武當(dāng)山名茶

萬(wàn)丈奇峰展翠屏，千尋飛閣俯明庭。

金容日映扶桑赤，仙掌云開(kāi)太華青。

(明·徐中行《曉登天柱絕頂》節(jié)選)

圖丨十堰武當(dāng)山風(fēng)景區(qū)

箭鏃林立的72峰、絕壁深懸的36巖、激湍飛流的24澗、云騰霧蒸的11洞、玄妙奇特的10石9臺(tái)……

湖北十堰的武當(dāng)山，是著名的山岳風(fēng)景旅游勝地，被譽(yù)為“亙古無(wú)雙勝境，天下第一仙山”。其主峰天柱峰，海拔1612米，被譽(yù)為“一柱擎天”，四周群峰向主峰傾斜，形成“萬(wàn)山來(lái)朝”的奇觀。

幾千年風(fēng)雨中，時(shí)光倏忽，故事翻騰?，F(xiàn)如今武當(dāng)依然是武當(dāng)，超然緘默，茶香四溢，依然七十二峰接天青，二十四澗水長(zhǎng)鳴。

圖丨武當(dāng)名山出名茶

有名山的地方經(jīng)常會(huì)有茶香，武當(dāng)山也不例外。

中國(guó)素有西湖龍井、武夷巖茶、寺院禪茶、武當(dāng)山茶四大特色名茶著稱于世。而武當(dāng)山茶與寺院禪茶并稱我國(guó)兩大宗教名茶。

聚仙山之靈氣，蘊(yùn)天地之精華，造就了“形美、香高、味醇、有機(jī)”的武當(dāng)山茶。

如果要用一個(gè)字來(lái)概括武當(dāng)山茶的特點(diǎn)，那一定是：

奇

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)阮建云研究員曾這樣評(píng)價(jià)道：“十堰(武當(dāng)山)的茶葉，滋味非常濃厚，香氣悠長(zhǎng)，聞著像幽谷蘭花一樣，又像槐花那樣強(qiáng)烈而濃郁?！?/p>

圖丨武當(dāng)山茶園

01

山水之奇

HUBEI SHIYAN

山水之奇，賦予了武當(dāng)山茶的底色。

武當(dāng)山是世界上最美的地方之一。

游走在武當(dāng)重重疊疊的神道上，鱗鱗有序的瓦陣，翼然翹展的飛檐，依峰就巖的宮觀，在歲月的打磨下，斑駁淡然，彌漫著古樸肅穆的氣息，一種靈性的風(fēng)景，挾帶著厚重的歷史氣息，撲面而來(lái)。

圖丨武當(dāng)山風(fēng)景區(qū)建筑

其古代建筑群別具一格整個(gè)建筑群嚴(yán)格按照真武修仙的故事統(tǒng)一布局，并采用皇家建筑規(guī)制，形成了“五里一庵十里宮，丹墻翠瓦望玲瓏，樓臺(tái)隱映金銀氣，林岫回環(huán)畫(huà)鏡中”的“仙山瓊閣”的意境。

綿延140里，體現(xiàn)了道教“天人合一”的思想，堪稱中國(guó)古代建筑史上的奇觀，被譽(yù)為“中國(guó)古代建筑成就的博物館”和“掛在懸崖峭壁上的故宮”。

圖丨武當(dāng)山風(fēng)景區(qū)建筑

武當(dāng)山上，是一幅畫(huà)融匯了古代智慧、歷史建筑和自然風(fēng)貌的美景。

武當(dāng)山下，被譽(yù)為“亞洲天池”的丹江口水庫(kù)，則與之遙相呼應(yīng)。

登上丹江口水庫(kù)大壩，遠(yuǎn)方景色盡收眼底，碧波萬(wàn)頃，美不勝收。緊鄰大壩的南水北調(diào)中線工程紀(jì)念園，是全國(guó)唯一的南水北調(diào)中線主題文化旅游景區(qū)，也是唯一的園區(qū)實(shí)景型調(diào)水文化與水利移民精神展示體驗(yàn)地。

圖丨丹江口大壩左岸

許昌的三國(guó)勝跡、焦作的云臺(tái)山、安陽(yáng)的殷墟遺址、天津的大沽口炮臺(tái)……漫步于園內(nèi)，可沿線受水城市微縮景觀“一線串珠”。

托體于這青山綠水，武當(dāng)山茶也成為十堰市最為靚麗的名片。

02

文化之奇

圖丨武當(dāng)山紫霄宮

武當(dāng)山，古名太和山，相傳為上古玄武(即真武)修仙得道飛升之地，有“非真武不足當(dāng)之”，故名。

由此，吸引著各地的蕓蕓眾生，到這座大山求仙問(wèn)道，成為了道教的圣地。

源源不息的香火，巍然屹立的偉大建筑，如山巒般波瀾壯闊的武當(dāng)山歷史和傳奇……承載著人們追尋道法自然的夢(mèng)想。

圖丨武當(dāng)山太子坡

據(jù)史書(shū)記載，中國(guó)古時(shí)植茶、制茶、飲茶多在道觀寺廟風(fēng)行。其歷史可追溯至2500多年前的道家鼻祖老子。

《道經(jīng)·天皇至道太清玉冊(cè)》記載：“老子出函谷關(guān)，令尹喜迎之于家首獻(xiàn)茗，此茶之始。老子曰：食是茶者，皆汝之道徒也?！笨梢哉f(shuō)，老子是第一個(gè)將茶作為道家待禮之物，并納入道的范疇、禮的規(guī)范。

此后，茶廣泛用于武當(dāng)?shù)澜痰膬x式中。時(shí)至今日，武當(dāng)?shù)澜倘匀皇褂谩叭琛眮?lái)引經(jīng)據(jù)典，以驅(qū)除死者的靈魂和表達(dá)他們的悲痛。

圖丨武當(dāng)?shù)澜涛幕c茶密不可分

武當(dāng)山的茶不是生長(zhǎng)在高峰絕頂，而是集中在半山腰的八仙觀。

這里地處武當(dāng)山脈中段，海拔在600至1020米之間，其地深幽，聚氣藏風(fēng)，冬暖夏涼，素有云霧山村之稱，這里茶樹(shù)栽植和飲道茶習(xí)俗悠久，附近森林里長(zhǎng)有野生茶樹(shù)。

在武當(dāng)山，有句俗話說(shuō)：“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露。”別處采茶多在春日，清明前后便能看見(jiàn)茶農(nóng)的繁忙，武當(dāng)山卻不同，正當(dāng)盛夏的農(nóng)歷六七月也要采茶。

圖丨武當(dāng)山八仙觀生態(tài)茶園基地

千年的演變，讓武當(dāng)山從無(wú)名到興盛，一代代不斷豐富著武當(dāng)文化，讓武當(dāng)山已經(jīng)不再是一座山，是更多人的向往和信念。

同時(shí)，也賦予了武當(dāng)山茶獨(dú)特且深厚的文化內(nèi)涵，盛名不衰，譽(yù)滿中外，被譽(yù)為“中國(guó)第一文化名茶”。

03

妙用之奇

圖丨武當(dāng)山，茶中有道，道中有茶

在武當(dāng)山，道人們對(duì)茶的妙用，亦彰顯出人與茶的自然和諧：

一是飲茶消病。茶，藥書(shū)上叫“茗”，俗話說(shuō)，十道九醫(yī)，道人十分注重茶的藥用價(jià)值，在仙山武當(dāng)，古往今來(lái)，有不少道人飲茶消病;

二是養(yǎng)生健身。在他們看來(lái)，茶是一種能清心提神，清肝明目，生津止渴的健康飲品;

三是參悟修行。道人打坐，講究“和靜怡真”，沏杯好茶，飄香觀色，參破“苦諦” ，是一種精神上的享受，也是一種參悟修行。

圖丨龍王埡茶園云霧繚繞

同時(shí)，武當(dāng)山茶有著獨(dú)特絕妙的茶藝表演——將道家“天人合一”“ 道法自然”“修性養(yǎng)生”、武當(dāng)武術(shù)文化、宮觀道樂(lè)、道教醫(yī)藥、武當(dāng)名山秀水等融為一體。以古老的中華茶藝，融匯成古今茶文化的精典。

焚香靜氣、火沸甘泉、孔雀開(kāi)屏、請(qǐng)客酬賓、大彬沐壺、青龍入宮、高山流水、春風(fēng)拂面、烏龍入海、重洗仙顏、天女散花、道法自然、再注甘露、真武巡城、三軍點(diǎn)兵、珠連壁合、鯉魚(yú)翻身、捧杯敬茶……十八道沏泡工藝，直教人驚奇叫絕。

圖丨武當(dāng)山茶，彰顯人與茶的自然和諧

近些年，十堰通過(guò)培育武當(dāng)山茶區(qū)域公用品牌，舉辦武當(dāng)山茶論壇，成立武當(dāng)山茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，開(kāi)展制茶大師競(jìng)賽等活動(dòng)，讓武當(dāng)山茶的影響力不斷“出圈”。讓武當(dāng)山茶這一特色“山貨”，成為叫響全國(guó)的“搶手貨”。

日漸生機(jī)勃勃的茶產(chǎn)業(yè)，正構(gòu)成一張貫穿了一二三產(chǎn)業(yè)的大幕，拉開(kāi)武當(dāng)山茶的“世界秀場(chǎng)”。

趁著這大好春光，不妨到武當(dāng)山，湖北“最仙”的地方，品一品蘊(yùn)藏山水之奇、文化之奇、妙用之奇的文化名茶，過(guò)幾天仙“暇”日子。

來(lái)源：請(qǐng)你喝杯湖北茶

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近日，古裝女性勵(lì)志情感傳奇大劇《夢(mèng)華錄》正在熱播，開(kāi)播僅10日，播放量突破15億，豆瓣評(píng)分8.7分。電視劇里展現(xiàn)了很多中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的場(chǎng)景，讓不少網(wǎng)友增加了對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的興趣與熱情。

劇中的劉亦菲扮演的趙盼兒與其他茶館老板斗茶的劇情甚是精彩，讓我們看到了宋代飲茶有很多講究，中國(guó)的茶藝在現(xiàn)代仍值得我們大多數(shù)人去喜歡、去了解和認(rèn)識(shí)。

“點(diǎn)茶”：宋人生活四藝之一

茶文化頗受影視劇青睞

茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要部分，一直深受編劇們的青睞?！耳Q唳華亭》《大宋宮詞》《御賜小仵作》《知否知否應(yīng)是綠肥紅瘦》這些熱播劇中都有關(guān)于宋人獨(dú)特點(diǎn)茶法的情節(jié)。

“點(diǎn)茶”并非宋人初創(chuàng)，在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)。但宋人將茶玩出了新高度，使之成為“盛世之清尚”，當(dāng)時(shí)的美學(xué)也指向了啜英咀華的點(diǎn)茶傳統(tǒng)。

點(diǎn)茶和焚香、插花、掛畫(huà)一起，被宋人合稱為生活四藝，是當(dāng)時(shí)文人雅士追求雅致生活的一部分。

關(guān)于點(diǎn)茶，宋徽宗在《大觀茶論》有精妙論述?？偨Y(jié)提煉了點(diǎn)茶“五步七湯法”，分五個(gè)步驟七次注湯擊拂。茶湯經(jīng)高速擊拂，產(chǎn)生大量的沫餑和乳花，水痕和水跡堆積的乳花產(chǎn)生反差，形成猶如花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)走獸各種畫(huà)面，變幻無(wú)窮。

湖北武當(dāng)山茶藝，讓人稱奇

功夫茶沏泡十八道工藝

無(wú)論是俗世的“柴米油鹽醬醋茶”，還是雅致的“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”。茶，在中國(guó)文化中始終具有無(wú)可取代的地位。而茶藝作為中華民族的瑰寶，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是融匯古今茶文化中的經(jīng)典。

作為世界茶文化重要發(fā)源地的湖北，產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚。其中，武當(dāng)山茶藝將道家“天人合一”“道法自然”“修性養(yǎng)生”、武當(dāng)武術(shù)文化、宮觀道樂(lè)、道教醫(yī)藥、武當(dāng)名山秀水等融為一體，獨(dú)特絕妙，讓人稱奇。

武當(dāng)山沏泡功夫茶有十八道工藝：焚香靜氣、火沸甘泉、孔雀開(kāi)屏、請(qǐng)客酬賓、大彬沐壺、青龍入宮、高山流水、春風(fēng)拂面、烏龍入海、重洗仙顏、天女散花、道法自然、再注甘露、真武巡城、三軍點(diǎn)兵、珠連壁合、鯉魚(yú)翻身、捧杯敬茶。通過(guò)動(dòng)作美、神韻美、服裝道具美等多個(gè)方面，給人以了解品茗藝術(shù)、生活藝術(shù)乃至人生藝術(shù)的高端享受。

武當(dāng)山茶，千年盛名不衰

中國(guó)第一文化名茶

道教名山武當(dāng)山的茶藝表演精彩絕倫，這里產(chǎn)的茶更是千年盛名不衰，譽(yù)滿中外。

武當(dāng)山茶以其獨(dú)特的品質(zhì)功效和濃厚的道教色彩，與西湖龍井、武夷巖茶、寺院禪茶并列為中國(guó)四大特色名茶。

武當(dāng)茶樹(shù)品種優(yōu)良，土質(zhì)好，氣候好，雨水適宜，茶葉肥壯內(nèi)質(zhì)好，稱之為仙山云霧。在武當(dāng)山，有句俗話說(shuō)： “春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露。” 別處采茶多在春日，清明前后便能看見(jiàn)茶農(nóng)的繁忙，武當(dāng)山卻不同，正當(dāng)盛夏的農(nóng)歷六七月也要采茶。

武當(dāng)山茶“綠豆湯、清花香”，茶葉鮮嫩明亮，茶水鮮爽回甘，尤其以“形美、香高、味醇、有機(jī)茶”的內(nèi)在品質(zhì)和“養(yǎng)身、養(yǎng)心、養(yǎng)性、長(zhǎng)壽茶”的文化特質(zhì)，造就了其巨大魅力，成為中國(guó)綠茶的佼佼者，先后榮獲“中國(guó)第一文化名茶”“中國(guó)馳名商標(biāo)”“中國(guó)優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”等殊榮。

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有“道”理的宗教名茶