最近,羅胖有些掉進坑里,原本就是主持人,原本就是讀書會,結果整成了創(chuàng)業(yè)人及中年人的焦慮大會。讓文化人去解讀商業(yè)的邏輯,這原本就是不可能的事情,但是,我們這個世界太大,各種錯誤成為潮流,都可以成功。
我觀察了一下,喜歡羅胖的群體,一個是創(chuàng)業(yè)群體,一個是有錢人,只不過,這兩個群體都有一個共通的思維,就是“打工思維”。
我把所有的群體分為兩種,一種是老板,一種是打工。這是指思維,與具體的身份無關。你的屁股決定意識,你坐在什么位置,你看的就是什么,你們的喜好也都一樣。
不是說文化人就不能指導商業(yè),而是文化人只能是讓自己成為商業(yè),而且也會成功,羅胖不就很成功嗎,茶行業(yè)的文化人不都是一樣嗎。
一個友人多年未見,原本是一個踏實低調的人,現(xiàn)在卻一副夸夸其談姿態(tài),飯席間,問得原來認識了一個茶作家,作家就是高調之人,處得久了,就相互有了沾染。我打擊他,第一,別人有名,與你無關,第二,作家怎么可能指導你營銷?第三,高調也好,低調也好,都是要有底氣,你的底氣在哪里,他的底氣在哪里?
商業(yè)是一種實戰(zhàn),實戰(zhàn)就是經驗,或者是經驗的演變,未知的沒有經驗的,就得苦干蠻干,所有的商業(yè)邏輯都是如此,問誰也一樣。
問文化人的結果,只能是一頭霧水。他自己都不知道明天的公號廣告費問誰要,怎么知道你的茶誰要?再則,只問宣傳,不問口碑,你自己是茶是要美譽度呢,還是所謂的知名度呢??鋸堃稽c說,誰會讓秦檜去證明自己的忠誠呢。
我在茶區(qū)轉,有開茶廠的,大的、中的、小的都有,問我怎么看明年的趨勢。其實我答不出,答不出總要裝模作樣去分析,其實不是更有問題?
大伙不這樣看,一味追問,我說形勢一片大好,那是忽悠,我說一片黑暗,那是現(xiàn)實,說了等于沒說。
我仔細思考了一下,給了很多朋友一個建議,重優(yōu)勢輕劣勢。你個人的優(yōu)勢在哪里,你企業(yè)的優(yōu)勢在哪里,你團隊的優(yōu)勢在哪里。成功靠優(yōu)勢,失敗才靠劣勢。
這段話仍然比較空,其實不空。
所有的“勢”建立的基礎是現(xiàn)實,現(xiàn)實的社會是,發(fā)生了根本性的變化。比如,之前接受信息是依靠一塊“屏”,電視,現(xiàn)在則是依靠無數的“屏”,手機。
信息源變了,一切皆變。
因為信息透明化來了,碎片化來了,這個結果是,分眾的時代來了。這個變化意味著,你之前所有的優(yōu)勢,在今天則可能變成了一個劣勢。舉個例子,之前的昆明、芳村是分銷的重點,現(xiàn)在的信息源一變,物流鏈一變,優(yōu)勢就變化為勐海了,甚至變化到山頭了。
分眾概念是很早就出現(xiàn)的一個概念,只是茶行業(yè)沒有注意,直到今天,大家想的還是用10個人去忽悠一個人的賣茶辦法,這樣的營銷線路很長,完全與今天的互聯(lián)網化相違背,這不是逆社會么?
舉個例子,之前大家說“口碑宣傳”,是指口口宣傳,這樣的傳播速度很慢,但是,現(xiàn)在互聯(lián)網也提“口碑宣傳”,其實意思是一樣的,如果你的茶在每個微信朋友圈分享,這不就是口碑宣傳嗎,這樣的速度是不是很快呢?
此口與彼口,傳播的工具不同了。
但是,問題的核心還是在于“口碑”!
大家重視了宣傳,而忽略了本質。大家都想和我合作,我說好啊,問題還是在于你的茶,他的茶,大家撕開包裝一調換,你能知道誰是誰嗎?
個性化、分眾化、品牌化,說得復雜,核心不就在這里嗎。
我們去宣傳一堆河灘上隨手可撿起的石頭又有任何意義,宣傳面越大,質疑越多。我們今天都在說老茶的問題,但是,老茶是有個性的,有獨特口味的,我們喝88青、紅印、號級茶,拋開年份的巨大爭議,單就口味而言,茶客是能分辨的,這就是老茶打而不滅的原因。只是很多人把打假與口味的好壞批評混為一談了。
談到從炒茶市場到品飲市場的轉變,大家想到的就是“快銷”,就是袋泡茶,且不論這種營銷的單向思維的問題,僅僅看實例,08年09年,大益、老同志、龍潤等等企業(yè)都出過袋泡、茶粉一類快銷的產品,結果都不成功。
換個思維想,有人存你廠家的茶100件,這是多快銷?
快銷不快銷,與產品形態(tài)的變化關系并不大,甚至就沒有關系,這是產品、渠道、價格、促銷一個系統(tǒng)的變化。
只是圍繞一個點去做文章,與古人賣茶又有何不同?
當然,一個現(xiàn)實的環(huán)境是,云南是產區(qū),缺乏資本投資的商業(yè)氛圍,很多人做事,仍然是苦力掙錢的原始積累方式。但是,關鍵的問題在于大家思考的路徑太整齊劃一了,這就形成了一個現(xiàn)實,大家都只說自己的茶好,別人的不好。
因為大家都只在這個坑里,出不去。
我要來如此賣茶,我也會如此。
在陰影久了,我們都會成為陰影的一部分。
記得多年前,看到過一則佛教故事。二和尚過河,一老一少,臨河,來一嬌艷婦女,不愿濕水過河,求助和尚,小和尚想背,礙于戒律,一旁老和尚背著婦女就趟過了河。良久,小和尚問老和尚,師傅,不是清規(guī)么?老和尚回答:
我早就放下了,你還沒有放下?
放下,不放下,說的是一個思維轉換的問題。茶行業(yè)問題眾多,如果你細心想,把所有的問題都放下了,還有問題嗎?
營銷流程復雜,有時候也特別簡單。
很多人并不去總結市場,為什么老班章好賣,冰島茶好賣,而且,山上的茶農賣空了,你的茶堆在倉庫呢?老班章霸道,冰島茶柔甜,這不就是最大的“特征”嗎,這個特征是一個行業(yè)共同的,共通的,一旦包裝成你自己的,這些共通的、共同的,則成了對手!這個道理想明白了嗎。
大家都說普洱茶缺乏信任,山頭茶、老茶、古樹茶都是如此。信任當然是問題,但是,你得去改變信任的鏈條啊。茶農好賣,不就是因為云南茶山、云南生態(tài)創(chuàng)造了一個天然的營銷大場景嗎?
現(xiàn)在有一個新名詞,叫:場景化營銷。這不就是所謂的場景化營銷嗎?新營銷、新理念有這么復雜嗎?
所有新名詞、新概念都需要一個新的商業(yè)環(huán)境,比如,大家現(xiàn)在說“高興”這個古老的詞匯,都這樣說了:哇塞,寶寶今天好嗨啊。如果換一個場景,一個懊糟的老頭子說:哇塞,寶寶今天好嗨啊。
同樣的話,不同的場景,不同的人說出來,你會不會想吐?
編者注:吳疆,作家,茶文化學者。寫作《普洱茶營銷》、《普洱茶營銷--七子餅鑒茶實錄》、《吳疆說普洱》。
2021年12月20日,大益集團董事長總裁吳遠之先生,在旅居加拿大期間,突發(fā)腦溢血,經搶救無效去世。吳先生的離去,無疑是普洱茶界的一個巨大的遺憾!
業(yè)界無限感傷之際,某些人卻從大益近年的炒茶風波入手,甚至發(fā)出了冷嘲熱諷的譏笑,我想,應該對吳先生的生平事跡進行一個簡單的整理,以正視聽。
拯救一座瀕臨破產的茶廠
吳遠之,海南人,1966年出生于??谑校?988年畢業(yè)于北京航空航天大學,本科專業(yè)為飛機設計,是那個年代從頂尖大學走出的“天之驕子”。
在這之后,年輕的吳遠之遠赴加拿大求學,并在1997年獲加拿大渥太華大學MBA碩士學位,此時的他,已經可以稱為一名“海歸”金融精英了。
碩士畢業(yè)后,吳遠之選擇回國任職,并在幾年內輾轉于海南省經濟研究中心,海南省證券交易中心等,以職務之便,接觸了很多海南企業(yè)的管理高層。
1998年,吳遠之以自己積累的大量人脈和優(yōu)質履歷,任云南保山水泥公司董事長一職,這里所提的寶山水泥,是云南當地的老牌國營企業(yè)之一,實力雄厚。
2004年,隨著市場經濟的逐步放開,很多國企從非命脈領域退出,進行股份制改造,是謂“國退民進”,而這也是勐海茶廠改制的背景之一,這里先按下不表。
在吳遠之的精細運營下,此時寶山水泥已更名為博聞科技,成為了上市大公司,還涉足了新興IT領域,而多線發(fā)展的運營思路,在之后的大益上也多有體現(xiàn)。
不過博聞科技也面臨困境,“金牛類產品“水泥業(yè)務增長緩慢,新發(fā)展的IT業(yè)務,銷售增長率和市場占有率雙低,成了”瘦狗類產品“,急需新項目打開局面。
此時經營不善的勐海茶廠,就進入了吳的視線,金融精英入局傳統(tǒng)茶企,跨度相當之大,原因一說是受到了其父吳坤雄的指點,一說是兩家本地企業(yè)早有聯(lián)系。
2004年,憑借多年來的資本運營,博聞科技擠掉了競爭對手紅塔山集團,以數千萬買下國營勐海茶廠,并實行民營改造。
不過當時吳遠之可能沒料到的是,此時的勐海茶廠,堪稱一堆“爛攤子”。這還要從上任的傳奇女廠長——阮殿蓉身上說起。
經營一家從小到大的茶企
1998年11月,阮殿蓉成為勐海茶廠第六任廠長,但這間茶廠銀行賬面的現(xiàn)金不到一萬元,欠款卻多達1500萬,連年虧損,入不敷出,瀕臨倒閉。
在深入調研后,阮殿蓉決定關停紅茶綠茶生產線,集中生產前景最好的普洱茶,并請來茶學教授到廠里講座,扭轉職工們對普洱茶的錯誤認知。
之后,阮廠長召開員工大會、提出企業(yè)理念、實現(xiàn)標準化生產、落實有機認證、進行來料加工,倡導普洱茶文化,數年時間內,讓勐海茶廠起死回生。
知識延伸《阮殿蓉與六大茶山:危難奉命,激流勇退。》
2002年1月,由于某些原因,阮殿蓉離開勐海茶廠,將蒸蒸日上的茶廠交給了第七任廠長鄭躍,但兩年過后,勐海茶廠又變得處境艱難了起來。
2004年,吳遠之接手時的勐海茶廠是什么情景?玻璃被砸被偷,廠區(qū)破亂不堪,荒草叢生,原有職工出走大半,現(xiàn)有職工對茶廠改制使其丟掉“金飯碗”非常不滿。
兵來將擋,水來土掩,吳遠之帶著員工們裝玻璃,平息老員工的怒氣,重新招聘了一批學歷較高的技術型人才,以最快速度恢復了茶廠的正常生產。
次年,勐海茶廠新增40余項產品,其中不乏金針白蓮、金色韻象等明星產品,這年的冬天,勐海茶廠獲QS證書(食品生產許可證),尚屬云南省茶企首例。
勐海茶廠步入正軌后,金融精英出身的吳遠之,開始規(guī)劃品牌化發(fā)展的深遠布局,湊巧的是,普洱茶行業(yè)此時迎來了一個超級大風口——炒作營銷。
2005年,普洱茶營銷活動“馬幫茶道·瑞貢京城”大獲成功,大益緊隨其后,發(fā)起“滇茶大益天下·馬幫西藏行”,也分到了一筆不小的品牌曝光。
2007年夏末,經過兩年的瘋狂炒作,普洱茶市崩盤,但在這場空前的普洱之殤中,由于大益歷來的提前備貨習慣,在毛茶收購上并沒有血本無歸,驚險渡劫。
知識延伸《07年普洱茶崩盤:至今未愈的可怖傷口》
此時,普洱茶行業(yè)元氣大傷,而大益的損失較小,在這個市場空白期,大益宣布成立集團制,釋放積極信號,樹立起臨危不亂,一己救世的品牌概念。
在這之后,吳遠之以大益品牌為主要營銷對象,并在業(yè)界首次提出“奢侈品普洱茶”的營銷概念,進行下一輪宣傳。
2008年,在普洱茶行業(yè)尚未恢復元氣之時,吳遠之力排眾議,斥5000萬巨資,中標了央視黃金時段的品牌廣告投放權,在這當時的中國茶企中尚屬首例。
2009年,大益茶又一次搶灘登陸,率先打造授權專營店體系,截止今年,大益茶的品牌專營店已達2千多家,數量居同品類全球第一,經銷體系深入全國。
2014年普洱行業(yè)動蕩之際,大益推出大型經營戰(zhàn)略“鳳凰計劃”,旨在提高門店專業(yè)程度,打通產品下沉渠道,減輕對芳村銷售模式的依賴。
鳳凰計劃的核心,是以城市的各大商圈為依托,通過提高門店管理水平、硬件設施、服務態(tài)度等手段,在夯實原有客戶群體的基礎上,開拓新的消費人群。
鳳凰計劃的目的,是樹立起良好的品牌形象,提高市場占有率,實現(xiàn)各類型門店的盈利能力大幅提升,最終達成銷售渠道下沉的完整閉環(huán)。
此時,大益茶事業(yè)已蒸蒸日上,但吳遠之的野望還遠不止此:未來五十年內,大益要成為能為全球一億人服務的綜合性企業(yè),并由此開始了新的集團化運營。
知識延伸《大益集團:站在時代的十字路口。》
創(chuàng)造一個普洱茶界的傳奇
早在普洱之殤后,吳遠之就在北京建立了大益國際茶文化交流中心,并深度參與央視“我的長征”欄目,還成立云南大益愛心基金會,布局文化和慈善領域。
在技術層面,大益一直在穩(wěn)步前進,目前已獲得65個外觀專利、24個發(fā)明專利,14個實用新型專利。擁有先進制茶設備,現(xiàn)代化生產線,數量眾多的發(fā)明專利。
茶青原料上,大益的巴達和布朗基地示范基地茶園標準化,病蟲防控綠色化,曾獲南京國環(huán)有機中心認證,和農業(yè)部GAP(良好農業(yè)規(guī)范)認證。
基礎設施上,發(fā)酵車間大樓、成型車間大樓、技術研發(fā)中心(大益七號院)和現(xiàn)代化倉儲都已相繼建成并投入使用,現(xiàn)代化和工業(yè)化水準居世界一流水平。
綿紙包裝上,勐海茶廠率先引進柔印印刷設備,采用食品級油墨噴涂和四色印刷技術,提高包裝棉紙的印刷效率和材質安全。
生產車間內,色選設備、靜電揀剔設備、人工揀剔流水線、熟茶聯(lián)裝篩分生產線、自動勻堆生產線、自動稱量流水線全面使用,實現(xiàn)從跟隨到引領的突破。
技術革新上,烘制車間在17年使用自主研發(fā)的“溫濕度曲線導入烘制系統(tǒng)”,實現(xiàn)了自動烘制,能提高生產效率及烘制均勻性,穩(wěn)定茶葉品質。
全球化上,大益積極在文化相近的東南亞國家布局,目前已經在韓國、泰國和馬來西亞設立了分公司,尋求國際化多元發(fā)展。
多領域上,大益以茶為核心,向其他領域不斷蔓延觸角,如餐飲領域的大益膳房、旅游領域的大益莊園、教育領域的青年茶庭等等。
這其中有兩個領域,大益寄予厚望,并在這上面投入了諸多心血,分別是科技領域的大益微生物研發(fā)中心,和新茶飲領域的大益茶庭。
大益集團微生物研發(fā)中心,俗稱“大益七號院”,擁有博士后工作站,和院士科研工作站,是國內首家與微生物學大牛鄧子新院士合作的普洱茶企業(yè)部門。
大益七號院用了五年時間,完成了對微生物制茶的初步探索,并于2018年6月發(fā)布“益原素A方”發(fā)酵熟茶,并在此基礎上繼續(xù)發(fā)展大益第三代智能發(fā)酵技術。
知識延伸《大益七號院:普洱茶界的科研中樞。》
大益茶庭,是大益集團于2014年布置的現(xiàn)代茶飲店,簡潔舒適的環(huán)境布置,高水準的管理水平,由熟茶萃取而來的招牌金普芮,是大益茶庭的幾大招牌。
致力于創(chuàng)新飲品研發(fā)的大益茶庭,在大益的長期規(guī)劃,也就是鳳凰計劃中占有重要地位,而為了促進其發(fā)展,大益也是不遺余力地為其造勢。
18年杭州茶博會上,大益搭建了兩個展廳,一個是大益茶的傳統(tǒng)產品展廳,而另一個就是大益茶庭。雙品牌并行的運營思路下,大益茶庭的重要程度可見一斑。
知識延伸《從大益茶庭說開,聊聊大益集團的雙品牌運營戰(zhàn)略?!?/p>
近年來,大益在文化領域也是動作不斷,大益文學院、中日韓茶道會、大益智庫、中國—東盟企業(yè)家論壇及俱樂部,最終都指向了集團化運營的巨頭目標。
從改制后的二十年間,當年的那個三線品牌,已發(fā)展為世界第四大茶業(yè)公司,中國第一大茶企,旗下涉足科技金融、地產餐飲、文化教育,堪稱龍頭。
而親手締造這個傳奇的吳遠之,卻于昨日長逝于大洋彼岸。
無限遺憾,百般心緒,難以言喻。
感謝吳遠之,賦予普洱茶另一種可能,將普洱茶行業(yè)推到了一個前所未有的高度。
感謝吳遠之,以戰(zhàn)略目光帶出了普洱茶的龍頭,留下了一個中國茶業(yè)的標桿企業(yè)。
感謝吳遠之,帶給業(yè)界一個百花齊放的未來。
吳先生,一路走好!
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