2019年清明節(jié)后，武夷山即將迎來一年一度的制茶季。在近期的連續(xù)雨季，間斷放晴的日子里，武夷山是一片萬象春色。
滿山春色宜人，氣候持續(xù)積溫，茶樹蓄勢(shì)待發(fā)，茶芽漸露，競(jìng)相生長(zhǎng)。
從開春到現(xiàn)在的養(yǎng)分醞釀，武夷山的茶芽們長(zhǎng)勢(shì)甚好。
茶芽鮮綠健康、茁壯。
正巖山場(chǎng)的茶樹（圖為肉桂）的新芽正盛，茶芽肥嫩、健康。
早生品種（圖為黃觀音）成長(zhǎng)較快，鮮葉正積蓄養(yǎng)分，待開采。
此外，半巖產(chǎn)區(qū)、洲茶產(chǎn)區(qū)等地的茶樹長(zhǎng)勢(shì)良好，由于光照充足的條件下，茶樹的成長(zhǎng)稍快正巖產(chǎn)區(qū)，其采摘期也會(huì)相對(duì)正巖產(chǎn)區(qū)更早一些。
茶園長(zhǎng)勢(shì)甚好，茶農(nóng)們也時(shí)時(shí)刻刻關(guān)注著茶樹生長(zhǎng)情況，即將進(jìn)入采制期。
目前，巖茶早生種鳳凰單叢已進(jìn)入采制，更多品種也紛紛進(jìn)入采制期。以下是武夷山市茶業(yè)局通過多年的記錄參考整理，羅列而出的武夷巖茶的采制時(shí)間對(duì)照表，可供茶友參考了解2019年武夷巖茶的采制情況。
美好的情景總是令人終生難忘。黨的十八大以來，習(xí)近平總書記心懷家國(guó)、心系百姓，從頂層設(shè)計(jì)到基層考察，足跡遍布大江南北，察民情、問冷暖，留下許多生動(dòng)畫面。為迎接黨的二十大勝利召開，推出“幸福說給總書記聽”系列報(bào)道，那些與總書記有過幸福交談的普通干部群眾，回想難忘情景，結(jié)合生活的巨大變遷，都有一個(gè)共同的愿望——把掏心窩的話兒說給總書記聽，所有質(zhì)樸的話語都譜成一曲新時(shí)代人民美好生活的交響樂章。
6月的武夷山，暑氣尚未探出頭來，茶香早已傳遍全城。
“用‘生態(tài)茶園模式’種茶，病蟲害有效減少的同時(shí)，茶葉色澤綠、香味足、口感好?！痹谖湟纳绞械囊患疑鷳B(tài)茶園里，劉國(guó)英正給茶農(nóng)傳授生態(tài)種茶訣竅。
作為當(dāng)?shù)氐囊幻萍继嘏蓡T，劉國(guó)英格外忙碌。種生態(tài)茶，用智能化生產(chǎn)設(shè)備，探索清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化生產(chǎn)……幫助更多茶農(nóng)茶企努力提高茶產(chǎn)業(yè)的科技化水平。
八閩大地的這抹清香，也一直縈繞在習(xí)近平總書記心中。2021年3月22日，習(xí)近平來到星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園，察看春茶長(zhǎng)勢(shì)，了解當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。
習(xí)近平強(qiáng)調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅(jiān)持綠色發(fā)展方向，強(qiáng)化品牌意識(shí)，優(yōu)化營(yíng)銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。要深入推進(jìn)科技特派員制度，讓廣大科技特派員把論文寫在田野大地上。
在現(xiàn)場(chǎng)聆聽總書記的講話，劉國(guó)英振奮不已，“總書記為武夷山的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向?！?
回首過去，幾多感慨。20多年前，劉國(guó)英成為南平市首批科技特派員，將“生態(tài)茶園”模式推廣到武夷山許多茶田?！白铋_始推廣生態(tài)種茶時(shí)，并非一帆風(fēng)順?！?
用油菜籽餅等有機(jī)肥來替代化肥，成本相對(duì)較高，茶農(nóng)們并不接受。慢慢地，劉國(guó)英摸索出一套推廣的模式——立標(biāo)桿、做示范，隨著部分示范田取得明顯效果，越來越多的茶農(nóng)從觀望到嘗試，再到積極參與，嘗到了科學(xué)種植的甜頭。
這些年來，隨著生態(tài)文明思想深入人心，生態(tài)種茶的意識(shí)也不斷提升，全市所有茶農(nóng)茶企簽訂承諾書：不打草甘膦，盡量少施肥。形成共治共管的生態(tài)種茶氛圍。
沿著習(xí)近平總書記指引的方向，科技助力綠色發(fā)展，生態(tài)茶園推廣的路子越走越寬。一組數(shù)字令人振奮：2021年武夷山市全年農(nóng)藥化肥使用量分別減少6噸、195噸，均下降2%，目前已經(jīng)建設(shè)了10多萬畝生態(tài)茶園。
科技創(chuàng)新，讓技術(shù)長(zhǎng)在泥土里。去年，武夷山成立了“三茶”統(tǒng)籌創(chuàng)新推進(jìn)工作專班，劉國(guó)英是茶科技班子的成員。“總書記考察過后，大家對(duì)茶科技和科技特派員都更加重視，更多的科技特派員將深入基層，在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮更大作用?！?
茶科技班子定期召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，把當(dāng)?shù)馗骷也杵蟮摹靶“l(fā)明”集中起來，這讓劉國(guó)英發(fā)現(xiàn)了不少“好寶貝”。
“比如說綜合加工機(jī)里一個(gè)輪轂的改動(dòng)——將斜的導(dǎo)葉板改成波浪形，就解決了茶葉加工扭結(jié)成塊的問題?！爆F(xiàn)在的茶園科技感滿滿，這既是令劉國(guó)英引以為豪的變化，也是實(shí)踐創(chuàng)新的生動(dòng)案例。
如今，劉國(guó)英成了省級(jí)科技特派員團(tuán)隊(duì)中的一員，肩上的擔(dān)子更重了?！安还苁巧鷳B(tài)栽培模式也好，新設(shè)備、新技術(shù)推廣也好，或者教授傳統(tǒng)的制茶技藝，都是我們這些一線的科技特派員年復(fù)一年、日復(fù)一日在做的事情?！?
“制茶的整個(gè)生產(chǎn)線上其實(shí)大部分還是靠人工，我們一直在研究怎么樣才能實(shí)現(xiàn)半自動(dòng)化，讓茶青到茶杯的整個(gè)過程是‘不落地’的。”在應(yīng)用新技術(shù)提高行業(yè)勞動(dòng)效率上，劉國(guó)英感觸頗深。
一片綠葉帶富了一方百姓。談及武夷山茶產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展，劉國(guó)英信心滿滿，“總書記說我們武夷巖茶的茶文化歷史悠久，資源優(yōu)勢(shì)非常明顯，又有科技助力，我們的茶產(chǎn)業(yè)一定會(huì)發(fā)展得更加生機(jī)勃勃！”
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2019年12月，聯(lián)合國(guó)大會(huì)宣布將每年5月21日確定為“國(guó)際茶日”。5月20日，武夷山為喜迎第二個(gè)國(guó)際茶日的到來，積極舉辦“共品茶香茶韻·共享美好生活”主題活動(dòng)，旨在堅(jiān)持綠色發(fā)展方向，弘揚(yáng)武夷茶文化，全面推動(dòng)武夷山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。中國(guó)陳年武夷巖茶標(biāo)準(zhǔn)締造者東方六禾茶業(yè)在國(guó)際茶日帶您領(lǐng)略世界雙遺地武夷山的鐘靈毓秀。
武夷山擁有舉世無雙的山巒重迭、數(shù)不勝數(shù)的文化遺產(chǎn)，源于白堊紀(jì)山巖的武夷山，經(jīng)過遠(yuǎn)古時(shí)期的地殼運(yùn)動(dòng)和自然變化的鬼斧神工，變幻為火山礫巖、紅礫巖組成的丹霞地貌。武夷之上或怪石嶙峋、或幽谷深壑、或奇峰險(xiǎn)峻，除了頑強(qiáng)蔥郁的青草、縱橫交叉的灌木叢，其環(huán)境不適宜種植農(nóng)作物。但神奇的大自然賦予了武夷山碧水丹山的絕美風(fēng)景。
武夷山素有“奇秀甲于東南”之美譽(yù)。在武夷山，有三十六峰、九十九巖、無數(shù)條溪澗處都生長(zhǎng)著茶樹，雖然都生長(zhǎng)于武夷山景區(qū)內(nèi)，卻因不同山頭、坑澗、土壤、環(huán)境、光照、氣候等諸多因素，孕育出美妙變幻的巖茶氣韻。每種茶的“先天巖韻”隨著地貌的差別而不同，東方六禾所產(chǎn)的武夷巖茶均來自武夷大地上的溪澗峰巖之中。
一碗清茶，可寄幽情，可安心境。不得不說，茶與賢士、隱士有著密不可分的關(guān)聯(lián)，有名山、名茶的地方，多隱士、賢士。武夷山三賢祠至今仍供奉著劉子翚、劉庸、朱熹三位理學(xué)大家。大儒朱熹長(zhǎng)居武夷，在慧苑寺保留著他題寫的一幅楹聯(lián)“山居偏隅竹為鄰，客來莫嫌茶當(dāng)酒”。武夷數(shù)不勝數(shù)的文化遺存，是武夷山輝煌的真實(shí)寫照。
“好山、好水、名茶、名跡”，讓武夷巖茶發(fā)源地和世界紅茶起源地的武夷山名滿天下。東方六禾品牌創(chuàng)始人陳乃雄先生表示：茶，從采制到品茗，一片千古文化的東方神葉，承載著萬里江山的魅力中國(guó)。東方六禾將以武夷巖茶為基礎(chǔ)，深度整合六大茶類，以老巖茶、陳巖茶作為企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，積極推動(dòng)武夷巖茶品類的擴(kuò)充與升級(jí)。
茶起源于中國(guó)，盛行于世界，聯(lián)合國(guó)設(shè)立“國(guó)際茶日”，體現(xiàn)了國(guó)際社會(huì)對(duì)茶葉價(jià)值的重視與認(rèn)可，對(duì)發(fā)展中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)、弘揚(yáng)茶文化具有深刻意義。東方六禾作為《陳年武夷巖茶》和《陳年武夷巖茶儲(chǔ)存技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的提出與制定單位，將積極施展帶頭作用，不斷提升企業(yè)管理和產(chǎn)品質(zhì)量水平。東方六禾愿與社會(huì)各界一道，共創(chuàng)中國(guó)茶行業(yè)美好未來。
