每一個(gè)中國(guó)人都應(yīng)該每天享受中國(guó)茶的健康美好生活方式。如果你認(rèn)可嚴(yán)建紅和陸羽國(guó)際集團(tuán)的理念,你也許會(huì)問(wèn):中國(guó)的茶文化到底有多博大精深?中國(guó)茶有標(biāo)準(zhǔn)體系嗎?中國(guó)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展得究竟如何?對(duì)第一個(gè)問(wèn)題的回答,會(huì)讓很多中國(guó)人心生自豪,而對(duì)后兩個(gè)問(wèn)題的回答,卻會(huì)讓人陷入深思。傳統(tǒng)茶業(yè)市場(chǎng)缺少專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系,束縛了中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化發(fā)展的腳步。湖北是中國(guó)茶文化的濫觴地,萬(wàn)里茶道從這里啟程。唐代“茶圣”陸羽便是湖北天門人,從他寫下《茶經(jīng)》后,茶葉便進(jìn)入了中國(guó)乃至全球人民的生活。
一千多年后,湖北省在中部崛起、長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶、“一帶一路”等國(guó)家倡議的助推下,正面臨著重大發(fā)展機(jī)遇,而一家沿襲“茶圣”之名的新型茶業(yè)集團(tuán)正在這片土地上高聲疾呼,以過(guò)人的魄力為傳統(tǒng)的中國(guó)茶行業(yè)制定與國(guó)際接軌的標(biāo)準(zhǔn)、交易和文化體系,這就是天門人嚴(yán)建紅創(chuàng)辦的陸羽國(guó)際集團(tuán)。
放牛娃的進(jìn)城和回鄉(xiāng)
1973年,嚴(yán)建紅出生在湖北天門的一個(gè)農(nóng)村家庭。雖然是農(nóng)村出身,但嚴(yán)建紅坦言,與上一輩人相比,自己的成長(zhǎng)經(jīng)歷是完整而幸運(yùn)的。1990年,嚴(yán)建紅考上了湖南財(cái)經(jīng)學(xué)院,四年后進(jìn)入建設(shè)銀行工作。在國(guó)家金融體制改革的時(shí)代大潮下,嚴(yán)建紅恰好遇上了1994年這個(gè)建行轉(zhuǎn)折發(fā)展的關(guān)鍵年,打開(kāi)了他的視野和格局。
當(dāng)時(shí)中國(guó)金融改革面臨的重大任務(wù),是建立符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要的金融機(jī)構(gòu)和基本框架。在時(shí)任建設(shè)銀行行長(zhǎng)王岐山的領(lǐng)導(dǎo)下,建設(shè)銀行將代理財(cái)政職能和政策性貸款職能移交了出去,開(kāi)始按照商業(yè)銀行的要求全面改革經(jīng)營(yíng)管理體制,并著手建立產(chǎn)權(quán)明晰、權(quán)責(zé)明確、政企分開(kāi)、管理科學(xué)的現(xiàn)代企業(yè)制度。身處銀行大刀闊斧改革的重要時(shí)期,作為初出茅廬的學(xué)徒,嚴(yán)建紅有機(jī)會(huì)全方位了解了大型國(guó)有銀行的改革思路,這成為他此后在金融行業(yè)順流而行的重要啟蒙。
在金融改革大勢(shì)中,保險(xiǎn)業(yè)的發(fā)展也十分迅猛。在建行鍛煉了兩年的嚴(yán)建紅,敏銳地意識(shí)到到保險(xiǎn)是剛需行業(yè),具有廣闊的前景。1996年,他跳槽來(lái)到了當(dāng)時(shí)成立不過(guò)十年的平安保險(xiǎn)。平安保險(xiǎn)是我國(guó)第一家股份制保險(xiǎn)公司,在平安的九年,讓嚴(yán)建紅接觸到了國(guó)內(nèi)一流管理思想和全球商業(yè)視野,摸透了市場(chǎng)化保險(xiǎn)企業(yè)的深層肌理。職業(yè)生涯小有建樹(shù)后,嚴(yán)建紅選擇了回歸校園繼續(xù)充電,考入西安交大就讀博士。讀博期間,他前往紐約大學(xué)斯頓商學(xué)院做訪問(wèn)學(xué)者,持續(xù)學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理思想。
2006年從美國(guó)訪學(xué)歸來(lái),嚴(yán)建紅感到心態(tài)和思想都漸趨成熟,于是從平安保險(xiǎn)辭職,加入了生命保險(xiǎn),用八年時(shí)間做到了資產(chǎn)管理公司的常務(wù)副總,管理著3000多億元的資產(chǎn)。年富力強(qiáng)的黃金17年都植根于保險(xiǎn)行業(yè),嚴(yán)建紅已然把自己塑造成一個(gè)具有現(xiàn)代企業(yè)家精神的管理者。雖然在保險(xiǎn)投資界已有名望,但對(duì)嚴(yán)建紅來(lái)說(shuō),比起身居要職、年薪數(shù)百萬(wàn),自己創(chuàng)業(yè)實(shí)現(xiàn)更大的人生價(jià)值,顯然是更有吸引力的選擇。
嚴(yán)建紅意識(shí)到,茶和保險(xiǎn)一樣,都屬于可選、但又其實(shí)是必須的生活需求。自己的家鄉(xiāng)天門,處處流傳著“茶圣”陸羽的故事。中國(guó)茶文化雖然擁有兩千多年的深厚底蘊(yùn),但茶行業(yè)的發(fā)展程度卻仍然較為初級(jí)。在中國(guó)5000多億元規(guī)模的茶葉市場(chǎng)中,占有率最高的茶企所占份額不到0.5%,不僅沒(méi)有普及的茶標(biāo)準(zhǔn),更遑論像立頓茶那樣在國(guó)際市場(chǎng)中發(fā)揮重要影響的品牌。行業(yè)發(fā)展難以升級(jí)。嚴(yán)建紅在經(jīng)過(guò)深思熟慮后,考慮回鄉(xiāng)把自己的下半輩子奉獻(xiàn)給家鄉(xiāng)、奉獻(xiàn)給茶業(yè)。
老品牌 新創(chuàng)業(yè)
缺少集約化、規(guī)?；a(chǎn)的中國(guó)茶市場(chǎng),看似龐大,實(shí)則存在很大的缺陷。2012年,嚴(yán)建紅思考進(jìn)入茶行業(yè),應(yīng)該選擇一條怎樣的道路?靠規(guī)模生產(chǎn)茶產(chǎn)品去復(fù)制一個(gè)中國(guó)的“立頓”?這種傳統(tǒng)模式早已失去了先發(fā)優(yōu)勢(shì),而且面臨很大的產(chǎn)業(yè)鏈整合困難。中國(guó)五千年的茶文化積淀,陸羽的基因和行業(yè)的需求,需要一個(gè)更好的平臺(tái)去表達(dá)。
在這種背景下,嚴(yán)建紅沒(méi)有選擇加入數(shù)萬(wàn)茶企大軍去競(jìng)爭(zhēng)廝殺產(chǎn)品品牌,而是做平臺(tái),做標(biāo)準(zhǔn)和交易制定者?！爱?dāng)一個(gè)行業(yè)兩頭極度分散時(shí),最有價(jià)值的是B2B平臺(tái),因?yàn)樗芙鉀Q信息不對(duì)稱問(wèn)題。”這個(gè)定位野心足夠大,也就意味著需要政策和資金等多方支持,不可謂不難。幸運(yùn)的是,嚴(yán)建紅剛好處于一個(gè)天時(shí)地利人和的交匯點(diǎn)。
2013年,嚴(yán)建紅正式開(kāi)始籌備創(chuàng)業(yè)。他回到老家天門,與市政府、各位專家交流創(chuàng)業(yè)意向。天門市原本有一個(gè)30年歷史的陸羽研究會(huì),還有大量熱心陸羽研究的專家和市民,茶的情懷韻味和文化價(jià)值深刻地浸入了這座小城。在市政府的支持下,嚴(yán)建紅將天門陸羽研究會(huì)下屬的小企業(yè)改制成了市場(chǎng)化現(xiàn)代企業(yè),成立了陸羽國(guó)際集團(tuán)。2014年10月,嚴(yán)建紅正式辭去生命保險(xiǎn)的高管職位,全身心投入到陸羽的傳承發(fā)展事業(yè)上來(lái)。
這么多年,中國(guó)茶業(yè)的發(fā)展都沒(méi)有本質(zhì)升級(jí),陸羽為什么有信心作出改變?嚴(yán)建紅認(rèn)為自己和集團(tuán)處于一個(gè)“天時(shí)地利人和”的當(dāng)口。在陸羽之前,茶行業(yè)的傳統(tǒng)散裝交易狀態(tài)已經(jīng)持續(xù)了幾十年,行業(yè)沒(méi)有進(jìn)化,是因?yàn)椴挥觥疤鞎r(shí)”。茶葉銷售的主力軍是進(jìn)城的茶農(nóng),而市場(chǎng)上大部分茶產(chǎn)品屬于政商禮節(jié)茶,沒(méi)有像立頓一樣做到老百姓中間去,這導(dǎo)致茶行業(yè)變得不透明。“標(biāo)準(zhǔn)化、透明化才是文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基,不透明就沒(méi)法做到文化自信?！眹?yán)建紅說(shuō)。近年來(lái),通過(guò)關(guān)系賣茶的現(xiàn)象得到了遏制。茶生產(chǎn)出來(lái)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,賣出去是健康食品和文化產(chǎn)品,廣義上是一個(gè)健康和文化產(chǎn)業(yè)的范疇。反腐讓茶產(chǎn)業(yè)面向了消費(fèi)者的真實(shí)需求,消費(fèi)者需要健康美好的茶生活方式,這便是前二十年茶業(yè)不曾遇到的“天時(shí)”。
“地利”因素則更加直接地吸引著嚴(yán)建紅。陸羽是湖北的文化符號(hào),也是受到全球茶業(yè)尊重的茶研究鼻祖。陸羽符號(hào)的巨大價(jià)值,讓同為天門人的嚴(yán)建紅很快找到了切入口,也順利得到了省政府批復(fù)茶交易所的政策優(yōu)惠。至于“人和”,嚴(yán)建紅認(rèn)為,“需求就是人和”。中國(guó)茶消費(fèi)有著巨大需求,消費(fèi)者、廠商、經(jīng)銷商都有建立一個(gè)有公信力平臺(tái)的需要。電商平臺(tái)消費(fèi)效率的大大提升,國(guó)家的“互聯(lián)網(wǎng)+”政策,都為茶業(yè)產(chǎn)銷增加了助力。嚴(yán)建紅說(shuō):“感激時(shí)代給了機(jī)會(huì),給行業(yè)8000萬(wàn)從業(yè)者帶來(lái)了巨大變化?！?/p>
陸羽國(guó)際集團(tuán)成立五年多來(lái),已經(jīng)在天門興建了中國(guó)茶文化和茶標(biāo)準(zhǔn)的坐標(biāo)——陸羽茶經(jīng)樓;在武漢成立了中國(guó)首個(gè)省級(jí)茶交易平臺(tái)——陸羽茶交所;在上海成立了中國(guó)首家第三方茶標(biāo)準(zhǔn)中心----陸羽茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)級(jí)中心;在全國(guó)核心城市建成了“陸羽會(huì)”茶文化中心;在武漢和天門擬打造陸羽國(guó)際茶文化產(chǎn)業(yè)園……伴隨著諸多“第一”,嚴(yán)建紅的戰(zhàn)略眼光、國(guó)際視野、企業(yè)家精神,都在這個(gè)過(guò)程中逐漸打磨成型。
天門陸羽像與茶經(jīng)樓博物館
以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)的雙輪驅(qū)動(dòng)
“陸羽會(huì)”和“茶交所”是陸羽國(guó)際集團(tuán)不可分割的兩個(gè)輪子,構(gòu)成文化和交易的“雙輪驅(qū)動(dòng)”。茶交所是陸羽國(guó)際集團(tuán)發(fā)展的前驅(qū)輪子。過(guò)去全國(guó)各地的茶城只是線下交易,沒(méi)有第三方倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)構(gòu),也沒(méi)有資金安全的農(nóng)貿(mào)與商鋪市場(chǎng)。通過(guò)借鑒斯里蘭卡等國(guó)的茶業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),陸羽國(guó)際集團(tuán)組建打造了中國(guó)首家省級(jí)茶業(yè)交易所,推動(dòng)了中國(guó)茶交易模式的創(chuàng)新。
陸羽會(huì)屬于茶產(chǎn)品推廣和文化體驗(yàn)板塊,陸羽會(huì)以天門的茶經(jīng)樓為中心,在全國(guó)各地打造陸羽標(biāo)準(zhǔn)中華好茶推廣和文化交流線上線下平臺(tái)。陸羽會(huì)計(jì)劃落戶全國(guó)核心城市,借鑒茶版COSTCO模式,提供消費(fèi)者“真、好、惠”的陸羽標(biāo)準(zhǔn)中華好茶一站式體驗(yàn)和消費(fèi)平臺(tái)。
通過(guò)兩個(gè)輪子的配合,經(jīng)過(guò)五年的發(fā)展,陸羽國(guó)際集團(tuán)已經(jīng)成為中國(guó)唯一的省級(jí)茶葉交易平臺(tái)。并在此基礎(chǔ)上,組建了茶交所綜合電商和陸羽嚴(yán)選消費(fèi)電商平臺(tái)。下一步,集團(tuán)規(guī)劃建設(shè)5000個(gè)區(qū)域會(huì)員直采中心,培養(yǎng)5000到10000名“陸小羽”進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。“陸小羽”們將有計(jì)劃地被培養(yǎng)為專業(yè)的陸羽標(biāo)準(zhǔn)中華好茶的標(biāo)準(zhǔn)、文化推廣大使,在陸羽標(biāo)準(zhǔn)、交易、文化平臺(tái)支持下,線上線下傳播中國(guó)茶文化。
為培養(yǎng)和招募陸小羽,陸羽國(guó)際集團(tuán)建立了陸羽學(xué)院開(kāi)放式平臺(tái),投資發(fā)起了湖南電視臺(tái)茶頻道、中國(guó)茶業(yè)商學(xué)院,由陸羽標(biāo)準(zhǔn)評(píng)級(jí)中心統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)陸子茶道培訓(xùn)。以傳播陸羽標(biāo)準(zhǔn)、傳承非遺陸羽茶文化為特色,陸子茶道區(qū)別于市面上一般強(qiáng)調(diào)操作的茶藝培訓(xùn),在陸羽圣地湖北天門和浙江湖州為總基地、全國(guó)設(shè)分授課點(diǎn)半公益性地傳播陸羽茶文化。在未來(lái)的陸羽國(guó)際茶文化產(chǎn)業(yè)園里,陸羽標(biāo)準(zhǔn)評(píng)級(jí)中心、陸羽學(xué)院、中國(guó)茶青年眾創(chuàng)中心,將是最重要的中國(guó)茶傳承和創(chuàng)新的基礎(chǔ)設(shè)施。
嚴(yán)建紅把茶葉市場(chǎng)交易分為四個(gè)時(shí)代:農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)時(shí)代、商品市場(chǎng)時(shí)代、電商百貨時(shí)代、交易所時(shí)代。嚴(yán)建紅說(shuō),交易所是真正的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),需要符合資質(zhì)的投資人、企業(yè)和消費(fèi)者進(jìn)入。“陸羽茶交所的模式對(duì)茶行業(yè)具有重大基礎(chǔ)設(shè)施和意義,中國(guó)茶行業(yè)三十年期待的復(fù)興,我們希望陸小羽和陸羽的生態(tài)合作伙伴一起,以標(biāo)準(zhǔn)、交易、文化為凝聚,能夠五至十年能迎來(lái)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的偉大復(fù)興,讓中國(guó)人信任中國(guó)茶,讓世界愛(ài)上中國(guó)茶?！辈璁a(chǎn)業(yè)要重新構(gòu)建整體現(xiàn)代化商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施,要有現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理人才加入,需要擁抱新的商業(yè)模式,更需要奉獻(xiàn)和發(fā)心。
中國(guó)茶業(yè) 陸羽標(biāo)準(zhǔn)
嚴(yán)建紅把自己定位為一個(gè)理想主義者?！袄硐氩皇强障?理想要照進(jìn)現(xiàn)實(shí)?！睂?duì)于這位在金融業(yè)打拼了近20年、轉(zhuǎn)行投身茶行業(yè)5年的成熟創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),放在第一位的永遠(yuǎn)是使命。陸羽國(guó)際集團(tuán)的使命是“弘揚(yáng)陸羽茶文化、振興中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)”,讓消費(fèi)者不再困惑茶“真不真、好不好、貴不貴”,一杯好茶、一間茶室,無(wú)論生活多忙碌,每一個(gè)中國(guó)人每天都應(yīng)該享受中國(guó)茶的健康美好生活方式。
嚴(yán)建紅曾在許多場(chǎng)合強(qiáng)調(diào),要完成陸羽國(guó)際集團(tuán)茶文化傳播使命,必須先完成“標(biāo)準(zhǔn)”和“交易”?！爸袊?guó)茶需要先寫好正楷字,才能揮灑行書(shū)草書(shū)”。標(biāo)準(zhǔn)是陸羽國(guó)際集團(tuán)的第一核心競(jìng)爭(zhēng)力。早在2015年,陸羽成立了由國(guó)家有關(guān)權(quán)威部門共同組建的、全國(guó)首個(gè)第三方消費(fèi)者標(biāo)準(zhǔn)評(píng)級(jí)平臺(tái)----“中國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)評(píng)級(jí)中心”(現(xiàn)正式明確為陸羽標(biāo)準(zhǔn)評(píng)級(jí)中心),計(jì)劃對(duì)全國(guó)6億茶消費(fèi)者開(kāi)放被稱為“茶消費(fèi)者豆瓣”的陸標(biāo)評(píng)分,對(duì)專業(yè)茶生產(chǎn)貿(mào)易和收藏投資者推出陸羽綜指、陸羽行業(yè)指數(shù)等。目前,陸羽已經(jīng)對(duì)中國(guó)50個(gè)最重要茶產(chǎn)區(qū)、1200種茶做了5年基礎(chǔ)研究和20000個(gè)標(biāo)準(zhǔn)樣審評(píng),對(duì)200個(gè)核心茶企做了供應(yīng)鏈深度研究。經(jīng)過(guò)評(píng)級(jí)后,陸交所簽約的200個(gè)茶企占全國(guó)茶產(chǎn)量20%,產(chǎn)區(qū)服務(wù)占了中國(guó)茶供應(yīng)的70%,初步形成了中國(guó)核心產(chǎn)區(qū)和龍頭茶企的供應(yīng)鏈體系。
陸羽茶交所的經(jīng)營(yíng)定位是:國(guó)際一流的茶產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)商。陸羽茶交所也是一個(gè)電子化的茶葉交易和直采市場(chǎng)。標(biāo)準(zhǔn)制定、價(jià)格形成機(jī)制十分重要,有意向的茶企要先經(jīng)過(guò)陸標(biāo)中心內(nèi)審、專家外審、大眾陪審后,方可進(jìn)入交易所?，F(xiàn)在通過(guò)陸交所發(fā)出交易信息,是與經(jīng)銷商、投資者、消費(fèi)者直接達(dá)成交易,打破了冗長(zhǎng)的“茶企-經(jīng)銷商-茶城-經(jīng)銷商-消費(fèi)者”五級(jí)分銷體系,價(jià)格也實(shí)現(xiàn)了透明化,去中間化。
陸羽的核心價(jià)值在于標(biāo)準(zhǔn)和文化?！皹?biāo)準(zhǔn)和文化是陸羽的基因,也是我作為創(chuàng)始人的基因”,嚴(yán)建紅說(shuō)。陸羽專注為消費(fèi)者建立起專業(yè)、易理解、可信任的標(biāo)準(zhǔn)化體系和文化推廣體系。中國(guó)茶是世界茶文化的祖宗,但一直沒(méi)有建立起消費(fèi)者信任的標(biāo)準(zhǔn)化體系。因此,形成茶業(yè)專有的文化語(yǔ)言體系,以便其像法國(guó)紅酒、意大利香水一樣能用標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)描述產(chǎn)品,也是嚴(yán)建紅正在全力研究的工作。
陸羽標(biāo)準(zhǔn)評(píng)級(jí)中心——標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建信任
嚴(yán)建紅十分看重茶文化的價(jià)值傳播。他說(shuō)自己只是陸羽國(guó)際集團(tuán)的商業(yè)帶頭人,而茶經(jīng)樓博物館館長(zhǎng)、陸羽標(biāo)準(zhǔn)評(píng)級(jí)中心、陸羽學(xué)院這樣的角色,分別由具有使命感的陸羽標(biāo)準(zhǔn)和文化傳承帶頭人來(lái)承擔(dān),“把茶文化和茶的美好生活方式以布道的形式傳播出去”。一個(gè)企業(yè)最難的,是把企業(yè)家個(gè)人的理想變成團(tuán)隊(duì)的理想。在嚴(yán)建紅看來(lái),他已經(jīng)用五年時(shí)間基本完成了這任務(wù),而在團(tuán)隊(duì)建設(shè)上更長(zhǎng)遠(yuǎn)的布局,是讓越來(lái)越多優(yōu)秀的行業(yè)和跨界人才加入到陸羽的事業(yè),成為陸羽事業(yè)的合伙人,將茶這一健康美好生活方式,帶給每一個(gè)需要的人。
陸羽國(guó)際集團(tuán)第一個(gè)五年,以茶交易為驅(qū)動(dòng),成長(zhǎng)非常快:“三年茶交易量突破100億”。新的五年,陸羽國(guó)際集團(tuán)制定了茶交所-陸羽會(huì)復(fù)合新零售戰(zhàn)略,對(duì)標(biāo)茶的COSTCO,擬線下發(fā)展5000個(gè)茶的會(huì)員中心,線上發(fā)展10萬(wàn)以上綜合電商店長(zhǎng),打造國(guó)際一流的茶文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán),推動(dòng)中國(guó)茶創(chuàng)新平臺(tái)早日上市,嚴(yán)建紅早已在心中盤算好了時(shí)間表。
在嚴(yán)建紅看來(lái),在茶行業(yè)創(chuàng)業(yè)是個(gè)無(wú)比正確的選擇:“茶文化是老祖宗留給我們的禮物,在完成現(xiàn)代化交易體系和傳統(tǒng)茶文化體系構(gòu)想這方面,它有先天結(jié)合的優(yōu)勢(shì)?！眹?yán)建紅用“標(biāo)靶說(shuō)”來(lái)比喻投資與創(chuàng)業(yè)的區(qū)別:投資時(shí)面對(duì)的是移動(dòng)標(biāo)靶,看見(jiàn)好項(xiàng)目、好公司就去投資;而創(chuàng)業(yè)是固定標(biāo)靶,天天都往一個(gè)靶子上射飛鏢,早晚都在琢磨這一個(gè)“茶”字,而且?guī)?dòng)所有員工都瞄準(zhǔn)這一個(gè)靶子射擊?！叭杖招?哪怕千萬(wàn)里”,中國(guó)茶的傳承創(chuàng)新之路,只要秉承了中國(guó)茶的使命和價(jià)值,就一定能夠越走越寬廣。
陸羽國(guó)際集團(tuán)的企業(yè)文化中,有一句響亮的口號(hào)----中國(guó)茶業(yè)、陸羽標(biāo)準(zhǔn)。這八個(gè)字,既道出了陸羽國(guó)際集團(tuán)作為國(guó)內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)商的自信,更代表嚴(yán)建紅帶領(lǐng)陸羽走向全球的雄心。(本文系嚴(yán)建紅董事長(zhǎng)接受北京湖北商會(huì)訪談稿節(jié)選)
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湖北天門是茶圣陸羽的故鄉(xiāng)，千年之前的茶藝文化究竟隱藏著怎樣的精妙呢?通過(guò)復(fù)原于陸羽《茶經(jīng)》蒸青茶餅技藝，“唐代蒸青茶餅”重現(xiàn)了古法制茶。在剛揭曉的第二屆全國(guó)技能大賽“最受歡迎的十大絕技”名單中，“唐代蒸青茶餅”成功入選。
初春時(shí)節(jié)，在茶園采回來(lái)的鮮葉，先用柴灶蒸汽殺青，再將其置入石臼內(nèi)，用木杵搗杵，搗至茶葉微微發(fā)黏，再放入圓形器皿中壓實(shí)成型，最后放在竹箕上烘干，一枚枚古法茶餅便新鮮出爐了。
今年4月，在湖北(天門)第四屆陸羽茶文化節(jié)上，這套復(fù)原于陸羽《茶經(jīng)》蒸青茶餅技藝的茶藝表演，就引發(fā)了參會(huì)專家學(xué)者的濃厚興趣。
剛剛閉幕的第二屆全國(guó)技能大賽上，“最受歡迎的十大絕技”評(píng)選活動(dòng)遴選出30個(gè)優(yōu)秀項(xiàng)目進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)展演。經(jīng)網(wǎng)絡(luò)投票、專家評(píng)審、現(xiàn)場(chǎng)觀眾投票，“唐代蒸青茶餅”等十項(xiàng)技能絕技絕活脫穎而出，被評(píng)為“最受歡迎的十大絕技”。
此次代表“唐代蒸青茶餅”參加展演的張芬倍感振奮。從小聞著茶香長(zhǎng)大的張芬，對(duì)茶有一份特殊的情感。她從事茶行業(yè)多年，一直致力于發(fā)展湖北茶文化。從2019年開(kāi)始，張芬在陸羽研究會(huì)的指導(dǎo)下，嘗試復(fù)制《茶經(jīng)》里的餅茶。
在制作工藝上，張芬依托華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省農(nóng)科院等高校院所的專家指導(dǎo)，立足茶園建設(shè)，擴(kuò)大名優(yōu)茶和精制茶生產(chǎn)，2018年注冊(cè)了以陸羽小名“季疵”命名的綠茶“季兒茶”，2019年以天門古稱“竟陵”命名的紅茶“陸羽竟陵紅”誕生。
史料記載，陸羽(唐代)精心設(shè)計(jì)了適于烹茶、品飲的二十四器，大者厚重如風(fēng)爐，小者輕巧如拂末，成為茶道規(guī)范的重要載體。在2017年，課題組成員尋遍全國(guó)各地工匠、原材質(zhì)，于2019年10月，《茶經(jīng)》“四之器”24種29件的仿制工作完成，這也是國(guó)內(nèi)外首次完整復(fù)原茶經(jīng)“二十四器”。
2021年，外觀青綠，湯色淺黃、滋味甘醇的“竟陵陸子餅”成功問(wèn)世，古法茶湯的幽香穿越千年，香飄天門。2022年7月，該茶餅獲第25屆武漢中國(guó)茶葉博覽交易會(huì)“最佳傳承創(chuàng)新成果獎(jiǎng)”。
據(jù)了解，目前天門“茶圣故里園”已升級(jí)為國(guó)家4A級(jí)景區(qū)，茶葉種植、茶文化旅游、創(chuàng)意產(chǎn)品等茶行業(yè)相關(guān)產(chǎn)值超10億元以上。天門還在編制《茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，力爭(zhēng)把天門打造成中國(guó)茶文化名城。
來(lái)源：極目
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一場(chǎng)以青年學(xué)生為主的反帝反封建愛(ài)國(guó)運(yùn)動(dòng)在艱難的進(jìn)行著
由此才有了我們?nèi)缃竦?/span>“五四青年節(jié)”
青年，被規(guī)定在了14—28歲
許是你漫漫人生路里最具可塑性的時(shí)期
你會(huì)走怎樣的路，在于你的每一個(gè)選擇
很慶幸，武漢茶博會(huì)在近20屆的時(shí)光里都做了不錯(cuò)的選擇
在2012年選擇分春?秋兩季舉辦
在2015年列入國(guó)家商務(wù)部引導(dǎo)支持展會(huì)名單并緊接著獎(jiǎng)項(xiàng)加身之后
并沒(méi)有就此安于現(xiàn)狀
而是選擇了放眼國(guó)際、不斷提升品牌力度、擴(kuò)大其包容性
逆水行舟，不進(jìn)則退
實(shí)實(shí)在在的人氣、扎扎實(shí)實(shí)的服務(wù)、看得見(jiàn)的實(shí)效才是有力的保障
“是金子總會(huì)發(fā)光的”
同樣，你的努力終有一天會(huì)帶給你巨大的驚喜
開(kāi)展第二日，漢口武展依舊熱鬧著
千家企業(yè)像是已經(jīng)在30，000㎡的展館里“玩開(kāi)”了
熱情奔放的載歌載舞
隨處可見(jiàn)的茶藝展示
茶香四溢的現(xiàn)蒸現(xiàn)炒
抬頭可見(jiàn)的身著茶服的茶人
這里是茶的世界
是你最放松做自己的空間
大咖云集：你喜歡的品牌我都有
用<兵法>來(lái)形容武漢茶博會(huì)
便是“兵家必爭(zhēng)之地”
除了昨日已目睹過(guò)的楚茶陣勢(shì)
還有來(lái)自全國(guó)上百個(gè)名茶名器產(chǎn)區(qū)的眾多明星企業(yè)的加盟
【大益】 T10
? 大益“老茶品鑒區(qū)”
【陳升號(hào)】 T1
? 茶友們細(xì)細(xì)品味陳升號(hào)老班章的“演變墻”
【雨林】 T6
? 雨林延續(xù)特色：自助茶吧
? 小心！這里有萌娃出沒(méi)~
【老同志】T11
?? 震撼人心的老同志產(chǎn)品墻
【中國(guó)茶葉】T13
【俊仲號(hào)】T12
【仙仙普洱】T56
【今大福】T8
【滇南古韻】T52
?? 每分每秒的座無(wú)虛席讓我驚嘆
【那村布易班】T50
【茗納百川】T3
【廖氏普洱】T2
【云南茗片】T3
【芒嘎拉茶廠】T15
【星斗山?利川紅】T26
【嘆茶居】T16
? 現(xiàn)蒸
【茗中皇】T25
【曲溪】T5
【中古】T57
【翠泉】T30
【藍(lán)耀尚】T95
? 年邁傳承人的“現(xiàn)炒”“茶
【柑伯茶葉】T69
【藝雅堂】T102
古香古色：茶器具的進(jìn)行曲
本屆展會(huì)茶器具全面而有創(chuàng)造力
紫砂、云泉窯、建水陶、德化白瓷、建盞、坭興陶等多種類工藝精湛的匠心作品在南廳聚集
景德洪窯、十一閣、臺(tái)灣洪觀藝術(shù)、茗韻堂、盞行天下、鈺滿樓、匠林鋦瓷等茶器具品牌強(qiáng)力助陣
百位紫砂藝人攜傾力打造的藝術(shù)品等待他的子期
景德洪窯 T21
鈺滿樓 T27
大會(huì)制定銀壺——光寶堂 T29
十一閣茶具 T23
匠林鋦瓷 C117、C116
云泉窯 T129
大會(huì)指定茶器——盞行天下 C103
茶事舞臺(tái)：青磚茶之鄉(xiāng)推介會(huì)
由赤壁市人民政府、赤壁市農(nóng)村農(nóng)業(yè)局、赤壁市茶葉協(xié)會(huì)聯(lián)合組織的“萬(wàn)里茶道源頭?千年茶葉古鎮(zhèn)——青磚茶之鄉(xiāng)赤壁青磚茶推介會(huì)”于5月4日上午10:00—12:00在東廳茶事舞臺(tái)活動(dòng)區(qū)舉行。赤壁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)楊昆明等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人出席了本次活動(dòng)。茶藝表演、產(chǎn)品展示、文化介紹等一系列活動(dòng)讓圍觀吃瓜茶友更進(jìn)一步的了解了這座古城所產(chǎn)出的楚茶之厚重。
下午14:30—15:30，由云南省茶葉流通協(xié)會(huì)、臨滄市臨翔區(qū)宣傳部、臨滄市臨翔區(qū)南美鄉(xiāng)人民政府、湖北省陸羽茶文化研究所、云南芷兮文化、茶情報(bào)、云南日?qǐng)?bào)、云南網(wǎng)等聯(lián)合舉辦的“云茶中華行”——2019云茶行荊楚高峰論壇暨大美臨滄推介會(huì)也順利舉行。高潮頻起，掌聲雷動(dòng)。
充實(shí)的一天“茶生活”又迎來(lái)了日暮
第19屆武漢茶博會(huì)僅剩5月5日、6日（周日、周一）2天
展期過(guò)半，卻意猶未盡
明日將迎來(lái)更多精彩
茶包裝、“一帶一路”國(guó)際精品館、香道、茶服等茶產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品
還有茶企大咖們的優(yōu)惠活動(dòng)哦~
