(yīng)政策扶持；嚴(yán)格實(shí)施“安化黑茶”等國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的授權(quán)使用制度和使用收回制度，規(guī)范授權(quán)企業(yè)的生產(chǎn)加工和商標(biāo)使用的管理。
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（作者系省供銷社副主任）
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原載《湖南日?qǐng)?bào)》2016年6月11日
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??? 一個(gè)朋友拿來一包茶葉，確實(shí)是很嫩綠的社前采制的茶，但很明顯不是六堡茶原種，這就涉及到一個(gè)重要問題了：同樣按六堡茶工藝加工的綠茶，有存儲(chǔ)價(jià)值嗎？綠茶存放成為陳茶，會(huì)出“檳榔香”嗎？
???? 帶著這個(gè)問題，結(jié)合現(xiàn)在六堡茶社前茶的陸續(xù)上市，我們?cè)谶@里
???? 我們選購(gòu)六堡茶（傳統(tǒng)工藝）新茶，是為了后期倉(cāng)儲(chǔ)“出香”及形成檳榔香，其中一個(gè)“要素”就是品種必須是原種。所以在這里補(bǔ)充一點(diǎn)：選購(gòu)六堡茶社前茶首先第一個(gè)是需要甄別品種。
??? 市場(chǎng)上出現(xiàn)并非六堡茶原種的社前綠茶，身披銀毫，收藏下來沒有轉(zhuǎn)化能力。放久了也只是“老綠茶”。不會(huì)有六堡茶的后期轉(zhuǎn)化。
??? 截取上圖細(xì)部，我們放大來看，看到很多芽頭身披銀毫。
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??? ?品種：六堡茶存藏潛力的“要素”
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??? 眾所周知，現(xiàn)在六堡茶鄉(xiāng)內(nèi)六堡茶的茶樹品種，是一種原生于蒼梧縣六堡區(qū)域內(nèi)的群體種，是一種灌木型中葉種的茶樹品種。為區(qū)別于六堡茶鄉(xiāng)二十世紀(jì)七、八十年代曾從云南、湖南等地移植過來的大葉種、中葉種茶樹和近十年種植的桂綠一號(hào)等多個(gè)品種（引種過如福鼎大白毫、鳳慶云南大葉種、湖南江華櫧葉種、桂綠一號(hào)等），而將原生于六堡茶鄉(xiāng)的群體種統(tǒng)稱作“原種六堡茶”、“六堡茶原種”、“原種六堡”。
?? 在上?？萍汲霭嫔?001年出版的茶樹品種權(quán)威專著《中國(guó)茶樹品種志》里面的“地方品種篇”里（第187頁(yè)）有“六堡茶”這個(gè)品種的產(chǎn)地分布、特征特性、栽種地區(qū)等等的詳細(xì)描述。按陳宗懋院士主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社出版的《中國(guó)茶葉大辭典》（2000年版）《中國(guó)茶樹品種與品系》一章（第101頁(yè)）記載：六堡茶是茶樹有性系品種。灌木型，中葉類，早生種。原產(chǎn)廣西蒼梧六堡鄉(xiāng)，鄰近的獅寨、賀州、蒙山、昭平等地也有少量分布。樹姿開張，分枝密。葉形橢圓，葉色綠，葉面平或微隆，葉身平，葉質(zhì)中。芽葉淡綠色，稀紫色，毛少，持嫩性較強(qiáng)，
?? 陳愛新的《廣西茶業(yè)史》（1992年第一版）中在“廣西推廣的主要茶樹品種”一節(jié)中，在其第十三項(xiàng)中就有“六堡茶”品種的詳細(xì)介紹，里面有提到：“嫩芽梢淡綠色，有少量紫芽，茸毛少?！?br>?? 在這幾處對(duì)六堡茶原種的描述記載以及我們?cè)趯?shí)地觀察中都可以明確地知道，六堡茶的原種是“茸毛少”“毛少”的。所以，單從“身披銀毫”這一點(diǎn)就可以判斷出這位朋友帶來的茶，不是原種的六堡社前茶，也就沒有存藏的潛力了。
?? 原種六堡茶的社前茶，做出來的成品外形有點(diǎn)像魚釣，也稱作魚釣茶。
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關(guān)于社前茶
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?? 由于官方（包括教科書）對(duì)六堡茶（傳統(tǒng)工藝）一直缺乏研究，人們對(duì)社前茶的認(rèn)知有較大局限，甚至有些人至今對(duì)社前茶的定義都存在困惑。
?? 何為社前茶？本人之前寫過一篇文章，專門做過詳細(xì)闡述，這里簡(jiǎn)單說幾句不作贅述。要興趣詳細(xì)了解的茶友請(qǐng)網(wǎng)上搜索本人的文章《話說六堡社前茶》有詳細(xì)說明，我這篇文章，網(wǎng)上轉(zhuǎn)載抄襲的也很多，容易找到。
?? 春社日，古時(shí)春耕前祭祀土神，以祈豐收，謂之春“社”。周朝采用甲日，但各諸侯國(guó)也不盡相同。自宋代起確立以“立春后第五個(gè)戊日為社”的做法，沿用至今。雖然，期間某些朝代曾以農(nóng)歷二月初二作為“春社”、“土地誕”、催春節(jié)，但蒼梧民間始終是把“二月二”作“龍?zhí)ь^”，不作為民間使用的“春社”。至今，蒼梧六堡茶鄉(xiāng)民間還是采用宋代確立的“立春后第五個(gè)戊日為社”作為“春社”日，今年是2019年，3月的22日是第五個(gè)戊日，乃為春社。由此推斷，今年3月22日前所采制的茶，稱作“社前茶”。
?? 蒼梧六堡茶歷來推崇“社前茶”一方面是因其茶厚味濃、醇和飽滿的特質(zhì)，另一方面，也由于其采摘時(shí)令、條索緊結(jié)、味厚細(xì)致（茶多酚和氨基酸比例恰當(dāng)），在滋味轉(zhuǎn)化、陳化轉(zhuǎn)香、調(diào)理腸胃以及藥用功效方面作用明顯而受到大眾所追捧。
?? 不過，由于對(duì)六堡茶（傳統(tǒng)工藝）這方面一直缺乏研究，對(duì)于如何選購(gòu)社前六堡茶，大眾也存在著不少誤區(qū)，在這里給大家簡(jiǎn)單說說。
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??? 現(xiàn)在好喝的社前茶就是好嗎？
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??? 首先我們要弄清一個(gè)問題，我們品鑒、品試社前茶，是喝“色香味”或?qū)徳u(píng)五項(xiàng)指標(biāo)（審評(píng)項(xiàng)目包括外形、湯色、香氣、滋味和葉底）都優(yōu)秀的，以五項(xiàng)皆優(yōu)為好，還是不注重現(xiàn)在某些“缺點(diǎn)”（如苦澀、茶氣猛烈），而更注重其和諧性、注重存儲(chǔ)潛力，注重后期變化？
??? 如果按審評(píng)五項(xiàng)指標(biāo)，湯色漂亮，香氣高揚(yáng)，滋味甜鮮、醇滑的為好，這就是按照審評(píng)的幾項(xiàng)指標(biāo)都優(yōu)秀的茶，以綠茶作參照。真這樣評(píng)出的茶，您就必須把這茶當(dāng)作綠茶來買、當(dāng)綠茶來喝，趁著鮮爽和香氣，在一年內(nèi)把這種“綠茶”喝完。
????? 那如何選購(gòu)（社前茶）六堡茶（傳統(tǒng)工藝）呢？
??? 市場(chǎng)上大多數(shù)消費(fèi)者是這樣去選購(gòu)六堡茶的，這樣的趨勢(shì)，也導(dǎo)致了部分的茶農(nóng)和傳統(tǒng)工藝六堡茶的生產(chǎn)廠家，迎合著人們這個(gè)“喜好”，“綠茶化”地生產(chǎn)著六堡茶（傳統(tǒng)工藝）的茶，六堡茶不再有自己的特質(zhì)，而基本都是如綠茶的“豆瓣香”。六堡茶的存藏生命就在這綠茶化中慢慢消亡。這些年在普洱（生茶）這方面已經(jīng)出現(xiàn)過這樣的“前車之鑒”。
?? 現(xiàn)在好喝的社前茶就是好嗎？我們?cè)撊绾蝸砼袛噙x購(gòu)社前茶？我們可以以社前茶為例，通過對(duì)這個(gè)問題深入了解，分析六堡茶（傳統(tǒng)工藝）的茶品的選購(gòu)遇到的一些誤區(qū)，分析常見的一些問題。
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?? 如何品鑒其存儲(chǔ)潛力？
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??首先，我們毋庸置疑地，大多數(shù)茶友選購(gòu)“社前茶”除了當(dāng)年“嘗鮮”喝那么一點(diǎn)點(diǎn)，大多還是存儲(chǔ)著，期待經(jīng)過倉(cāng)儲(chǔ)而發(fā)生“后發(fā)酵”使得六堡茶轉(zhuǎn)出香。
? 六堡茶越陳越佳，已為實(shí)踐所證實(shí)。六堡社前茶濃厚耐泡的內(nèi)質(zhì)，給經(jīng)存放越陳越佳提供了物質(zhì)保證。而如何通過品鑒六堡茶品質(zhì)，并認(rèn)定其具備很好的后續(xù)變化空間，也就是如何從社前茶味判斷該茶有沒有存放的潛力，至為重要。
?? 經(jīng)過漫長(zhǎng)冬季的孕育積蓄，而且社前茶的萌芽、生長(zhǎng)氣溫較低、溫差較大、多霧，而且，多是剛萌發(fā)的新芽，以單芽、一葉一芽為多，茶味濃厚。對(duì)比一些肥沃土壤或田肚茶，一些山脊坡地上種植的茶，更是內(nèi)質(zhì)豐富、味濃水厚。
?? 一直以來，我們現(xiàn)在的審評(píng)為了讓更多普通的工人、學(xué)生也能夠參與審評(píng)中，把品感的項(xiàng)目、對(duì)茶的評(píng)判、理解降低到了最低。也就是說，所考核的“外形、湯色、香氣、滋味和葉底”五項(xiàng)因素，都是無需經(jīng)過長(zhǎng)期摸索實(shí)踐，很容易就能懂得的，就能做到的。因此，其審評(píng)出來的結(jié)果，往往也很“直觀”而“簡(jiǎn)單”。
?? 如，在外形這一項(xiàng)，形態(tài)、色澤、整碎、肥瘦、大小、凈度、粗細(xì)、長(zhǎng)短、嫩度，這些指標(biāo)，確實(shí)很容易辨別出來，從而給其打分，作為銷售上架的商品，這些因素?zé)o疑是重要的。但對(duì)于真正茶的品質(zhì)，尤其是屬于黑茶的六堡茶（傳統(tǒng)工藝）而言，這些外觀的因素就沒那么重要了，甚至，某些“肥瘦、粗細(xì)”、“嫩度”因素就不能以細(xì)、嫩的標(biāo)準(zhǔn)去看待了。
其它的幾項(xiàng)，如湯色、香氣、滋味也要以不同角度去看。
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（三期連載，待續(xù)）
