原 中國普洱茶網 整體品牌升級,更名為「茶友網」

無言花什么意思

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中年茶癡的寂寞:有錢沒地方花,就剩玩茶一個愛好!

白天,老楊正在茶商老董那里蹭茶。

一位茶友突然就打電話來,笑著說:你太會坑人了。

老楊一聽,還有些沒反應過來,捫心自問:坑茶友的事,從來沒干過。


茶友解釋說:這兩年,我找你找買懂過,你送我磨烈。我找你買冰島壩歪,你就送我昔歸。我找你買昔歸,你直接送冰島老寨古樹。我買冰島老寨古樹,你直接送我冰島老寨一類古樹。

茶友很無奈地補了一句:我被你帶到喝茶的坑里,現在出不來了。

老楊這才恍然大悟:原來是這么回事。

挖坑?是偶然的

老楊淡定地說:可能是坑噶。

茶客說道:怎么叫可能,這明明就是坑啊。

老楊本想憋著不笑,但還是憋不住了,說:原本想,這么多賣茶的,您愿意相信我,我得意思意思,送更好的茶。個人對喝茶的理念是高低搭配,高品質的好茶偶爾品鑒幾泡,這類茶直接送,平時喝口糧。不想,把您帶坑里了。

茶客很開心地回道:這就叫用心做好事,冥冥之中自有回報。別人有點好茶,加價賣,你直接送,怪你舍得,更怪我抵擋不住好茶的誘惑。

老楊突然想起來,其他茶客想的,估計也是:老楊又給茶友們挖坑了。

其實,根據自己平時的喝茶習慣選購即可。品質好的貴茶,直接送一些嘗嘗。


只聽見電話里茶友刺溜一聲,似乎喝茶喝得很開心,茶友說:這個冰島老寨的一類古樹辨識度太高了,喝得很興奮,定2公斤,下個月給我發(fā)過來。

這豪橫的大佬買茶,讓茶商老董羨慕地問:這客戶,是有多有錢,吃喝玩樂之外,還能喝這么貴的茶。

90年的老董,可能不了解中年大佬們的生活狀態(tài)。把年輕人的消費觀,帶入愛茶的中年大佬身上了。

茶癡的寂寞

愛喝普洱茶的大佬,以廣東最多。這類大哥,早年占了時代和地利的紅利,掙了兩三套房。如今奔5的年紀,非但不缺錢,還沒地方花錢。

男人真正到飯可以少吃點,茶必須喝的年齡,大約在45歲以后。

而最需要錢的年齡是從學校畢業(yè)到42歲左右,成家立業(yè)買房買車,每一樣開支都讓人頭大,

教育子女又是個無底洞,老婆一個月買化妝品、衣服包包,作為家里的頂梁柱,45歲前的男人,壓力有多大,經歷過的人,都深有體會。

年輕的時候,到處都要花錢,自己的欲望被狠狠壓了下來。但是,當45歲以后,基本沒有太多花錢的需求了。

房跟車有了,奮斗大半輩子,為了家庭幾乎把自己掏空了。身體不是這高就是那高,喝又喝不動,吃也吃不動,吃飯多兩塊肉都吃不下,

看著額頭的皺紋,也沒興趣把自己打扮得帥氣點了,甚至連美女都戒了。

看著名牌衣服,還不如幾十塊的穿著舒服,再好的皮鞋也不如一雙拖鞋,生活只圖一個自在。于是,發(fā)展一些有益身心的愛好,喝茶、釣魚,打打太極,鍛煉身體。


然而,眾多娛樂中,健身跑步,雖然有益身體,但太累,堅持一個晚上,果斷放棄。

研究一下琴棋書畫,難度高還傷腦筋,算了。至于讀書旅游,還不如好好躺著。

總之,人到了一定年紀。對身體有好處,還能帶來口感享受,能讓哥幾個坐著論道,玩出各種花樣的,只剩茶了。

看著每個月的進賬,都不知道怎么花。就喝茶這一個愛好,只要遇到品質好的茶,根本忍不住,要買。

這就是愛普洱茶的廣東本土大佬的生活狀態(tài),他們是有錢沒地方花,只怕你沒有好茶。

茶,半生的知己

小時候,常聽說:難過的時候,抬頭望著天空,天空那么大,它能包容你所有的委屈。

長大后才發(fā)現,天空雖然大,但看得見,摸不著,這就是徹頭徹尾的雞湯,風靡心靈的精神勝利法。

人到了一定年紀,還是喝茶實在:

心緒低落的時候,來一泡好茶,喝著喝著,生活的煩惱,煙消云散。人生低谷的時候,泡一壺茶,苦盡甘來。閑情雅致時,一泡茶,悟個人生哲理。

喝著喝著,茶成了生活的一部分,生活中,工作外,每天最期待的,就是一泡茶的時光。

日日喝,天天喝,生活,不可一日無茶。在有茶相伴的日子里,茶,不知不覺中,成了余生的知己。


生活中,不能對外人說的話,可與茶說,茶雖無言,似乎在靜靜聆聽。

人生的艱難無法與人說,茶似乎是懂你的,它給與了你回甘。

茶,越喝越愛,越喝越有感覺,終于有一天,發(fā)自內心地覺得:這短暫的一生,能遇到一盞好茶,是上天的饋贈,是一種無法言說的緣。

茶,說不出來為什么喜歡,但忍不住每天都要喝,而且,喝著喝著,就是一輩子。

至此,喝茶成癮,一輩子都離不開茶了。往后余生,喝茶,喝的都是寂寞。

喝茶,喝的是寂寞

一個人喝茶,喝的是寂寞。一群人喝茶,喝的是一群人的寂寞。

一個人,工作回家,吃完飯,洗個澡,泡一壺好茶,簡直太享受。

獨飲,享受一道茶的時光。茶湯入口,湯香驅散一天的勞累,一連喝下五六泡,突然感覺,喝茶,少了點什么。

此時,翻一本好書,仔細看著,有趣的內容,讓原本審美疲勞的茶湯又有新的風味。一手翻書,一手泡茶,熟能生巧中,一杯一杯的茶湯往肚子里倒。

待到茶湯變得無味,只記得前面幾杯的味道,余下的,都是寂寞。然而,這種喝茶寂寞的感覺,真是讓人流連忘返。

一群人喝茶,以茶會友,琴棋書畫,人間煙火,盡是生活。

煮茶論道,喝的是茶,交的是心,聚的是志同道合的人。一群朋友在一起,話話家常,聊聊生活俗事,扯扯天下大事,是一種簡單平凡的快樂。

若是一群人中,有同樣愛茶如癡的人,驀然間,關系定會升華一個檔次:相約一起,分享品鑒自己的好茶。

同是愛茶人,快樂是相似的。盲品一下山頭、樹齡,權當玩戲,猜對了欣然點贊,猜錯了淡然一笑。

輕品一口,任湯汁在口中綻放。喝茶聊茶,為共同的茶葉價值觀舉杯換盞,一杯一杯中,喝茶已然盡興。

一曲魏晉風流,盡興處低吟淺唱,同是愛茶人,才能理解的快樂。

終究,喝茶,喝的都是寂寞,越喝越寂寞。

一個人的寂寞,只有喝茶的人,自己懂,

一群人的寂寞,有時卻能惺惺相惜。

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茶席意境

茶道意境,是意思的意,不是藝術的藝。

意境這個詞是中國傳統美學當中特有的概念,它是對事物找到境界的品悟的審美習慣,使在有限的時空直悟永恒的思維方式。正是這種獨特的性情和情趣取向,塑造了這個民族的心理結構。模糊,飄移,不確定。就像不同的茶,不同的人說好;但反過來說,一款好茶會讓人人叫好,那種標準卻又難以描繪。

從詩經的思無邪到中國的傳統筆墨,最講究的就是這個意境 。“作詩必此詩,意取象外神。羚羊眠掛角,天馬奔絕塵”(清 趙翼)在意境中包含情景,包含思,包含意。我們回到這個意字上分析一下中國人為什么對意字如此鐘愛。

意是心上的音,我們經常說聽話要聽音,這個音更能表達說話者他最真實的意思。比如說一句非常簡單的話:“您好!您好嗎?您好啊!”相同的字,語氣表達不一樣,所包含的內含居然可以完全相反,以至成為相去甚遠的另外一個意思

而在美學里講的意,是更為豐富和更難以用很簡單的話來表達了。比如那首詩:

枯藤老樹昏鴉

小橋流水人家

古道西風瘦馬

夕陽西下

斷腸人在天涯前面

這首詩中的每一句都是一個畫面。但這都不是意境。宗白華認為只有到了“斷腸人在天涯”才出了那份情,失神而專注,似有所待。在情景交流中的那個綜合感受,表達到了那份意境。正是“信足別有境,舉頭自有深情”(計成《園冶》)境,其原意指人所感覺到的范圍,心活動到的區(qū)域。“狂來輕世界,醉里得真知”,是只能感覺,“欲辨已忘言”了。

席,一種參道,凝聚精氣神韻的道場?!安杈珮O,屋精極,衣精極,器精極。”這里所謂的精極,是沒有魅俗的痕跡。讓人純凈而不做它想。把注意力牢牢牽在當下。它們鉤沉的茶道席,意境幾乎無處不在。從席間每個人的服飾到茶席的音樂,到一草一木構成的茶席景象,無處不在訴說著一種訴說。因為每一東西必須是有情的。

可以想見,在那樣的一個午后,陽光燦爛。我們穿過灑滿陽光的大廳,穿過庭院來到小小的茶室。在這個茶室里有那樣的音樂暖暖融融舒舒緩緩的包圍著我們。身著寬服,穿著白襪,從足下去珍惜每一個感覺,那種寧靜的潔凈,非常神奇的感受,會在你的每一個動作里靈動地展現。

茶席又稱茶席曼陀羅。我們擺的每一個茶具,從壺到杯到公道杯,每一樣器具都是經過茶道師,經過主人認真挑選的。它用了中國人特有的表達既中國傳統文化的方式。比如說竹節(jié)壺,其文化人格在儒家,象征嚴謹和節(jié)制;如意壺主人表達如意和吉祥的祝愿;還有茶席之上最重要的主題掛畫。記得有一次我在舉行《月光白》的茶道會,大家進入茶席之后,靜坐。大家聽著音樂緩緩的去放松自己,把自己和外界隔斷之后,有一聲磬響:“?!比缓筇嵝涯慊氐讲柘?。這時整個茶道室是暗的,大家什么都看不見,又經過了那么長時間靜心的打坐過程,這時候我的茶道師助理,是位云南的白族女孩。眼睛明亮亮的,笑容像云南的天空一樣清澈明亮。她拿著火柴,嘩,點燃。茶席中間水缽里有個水晶球,水晶球下邊有個蓮花燈,蓮花燈被砰然點燃。這個茶席環(huán)節(jié),在大家小參分享時每個人都說,那一刻整個人被暖了一下,被照亮了。那種被難以言表的情緒暖暖地擁著抱著,用一道道的茶,進行心靈的洗禮。

還有一次茶道會也有用燈的一個環(huán)節(jié)。記得我們給傳媒大學的學生擺的茶道會,在戶外。那是一個接近中秋節(jié)的夜晚,月亮滿滿掛在天上。那天是個長長的茶道席,主賓分坐在茶席兩旁??粗铝谅犞魳菲分杩粗璧缼熞坏赖澜o大家布茶。整個席間,沒有一句多余的話,時光在靜靜地流淌。最后結束的時候每一個人發(fā)了一盞小小的馬蹄燈。在那樣的月光下提著馬蹄燈,心都是亮亮的,整個世界因為一盞燈照亮了。

茶席之上表達意境的手段非常豐富。像燈,香,還有很多很用心的表達,極具情感的畫面,都很容易把主賓帶進一個非常神圣、非常寧靜、非常悠遠茶席的意境。在茶席設計上要力求瘦、皺、漏、空、透、遠,在有限的空間里,去制造出無限的想象的空間?!板F劃沙”、“屋漏痕”;歲月折疊成褶皺;空是無限,是宇宙靈氣之往來,生命流動之處;透是多視角,含日月星辰,大地山河,一切草木;遠是更豐富,地獄天堂盡在其中。隨意布飾,不衫不履。

通過叮叮咚咚的水聲,把我們帶回到大自然無比清新的山水間。在那里,鳥語花香。甚至可以聞到青草味道。主題掛畫能把我們從現實中暫時隔斷,一下拉到那種神圣的,轉眼的,非常親切的精神世界里,用品味用畫面來形容這樣的情景都不足以表達 我們對意境的理解,但又能真真切切地無比愉悅地享受其中。

還有這樣的意境表達在主賓間之間進行心靈溝通:參話頭。我曾經主持的茶道會里就用過“口離心有多遠 ”,作小參主題。當我把茶道會的邀請函,發(fā)給來參加茶道會來賓的時候,他們就已經開始走進我的茶席之上,開始認真思考口離心有多遠。

在我們的生活中,從家人間到社會朋友中到工作同事,我們有幾個人有能力口對心講地每一句話?記得有個人一接到請柬當場就給我回了信:“口離心要多遠有多遠,要多近有多近!”我聽了之后內心很震撼。但是在茶席之上,其實不要求有答案的。每一個答案都是對的,只要參與了思考,參與思考的過程就是一個小參的過程。無論你在哪兒,你已經進入我茶席的意境了。時間可能是在三天前,也可能是在一周前。地點可以可以是任何一個地方:遙遠的你走向茶席中的我。

天地之大,何處安身立命?

喝茶的人是誰?

父母生我之前我是誰?

心在那里?

這輩子你是來干什么的?

這是在茶席之上小參活動。這個環(huán)節(jié)里也是一個意境空間的表達。還有一個非常重要的表達就是我們茶席的主題。

茶席主題里面的意境,想象一幅畫得有名字,一篇文章得有個好題目。茶道師會精心的去提煉藝術表達的精髓,提煉修行藝術的表情。像文章煉題一樣。在茶席主題里,很多茶葉名字的意境就很深遠。比如《月光白》,多么有詩意有情景的名字!《鐵觀音》、《蘭貴人》、以及我們非常神往的《東方美人》,這些名字本身就特別有詩情畫意。在舉行《東方美人》茶道會的時候,茶席上用深色的旗袍鋪在底席之上,星星點點的白色杯子布在旗袍之上,背后是陳逸飛的《美人圖》,清揚優(yōu)雅的音樂滾滾而來。這個茶道會的主題是關于女性學的主題,比如“如何讓你愛的人愛上你”、“如何做好你的女性角色”,這樣就把幽幽雅雅的東方女性神韻鋪陳開來。婉約到無言——《白毫銀針》;綠野仙蹤——《狗骨腦的禪意》,《紅茶,熨燙內心的感動》,《九年壽眉——茶的味外之味》再根據季節(jié),根據當時的情緒很充分地做茶席表達。比如到了秋天以《吟秋》;《如歌的行板》;《人淡如菊》為主題,配上那樣的詩句,“ 寧可枝頭報香死,不肯隨舞秋風”。把我們對菊“此花開盡再無花”的意境,表達出生命之絢爛;在春天《丁丁香香的情客》,《落花水流紅》,《花新水上香》,非常有畫面感,那種紅,那種水,那種時光的流逝,美好青春的留戀,都會在這樣的主題里表達出清新又有時空概念的意境?!逗箍蛠聿璁斁啤贰ⅰ讹L雨故人來》人情篇;《紅泥雪爪》《蓮花,在記憶中綻放》;《崇高的高度》主題茶會,用《辛德里名單》主題曲,做生命教育。

更為深邃的意境主題如:《無門關》,《印水境》,《空間,在物質消失的界線》,《可不可以走出時間之外》。這個主題本身就可以帶領我們進入極有參與性的意境。說到意境大家都覺得有點玄。 每一個意味深長的動作,每一個用心的設計,每一個主賓間的真誠的交流,以及茶席之上的每一草每一木,每一個細節(jié)都是濃濃意境的表達。

(摘自2013年第2期《吃茶去》雜志;作者:姜慧)

古代州官縣官與蒙頂山茶(下)

  十五、黃云鵠與蒙頂山茶

  (一)生平與成就

  黃云鵠(1819年-1898年),字翔云,湖北省蘄春縣青石嶺鄉(xiāng)大樟樹 村人,為北宋大詩人黃庭堅第17世孫、近代國學大師黃侃之父,清咸豐、同治、光緒年間著名學者、經學家文學家、書畫家和散文家、琴師。咸豐三年(1853年)進士出身,歷任四川雅州(今四川雅安)太守、四川鹽茶道、成都知府、四川按察使等職,一生為官清廉,有“黃青天”之美譽。因與當時官場不同流合污,得罪了權勢,官越做越小, 最后辭官返籍,回湖北潛心經學、書法,歷任湖北兩湖、江漢、經心三個書院院長,為晚清重臣張之洞密友。他的書法近似先祖黃庭堅,楷、篆、隸、行俱佳,特精于小字,題寫的崖刻碑記蒼勁雄健,筆勢磅礴莊重,在四川留下不少墨跡。黃云鵠擅長于詩文創(chuàng)作,特別是散文效法唐宋,深得“八大家”為文要領,一生著述甚豐,傳世著作有《歸田詩抄》、《學易淺說》、《清畫家詩史》、《益州書畫錄續(xù)篇》等;編纂的《粥譜》流傳甚廣。

  (二) 黃云鵠在蒙頂山留下的墨寶賞析

  黃云鵠于清穆宗載淳(1862-1874年在位)同治九年(1870年)任雅州太守,因忙于事務,雖常品蒙頂山茶,卻無暇去蒙頂賞景品茗。至第五年,即同治十二年(1873年)十月十五日,才得以清閑,在名山縣令李洪鈞和友人陪同下登蒙頂山,“五載望蒙山,客冬始登顧”。此時初冬正值時節(jié),當日晴空萬里,正是“天無纖云水清澈”,但見蒙頂山青山綠水、茶畦連綿,猴鹿嬉戲于山林、雀鳥鳴唱于溪澗,一派詩情畫意的山水茶園圖呈現眼前,讓人流連忘返。他在山頂品了蒙頂仙茶,感慨萬千,要求管理好茶園,多增加山區(qū)人民的收入、多為國家交納稅賦,因此作詩《蒙頂留題》:“天遣我西來,漢嘉節(jié)兩駐。五載望蒙山,客冬始登顧。山靈勿相笑,游非政先務。 邊靜歲豐和,重游補前誤。解渴咽仙茶,滌煩沃甘露。 更喜四山青,云芽千萬樹。 利澤資山氓,辛勤助王賦。寄聲管領人,隨時好培護?!?/p>

  到了下午,黃云鵠一行到達山頂西南側的永興寺,永興寺主持道乾出來迎接,備茶、備齋、備房,邀其夜宿一晚。第二天一大早,黃云鵠對道乾說:“我昨晚夢見寺院前一巨石發(fā)出五彩霞光,而寺前照壁上面卻空空如也,請問是什么玄機?”道乾說:“該照壁是其師爺清正始建于道光三年(1823年),建好后先師沒有在上面題字刻聯,說五十年后會有一貴人來題,今天剛好五十年,終于迎來了貴人來,看來有緣人就是貴人?。 秉S云鵠聽后哈哈大笑,在場的人都非常驚訝。道乾吩咐小和尚拿來筆墨紙硯,黃云鵠欣然題寫了一個大的“?!弊?,并又在大字旁題記這件奇事:“予游蒙山,宿永興寺,夢巨石,現此數字。醒,以語道乾。僧曰:寺前有數丈石壁,尚未書,前僧留待百有年矣。請即書此。予念此數言,雖未能免俗,然意愿廣博,稱上宗福田之旨,且與予號隱含,遂書之。同治十一年十二月朔建南道使者祥云氏黃云鵠記。”后來,道乾請匠人將字全部如實刻在了照壁上,至今尚存,成為一樁美談。

  由于白天游覽很是盡興,大家感到很累,晚餐后各自早早休息。加之山林寂靜,很快他人便進入夢鄉(xiāng)。蒙頂山終年多雨、云霧繚繞,難得有十五看到圓月之景,而遠在他鄉(xiāng)的黃云鵠卻怎么也睡不著,起得身來,來到永興寺大雄寶殿前院壩、石樓走廊上,欣賞蒙頂山夜景:是夜皓月當空,萬賴俱寂,銀色月光灑向蒙頂山,樹林茶園似披上一層薄薄的白霜,漫步院中,月影相伴,肅寂寒深,寧靜清心,似被此山、此茶、此月洗滌。為不辜負這良霄美景,他取出了竹簫,和著這月色,一曲舒緩、悠揚的樂曲響起,聲音如詩如夢,傳遍了整個寺院,傳到了寺外的山林、茶園,引來了山中鳥兒、野獸的鳴叫和唱,如同一首森林交響曲,奏響一曲天賴之音,正是“此曲只應天上有,人間難得幾回聞”。于是作詩《石樓下吹簫》以記:“天無纖云水清澈,五載雅州無此月。?我來蒙頂夜吹簫,驚起山靈叫奇絕。靜極寒深未忍眠,繞樓徐步看銀魄。”

  第二天,黃云鵠又乘興游覽了永興古寺,了解到永興寺建于三國,宋時稱 “蒙龍院”,因戰(zhàn)爭毀壞,明代、清代又重修等歷史,特別是西域高僧不動禪師仰慕圣山,在此寺駐錫修行,除日常佛事活動外,同時研究佛教教義,創(chuàng)《蒙山施食儀軌》,成為海內外大乘佛教寺僧每日必修功課,佛教界影響深遠。于是又在石樓留下了楹聯:“我留三日愧無玉帶鎮(zhèn)山門,佛去千年剩有珠纓輝寶塔。”同時,頒寫了建昌道諭:“少蒙五頂山下,有寺名曰永興;實為雅名勝地,護持全賴山靈;我有兩言留鎮(zhèn),阇黎檀越同聽;出家分家可鄙,入寺擾寺堪憎;違此兩戒神怒,鬼責更犯官刑;名勝人人宜惜,茲寺庶幾永興-同治十二年冬月十五日示?”,要求各地香客要遵守寺規(guī),愛護寺廟財物,違者將會受到處罰。今你若到永興寺參觀,仍能看到此碑刻和黃云鵠詩碑、告諭、楹聯等石刻十多幅。

  當時,黃云鵠這位原京城兵部主事(二品官)貶到雅州當知府(五品官)后又在地方一直任官,得不到提升,其心情可想而知。他與蒙頂山高僧們交流參禪,內心有了較大的開悟,于是留墨寶《心命歌》以勸善:“命好心又好,富貴直到老。命好心不好,中途夭折了。心好命不好,天地也相保。心命最不好,貧賤受煩惱?!睂賵鰻栍菸以p、吸榨百姓民脂民膏的事,希望于佛家的因果報應,作《問彌陀》:“為善者朝朝不樂,作惡者夜夜興歌。作福者家無半點,造孽者偏有錢多。便為此事問彌陀,彌陀無言對答我。兩旁羅漢笑呵呵,但看他將來結果!”其中《心命歌》刻于甘露井和皇茶園之間的路旁,吸引眾多游客駐足反復斟酌,大有裨益。

  黃云鵠后來擔任四川按察使期間,曾經又到了名山,再上了一次蒙頂山。因歲不饒人,70歲的他已策杖登山、腿腳乏力、猶豫不前,感到正如在官場上伸張正義獨木難支,力不從心。他又到永興寺住宿,作《永興寺留題》:“再宦邛南路,蒙山欠一游。良辰值初臘,絕頂豁吟眸。石罅仙茶老,云根古柏遒。高寒渾不覺,歸杖且夷猶?!笔朗聹嫔#瑤捉洺粮?,身心疲憊,兩次游覽,感慨迥然不同。

  十六、趙懿與蒙頂山茶

  (一)生平與成就

  趙懿(1854年-1896),字淵叔,又字悔予,號延江生、南湖,趙廷璜和鄭淑昭的次子,趙怡兄弟。光緒二年(1876年)舉人,他曾三次赴京應試均落第,后納資捐官,以知縣銜管理四川云安廠官鹽,光緒十六年(1890年)任名山縣知縣,歷任兩屆,卒于官,年僅43歲。他才藝俱佳,喜作詩,跌宕有奇氣,有神韻遺風,對經史、百家、訓詁、堪輿、金石之學,無不精通;喜交游,多與名士唱和,名聲遠傳川黔之外;工書畫,書仿北魏,畫工人物,均極秀雅。在蒙頂山智矩寺下,現存趙懿題寫的“蒙山”二字,可謂遒勁有力。他一生著作宏富,有《延江生詩集》12卷、《夢悔樓詩余》2卷、《友易》2卷、《名山縣志》15卷、《詩微》等。

  (二)趙懿趙怡兄弟與蒙頂山茶的淵源

  光緒十六年(1890年)起,趙懿始兩任名山知縣,勤政之暇,他涉歷山川,咨詢耆舊,搜檢故牘,博稽群書,數月即“政事修舉”,政績頗豐,人民愛戴。期間,他親自參與并規(guī)范貢茶采摘、制作、包裝、運送標準及程序,并詳盡記入《名山縣志》,為后人研究蒙頂貢茶提供了寶貴資料,對蒙頂山茶文化特別是文獻方面,可以說是功不可沒。1891年,他邀請時任新津縣令的兄長趙怡來名山主持編修《名山縣志》并親自參與資料收集和整理編纂。由于無前人可循,修志難度很大。趙懿在《名山縣志·序》中說:“當其時,淵叔(趙懿字)筑亭廨舍東圃,陳書滿室,狼藉紙硯,文書所斷之罅,輒入坐其中,究肆而博參,掇幽而搜佚,雖至夜分燈,不少輟”,勤勤懇懇,廢寢忘食。同時,每出行,詢問民風民俗、山川脈絡、溪澗經流、古老傳說、斷碑荒碣、破牘零箋,披星而出,戴月而入,有所得輒手錄之”。光緒十八年(1892年),《名山縣志》成書,共十五卷,是名山至今有文字可考的最早的縣志。據載,名山建縣于西魏廢帝二年(553年),迄今已有1400百多年的歷史,但修志始于何時,典籍無證。清康熙六十年( 1721年),知縣徐元禧修撰的縣志三十六卷,后170年無以繼之。乾隆年間,縣宰高第也曾撰修縣志,可惜均失傳。趙懿所修光緒版《名山縣志》,至新中國成立時,縣內僅存孤本,經整理得以留存。

  該志書內容豐富,史料詳實,雖然只有十五卷,但天文地理風俗習慣無所不包,一部分主要是文史典籍對蒙頂茶的內容,比如:《元和郡縣志》《太平寰宇記》《九州志》《輿地紀勝》等;另一部分主要是文人墨客吟詠蒙頂山茶的詩句,其中包括了趙懿那個時代的文人們所作的作品,當然也包括了趙懿、趙怡、趙恒“三兄弟”的二十余首寫蒙頂山茶的詩文。該志書涉及蒙頂山、蒙頂山茶的內容占有較大篇幅,比如首卷“圖說” 開宗明義,即有“蒙山仙茶”詳圖;卷二“山原”中以極其宏麗的篇幅記敘蒙山;卷八“物產”中近二分之篇幅詳述了貢茶、云霧茶和綠茶;卷十中專設“茶課”欄目等。

  這本志書特別對蒙頂山、蒙頂山茶、蒙頂山茶文化進行挖掘、整理、總結、完善,使之成為完整的文化體系,是研究名山歷史和蒙頂山茶史、茶文化的重要歷史文獻,受到史學界、茶界的高度評價。關于蒙頂山茶的歷史以及相關的諸多內容都因這本《名山縣志》而得以流傳至今。可以說,趙懿、趙怡兄弟是蒙頂山茶文化的開拓者和奠基人。

 ?。ㄈ┶w懿的蒙頂山茶詩賞析

  從《名山縣志》收錄的趙懿的詩文看得出他是一位地道的茶客。他以一位縣太爺的身份,高度重視老祖宗給蒙頂山人留下的寶貴遺產,對其傾注了大量的心血,對其歌之詠之。正因為蒙頂茶吸收了大量的歌詠成分,今天才有如此厚重的文化含量和內在價值。

  1.《恭撿貢茶》賞析

  作為一方父母官,趙懿對蒙頂山、蒙頂山茶情有獨鐘,這在其詩文中多有表現。他寫有一首《恭撿貢茶》詩,可見其對蒙山、蒙頂充滿了感情,也抒發(fā)了對貢茶的心情和無奈。全文為:“昨讀香山貢桔詩,今當蒙頂貢茶時,露芽三百題封遍,云路千重傳騎弛,五載浮沉在西蜀,一般疏賤遠丹墀,柏梁臺上諸培從,病渴相如有所思?!?/p>

  清代中期,皇茶園的“仙茶”演變?yōu)榛适壹漓胩珡R的物品,所產茶葉始作為正貢、副貢和陪貢。曾任四川總督的吳振槿在《養(yǎng)吉齋叢錄》卷二十四中記述蒙茶進貢的數量和品名說:宣宗道光(1821年)時,四川貢仙茶二銀瓶,陪茶二銀瓶,菱角灣茶二銀瓶,名山縣二銀瓶。每年三月初,知縣即選擇吉日,沐浴朝服,率吏上山,派采茶僧12人,入皇茶園;采摘仙茶,籠回智矩寺,隔紙微烘后,揀清潔者360葉為正貢。在園外附近陪茶地采摘的芽葉,先以猛火烘焙,待至半蔫取出,置于黃紙上稍晾,諸僧圍著一張木案,將茶葉揉成條形,然后放置爐上,用微火慢焙,使茶葉至干,精揀其中青潤光潔者作為副貢,供皇帝飲用。再如前法,將挑選出的余葉加以焙、炒、揉制,做成顆子茶,作為陪貢,數不足,于菱角灣采茶充之。正貢和副貢,分別裝入6個銀瓶,陪貢裝入大小不等的18個錫瓶,用上好的黃絹封裹,蓋上官印,盛入特制的木箱內,待吉日良辰,遣吏護送至四川省布政司轉貢京城。臨行,縣官再次沐浴朝服,向北叩首,以示恭順。

  這首詩借借漢武帝時司馬相如開發(fā)邛都(今西昌)積勞成疾的典故,述說自己的心聲:你們在皇帝身邊的人知不知道啊,應該在皇帝面前美言幾句,讓我調離這邊遠窮困的地方。

  2.《蒙山十首》賞析

  趙懿寫有《蒙山十首》,與其兄長趙怡的《蒙山十詩》同為命題,分別對花溪、甘露井、智矩寺、天蓋寺、蒙泉院等蒙頂山圣景進行吟誦,自然親切,詩意淡雅。

 ?。?)《花溪》:三十八蒙峰,峰峰暗碧松。幽溪抱村曲,流水出云封。谷鳥時鳴止,蠻花自淡濃。深林原未瞑,殘日下高舂。

 ?。?)《圣燈庵》:法鼓振瑯瑯,靈燈謁上方。霏霏似蓮萼,冉冉度林塘。哀壑生虛籟,高齋聞異香。老禪方入寂,應放白毫光。

 ?。?)《蒙泉院》:崖壑響潺潺,山僧半掩關。嶺云生石罅,泉水抱花間。漏閣欹千仞,平羌劃百蠻。石樓最疏敞,頫眺立孱顏。

 ?。?)《智矩寺》:寶地金繩裊,靈師法像妍。竹搖敲磬月,松飏焙茶煙。雙塔截云表,千峰落眼前。孫君剩殘碣,剔蘚為留連。

 ?。?)《天蓋寺》:不知何代寺,著在白云巔。苔磴滑疑雨。松林陰暗天。仙茶三百葉,銀杏幾千年。絕頂尋靈跡,峰心卷碧蓮。

 ?。?)《茶園》:蛇虎蟠靈篽,風嵐護貢茶。七株甘露種,五頂碧云芽。典祀圜丘重,香同日鑄夸?;蹘熣婷盍?,一物獻天家。

 ?。?)《甘露井》:泉乳滴玲瓏,橚椮暗五峰。老僧曾化石,孤客靜看松。一物濟人世,千秋訪名蹤。於今正憂旱,私欲禱蒼龍。

 ?。?)《甘露石室》:大師千載后,靈跡在人間。咒龍行作雨,制虎臥當關。石室蒼松靜,仙園紫茗環(huán)。維摩默無語,吾自眺青山。

 ?。?)《蒲團樹》:臃腫不材木,得以終天年。結癭數千載,頗似蒲團懸。想見師子座,菩提樹下禪。

 ?。?0)《八寶樹》:莊嚴八寶樹,花果金繩旁。華光如來佛,演暢妙法場。異哉師手植,焦干濃花香。

  其中《茶園》詩中的茶園指的是“皇茶園”。此處“甘露”是人名,指的是甘露大師吳理真,他于西漢甘露年間(公元前53年-前50年)“攜靈茗之種,植于五峰之中,高不盈尺,不生不滅,迥異尋?!?,“其葉細長,網脈對分,味甘而清,色黃而碧” ,故名“仙茶”,開啟世界有文字記載最早人工種茶的歷史先河。

  3.《蒙山采茶歌》賞析

  趙懿寫有一首《蒙山采茶歌》,這首詩氣勢不凡,文氣曉暢,讀之深感有大家風范。全文為:“昆侖氣脈分江河,枝干漫衍為岷嶓。岷山東走勢欲盡,青城玉壘兼三峨。其間一峰截然立,禹平水土曾經過。奔泉流沫數百道,鴻蒙云氣相蕩磨。昔有吳僧號甘露,結茅掛錫山之阿。偶然游戲植佳茗,豈意千載留枝柯。五峰攢簇似蓮萼,炎晹雨露相調和。靈根不枯亦不長,蒙葺香葉如輕羅。自唐包貢入天府,薦諸郊廟非其他?;鹎罢∪偃~,諸僧膜拜官委蛇。銀瓶縑箱慎包裹,奔馳驛傳經陵坡。愈遠愈奇極珍重,日鑄顧渚安足多。古今好事有傳說,服之得仙無乃訛。玉杯靈液結香霧,唯此已足超同科。一物芳菲不可閟,自宜寵眷邀天家。葡萄天馬隨漢使,邛竹蒟醬逾牂牁。人生要自有絕特,泥涂碌碌知謂何。偶思屈子頌嘉桔,濡毫為作蒙茶歌?!?/p>

  此詩以凝煉之句,不但把蒙頂山茶的來龍去脈及蒙頂山茶香露靈液的非凡氣質寫的酣暢淋漓,而且把蒙頂山茶的自然地理環(huán)境、吳理真種茶、唐時入貢等主要內容涵蓋在內,還把自己的感受融入其中,是吟詠蒙頂山茶的一篇佳作?!办`根不枯亦不長,蒙葺香葉如輕羅”之句,可謂詩意綿長?!坝癖`液結香霧,唯此已足超同科”的人生感受,品之耐人尋味,余音不絕。詩中還流露出作者對皇室無盡的享受、官場等級、人間不平以及自身的失意的情感,可謂言為心聲。此處“甘露”是指甘露大師吳理真的法號。

  4.《秋登蒙山》賞析

  趙懿寫有一首《秋登蒙山》,全文為:“清秋好天氣,蹭蹬入蒙山。寺在峰巒里,泉鳴云樹間。遠水落帆迥,平原飛鳥閑。登樓啜仙茗,一暢野人顏。”

  這首詩描述了詩人于秋天登蒙頂山時的美景,還描寫了登山之余,啜飲蒙頂茶才能使庶民小吏解悶消愁的情懷。

  5.《蒙頂茶說》賞析

  光緒十八年(1892年)趙懿作《蒙頂茶說》一文,詳細記載了蒙頂貢茶的采摘、制作、入貢的過程,為今后研究蒙山茶留下了寶貴資料。首先是對貢茶出產位置的描述:“名山之茶美于蒙,蒙頂又美之,上清峰茶園七株又美之,世傳甘露慧禪師手所植也,二千年不枯不長。其茶葉細而長,味甘而清,色黃而碧,酌杯中,香云蒙覆其上,凝結不散,以其異,謂曰仙茶。每歲采貢三百三十五葉,天子郊天及祀太廟用之。園以外產者曰陪茶,相去十數武,菱角峰下曰菱角灣茶,其葉皆較厚大,而其本亦較高。”再說到鮮葉的采摘方法為:“歲以四月之吉禱采,命僧會司,領摘茶僧十二人入園,官親督而摘之。盡摘其嫩芽?!苯又f正貢茶制作工藝:籠歸山半智炬寺,乃剪裁粗細,及蟲蝕,每芽只連揀取一葉,先火而焙之。焙用新釜燃猛火,以紙裹葉熨釜中,候半焉,出而揉之,諸僧圍坐一案,復一一開所揉,勻攤紙上,弸于釜口烘令干,又精揀其青潤完潔者為正片貢茶。”副貢茶制作工藝:“茶經焙,稍粗則葉背焦黃,稍嫩則黯黑,此皆剔為余,茶不登貢品,再后焙剪棄者,入釜炒焉,置木架為茶床,竹薦為茶箔,起茶箔中,揉令成顆,復疏而焙之,曰顆子茶以充副貢,并獻大使。不足,即漫山產者充之?!必暡璧陌b:“每貢仙茶正片,貯兩銀瓶,瓶制方高四寸二分,寬四寸;陪茶兩銀瓶,菱角灣茶兩銀瓶,瓶制園如花瓶式。顆子茶大小十八錫瓶,皆盛以木箱黃縑,丹印封之?!必暡璧倪\輸方式:“臨發(fā),縣官卜吉,朝服叩闕,選吏解赴布政司投貢房,經過州縣,謹護送之。其慎重如此?!?span id="ywiaeem" class="bloc_gallery">

  清代蒙頂山茶何以稱為“仙茶”呢?《蒙頂茶說》的解釋,與北宋《東齋記事》中“霧覆其上,若有神物護持之”的記載,有異曲同工之妙。蒙頂山茶在云中生,云在茶中行;出產此茶的時節(jié),也常常有祥瑞的云影出現,以“云”派生出了“神”,而神庇護著茶,“仙”的寓意也就立在其中了?!跋刹琛睔v經數朝而最終定名,更與其獨特的生長環(huán)境、優(yōu)質的品質相得益彰。如今故宮博物院館藏的茶葉實物中,可見仙茶、陪茶、菱角灣茶的銀包裝尺寸、式樣,與“蒙頂茶說”的描述完全吻合。

  十七、趙怡與蒙頂山茶

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  趙怡(1851年-1914年),字幼漁,號漢鄨生,趙懿兄長,清末民初畫家,光緒十五年(1889年)舉人,光緒二十年(1894年)進士,官至四川新津知縣,期間,受在名山擔任知縣的兄弟趙懿的邀請主持編修《名山縣志》。經術文章,并有法度;書仿蘇軾,神味淵永。清季創(chuàng)辦客籍學堂,及門稱盛。著有《漢鄨生詩集》、《文字述聞》等。

  (二)趙怡的蒙頂山茶詩賞析

  由于主持編修《名山縣志》期間,趙怡經常深入蒙頂山走訪,因此洞悉蒙頂山和蒙頂山茶,寫下了不少詩文,成為我們今天深入了解蒙頂山和蒙頂山歷史文化的重要資料。

  1.《詩一首》賞析

  趙怡寫有《詩一首》,全文為:“萬木擁花宮,山門細徑通。云來鐘杵濕,僧定石樓空。松果垂羅漢,桫陰坐鹿翁。沫江泛遠影,蒙頂下高風。經玩吳興筆,泉煎甘露筒。禪關共斜日,凈理覺無窮?!?/p>

  1891年,趙怡受在名山擔任知縣的兄弟趙懿邀請撰修《名山縣志》,任總纂。在名山期間,他和兄弟趙懿曾多次上蒙頂山,寫下很多蒙頂山茶詩,讀后可對蒙頂山茶有一個全面認識。詩人對永興寺幽雅的環(huán)境以及云稠霧濃的景象感觸很深,此詩包含詩人對“禪茶一味”的獨到感受。泉煎甘露筒的意思是:用山泉水在筒這種器皿里煎煮甘露茶。此處“甘露”指的是蒙頂山“仙茶”蒙頂甘露,是茶名。

  2.《蒙山十詩》賞析

  趙怡寫有《蒙山十詩》,這十首詩對蒙頂山的花溪、圣燈庵、蒙泉院、智矩寺、天蓋寺、甘露井、甘露石室及蒲團樹、八寶樹等勝景都作了詳細描述,詠頌流傳至今,成為范本。

 ?。?)《花溪》:碧溪流百折,村路與回沿。水碓藤陰濕,山扉花樹然。樵歸蒙頂雨,鳥帶淺蠻煙。自有桃源意,清游盡日延。

 ?。?)《圣燈庵》:夜半百靈集,鐙朝千佛光。珠林度明滅,金澗裊低昂。明生月東嶺,疏鐘靜上方。時聞佛現鳥,數語報僧房。

  (3)《蒙泉院》:斷壑云根冷,飛橋日月陰。瀑泉喧樹腳,禪院住峰心。篤耨香熏座,頻伽鳥哢林。仙茶煎手煮,品水坐煙深。

 ?。?)《智矩寺》:寶地金繩裊,靈師法像妍。竹搖敲磬月,松飏焙茶煙。雙塔截云表,千峰落眼前。孫君剩殘碣,剔蘚為留連。高閣窮游目,茲來興欲狂。

 ?。?)《天蓋寺》:觚棱掛云表,古寺著中峰。作滿地漢唐樹,三天朝暮鐘。佛馴守茶虎,僧豢聽經龍。欲訪靈師跡,還從五頂逢。

  (6)《茶園》:蒼翠五峰巔,靈根風露纏。貢香三百葉,仙植二千年。品重圜丘祀,枝披禁妍。於菟雙白額,長護碧云眠。

 ?。?)《甘露井》:高僧化石去,遺甃覆莓苔。跡往數千載,幽尋今獨來。靈根七株灌,香霧五峰開。乳滴傾聽久,還防動雨雷。

 ?。?)《甘露石室》:五頂作蓮花,花心甘露家?;砹舭资目唛s丹霞。階下巡茶虎,門前掛樹蛇。安心方就問,何事但跌跏。

 ?。?)《蒲團樹》:老衲偶然去,蒲團懸樹巔。山風吹不落,知經幾千年。自識西來意,莫問龍牙禪。

 ?。?0)《八寶樹》:不結貝多子,不長娑羅陰。開花并著葉,根干已空心。

  其中《甘露石室》描寫蒙頂五峰像五瓣蓮花,皇茶園就在花蕊里。甘露石屋是當年吳理真種茶休憩的地方。此處“甘露”指的是甘露大師吳理真,是人名。

  3.《與弟懿登蒙山》賞析

  趙怡寫有《與弟懿登蒙山》詩,全文為“恒岳歸來兩屐青,邛黎西過酒初醒。五峰飛策云生袖,一碣捫題雨濕銘。欲探龍湫試湯品,便尋虎澗續(xù)茶經。明朝又泛巴船去,憶爾看山立縣庭。”該詩描述了詩人與兄弟趙懿登蒙山時的情景,涉及對云海、雨露、泉水等自然景物的描寫。

  4.《蒙頂仙茶》賞析

  趙怡寫有《蒙頂仙茶》,全文為:“嵬峨大蒙頂,秀出五芙蓉。沆瀣一氣連,遠與元圃通。地靈草木異,碧樹紛瓏璁。香茗擅奇淑,冠絕西南封。仙人何狡獪,數株種其中。吐納萬日月,元氣含鴻濛。百靈為守護,役使虎與龍。昆兒不敢采,包貢天九重。神產夙所念,西來得靈蹤。金篋三百葉,想傢郊壇供?!?這首詩詳細描述了蒙頂“仙茶”獨特的生長環(huán)境以及蒙頂貢茶的一些基本情況。

  作者簡介

  陳開義,男,46歲,現任四川省雅安市茶辦副主任。先后在《中華茶文化》、《茶博覽》、《茶周刊》、《中國茶葉市場》、《中國茶業(yè)》、《走遍中國》、《星星詩刊》、《四川日報》、《四川農村日報》、《四川人大權力報》、《四川政協報》、《調查與決策》、《四川三農》、《農村建設》、《四川茶葉》、《四川省情》、《四川文學》、《四川旅游》、《四川文藝》、《縣域經濟》、《茶緣》、《四川水利報》、天天快報和今日頭條、北京茶葉網、亞太茶業(yè)網、鳳凰網四川、中華名茶網、茗邊、手機搜狐網、手機新浪網、新茶網、茶旅世界等50余家媒體發(fā)表各類文章400多篇(件)。參與主編名山抗震救災專著《撼魂》,參與編輯《茶祖故里行》、《吳之英評傳》、《豐碑》等著述,作品曾多次入選《蒙山雅韻》、《蒙山春來早》、《撼魂》、《茶祖故里行》、《品味》、《蒙頂山》、《二郎山》等專輯,著有個人文集《杯中歲月》。先后有10多篇作品在省市各級征文比賽中獲獎,先后參與主編《蒙頂山茶文化讀本》、《蒙頂山叢譚》》等茶文化書籍,主編名山區(qū)文藝刊物《蒙頂山》和《雅安日報.今日名山》蒙頂文苑文藝副刊和編輯《蒙頂山茶》。

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