保國茶香 ，家國盛昌。
保 國 茶
保國茶采用“海堤”經(jīng)典六角罐罐型，中國紅與龍的結(jié)合，帶來一種強(qiáng)烈的視覺震撼，給人以尊貴大氣之感，富有中國色彩。另外，龍作為中華民族的圖騰，擁有吉祥、保佑等多重意義。罐身的這條龍還加入了茶葉的元素，呼應(yīng)了這款產(chǎn)品“保國茶香，家國盛昌”的主題，也表達(dá)了對祖國的美好祝福。
保國茶原料選用的是武夷巖茶的代表品種之一——肉桂，再經(jīng)過海堤27道獨(dú)特的精制工藝，干茶條索緊實(shí)，色澤烏褐，茶湯色澤橙紅明亮，香氣辛銳，顯桂蜜香、花香，滋味甘醇爽口。
產(chǎn)品信息
產(chǎn)品規(guī)格：100g/罐
產(chǎn)品箱規(guī)：20罐/提，2提/件
零售價(jià)：198元/罐
保國茶禮盒將罐裝保國茶放置于精美的禮盒中，兩罐為一盒，以中國紅與龍的元素為視覺主形象，精美大氣，具有紀(jì)念意義，實(shí)屬饋贈佳品。
產(chǎn)品信息
產(chǎn)品規(guī)格：200g/盒（內(nèi)置2罐）
產(chǎn)品箱規(guī)：6盒/件
零售價(jià)：428元/盒
海堤保國茶? 致敬新中國建設(shè)者系列海報(bào)
跨界新品，周年典藏。
海堤金磚七十周年珍藏版
海堤金磚（金花香櫞）是“海堤”的一款明星產(chǎn)品，原料采用優(yōu)質(zhì)的永春佛手（香櫞）。佛手是黃酮類物質(zhì)含量較高的烏龍茶品種，擁有很高的飲用價(jià)值。中茶廈門結(jié)合黑茶的制作工藝，引入純種發(fā)酵技術(shù)，在恒溫下發(fā)花，使香櫞金花茂盛。
茶葉中的“金花”學(xué)名“冠突散囊菌”，是一種有益菌，富含了對人體有益的多種營養(yǎng)元素，同時(shí)也是金花香櫞獨(dú)特菌香和棗香形成的原因。
2019年“海堤”即將推出的這款70周年珍藏版的金花香櫞，采用紅色為包裝主色調(diào)，加入龍的元素，形成獨(dú)特的珍藏版產(chǎn)品進(jìn)行發(fā)售。
產(chǎn)品信息
產(chǎn)品規(guī)格：1kg/盒
產(chǎn)品箱規(guī)：6盒/件
零售價(jià)：600元/盒
禮贊新中國，追夢新時(shí)代。
大紅袍
七十周年珍藏版
“紅罐”大紅袍是海堤的一款經(jīng)典代表作，這款產(chǎn)品包裝是1960年面世的，可以說是幾代廈門人心中難以割舍的一份情懷，就像一個(gè)視覺符號鑲嵌在人們的記憶里。大紅袍70周年珍藏版，是由海堤專業(yè)茶師團(tuán)隊(duì)精心研制，經(jīng)過海堤獨(dú)特的精制烘焙以及拼配工藝制作而成。與傳統(tǒng)紅罐不同的是，珍藏版采用中足火烘焙，干茶條索緊實(shí)、色澤烏褐，香氣馥郁顯花香，滋味醇厚順滑、回味甘甜，耐儲藏，是一款自飲收藏皆宜的產(chǎn)品。
產(chǎn)品信息
產(chǎn)品規(guī)格：125g/罐
產(chǎn)品箱規(guī)：6罐/提， 4提/件
零售價(jià)：1200元/提
國飲中茶，匠心成就臻品。
國飲中茶金駿眉
國飲中茶金駿眉（CT3130）是中茶海堤又一高端臻品之作，原料采自于武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)原生態(tài)茶樹，單芽手工采摘，采用創(chuàng)新紅茶工藝制作而成。干茶外形緊秀、金黑黃色相間，烏潤中遍鋪金色毫芽。
紅茶沖泡水溫要求與巖茶不同，用85℃開水沖泡，沖出的湯色黃艷帶金圈，入口甘甜。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長，沁人心脾，使人仿佛置身于原始森林之中。
產(chǎn)品信息
產(chǎn)品規(guī)格：100g/盒
產(chǎn)品箱規(guī)：3盒/件
零售價(jià)：2000元/盒
十二載世事沉浮，惜年華似水，白駒過隙。
十二年陳老烏龍?jiān)暇x出口原箱的烏龍茶，在良好通風(fēng)干燥的倉儲條件下自然陳放十二年以上，通過后發(fā)酵及自然氧化作用，經(jīng)過足火復(fù)焙冷卻，制作出來的茶，干茶褐潤緊結(jié)，茶湯橙紅明亮，陳香與木香顯，成品口感柔和，順滑純平。
隨著時(shí)間的沉淀，茶葉澀感和刺激性降低，茶性溫和，由花香轉(zhuǎn)為藥香，形成老茶的獨(dú)特口感。
產(chǎn)品信息
產(chǎn)品規(guī)格：5kg/箱
產(chǎn)品箱規(guī)：1箱/件
零售價(jià)：3000元/箱
天籟之音，如夏花燦爛，如秋葉靜美。
單樅春茶，如春風(fēng)拂面，如冬日暖陽。
鳳凰單樅夜來香禮盒
（《鄧麗君之我只在乎你》電視劇官方授權(quán)聯(lián)名限量版）
本品是中茶“海堤茶葉”與電視劇《鄧麗君之我只在乎你》電視劇合作出品的衍生概念文化茶。本品原料選用鳳凰山的單樅春茶，干茶條索緊結(jié)碩長，色澤黃褐油潤，具有獨(dú)特的“夜來香”花味，香氣清新悠揚(yáng)，屬于鳳凰單樅花蜜香型珍貴名茶之一。茶湯金黃明亮，滋味甘醇鮮爽，韻味獨(dú)特，飲后兩頰生津。精致典雅的鐵罐包裝，兩罐一盒的精致禮盒包裝，是饋贈親友及自飲的理想佳品。
產(chǎn)品信息
產(chǎn)品規(guī)格：200g/盒
產(chǎn)品箱規(guī)：6盒/件
零售價(jià)：350元/盒
身攜玫瑰香飄蕩，味若閨秀女清柔。
黃玫瑰（AT120）原料選用種植在武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的“黃玫瑰”品種。武夷巖茶黃玫瑰是福建省農(nóng)科院茶葉研究所于1986年-1999年培育的品種，從黃觀音與黃金桂雜交的后代中選育而成。經(jīng)由海堤27道精制工藝，中火烘焙，最大程度地保持茶葉原有的香氣。
與武夷肉桂、大紅袍的霸氣不同，黃玫瑰恬淡靜謐，清甜秀雅。其香氣優(yōu)雅，芬芳馥郁，沁人心脾。其滋味濃醇，回甘明顯，飲后齒頰留香。
產(chǎn)品信息
產(chǎn)品規(guī)格：200g/罐
產(chǎn)品箱規(guī)：12罐/件
零售價(jià)：158元/罐
武夷巖茶，素來以品種眾多。
1942年著名茶學(xué)家林馥泉在武夷山調(diào)查武夷山中的茶葉品種、名叢、單叢達(dá)千種以上，僅慧苑一帶就多達(dá)830種，列出的“花名”達(dá)286個(gè)。隨便列舉幾個(gè)。
（看你有沒有耐心每個(gè)名字認(rèn)真讀一遍）
鐵羅漢 素心蘭 醉西施
白月桂 正太侖 水葫蘆
夜來香 金獅子 紅月桂
瓜子紅 醉貴妃 賽文旦
正雪梨 巡山猴 綠蒂梅
正碧梅 過山龍 醉海棠
醉毛猴 金丁香 仙人掌
桃紅梅 正碧桃 瓜子金
呂洞賓 白雪梨 并蒂蘭
正芍藥 正瑞香 綠芙蓉
白杜鵑 付獨(dú)占 碧桃仁
正玉蘭 白射香 白吊蘭
綠鶯歌 金觀音 正薔薇
月月桂 紅孩兒 白奇蘭
粉紅梅 金柳條 綠牡丹
……
這還只是冰山一角。
這些名字或接地氣，或有詩意，或熟悉、或陌生，真正能將巖茶喝完的人，少之又少。
看完這些節(jié)選，也有的茶友感慨：“原來武夷巖茶品種這么多，我還以為只有水仙、肉桂、大紅袍呢。”
曾有一位重慶的姐姐和麻花說過：“在我們這里，大家說巖茶只知道大紅袍，連水仙、肉桂都很少聽說，就更別提鐵羅漢、水金龜、半天妖、金牡丹、黃玫瑰。”
聞此言，作為福建人大概會覺得特別吃驚：“咦，不會吧，你們只知道大紅袍？”
我們不禁在反思：武夷巖茶品種這么多，為什么大家只知道水仙、肉桂、大紅袍？
這還要從這三種茶的特性說起。
大紅袍，茶中之王，享譽(yù)全國
說到大紅袍，可以用家喻戶曉來形容。
大紅袍名聲斐然，武夷山政府的大力推廣有關(guān)。
天南地北的茶友，大多知道福建有種茶，名叫大紅袍。提到武夷山，更是直接將其與大紅袍掛鉤，不少到武夷巖旅游的游客，有一個(gè)必備項(xiàng)目——看印象大紅袍表演。
大紅袍是武夷巖茶對外宣傳的重要名片！
在口耳相傳下，才有了如今大紅袍的地位。
武夷巖茶品種繁多，為何偏偏選擇大紅袍作為重要代表？
一是大紅袍有故事性，二是大紅袍有歷史感，三是大紅袍有話題度。
關(guān)于大紅袍的由來，眾說紛紜。
因歷史久遠(yuǎn)，文獻(xiàn)流失，關(guān)于大紅袍的真實(shí)來歷，成了未解之謎，不斷吸引人們?nèi)タ嗫嗲笞C與探索。
目前，關(guān)于大紅袍的歷史，停留在不少民間傳說層面。
在喝茶時(shí)，我們還能聽一聽故事，“狀元報(bào)恩”、 “皇后治病”、“縣丞祭茶”、“猴子采摘”、“縣長命名”等腳本，內(nèi)容可塑性較強(qiáng)，無形中為大紅袍增添了不少趣味性。
大紅袍不僅有故事，還有歷史感。
成書于1921年的《蔣叔南游記》中寫道：“如大紅袍，其最上品也，每年所收天心不能一斤，天游亦十?dāng)?shù)兩耳。”
可見，在1921年之前武夷山便有“大紅袍”茶了。
清朝道光年間，著名學(xué)者鄭光祖撰寫的百科全書《一斑祿·雜述》（1839年）卷四里說：“若閩地產(chǎn)‘紅袍’建旗，五十年來盛行于世。”
建”，即指建寧府（武夷山當(dāng)時(shí)隸屬建寧府）；“旗”，古代新采茶芽狀似旗、槍，古人以此指代茶葉，按照“五十年來盛行于世”推算，“大紅袍”在清初就已經(jīng)名揚(yáng)天下了。
這段文字的發(fā)現(xiàn)填補(bǔ)了清朝“大紅袍”文字記載的空白，把“大紅袍”有據(jù)可考的歷史至少往前推了二百年。
此外，大紅袍還有足夠的話題性。
如尼克松訪華時(shí)，“半壁江山”的故事更是人盡皆知。
到了二十一世紀(jì)，生長在九龍窠里的六株母樹大紅袍停止采摘，更加將大紅袍推向了一個(gè)新的高度。
富可敵國也喝不到母樹大紅袍，瞧瞧，多有話題性。
論造勢，就是牛欄坑肉桂也要退避三舍。
由此，我們也不難理解為何獨(dú)獨(dú)是大紅袍成了萬茶之王。
水仙、肉桂，有口皆碑
水仙與肉桂，被茶友們熱情地稱為“武夷巖茶當(dāng)家花旦”。
花旦是戲曲中的主角，當(dāng)家花旦形容在一個(gè)行業(yè)或公司部門的頂梁柱。
將“當(dāng)家花旦”四個(gè)字送給水仙、肉桂，意寓著它們在巖茶中的地位，至關(guān)重要。
在茶圈，也流行著一句話：“醇不過水香，香不過肉桂”。
一句話，道出了水仙、肉桂的特色。巖茶品種多，能得此殊榮的，怕是只有水仙和肉桂。
而水仙、肉桂能贏得如今的地位，靠的是六個(gè)本事。
1.高產(chǎn)
2.制優(yōu)率高
3.繁殖能力強(qiáng)
4.形狀穩(wěn)定，特征突出
5.普遍性高，便于學(xué)習(xí)
6.口碑好
對于茶農(nóng)而言，種植水仙肉桂，能帶來穩(wěn)定的收入。
在肉桂的個(gè)人簡介中，就有以下介紹：
芽葉生育能力強(qiáng)，發(fā)芽密，持嫩性強(qiáng)……制烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)，條索緊實(shí)，色澤烏潤砂綠，紅點(diǎn)明顯，香氣濃郁辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽，巖韻顯，抗寒抗旱性強(qiáng)，扦插繁殖力強(qiáng)，成活率高。
簡而言之，肉桂具有好種植、產(chǎn)量高、容易做出優(yōu)質(zhì)品等特點(diǎn)。由此特色，自然能廣泛吸引茶農(nóng)種植！
尤其是在正巖核心這樣寸土寸金的CBD，肉桂更是個(gè)熱餑餑。
看如今牛欄坑肉桂、馬頭巖肉桂的架勢，就知道種肉桂是個(gè)明智之選！
水仙茶，能夠長期種植，壽命長達(dá)幾十年甚至是上百年。加上水仙茶的繁殖能力強(qiáng)，方便種植，口感醇厚、蘭花香凸顯的特點(diǎn)，市場接受度高，銷售速度快，茶農(nóng)自然樂意種植。
水仙的醇厚口感、蘭花香，高叢、老叢水仙的叢味，肉桂的桂皮香、辛辣感有口皆碑。
更重要的一點(diǎn)：水仙、肉桂，儼然成為一種重要的社交手段。身邊的朋友都在喝水仙肉桂，成為了一種主流，你也沒有理由置身事外。
試想一下，茶友相聚，十句話里頭都圍繞著水仙、肉桂展開，要是你了解這些茶，一問三不知，也會覺得很尷尬吧。
入門選擇水仙、肉桂更是穩(wěn)妥的選擇！
前有許多前輩為我們累積了各類攻略。比如“水仙、肉桂有什么特點(diǎn)”、“新手如何快速喝懂水仙、肉桂”、“如何鑒別水仙、肉桂的品質(zhì)好壞”、“水仙、肉桂要怎么品鑒”……諸如此類，非常多。
大樹蔭下好乘涼，有了前人的經(jīng)驗(yàn)助攻，喝懂水仙、肉桂更是如有神助。
武夷巖茶品種這么多，為何偏偏水仙、肉桂、大紅袍風(fēng)行一時(shí)？
洛陽紙貴，無非是群眾的選擇，是大勢所趨。
而茶友們相中這三款茶，原因也非常簡單。
一是香氣馥郁；
二是滋味豐富；
三是話題度高；
四是可選性強(qiáng)；
五是水仙、肉桂、大紅袍口碑好。
以上種種，讓水仙、肉桂、大紅袍成了主流品種！
又一年，鶯飛草長
以“武夷喊山”為號角
“武夷采茶季”
便列在了春天的執(zhí)行清單里~
4-5月，注定是晝夜難分的月
經(jīng)歷了又一年的積累與沉淀
春茶終于到了采摘的時(shí)刻
滿懷期待與感動
俯身收成春天的約定
馥郁的茶香融進(jìn)記憶里
為您開啟舌尖上的春意
目前，巖茶早生種鳳凰單叢、八仙、“黃氏家族”(金觀音、黃觀音、黃玫瑰)已開始采制，更多品種也將紛紛進(jìn)入采制期。從御茶園到燕子窠，九曲溪到一線天…一場春雨煙云，一陣茶香入耳~
武夷巖茶是中國十大名茶，武夷巖茶(大紅袍)制作工藝承前啟后，一脈相承，有所發(fā)明，有所創(chuàng)造。它取炒青綠茶、小種紅茶制法的精華，在色香味上吸取紅、綠茶之長，形成武夷巖茶(大紅袍)獨(dú)特的創(chuàng)制技術(shù)。2006年武夷巖茶(大紅袍)制作技藝被列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄保護(hù)。傳統(tǒng)制作工藝可分為十三道工序，即萎凋(兩曬兩晾)、做青(搖青、做手、靜置)、炒青、揉捻、復(fù)炒、復(fù)揉、初焙、揚(yáng)簸、晾索、揀剔、復(fù)焙、團(tuán)包、補(bǔ)火?，F(xiàn)制法相應(yīng)簡化為：萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥五道工序。
【武夷民謠】也有提到制茶工序：一采二倒青，三搖四圍水，五炒六揉金，七烘八揀梗，九復(fù)十篩分。
武夷巖茶
是如何做出來的?
WUYI'S TEA采 摘
【采摘】駐芽形成開面采3-4葉。
小開面：頂葉剛剛展開成葉。
中開面：頂葉展開比第二葉相對小的時(shí)候。
大開面：頂葉與第二葉的面積差不多大的時(shí)候。
萎 凋
【萎凋】是武夷巖茶加工的第一道工序，使鮮葉短時(shí)間內(nèi)失水，葉細(xì)胞膜透性及酶性漸趨增強(qiáng)，為做青打好基礎(chǔ)。
做 青
【做青】包括搖青、做手和靜置，是關(guān)鍵工序。
【搖青】在外力的作用下萎凋葉在水篩上不斷旋轉(zhuǎn)，上下翻動，促使葉緣與葉緣，葉緣與篩面相互摩擦，從而破壞葉緣組織細(xì)胞，形成綠葉紅鑲邊。
【做手】即用雙手收攏葉子，輕輕拍打，不可使勁用力，動作力求自然，目的補(bǔ)搖青不足，用手溫促發(fā)酵。
【靜置】搖青或做手后將搖青葉攤開，放于晾青架上，散發(fā)水分和促進(jìn)發(fā)酵。
炒 青
【炒青】是一個(gè)承上啟下的工序，其目的是鈍化酶的活性，固定品質(zhì)，散發(fā)水分，葉變軟便于揉捻造形，鍋溫為220℃-260℃左右。
揉 捻
【揉捻】起鍋后趁熱置于十字形階梯狀棱骨揉水篩上，快速以倒蝶形手法強(qiáng)壓揉捻。
干 燥
【干燥】散發(fā)茶葉水分，緊縮茶條，鞏固品質(zhì)，達(dá)到干燥的要求。
至此
武夷巖茶的整個(gè)制作過程
就完成啦
一片茶葉，經(jīng)過如此多道工序
精制而成，成為一泡茶
一座山，一杯茶
且喝且珍惜~
來源：武夷山茶產(chǎn)業(yè)
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