茶和胃的關(guān)系總是特別玄妙，
有人說，喝茶傷胃。
有人，則不以為然。
還有茶友留言：
胃不好，能喝老白茶嗎？
一段關(guān)于茶和胃的故事，
就此展開。
茶有故事，
你有時間嗎？
? ? 文 | 小白
01
采摘完今年的寒露茶老白和爺爺總算輕松了一些~可以稍微休息休息了~
冬天到了，這種舒服的狀態(tài)更明顯。
悠然見太姥山。
連續(xù)的下了幾天雨茶園的茶樹們都吸收了飽飽的水分~
相信白茶樹們這次一定會休息的很好，來年為我們長出品質(zhì)更好的白茶。
昨天有一位顧客問了小白一個問題，“小白，你們家的白茶喝了會不會傷胃啊，我的胃不太好?！?/p>
喝茶傷胃這是很多人對茶的一致看法，尤其是說到綠茶、鐵觀音一類，很多人都連搖頭，恨不得捂著自己的胃，遠(yuǎn)離傷害。
刻板印象，也會讓人覺得，只要是茶都傷胃。
但是，白茶喝了，真的傷胃嗎？
02
先來說說喝茶傷胃這件事。
胃不好的人是不能喝綠茶的，因?yàn)榫G茶是那么多茶里寒性最強(qiáng)的了。
如果你的胃比較敏感、脆弱那么你就千萬千萬不要喝綠茶哦~不然那“酸爽”會讓你疼到冒冷汗的！
當(dāng)然咯，胃部敏感者，最好是能減少喝茶的次數(shù)，避免帶來不必要的傷害。
若是胃部功能正常，喝白茶自然是沒問題的。
白茶屬于微發(fā)酵茶，新茶的茶性清涼，還夠不到傷胃的程度。
如果茶友們不放心喝新茶的話可以喝老白茶。
老白茶經(jīng)過了時間的沉淀，由原本清涼的茶性轉(zhuǎn)化成了溫和。不僅不會對胃帶來傷害而且還能保護(hù)腸胃和暖胃哦~
03
其實(shí)喝茶傷不傷胃不僅僅是看茶性，還要依賴健康科學(xué)的飲茶方法。
一、飯后馬上喝茶
不論是什么茶里都含有大量的單寧酸，它能夠和蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用。
這些凝固物質(zhì)是很難被消化吸收的哦~
然而我們的飯桌上基本都會有蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)出現(xiàn)。
所以茶友們千萬不要在飯后 馬上就喝茶哦~
二、喝濃茶
濃茶對人體的傷害可是很大的！
1、喝濃茶會傷腎。
濃茶中含有氟，人體的腎臟就是排除氟的主要器官哦~
當(dāng)氟的攝入量超過腎臟排除它的能力時，排除不出去的氟就會堆積在腎臟中，越積越多，越積越多，從而就會導(dǎo)致“茶葉性氟中毒”哦~
2、喝濃茶傷胃。
濃茶中含有大量的咖啡因和茶堿，會導(dǎo)致胃酸過多哦~胃酸過多了，胃液就被稀釋掉了。被稀釋的胃液是不好消化食物的哦~這樣就會導(dǎo)致消化不良、腹脹還有腹痛哦~
三、空腹喝茶
空腹喝茶一般是指經(jīng)歷了長時間的睡眠后起床，什么食物都沒有吃就直接喝茶。
空腹喝茶不僅僅會沖淡胃液、影響食欲嚴(yán)重的還會引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力的癥狀！
所以茶友們在喝茶之前一定要有一些東西墊胃哦~
小白剛才說的這三點(diǎn)茶友們一定要記牢，不能忘哦~
不然就算茶友們的胃是鐵做的也得壞！
04
喝茶傷胃這個鍋白茶是絕對不會背的！
關(guān)于茶友問的胃潰瘍能不能喝老白茶，答案是可以。
但要注意一些細(xì)節(jié)。
一是不要喝太濃的茶，沖泡的時候，出水速度一定要快。煮茶的時候投茶量宜少不宜多。
二是要科學(xué)健康飲茶。
如浙大王教授所說：喝茶不傷胃，是胃傷了茶的名聲。
茶友們一定要記住哦~冷風(fēng)蕭瑟的冬季，茶友們可以喝一喝老白茶暖一暖略帶寒意的身體哦~
在喝茶這件事上，都需要根據(jù)體質(zhì)選擇合適的茶飲用，這樣才會對身體有好處。
比如喝新白茶，它的茶性較寒，如果身體體質(zhì)偏寒，那么就不適合喝新白茶，會加重體寒的情況。
因而體寒的人是不宜多喝新白茶的，最好選擇茶性溫和的老白茶飲用。
白茶按照儲存年份，有新老之分，新白茶性寒涼，對于胃不好的人或體質(zhì)虛寒的人來講不太適合。
老白茶經(jīng)過較充分的陳化后發(fā)酵，茶性溫和，體質(zhì)虛寒的人適當(dāng)喝喝這些茶，對身體還是很有益處的。
寒性體質(zhì)的人也是可以適量飲用新白茶的，但是注意如有不適感，少喝一些。一般來說，它適合身體強(qiáng)壯，胃熱的人飲用。
體寒的人建議喝老白茶，老白茶富含紅茶素、黃茶素、茶褐素、維生素C，飲用后可以在腸胃內(nèi)形成保護(hù)膜，很適合體虛或者體寒的人群飲用。
綜上所述，體寒的人喝新白茶要適量，不要多喝，所以茶友們在喝茶的時候要注意。
另外，體寒的人喝茶要注意不要空腹飲用，也不要喝冷茶或者濃茶，總之要正確健康的喝茶，以免胡亂飲用對身體造成不適。
喝茶養(yǎng)胃還是傷胃在茶界是一個老生常談的話題，有些人說喝茶傷胃也有些人說喝茶養(yǎng)胃，喝茶到底是養(yǎng)胃還是傷胃呢？老白茶被稱為養(yǎng)胃茶有根據(jù)嗎？
胃是一個堅實(shí)的袋狀物，位于肺部下方的上腹部。這個袋子的壁叫胃壁，由3層組織構(gòu)成，內(nèi)層是粘膜層，中間是肌層，外層是漿膜層。粘膜層有胃腺，負(fù)責(zé)分泌黏液、胃酸和胃蛋白酶。胃酸的酸性很強(qiáng)，當(dāng)食團(tuán)進(jìn)入胃中時，胃酸開始大量分泌，可使胃中的pH值降到2以下。胃蛋白酶作用是消化分解蛋白質(zhì)。黏液起到潤滑和隔離的作用，使粘膜免受胃酸的腐蝕和胃蛋白酶的消化作用。
喝茶對胃的影響
第一，喝茶可以補(bǔ)充水分，人體水分充足了，粘膜分泌的黏液才會充足，粘膜上皮才能得到比較好的保護(hù)。
第二，茶湯的PH值多在5.5-7之間，是弱酸性，相比胃酸的強(qiáng)酸性微不足道，不會刺激胃粘膜，也不會中和胃酸。
第三，茶湯中有咖啡因，會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有短暫的興奮作用，從而促進(jìn)胃液的分泌和胃腸蠕動，幫助消化，所以人們說“喝茶消食”。但如果胃中沒有食物時，過多的胃酸勢必會刺激胃粘膜，產(chǎn)生燒灼或刺痛的不適感。所以，避免空腹飲茶，還是應(yīng)該要注意的。
紅茶暖胃≠養(yǎng)胃
傳言“綠茶傷胃，紅茶養(yǎng)胃”，很多人都認(rèn)為紅茶可以養(yǎng)胃，有些人甚至認(rèn)為胃不好的人應(yīng)該多喝紅茶，這樣的想法是錯誤的。
有醫(yī)學(xué)專家表示，紅茶雖是暖性，但不能簡單地與養(yǎng)胃劃等號。茶葉中的茶多酚雖然具有極大用處，對于抗癌也有良好的功效，但茶多酚具有收斂性，對胃會產(chǎn)生刺激，尤其是空腹情況下刺激性更強(qiáng)。盡管紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成，相比較綠茶而言，其中的茶多酚在發(fā)酵過程中發(fā)生了氧化反應(yīng)，含量減少，對胃的刺激性不如綠茶強(qiáng)罷了。
因此，即便紅茶偏暖性，與脾胃喜暖的特點(diǎn)一致，也不是人人都適宜。胃不好的人喝紅茶同樣要警惕，尤其是過濃的紅茶飲下肚，大量的咖啡堿同樣對胃會產(chǎn)生刺激性。所以，紅茶暖胃有一定道理，但與養(yǎng)胃則是兩碼事。
保護(hù)胃，怎么飲茶？
茶有寒涼之分，人的體質(zhì)也有寒熱差別，喝茶究竟養(yǎng)胃還是傷胃，要因季節(jié)而異，更因人而異。如果你是熱性體質(zhì)，體內(nèi)火氣多，多喝白茶、綠茶卻可排火祛毒。那么如果你的胃偏寒，有胃病就少喝寒性的綠茶，多喝一些暖性茶，多喝老白茶、紅茶、熟普。
陳年老白茶與其它茶類最顯著的一個區(qū)別，是老白茶可以空腹飲用。如果加入適量的蜂蜜，養(yǎng)胃效果更佳。那么，這個說法有依據(jù)嗎？老白茶被稱為養(yǎng)胃茶的原因是什么？
老白茶為何養(yǎng)胃？
陳年老白茶經(jīng)時間轉(zhuǎn)化后，其大量的衍生物質(zhì)，基本上屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，刺激性小。綠茶與烏龍茶則不同，雖然它們也內(nèi)含的茶多酚，但茶多酚內(nèi)含的很多物質(zhì)是大分子，空腹飲用，會對人的胃腸產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激。因此，自然發(fā)酵并達(dá)到7年以上的老白茶具有“暖胃”的功效，其主要原因都與小分子有關(guān)。
老白茶內(nèi)含的果膠物質(zhì)遠(yuǎn)高于其它茶類。它不僅體現(xiàn)很好的吸附性，又能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用；同時又能保護(hù)胃粘膜，幫助消化。
對患有胃潰瘍或胃炎的人而言，老白茶果膠類物質(zhì)可形成薄膜狀態(tài)附著在胃的傷口，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者飲用。
老白茶內(nèi)含的咖啡堿可以中和人體的胃酸，進(jìn)而改善消化功能。老白茶養(yǎng)胃的功效，其關(guān)鍵點(diǎn)在于后期存放的氧化與發(fā)酵的品質(zhì)。
老白茶怎么喝？
老白茶最養(yǎng)胃的喝法，應(yīng)該是每日早晨空腹飲用一杯溫?zé)岬睦喜铚?，最好是三年期以上品質(zhì)較好的白毫銀針。如果條件允許，飲用十年以上老白茶當(dāng)然更好。特別是對胃酸過多，或者患有胃炎及胃潰瘍的人而言，飲用時如果再加上一勺蜂蜜，其養(yǎng)胃的功效更是明顯。
養(yǎng)胃的關(guān)鍵在于“養(yǎng)”。這個“養(yǎng)”不是立桿見影，而是持續(xù)的“堅持”才能顯現(xiàn)出來的結(jié)果。因而，除了飲用白茶外，保持良好的生活習(xí)慣也是必不可少的。
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