編號：GDZPS7681
書名：《人在草木間：中國茶生活藝術(shù)》
版別：中國美術(shù)學(xué)院出版社
作者：許江 杭間主編
書號：ISBN 978-7-5503-1564-8
定價(jià)：380.00
出版日期：201712
內(nèi)容簡介
茶生活，此何等生活？……養(yǎng)茶器、居茶屋、品茶境、交茶友，最顯一派自由自在的醉意。茶，正如其象形著的那般，人在草木間，被自然包裹著，深深地沉醉。這是一種偉大的沉醉，我們在這種沉醉中完成真正的東方的生活?！辈柙谥袊皇亲诮?，是生活，詩意生活。展覽從茶道具經(jīng)典研究到新茶具創(chuàng)作呈現(xiàn)，從茶藝術(shù)茶空間中談“哲匠精神”，體會“東方美學(xué)”，感受東方的生活方式。
品茶，這個(gè)簡單的生活行為和個(gè)人偏好，其背后關(guān)聯(lián)的是一整套的生活心態(tài)與情境，乃至一種生活美學(xué)。此次茶文化展覽或?yàn)楫?dāng)代中國人帶來更多維度的樂趣和體驗(yàn)，提示人們一種文化生活方式。
中國的茶文化是中國文化架構(gòu)中的一部分，展覽強(qiáng)調(diào)茶文化的縱深和高度，從茶藝術(shù)的角度深入整個(gè)中國文化建構(gòu)中，尤其強(qiáng)調(diào)茶藝術(shù)對于當(dāng)下生活美學(xué)的建構(gòu)。
展覽包括三個(gè)構(gòu)成板塊：“茶書問道——中國茶文獻(xiàn)展”、“茗圖研壺——紫砂七十三壺圖專題研究”、“茶境九品——中國文人茶的精神生活”。“茶書問道——中國茶文獻(xiàn)展”以茶相關(guān)古籍、古畫為基本索引展開茶文獻(xiàn)研究，復(fù)原中國傳統(tǒng)文化中的茶生活?！败鴪D研壺——紫砂七十三壺圖專題研究”以天一閣藏《七十三壺圖》為母本，從文人制器的角度，用圖錄文獻(xiàn)結(jié)合實(shí)物，深入討論中國傳統(tǒng)紫砂茶器，具有深度的學(xué)術(shù)價(jià)值?！安杈尘牌贰袊娜瞬璧木裆睢闭故舅囆g(shù)家和設(shè)計(jì)師共同建構(gòu)的茶空間，以和茶相關(guān)的藝術(shù)家的作品和創(chuàng)作，從現(xiàn)代人的眼光和品味，重新闡釋對中國茶文化的理解。
展覽展出了2015年5月河南省發(fā)掘清理的3座唐大和六年（832年）的墓葬的出土茶具，主要有碾、爐、鍑、盂、執(zhí)壺、茶盤、盞等器物以及煮茶坐俑，這些器物多與陸羽《茶經(jīng)》所載一致。
大量批發(fā)或經(jīng)銷商面議。
茶書網(wǎng)中國區(qū)北京經(jīng)銷商:感德真品茶業(yè)機(jī)構(gòu)
地址:北京市西城區(qū)馬連道6號北京國際茶城三樓西北角
客服：010-63433810
先說前幾天在貴州銅仁親身經(jīng)歷的一件事，那天，當(dāng)?shù)啬臣瘓F(tuán)的一位負(fù)責(zé)茶葉產(chǎn)業(yè)的”教授”(旁邊的人都這么稱呼他的)帶我去他們基地參觀(期間大家都不了解彼此的底細(xì))。
教授一邊走一邊對外說：我們這里要打造全世界最大的抹茶基地，要做出全世界最好的抹茶。
我說：教授，知道藪北種嗎?
教授：不知道，“辣死”個(gè)啥子種?
我說：日本茶道用的抹茶粉是這個(gè)品種做的。
教授：哦
教授接著說：我們銅仁地區(qū)一共有300萬畝茶園，都是優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園……
我”哦”了一聲已是懶得接話，那天下午斜風(fēng)細(xì)雨有點(diǎn)冷，我既要忍著風(fēng)吹，也要忍著教授吹。
當(dāng)晚，在教授的茶室里，教授拿出了他親手做的茶(當(dāng)天司機(jī)把教授夸成神人，他那里什么好茶都有，什么茶都很好喝)，抓了一撮放入1000毫升的醫(yī)用量杯里沖滿熱水。
片刻給我倒茶，然后問道：味道怎么樣?我笑而不答，心說這茶毫無味道有啥好評價(jià)的。
二道出湯倒茶，再問：味道怎么樣?我笑而不答，心說這茶品不好，而且還用自來水沖泡還評價(jià)什么呢。
三道茶湯倒茶，教授開始說：我們貴州700多萬畝茶，全球第一，是中國最干凈的茶……
我終于爆發(fā)了：你們貴州不是全球第一，早就是宇宙第一了。你下午說光你們銅仁就有300萬畝，那整個(gè)貴州還有遵義、黔南、黔東南、黔西南、畢節(jié)、六盤水都產(chǎn)茶，何止700萬畝呢?你說你們貴州茶是最干凈的茶，難道別的省份的茶不夠干凈嗎?為什么你們貴州茶外面沒有知名度呢?為什么你們貴州茶還不好賣呢?你們沒有認(rèn)清你們自己的優(yōu)勢在哪里，沒有向茶葉強(qiáng)省虛心學(xué)習(xí)制作工藝，沒有腳踏實(shí)地的把控產(chǎn)品質(zhì)量，沒有向外尋找自己的銷售市場出路。這些年來從上到下、從里到外都是搞大躍進(jìn)放衛(wèi)星吹噓你們有多少茶園面積，福建只有你們一半的茶園面積，產(chǎn)值、產(chǎn)量卻超過你們，你們種的再多有用嗎，你們貴州應(yīng)該改一下臭毛病，從提升制作工藝抓起，打造高原特色茶……
場面一時(shí)極度尷尬，但這一番針砭時(shí)弊、有理有據(jù)的分析還是將這幫人收拾的服服帖帖。
教授放下了傲慢，和顏悅色虛心的改變了自己的口徑：其實(shí)我們貴州官方的一半面積還是有的，350畝還是有的，只是貴州茶如何走出貴州還真的真是我們眼前的大問題.......
最后，雙方在和諧融洽的氣氛中達(dá)成了合作共識.......
等我從貴州趕回老家的路上時(shí)，已經(jīng)在各大公眾號上看到“2021年中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)評估值表”了。
4月12日，由浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所《中國茶葉》雜志、浙江大學(xué)茶葉研究所、中國國際茶文化研究會茶業(yè)品牌建設(shè)專委會、浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院聯(lián)合開展的“2021中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評估”課題結(jié)果出爐。
沒錯(cuò)，還是同一幫人馬，還是同一個(gè)配方，一年一度的中國茶葉區(qū)域品牌價(jià)值表又新鮮出爐了。
2021年最新區(qū)域品牌前十排名
我們不妨來認(rèn)真回顧一下前面三年的排名情況：
我們發(fā)現(xiàn)2018年普洱茶品牌價(jià)值排在第一名，而且2018年之前一直沒有西湖龍井。
到了2019年西湖龍井橫空出世排名第一!
因?yàn)槠放七\(yùn)作的這些單位人馬都是浙江的緣故嗎?
是不是有當(dāng)?shù)厝颂e當(dāng)?shù)夭杵放浦幽?
不然后面這三年的前十名浙江品牌怎么會有三個(gè)呢?
如果沒有，那么天下人都知道，普洱茶的體量與產(chǎn)值比西湖龍井不知要大多少?
如果您反駁說我們是按單位面積所產(chǎn)生的效益來測算品牌價(jià)值。
好!那么，如果按此算法福鼎白茶要遠(yuǎn)大于信陽毛尖，福鼎白茶這幾年炙手可熱，以一縣之力扛起一個(gè)品類的產(chǎn)業(yè)，有誰能夠與它比擬，為什么福鼎白茶還排在信陽毛尖后面呢?
誰看得懂?
很不幸，2021年中國茶葉區(qū)域公用品牌又橫空跳出一匹黑馬“瀟湘茶'，直接把福鼎白茶又?jǐn)D到后面去了。
恕我孤陋寡聞，在這個(gè)最新的品牌排行表中我才第一次看到這個(gè)比福鼎白茶還高十多億的品牌。企查查顯示隸屬為湖南省供銷合作總社的一家公司，最早以做茉莉花茶出名，后來經(jīng)營其他茶類。不說它在省內(nèi)評價(jià)如何。至少諸位在這幾年的榜單中都能認(rèn)識其他的品牌，但唯獨(dú)這匹黑馬大家都不熟悉。這樣有政府背景的茶企突然被評為全國茶葉區(qū)域公用品牌估值表第四，是不是會讓讓我們浮想聯(lián)翩，主管部門的企業(yè)，又要院士加持，這其中是否有什么勾兌呢?
這四年的表中可以看到2018年還有一個(gè)祁門紅茶，而后面一個(gè)都沒有了，這幾年的消費(fèi)市場中紅茶是主流啊，前十名品牌價(jià)值里為什么沒有正山小種?為什么沒有祁門紅茶?為什么沒有英德紅茶?每年的前十個(gè)區(qū)域公用品牌至少有六個(gè)是綠茶，難道是對綠茶情有獨(dú)鐘呢，還是對其他茶類不大懂?
鳳凰單叢沒有也就算了，但天下人皆知的武夷巖茶竟然不在這份排名前十的榜單內(nèi)那就有點(diǎn)說不過去了，難道它還不及福州茉莉花茶?還不及大佛龍井?還不及安吉白茶?還不及六安瓜片?
難怪鐵觀音不跟你們玩，它自己搞了個(gè)1400億的品牌價(jià)值，將你們評估出來的這些品牌價(jià)值甩出好幾個(gè)街區(qū)。
也許是我的認(rèn)知不在于專家們同一個(gè)等級，也許是各級政府領(lǐng)導(dǎo)的意見決定了專家們的算法。
像我這樣的千千萬萬普通人實(shí)在是看不懂他們的品牌價(jià)值到底是怎么算出來的。
好吧，都已經(jīng)出爐了，總要派點(diǎn)用場吧。
我去問了一下茶農(nóng)，茶農(nóng)一臉懵逼：什么表?我無需再問，因?yàn)椴柁r(nóng)只關(guān)心今年他們能采摘多少茶，能賣多少錢!
我去問了一下茶商，茶商一邊打包一邊說：好像聽他們在說，說我們XX龍井品牌好幾十個(gè)億了，關(guān)我們什么事，我們的茶葉又不會漲價(jià)，又沒人跟我們加錢!
我去問了一下消費(fèi)者，消費(fèi)者說：搞不清楚，誰去關(guān)心那些啊，我們只要茶葉好喝，價(jià)格實(shí)惠點(diǎn)就行了!
用場還是有的，每年這個(gè)時(shí)候，各路專家大神受邀歡聚一堂，煞有介事的搞點(diǎn)儀式感出來，然后排名靠前的茶葉品牌會在當(dāng)?shù)毓俜?、非官方媒體、公眾號上大肆宣傳一下、顯擺一下、自嗨一下........
一年一度的茶葉節(jié)在燒掉幾百萬人民幣后圓滿閉幕，能為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)帶來多少好處鬼知道。
然后，怎么辦?
什么然后怎么辦?明年再來一次唄!
你喜不喜歡不要緊，有人喜歡就好。
你認(rèn)為沒用沒關(guān)系，有人認(rèn)為有用就行。
好比村子里每年都要請戲班來唱戲一樣已經(jīng)形成了慣例，目的是要讓全村人民都知道，讓周邊存都知道。而戲子們的出場費(fèi)總是要給的，給多給少就看腕的大小。戲子們收了你的利是，定會給你美言幾句官話、套話、體面話。
至于能給全村人民帶來什么好處，沒人關(guān)心，大過節(jié)的，大家開心就好。
文章在半月前已經(jīng)完成，應(yīng)邀在某知名茶葉雜志上首刊，所以讓子彈飛了半個(gè)月才在本號發(fā)布。
——書卷彎刀，獨(dú)立茶人，不止于茶。
問道者 杜一用
經(jīng)歷過1.0版粗獷型個(gè)體經(jīng)濟(jì)和2.0版品牌連鎖擴(kuò)張的中國茶業(yè)，正進(jìn)入一個(gè)構(gòu)筑命運(yùn)共同體的嶄新階段。有夢想的中國茶企，正致力于通過整合原產(chǎn)地的茶農(nóng)資源，做大自己盤子的同時(shí)，也為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)自己的一份力量。
1、構(gòu)建“中國茶產(chǎn)業(yè)協(xié)作體”
新年伊始，剛獲得“中國茶葉連鎖第一品牌”認(rèn)證的八馬茶業(yè)，接著就摘下了福建烏龍茶兩大產(chǎn)區(qū)，即鐵觀音安溪原產(chǎn)地和巖茶武夷山原產(chǎn)地“2020年茶企納稅第一”兩項(xiàng)桂冠。
此前不久，國際權(quán)威市場調(diào)查機(jī)構(gòu)歐睿國際（Euromonitor）剛為八馬茶業(yè)出具“中國茶葉連鎖專賣店第一品牌”和“中國茶葉連鎖店第一品牌”認(rèn)證。
“納稅數(shù)據(jù)佐證著八馬茶業(yè)在快速成長?！卑笋R茶業(yè)董事長王文禮在朋友圈曬出前述企業(yè)榮譽(yù)的同時(shí)，配予了寥寥數(shù)語點(diǎn)評。點(diǎn)評稱，勇?lián)鐣?zé)任，特別是通過誠信納稅反哺茶葉原產(chǎn)地，幫助地方實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會全面發(fā)展，是茶企實(shí)現(xiàn)長足發(fā)展的核心之一。
王文禮的點(diǎn)評隱約透露了八馬茶業(yè)正在構(gòu)筑并致力推動的一個(gè)夢想。
中國茶業(yè)大致經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展階段。1.0版本，簡單的中間貿(mào)易。從業(yè)者以粗獷型的個(gè)體經(jīng)濟(jì)為主，從茶農(nóng)手中收購成品，然后轉(zhuǎn)手賣給需要的人群；2.0版本，品牌專賣店百花爭艷。品牌連鎖成為這個(gè)階段最顯著的特征，一些領(lǐng)導(dǎo)品牌由從茶農(nóng)手中收購原材料轉(zhuǎn)向自建生產(chǎn)基地。
從專賣店向生產(chǎn)基地延伸，做長產(chǎn)業(yè)鏈，這樣的發(fā)展方式至今仍是多數(shù)品牌茶企的習(xí)慣打法，但憑一已之力，跑馬圈地的速度總有局限性。
八馬茶業(yè)希望能構(gòu)建一個(gè)3.0版的“中國茶產(chǎn)業(yè)協(xié)作體”。
通俗而言，八馬茶業(yè)要打造一個(gè)能讓中國茶農(nóng)和眾多茶企共同參與的茶產(chǎn)業(yè)協(xié)作平臺，通過以茶脫貧、以茶致富，助推鄉(xiāng)村振興的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)自身的做強(qiáng)做大。
這是一個(gè)稱得上偉大的夢想。兩個(gè)“原產(chǎn)地茶企納稅第一”表明，八馬茶業(yè)的“中國茶產(chǎn)業(yè)協(xié)作體”構(gòu)想已經(jīng)取得了一定成效。
2、成長與履責(zé)協(xié)調(diào)發(fā)展的利他思路
八馬茶業(yè)已然在過去的成長中感悟出了另一種更具經(jīng)濟(jì)和社會價(jià)值的發(fā)展模式。
在剛過去的2020年，我國832個(gè)貧困縣實(shí)現(xiàn)了計(jì)劃中的全部脫貧。這是舉世矚目的偉大成就，但防止返貧和脫貧致富依然任重道遠(yuǎn)。
過去的脫貧實(shí)踐表明，茶葉已成為這場國家脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中的有力武器。
根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會公布的數(shù)據(jù)，我國茶園總面積已達(dá)4579萬畝，有上千個(gè)產(chǎn)茶縣。在832個(gè)國家級貧困縣中有337個(gè)以茶葉為支柱產(chǎn)業(yè)，其中有近百個(gè)縣把茶葉作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧的主要收入來源。
貧困縣之所以難以脫貧，除了交通閉塞，另一個(gè)重要原因是信息不對稱。產(chǎn)茶縣域同樣存在著這種信息不對稱的矛盾，一方面，“國際國內(nèi)雙循環(huán)”驅(qū)動下的海內(nèi)外市場，對茶葉的個(gè)性化需求越來越旺盛；另一方面，原產(chǎn)地物美價(jià)廉的成品茶卻苦于找不到銷售渠道。
對于企業(yè)來說，這成了一種機(jī)會。如果能夠把產(chǎn)銷兩地的需求對接起來，既能解決原產(chǎn)地的茶葉銷路問題，實(shí)現(xiàn)脫貧致富乃至助推鄉(xiāng)村振興，又能增加企業(yè)的原材料渠道來源，滿足人民日益增長的美好生活需要。
幫助貧困縣脫貧致富也是企業(yè)享受國家改革開放紅利后返哺社會的一種履責(zé)方式。如果能夠?qū)崿F(xiàn)企業(yè)成長和履行社會責(zé)任的協(xié)調(diào)發(fā)展，無疑是一種更高境界的經(jīng)營模式。
近些年來，一些民企，尤其是行業(yè)龍頭企業(yè)，都在朝著這個(gè)方向不斷探索持續(xù)努力，并取得了一定成效。
3、八馬茶業(yè)的3.0版發(fā)展樣本
八馬茶業(yè)就是其中的探索者之一。今天的八馬茶業(yè)已然初具構(gòu)建3.0版“中國茶產(chǎn)業(yè)協(xié)作體”的軟硬件。
截止2020年底，八馬茶業(yè)全國門店已經(jīng)超過2000家，是國際權(quán)威第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)確認(rèn)的“中國茶葉連鎖第一品牌”，并第五次上榜“中國品牌價(jià)值500強(qiáng)”，品牌價(jià)值139.66億元，第二次上榜“中國行業(yè)標(biāo)志性品牌”。
行業(yè)龍頭必然有更強(qiáng)的行業(yè)號召力和帶動一方的軟硬實(shí)力。
實(shí)際上，八馬茶業(yè)在推動企業(yè)成長和履行社會責(zé)任的協(xié)調(diào)發(fā)展上已經(jīng)有過成功的實(shí)踐。廣西百色西林紅茶走出深山密林就是一個(gè)典型的例子。
廣西百色擁有在茶葉培育和種植方面得天獨(dú)厚的自然條件，但因地處山區(qū)，交通不便，茶農(nóng)做好的茶葉經(jīng)常賣不出去，當(dāng)?shù)囟鄶?shù)茶農(nóng)長期掙扎在貧困線上。
了解到百色的地理和人文環(huán)境后，八馬茶業(yè)主動上門對接，成立了西林紅茶精準(zhǔn)扶貧惠農(nóng)項(xiàng)目組，指導(dǎo)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)按照八馬茶業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在原料開發(fā)、包裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品上市和營銷推廣等方面進(jìn)行改進(jìn)，從而讓西林紅茶搭上八馬茶業(yè)的銷售網(wǎng)絡(luò)。
實(shí)踐證明，這種企業(yè)成長與履行社會責(zé)任協(xié)調(diào)發(fā)展的幫扶模式，在廣西百色取得了成功。八馬茶業(yè)因此收獲了“2020年粵桂扶貧協(xié)作先進(jìn)民營企業(yè)”的榮譽(yù)。
鐵觀音安溪原產(chǎn)地和巖茶武夷山原產(chǎn)地“2020年茶企納稅第一”兩份證明，同樣是推動企業(yè)成長和履行社會責(zé)任協(xié)調(diào)發(fā)展的成功實(shí)踐。在鐵觀音安溪原產(chǎn)地，八馬茶業(yè)已經(jīng)連續(xù)八年納稅第一，而在巖茶武夷山原地產(chǎn)，招商首年即實(shí)現(xiàn)了納稅第一。
注：內(nèi)容來源道亦有道經(jīng)濟(jì)，貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
