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相傳清乾隆年間，當(dāng)?shù)赝了緦⒍魇┑牟柽M(jìn)獻(xiàn)給乾隆皇帝，乾隆爺飲后龍顏大悅，盛贊恩施茶為“玉露瓊漿”。當(dāng)?shù)胤窖灾袑ⅰ坝衤丁闭`傳為“綠露”，又因其與銀綠隱翠的形象十分貼切，沿用至民國時期，才易名為“恩施玉露”。
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?恩施玉露是目前國內(nèi)唯一現(xiàn)存的一款蒸青針形綠茶，其制作工藝可謂是中國茶葉中加工工藝最為復(fù)雜的茶類。
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恩施玉露獨特的手工藝
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除了一個好名和漂亮的外形。
它的身上還有三大“奇”處值得愛茶之人來探索！
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奇之一：蒸青·更特別
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恩施玉露是我國歷史上少有的蒸青針形綠茶。它的制作工藝復(fù)雜難操作，分為蒸青、扇干、鏟頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光、揀選七大步驟。
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殺青是制作綠茶的第一道工藝，通常的方法是炒，即“炒青”。龍井、碧螺春、毛尖等國內(nèi)著名綠茶，都以“炒”的方式殺青。而恩施玉露卻是獨樹一幟，是以“蒸”的方式殺青。
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「蒸汽殺青」，是最能體現(xiàn)恩施玉露特征的關(guān)鍵工序。
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蒸青工藝的優(yōu)劣，直接影響到茶的色、香、味的品質(zhì)，特別是外觀的翠綠。
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蒸青溫度需把控得當(dāng)，才能保證殺青適度，呈現(xiàn)出玉露的外觀油綠、湯色碧綠、葉底嫩綠的“三綠”特征。
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奇之二：富硒·更健康
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「恩施玉露」是恩施富硒茶中的珍品。
世界硒都——恩施市，是世界天然生物硒資源最富集的地區(qū)，被譽為“世界第一天然富硒生物圈”，所產(chǎn)茶葉富硒。
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所以，常飲富硒的恩施玉露茶可提高人體的抗氧化能力。
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經(jīng)科學(xué)測定，成品“恩施玉露”茶每千克含硒量為80至120微克，每千克茶湯含硒量為10至520微克，含量適中，符合人體安全攝入標(biāo)準(zhǔn)。
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同時常喝恩施雨露，對女性也是很友好，據(jù)有效數(shù)據(jù)顯示：
2杯恩施玉露茶（30ml）抗氧化能力=225ml紅葡萄酒、7杯(1050)橙汁、六只(600克)蘋果哦！
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奇之三：形態(tài)奇美·更值飲
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蒸青綠茶常有“色綠、湯綠、葉綠”的三綠特點，美觀誘人。
獨特的蒸氣殺青工藝，使茶葉在加工過程中完美的保持了原質(zhì)原色，三綠特征堪稱「綠茶典范」。
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也難怪它與西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春等被列為清代名茶。在20世紀(jì)60年代初，恩施玉露就被納入“中國十大名茶”之列，位居第六。
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恩施玉露形似松針，緊實、光滑、圓潤、毫白如玉，擁有極高的清爽香氣。觀湯色，清澈、翠綠、明亮、通透；湯水滋味，醇香、甘爽。
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說到這，是不是特別想品鑒一下尼？
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4月22日，好茶倉VIP尊享品鑒會武漢專場，恩施雨露手工茶將會神秘亮相哦?？靵韴竺?/span>共品玉露瓊漿。
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戳原文，邀你共品好茶
因疫情延期的2022浙江綠茶博覽會將于11月3日-6日在長春國際會展中心重啟，本屆綠茶博覽會以“浙江綠茶·品行天下”為主題。
浙江作為中國綠茶大省、強省，為全國創(chuàng)造了浙江茶業(yè)模式，引領(lǐng)全國名優(yōu)茶發(fā)展，“一縣一品”幾乎縣縣有名茶。經(jīng)過多年的發(fā)展，浙江茶產(chǎn)業(yè)目前已形成了以綠茶為主導(dǎo)，紅、黑、青、白、黃五大茶類和花茶為補充的茶類格局。近年來，在浙江省委省政府推進(jìn)浙江茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略部署下，全省上下凝心聚力，緊緊圍繞“高效生態(tài)、特色精品”方向，各地積極調(diào)整優(yōu)化茶類結(jié)構(gòu)，扎實推進(jìn)茶葉機械化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化、品牌化經(jīng)營，初步構(gòu)建起茶文化、茶經(jīng)濟、茶生態(tài)和茶旅游有機融合、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系。
浙江綠茶博覽會是浙江省傾力打造“浙江綠茶”品牌、拓展內(nèi)外市場、構(gòu)建浙茶營銷聯(lián)盟的重要舉措。自2006年以來，先后在北京、沈陽、西安、哈爾濱、南京、太原、鄭州、西寧、深圳、青島等主要消費城市舉辦了多屆浙江綠茶博覽會、浙江綠茶專場推介，在全國茶業(yè)界產(chǎn)生了廣泛而深遠(yuǎn)的影響，并在浙江各級政府與全省各級茶葉主管部門、茶企茶人中得到了充分肯定和良好口碑，已成為浙江茶葉有效對接市場的重要途徑和全國重要的綠茶茶事活動。“浙江綠茶，品行天下”的市場推廣，也使得浙江綠茶深入人心，形成了“世界茶鄉(xiāng)看浙江”的靚麗風(fēng)景線。
此次博覽會選擇長春作為舉辦地，具有重大戰(zhàn)略意義。長春作為振興東北戰(zhàn)略實施的領(lǐng)銜城市之一，是東北重要的省會城市和茶葉消費城市，浙江綠茶在當(dāng)?shù)赜兄氨煅┑乩锏牡谝荒ňG”的特殊意義。本次博覽會將嫁接在中國(長春)國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會上，作為長春唯一一場大型茶展會，經(jīng)過多年積淀，已成為推動?xùn)|北亞地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶文化繁榮、茶經(jīng)濟增長的重要引擎，引領(lǐng)當(dāng)?shù)仫嫴栾L(fēng)尚、拓寬消費市場的理想平臺，對推動浙江茶產(chǎn)業(yè)的品牌發(fā)展具有積極意義。
據(jù)悉，本屆綠茶博覽會將在長春國際會展中心8號館舉行，展覽面積1200平方米，匯集了杭州、寧波、溫州、湖州、紹興、臺州、金華、衢州、麗水和舟山等10個市100多家企業(yè)生產(chǎn)的精品綠茶、特色黑茶、紅茶等豐富的茶葉產(chǎn)品及深加工產(chǎn)品。另外還有浙江茶產(chǎn)業(yè)成就和數(shù)字成果展示、浙江綠茶專題推介會、茶席體驗等活動，多角度展示浙茶的獨特魅力。愿優(yōu)質(zhì)精品的浙江綠茶讓人們生活得更加美好!
兩大展會的聯(lián)合舉辦，能整合兩方優(yōu)勢資源，加快以浙江綠茶為代表的南茶北上發(fā)展步伐，促進(jìn)南北茶葉產(chǎn)銷合作、文化互融，對推動我國茶產(chǎn)業(yè)的傳承發(fā)展具有積極意義。
可以說，本次浙江綠茶博覽會幾乎涵蓋了所有浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū)域與品牌，百花齊放的浙江名茶主要包含以下產(chǎn)區(qū)。
杭州產(chǎn)區(qū)
杭州，素有“茶都”的美譽，產(chǎn)茶歷史悠久，茶葉品種豐富，茶葉種植面積全省第一。西湖龍井作為中國十大名茶之一、浙江十大名茶之首，孕育于得天獨厚的自然環(huán)境間，凝西湖山水之精華，聚中華茶人之智慧，以"色綠，香郁，味甘，形美"四絕著稱于世，是中國名茶之瑰寶，它擁有1200多年歷史，唐代著名茶學(xué)家陸羽撰寫的《茶經(jīng)》中就有記載，乾隆、張岱、袁枚等古代名人更是對其贊賞有加。
麗水產(chǎn)區(qū)
麗水，中國生態(tài)環(huán)境第一市，四季分明，雨量充沛，群山疊嶂，海拔1000米以上的山峰有3573座。高山云霧出好茶，得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，孕育出金獎惠明茶、松陽銀猴茶、遂昌龍谷茶、縉云黃茶、蓮城霧峰茶、龍泉紅、青田御茶、雪毫茶、龍溪綠茶等眾多名茶，其中金獎惠明茶、松陽銀猴茶為浙江省十大名茶。
“世界綠茶看浙江，浙江綠茶麗水香?！丙愃悴枋钦憬←愃屑熬趴h(市、區(qū))合力打造的茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域品牌，是一種針對內(nèi)銷市場大眾消費的半烘炒優(yōu)質(zhì)綠茶，也是浙江優(yōu)質(zhì)綠茶的典型代表。
湖州產(chǎn)區(qū)
湖州茶區(qū)山清水秀，竹海連綿，是我國著名的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)。這里不光是我國最早第一座皇家茶廠——大唐貢茶院、世界上第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》的誕生地，同時也是我國歷史上最早有文字記載的貢茶——溫山御荈、“綠水青山就是金山銀山”理念發(fā)源地的安吉白茶、唐朝時期便是貢茶的長興紫筍、源自清涼世界莫干山的莫干黃芽等名優(yōu)茶的產(chǎn)地。
紹興產(chǎn)區(qū)
紹興產(chǎn)茶歷史悠久，茶葉品類豐富，是全國最大的龍井茶原產(chǎn)地、重要的綠茶出口地和世界最大的珠茶加工集散中心，擁有全國最大的龍井茶集散市場—“中國茶市”、中國十大茶葉區(qū)域公用品牌之一—“大佛龍井”。享有“世界綠茶核心產(chǎn)區(qū)”“世界著名茶鄉(xiāng)”“世界珠茶之源”等眾多美譽?！霸杰笔墙B興市級茶葉區(qū)域公用品牌，大佛龍井、越鄉(xiāng)龍井、綠劍茶為浙江省十大名茶。本屆茶博會將以“越江南 茗世界”為主題，集中展示以大佛龍井、越鄉(xiāng)龍井、平水日鑄、覺農(nóng)翠茗、西施石筧等區(qū)域公用品牌和綠劍、會稽紅等知名企業(yè)名牌為代表的“越茗”品牌集群。
金華產(chǎn)區(qū)
金華市茶產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)千年歷史，據(jù)《山越史》記載，三國時期金華境內(nèi)已產(chǎn)茶葉;80年代，金華市被列為全國重點花茶生產(chǎn)基地，金華茉莉花茶聞名全國。本屆茶博會，金華展品有武陽春雨、磐安云峰、蘭溪毛峰、箬陽龍珍等公共區(qū)域名茶及知名企業(yè)品牌，同時還有金華抹茶(抹茶食品)、金華茉莉花茶等特色產(chǎn)品。
溫州產(chǎn)區(qū)
溫州茶葉種植歷史悠久，迄今已有1600余年，境內(nèi)擁有雁蕩、括蒼、洞宮三大山脈，孕育了具有“嫩鮮甘”獨特品質(zhì)的溫州早茶。2020年，“溫州早茶”成為浙江省首個獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的地市級茶葉公共品牌。
本次展會，溫州將集中展示溫州早茶、泰順三杯香、平陽黃湯、樂清雁蕩毛峰、永嘉烏牛早、蒼南翠龍茶、文成貢茶、瑞安清明早等公共區(qū)域名茶及知名企業(yè)品牌!
寧波產(chǎn)區(qū)
寧波是我國海上茶路啟航地，本屆茶博會，寧波市展示產(chǎn)品包括曾獲得浙江十大名茶之一的望海茶、瀑布仙茗、它山堰、后起之秀太白滴翠等公共區(qū)域品牌和知名企業(yè)名牌。
衢州產(chǎn)區(qū)
衢州市種茶、制茶、品茶始于唐朝，至今有一千多年的歷史，其中，開化龍頂、江山綠牡丹、龍游黃茶、衢州玉露等名茶在高端茶品市場均占有一席之地。
臺州產(chǎn)區(qū)
臺州市天臺縣是中國名茶之鄉(xiāng)、中國茶文化之鄉(xiāng)和全國重點產(chǎn)茶縣，擁有1700多年歷史的著名茶園“葛玄茶圃”誕生于此。這里盛產(chǎn)的天臺山云霧茶(華頂云霧)、天臺黃茶(中黃1號)聞名遐邇。
天臺黃茶為近年發(fā)現(xiàn)的珍稀品種和高端品牌，該品種春季新梢鵝黃色，顏色鮮亮，夏秋季新梢淡黃色，特色明顯，內(nèi)質(zhì)高氨基酸、高葉黃素，所制的茶呈“三綠透三黃”的獨特景象，2013年通過浙江省林木品種認(rèn)定，產(chǎn)品深受國內(nèi)專家和消費者認(rèn)可，是國內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)的新星。
舟山產(chǎn)區(qū)
舟山群島四季分明，溫和濕潤，是茶樹生長寶地。普陀佛茶為舟山市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，始于唐代或五代十國時期，產(chǎn)于佛教圣地“海天佛國”普陀山，獨特的海洋水體調(diào)節(jié)和茂林防護(hù)，使其產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)優(yōu)異。本次展會，舟山以展示普陀佛茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志文化傳承及與佛教文化淵源為主題，體現(xiàn)“一芽一菩提、一葉一世界”的內(nèi)涵。
(本文部分文字和圖片節(jié)選于茶悅世界《浙茶北上，兩展聯(lián)動，名優(yōu)品牌提前揭曉!》)
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春天，至鮮至嫩為上，為了盡情享受大自然的恩賜，人們要食樹上花、枝上芽，品嘗春天的味道。一杯春茶是打開春天的鑰匙，在春光正好的四月，來看看有哪些綠茶值得一喝吧~
01.
金獎惠明
金獎惠明茶主要產(chǎn)自景寧畬族自治縣赤木山區(qū)惠明寺附近。山上林木蔥蘢，云山霧海，造就了惠明茶色綠香高，回味甘醇的特有品質(zhì)，一般在春分前后采摘。
有人很形象地稱贊惠明茶的沖泡為“一杯淡，兩杯鮮，三杯甘醇，四杯韻猶存”。正是這樣的品質(zhì)特征，讓惠明茶在一百多年前的巴拿馬萬國博覽會上被認(rèn)定為茶中珍品，榮獲金質(zhì)獎?wù)潞鸵坏茸C書。
02.
竹葉青
竹葉青茶產(chǎn)于四川省峨眉山，海拔600-1500米的高山茶園，屬于新創(chuàng)名茶，始于1964年。
在清明節(jié)前夕，峨眉山的茶農(nóng)開始采摘新茶，以清明、谷雨前采摘的茶葉最好。上等的竹葉青茶只在清明節(jié)前采摘，只選茶芽，因產(chǎn)量有限，故極其珍罕。
03.
都勻毛尖
都勻毛尖茶又叫都勻細(xì)毛尖、白毛尖，中國十大名茶之一，巴拿馬萬國食品博覽會優(yōu)獎，后人譽為“北有仁懷茅臺酒，南有都勻毛尖茶”，是貴州省的一張名片。
都勻毛尖選用當(dāng)?shù)氐奶Σ枇挤N，具有發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強的特性，內(nèi)含成分豐富。采制一般在清明節(jié)前后。
04.
恩施玉露
恩施玉露茶，是我國目前保存下來的唯一一種以蒸汽殺青的針形綠茶，該制作工藝被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)目錄。
恩施地區(qū)的海拔跨幅大，其中恩施市大面積茶葉種植的海拔高度，集中在300-1300米之間，因此恩施玉露上市時間不一。一般市場上的明前恩施玉露，大都源自于海拔300米左右的引進(jìn)茶種所制成的明前茶，例如“龍井43號”、“烏牛早”、“浙農(nóng)117”等浙系中大葉茶種。
05.
陽羨雪芽
蘇東坡數(shù)到陽羨，極愛陽羨茶，還留下“雪芽我為求陽羨”的名句，這也是陽羨雪芽得名的由來。據(jù)記載，早在漢朝便有“陽羨買茶”和漢王到宜興茗嶺“課堂藝茶”的記載。在唐代，陽羨雪芽更是被奉為了貢茶。
在3月下旬或4月初至谷雨前后，當(dāng)越冬茶芽生長至一芽一葉時，開始采摘，這時芽苞最飽滿，芽葉內(nèi)含物也最豐富。
06.
峨眉雪芽
峨眉山自古產(chǎn)名茶。峨眉雪芽茶的名稱，為隋末唐初峨眉山佛門茶僧所取，距今已有1500年左右的歷史。南宋著名詩人陸游便在此留下了“雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春”的千古名句。
峨眉雪芽一般在清明左右開采，茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點，泡之香氣清香馥郁，色澤嫩綠油潤，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅，葉底嫩綠均勻。
07.
安吉白茶
安吉白茶也是我國著名的綠茶，始制于宋代。安吉白茶對原料有特殊要求，只有白葉一號品種按綠茶加工工藝制作，才能加工成安吉白茶。
白茶一號品種鮮葉中氨基酸含量特高，一般都在6.5%左右，因此成品茶的茶味十分鮮爽。安吉白茶采摘時間一般在3月中下旬至4月中下旬。
08.
信陽毛尖
信陽毛尖是我國傳統(tǒng)名茶之一，也是河南省著名的茶葉，亦稱“豫毛峰”。產(chǎn)區(qū)主要分布在大別山北麓，因南山和西山的氣候不同，信陽毛尖的采摘時間也有差別，南山氣溫稍高，4月上旬開采，西山4月中下旬開采。
信陽毛尖素來以“細(xì)、圓、光、直、多白毫”的獨特風(fēng)格而飲譽中外，沖泡后湯色嫩綠明亮，滋味具有濃烈型和濃醇型特征，香氣為清香型，并不同程度表現(xiàn)出毫香、鮮嫩香、熟板栗香。
09.
黃山毛峰
黃山毛峰為歷史名茶，創(chuàng)制于清光緒年間。黃山毛峰于清明前后開采至谷雨前后結(jié)束，并要求上午采，下午制;下午采，當(dāng)夜制。
黃山毛峰分為特級、1~3級，其中特級黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品，其形似雀舌，勻齊壯實，峰顯毫露，色如象牙。沖泡后湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，清香高長。
喝春茶的習(xí)俗在中國由來已久，歷代文人吟誦不絕，“春茶自造始開嘗，色味甘新氣芬馥”。春茶生長期最長，內(nèi)涵物質(zhì)也最為豐富，少受病蟲害侵襲，只需一杯清水沖泡，便可清茶留齒，回味久遠(yuǎn)。
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