書名：南糯山：以茶之名書號：9787222205758
出版社：云南人民出版社
開本：720mm*1010m 1/16
字數(shù)：120千字
定價：69元
本書為滇版精品出版工程項目“綠色中國茶山行”叢書之一種，從習近平總書記“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)文明建設(shè)理念出發(fā)，聚焦“青山”，落腳于全國茶山綠色發(fā)展這一時代主題。云南是國內(nèi)主要的產(chǎn)茶大省和獨有的普洱茶原產(chǎn)地，因地處邊疆少數(shù)民族聚居區(qū)，在全國范圍內(nèi)最具特色，綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大。
周重林：“具體到南糯山，這個我無數(shù)次造訪的茶山，一直給我言之不盡的驚喜。我希望你的閱讀也從南糯山開始，在這里，不僅有古老的茶園，還有古老的民族、古老的飲茶習俗。我的筆墨不能呈現(xiàn)出南糯山萬分之一的精彩，只懇求你有空上山隨處走走，那些美好目遇而成?！?/p>
“書中不僅有歷史的敘述，相關(guān)茶葉的知識，也有大量的現(xiàn)場描述和對農(nóng)民的訪談、與專家的對話。這一切通過作者精彩的文筆展示出來，顯得十分生動鮮活。我們需要這樣既有深度又通俗的書?！睔v史文化學院特聘教授、中國長江文化研究院院長鄭曉云評價，叢書不是就茶論茶，而是把茶放在了一個大的宏觀歷史背景下來看。這樣的大視野是非常重要的。與此同時，在書中我們也可以看出，作者在力圖通過山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展這一個個案來探索邊疆山區(qū)少數(shù)民族脫貧的路徑，這更是一種大的時代價值體現(xiàn)。
目 錄
南糯山考察散記//1
竹林寨，梭二家的茶園//2
半坡老寨的茶樹王 //11
拜謁南糯山茶樹王記//22
哈尼茶、哈尼古茶園//29
哈尼族才是云南最早用茶的民族//31
茶樹王帶來的變化 //48
哈尼族獨到的古茶園管理//156
茶樹品種多樣性 //66
半山經(jīng)濟 // 77
茶樹王的死亡以及對生態(tài)的反思 //78
以茶要素的混農(nóng)林系統(tǒng)// 87
與古茶樹相遇 //99
半山經(jīng)濟 // 107
哈尼族品牌// 113
上山下山，兩代哈尼人的茶之路// 114
告莊里的哈尼族茶店 1/116
上山尋茶 // 122
兩張照片背后的歷史 // 128
茶葉換來的鹽巴辣子//136
哈尼族茶農(nóng)的品牌時代//144
茶園與家園 //159
哈式下午茶 // 163
多依寨，哈式下午茶 //165
哈尼族的火塘邊，有暖茶有美食//177
哈尼族烤茶，竹與火的藝術(shù)//185
哈尼族蒸茶，被遺忘的飲茶方式 // 188
茶，貫穿了哈尼族的一生 // 190
哈尼族的茶，哈尼族的酒// 196
哈尼族自釀酒// 198
老班章茶酒，用最貴的茶來制酒//202
哈尼族特色飲食 //206
來源：茶業(yè)復(fù)興
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人間四月天，萬物始盛開。茶人雅客共聚一堂，同抵具有 “藏茶之都”和 “愛茶之都”美譽的東莞，共赴古香古色、茶韻飄香的“萬江茶文化博物館”品味東方茶韻。
此次品鑒會由東莞市泛茶茶業(yè)有限公司、泛茶讀書會、芳香茶業(yè)、萬江恒茶茶業(yè)、韻氣好茶業(yè)、仙興茶葉、云莞茶業(yè)、萬江陽光海岸泛茶渠道商聯(lián)合舉辦。
縱觀歷史，“文明圣火，千古未絕者， 唯我無雙，和天地并存，與日月同光?！北敬纹疯b會以“屹立東方”為主角，以茶之名，揚東方之韻，以“屹立東方”，致敬東方文明。
賓客稍坐、靜候，一同欣賞“泛茶九序”。
三序：舉一“泛”三，沐淋甌杯
四序：“泛”山越嶺，嘉茗入宮
八序：屹“泛”千金，敬奉香茗
于古樸意境領(lǐng)略嶺南之風與現(xiàn)代都市美學的交融相匯，于杯盞中品味東方茶韻。泛茶不僅僅是奢侈品，更是藝術(shù)品，泛茶以茶之名，承載優(yōu)良中華傳統(tǒng)文化，以其獨特沖泡表現(xiàn)形式，成為茶與人最直接的交流方式。
品鑒會上，茶友們紛紛踴躍發(fā)言，向大家分享屹立東方茶湯的滋味。有茶友認為屹立東方煙韻醇厚，富有層次，回甘生津迅速，有的則認為茶湯滋味是內(nèi)斂的，也是霸道的。未入口便能聞到馥郁茶香，入口后茶氣傾瀉而出，蜜香中帶著煙韻，十分霸道，且杯子和口腔的茶香留存感很足。
品鑒會場內(nèi)還設(shè)有六間別具一格的茶空間，向茶友們分享【屹釅九鼎】【屹起愛國】【屹起富強】【屹道致遠】【風生水起】【盟誼永固】；以茶為媒，于氤氳的茶霧中感受不同茶空間的風雅韻味，體味品飲悟道的文化情韻。
茶盡，屹立東方東莞品鑒會也畫上圓滿句號，讓我們一同期待泛茶的下一款新品，期待與泛茶的再次相遇！
審核詩意之身的嫩芽
被放養(yǎng)在茶杯的喟嘆改寫
燃燒成火焰
彈射出安化的黑茶大韻
拓展使命的童話
和綠色植被證明
一株茶葉
活在人間口碑
?
??不顧卷簾女子
任憑生香熏袖
十分充沛地倒出天地唇語
重塑1939年的回聲
第一片黑磚茶
突圍而至
在此之前
我還未抵達安化
還未披上時光嫁衣托舉出的
黑茶芬芳
??那存活在細節(jié)的綠葉
那盛開在風口的美學
綻放在浪尖的狂歡和地域
奔騰而過的茶香
掀起軒然大波
安化黑茶，混雜著鮮花的味道
組成夢的軟肋
伏案臨帖
放大安化黑茶的敏感區(qū)
取一碗落日為人間調(diào)色
復(fù)制、粘貼黎明的鼓點
茶事歸目
幾瓣小葉足以軟禁晝夜與塵世
我以子之名
起草行進的文書
擦拭安化的招牌
朝暮沉溺于鄉(xiāng)關(guān)
貼滿文明的福祉
為草木立碑
??太陽治愈我從故鄉(xiāng)帶來的瑕疵
語言的屬性
在破曉時，贏了所有
蓄勢待發(fā)的茶香
鉚入夜空里最亮的星
正依靠安化
檢閱煙火人間的嗅覺
紛爭，止于茶甌
用水的溫度攤開全部
治愈
東方隱疾
最磁性的黃金時代
文/孟甲龍
