原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

文革茶包裝

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老茶鑒定紀(jì)實(shí):抽絲剝繭,辨明真身

2011年,特大假普洱茶制售案告破,涉案的假大益、假龍馬同慶號、假中茶等品牌的普洱茶高達(dá)15噸,主犯魯春榮被判處有期徒刑7年,并處罰金2500萬元。

2012年,廣州荔灣區(qū)檢察院配開展打擊假冒注冊商標(biāo)行動,其中僅涉嫌假冒中茶商標(biāo)的案件中,涉案金額就高達(dá)2000萬元。

2013年,云南省公安廳經(jīng)偵總隊(duì)開展公開銷毀活動,成批的假普洱茶被直接碾成碎片,一如當(dāng)年虎門銷煙的壯舉。

這些成本不超10元的假普洱茶,只需要貼上大益、中茶、老同志等名牌,就可以身價(jià)暴漲,成為茶友夢寐以求的老茶。假普洱茶屢禁不止,我們該如何分辨這些假普洱老茶?

年份錯誤:60年代楊聘號

圖中4萬一餅的普洱老茶,不僅被放在精心放置在玻璃柜里“受人瞻仰”,還煞有其事地標(biāo)明了湯色、口感和條索,但只要你對楊聘號有所耳聞,就很清楚這茶是假的。

這就是所謂的一眼假,號級茶年代,始創(chuàng)于1912年的楊聘號茶莊,憑借其優(yōu)良的原料和嫻熟工藝,是當(dāng)時(shí)最受歡迎的普洱茶之一。

可惜好景不長,不久后云南西部陷入戰(zhàn)亂,1922年,掌柜楊聘三將楊聘號遷移到相對安穩(wěn)的曼莊,抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后,茶葉生產(chǎn)再次陷入困境,楊聘號歷史到此告一段落。

而在六十年代,國內(nèi)尚處于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代,云南普洱茶統(tǒng)一由國家統(tǒng)籌規(guī)劃,而且當(dāng)時(shí)私制茶葉還是重罪,所以根本就不存在所謂的“60年代楊聘號”。

和這種錯誤相似的,還有下面這款所謂的“號級茶”,光緒三十二年生產(chǎn),綿紙百年不變色,現(xiàn)代技術(shù)都做不到這種程度。

包裝錯誤:“紫天餅”

紫天餅,紫,指的是紫色印章,而天,就是定制方香港南天貿(mào)易公司。

1985年,勐海茶廠為香港普洱茶頭盤商——南天貿(mào)易公司,定制了一批七子餅茶,其中嘜號為8582的是普洱生餅,嘜號8592的為普洱熟餅。

由于當(dāng)時(shí)七子餅的包裝綿紙上,還沒有標(biāo)明生茶熟茶,和嘜號批次,為了便于區(qū)分,就在這批定制茶包裝上,加蓋了一個紫色的“天”字印章。

也就是說,從1988年以后,8582,8592,以及所有供應(yīng)給南天公司的散茶,都在外包裝上印上了紫色天字章作為標(biāo)記。

關(guān)于紫天餅的鑒別,由于當(dāng)年純屬人工加蓋,印章的位置和顏色深淺都有出入,一種是“天”字蓋章在右邊邊緣,這批紫天餅外包裝為厚紙,“茶”字顏色偏深。

還有一種包裝,“天”字是斜蓋在“茶”字旁邊的,這批紫天餅的包裝紙比較薄,中央的“茶”字是機(jī)器印刷的,顏色比較淺。

下圖的假茶,茶友們可以很清晰地看到,包裝上是藍(lán)色的“天”字,而且字體和大小也與真品不符,因此可以判斷是假貨。

如果蓋個藍(lán)色天字章,還有些欲蓋彌彰,那“紫天磚”就是在純粹糊弄人了,勐海茶廠只為南天公司定制了餅茶,根本沒有磚茶,所謂的“紫天磚”也是無中生有。

字體錯誤:“綠大樹”

綠大樹是茶友對這款老茶的俗稱,名字來源于包裝紙中心印著的那棵綠茶樹。

1999年,普洱茶商葉炳懷找勐海茶廠訂制了一批易武正山茶,這就是綠大樹的起源,歷經(jīng)二十年的市場消耗,真正的綠大樹,市面上難尋正品。

而綠大樹其實(shí)是一類茶的統(tǒng)稱,其中餅茶的主要規(guī)格,有99年、01年、02年和03年,另外在03年,還有少量500克規(guī)格的沱茶。

至于那款更稀少的87綠大樹,只是版面相似而已,而上面的綠大樹家族不是一個系列。

99綠大樹的包裝其實(shí)很粗糙,外包裝紙是沒有裁邊的手工大棉紙,不僅紙質(zhì)很厚,質(zhì)地也不均勻。

這主要是因?yàn)椴枞~原料是葉炳懷上門收的,而拼配和壓制又是勐海茶廠負(fù)責(zé)的,所以制作比較混亂。

而且當(dāng)時(shí)蓋章時(shí)也比較隨意,內(nèi)飛背面的印章上有紫紅和黑藍(lán)這兩種顏色,也就是說當(dāng)你拆開一筒99綠大樹時(shí),可能會發(fā)現(xiàn)兩種不同顏色的印章內(nèi)飛。

明確了99綠大樹的特點(diǎn),那分辨真假其實(shí)就很簡單了,像下圖這款就是印刷錯誤。假茶包裝上,“云南省勐海茶廠出品”這幾個字是幼圓字體,而正品上是宋體。

多印嘜號:90年代紅印圓茶

印級茶時(shí)代,勐海茶廠生產(chǎn)的普洱茶主要分為內(nèi)銷和港銷兩種,根據(jù)不同地區(qū)的消費(fèi)這喜好,銷往內(nèi)地的茶菁偏嫩,而銷往香港的茶菁比較粗老。

這一時(shí)期的印級茶,茶餅上幾乎沒有什么信息,難以辨別,老茶友們自發(fā)地從包裝中心“茶”字的顏色入手,分成了紅印、綠印和黃印等不同種類。

下圖這款假茶,仿的是90年代的外銷紅印茶,看上去挺像那么回事,但90年代不會在包裝上直接印“8892”的嘜號,這茶無疑是假貨。

還有一些假茶的印刷相當(dāng)劣質(zhì),像下圖這兩款2002年象山青餅,假茶包裝上的大象,兩只后腳是連在一起的,而真品則是分開的。

沒有暗記:01年四號青餅

當(dāng)年有一款叫“01年四號青餅”(紫大益4號餅)的假茶,鬧得滿城風(fēng)雨,經(jīng)手的茶商和買到的消費(fèi)者,都以為是真貨。

之所以能迷惑這么多人,主要是因?yàn)樽骷俚娜艘彩莾?nèi)行,一些從勐海茶廠離職的員工,在一家小廠另起爐灶制茶。這茶的外包裝神似真品,但沒有2003年的雙勐暗記。

像下圖這款才是真品,其中做了兩個很隱秘的記號,一個是有缺口的“R圈”,另一個是拼音“CHA”中的斷腳A字。

重量不符的文革生磚

文革磚,主要是在文革時(shí)期,也就是1966至1976年期間生產(chǎn)的,當(dāng)時(shí)有許多國營茶廠都在出廠磚茶,但品質(zhì)最好的還屬勐海茶廠生產(chǎn)的文革磚。

文革磚的規(guī)格一律為250g的矩形茶磚,內(nèi)飛上還有“勐海茶廠革命委員會”,非常有時(shí)代感。而且因?yàn)?973年才有熟茶工藝,所以文革磚只有生茶這一類。

歷經(jīng)近半個世紀(jì)的文革磚存世量極少,市場上幾乎都是贗品,像下圖這款92年的文革磚,不僅憑空捏造了生產(chǎn)年代,而且規(guī)格也不對。

當(dāng)所有人都對普洱老茶趨之若鶩時(shí),那些為謀利益,不擇手段的無良的奸商們,就會想盡辦法造假售假,讓廣大茶友掉入坑中。

但只要能掌握基本知識并細(xì)心觀察,我們都可以練出一雙火眼金睛,通過一些細(xì)微之處,比如印刷字體,版面設(shè)計(jì)等,識破這些魚目混珠的假茶。

老茶有價(jià),知識無價(jià)。

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實(shí)地暗訪那些千奇百怪的假老茶

[導(dǎo)讀]:剛開始習(xí)茶的茶友,都對有年份的普洱老茶心向往之,甚至有過度追捧之嫌。正因?yàn)檫@種對老茶過于熱情的追捧,很多茶友也吃過虧上過當(dāng)。今天榜叔帶我們一起去扒一扒假老茶的皮,給茶友們提個醒!


【正文】剛開始習(xí)茶的茶友,都對有年份的普洱老茶心向往之,甚至有過度追捧之嫌。正因?yàn)檫@種對老茶過于熱情的追捧,很多茶友也吃過虧上過當(dāng)。


其實(shí)對于這些有年份的普洱老茶,因?yàn)槠洚?dāng)年生產(chǎn)操作不夠規(guī)范,或陳放的時(shí)間太久,許多資料都已說不清,甚至不可考。但只要細(xì)心觀察和總結(jié),我們總能通過一些小的知識點(diǎn)和細(xì)節(jié),去辨別許多顯而易見的假貨。


今天,為你總結(jié)出以下四個鑒別普洱老茶真假的要點(diǎn),


鑒別要點(diǎn)一:看茶葉年份

假貨代表1:上世紀(jì)60年代的楊聘號


(圖1:假)


如果你了解楊聘號的歷史,就很容易辨別出真假。

楊聘號茶莊,創(chuàng)建于1912年的云南倚邦。不幸的是,20世紀(jì)初,滇西陷入戰(zhàn)亂,倚邦以及倚邦的茶隨之沒落。


民國十年(1922年)時(shí),楊聘號的老板楊聘三隨外寨茶農(nóng)遷進(jìn)曼莊(蠻磚),又在當(dāng)?shù)亟?jīng)營十余年茶葉加工,直到抗戰(zhàn)爆發(fā),民不聊生,茶葉滯銷,楊聘三帶妻兒回元江。


1949年建國后,主要是昆明、勐海、下關(guān)等國營茶廠負(fù)責(zé)普洱茶的生產(chǎn),幾無私人加工。一直到2005年底,林君勵才在勐海當(dāng)?shù)卣阶猿闪ⅰ熬昂槭袟钇柑柌枞~有限公司”。


所以,上世紀(jì)60年代的楊聘號老茶根本就不存在,它是假的。


假貨代表2:上世紀(jì)70年代的同興號


(圖2:假)


同興號茶莊原名同順祥號,亦稱中信行,于1733年創(chuàng)設(shè)在易武鎮(zhèn)上。1921年前后,同興號與同慶號一樣聞名于易武大街。當(dāng)時(shí)同興號普洱茶年產(chǎn)約五百擔(dān),屬大型茶莊。據(jù)說主要以倚邦茶山曼松頂上茶園的茶為主,茶品非常優(yōu)良。


目前存世的同興號圓茶大致有四個時(shí)期:清末至民國成立前(1912年以前)的“早期同興號老圓茶”或稱“貢品同興”;1913~1933年的“同興老圓茶”;1934~1935年的“同興圓茶”;1935年后的“后期同興圓茶”。


另有種說法則是將存世的同興號分為兩類,1921~1934年間的“同興號早期圓茶”和1934~1949年間的“同興后期圓茶”。


從1949年至1978年期間,普洱茶生茶主要是昆明、下關(guān)、勐海等國營茶廠生產(chǎn),幾乎沒有私人加工。上世紀(jì)70年代的同興號老茶同樣是子虛烏有!


假貨代表3:上世紀(jì)60年代的7581磚茶

7581是昆明茶廠的代表熟茶,是文化大革命后期,采用人工渥堆發(fā)酵技術(shù)壓制的長方形茶磚。昆明茶廠隸屬于云南省茶葉分公司,所以在包裝中并未顯示。


7581茶磚是昆明茶廠在1975年開始生產(chǎn),采用8級原料,而昆明茶廠的代表號為1。既然7581磚是從1975年開始生產(chǎn),那么上世紀(jì)60年代的7581磚茶又是談何而來呢?穿越了?


鑒別要點(diǎn)二:看茶葉包裝

假貨代表4:包裝錯誤的“紫天餅”

首先我們得知道什么叫紫天餅。天字號紫天七子餅,是從1985年開始,香港南天貿(mào)易公司向勐海茶廠定制的七子餅茶,是當(dāng)時(shí)最早的定制茶品,生茶編號為8582,熟茶編號為8592。


因當(dāng)時(shí)七子餅茶外包裝紙沒有生與熟的區(qū)別,沒有茶號,只在運(yùn)輸包裝里塞一張紙,標(biāo)明品種茶號。所以,為了區(qū)分兩者且不影響南天公司的信譽(yù),南天公司與中茶公司經(jīng)商量,在熟茶的包裝上加蓋一個“天”字。因?yàn)橥獍b紙上加蓋了紫色“天”字印章,稱為“紫天餅”。


(圖3:真)


根據(jù)資料了解到,“天”字蓋章在下方“出口公司云南”字樣上的包裝紙紙質(zhì)較厚,而中央的“茶”字顏色較深,這屬于1990年左右的一類包裝紙。


(圖4:真)


至于“天”字蓋在右上方“茶”字旁的包裝紙,紙質(zhì)較薄,多纖維,而且中央茶字顏色比較淺,為機(jī)器印刷字樣,這似乎是上世紀(jì)90年代初期一種包裝紙的特征了,圖3、圖4均為正品。


(圖5:假)


圖5包裝上的“天”字是藍(lán)色,而不是紫色,因此是假貨。


(圖6:假)


而當(dāng)年南天公司向勐海茶廠定制的是餅茶,沒有磚茶,而且一直以來8592也未曾壓制過磚形,所以圖6也必是假貨無疑。


假貨代表5:印刷錯誤的“綠大樹”

綠大樹,是茶商葉炳懷從1999年開始,向勐海茶廠訂制的易武正山茶的俗稱。其得名源于包裝棉紙上的一棵綠色茶樹。目前綠大樹的市面流通量已經(jīng)很少了。


現(xiàn)在流通的主要有1999年的特級品餅茶、2001年綠大樹餅茶、2002年特級品綠大樹餅茶、2003年500g沱茶、2003年綠大樹餅茶。


(圖7:真)1999年的特級品餅茶


(圖8:真)2001年綠大樹餅茶


99綠大樹是葉炳懷收的易武料,再委托勐海茶廠拼配壓餅的。當(dāng)時(shí)采用的外包棉紙,是手工未裁邊的特大棉紙,厚而不均勻。


而比較有趣的是,因?yàn)楣と藗兩w章時(shí)有隨意性,綠大樹的內(nèi)飛背面印章顏色,有紫紅、黑藍(lán)兩色。所以即使同一件或一筒內(nèi),都可能存在有兩種不同顏色的印章內(nèi)飛。


圖9、10都是假綠大樹,該怎樣判斷呢?


(圖9:假)


很明顯,包裝上印的生產(chǎn)廠不是勐海茶廠,而是云南省易武茶廠,因此是假綠大樹。


(圖10:假)


與真綠大樹包裝上的宋體完全不同,“云南省勐海茶廠出品”這幾個字使用的是幼圓字體。


假貨代表6:上世紀(jì)90年代紅印圓茶

據(jù)原勐海茶廠廠長鄒炳良介紹,上世紀(jì)50~90年代間,勐海茶廠生產(chǎn)的圓茶有兩種:內(nèi)銷圓茶和僑銷圓茶。內(nèi)銷圓茶的茶菁稍嫩,僑銷圓茶以肥壯葉為主。


由于茶餅上的信息非常少,為了加以區(qū)別,只能從包裝上來區(qū)分。“紅印”是“中茶牌”商標(biāo)的“茶”字為紅色,“綠印”的茶字是綠色,“黃印”是黃色。


(圖11:假)


上世紀(jì)90年代外銷的紅印圓茶,沒有在包裝上直接印“8892”的(如圖12),圖11直接印上了8892的字樣,無疑是假貨。


(圖12:真)


鑒別要點(diǎn)三:看茶葉屬性

假貨代表7:2003年7542陳年老茶熟茶


(圖13:假)


“7542”是什么?7542是勐海茶廠出產(chǎn)量最大的生餅。該茶被市場譽(yù)為“評判普洱生茶品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品”。所以,被商家吹噓為2003年的7542陳年老熟茶肯定是假茶。


另外,2003年的茶,到今年(2015年)已是12年,12年的茶售價(jià)不足300元,相信正經(jīng)做生意的老板不會這么不了解行情的。


鑒別要點(diǎn)四:看茶葉重量

假貨代表8:重量不符的文革磚


(圖14:真)


同樣,我們先一起了解一下文革磚。文革磚的出廠時(shí)間主要集中在文革時(shí)期(1966~1976年)。當(dāng)時(shí)有許多不同的國營茶廠壓制磚茶,且因處于困難時(shí)期產(chǎn)量較少,而勐海茶廠生產(chǎn)的磚茶因品質(zhì)出眾而受到高度好評。


文革磚,都是250g的長方形磚茶,在內(nèi)飛會印有“勐海茶廠革命委員會”的字樣。而且文革磚只有生茶,因?yàn)槭觳璧墓に囀?973年才成形的。目前文革磚存世量極少,市場上很難遇到真品。


(圖15:假)


1992年,文革早已過去,而且其500g的重量,遠(yuǎn)超正品文革磚250g的標(biāo)準(zhǔn),因此是假貨。


(圖16:假)


這塊“文革磚”上世紀(jì)90年代的年份不對,而且1kg的重量,也不符合真正文革磚的重量特點(diǎn)。


老茶價(jià)高、難尋,因此受人追捧,而仿品也很多,還愈來愈逼真。所以從知識點(diǎn)、細(xì)節(jié)了解老茶只是最基礎(chǔ)的第一步。真正想要了解老茶,還是需要完整地從茶品的歷史、倉儲條件和最本質(zhì)的品飲去認(rèn)識。


通過掌握一些老茶基本知識,對于判斷真假老茶會很有幫助,不容易上當(dāng)受騙。

解放前的石家莊茶葉行業(yè)

(《吃茶去》雜志)石家莊市茶業(yè)行業(yè)的興起,迄今已有近百年的歷史。1916年專營茶葉的永春茶莊開業(yè),在當(dāng)時(shí)的繁華街道新開街(現(xiàn)在新華路西橫街北口東側(cè)路南),由陶庚西創(chuàng)立。是我市開業(yè)最早、經(jīng)營時(shí)間最長(1916~1955年)、達(dá)四十年之久的老茶葉店。

由于市區(qū)不斷擴(kuò)大,人口增多,民族工商業(yè)有了很大發(fā)展,茶葉店鋪也逐漸增加,到1937年初已有22家?!捌咂摺笔伦兦昂笥钟行聭糸_業(yè),批發(fā)零售共計(jì)30家。其分布情況是:大橋街有品仙芳(后改為茗達(dá))、第一峰、玉大號、永春、同益興。升平胡同(現(xiàn)在五一街)有聚隆軒、清華軒、德昌。南大街有寶大、小樂天、德隆成。木廠街(現(xiàn)在中山路)有德興、瑞源芳。花園街有??怠⒘x興號、一團(tuán)香、鴻升祥(后改為天祥春)。同樂街(現(xiàn)在民族街)有石豐號、隆祥。橋東民生街有寶大東號。東花園街有裕德。新華市場有福成。休門東大街有玉記、德記。以上均為零售戶。當(dāng)時(shí)的批發(fā)莊計(jì):中華橫胡同有同昌,中華胡同有乾和祥、源合兩家,姚家街有永記,六條胡同有義昌,東拐棒胡同有增記等。

1939年原木廠街開拓為朝陽路(現(xiàn)在中山路),原來分布在大橋街、南大街、升平胡同的各個行業(yè)的商戶逐步向朝陽路發(fā)展。茶葉店的分布也發(fā)生丁很大變化。1940年以后,茶葉店分布情況是:新華路有福成,這家原在新華市場搞小批發(fā),于1940年遷到新華路。大橋街有福大,在我市首創(chuàng)袋茶(后改為宏興),還有茗達(dá)鴻記、永春。升平胡同有聚隆軒。南大街有寶大慎記,這家?guī)捉?jīng)改組至1946年改為正大,還有小樂天、德隆成。朝陽路有精源芳,1942年改為茗達(dá)(1950年又改為義興),還有公記(在1952年因故停業(yè)后又集資改為公興繼續(xù)經(jīng)營)。朝陽路上還有大成茶莊,經(jīng)理邢彥俊開業(yè)于1940年,是集資建立的企業(yè),以天津吉泰茶莊為后盾,是我市資金較大,實(shí)力也較雄厚的茶葉店之一。地處繁華鬧市,職員都是多年經(jīng)營茶葉的,在我市群眾中享有盛名。春隆茶莊經(jīng)理劉福堂,是天津敬記茶莊的分號(1950改組為春隆華記,經(jīng)理改為張文洪)。該街還有忠誠茶莊。同樂街有鴻祥齋,系二人集資經(jīng)營,先在木廠街開設(shè)瑞源芳,后遷此改為鴻祥齋。還有德豐玉、隆祥兩號,在1943年,因經(jīng)營管理不善,資金短少而停業(yè)。花園街有???,一團(tuán)香、天祥春。新源恒,還有復(fù)興義,該家是包頭市雙盛茂的分號。永安街有馥大,是原德興茶莊遷此更名的。興藝街有玉成。南馬路有志誠,系從茗達(dá)分出又集資開辦的。橋東民生街有玉林,還有慶林春,解放后的字號為慶豐,是獲鹿縣抱犢寨道士劉谷豐開辦的。東花園有裕德。休門東大街有玉記、德記等。全市共有零售茶葉店27家。批發(fā)戶,中華胡同有同昌、乾和祥、源合。姚家街有永記,六條胡同有義昌,八條胡同有泰興,至1947年解放時(shí),基本上再沒有變更。

我市茶葉行上的發(fā)展很快,經(jīng)營范圍很廣,影響也很大,獲鹿。順德,保定、正定的茶莊均相繼來石開業(yè)。它們的批發(fā)范圍很廣,北至保定,西至陽泉,南至新鄉(xiāng),東至衡水以及本省中南部各縣,就連山西省東南部各縣都來我市進(jìn)貨,我市逐漸形成冀南茶葉集散中心,經(jīng)營規(guī)模僅次于京津。

當(dāng)時(shí),各店的情況各不相同。如大成、春隆、乾和祥、公記等號,有的以與天津有業(yè)務(wù)關(guān)系的商家為后盾,有的是天津商家的分支機(jī)構(gòu),資金比較雄厚。還有的是產(chǎn)茶區(qū)開辦的,如小樂天、聚隆軒、清華軒。附近一些縣份經(jīng)營茶葉多年之人,各方面有信譽(yù),而在本縣經(jīng)營不得力,受我市發(fā)展的吸引,來石開辦茶店,如獲鹿的泰興恒,正定的廣順正等。茶葉行各戶資金都不多,一般都是開業(yè)時(shí),在裝飾門臉、增加設(shè)備上肯于投資,開業(yè)后包裝上較為講究。

茶葉行業(yè)同業(yè)公會行業(yè)主任,在“七七”事變前由玉大號經(jīng)理任厚庵擔(dān)任。1937—1945年由德隆經(jīng)理馬澤臣擔(dān)任。1946—1947年由大成茶莊副經(jīng)理王書銘擔(dān)任。

行業(yè)競爭從我市開始有茶葉店以來到解放從未停止,手段不同,方法各異。當(dāng)時(shí)批發(fā)戶實(shí)行延期付款,目的是為占領(lǐng)銷售市場,也是同業(yè)競爭方法之一。零售同業(yè)戶之間的競爭方法不盡相同.寶大茶莊與小樂天,都是在茶葉香味濃厚和在外形緊細(xì)上下功夫。寶大還自己設(shè)場地,種植茉莉鮮花,免費(fèi)贈送給購茶者,由于味香鮮美吸引力很強(qiáng)。接著德興茶莊也吸取寶大的經(jīng)驗(yàn)。茗達(dá)茶莊與德隆茶莊則是在城鄉(xiāng)之間粘貼廣告,大力宣傳飲茶的好處以啟發(fā)消費(fèi)者,并在購茶時(shí)贈送茶葉盒,招徠顧客。大成茶莊和春隆茶莊在茶葉拼配技術(shù)上下功夫,茶葉味濃鮮美,吸引顧客,擴(kuò)大銷售。公記茶莊在浴池、旅館、飯店贈送茶具吸引消費(fèi)者。春隆還在1943年精印了“禮品券",人們購禮品券饋贈親友,使受方任意自擇,較為方便,也盛行一時(shí)。通過上述形形色色的競爭手法,促進(jìn)了商品的銷售。如當(dāng)時(shí)的旅館、飯店、娛樂場所、各公園附設(shè)的茶館,都是客來敬茶,擴(kuò)大了社會用茶量。

茶葉行業(yè)在競爭中,各店戶變化很大,特別是在1925年至1947年之間變化更大。如大橋街品仙芳改為茗達(dá),南大街寶大1935年改為寶大慎記,1946年改為正大,1950年又改為正大昌。中山路公記1945年改為公興。原木廠街瑞源芳1942年改為茗達(dá)鴻記,1950年改為義興。春隆茶莊1950年改為春隆華記等等。如此更改字號或增加某某記,原因是在同行業(yè)競爭中,不能繼續(xù)經(jīng)營,或是增加新股東。當(dāng)時(shí)民族工商業(yè)不易生存,以大擠小,朝不保夕。

永春茶莊在茶葉行是一小型戶,資金不大,從業(yè)人員只有父子兩人(最多時(shí)有三人),經(jīng)理陶庚西是經(jīng)營茶葉的老手。在組織貨源、拼配成貨以及經(jīng)營管理上比較有方,成本低、質(zhì)量好,貨真價(jià)實(shí),吸引了顧客。這家的顧客多為鐵路大廠工人。據(jù)此,在經(jīng)營上似應(yīng)有所發(fā)展,但是該店資金薄弱,地址偏僻,又是連家店,經(jīng)營方法守舊,在同行業(yè)競爭中雖未被擠垮,但也沒有較大的起色,從1916年開業(yè),一直經(jīng)營到1955年參加了公私合營。

解放初,各茶店都得到了不同程度的發(fā)展。1948年初建立茶葉行業(yè)委員會,通過民主選舉,選舉出宏興茶莊經(jīng)理?xiàng)铠Q遠(yuǎn)為行業(yè)主任,帶動全行業(yè)各店戶在各個時(shí)期發(fā)揮了積極的有益作用。

在恢復(fù)國民經(jīng)濟(jì)時(shí)期,茶行各店戶響應(yīng)上級號召,組織聯(lián)購分銷、產(chǎn)銷掛鉤,面向生產(chǎn),面向消費(fèi)。1950年在銀行的扶持下,組織了大興茶葉聯(lián)購組(由大成、宏興、義興組成),到1953年發(fā)展到14家組成的聯(lián)購分銷組,茶葉行是我市實(shí)行公私合營的試點(diǎn)行業(yè)之一,提前全行納入國家資本主義軌道。在國營茶葉公司的領(lǐng)導(dǎo)下,成立了茶葉零售總店,私方代表曹潔珊任銷售總店經(jīng)理。

參加公私合營的有福成、潔珊、永春、宏興、正大昌、大成、義興、春隆、同和、新源恒、東周,志誠、志和祥,慶豐、玉林、裕德、昌記、云中、玉成等27戶共設(shè)立了19個網(wǎng)點(diǎn)。還吸收過去提包送茶戶王朝棟等三人參加了公私合營。

公私合營后,對網(wǎng)點(diǎn)初步進(jìn)行了調(diào)整,由原來的19個網(wǎng)點(diǎn)調(diào)整為14個網(wǎng)點(diǎn)。保留了過去在群眾中有威望的大成、義興、春隆、宏興、潔珊、新源恒等六家的字號,掛公私合營××茶莊的牌子,其他八個網(wǎng)點(diǎn)是茶葉零售第一店至第八店,均由茶葉公司零售總店領(lǐng)導(dǎo),實(shí)行撥貨計(jì)價(jià),統(tǒng)一核算。合營時(shí)歸市商業(yè)局領(lǐng)導(dǎo),1957年劃歸農(nóng)產(chǎn)品采購局領(lǐng)導(dǎo)。茶葉零售業(yè)務(wù)基本都就地劃歸食品、副食品業(yè)了,只有一家專業(yè)店——大成茶莊,在“文革"時(shí)改為碧春茶莊。

(摘自2012年第3期《吃茶去》雜志;資料整理:潘正公;資料來源:《石家莊文史資料·工商史料專輯》之《石家莊茶葉行業(yè)》,作者:秦宏樹,中國人民政治協(xié)商會議石家莊市委員會文史資料委員會編,1988年11月第一版)

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