茶，是種很玄的東西，它靜靜地出現在你眼前，卻默默地教會了你不少東西……
我本俗人，談“茶”自覺卑微了些，心卻是清明的，故而揣著一顆稚嫩的心去接近她，終是虔誠的。看著茶，我卻想到了酒，中華的酒文化可謂源遠流長，因為酒，成就了多少英雄的壯舉，因為酒，讓多少豪杰放浪形骸，失去紅塵中的一切……
可是，我不愿去提“青梅煮酒”，酒的剛烈，是不可以與茶堅韌的溫柔相提并論的，酒，無意做了鋪張聲勢的號角，而煮茶卻是穿越時光的夢想。夢里，是在一個秋天，恍惚間有仙子款款而來，用茶煮著我的人生。仙子是不食人間煙火的，茶，該是人間的哪一味呢?“那一定是無量仙影了。”仙子仿佛看透了我的心思，給出了答案?？吹轿覞M頭霧水，仙子娓娓道來：“無量仙影(明前春茶)：采用無量山的一芽二三葉古樹，為春茶的第一二撥(3月10日到4月6、7日之間)。此時雨水極少，茶葉靠霧氣以及茶樹自身養(yǎng)分滋養(yǎng)，加上經過冬天的休養(yǎng)，春氣萌發(fā)，滋味更鮮爽，韻味更好?！毙南耄簾o量仙影煮成的香茗，一定能長久地暖心，暖胃，暖一個冬天的回眸。
夢境中的無量山上，古茶樹并不多見，芽尖更為稀少。我在景如蓬萊的畫卷中穿梭，去采摘那一抹抹嫩芽，這時，才真正才體會到“仙影”難覓!一路尋來，竟也有了收獲，發(fā)現每棵茶樹上的每一片葉子都是相似的，但是每一片葉子又都是不同。蕓蕓眾生，就像古茶樹上的葉子，各有特色，盡顯不同。茶樹上，沒有一片茶葉為了和其他茶葉相同而成長，人世間，沒有一個人是為了和別人相同而出生。
神奇的無量仙影充滿了誘惑，我無時無刻都想著去尋覓她的味道?？释槐丬谛∥輧入硽?，淡淡的品一口，回味悠長，讓人感到淡而幽香。人生就如這樣，淡泊名利，感情真摯，當我們回首往事時，讓真情溢滿路途，讓淡泊書寫氣節(jié)。一縷茶香，可以引領心靈進入清幽的圣殿。此時，我心若茶，淡而悠遠。水汽氤氳，茶香清裊，夜色依舊，一杯香茗，裊裊的彌漫著特有的香氣飄散在寂靜的雨夜里，苦澀而恬淡的味道如一曲綿長的樂符，悠揚，清爽，彌漫我的心季。
坐在這遠離喧囂和浮躁的環(huán)境里，周身被一種巨大的幽謐和寧靜所包圍，恍然身處“仙境”，回到曠古未有的空靈之中。心里的微瀾慢慢沉淀，慢慢平靜;心里的塵囂慢慢蕩滌，慢慢純澈。茶水一滴一滴流進身體，那緊閉的心扉，陡然就明亮起來。心里，身體里，仿佛注滿了一泓清漣之水，輕盈盈的，如綠山泉邊那朵朵靜綻的花兒，盈滿了生命的清涼和愜意。
呷一小口香茗，任清清淺淺的苦澀在舌間蕩漾開來，充溢齒喉。之后，深吸一口氣，余香滿唇，在肺腑間蔓延開來，滌盡了一切的疲憊冷漠。人仿佛也醉了，朦朧中，久久不愿醒來。
品無量仙影普洱茶，接納香茗的誘惑吧，不妨讓這飽蘸智慧的茶香慢慢浸入我們的生命之中。
天澤圓融之上善若水
或許是大理段氏后裔的緣故，我曾一度癡迷于金庸先生的《天龍八部》。在《天龍八部》的開篇中，段譽隨普洱茶商馬五德來到無量山，誤入無量劍湖宮，進入石洞看到神仙姐姐塑像，練成“凌波微步”…… 而這一切的一切，竟讓我真正認識了山清水秀，風光旖旎，物產豐富的無量山，品嘗到小說里神仙姐姐最鐘愛的無量山古樹茶。
說到古樹茶，我與普洱頗有因緣。在接觸普洱之前，曾鐘情于綠茶中青山綠水的那份綠的風姿：用一個透明的杯子浸泡它，那一抹綠意是那樣的純，那樣的通透;也對湯色濃艷的紅茶戀戀不忘。不經意的走近普洱中國的圈子，嘗到純正的普洱茶后，對普洱茶，已經有點入魔的感覺，隱約間，總有一種說不清的茶香纏繞著我的舌尖。記得年少時讀張愛玲的《沉香屑》，開篇一句便迷住了我：“請您尋出家傳的霉綠斑斕的銅香爐，點上一爐沉香屑，聽我說一支戰(zhàn)前香港的故事.....”而這一縷沉香，牽著神秘、婉約、富貴、小資情懷，令我心輾轉。無意間聽茶友說，煮出來的普洱，茶香更濃，我就想：那種味道會不會像想象中的那一縷沉香呢?
盼望中的雪終于款款而來，誰說紅泥小火爐只配豪放煮酒?我橫坐火盆之前，小心打開丁香姐寄來的天澤圓融，切一小塊放入土罐之中，不橫笛，不撫琴，只有煙霧裊裊，暗香陣陣。比起張愛玲的沉香有過之而無不及，整個身心如煙似霧，在冰天雪地中翩翩起舞，思緒在蒼茫宇宙中馳騁，腦中留下的只有“天澤圓融”。
思緒回轉，端起茶杯，此時抿一口煮出來的香茗，香入茶味，茶附香魂，便有了禪意的味道。誰謂茶苦，其甘如薺。幾千年前，《詩經》就用優(yōu)美的文字記錄了茶的美好。而今一茶入口，唇齒芬芳，浸入體內，潤澤肺腑，身心舒展，心靜如蓮。忙碌的生活，難得擁有如此清寧的心境。世事匆忙，我們可有閑暇去觸摸一棵古木的脈搏?
“茶”字拆開即“人在草木間”。人生一世，草木一秋，幾度冷暖，幾許紛繁，人與茶之間有著禪意的相聯。中華茶道，源遠流長，卻被忙碌浮躁的現代人所怠慢。紅塵滾滾，滄海逐浪，人生，總值得在這樣一個清靜的黃昏，停下疲憊的腳步，用一壺普洱茶，雕刻一段美好的時光，于滿心的欣喜里，慢慢品味偷得浮生半日閑的愜意。
如若空閑，不妨來一次煮茶!人生如茶，或充滿希望，或浸透苦澀，或沖動難奈，或淡泊寧靜，個中滋味，只待我們親身體味。也只有在親身經歷了人生的風風雨雨之后，才會有那種“不以物喜，不以己悲”“淡泊明志，寧靜致遠”的悠然心得。那些過眼云煙的浮華，追名逐利的情愫，都在沸水中慢慢沉淀，在茶香中消散。
閑看落花靜聽雨，品“天澤圓融”，用一餅熟茶與世界和解，去領悟上善若水的真諦!
陳皮普洱之舌尖上的舞者
周末，收到普洱世界寄來的普洱陳皮茶，恰逢冬季，我決定煮茶。將土罐放在碳火上燒熱，隱約有土塊破裂聲時，撬一塊普洱放入罐中，上下顛簸，左右晃動，讓茶均勻受熱，再放在火上加熱、升溫，繼續(xù)顛簸、晃動。如此數次，直至一股奇香傳來，在罐中加入冷水，剎時，煙霧翻滾，香味彌漫整個房間，馬上又消失得無影無蹤。
不一會兒，溫度讓水歡騰起來，咕嘟咕嘟中，再一次把茶香催成一股白氣，裊裊盤旋。我急忙起身，把白氣全部吸入鼻中，閉上眼，讓精華在腹中跑遍身體每個角落。倒入杯中，加一勺蜂蜜，在又苦又甜的茶里，領悟著生活的本質和哲理，竟然有“把茶冷眼看紅塵，借茶靜心度春秋”之感。呷一口香茗，在口中滾動數次，讓等得心焦的味蕾得到充分釋放，再緩緩咽入肚中。忽然，腦中靈光一閃——這茶，猶如舌尖上的舞者。
農村人對舞蹈的不屑和排斥占據著我的童年，“舞者”這個字眼，在我的記憶里，一直和傷風敗俗相提并論。直至一次不經意全程欣賞了邰麗華的《千手觀音》，當時除了驚愕，就是震撼，而后又在朋友的建議下，在網上看了本土舞蹈家楊麗萍老師編排主舞的《云南映象》后，對“舞者”油然而生敬意，那種感覺不亞于從山谷一蹦直上云端，心里裝滿虔誠?！拔枵摺蹦苡弥w語言一切抽象的東西在你眼前逐漸具體，令你癡狂，在想象中欲罷不能。而陳皮普洱茶，就是舌尖上的舞者。
一般茶品，尤其是新鮮的茶，總是寒性、傷胃，且容易引起失眠、醉茶等，而普洱茶卻有溫性、暖胃、安神、補氣的高貴特性。普洱茶是唯一的后發(fā)酵型的茶，它的茶堿、茶多酚等在長期后發(fā)酵過程中被分化掉了，因此品性溫和，對人體不刺激，還能促進新陳代謝，味道不是綠茶的清香，也不全是紅茶的淳香，它以陳淳為主，特別是加了陳皮的普洱茶，口感上略甜，醇厚中有一絲果香，嗅之就讓人生津。
三毛說過：茶，第一道苦若生命，第二道甜似愛情，第三道淡若清風。而我飲一口普洱，任其在舌尖上跳舞，把思緒收進口中，跟隨水的滾動，漸入忘我之境。腦里不再去思考生命，不去和愛情關聯，更不去招惹一切俗事。呷一小口普洱茶，任清清淺淺的甘醇在舌尖蕩漾開來，充溢齒喉。之后，深吸一口氣，余香滿唇，在肺腑間蔓延開來，滌盡了一切的疲憊冷漠。人仿佛也醉了，朦朧中，久久不愿醒來。
水的溫度主宰了浮沉，溫水沖的茶，茶葉輕浮在水上，沒有浮沉，又怎能散出它的香，它的味。所以，面對普洱，我一般都選擇煮茶。茶葉隨著水溫的不斷升高，在土罐里浮浮沉沉，逼出了春雨的清幽、夏陽的炙熱、秋風的醇厚、冬雪的清冽，其實，它的千滋百味何嘗不是人生百態(tài)。只有在沸水里不斷翻滾，茶葉才可以盡情舒展，在它的天地里舞蹈，奏響那一曲生命的挽歌。煮茶，也煮著我的人生。
對于舞蹈，我是地道的門外漢，即使欣賞時有朋友在旁邊加以講解，我若有所悟的點頭附和，過后照樣是一知半解。后來我想：欣賞舞蹈是一種享受，不必刻意去懂!這樣一來，竟有隔空和舞者對話的空靈“舞蹈是享受，本著享受和放松的心態(tài)欣賞舞蹈，暫時不必去弄懂它，反而會越看越懂?！焙团笥颜劜?，我也經常笑著說：“茶是一種享受，不必刻意去懂，只要覺得好喝就行，不懂茶并不影響茶帶給你味蕾的感觸!”茶不是功課不是束縛，不是只有“懂”的人才有資格愛好。
炕茶、煮茶，有很多懂茶的人都覺得多此一舉，有朋友聽說我用普洱煮茶，更是瞠目結舌，大呼浪費。他們不知道，那是一個平心靜氣的過程，不去想世俗紛爭，不去管柴米醬醋，只有茶水沸騰，白霧茫茫。把身份放在一邊，把虛榮放在一邊，把貪欲放在一邊……把罐子承受不起的那些東西全部在沸水中過濾，就是修心的過程。平靜的人用一顆平靜的心，才能從煮茶中尋到愜意時光。
陳皮普洱茶，舌尖上的舞者，你可知道，我就是冥冥之中，用土罐為你喝彩的那個看客?
無量玉璧之守望
無量山，綿延百里，雄奇險峻。無量山，一片神奇美麗的土地，在這里，有壯美的萬畝茶山、有奇秀的獨樹成林、有親近百靈的鳳凰山;依偎在千年古德茶樹王的懷中，似乎可以盡享江湖俠客的劍膽琴心，仿佛段譽和王語嫣漫步的身影就在眼前——時間回倒宋朝末年，在這南陲邊遠之地，大宋王朝觸及不到的樂土，生旦凈末丑，跟隨茶商馬五德，陸續(xù)粉墨登場，刀光劍影悄然展開，茶香也開始彌漫。
這一切，還得從無量山的玉璧說起。
那幅神仙姐姐的畫像，歷經了多少歲月的輪回，飽含了多少“曾經滄海難為水，除卻巫山不是云”的無奈。我想：畫像下面，一定不是香、燭和酒的供奉，因為那樣，只有追思和祭奠，不見俠骨柔腸的兒女情長。彌漫在四周的霧氣，定是從香茗里飄出，一定會有人來詮釋“守望”，見證守望后神仙眷侶的神話。當一切對武功秘籍的窺視和占有，欲望的膨脹和權利紛爭通過明爭暗斗，武力廝殺過后，這片純凈的天地也就成了名副其實的世外桃源。那歷經劫難，相守相望的人兒，終能放下一切，聞稻香陣陣，品醇香的谷花茶，令蒼山俯首，洱海微波?！@就是無量玉璧的魔力!
一幅畫卷徐徐鋪開：晚風拂，稻花醒，這是守望的季節(jié)，也是谷花茶豐收的季節(jié)。守望，那是心與心的約定，段譽對神仙姐姐的一見鐘情，讓他的守望堅若玉璧。讓他從一個手無縛雞之力的紈绔子弟，變得俠氣沖天。玉璧就是一個見證，是一份信物，是在水伊人，對練劍俠客的等待。等待是漫長的，也是苦澀的，如若遇到對的人，它便是甜的。就像無崖子和兩個師妹，空有緣分，卻未能相守，陷入桃花劫，只能化愛為恨，在此恨綿綿無絕期中孤獨終老!而有情人卻能品出甜味，谷花茶，讓一切等待之人，只要守望，都能品其香，得其甜。
人間滄桑，世事紛擾，有誰真正想過，我們需要的是什么?我們需要的是來自心底的那一份寧靜和純真。古語說：懂茶者，必是“精行儉德之人”。品一杯香茗，人生悠遠。品一杯香茗，人生回味無窮。半盞清茶，觀浮沉人生。一顆靜心，看清涼世界。飲下一壺人生的禪茶，回歸本真，找到最初的自己。前塵往事，馨香依然。一盞清茶，徐徐散發(fā)出幽幽的芬芳。
無量玉璧，屬普洱茶.生茶，是無量山古樹谷花茶。經品鑒：無量玉璧乃黃條白芽，香氣高，比春尾還要好，但沒有春茶耐泡。無量玉璧，外形飽滿，松緊適中。湯色黃亮，滋味純和，回甘，香氣如蜜糖，葉底勻整柔嫩。這種古樹茶，因汲日月精華，沐春秋洗禮，也就有了山魂水魄的靈性。
古往今來，有多少人，將洶涌不安的歲月，喝到水靜無波?又有多少人將渾濁紛紜的世象，喝到純凈清朗?品無量玉璧谷花茶，守望歲月，守望真情，守望人世間的一切!這種茶，茶水洗心，心如明鏡，一個人只要看清楚自己，即可辨別無常世界。懂得守望的分量，在心池注入一份安然和靜好，在時光的流連中，守得一份從容和淡然。
【摘自2018年第2期《吃茶去》雜志;作者： 段國云(云南陸良)】
我們追尋古老銀生茶的那一縷茶香，在川河壩的縣城附近喝過銀生三道茶(又名百抖茶、糊米茶、姜椒茶)，在距離縣城九公里的御筆古茶山聆聽了非常難遇的黑冠長臂猿啼鳴，然后驅車向著無量山國家級自然保護區(qū)的深處，也就是海拔3376米的無量山主峰筆架山一帶顛簸而去。我們要去的目的地，其實就是景東縣的五座古茶山之一的金鼎古茶山。景東的古茶山除了以花山鄉(xiāng)為核心區(qū)的哀牢山西坡古茶山以外，其余的四座古茶山都分布在無量山，也就是安定、文龍兩鄉(xiāng)的老倉福德古茶山，漫灣鎮(zhèn)的漫灣古茶山，縣城附近的御筆古茶山，以及我們要重點考察的位于景福、林街兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的金鼎古茶山。
車從縣城出發(fā)，駛過清涼，就拐進了崎嶇的山路，中午到芹菜塘吃過飯，就驅車經過風景如畫的灣水河水庫，然后直奔神仙姐姐居住的無量劍湖而去。大家都讀過金庸寫的《天龍八部》，對神仙姐姐與無量山劍湖宮、無量玉璧無限向往。但現實中，景東就有一處地方酷似金庸筆下描繪的人間仙境，那就是景東景福鄉(xiāng)岔河村委會的羊山瀑布。羊山瀑布位于景東西部除瀾滄江外最大的河流勐片河的一條叫岔河的支流上。勐片河發(fā)源于無量山最高峰筆架山(貓頭山)下，其上游叫古里河，由北向南經過林街鄉(xiāng)的金鼎山，然后進入景福境內，接納了支流岔河之后，以勐片河的名義流向西南的大朝山東鎮(zhèn)，最后匯入瀾滄江。傳統意義上的金鼎古茶山，其實就分布在勐片河的上中游一帶，也就是岔河與古里河流經的地方。
無量劍湖，位于無量山旅游區(qū)西邊，距縣城70多公里。處于無量山國家級自然保護區(qū)邊沿，距芹漫公路(芹菜塘到漫灣)5公里，有簡易公路通達。
金庸先生在《天龍八部》第一卷寫到，無量山中一個有名的劍派叫無量劍，住在無量山劍湖宮中。劍湖宮后山有一個巨大的瀑布，瀑布下面形成很大的湖。湖水邊有一塊巨大光滑的石頭叫玉壁，月出之時，幸運的人可以看到仙人在玉壁上練劍……段譽在無量山中迷路跌落至無量劍湖，遇到神仙姐姐。
而現在這一美輪美奐的仙境就呈現在我們的面前：劍湖四周林木蔥郁，崖壁聳立，一條巨大的飛瀑，從幾十米高的懸崖飛瀉而下，噴珠吐玉，氣勢磅礴。懸崖就是無量玉壁，其下形成一個四十余米寬闊的深潭，這就是劍湖了。潭邊有一塊巨石，可容幾十人立于石上傾聽飛瀑轟鳴，體會仙人練劍留下的“無量仙影”……
山中有成群巖羊出沒，當地人稱其為“羊山瀑布”。因《天龍八部》的流傳，當地人便把“羊山瀑布”改稱作“劍湖”，并以此倍感榮耀。瀑布之水流淌20余公里便匯入了波濤洶涌的瀾滄江。
普洱市天下普洱茶國有限公司董事長包忠華在微信朋友圈里寫道：“鳳冠山古茶山位于普洱市景東縣景福鎮(zhèn)岔河、勐片等村，這里的茶園最早由侎俐人(滇南彝族的一個支系)種植。這里是黑冠長臂猿最集中棲息的地方，鳳冠山屬無量山中段的一支山脈，因山形似鳳凰頭而得名，山上分布著鳳冠山、大園子、小龍樹、大寨子、葉家壩、王家、對門村等自然小組，民族以彝族、漢族為主，海拔1600～1900米，房屋建筑為青瓦青石板砌墻的獨特結構，主要經濟作物茶葉、核桃。有千年以上種茶歷史，茶樹品種比較原始混雜，古茶面積2000多畝，百年以上古茶樹一萬余株，茶葉品質上乘，過去被劃歸金鼎古茶山而長期未被關注。這里不得不用世外桃源、人間仙境等詞來形容。云南的名茶山我基本走遍了，從自然風觀、民族文化、古茶資源、旅游潛力等角度來看，在我眼中前三甲為景邁山千年萬畝古茶園、老班章及賀開古茶山、鳳冠山古茶山。鳳冠山古茶，一個遺落人間的伊甸園，這里完全具備打造出一個4A—5A級風景區(qū)的條件?！?/p>
這是實地考察后的即興感言，也是經過深思熟慮后的產業(yè)整體打造定位。在鳳冠山留有太多的關于茶葉的秘密，而最大的就是神秘消失的種茶人侎俐人的傳說。侎俐人為彝族的一個支系，在臨滄被稱為俐侎人。景東鳳冠山最早的茶樹就是侎俐人種的，后來不知所蹤。而臨滄永德一帶的俐侎人自稱三四百年前被仇人追殺，從景東、鎮(zhèn)沅逃到永德的烏木龍躲藏下來。在其口述的歷史中說，其故鄉(xiāng)在景東一個叫大園子的地方，而鳳冠古茶山的核心區(qū)正好就有一個叫大園子的村莊，據我們估計不是巧合，鳳冠山很可能就是臨滄俐侎人的故鄉(xiāng)。
當地還流傳著“侎俐公主”的故事?！皝窭鳌笔区P冠山一個侎俐頭人的女兒，其就住在羊山瀑布(無量劍湖)附近的對門村，當地老百姓說村子里現存最大的那棵茶樹就是她親手栽的。臨滄永德的俐侎人以每年春天舉行的澡塘會聞名于世，其認為沐浴可以洗去晦氣，來年好運不斷。這反映了侎俐人是個非常重視與喜歡沐浴的民族，在數百年前，每到黃昏“侎俐公主”就經常到家旁邊的羊山瀑布下的大水潭沐浴，月明的時候就在石壁(無量玉璧)上留下了婀娜的身姿……
原文刊載《普洱》雜志
2016年4月刊
作者丨白馬非馬
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南生嘉木，澗育香茗，無量光炎，照曜無極
? ? ?此次深山老林團隊尋訪無量山珍貴的古茶樹，選用無量山頭春茶菁，依循制茶古法，匠心獨運，親力親為，為愛茶人奉上“無量正山”。
? ? ? 無量山高，正山茶好
? ? ?“無量正山”無農藥殘留無添加，正山古樹保證。無量正山條索稍長，湯色黃綠尚亮，苦顯澀弱，但澀較長，回甘較好亦生津，湯質尚飽滿，葉底黃綠勻齊，有山野氣韻。
? ?無量正山，正是把茶與禪相通，把世俗形下的飲饌之事，提升到空靈美妙的哲學高度，甚至是安身立命的終極信仰，試圖在庸碌瑣碎的日常生活里，淬煉出精致完美。
? 茶，這個字所傳達的，是我們整套融合倫理與宗教的天人觀，它幫助我們感知世界，界定萬物之間的分際。這個意義上，它是一整套修身養(yǎng)性的方圓規(guī)矩，這種近乎宗教的心態(tài)，早已與茶無關了，茶只是通往道的工具，最終完成的是生命境界。
無量正山，規(guī)格357克/片，7片/提，42片/件，750元/片。
無量玉璧，眾信自樂
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