為什么喝茶讓人精神？首先我們要明確，茶能提神是因?yàn)樗锌Х纫?，那就是讓你興奮的東西?？Х纫蚝吭礁撸饺菀鬃屇闩d奮。
咖啡因含量的高低和什么有關(guān)呢?
茶葉里的咖啡因含量主要是取決很多因素，例如品種、生長條件、采摘季節(jié)、采摘標(biāo)準(zhǔn)、加工等。
茶葉里的咖啡因較為穩(wěn)定，不會因?yàn)榘l(fā)酵過程而損失多少。很多人感覺綠茶的咖啡因更高，是因?yàn)榫G茶里的茶多酚沒有被氧化，咖啡因處于游離狀態(tài);而茶葉發(fā)酵后，茶多酚會把咖啡因包裹起來，對腸胃的刺激較小，但是含量并未減少。
晚上喝茶要領(lǐng)
茶葉剛泡開大約3分鐘時(shí)，茶葉中大部分的咖啡堿就已溶解到茶水中了，這時(shí)的茶就具有明顯的提神功效，使人興奮。怕失眠，就別喝頭道茶湯，更不要喝濃茶。
一、喝淡一點(diǎn)的茶，減少咖啡因的攝入
二、喝口感有甜的茶
【茶氨酸多，科學(xué)證明茶氨酸比安眠藥更有利于睡眠，且無任何副作用】
三、喝發(fā)酵多一些的茶
那么應(yīng)該如何選擇茶葉呢?
很多茶葉能滿足以上兩點(diǎn)的要求。
比如藏茶和熟普，就非常的不錯(cuò)，因?yàn)樗麄兒瓒喾虞^少，所以在晚上喝的時(shí)候不用擔(dān)心會睡不著，非常適合晚上飲用。
（有專家認(rèn)為，茶多酚經(jīng)過氧化才能成為對人體有益的物質(zhì)，所以我們要攝入的是氧化的茶多酚而不是新鮮的茶多酚。普洱茶的轉(zhuǎn)化工藝相當(dāng)獨(dú)特，主要靠自然存放讓茶葉與氧氣接觸，使當(dāng)中的茶多酚慢慢氧化，從而也最大限度的保留了茶多酚不被破壞，因此普洱老茶的功效比其他的茶種要高出很多倍。）
另外，對咖啡堿的耐受能力也是因習(xí)慣而異、因體質(zhì)而異。有些人整天喝茶，也不失眠;有些人突然大量喝茶或空腹喝茶，就會出現(xiàn)心慌、頭暈、四肢乏力等癥狀(這是所謂的“醉茶”)。至于咖啡堿，隨著頻度和用量的增加，人的耐受能力也會提高。
圖文|改編：知乎網(wǎng)路
“昨晚睡前喝了杯茶，然后就失眠了?！?/span>
老李經(jīng)常會聽到朋友這樣的抱怨。
現(xiàn)在天冷了，睡前若是能喝上一杯熱茶，祛除體內(nèi)寒氣，睡眠質(zhì)量也好了起來，但這些都只是老茶客的習(xí)慣。
那么，為什么老李叔這種老茶客天天喝茶也沒見他們睡不著，而有的人睡前一杯茶就會很清醒、很興奮？是不適合喝茶嗎？
其實(shí)喝茶造成失眠的原因并不是絕對的，與飲茶的時(shí)間、飲茶量、不同茶類、不同個(gè)體情況等均有關(guān)系。
了解茶，知道是什么原因?qū)е潞炔枋?，才知道怎么樣避免喝茶睡不著的情況，才能重拾健康之飲。
為什么不見老李叔晚上喝茶失眠呢？
因?yàn)椴煌瑐€(gè)體對待咖啡堿的耐受度不同。
像我們的老李叔經(jīng)常喝茶，咖啡堿的耐受度明顯高于不常喝茶的普通人群，即便他在晚上喝茶，照樣能夠一覺睡到大天亮。
咖啡堿的作用時(shí)間相當(dāng)短，被分解產(chǎn)生代謝產(chǎn)物后，不到一個(gè)小時(shí)的時(shí)間內(nèi)就可以開始在身體里發(fā)揮作用，在3到4個(gè)小時(shí)內(nèi)其作用就會消失。
如果你晚上十點(diǎn)入睡，3到4個(gè)小時(shí)之前喝少量茶，咖啡堿對你的睡眠幾乎不會產(chǎn)生任何影響，但如果在睡覺前1到2小時(shí)才喝茶，對于不常喝茶的且咖啡堿耐受度不強(qiáng)的人來說，失眠幾乎是注定的了。
另外，喝水多影響睡眠。
咖啡堿還能起到利尿的作用，加上喝茶的過程本身就要攝入大量的水分，喝茶太多，本來就因?yàn)榭Х葔A的興奮作用睡不安穩(wěn)，還得頻頻跑廁所，真得睜著眼睛等天亮了。
所以說，每個(gè)人因體質(zhì)、生活習(xí)慣等方面的原因，對茶葉咖啡堿的耐受程度也有所不同。
有些人在睡前喝了一小杯茶就輾轉(zhuǎn)反側(cè)不能寐，而很多常喝茶、愛喝茶的人，睡前喝茶照樣睡得香甜。
現(xiàn)在我們記錄了首席茶藝師、浙大教授老李叔的4個(gè)建議，教你科學(xué)地飲茶，不僅不會影響睡眠，還能幫助保證睡眠質(zhì)量。
怎樣喝茶才能保證睡眠質(zhì)量呢？聽聽老李叔的建議
1、早喝茶
如果你晚上11點(diǎn)鐘睡覺，那就在白天和晚上8點(diǎn)鐘之前喝茶，最好是吃晚飯之后的一個(gè)小時(shí)再喝茶，一般對晚上睡覺都是不會有明顯影響的，早點(diǎn)喝茶，喝點(diǎn)好茶，影響就不會那么大了。
2、喝淡茶
我在浙大的時(shí)候研究這個(gè)茶葉，里面的咖啡堿的作用需要達(dá)到一定的量才能發(fā)揮作用，同時(shí)人體一般對咖啡堿有一定的耐受度，比如你們年輕人特別喜歡的可樂、咖啡、巧克力均含有咖啡堿。所以一般而言，淡茶所析出的咖啡堿有限，可以減弱對睡眠的影響。
3、喝焙火重的茶
比如全發(fā)酵的乾紅紅茶。我們的紅茶因?yàn)榘l(fā)酵，茶多酚轉(zhuǎn)化為茶黃素、茶紅素等多酚類氧化產(chǎn)物對腸胃的刺激性就??；同時(shí)，這類多酚類氧化產(chǎn)物極易與咖啡堿作用，因此可以降低喝茶時(shí)直接攝入咖啡堿的含量，間接降低喝茶失眠的風(fēng)險(xiǎn)。
4、吃點(diǎn)甜食
偶爾一次飲茶過量，只要吃些甜食或者茶點(diǎn)“解茶”，就不用擔(dān)心睡不著了。我時(shí)常也會有飲茶過量的情況，搭配上我們乾紅食品的小茶點(diǎn)，稍微吃點(diǎn)也是能緩解的，但是老李叔還是要告誡大家睡前吃過多的甜食也要小心長胖。
睡前盡量不要做激烈運(yùn)動，可以泡個(gè)熱水腳緩解一身疲勞。早早放下手機(jī)，將室內(nèi)燈光調(diào)暗，營造一個(gè)舒適的睡眠環(huán)境。
凜冬已至，
喝杯暖茶，
睡個(gè)好覺，
來個(gè)有乾紅范的茶式好夢。
冬天的天色暗得很快，太陽悄悄地就不見了。雖然冬夜寒冷，但茶友們都會泡上一壺佳茗，既暖身子，又暖心，實(shí)在安逸!“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”，一句古詩，便表達(dá)了從古至今愛茶人心中這美妙的畫面。
但也有很多茶友，擔(dān)心睡前喝了茶，會影響睡眠質(zhì)量，導(dǎo)致失眠，所以晚上不敢喝茶，甚至從下午就不敢喝茶了。其實(shí)，晚上喝茶也會有不失眠的方法，大家一起來看看吧。
導(dǎo)致失眠的原因有哪些呢?
環(huán)境因素◢
引發(fā)失眠的最常見原因之一，居住環(huán)境噪雜，突然改變睡眠的環(huán)境，噪聲的刺激，氣溫的過冷或者過熱，以及蚊蟲的侵?jǐn)_都會影響睡眠而出現(xiàn)失眠。
行為因素◢
不良的生活習(xí)慣，經(jīng)常日夜倒班工作，生活無規(guī)律，入睡無定時(shí)，飲食過饑過飽、疲勞興奮等，也可引起失眠。
疾病因素◢
失眠往往是一種表象，其背后常常隱藏著其他疾病。如神經(jīng)衰弱、情感性疾病、過敏性疾病、高血壓病、營養(yǎng)不良、糖尿病等。
精神因素◢
引起失眠的主要原因，生活和工作中的各種不愉快事件導(dǎo)致焦慮、過度興奮、憤怒等，均可引起失眠或者加重失眠。
年齡因素◢
失眠與年齡密切相關(guān)，年齡越大越容易失眠，老年人入睡時(shí)間往往較長，加上夜尿多，睡眠淺，易醒等原因，因此老年人失眠的發(fā)生率比年輕人要高得多。
藥物和嗜酒因素◢
藥物是引起失眠的另一禍?zhǔn)祝行┦呒兇馐怯伤幬镆鸬?，即藥源性失眠。偶爾飲酒可能有幫助睡眠的作用，但若長期飲酒，久而久之將影響正常睡眠。
為什么喝茶容易失眠呢?
大家常說喝茶會失眠，是因?yàn)椴枞~里含有咖啡堿，它既能起到提神醒腦的作用，也會使人精神振奮沒有睡意，讓茶友們對茶又愛又恨?？墒?，喝茶會失眠，也不能一概而論的。
比如，有茶友說，自己喝有的茶會失眠有的就不會，是不是不同茶的咖啡堿含量不一樣?能不能比較下六大茶類的咖啡堿含量的多少?
茶葉中的咖啡堿含量要取決于很多因素，比如茶葉品種、生長條件、采摘季節(jié)、采摘標(biāo)準(zhǔn)、加工等，還有沖泡都會影響。就工藝方面來說的話，茶葉里的咖啡堿其實(shí)是較為穩(wěn)定的成分，它在六種茶類加工過程中的含量變化差異不大;但總體來講，因?yàn)榘l(fā)酵茶類經(jīng)歷了發(fā)酵過程，咖啡堿含量會略有下降。
而且，每個(gè)人因體質(zhì)狀況、生活習(xí)慣等方面的原因，對茶葉咖啡堿的耐受程度也是不同的;另外，隨著咖啡堿攝入的頻度和用量的增加，人體對其的耐受能力也會逐漸提高。所以，我們會看到有些茶友在睡前喝了一小杯茶就輾轉(zhuǎn)反側(cè)不能寐，而很多常喝茶、愛喝茶的老茶友，睡前喝茶照樣睡得香甜。
如何做到飲茶后不失眠呢?
對于飲茶后容易失眠的朋友來講，采取一些小小的措施，就在可以享受一杯寧神的茶品，卻也不至于影響睡眠：
提前至睡前3-5小時(shí)飲茶
比如晚上11點(diǎn)鐘睡覺，白天和晚上8點(diǎn)鐘之前喝茶(注意要餐后1小時(shí)再飲茶)，一般對晚上睡覺都是不會有明顯影響的。這是由于對于健康成人來說，咖啡堿在不到一個(gè)小時(shí)的時(shí)間內(nèi)就開始在身體里發(fā)揮作用，攝取劑量溫和的咖啡堿，在3到4個(gè)小時(shí)內(nèi)作用就會消失。
洗茶1-2遍
這是因?yàn)榭Х葔A極易溶于熱水，熱水沖泡2分鐘，大約70%—80%的咖啡堿就已溶解到水中，棄去主要是咖啡堿的第一道茶湯，對避免喝茶失眠也有一定作用。
喝淡一點(diǎn)的茶
咖啡堿的作用需要達(dá)到一定的量才能發(fā)揮作用，同時(shí)人體一般對于對咖啡堿有一定的耐受度，比如常見的可樂、咖啡、巧克力均含有咖啡堿。所以一般而言，少量茶、喝淡茶所析出的咖啡堿有限，可以減弱對睡眠的影響。
喝發(fā)酵程度高一些的茶
比如全發(fā)酵的紅茶。紅茶因?yàn)榘l(fā)酵，茶多酚轉(zhuǎn)化為茶黃素、茶紅素等多酚類氧化產(chǎn)物，降低了其對腸胃的刺激性;同時(shí)，這類多酚類氧化產(chǎn)物極易與咖啡堿作用，因此可以降低喝茶時(shí)直接攝入咖啡堿的含量，從而間接降低喝茶失眠的風(fēng)險(xiǎn)。
喝口感有甜的茶
茶湯的甜味形成組分主要是茶葉中的單糖和雙糖等可溶性糖，還有帶甜味的氨基酸，比如茶氨酸等。大量研究表明，茶氨酸在神經(jīng)保護(hù)、鎮(zhèn)靜、調(diào)節(jié)情緒等方面有著良好的保健作用，這樣的功效對睡眠是很有助益的，且無任何副作用。比如清香甘甜的白茶，其茶氨酸含量居六大茶類之首。
喝陳茶
首先，有陳放價(jià)值的一般都是原料相對來說粗老一些的茶，比如貢眉、壽眉一類由較粗老原料制作陳放的老白茶，而粗老葉片的咖啡堿含量較嫩梢要低一點(diǎn);其次，茶葉經(jīng)陳放后，咖啡堿的含量是會慢慢減少的。
睡前喝茶，有時(shí)只是為了解那口茶癮，特別是老茶客，睡前不來一口反而還睡不著覺。杯小茶只想說，如果喝茶后，沒有影響你的睡眠質(zhì)量，那么睡前來點(diǎn)茶飲也是不錯(cuò)的呢!
如果你是因?yàn)樗昂炔璧姆绞讲粚?，結(jié)果不失眠的人，反而還睡不著了，不妨試試文中的方法，既能飲到好茶，又有健康睡眠，一舉兩得!
但如果你的體質(zhì)不適合睡前喝茶，經(jīng)常會失眠或者精神振奮影響睡眠質(zhì)量的話，建議盡早喝茶，把茶飲早點(diǎn)喝掉，臨休息前，就不要喝茶了。
身邊的朋友們是不是也有睡前不敢喝茶的擔(dān)心呢?把以上的好方法分享給大家吧!一起健康喝茶，睡得香甜!
