中國茶種有6千多種，加上6大茶類制程、不同發(fā)酵度、茶葉成熟度、品種等，風(fēng)味千變?nèi)f化，需要我們多喝、多品嘗。有些人喝茶會出現(xiàn)睡不著、心悸等，也許是喝到不適合的茶，因此，先了解自己的體質(zhì)相當(dāng)重要。
??1. 寒性、燥性體質(zhì)，適合飲不同的茶
茶葉本身屬涼性，經(jīng)過發(fā)酵與炭焙可變?yōu)槠蚺?。茶葉發(fā)酵程度低于50%，屬于偏涼性，若發(fā)酵度高于50%，則偏暖性。
寒性體質(zhì)的人冬天容易手腳冰冷、胃寒，適合喝偏暖性、發(fā)酵度高的茶，例如紅茶。尤其剛睡醒時，胃還沒暖，不適合喝綠茶，容易拉肚子、傷胃，可等身體熱起來再喝。
若是動不動就火氣大、肝火上升的燥性體質(zhì)，適合喝偏寒性的綠茶，可清涼消暑、降火清熱。
高發(fā)酵的茶葉，一些刺激性物質(zhì)在發(fā)酵過程中會揮發(fā)，包括咖啡因、兒茶素等，同時生成其它成分，如多糖體。因此發(fā)酵的越重，甜度越高?！覆枞~發(fā)酵高低各有優(yōu)點，就像吃水蜜桃，不能說你要吃脆脆又軟軟的口感?！?/p>
??2. 春夏秋冬，適合飲不同的茶
春天濕氣高，可以喝較溫潤、有焙火的茶，如老茶類、鐵觀音、凍頂烏龍。
夏天適合喝綠茶、君山銀針等發(fā)酵度較低的茶。綠茶不適合泡濃，泡淡才能把本質(zhì)的香提領(lǐng)出來，呈現(xiàn)優(yōu)雅花香，因此不能與高山茶做比較。
秋天適合喝發(fā)酵度中等的，像鐵觀音、淡一點的綠茶，因為現(xiàn)在秋天沒有以往節(jié)氣那么冷，也可以喝白茶。
冬天盡量喝比較溫潤的，像是老茶、熟普、紅茶，鐵觀音、凍頂烏龍雖然青茶類，但有經(jīng)過焙火，也適合冬天飲用。
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? ? ? ? ? ? ? ? 以春茶為貴？不同季節(jié)造就風(fēng)味各異 春冬秋夏茶葉的基本特點淺析男性與女性喜愛的茶也有所不同，一樣喝綠茶，女性傾向喝淡茶，男性較喜愛濃茶。「濃茶要有點韻味、力道的茶，男性味蕾較鈍化，女性比較細(xì)膩，對于微細(xì)感受能力較強?！?/p>
??不同飲食適合不同的茶飲。
吃甜點時，可掌握「清配清，濃配濃」的原則，奶味重的糕點如起司蛋糕，可搭配重發(fā)酵的紅茶互相調(diào)和。水果味的甜點如各種“水果酥”，可搭配輕發(fā)酵帶清香味的烏龍茶，讓甜味更清爽。
綠茶可解膩，適合搭配油炸類、堅果類等油脂含量較高的食物。綠茶中含有豐富兒茶素（茶多酚），可降低腸道吸收葡萄糖的速度、促進(jìn)新陳代謝與降低脂肪堆積，避免飯后血糖快速上升，適合淀粉族飯后飲用，但胃寒、易拉肚子的人避免過度飲用。
性溫的普洱熟茶，適合體質(zhì)偏寒性者飲用，可溫胃散寒、減少油脂吸收。
喝茶會刮胃、睡不著，主因是茶單寧與咖啡因較多。發(fā)酵度低的茶類咖啡因較多，咖啡因多在開始萌芽的嫩芽上，容易睡不好的人盡量少喝不發(fā)酵的綠茶、喝起來苦澀或菁味太重的茶。建議喝熟茶（又稱老人茶），因為在焙火過程中，咖啡因在高溫會揮發(fā)掉。
雖然喝茶有益健康，但有些人仍不宜多喝，如腸胃功能不佳避免空腹喝、貧血忌飲茶、心律不整、易心悸、腎功能不佳或尿失禁避免太濃的茶、孕婦與兒童也少喝為宜。
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01
過量喝綠茶
綠茶清熱降火，于是很多茶友整天是茶杯不離手，綠茶不離口。
但綠茶屬性寒涼，過量喝綠茶容易對胃形成刺激。如果你胃寒，別過量飲用綠茶，容易傷胃。
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02
大量喝新茶
新茶上市，好是挺好，但新茶也不是人人都適合喝的。如果你想趁著新鮮，忍不住要喝存放不足半個月的新茶，很可能會有上火、腸胃不適、醉茶等現(xiàn)象。
因為新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對胃腸黏膜有較強的刺激作用，容易導(dǎo)致胃不舒服。
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03
大量喝普洱新生茶
普洱新生茶和綠茶一樣，都茶性偏涼，茶性較烈，刺激性也很強，如果你的胃沒那么堅強，就別輕易嘗試喝大量的普洱生茶，適量就好。
喜歡喝生普的茶友，還是喝點有年份較為適宜。
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04
習(xí)慣晚上喝濃茶
晚上熬夜工作，有人認(rèn)為要想提神效果好，就要茶夠濃！其實，這是對腸胃的一大折磨。過量攝入茶葉中的咖啡堿會使人產(chǎn)生興奮，還會促使身體分泌胰島素，從而可能出現(xiàn)低血糖，嚴(yán)重會減緩胃的收縮和腸道的蠕動，因而影響到食物的消化和吸收，易引起大便干結(jié)甚至便秘。
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05
習(xí)慣空腹喝茶
空腹喝茶，真的是非常傷胃的習(xí)慣！
空腹的時候，茶葉中的部分活性物質(zhì)會與胃中的蛋白結(jié)合，對胃形成刺激，很容易傷胃。除了會對胃腸有刺激，空腹喝茶還會使消化液被沖淡，影響消化。
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06
酒后喝茶
一般人總以為喝酒后再喝些茶能夠解酒，事實上茶和酒一起飲用會傷身體，嚴(yán)重的還有可能患上胃潰瘍。因為茶葉中的咖啡堿和酒精相互作用會刺激胃黏膜，造成腸胃不適。
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07
胃潰瘍者喝濃茶
有潰瘍病的人是絕對不適宜喝濃茶的，因為茶葉中的咖啡因會促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔，這樣的后果非常嚴(yán)重。
平?？崭购炔杈鸵呀?jīng)不利于腸胃了，如果腸胃還有潰瘍的人更加不適合，這種情況下喝濃茶不僅不養(yǎng)生，還絕對是一大傷害。
胃寒的人如何喝茶
在我們的周圍，會聽到一些人說自己胃寒。胃寒是一個人的體質(zhì)問題，胃脘疼痛，得溫痛減，嘔吐清涎，口淡喜熱飲，食不化，舌淡苔白滑，脈沉遲。主要原因與飲食習(xí)慣有關(guān)，如飲食不節(jié)，嗜食生冷等。經(jīng)常冷熱食物一起吃，吃飯不按時或者饑飽不均，久而久之就會造成胃寒。再加上現(xiàn)代人的生活節(jié)奏快，精神緊張，飲食不規(guī)律，造成脾胃病發(fā)病率越來越高。
這部分人平日要注意生活習(xí)慣，不要讓腹部受涼，勿食生冷食物，不要過于勞累，復(fù)感寒邪，導(dǎo)致陰寒凝滯胃腑。
對于這部分人，能否喝茶呢？答案是肯定的，蘭州茶業(yè)世界提醒，不要喝帶有寒氣的茶盡量喝溫性和中性的茶。
溫性的茶葉常見的有紅茶和普洱茶，這里強烈建議胃寒的多喝點紅茶，真的，就像電視上說的，胃暖暖的，挺舒服的感覺。紅茶也不是很貴，喜歡普洱茶的也可喝普洱。
中性的茶葉大紅袍和烏龍茶，這些對胃寒沒什么好處當(dāng)然也沒有壞處，喜歡的也可以喝。
另外推薦一種自己經(jīng)常喝的，大麥茶，這茶應(yīng)該也是中性的，但是可以加上蜂蜜喝，非?？煽?，很喜歡那個味道。
總之，養(yǎng)胃是個比較漫長的過程，如果胃寒的癥狀消失了，再推薦大家喝一下蜂蜜柚子茶，這茶潤茶養(yǎng)顏，有些胃病其實是和腸的健康狀況有很大關(guān)系的。
