武夷山產(chǎn)茶區(qū)

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2024年湖北咸寧市產(chǎn)茶區(qū)茶葉加工建設(shè)項目可行性研究報告

本項目(制茶加工)的基本特點是原料依賴性強(包括茶葉品種、季節(jié)性、品質(zhì)和數(shù)量)、生產(chǎn)工藝較復(fù)雜(從鮮葉采摘到成品包裝涵蓋了殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥等多個環(huán)節(jié))以及市場需求受季節(jié)、消費習(xí)慣、健康觀念變化等因素影響，波動性較強。因此，在在編寫可行性報告時，需要優(yōu)先工藝技術(shù)路線，明確如何實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系的建立，如HACCP食品安全管理體系、ISO質(zhì)量管理體系認證等，并考慮到產(chǎn)品標準符合國家及國際相關(guān)法規(guī)要求。另外，要積極響應(yīng)國家的三農(nóng)政策，主動承擔(dān)帶動地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展、茶農(nóng)增收的社會責(zé)任。

制茶加工的原料依賴性強(包括茶葉品種、季節(jié)性、品質(zhì)和數(shù)量)

一、項目基本情況與建設(shè)必要性

本項目位于湖北省咸寧市，制茶廠周邊的茶葉種植面積大，原料供應(yīng)豐富。預(yù)期總投資規(guī)模為1.15億元，致力于打造一個綜合性的茶葉生產(chǎn)基地，設(shè)計生產(chǎn)能力為年產(chǎn)3050噸各類茶葉成品，具體包括茯磚茶2000噸、青磚茶600噸、米磚茶400噸以及紅茶30噸和綠茶20噸。項目建設(shè)內(nèi)容豐富，涵蓋了生產(chǎn)廠房、成品庫、原料倉庫、茶產(chǎn)品質(zhì)量檢測化驗室、辦公綜合樓及配套宿舍、食堂、門衛(wèi)及消防控制室等基礎(chǔ)設(shè)施。

鑒于咸寧市獨特的地理氣候條件和豐富的茶資源，該項目的實施符合國家對于農(nóng)產(chǎn)品深加工、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級及鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略要求。同時，湖北省政府出臺的一系列支持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，也為項目的落地提供了有力支撐。

二、行業(yè)特點與案例分析

制茶加工行業(yè)是我國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，具有深厚的文化底蘊和技術(shù)積累。該行業(yè)的產(chǎn)品多元化，從傳統(tǒng)的黑茶到現(xiàn)代流行的紅茶、綠茶，滿足了消費者對健康飲品日益增長的需求。行業(yè)內(nèi)如云南普洱茶廠、福建武夷山大紅袍基地等成功案例均展示了茶葉深加工的巨大市場潛力和經(jīng)濟效益。

制茶加工行業(yè)是我國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，具有深厚的文化底蘊和技術(shù)積累

三、行業(yè)市場狀況及發(fā)展前景

目前，我國茶葉消費市場規(guī)模持續(xù)擴大，尤其是健康養(yǎng)生觀念深入人心，使得以茯磚茶、青磚茶為代表的發(fā)酵茶類需求旺盛。此外，隨著電商渠道的發(fā)展和茶文化的推廣，2024年高端定制茶葉市場前景廣闊。預(yù)計未來幾年內(nèi)，我國茶葉市場將持續(xù)保持穩(wěn)健增長態(tài)勢，為本項目提供了良好的市場環(huán)境和發(fā)展機遇。

四、城市經(jīng)濟發(fā)展及相關(guān)資源情況

咸寧市地處長江中游南岸，擁有豐富的茶樹種植資源和悠久的茶葉生產(chǎn)歷史，是湖北乃至全國的重要產(chǎn)茶區(qū)。咸寧市政府積極推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，尤其在茶葉領(lǐng)域形成了集種植、加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，有利于本項目的順利開展。

咸寧市擁有豐富的茶樹種植資源和悠久的茶葉生產(chǎn)歷史

五、固定資產(chǎn)投資及流動資金

項目總投資1.15億元，其中包括用于新建生產(chǎn)廠房、倉儲設(shè)施、檢測實驗室以及配套設(shè)施的固定資產(chǎn)投資，確保項目的規(guī)模化、標準化生產(chǎn);另外預(yù)留了充足的流動資金，用以保障日常運營、原材料采購和市場營銷活動的正常進行。

工程建設(shè)內(nèi)容包括：1#2#廠房(1#廠房用于生產(chǎn)青磚茶、米磚茶、茯磚茶;2#用于生產(chǎn)綠茶和紅茶);成品庫500m2，原料倉庫800m2;茶產(chǎn)品質(zhì)量檢測化驗室;辦公綜合樓，宿舍，食堂，門衛(wèi)及消防控制室。

六、生產(chǎn)工藝流程及主要生產(chǎn)設(shè)備

項目采用先進的茶葉復(fù)制加工工序(適用于青磚茶和茯磚茶)、壓制線生產(chǎn)工序(用于青磚茶、米磚茶和茯磚茶)，以及獨立的紅茶和綠茶生產(chǎn)工序。主要生產(chǎn)設(shè)備涵蓋茶葉篩選機、揉捻機、發(fā)酵設(shè)備、烘干機、壓磚機以及包裝機械等，保證產(chǎn)品的品質(zhì)和生產(chǎn)效率。

生產(chǎn)工藝流程及主要生產(chǎn)設(shè)備

生產(chǎn)原料：新鮮茶葉249 t/a，老青茶3043t/a，茶末440t/a。

工藝流程(綠茶)：

①殺青：

通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變;同時蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水份，為揉捻造形創(chuàng)造條件。

②揉捻：新鮮茶葉經(jīng)過殺青后，去除部分水分，茶葉同時變軟，趁熱經(jīng)揉捻機揉捻承卷筒狀，成為條狀，即茶葉初步成型。

③干燥：將茶葉通過烘干機高溫烘焙迅速蒸發(fā)水分，達到保質(zhì)干度的過程。

④過篩、風(fēng)選：用鋼制圓篩和風(fēng)選機，對毛茶進行篩分、分級，得到不同等級的毛茶料。

⑤色選：用色選機揀出茶葉料中的茶梗及其他邊角料。

⑥拼配及包裝入庫：拼堆時將審評決定拼入的各篩號茶或各等級原料拼和均勻，使同一拼堆的原料品質(zhì)一致。

七、項目建設(shè)管理要點及風(fēng)險規(guī)避措施

結(jié)合制茶行業(yè)的特性，項目管理需重點關(guān)注原料質(zhì)量控制、生產(chǎn)工藝優(yōu)化、環(huán)保合規(guī)性等方面。建立完善的供應(yīng)鏈管理體系，確保原料來源穩(wěn)定且品質(zhì)優(yōu)良;引進先進工藝技術(shù)和設(shè)備，提高生產(chǎn)自動化水平，降低能耗和人工成本;嚴格遵守環(huán)保法規(guī)，設(shè)立廢水處理設(shè)施，實現(xiàn)清潔生產(chǎn)。

面對當前中國經(jīng)濟下行壓力和行業(yè)競爭加劇的情況，編寫可行性報告時需要特別關(guān)注市場需求預(yù)測的準確性、產(chǎn)品差異化策略、成本控制措施以及應(yīng)對市場波動的風(fēng)險預(yù)案等內(nèi)容。

八、項目總體評估

從技術(shù)角度看，項目運用現(xiàn)代化的制茶工藝，具備高效穩(wěn)定的生產(chǎn)能力;經(jīng)濟上，依托咸寧市豐富的茶葉資源和廣闊的市場需求，有望取得顯著的經(jīng)濟效益和社會效益;生態(tài)環(huán)境方面，通過嚴格的環(huán)保設(shè)施建設(shè)和污染排放管控，能夠?qū)崿F(xiàn)綠色發(fā)展目標。

項目可行性總結(jié)：

咸寧市茶葉加工建設(shè)項目立足于當?shù)刭Y源優(yōu)勢，順應(yīng)國家政策導(dǎo)向和市場需求變化，充分考慮技術(shù)可行性和經(jīng)濟效益，并注重環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展。盡管面臨宏觀經(jīng)濟環(huán)境的挑戰(zhàn)，但通過科學(xué)規(guī)劃、精細管理和有效的風(fēng)險防控機制，該項目有望成為咸寧市乃至湖北省茶葉產(chǎn)業(yè)的新亮點，為2024年地方經(jīng)濟注入新的活力，同時也將帶動周邊地區(qū)茶農(nóng)增收致富，推動我國茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

來源：69農(nóng)村創(chuàng)業(yè)網(wǎng)、北京茶世界

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頭條--武夷山茶產(chǎn)業(yè)四大產(chǎn)茶縣的未來想法

很多時候，由于信息渠道的原因，

我們對一些茶產(chǎn)區(qū)的發(fā)展思路，幾乎是不懂的。

比如，茶山面積14.8萬畝的武夷山、

12.45萬畝的建甌、

11萬畝的政和，

以及8.9萬畝的松溪，他們有什么想法？

正好，我們可以跟隨海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會調(diào)研組的腳步。

6月25-30日，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長陳紹軍、常務(wù)副會長王星云、副會長張偉光、楊志英等一行在南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會會長黃以西，副會長黃智源等陪同下前往建甌、松溪、政和及武夷山等重點產(chǎn)茶區(qū)進行調(diào)研。

調(diào)研組一行主要聽取當?shù)氐牟璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況介紹，考察當?shù)佚堫^企業(yè)和優(yōu)秀項目的運營情況和進展，了解四大茶產(chǎn)區(qū)下一步的發(fā)展思路和主要措施，對各大茶產(chǎn)區(qū)的茶行業(yè)從業(yè)人員表達關(guān)心和問候，并對未來茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出建議意見。

建甌

打造“北苑貢茶”特色強市

建甌自2800年前就開始產(chǎn)茶，是全國僅有的兩個古“茶都”之一，是我國“一帶一路”節(jié)點和“萬里茶道”起始地，素有“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”和“中國水仙茶之鄉(xiāng)”的美稱。全縣森林覆蓋率達到79.8%，茶園面積12.45萬畝，是全國重點茶區(qū)之一。

目前建甌市茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展上有很多優(yōu)勢：生態(tài)資源優(yōu)越、制茶技術(shù)成熟、文化底蘊深厚、茶葉性價比高、出口份額穩(wěn)定。因此建甌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，種植水平有所提升、加工規(guī)模擴大、銷售渠道拓寬、品牌影響擴大、人才隊伍日益壯大、茶旅結(jié)合深度開展。

在本次考察中，建甌市匯報了今后茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展舉措，主要將圍繞“建設(shè)全國現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)基地、打造北苑貢茶特色強市”的目標，通過采取科學(xué)規(guī)劃、培育龍頭、創(chuàng)響品牌、發(fā)展茶旅、創(chuàng)新驅(qū)動等五大舉措，力爭到2022年全市茶園面積穩(wěn)定在12.5萬畝左右，培育銷售額超億元龍頭企業(yè)6家以上，新建3-5個在全國有影響力的茶旅文化展示基地，實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)值、出口額、創(chuàng)稅收各翻一番，分別達10億元、3億元、1300萬元，全力助推建甌經(jīng)濟社會跨越發(fā)展。

政和

大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，助推農(nóng)民脫貧致富

政和有“雨洗青山四季春”和“高山云霧出名茶”的獨特氣候地理環(huán)境，還有“千年白茶、百年工夫”之稱。截至2017年，全縣茶園總面積11萬畝，其中生態(tài)茶園6萬畝。全縣年產(chǎn)茶葉1.4萬噸，產(chǎn)值9.8億元。

調(diào)研組一行通過本次考察，對政和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況有了了解。一是產(chǎn)業(yè)規(guī)模顯，全縣涉茶企業(yè)315家，年產(chǎn)茶葉1.4萬噸，產(chǎn)值9.8億元，涉茶茶農(nóng)3.1萬戶，茶葉已成為政和縣農(nóng)民脫貧致富的一項支柱產(chǎn)業(yè)；二是茶類品種全，六大茶類中，政和有白茶、紅茶、綠茶，包括再加工的茉莉花茶，其中白茶與紅茶最負盛名；三是金字招牌多，“中國白茶之鄉(xiāng)（之一）”等等。

松溪

堅持生態(tài)健康茶路線

松溪是個風(fēng)景秀美、氣候宜人、夏無酷暑、冬無嚴寒的生態(tài)縣，截至2017年底，全縣茶園面積達到8.9萬畝，茶葉初制加工產(chǎn)量達到8500噸，產(chǎn)值5.9億元，“松溪綠茶”和“松溪紅茶”被列入全國名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品目錄。

松溪縣茶產(chǎn)業(yè)自2000年以來，進入穩(wěn)定、有序的發(fā)展時期。但是，在品牌打造等方面被新興茶產(chǎn)區(qū)趕超。因此，在本次考察中，松溪縣委、縣政府表示，計劃用五年時間在全省率先實現(xiàn)全域茶園、茶產(chǎn)品綠色、有機認證，堅持“綠色發(fā)展、質(zhì)量興茶、品牌興業(yè)、文化強茶”，將松溪縣建成全國綠色茶區(qū)、特色茶區(qū)、文旅茶區(qū)，讓消費者放心、舒心的品飲松溪生態(tài)健康茶。

武夷山

堅持“質(zhì)量興茶、綠色發(fā)展”路線

武夷山是17世紀“海上絲綢之路”和“萬里茶道”的起點城市，茶葉種植歷史悠久、品種豐富、文化底蘊身后，是世界紅茶和烏龍茶的發(fā)源地。全市共有茶山面積14.8萬畝，2018年干毛茶總產(chǎn)量19200噸，茶葉產(chǎn)值21.12億元。

本次調(diào)研，聽取了武夷山市茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展工作情況，武夷山市委、市政府近年來持續(xù)實施“穩(wěn)控面積、提升質(zhì)量、延伸產(chǎn)業(yè)鏈、增加附加值”的18字轉(zhuǎn)型升級發(fā)展戰(zhàn)略，著重在品質(zhì)管理、品牌創(chuàng)建、產(chǎn)品營銷、品牌保護上下功夫，有效地提高該市茶葉品質(zhì)，提升茶業(yè)品牌影響力和茶葉市場占有率，推動武夷山茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

調(diào)查中，調(diào)研組一行了解到，武夷山茶產(chǎn)業(yè)接下來的工作方向，主要是通過突出“精細化”、“大眾化”、“共享化”、“品味化”和“國際化”，堅持質(zhì)量興茶，努力實現(xiàn)武夷茶從茶園到茶杯全過程管控；堅持市場導(dǎo)向，努力讓武夷茶成為大眾理性消費的首選茶；堅持產(chǎn)業(yè)融合，努力推動武夷茶產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展；堅持互推并進，努力搶占武夷茶文化制高點；堅持與時俱進，努力擴大武夷茶在世界的影響力。

海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會通過本次對四大茶產(chǎn)區(qū)的調(diào)研，

了解了各茶產(chǎn)區(qū)的發(fā)展情況和未來的方針，

有利于海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會在之后的工作中，

更有針對性地做好各茶產(chǎn)區(qū)的互動交流工作，

為推動海峽兩岸茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出更多的工作和努力。

（來源：海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會）

不負新芽綠武夷山最美茶旅路線奉上，約起來！

春天是綠色的信使從古至今被人們謳歌的對象中國人對春色的追逐是刻在在DNA里的

冬去春來隨著氣溫升高一年一度的采茶做茶季也拉開了序幕武夷山人民迎來了最忙碌的時節(jié)小編也精心準備了幾條采茶路線

期待你一起來體驗~

巖骨花香漫游道

花香茶香一起漫步

巖骨花香漫游道全程3.5公里(約2小時) 水簾洞口→天車架→慧苑→流香澗→母樹大紅袍→大紅袍停車場

“巖骨花香”是世人對武夷巖茶最具特征的描述武夷巖茶的核心產(chǎn)區(qū)“三坑兩澗”漫步最美茶道，瞻仰茶神母樹大紅袍體驗武夷巖茶生長的獨特環(huán)境感受武夷巖茶的天時、地利與人和

武夷茶的大半精髓都在這一路上了

經(jīng)過九龍窠大紅袍母樹區(qū)

買幾顆外面吃不到的大紅袍茶葉蛋

一路的茶香算是提前下肚了

從漱石枕流到天車架再到慧苑寺一路除了涼爽山風(fēng)到處是辛勞采茶的人兒此情此景，一年也僅此一次可見了

洞天仙府漫步道

感受返璞歸真

洞天仙府漫游道全程7.8公里(約3.5小時) 大紅袍停車場→馬頭巖→磊石精舍→悟源澗→ 胡麻澗→天游峰頂→中正公園→桃源洞→云窩→天游停車場

此道位于武夷山傳統(tǒng)正巖重要產(chǎn)茶區(qū)之一一路上可看到利用巖凹、石隙、石縫沿邊砌筑石岸，構(gòu)筑“盆栽式”茶擁有得天獨厚的自然風(fēng)光及融自然環(huán)境于一體的人文景觀

在沿途中飽攬碧水丹山勝景時

還可感受到武夷山道教文化“道法自然”的返璞歸真

燕子窠生態(tài)茶園

新晉網(wǎng)紅打卡點，不容錯過

燕子峰為武夷山九十九巖之一位于章堂澗之南兩片重疊的巨巖斜立峰間形似歇息在蒼翠峰巖上的一對燕子于是便有了“燕子窠”之名

燕子窠生態(tài)茶園是茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶統(tǒng)籌”理念的發(fā)源地，茶園通過實施“生態(tài)調(diào)控+物理防治+生物防治”，導(dǎo)入套作特選養(yǎng)分高效綠肥作物，合理施用茶樹專用有機肥等新技術(shù)，形成“有機肥+綠肥”種植模式，茶園土壤環(huán)境得到有效提升。隨著基礎(chǔ)設(shè)施的完善，目前已成為茶旅融合旅游線路網(wǎng)紅打卡點，獲得中國茶產(chǎn)業(yè)T20最美生態(tài)茶園稱號，并列入福建省第二批黨史學(xué)習(xí)教育參訪點、南平市第一批重點科技特派員現(xiàn)場教學(xué)點和“三茶”統(tǒng)籌學(xué)習(xí)基地

萬里茶道——下梅

讓世界感嘆的東方樹葉