原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

無錫茶道

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把無錫茶故事講給你聽

江南的茶意,猶如隱士高潔之風(fēng),氤氳在清澈純凈的惠山泉水中,縈繞于歷代文人的筆墨創(chuàng)作里。唐朝時(shí)“茶圣”陸羽評(píng)價(jià)惠山泉為“天下第二泉”;北宋蘇軾吟唱出千古名句“獨(dú)攜天上小團(tuán)月,來試人間第二泉”;明代文徵明繪就《惠山茶會(huì)圖》,再現(xiàn)古人以茶會(huì)友、品茗賦詩的生活美學(xué);元代大書法家趙孟頫題碑“天下第二泉”,更是流傳至今……近日,“來試人間第二泉——惠山茶會(huì)人文主題特展”從惠山二泉出發(fā),相約無錫博物院,用一場(chǎng)立體展事全方位呈現(xiàn)無錫茶文化,把無錫的茶故事講給你們聽。

無錫以泉茶為媒,傳遞江南風(fēng)雅之韻,在中國(guó)茶文化中書寫了濃墨重彩的一筆。茶文化在無錫城市文化中占據(jù)了重要的生態(tài)位,如何在深厚歷史積淀的基礎(chǔ)上,繼續(xù)提升城市文化自信,凝練更具標(biāo)識(shí)度的城市文化品牌?

聽茶文物在說話

茶,興于唐,盛于宋,到了明清,文人以茶會(huì)友,以詩唱和,茶詩、茶文、茶畫佳作迭現(xiàn)。各大博物館珍藏的茶文物訴說著中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化。此次惠山茶會(huì)人文主題特展上,匯集了多件明星藏品,如故宮博物院藏“明·永樂款青花纏枝蓮紋壓手杯”和“清·竹茶爐”、南京博物院藏“清·陳鳴遠(yuǎn)東陵南瓜壺”、福建博物院藏“明·摹刻蔡襄《茶錄》木刻板”、無錫市錫山區(qū)文體旅游局藏“明·大彬款三足柿蒂紋紫砂壺”、無錫博物院藏“明·文嘉二泉圖卷”和“明·丁云鵬《煮茶圖》”?!懊考蛊范即笥衼眍^?!痹撜共哒谷?、無錫博物院展覽部主任顧真真介紹,就拿壓手杯來說,為明代永樂時(shí)期景德鎮(zhèn)御窯廠創(chuàng)制的新型瓷杯,制作精細(xì),古樸敦厚,青花色調(diào)深翠,像如此品質(zhì)且?guī)в杏罉纺昕畹膲菏直?,?jù)現(xiàn)有資料,全世界僅故宮博物院收藏有3件。

清·竹茶爐

在各式各樣的茶文物中,竹茶爐是無錫茶文化最有名的見證物。據(jù)惠山古鎮(zhèn)景區(qū)管理處文化總監(jiān)金石聲講述,明洪武初年的一天,惠山寺聽松庵內(nèi),高僧普真(字性海),正與王紱等人敘談,一位湖州的竹工到訪,大家切磋茶事茶道。性海上人精于茶道,只是沒有一只好的茶爐。于是,湖州竹工自告奮勇,按照上人的意愿和構(gòu)思,為他編制了一只雅致可人的竹茶爐。此爐高不盈尺,上圓下方,狀如道家乾坤壺。性海等人見了大喜,便取二泉水,以湖州、陽羨名茶,煮茶候湯。王紱專為竹爐繪圖賦詩,王達(dá)為竹爐清詠?zhàn)餍?,一時(shí)唱和之作甚多。無錫博物院黨總支書記、院長(zhǎng)肖煒透露,乾隆于南巡前即對(duì)竹茶爐盛名傾慕不已,后命吳地竹工仿制攜帶回京。據(jù)清宮檔案記載,乾隆至少為自己各處的茶室訂制了20座以上的竹茶爐,此次在無錫展出的為原藏于故宮重華宮內(nèi)的一件。

把茶文化帶回家

在這場(chǎng)以“惠山茶會(huì)”為名的展覽中,觀眾可以從惠山茶會(huì)的“前世”,走進(jìn)惠山茶會(huì)的“今生”。據(jù)記載,文徵明在畫《惠山茶會(huì)圖》前,曾多次從蘇州來無錫,在二泉亭上,觀泉、酌泉、品泉,寫下詩作多篇,足見他對(duì)惠山泉茶的喜愛。“明正德十三年(公元1518年)清明節(jié),49歲的文徵明,會(huì)同蔡羽、湯珍、王守、王寵等友人,暢游惠山,在惠山寺竹爐山房飲茶賦詩,文徵明高興地畫下了《惠山茶會(huì)圖》?!苯鹗曊f,該圖描繪的是惠山茶會(huì)的真實(shí)情景,形象地展示了明代文人聚會(huì)品茗的場(chǎng)景,是珍貴的明代茶文化資料。而此次展覽,從惠山古鎮(zhèn)景區(qū)“天下第二泉”出發(fā),相約無錫博物院的博物館之夜,通過文藝演出、茶藝展示、茶果品味、茶盞繪畫等互動(dòng)體驗(yàn),邀請(qǐng)游客共赴茶會(huì)。

在展覽現(xiàn)場(chǎng),沉浸式的觀展體驗(yàn),讓市民走進(jìn)茶文化。據(jù)了解,無錫博物院將圍繞茶說、茶趣、茶境、茶味,舉辦一系列社教活動(dòng)。無錫博物院開放部副主任劉慧芳透露,他們選取了展覽中的10個(gè)關(guān)鍵詞,制作了10條茶文化知識(shí)短視頻,幫助游客看懂展覽。同時(shí),展廳內(nèi)還布置了雅集,再現(xiàn)焚香、點(diǎn)茶、掛畫、插花宋人四大雅事。在茶文化中,和茶相關(guān)的物品、工具、環(huán)境都有講究,不厭其精。

塑茶文化新標(biāo)識(shí)

惠山泉茶文化源于“茶圣”陸羽品定“天下第二泉”,至今已有一千二百多年歷史。專家指出,無錫惠山泉茶文化已經(jīng)成為一個(gè)豐富多元的文化系統(tǒng),其中包含了品泉、試茶、品茶、竹爐、護(hù)泉、茶會(huì)和詩畫、題詠等多個(gè)元素,是江南人民精致生活的真實(shí)寫照,流傳千年,內(nèi)涵豐富,在眾人的傳播下,已成為江南文化中的一道獨(dú)特風(fēng)景,更是無錫文化的重要品牌。

深挖地方特有資源與歷史文脈,活態(tài)傳承并利用好歷史文化遺產(chǎn),無錫一直在積極打造具有地方特色的茶文化IP。宜興紫砂無疑是無錫最具知曉度的文化標(biāo)簽之一,這一傳統(tǒng)文化牌已經(jīng)變身更具競(jìng)爭(zhēng)力的文化產(chǎn)業(yè),在堅(jiān)持傳統(tǒng)技藝核心的同時(shí),從用色、造型、意韻、用途等各方面,都進(jìn)行了大膽創(chuàng)新與提升,比如為民國(guó)時(shí)期制作和經(jīng)營(yíng)紫砂陶器的著名商號(hào)“利永”,建成業(yè)內(nèi)規(guī)模最大的專業(yè)性紫砂博物館,首創(chuàng)紫砂全息數(shù)字防偽新技術(shù),為茶文化影響力的提升注入了新活力。今年,無錫市還在宜興啟動(dòng)建設(shè)總投資為15億元的唐貢茶文化村項(xiàng)目,將通過整合茶文化、茶歷史、茶產(chǎn)業(yè)、茶品牌等資源,對(duì)現(xiàn)有的陽羨茶場(chǎng)茶園、深氧健身公園、陽羨湖湖岸線等進(jìn)行整體策劃、設(shè)計(jì)、開發(fā)和利用,打造世界知名、全國(guó)一流的茶文化休閑目的地和標(biāo)桿型文旅項(xiàng)目。

據(jù)悉,無錫博物院將在10月舉辦惠山茶會(huì)國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì),邀請(qǐng)與茶文化、展覽有關(guān)的專家學(xué)者,圍繞明清文人茶會(huì)、中國(guó)茶文化等議題,共同探討惠山茶會(huì)的文化色彩與傳承發(fā)展。(攝影:李一芳)

來源:無錫日?qǐng)?bào) 無錫市梁溪區(qū)委宣傳部、學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)、北京茶世界

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人文茶道春茶漂流紅茶季 第十六站無錫站圓滿完成


山水相依,春茶一路走來、留駐。

人文茶道【春茶漂流】紅茶季第十六站無錫圓滿完成,人文茶道的同學(xué)一站一站把茶葉傳下去,把愛與分享的精神傳下去。


夏夜聞蟲語, 素茶佐心經(jīng)。

問君何能爾, 心靜自得銘。

活動(dòng)亮點(diǎn)

茶會(huì)事前準(zhǔn)備充分,和上一站的對(duì)接非常精準(zhǔn)。

品鑒專注,沖泡認(rèn)真。

品鑒活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了圖片和視頻記錄。

花間堂茶事

文\無錫站站長(zhǎng)文兒

人文茶道【春茶漂流紀(jì)】紅茶品鑒會(huì)、第十六站無錫站己亥豬年 六月初一庚午月 辛丑日在無錫花間堂品鑒。



我有所念人,隔在遠(yuǎn)遠(yuǎn)鄉(xiāng)。

我有所感事,結(jié)在深深腸。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——白居易




能夠靜靜地,深入地品嘗一盅茶,您才能夠跳脫人浮于世的煩瑣,感受到生活的況味。



人文茶道傳習(xí)館 云南頂級(jí)古樹紅茶 紅玉分享

蘇州海棠女士 碧螺紅分享

無錫花間堂 云南堂香紅分享

產(chǎn)品名稱:香紅

產(chǎn)地:高黎貢山??

年份:2019

香紅選自云南高黎貢深山古茶林,百年以上大葉種荒園古茶樹為原料,海拔1800米左右,按古法工藝精制而成,花香馥郁、口感甜潤(rùn),耐泡持久。


安化紅茶 分享

花間堂各位小伙伴們,以茶言志,以茶為友。



站在下塘河畔,立于跨塘站在下塘河畔,立于跨塘橋上,攬盡金匱繁華后,干了這杯信仰之茶。



茶葉”點(diǎn)亮無錫鄉(xiāng)村振興致富路,委員陳其躍當(dāng)上“新農(nóng)人”

水映翠綠滿懷春,一品清雅最江南。山清水秀的太湖之濱無錫因其得天獨(dú)厚的氣候和地理?xiàng)l件,成為中國(guó)重要茶葉產(chǎn)地之一,孕育了“太湖翠竹”“無錫毫茶”等知名綠茶品牌。

近年來,隨著鄉(xiāng)村振興的持續(xù)推進(jìn),無錫市涌現(xiàn)出一批“新農(nóng)人”,他們?cè)恋?、敢想敢做,依靠自己的新理念、新技術(shù)給當(dāng)?shù)剞r(nóng)村發(fā)展帶來了新業(yè)態(tài)、新希望。民盟盟員、江蘇無錫濱湖區(qū)政協(xié)委員、江蘇省茶葉研究所副所長(zhǎng)陳其躍就是其中一位。


“茶葉作為傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物,很受無錫當(dāng)?shù)匕傩諝g迎,茶業(yè)也成了鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè),村里人都笑稱茶葉的葉片是‘金葉子’?!标惼滠S介紹。不過,他也注意到,采摘成本過高以及茶葉農(nóng)藥使用是阻礙農(nóng)戶大規(guī)模種植茶葉的主要問題。

“采茶季每個(gè)采茶工每天僅能采摘一斤多新茶,但勞務(wù)費(fèi)用高達(dá)每天150元,按照4斤半嫩芽炒制一斤新茶來估算,每斤新茶的采摘成本在650元。在農(nóng)藥的使用上,農(nóng)戶很難控制使用量,用多了,農(nóng)藥超標(biāo)檢測(cè)后賣不出去,不用農(nóng)藥,又會(huì)降低出芽率,造成茶葉減產(chǎn)?!标惼滠S說。

為了幫助農(nóng)戶解決問題,茶研所耐心幫扶農(nóng)戶,指導(dǎo)農(nóng)戶使用性誘劑、殺蟲燈來誘殺蟲類,盡量少用或不用農(nóng)藥。在人員成本上,從外地批量簽約采茶工,降低農(nóng)戶采茶成本。

為有效推廣茶葉新技術(shù),陳其躍還親自擔(dān)任濱湖區(qū)茶研所職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng),用扎實(shí)的技術(shù)授人以漁。他將占地1000余畝的江蘇省茶研所玉山基地發(fā)展成茶葉的加工科研試驗(yàn)基地和茶藝師的培訓(xùn)基地,建有“國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系無錫實(shí)驗(yàn)站”“江蘇省茶樹種質(zhì)資源圃”“農(nóng)村科技服務(wù)站”等各類試驗(yàn)推廣及技術(shù)服務(wù)平臺(tái),并協(xié)助當(dāng)?shù)卣⒘缩r葉交易市場(chǎng),并從茶葉種植、病蟲害防治、制茶等方面,面向農(nóng)民組織開展各類職業(yè)培訓(xùn)。

其中,江蘇省茶樹種質(zhì)資源圃是目前省內(nèi)規(guī)模最大的資源圃與種質(zhì)資源保護(hù)平臺(tái),共收集全國(guó)各類種質(zhì)資源1750余份。近兩年已研發(fā)示范優(yōu)質(zhì)特異新品種、綠色高效栽培技術(shù)、名優(yōu)茶加工升級(jí)技術(shù)等茶葉優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)60余項(xiàng),培訓(xùn)茶藝師、評(píng)茶員、制茶師350余人,培養(yǎng)了大批茶葉行業(yè)的人才。茶研所還主動(dòng)對(duì)接市場(chǎng)需求,研發(fā)出新品種“五色茶”,茶葉沖泡后滋味各不相同,為推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì),推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興作出了巨大貢獻(xiàn)。

在今年1月召開的濱湖區(qū)政協(xié)五屆二次會(huì)議上,陳其躍提交了《關(guān)于構(gòu)建山水城茶文旅閉環(huán)的提案》,建議立足山水城優(yōu)質(zhì)的文旅資源,以本地茶產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo),與雪浪山等文旅資源充分結(jié)合,推動(dòng)構(gòu)建山水城茶文旅閉環(huán),實(shí)現(xiàn)地區(qū)茶旅文化高質(zhì)量發(fā)展。目前,當(dāng)?shù)卣呀?jīng)委托江蘇省茶葉研究所在雪浪山基地開展“五色茶”試點(diǎn),與雪浪山景區(qū)一起共建了觀賞性極強(qiáng)的五色茶園。

對(duì)于今后的發(fā)展,陳其躍信心滿滿。他表示,會(huì)一如既往地加大對(duì)農(nóng)戶的培訓(xùn),指導(dǎo)茶農(nóng)使用新技術(shù),爭(zhēng)取培養(yǎng)更多會(huì)種茶、種好茶的新茶農(nóng),幫助茶農(nóng)提升產(chǎn)量,增加收入;推廣新品種,將綠色防控理念引入茶園管理,盡量少用或者不用農(nóng)藥,確保讓茶客喝上放心茶;同時(shí)加大科技研發(fā),引入高新技術(shù),提高研發(fā)能力,將目前人工采集模式逐步向機(jī)械采集進(jìn)行轉(zhuǎn)變,壓降制茶成本,降低茶葉價(jià)格。

“一方面,努力提高制茶工藝,推進(jìn)茶葉科技自主創(chuàng)新,提高茶品質(zhì),打造茶品牌。另一方面,還要推廣茶文化,將茶葉發(fā)展與茶文化充分結(jié)合,大力發(fā)展茶藝、茶道,講好茶文化故事,努力將好茶喝出高品位?!标惼滠S說。

原文刊登于2023年4月21日《人民政協(xié)報(bào)》第11版休閑周刊

記者:江迪

通訊員:秦崢

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