在福鼎有兩個茶葉名字，特別讓我喜歡，一是綠雪芽，一是白毫銀針。它們不僅名字起得雅，而且易于引起人們給予情景的想象。
聽到綠雪芽這個名字，我?guī)缀跏菞l件反射般地立即顯現(xiàn)出一幅畫面：皚皚白雪覆蓋著空曠的大地，茫茫然間只見一株株茶的嫩芽破雪而出，潔凈的白中有點點溫潤的綠，嫩芽為雪地增添綠韻。那不僅是色澤上清麗和諧的賞心悅目，而且還蘊涵著無限生機的滿懷期冀，有唯美詩般的意境！也因此，歷史上得到許多文人墨客的詩贊。清代周亮工《綠雪芽》詩曰：“太姥聲高綠雪芽，洞天新泛海天搓。茗禪過嶺全平等，義酒應教伴義茶?！?/p>
白毫銀針名字高貴而形象，人們還會不由聯(lián)想到中醫(yī)那把手到病除的利器，似乎亦暗示著茶葉附有的藥性。特別是茶葉在玻璃杯里沖泡，一根根青綠的芽尖帶著微白的絨毛豎立，在泛黃的煙嵐熱水中上下浮動，如窈窕少女曼妙起舞?！捌鞓屖鏁常宕漉r明，尤為可愛?！比藗冊诼勏闫奋?，還能享受到觀賞的樂趣。
綠雪芽和白毫銀針是同種異名，福鼎的朋友告訴我，綠雪芽名字在前，白毫銀針定名在后。據(jù)資料介紹，明朝萬歷年間陸應旸編撰《廣輿記》載：“福寧州太姥山出茶，名綠雪芽?！笨梢娋G雪芽茶葉在明朝后期就已揚名，成名一定較之早，也曾被稱為“太姥白”。清代周亮工在《閩小記》中寫道：“太姥山有綠雪芽茶?！鼻迥┟駠鴷r期“白毫”的上品，稱“白毫銀針”，暢銷國內外。“白毫銀針”名字，延續(xù)至今。
予佳茗名號，是中國茶文化的重要構成之一，也是一種傳統(tǒng)。除了綠雪芽和白毫銀針，福鼎標茶名號的，還有白牡丹、壽眉、貢眉等，一個個無不散發(fā)出爾雅的文氣，不是一般俗人能夠作為的。從這些名號中，我還想到福鼎有豐富的茶故事、茶詩、茶歌、茶楹聯(lián)等等，真切地感受到其茶史的悠久，積淀著深厚的茶文化資源，值得人們贊賞，并需要進一步挖掘和珍惜。
這些名號的茶葉，只經(jīng)萎凋和烘焙制成，屬輕微發(fā)酵，形態(tài)自然，統(tǒng)稱“福鼎白茶”。
《中國茶葉大辭典》有條目釋：“中國現(xiàn)代生產(chǎn)的茶葉依據(jù)制造方法和茶多酚氧化速度的不同分為六大類，即綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶（青茶）、黑茶、紅茶?！备６Π撞鑼倭箢惒枞~之一。
福鼎白茶始發(fā)于何時？準確的年月難于考證，但民間流傳“太姥娘娘種茶治病”的故事，歷史十分悠遠。說的是堯時，棲居太姥山下才堡村的農(nóng)家女子，為人善良樂于向人施以援手，做了不少好事。她以種藍為業(yè)，村民尊稱藍姑。一年正遇麻疹流行，波及太姥山周圍村莊，眼看病魔奪去眾多幼小的生命，藍姑心急如焚，帶領村民上山尋藥，但都徒勞無果。夜里，藍姑夢見南極仙翁，指點她“鴻雪洞”頂有株茶樹，采摘后把葉子曬干用開水沖泡，是治療麻疹的良藥。藍姑初醒趁著月夜，在洞頂榛莽之中找到茶樹，把茶葉采下曬干分送每個村莊，囑咐煮茶給孩子們喝，終于把患病者治愈。從此，人們在太姥山上遍植茶樹，茶種來自“鴻雪洞”母樹，曬干的茶葉成白茶，名“綠雪芽”。藍姑在太姥山得道成仙，人們供養(yǎng)她為“太姥娘娘”，并首推為福鼎白茶始祖。
民間故事要表達的意愿大致有三：一是白茶歷史悠久；二是白茶有治病的功效；三是對太姥娘娘的贊頌和崇敬。我每次到福鼎都能聽到這一則民間傳說，故事聽得多了往往會信以為真。但是，意愿畢竟不能代替現(xiàn)實存在，傳說一般不能作為歷史佐證。
或許太姥娘娘年代太遙遠，于是又有陳煥與茶結緣的故事。說是十九世紀期間，點頭鎮(zhèn)過筧村竹欄頭自然村人陳煥，是個孝子，母親雙目失明，家窮無力抓藥治病，他只好發(fā)善心吃齋，祈愿神靈庇佑母親。一日，陳煥上山耕種，困頓時打個瞌睡，真叫白日做夢，夢中有人告訴他，對面山頭有一株茶樹，采其芽葉熬煮成汁洗眼，可以治好你母親的病。陳煥醒后找到這株茶樹，如法炮制果然使母親眼睛復明。大喜過后，陳煥把這株母樹移植栽培，不斷繁殖，藉此靠茶致富，因而民間有人認定陳煥是最早移植福鼎白茶的茶農(nóng)之一。故事又是夢中高人指點，脫不了俗套，真真假假，依然是個傳說。
中國著名茶學家張?zhí)煤阒吨袊撇韫に嚒?，載：“乾隆六十年（應是嘉慶元年——1796年）福鼎茶農(nóng)采摘普通茶樹品種的芽毫制造銀針?！薄吨袊枞~大辭典》在“白毫銀針”條目中，認定白毫銀針創(chuàng)制時間也與之相吻合，因此茶界一般都把1796年定為白茶創(chuàng)始時間。歷史上的許多問題存在著不同觀點，白茶創(chuàng)始起于何時也還有爭論，我以為這屬正常，有待進一步考證。
白茶有許多特點，輕微發(fā)酵“更近自然”，品味溫潤適宜眾飲，具有藥性居家存用，陳年茶餅方便儲藏。當然，白茶經(jīng)濟價值可觀，茶農(nóng)茶商得益不菲，加上早期被華僑帶往東南亞一帶，有了海外的流通渠道。在福鼎茶區(qū)，白茶必然要備受推崇。創(chuàng)作于清末民國初的茶歌《畬家贊白茶》，唱道：
“白茶白如仙，降生太姥巖石邊，佢是佛母甘露枝，修行養(yǎng)性幾千年。白茶白如銀，古人尊稱解毒靈，清涼解毒退心火，走方行醫(yī)救萬民。白茶白茫茫，夜吐明珠日反光，畬家稱佢搖錢樹，制成茶米通番邦。白茶白茫茫，通去番邦換銀兩，換回銀兩蓋茶館，采青制茶萬古傳?！?/p>
（作者藍朝坎，傳唱者藍升提，藍俊德收集整理）
一年茶，三年藥，七年寶。一批專門生產(chǎn)白茶的龍頭企業(yè)涌現(xiàn)；品品香、綠雪芽、六妙品牌先后榮獲中國馳名商標；鼎白茶越來越注重質量，知名度越來越高，茶葉品牌越來越響亮，市場流通越來越寬廣，正走上一條蒸蒸日上的興盛道路。
來源：濰坊市茶文化協(xié)會 何少川，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
黔東南，境內山地縱橫，峰巒連綿，溝壑遍布，地形地貌奇異復雜，景象萬千，雨量充沛，這里是世界茶樹的原生地之一，有優(yōu)質獨特的茶葉。境內森林資源豐富，生態(tài)良好，民族風情濃郁，種茶、制茶、喝茶、吃茶的歷史悠久，古茶樹、茶禮、茶食品、茶故事、茶習俗等多樣多彩。
野生古茶樹和古茶園遺址
據(jù)《貴州省古茶樹保護條例》中規(guī)定：古茶樹是指本省行政區(qū)域內樹齡100年以上的原生地天然生長和栽培型茶樹。經(jīng)過100年以上風風雨雨的古茶樹不僅是珍貴的茶種質資源，也是茶歷史文化進程的見證者，有“茶文化活化石”之稱。云貴高原是世界茶樹的源產(chǎn)地之一，黔東南州是云貴高原向丘陵地帶過渡區(qū)，屬亞熱帶季風濕潤氣候區(qū)，是全國28個重點林區(qū)之列，黔東南境內茶樹資源豐富，至今發(fā)現(xiàn)留存有大量的原生態(tài)野生古茶樹和栽培型古茶樹及古茶園遺址。據(jù)調查了解，初步確定在雷山縣的雷公山、凱里市的香爐山、鎮(zhèn)遠縣軍坡和兩江、從江縣西山、黎平縣的老山界、太平山、弄相山、五龍山等次原始森林中，以及黎平縣雷洞、水口、地坪、龍額、洪州、德鳳、高屯、順化、德順等鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)還保留有一定數(shù)量的野生古茶樹和古茶園遺址;在黎平、從江、榕江、錦屏等縣喜愛“吃油茶”(一種茶飲食)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)村寨中、或菜園邊、田邊地角及周圍山坡保存著一定數(shù)量的野生古茶樹或古茶園;在原建過的或現(xiàn)遺存的寺廟周邊也會保存著一定數(shù)量的野生古茶樹或古茶園;在一些村寨保存完好的風水林中或森林中也會發(fā)現(xiàn)一定數(shù)量的野生古茶樹。這些茶樹主要是中小葉樹種，但也有大葉種和中葉種。
在茫茫的大山森林中，在漫長歲月相伴中，樹木成為黔東南人民相依相靠的好伙伴，作為生產(chǎn)有保健作用的茶樹在社會發(fā)展中，也與當?shù)鼐用裨谏a(chǎn)生活中結下深厚的情感，當?shù)厝罕姾茉缇驼J識茶樹的獨特性，就有移栽野生茶樹，保留野生茶樹，或采摘選留茶籽種茶，修剪茶樹，制茶、飲茶、用茶等習俗，茶葉成為當?shù)乩习傩諅兊纳钣闷贰ＴS多村寨有“本寨風水林或自家山林留養(yǎng)茶樹”、“田邊地角留或種茶”、“以茶入藥”、“春夏秋時節(jié)制茶”、“客來敬茶”、“一日四餐油茶”、“以茶祭祖敬神”等茶禮茶習俗。
茶產(chǎn)品豐富多樣
據(jù)初步統(tǒng)計，黔東南歷史有文字記載過或百年以上茶葉產(chǎn)品有：思州綠茶(岑鞏)、黎平洞茶、黎平老茶、黎平藤茶、香爐山貢茶(凱里)、鎮(zhèn)遠天印茶、黃平舊州回龍茶、從江滾郎茶、油茶餅、潭溪家茶、土司貢茶、蟲茶、藤茶等茶產(chǎn)品。岑鞏、黎平、鎮(zhèn)遠都有關于土司向元朝貢茶的記載?！夺柨h志》載：“大歷五年(公元770)思州被列為全國六大茶葉產(chǎn)區(qū)之一。茶味極佳，納為貢品。宋、元繼之”。
近代，產(chǎn)品比以前多了，主要是，黎平縣有：黎平古錢茶、雀舌茶、侗鄉(xiāng)毛貢茶、翠針茶、紅碎茶、炒青茶、桂花茶、藤茶、蟲茶、潭溪家茶等；雷山縣有：銀球茶、天麻茶、云霧翠綠茶等；黃平縣有：東坡毛尖、東坡銀螺等；岑鞏縣有：思州劍雪、思州銀鉤、天仙毛峰等;丹寨縣：毛尖、毛峰、苗嶺玉劍等;臺江縣：苦丁茶。
現(xiàn)代茶產(chǎn)品更多，除六大基本茶類都有外，還有再加工茶類及非茶類茶，主要是，黎平縣有：黎平香茶、黎平古錢茶、黎平雀舌、黎平翠峰茶、黎平毛尖、黎平毛峰、黎平白葉茶、黎平翠葉、黎平108、黎平紅茶、黎平白茶、黎平黑茶、黎平桂花茶、黎平藤茶、黎平蟲茶、黎平烏龍、黎平邊茶、黎平茯苓保健茶、黎平銀杏茶、黎平金球茶(紅茶)、黎平甜茶、黎平老鷹茶、黎平青錢柳茶等;雷山縣有：雷山銀球茶、雷山白茶(白葉茶)、雷山清明茶、雷山紅茶等；黃平縣有：東坡毛尖、東坡銀螺等;岑鞏縣有：思州綠茶、思州毛峰等;丹寨縣：丹寨硒鋅毛尖、丹寨硒鋅毛峰、丹寨硒鋅白茶、丹寨硒鋅紅茶等;凱里市：香爐山貢茶、香爐山翠芽茶、香爐山雀舌茶、凱里黃金茶、凱里金秋茶等;鎮(zhèn)遠縣：鎮(zhèn)遠天印貢茶;榕江縣：榕江白茶(白葉茶)等；臺江縣：臺江苦丁茶；麻江縣：麻江茶;加上茶企業(yè)自己的產(chǎn)品名，種類更多。
以茶入食成為一種飲食習慣
茶食飲品在黔東南有較久遠的歷史，《黎平府志》記載：“夏月余閑，或取瓜縷成花卉之形，濺以糖蜜，并制一切茶食”。現(xiàn)黔東南茶食品種類較多，在黎平、從江、榕江、錦屏等地區(qū)的“吃油茶”，在黎平、天柱等地的“吃糊米茶”、“喝送親婆茶”、“喝家茶”、“吃米花茶”、“新娘認親茶”、“送親婆茶”，還有“三朝茶”、“滿月茶”、“周歲茶”等傳統(tǒng)習俗。其中油茶、糊米茶就是以食茶為主，更甚的是在黎平縣順化鄉(xiāng)、雷洞鄉(xiāng)的群眾有一日四餐油茶的習俗，即早晨一餐油茶，中午飯前先喝油茶，才吃午飯，下午4時左右勞動回家吃一餐后再上山勞動，傍晚回家在晚飯前也要先吃油茶，才做晚飯吃的傳統(tǒng)飲食習慣，他們有寧可“三日無食，不可一餐無茶”的傳統(tǒng)習慣。
油茶食品保留了較早的蒸青餅茶制法，一般是在每年谷雨時節(jié)后，當?shù)乩习傩諘阶约夜芾聿铇?、茶山上采摘茶樹的嫩芽、嫩葉和新梢，放入有蒸汽的木甑子中，通過高溫蒸汽破壞茶鮮葉中的氧化酶的活性，取出陰干，然后用秤稱1-1.2斤干茶放入木甑中，用禾草隔離，再入稱放茶葉，再用禾草隔離，依次放滿后放上木蓋，木蓋上壓上石頭，蒸壓制成圓形茶餅，取出茶餅并晾干或烘干，最后保存以作煮油茶主要原料用或等到趕場(集)時拿到集市出售，增加收入作為補貼家用。
還有些群眾會將茶葉入菜，如“茶葉涼辣椒”、“茶香雞”、“茶香排骨”、“茶香稻花魚”、“茶香米花”等。
茶故事、茶歌、茶詩詞、茶諺語比比皆是
把茶葉與文學娛樂有機結合，在古代有一定反映，《黎平府志》記載“上元前后數(shù)夕，城市備鼓樂，制龍燈裝故事填街充巷。又有以童男扮女裝，唱采茶曲，謂之‘花燈’，俱至十六日止”。還有古老的“抬故事”、侗戲、侗歌、唱山歌、敬茶歌、攔路歌等中含有茶文化。
在侗族地區(qū)流傳有許多以茶為素材的歌，主要以敬茶歌、山歌、侗歌等形式。有的男青年在戀愛中猜疑對方有新歡，但又不便直說，而借歌表達。如黎平高屯就唱有：妹心雜，包谷地里夾棉花，又想棉花織細布，又想包谷打油茶。黎平山歌有唱“茶葉綠蔭萬里綢，不見阿妹摘茶頭(芽)，只想阿妹哪里去，整天心里亂了頭”等。如黎平敬茶歌中有：(客人唱)這杯茶來味道佳，因為喜事到你家。來到你家樣樣好，果是果來茶是茶。多種糖果擺不下，吃得肚口變淡化。(主人接)你莫夸，一無果來二無茶。果在地里正生長，茶在園中發(fā)嫩芽。要等果長熟了，要等茶葉采回家。恭請貴客耐煩等，那時才有好果茶。
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洄水鎮(zhèn)建成了千畝桃園，春天舉辦桃花節(jié)，前去賞花的人絡繹不絕。紫陽縣科宏茶業(yè)有限公司的生產(chǎn)基地就在那桃花盛開的地方。公司總經(jīng)理劉理科，是紫陽縣第十八屆人大代表、安康市第四屆人大代表。2018年被市人大評為“市人大代表履職十佳典型”;2018和2019年，科宏茶業(yè)連續(xù)被中共安康市委、市政府評為“安康市助力脫貧攻堅優(yōu)秀企業(yè)”;2019年被縣委縣政府授予“產(chǎn)業(yè)扶貧先進企業(yè)”，同年被安康市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局評選為“茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅十佳茶企”。劉理科既是當?shù)匕l(fā)展主導產(chǎn)業(yè)的帶頭人，又被群眾稱為“不走的扶貧工作隊員”。在他的發(fā)展道路上留下了一串串閃光的足跡。
茶葉產(chǎn)業(yè)的帶頭人
1990年，還不到20歲的劉理科到紫陽縣農(nóng)辦下屬的扶貧開發(fā)公司從事茶葉加工，從此與茶葉結下不解之緣。1996年開始，他脫手成為個體經(jīng)營戶，往來于紫陽與西安之間販運茶葉。1999年在洄水鎮(zhèn)街道租房辦起了茶葉加工廠。2012年，在洄水鎮(zhèn)黨委、政府和縣茶業(yè)總公司的支持下，先后在洄水鎮(zhèn)茶稻村流轉土地350畝，建起了茶葉生產(chǎn)基地，同時注冊紫陽縣科宏有限茶業(yè)公司。2015年，市交通局聯(lián)系洄水鎮(zhèn)開展扶貧攻堅工作，決定以劉理科的茶葉生產(chǎn)基地為核心，在洄水鎮(zhèn)建設市級農(nóng)業(yè)園區(qū)，項目覆蓋周邊滴水巖瀑布、茶葉園區(qū)、四川溝生態(tài)流域。以茶葉種植繁育、加工及科技推廣為主，集生態(tài)觀光、休閑旅游為一體。規(guī)劃面積3500畝，核心區(qū)1500畝，項目達產(chǎn)達效后，可實現(xiàn)年產(chǎn)值3500萬元，利稅500萬元，帶動移民搬遷群眾300人就業(yè)。科宏茶業(yè)被確定為園區(qū)業(yè)主，法人代表劉理科。
管理，頭幾年他在茶園里套種黃豆，冬天把黃豆秸稈埋進茶園，同時收購羊糞作為茶園基肥，很快茶園就投產(chǎn)采摘，茶葉品質也非常好。在生產(chǎn)銀針、翠鋒、毛尖、香茶等品牌綠茶的同時，又充分利用茶葉資源，進行深度開發(fā)，2012年開發(fā)出紅茶，2019年又著手開發(fā)白茶和伏磚茶，前幾年引進的黃金芽茶，現(xiàn)在也已投產(chǎn)，能生產(chǎn)批量黃茶。在劉理科辦公室的墻壁上掛著35張獎牌，大部分是省農(nóng)業(yè)廳、省科協(xié)、中國茶葉學會頒發(fā)的茶葉質量獎，全部為一等獎和金獎。
2017年，紫陽縣為了發(fā)展茶葉主導產(chǎn)業(yè)，決定實施“十百千萬”工程，即以十個大型茶葉企業(yè)為依托，聯(lián)系發(fā)展一百個中小茶葉企業(yè)，帶動發(fā)展成千上萬的茶葉大戶?？坪瓴铇I(yè)是其中十個大企業(yè)之一，責任是聯(lián)系仁和寨茶廠、燕山茶業(yè)、紫康茶業(yè)、鑫盛茶業(yè)、銀定茶葉加工廠、彭一全茶葉加工廠等6家中小茶葉企業(yè)，帶動當?shù)?75個茶葉生產(chǎn)大戶?，F(xiàn)已全部落實到位。
2018年，科宏茶業(yè)籌措資金200萬元新建了魚塘10畝，合作組建了“紫陽縣源來漁業(yè)有限公司”，以孵化魚苗和養(yǎng)殖高端冷水魚為主。與茶葉基地相結合，打造新型生態(tài)“莊園”式園區(qū)，為洄水鎮(zhèn)的生態(tài)旅游再添一景，使該鎮(zhèn)旅游項目更加豐富多彩?？腿藖淼戒?zhèn)，既有地方享受賞花垂釣的休閑，又可以到茶園體驗采茶制茶的樂趣。
不走的扶貧工作隊員
劉理科的辦公室門口還掛有一塊特殊的牌子，上面寫著“紫陽縣科宏茶業(yè)有限公司包聯(lián)貧困戶脫貧辦公室”。2016年，科宏茶業(yè)公司響應縣政府“百企幫百村”的號召，與洄水鎮(zhèn)團堡村68 戶貧困戶簽訂產(chǎn)業(yè)精準幫扶協(xié)議。每年投入10余萬元用于茶農(nóng)在茶園管護、栽植、采摘技術要領等方面的培訓，每年培訓230余人次。還手把手地教授茶農(nóng)生產(chǎn)加工技術，目的是引導他們提高種茶的積極性，就地務工掙錢。2017-2018年，科宏茶業(yè)有限公司與洄水鎮(zhèn)團堡村及樺櫟村簽訂了幫扶120戶在冊貧困戶的幫扶協(xié)議。茶稻村還有幾十戶貧困戶，雖然沒有納入幫扶協(xié)議，但因為是基地所在地，仍視同協(xié)議幫扶戶對待。公司以高于市場10%的價格收購貧困戶的茶葉，對貧困戶出售的茶葉建立臺賬，實行10%返利分紅，2018-2019年，貧困戶紅利分配近十萬元。為了解決農(nóng)戶們賣茶難的問題，科宏公司實行無限期收購。2019年最后一個采茶的只有2斤鮮葉，公司也收下了，雖然無法加工，但沒讓茶農(nóng)失望。科宏茶業(yè)有限公司與農(nóng)戶形成利益共同體，公司專業(yè)管護隊每年對團堡村、茶稻村、樺櫟村貧困戶的茶園無償修剪兩次，防病蟲害兩次，發(fā)放有機肥料100噸，累計幫扶貧困戶224戶，給樺櫟村贊助了茶葉修剪機6臺。團堡村三組村民張修富，在公司專業(yè)茶園管護隊的幫助下，解決了茶園管護不當?shù)膯栴}，年收入從1000多元增至4000多元。
茶園管理每年要鋤4次草，春秋季節(jié)各開溝施肥1次、各對茶樹進行1次修剪。每年每畝茶園約需14個管理工日，加上茶葉加工、養(yǎng)魚等，每年有超過5000人次在科宏公司務工。每年的春茶采摘季節(jié)大約45天，其中旺季約20天，從收購臺賬看，每天有500人采茶賣給科宏公司，公司自己的園區(qū)里還有五六十人采茶。2020年4月24日，是當年采茶的第34天，采茶的旺季已過，當天有161人到公司賣鮮葉，總計1165斤。平均算來，整個采茶季節(jié)，每天不少于150人采茶。這些人都是當?shù)剞r(nóng)村的留守人員，大部分是貧困家中的婦女和老人，還先后有3個殘疾人在茶場工作。除了采茶人員完全自行安排外，其余人員全部由公司安排貧困戶勞力，實行分類使用。公司對一些接受能力較強的人進行重點培訓，形成幫助園區(qū)貧困戶茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的骨干技術力量，對那些智低體弱的勞動力，由公司安排人帶領，從事茶園鋤草、施肥等簡單勞動，每天工作8小時左右。
茶稻村六組的貧困勞力張英蘭說，劉理科就像一位不走的扶貧工作隊員，對當?shù)刎毨艉腿敝橇Φ娜擞泻艽髱椭?。她說她以前長期在外打工，2012年流轉4畝水田到科宏公司，之后一直在科宏公司務工，工資從起初的50元一天漲到現(xiàn)在的70元一天，每年在茶場掙7000多元，自家還有5畝茶園，每年茶葉收入3000多元，加上土地流轉收入，每年穩(wěn)穩(wěn)當當12000元。在茶場工作比較靈活，茶場沒有工作的時候，還能搞些其他勞作掙錢。2019年她利用茶場工作之余養(yǎng)了兩頭豬，價值1萬多元。張英蘭說，科宏公司開的工資雖然不高，但是打工有穩(wěn)定的去處，像她這樣年近花甲的婦女，出門打工是會被拒絕接收的。科宏公司從不拖欠工人工資，都是按月結清。公司還義務幫貧困戶修剪茶樹，發(fā)給茶葉肥，茶葉出來了公司包收購，付現(xiàn)錢。如果沒有科宏公司及其提供的勞動場所，那些老弱留守人員就有腳無路，好多農(nóng)戶的土地都荒了，只能坐等國家救濟。張英蘭說，還有一個更大的好處，就是通過土地流轉和在公司打工，幫助人們克服了無所作為的思想，樹立起勤勞致富的觀念，這是不能用數(shù)字來衡量的。
無法盡如人意 但求問心無愧
現(xiàn)在提到洄水的農(nóng)業(yè)園區(qū)，當?shù)厝罕姶蠖紩f一聲好。但是正應了好事多磨那句老話，在園區(qū)建設過程中，劉理科受了很多委屈，好在他任勞任怨地挺過來了。
茶稻村六組的另一個貧困戶，家中只有兩個老人，老漢82歲，女的叫程維萍，77歲。程維萍說她老倆口已種不了地了，多虧在2012年流轉了4畝水田到茶場，現(xiàn)在每年土地流轉費收入2000元，茶葉收入也有兩千來元，雖然不多，但是自己掙點總比光靠國家救濟強。她說這番話的時候，明顯對劉理科充滿了感激之情。但據(jù)劉理科說，當年為了成塊連片建茶園，程維萍就是不太配合，為了流轉她的土地，鎮(zhèn)村干部和劉理科可沒少作工作，好不容易才流轉過來。
科宏茶葉基地的茶園就在洄水鎮(zhèn)的街道后面，2015年，茶稻村把建設通組公路作為脫貧攻堅的硬件工程。從街道經(jīng)過茶園有幾條公路通往茶稻村各組，園區(qū)內公路總長5·2公里，路面已作了硬化。占用20多畝土地不能再生長茶葉，每年卻要付租金1萬多元。為了打造旅游園區(qū)，科宏公司在園區(qū)內的公路兩旁栽植了桂花、紫薇、櫻花、玉蘭、觀賞桃花、橘樹、落葉松等景觀花木，把茶園建得像公園一樣，這是劉理科的得意之作。不但外地游客到洄水時要到茶園去觀光，就連洄水街道居民也把茶園作為早晚鍛煉的好去處。更重要的是，通組公路改善了村容村貌，給各組群眾的出行和生產(chǎn)生活提供了方便，是名符其實的惠民路。按理說是劉理科為通組公路作了很大貢獻，卻偏偏有人說園區(qū)路是劉理科私人的，還以劉理科把流轉來的土地改變了用途為由要搞上訪。經(jīng)鎮(zhèn)、村兩級苦苦調解無果，最終以劉理科承諾必要時恢復所流轉的土地原貌才罷休。
春分到立夏之間，是春茶采摘季節(jié)，其中清明前為最好時機，這時的茶葉嫩度好，適宜作高端茶，鮮葉收購價格超過百元1斤。農(nóng)諺說“茶是清明客，隔夜老一截，過了谷雨節(jié)，老到看不得”，意思是說過了清明，茶就老得快，過了谷雨，茶就很老了。茶葉老了就只能作中低檔茶，鮮葉收購價會越來越低，到立夏時節(jié)，就只有幾元錢1斤，最后的3元1斤。大家也都知道茶葉老了會掉價，但茶農(nóng)們對茶葉價格的期望值總是停留在高價位上，一旦降價，茶農(nóng)總認為企業(yè)壓級壓價，但企業(yè)又必須保本經(jīng)營，兩者之間的認識差距很大，在茶葉收購現(xiàn)場有時甚至產(chǎn)生矛盾，過后才能互相諒解。4月24日，已是谷雨過后的第5天，科宏茶業(yè)公司收的鮮葉價格為每斤5~18元，均價10元左右。有的人說：今天的價好低喲。有一個人嫌價低，過了秤還把茶葉拿走了不賣，一個小時以后，又換人提來原價賣了?？赡苁堑絼e處詢過價才轉來的。賣茶葉的人一面說價錢便宜，劃不著，走時卻又穩(wěn)靠：“明天還收不收，收的話再摘”。
面對類似情形，劉理科坦然地說：世上沒有一帆風順的事，科宏茶業(yè)走到現(xiàn)在這一步，只有繼續(xù)努力往前奔，絕無后退之理，今后的發(fā)展，還必須靠群眾支持，也會為群眾帶來更多實惠，矛盾和沖突可能是在所難免，但以前挺過來了，以后照樣挺過去。我是群眾一票一票選上的市、縣兩級人大代表，如果被困難嚇倒，不能為他們做一些實實在在的事情，怎么對得起群眾對我的信任。要讓所有人都滿意我做不到，做到問心無愧是可以的。
來源： 陜茶網(wǎng)
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