一個標(biāo)準(zhǔn)茶人的一天模式是這樣開啟的。
晨起第一件事，燒水，喝茶。只有當(dāng)?shù)谝槐枧貜目谇换窖屎聿?，熨燙過肺腑進(jìn)入胃部，沉睡的倦怠徹底還魂。
我們在這里說的標(biāo)準(zhǔn)茶人，可不僅僅是指身體健康無恙的茶人，還包括那些生了病，也依然嗜茶如命的茶人。
在他們眼里，沒有什么黑水水、白水水是可以被茶水代替的，包括清晨的第一杯水，睡前的最后一杯水，甚至包括吃藥的那杯水。
一顆藥，一杯茶，兩顆藥，兩杯茶……不管什么藥，隨手就是一杯茶。
但是，這些身體微恙的茶人們真的就百無禁忌嗎？真的就沒有擔(dān)心過茶水服藥會影響藥效嗎？
網(wǎng)友：喝茶的貓貓，32歲，茶齡4年
我酷愛喝茶。我聽說過“不能用茶水服藥”的說法，但我從來都不管，經(jīng)常茶水和感冒藥一起下，病還是好了。我覺得喝茶水吃藥沒什么弊端。
網(wǎng)友：DT，27歲，茶齡2年
我的媽媽是腦血栓后遺癥，現(xiàn)在吃降壓藥和溶血脂的藥，她愛喝茶水，每次吃藥的時候，就用茶水去送服，說都說不聽。結(jié)果那個降壓藥吃了一點(diǎn)用都沒有，她還說是醫(yī)生沒有開對藥。
網(wǎng)友：郭大俠，36歲，茶齡1年
前幾天我干了件蠢事，明知道吃藥只能用白開水，但是春節(jié)期間，天天玩得很嗨，有天想睡覺竟然失眠了，凌晨1點(diǎn)了還睜個眼睛到處看。
我想吃半顆安定，順手有杯晚上泡了忘記喝的茶。好家伙，這下，非但沒有能睡著，早上快3點(diǎn)了，我還在床上數(shù)羊。
網(wǎng)友：在路上，38歲，茶齡2年
我一直在吃鈣片，吃了兩年多了。去年，我還是把腳摔斷了，粉碎性骨折，我不知道為什么吃了鈣片骨頭還是這樣的脆弱。
直到我母親到我家來照顧我才發(fā)現(xiàn)，我有每天早上起床喝茶的習(xí)慣，我常常就著茶水吃鈣片，母親說，你那個鈣片基本等于白吃了。
那我們在生活中究竟能不能以茶服藥呢？
浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院的王岳飛老師來為我們解答這個問題。
王岳飛，浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院副院長，浙江大學(xué)茶葉研究所所長，教授，博導(dǎo)，國家一級評茶師
1
王老師這樣說：
藥物的種類繁多性質(zhì)各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。
有些中草藥如麻黃、鉤藤、黃連等不宜與茶水混飲。而服用某些維生素類的藥物時，因茶葉中的茶多酚可以促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)的積累和吸收，同時，茶葉本身含有多種維生素，對增進(jìn)藥效反而是有利的。
但是有幾類藥物在服用的時候我們要注意：
第一類藥物：金屬類藥不要用茶水送服。如鈣劑類（如葡萄糖酸鈣、乳酸鈣）、含鐵補(bǔ)血藥或含鐵劑（硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞酸鐵胺等）、含鋁劑（如氫氧化鋁、胃舒平、硫糖鋁等）、鈷劑類（如氯化鈷）和銀劑類（如矽碳銀片）。
茶水中的茶多酚和藥物中的金屬離子會起絡(luò)合反應(yīng)，就類似用鐵鍋炒茶茶色可能會黑一樣的道理；
第二類藥物：催眠、鎮(zhèn)靜等藥物（如鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)咳類藥物）不能用茶水送服。
茶葉中的咖啡堿有提神醒腦作用，尤其是對咖啡堿比較敏感者用茶水服藥會影響催眠和鎮(zhèn)靜效果；
第三類藥物：酶制劑藥（如助消化酶）不能用茶水送服。
茶葉中的茶多酚和酶結(jié)合后，會降低酶的活性，減弱藥效。
總的說來，用茶水服藥這個問題并不絕對，只要服藥和喝茶時間前后間隔一小時以上，絕大部分藥物問題都不大。
2
王老師還說：
一些特殊人群喝茶
應(yīng)遵循“第一杯茶倒掉”的原則
針對特殊人群的喝茶禁忌，王老師建議“第一杯茶倒掉”，但究竟哪些人群在此之列呢？王老師說包括這些人：
第一類：正在生長發(fā)育期間的小孩；
第二類：處在三個特殊時期（經(jīng)期、孕期、哺乳期）的女性；
第三類：喝綠茶感覺胃不舒服者；
第四類：對咖啡堿敏感喝茶可能影響睡眠者；
第五類：尿酸高或痛風(fēng)者；
第六類：喝醉酒的人。
因咖啡堿比茶多酚和茶氨酸等其他茶葉中營養(yǎng)或功效成分溶解于水的速度更快，泡90秒左右（第一泡）咖啡堿去掉很多，其他有益成分損失不多。所以對以上這些特殊人群建議用此法。
當(dāng)然，對沒有以上困擾的大部分茶友來講，第一泡茶是不需要倒掉的，因?yàn)榭Х葔A對身體也是有好處的，同時溶解于第一泡茶湯中其他有效成分也不會損失。
小編建議
聽了茶學(xué)專家的介紹，我們可以看到，茶葉里含有大量的茶多酚、咖啡因等物質(zhì)，當(dāng)茶水遇到了含有大量藥物成分藥品時：如果不想出現(xiàn)不可預(yù)見的意外發(fā)生，最好采用溫水服藥，有益無害。
一直都想著能有機(jī)會流連貴州茶山，與想象里日日云遮、天天霧罩釀蘊(yùn)出的貴州好茶來一番曾經(jīng)滄海、除卻巫山。
四月，春茶正旺時。
距湄潭縣城20公里左右有個興隆鎮(zhèn)。興隆鎮(zhèn)境內(nèi)有座云貴山。上山路雖是順暢，卻狹窄且蜿蜒，有幾處還顯出陡促。雨一直在下，一路只依稀可見車兩邊近處向上不斷延伸的低矮茶壟，隨著車行而一截一截地隱現(xiàn)，迅速地又被吞沒，然后就是漫無邊際的濃霧籠罩。緩緩地駛，二十幾分鐘便到達(dá)半山腰一個茶山農(nóng)莊。這便是我們此行的目的地。
湄潭茶海湄潭縣委宣傳部供圖
站在一方百來平方米的木質(zhì)觀景平臺上，眼光四移，卻無隙展伸：依然是云侵霧淫，深鎖天地。只有寒風(fēng)無所顧忌，穿云破霧，浩瀚強(qiáng)勁。我知道，有風(fēng)就有云開霧散的希望。于是，頂著山中四月寒風(fēng)，我們耐心守望著。
果然，沒過多久，強(qiáng)悍的風(fēng)便把厚厚實(shí)實(shí)的濃霧撕開了一道道小口子，見縫插針的陽光隨即順勢擠進(jìn)。口子越撕越大，云霧變成了一張張破絮，被追得滿天逃竄。觀景臺頓時顯得居高臨下，八面威風(fēng)，讓我們的眼界寬闊無邊，縱情抻延，方圓幾十里山山水水盡收眼底：遠(yuǎn)處，低矮的不盡山巒偎簇著云貴山連綿起伏，逶迤不絕。山腳，袖帶般裊娜的小河襟擁著點(diǎn)點(diǎn)村莊星羅棋布，縷縷炊煙。腳踩著的云貴山，目力所及，漫山遍野全是翠綠茶壟，少女辮子似的一綹綹從山上往山下曲曲繞繞垂掛，零星的霧片粘在上面，像是朵朵飾結(jié)點(diǎn)綴，天上陽光透過厚厚云層灑落的光暈，一束一束在茶園里金花般綻放。
湄潭茶海湄潭縣委宣傳部供圖
觀景臺旁，是一排木板房。山莊主人就在此親自泡茶接待我們。
與艷遇奇景相比，喜茶的我更愿意艷遇好茶。
沒有征詢我們，主人徑自拿來一包小紅袋，略顯神秘地笑著看了看我們，撕開袋子將里面的茶倒入蓋碗。眼角一瞟就知道，這是本地近些年正熱宣的“遵義紅”。可是，主人臉上那一抹神秘隱藏著什么呢？仔細(xì)打量蓋碗，見紅茶里面裹夾著幾朵癟凋的白色干花，蹊蹺原來在這里。按主人說法，日常紅茶里組合進(jìn)云貴茶山上的古樹茶花，以花香馥郁，伴茶之蜜韻，取名“長相守”，寓意“天長地久”，頗受戀人追捧。三五泡喝下來，感覺此茶因了茶花相伴緣故，多了些山野空谷鮮爽之氣，卻并無其它過人之處，只能算是品質(zhì)不賴的紅花茶而已。故而，我們王顧左右而言他，不作評語。
接下來粉墨登場的是當(dāng)家花旦：湄潭翠芽。主人在冰柜里翻找片刻，拎出一個大袋，加重語氣一字一頓地說，明前全手工，等級最高的一款綠茶。還是用蓋碗泡。果然，扁平翠綠、油潤光滑的干茶一入碗，熱水高沖激漾，一股熟稔的鮮嫩醇爽之氣便悠悠漾出，深吸一鼻，清香沁脾。捧茶入口，第一感覺極像龍井茶味道：濃郁的栗香，卻很快就有一股薄薄的清苦泛來，但苦味尚未散盡，有力的回甘生津又一波波彈出。我們提請主人改換玻璃杯再來一泡，想直觀欣賞它的外形表演，看看是否有賞心悅目的可人之處。于是，一掌之高的瘦長玻璃杯端來，依然是扁平翠綠、油潤光滑的干茶進(jìn)場，依然是熱水高沖激漾。初始，只見一芽芽干茶像一群撒野的猴子似的滿杯子上躥下跳翻筋斗，活蹦亂跳，眼花繚亂。漸漸地，隨著潤漲，隨著舒張，又孩童似的張牙舞爪，歡喜雀躍。接著，杯中節(jié)奏不斷放緩，眼見這嫩芽豐滿潤秀，眼見這芽苞意欲綻放，湯色翠綠明亮，一水的少女玉立裊裊，亭亭千姿，靦腆羞澀地起舞翩翩。
茶海日出鐘傳坤攝（貴州圖片庫發(fā)）
這一紅一綠當(dāng)是主人要重點(diǎn)向我們推介的茶，它們也的確是貴州兩款代表性名茶?？蓪τ谖覀冞@種有著一定識見的茶客來說，兩泡茶游歷下來，只覺“遇見”，未感“驚艷”。我們的眼睛在茶室內(nèi)骨碌碌四處打量、逡巡，意猶未盡。
眼光突然就在一個偏遠(yuǎn)貨架處粘住了。幾筒牛皮紙包扎的小圓茶餅靜靜躺在那，幾分慵懶，幾分落寞?！斑@云貴山上還賣普洱茶？”“不是，那是白茶！”“福鼎白茶？”“不是，是遵義白茶！”遵義怎么也有緊壓白茶？我心里一動，頓時來了探究興致。湊前去看，幾餅拆件的茶餅包裝上寫的是“都濡高株老白貢”。
都濡高株茶我有過耳聞，知道它產(chǎn)自遵義市下轄的務(wù)川仡佬族苗族自治縣。可它是屬古老大葉型綠茶呀，而且質(zhì)高量少。史料記載，北宋年間就被列為朝廷貢品，清朝時與武夷山烏龍茶、黃山毛峰、西湖龍井等40種茶葉并列為清代名茶。又因其大葉，且香味馥郁濃烈，有福建人曾用其制成“烏龍大茶”，據(jù)稱品質(zhì)甚佳。
生態(tài)茶園羅德雄攝（貴州圖片庫發(fā)）
見我們頗有興趣，主人便順勢說道起這款茶的由來。
遵義是綠茶大市，歷史上鮮有生產(chǎn)白茶的傳統(tǒng)記錄。近些年來，隨著福鼎白茶在茶葉市場上的異軍突起，遵義茶農(nóng)嘗試著用本地大葉茶原料，按照白茶萎凋、干燥的傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)白茶，市場認(rèn)可度不錯，因而遵義白茶的量產(chǎn)漸擴(kuò)。第一次接觸到福建之外的緊壓白茶，令我們有一種“山外有山，天外有天”的驚詫感：既有白茶的鮮爽柔滑，又有普洱茶的濃釅醇厚，甚至還略帶有烏龍茶隱隱的香韻。這樣的體味，暫時還無法對它的是否與優(yōu)劣做結(jié)論下評判，只是覺得它似白茶，又不似白茶。因而最后只好給它一個概念性定義：不是福鼎白茶，是遵義白茶！說明本地人對它的命名是準(zhǔn)確的。
無論如何，在貴州，在這云貴山上，終于有一泡茶讓我們產(chǎn)生了艷遇感。
其實(shí)，我們艷遇的并不是茶本身，而是一種變革和創(chuàng)新結(jié)出的新果帶來的新見識。
那天，我們是有意安步當(dāng)車，悠行著下山的。其時，整個云貴山已無遮無罩地透亮，一路放眼，通覽無遺。穿行在陽光明麗、綠波涌動的茶壟中，整個身心都被這彌漫的茶香擁漾著。
作者簡介
單巍全，江西省作家協(xié)會會員，江西省攝影家協(xié)會會員。出版有詩集《回味》、散文集《積蓄力量》。
文/單巍全
來源：貴州日報(bào) 天眼新w 記者 趙相康
信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
一直都想著能有機(jī)會流連貴州茶山，與想象里日日云遮、天天霧罩釀蘊(yùn)出的貴州好茶來一番曾經(jīng)滄海、除卻巫山。
四月，春茶正旺時。
距湄潭縣城20公里左右有個興隆鎮(zhèn)。興隆鎮(zhèn)境內(nèi)有座云貴山。上山路雖是順暢，卻狹窄且蜿蜒，有幾處還顯出陡促。雨一直在下，一路只依稀可見車兩邊近處向上不斷延伸的低矮茶壟，隨著車行而一截一截地隱現(xiàn)，迅速地又被吞沒，然后就是漫無邊際的濃霧籠罩。緩緩地駛，二十幾分鐘便到達(dá)半山腰一個茶山農(nóng)莊。這便是我們此行的目的地。
滿眼春色的湄潭茶海 湄潭縣委宣傳部供圖
站在一方百來平方米的木質(zhì)觀景平臺上，眼光四移，卻無隙展伸：依然是云侵霧淫，深鎖天地。只有寒風(fēng)無所顧忌，穿云破霧，浩瀚強(qiáng)勁。我知道，有風(fēng)就有云開霧散的希望。于是，頂著山中四月寒風(fēng)，我們耐心守望著。
果然，沒過多久，強(qiáng)悍的風(fēng)便把厚厚實(shí)實(shí)的濃霧撕開了一道道小口子，見縫插針的陽光隨即順勢擠進(jìn)?？谧釉剿涸酱螅旗F變成了一張張破絮，被追得滿天逃竄。觀景臺頓時顯得居高臨下，八面威風(fēng)，讓我們的眼界寬闊無邊，縱情抻延，方圓幾十里山山水水盡收眼底：遠(yuǎn)處，低矮的不盡山巒偎簇著云貴山連綿起伏，逶迤不絕。山腳，袖帶般裊娜的小河襟擁著點(diǎn)點(diǎn)村莊星羅棋布，縷縷炊煙。腳踩著的云貴山，目力所及，漫山遍野全是翠綠茶壟，少女辮子似的一綹綹從山上往山下曲曲繞繞垂掛，零星的霧片粘在上面，像是朵朵飾結(jié)點(diǎn)綴，天上陽光透過厚厚云層灑落的光暈，一束一束在茶園里金花般綻放。
觀景臺旁，是一排木板房。山莊主人就在此親自泡茶接待我們。
與艷遇奇景相比，喜茶的我更愿意艷遇好茶。
沒有征詢我們，主人徑自拿來一包小紅袋，略顯神秘地笑著看了看我們，撕開袋子將里面的茶倒入蓋碗。眼角一瞟就知道，這是本地近些年正熱宣的“遵義紅”?？墒牵魅四樕夏且荒ㄉ衩仉[藏著什么呢?仔細(xì)打量蓋碗，見紅茶里面裹夾著幾朵癟凋的白色干花，蹊蹺原來在這里。按主人說法，日常紅茶里組合進(jìn)云貴茶山上的古樹茶花，以花香馥郁，伴茶之蜜韻，取名“長相守”，寓意“天長地久”，頗受戀人追捧。三五泡喝下來，感覺此茶因了茶花相伴緣故，多了些山野空谷鮮爽之氣，卻并無其它過人之處，只能算是品質(zhì)不賴的紅花茶而已。故而，我們王顧左右而言他，不作評語。
接下來粉墨登場的是當(dāng)家花旦：湄潭翠芽。主人在冰柜里翻找片刻，拎出一個大袋，加重語氣一字一頓地說，明前全手工，等級最高的一款綠茶。還是用蓋碗泡。果然，扁平翠綠、油潤光滑的干茶一入碗，熱水高沖激漾，一股熟稔的鮮嫩醇爽之氣便悠悠漾出，深吸一鼻，清香沁脾。捧茶入口，第一感覺極像龍井茶味道：濃郁的栗香，卻很快就有一股薄薄的清苦泛來，但苦味尚未散盡，有力的回甘生津又一波波彈出。我們提請主人改換玻璃杯再來一泡，想直觀欣賞它的外形表演，看看是否有賞心悅目的可人之處。于是，一掌之高的瘦長玻璃杯端來，依然是扁平翠綠、油潤光滑的干茶進(jìn)場，依然是熱水高沖激漾。初始，只見一芽芽干茶像一群撒野的猴子似的滿杯子上躥下跳翻筋斗，活蹦亂跳，眼花繚亂。漸漸地，隨著潤漲，隨著舒張，又孩童似的張牙舞爪，歡喜雀躍。接著，杯中節(jié)奏不斷放緩，眼見這嫩芽豐滿潤秀，眼見這芽苞意欲綻放，湯色翠綠明亮，一水的少女玉立裊裊，亭亭千姿，靦腆羞澀地起舞翩翩。
這一紅一綠當(dāng)是主人要重點(diǎn)向我們推介的茶，它們也的確是貴州兩款代表性名 茶。可對于我們這種有著一定識見的茶客來說，兩泡茶游歷下來，只覺“遇見”，未感“驚 艷”。我們
眼光突然就在一個偏遠(yuǎn)貨架處粘住了。幾筒牛皮紙包扎的小圓茶餅靜靜躺在那，幾分慵懶，幾分落寞?！斑@云貴山上還賣普洱茶?”“不是，那是白茶!”“福鼎白茶?”“不是，是遵義白茶!”遵義怎么也有緊壓白茶?我心里一動，頓時來了探究興致。湊前去看，幾餅拆件的茶餅包裝上寫的是“都濡高株老白貢”。
都濡高株茶我有過耳聞，知道它產(chǎn)自遵義市下轄的務(wù)川仡佬族苗族自治縣?？伤菍俟爬洗笕~型綠茶呀，而且質(zhì)高量少。史料記載，北宋年間就被列為朝廷貢品，清朝時與武夷山烏龍茶、黃山毛峰、西湖龍井等40種茶葉并列為清代名茶。又因其大葉，且香味馥郁濃烈，有福建人曾用其制成“烏龍大茶”，據(jù)稱品質(zhì)甚佳。
見我們頗有興趣，主人便順勢說道起這款茶的由來。
遵義是綠茶大市，歷史上鮮有生產(chǎn)白茶的傳統(tǒng)記錄。近些年來，隨著福鼎白茶在茶葉市場上的異軍突起，遵義茶農(nóng)嘗試著用本地大葉茶原料，按照白茶萎凋、干燥的傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)白茶，市場認(rèn)可度不錯，因而遵義白茶的量產(chǎn)漸擴(kuò)。第一次接觸到福建之外的緊壓白茶，令我們有一種“山外有山，天外有天”的驚詫感：既有白茶的鮮爽柔滑，又有普洱茶的濃釅醇厚，甚至還略帶有烏龍茶隱隱的香韻。這樣的體味，暫時還無法對它的是否與優(yōu)劣做結(jié)論下評判，只是覺得它似白茶，又不似白茶。因而最后只好給它一個概念性定義：不是福鼎白茶，是遵義白茶!說明本地人對它的命名是準(zhǔn)確的。
無論如何，在貴州，在這云貴山上，終于有一泡茶讓我們產(chǎn)生了艷遇感。
其實(shí)，我們艷遇的并不是茶本身，而是一種變革和創(chuàng)新結(jié)出的新果帶來的新見識。
那天，我們是有意安步當(dāng)車，悠行著下山的。其時，整個云貴山已無遮無罩地透亮， 一路放眼，通覽無遺。穿行在陽光明麗、綠波涌動的茶壟中，整個身心都被這彌漫的 茶香擁漾著。
周邊游玩
貴州茶文化生態(tài)博物館、中國茶海景區(qū)、七彩部落、天下第一壺中國茶文化博覽園、萬花源風(fēng)景區(qū)、浙大廣場、浙大西遷陳列館等。
住宿
城區(qū)有湄潭天壺國際大酒店、萬花源溫泉酒店等品質(zhì)酒店可供選擇;景區(qū)周邊有民宿可供選擇。
交通
公共交通：貴陽出發(fā)可乘坐高鐵到遵義站，再換乘客車前往;自駕：貴陽出發(fā)走渝筑高速、杭瑞高速，全程約200公里。
>>>>>>>>>>
作者簡介
單巍全，江西省作家協(xié)會會員，江西省攝影家協(xié)會會員。出版有詩集《回味》、散文集《積蓄力量》。
來源：黔茶資訊
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
