武夷山的四五月份，也是農(nóng)忙時(shí)節(jié)，采茶忙，做茶忙，年年如此， 一切有條不紊地進(jìn)行。
宋代詩(shī)人范仲淹就寫(xiě)詩(shī)贊道：“年年春自東南來(lái)，建溪先暖水微開(kāi)。溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽?！痹谏弦淮瘟?xí)茶期間，就開(kāi)始對(duì)武夷山心馳神往的我們，也終于踏上了這片土地，和武夷山有了一次親密接觸，卻也是實(shí)實(shí)切切體會(huì)到什么叫“心有余而力不足”。
由于氣候原因，2019年剛過(guò)立夏，茶季已接近尾聲，較往年提前一段時(shí)間。才踏入夏天的武夷山非常舒服 山上巖巖有茶，家家種茶，有那么多山和巖，這個(gè)季節(jié)在武夷山，會(huì)從心底里羨慕這里的茶農(nóng)山民，閑時(shí)看云起，坐下看花落，再來(lái)一杯芳香四溢的巖茶， 這樣的樂(lè)趣，只有住在這里才能深刻體會(huì)。
連夜去了做手工茶的茶廠，很幸運(yùn)趕上最后一天做茶。我們這群學(xué)生，有很多是來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣的朋友，此次是第 一次踏上武夷山的土地，更是第一次親眼看到做茶的步驟，對(duì)各種工具，各道工序都十分陌生，在做茶師傅的帶領(lǐng)下一參觀學(xué)習(xí)。
每次都躍躍欲試，結(jié)果卻是可想而知。師傅做任何動(dòng)作都帶著一種律動(dòng)的獨(dú)特韻味，而我們則是“關(guān)公面前耍大刀”,也是勇氣可嘉。例如搖青，無(wú)論我們?cè)趺磩?dòng)，反正青是紋絲不動(dòng)的。然而在師傅手中， 一片樹(shù)葉經(jīng)過(guò)搖青竟能散發(fā)出不亞于香水的香氣做茶可真是門(mén)很深的功夫。
凌晨三點(diǎn)，茶廠仍燈火通明。站在焙茶間門(mén)口的陳伯，已經(jīng)開(kāi)始搖頭晃腦扭動(dòng)腰胯，哼起了小曲，這份喜悅極富感染力，但也令人疑惑?！瓣惒隳敲锤吲d做什么呀?”“今天可以早點(diǎn)結(jié)束工作了?！薄皫c(diǎn)?”“早上六點(diǎn)大概就焙完了?！?他就能喝酒了!"旁邊的人調(diào)侃著。 陳伯開(kāi)心得笑著，轉(zhuǎn)身去忙了。陳伯七十多了， 一個(gè)茶季他都通宵達(dá)旦焙茶。唯一的樂(lè)趣就是忙里偷閑酌一口小酒，也就心滿(mǎn)意足，令人敬佩。
焙茶，我們一行人自然是插不上手的。而準(zhǔn)備焙茶的炭火，我們也是只能袖手旁觀了。做茶的每一道工序都是一門(mén)技術(shù)活，門(mén)外漢的我們?cè)趲煾档慕庹f(shuō)下也只是一知半解。打焙，燒紅的炭火通過(guò)不斷擊打變成小碎塊，燒得更加均勻，焙茶不能用明火，要“文火慢焙”。 打焙好的炭火還要蓋灰，通過(guò)蓋灰的薄厚控制溫度?；鸹ㄋ臑R，我們看到了美麗，也看到火光映照下焙茶師傅敲擊炭火所展現(xiàn)的力量之美。
我們都知道，大紅袍是武夷巖茶中的狀元，它生長(zhǎng)在武夷山北部的九龍窠中，只有區(qū)區(qū)幾株，極為名貴。
九龍窠是一條清泉滲流的峽谷，大紅袍生長(zhǎng)的地方海拔600多米，溪澗飛流，云霧繚繞，這里的土壤是由酸性巖石風(fēng)化而成，所以很適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。
而采摘大紅袍并不是像其他茶葉那 樣要選用細(xì)嫩的芽尖，必須要三四片葉子連同茶梗一起采下。采摘得非常注意，太嫩的茶沒(méi)有品質(zhì)，太老的茶，太老化掉又影響質(zhì)量。 從采摘開(kāi)始，接下來(lái)的30多個(gè)小時(shí)的時(shí)間里， 制茶師傅必須夜以繼日，連續(xù)操作。這個(gè)過(guò)程中 并沒(méi)有固定的程序可以依照，做茶師傅必須每隔十幾分鐘就要及時(shí)翻看，根據(jù)具體情況來(lái)決定下一步的操作方法。稍有懈怠疏忽， 一整批茶葉就可能前功盡棄。這樣的勞作，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了一般人每天精力和體力的極限。
武夷巖茶制作工序每一道都值得一看，也只有看過(guò)了才明白做茶有多難?？匆惶熳霾?，我們就累得不行，何況是做一整個(gè)茶季。穿越三坑兩澗，才對(duì)小氣候有一個(gè)大致的了解。武夷山景區(qū)內(nèi)的山場(chǎng)都是優(yōu)良產(chǎn)區(qū)，但由于地形、光照、水源、植被等不同因素的作用下， 每個(gè)山場(chǎng)產(chǎn)的茶葉制成的茶味道都不相同，再加上茶樹(shù)品種的多樣性，武夷巖茶的味道更加豐富多彩，無(wú)論是走遍武夷還是喝遍武夷，都稱(chēng)得上豪言壯志了。
路上遇到一位懂茶的僧人，不厭其煩得跟我們反復(fù)解說(shuō)如何辨別茶葉品種，成為我們此行的特邀教師。葉子圓一點(diǎn)的是肉桂，尖一點(diǎn)的是梅占，水仙的葉子厚一點(diǎn)，要看它們的鋸齒，有的深有的淺，有的疏有的密，有的整齊有的無(wú)規(guī)律。其中一位學(xué)生信誓旦旦地說(shuō)我都搞清楚了， 結(jié)果在被提問(wèn)又錯(cuò)了，又開(kāi)始新的一番提問(wèn)轟炸。師父卻一直很有耐心，說(shuō)得多了，說(shuō)話 也帶上了“臺(tái)灣腔”,甚是可愛(ài)。
在天心禪寺用過(guò)齋飯后，我們一行人沿著山路來(lái)到了倒水坑。武夷山北的溪澗， 皆自西向東，唯獨(dú)這里因地勢(shì)原因，溪水由東向西流，溪水倒流故名倒水坑。倒水坑兩側(cè)巨石聳立，中間峽谷順勢(shì)種植茶葉，多是 肉桂和水仙。兩側(cè)巖壁上不時(shí)冒出幾簇野百合，間雜不知名的野花。我們的課堂就在這條蜿蜒的山路上開(kāi)講，走走停停，實(shí)地講解自然是生動(dòng)有趣。
順著倒水坑往下走，就走到了流香澗。 “未見(jiàn)其人，先聞其聲”,流香澗也是如此， 還未走近，就聽(tīng)到流水淙淙。先聲奪人，走近一看正如同聲音一般，沁人心脾。這么好的水，不喝茶也太可惜了。席地而坐，大家紛紛拿出茶席擺上茶器，有心的學(xué)員還采 了一束野花布置一番。喝的是剛路過(guò)的倒水坑的肉桂，曾老師讓我們仔細(xì)感受不同的山場(chǎng)氣息?！袄蠋?，怎么會(huì)有這么好喝的茶?”“你說(shuō)呢，怎么會(huì)這么好喝?”
不知怎么得，大家都笑了起來(lái)，泉水叮咚代替了我們的回答。山好，水好，茶好，氣氛到了， 一切都剛剛好。涼風(fēng)習(xí)習(xí)， 休整一番后，我們繼續(xù)前行。
途經(jīng)慧苑禪寺，大殿外側(cè)的對(duì)聯(lián)概括了我們一下午的行程，"澗繞流香心洗滌， 峰擎玉柱佛莊嚴(yán)”。愛(ài)茶的人來(lái)到茶山自是如魚(yú)得水，“一見(jiàn)茶葉誤終身”自是戲言，不過(guò)碰上了就喜歡上，喜歡上再也放不下的，大有人在。
原文刊載《普洱》雜志
2020年4月刊
撰稿|余不悅
攝影|李迪
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2019 年海南省茶藝職業(yè)技能大賽暨2019年中國(guó)技能大賽——“武夷山大紅袍杯”第四屆全國(guó)茶藝職業(yè)技能競(jìng)賽海南分賽
?技術(shù)文件
2019年海南省茶藝職業(yè)技能大賽組委會(huì)
2019年6月
?目??? 錄
一、競(jìng)賽形式
二、競(jìng)賽項(xiàng)目
三、競(jìng)賽項(xiàng)目分值及要求
四、競(jìng)賽成績(jī)的名次排定辦法
五、規(guī)定茶藝使用設(shè)備及器具清單
一、競(jìng)賽形式
本次競(jìng)賽分理論知識(shí)和技能操作兩部分。技能操作包括規(guī)定茶藝、識(shí)茶辨茶、自創(chuàng)茶藝三部分。出場(chǎng)順序由提前抽簽決定。
二、競(jìng)賽項(xiàng)目
（一）理論考試
采取閉卷考形式，時(shí)間為90分鐘，滿(mǎn)分為100分。以《國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)——茶藝師》三級(jí)（高級(jí)工）的知識(shí)和技能要求為標(biāo)準(zhǔn)，主要考核范圍包括茶葉專(zhuān)業(yè)知識(shí)、茶文化歷史、海南茶文化歷史、茶具、泡茶用水、茶事藝文、茶藝與音樂(lè)、茶藝與插花、少數(shù)民族飲茶風(fēng)俗、無(wú)我茶會(huì)、茶館經(jīng)營(yíng)管理、茶館日常英語(yǔ)等。參考資料：《茶藝師培訓(xùn)教材》和《茶藝技師培訓(xùn)教材》（均由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)組編，金盾出版社）,《習(xí)茶精要詳解》（中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社）。
（二）規(guī)定茶藝
從組委會(huì)提供的綠茶、烏龍茶、紅茶三種茶樣抽簽確定一種進(jìn)行沖泡，比賽統(tǒng)一茶樣、統(tǒng)一器具、統(tǒng)一音樂(lè)。參賽選手賽前有 5 分鐘時(shí)間熟悉茶樣、備具、備水等準(zhǔn)備工作（不計(jì)入比賽時(shí)間內(nèi)）。選手盡可能著我國(guó)傳統(tǒng)服裝(茶服、漢服、旗袍均可)。演示過(guò)程不需要解說(shuō)。時(shí)間不少于 10 分鐘，不超過(guò) 15 分鐘；綠茶規(guī)定茶藝為玻璃杯泡綠茶技法；紅茶規(guī)定茶藝為蓋碗泡工夫紅茶技法；烏龍茶規(guī)定茶藝為小壺泡烏龍茶雙杯技法。
?? 1.綠茶規(guī)定茶藝競(jìng)技步驟：備具—端盤(pán)上場(chǎng)—布具—溫杯—賞茶—置茶—浸潤(rùn)泡—搖香—沖泡—奉茶—收具—端盤(pán)退場(chǎng)；
??? 2.紅茶規(guī)定茶藝競(jìng)技步驟：備具—端盤(pán)上場(chǎng)—布具—溫蓋碗—溫盅及品茗杯—賞茶—置茶—沖泡—分茶—奉茶—收具—端盤(pán)退場(chǎng)；
3.烏龍茶規(guī)定茶藝競(jìng)技步驟：備具—端盤(pán)上場(chǎng)—布具—溫壺—溫品茗杯及溫聞香杯—賞茶—置茶—潤(rùn)茶—沖泡—分茶—奉茶—收具—端盤(pán)退場(chǎng)
（三）識(shí)茶辨茶
通過(guò)辨識(shí)茶樣，使用簡(jiǎn)練詞語(yǔ)答題。采取現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)辨識(shí)10種茶樣，按要求答題（品名、茶類(lèi)、產(chǎn)地），時(shí)間不超過(guò)10分鐘。
（四）自創(chuàng)茶藝
題材、所用茶葉種類(lèi)不限，選手自備所有物料，比賽時(shí)間不少于 10 分鐘，不超過(guò) 15 分鐘；參賽選手抽簽確定出場(chǎng)順序，然后有 5 分鐘時(shí)間布場(chǎng)時(shí)間，現(xiàn)場(chǎng)包括設(shè)定主題、茶席布置，背景音樂(lè)（視頻16:9分辨率推薦1920X1080提前交給舞臺(tái)音控播放），解說(shuō)、沏泡、奉茶等均由選手現(xiàn)場(chǎng)獨(dú)立完成。
三、比賽項(xiàng)目分值及要求
茶藝職業(yè)技能比賽，強(qiáng)調(diào)的是用科學(xué)的方法，充分展示茶的色、香、味、形等特點(diǎn)，融入中國(guó)傳統(tǒng)文化優(yōu)秀的思想精髓和道德情懷，展現(xiàn)儀態(tài)、禮儀、意境等美感，要求沖泡過(guò)程與茶湯質(zhì)量完美結(jié)合，使品賞者在物質(zhì)和精神上得到雙重享受。選手成績(jī)由理論考試、規(guī)定茶藝、識(shí)茶辨茶、自創(chuàng)茶藝的單個(gè)成績(jī)加權(quán)后組成比賽總分。
??? （一）理論考試，合計(jì)100分。理論試題題型有：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題70題，每題1分,判斷題30題,每題1分。
??? （二）規(guī)定茶藝，合計(jì) 100 分。規(guī)定茶藝作為一個(gè)練“功”的項(xiàng)目，重點(diǎn)考量選手的茶藝基本功，即舉止禮儀，行為習(xí)慣，氣質(zhì)神韻，協(xié)調(diào)能力，審美情趣、茶湯質(zhì)量等。
??? 1.禮儀、儀容儀表（15 分）：儀表自然端莊，發(fā)型服飾適當(dāng)，泡茶與奉茶姿態(tài)自然優(yōu)雅。
??? 2.茶席布置（10 分）：選擇器具合理，席面空間布置合理、美觀，色彩協(xié)調(diào)，符合操作規(guī)范要求。
??? 3.茶藝演示（35 分）：動(dòng)作大氣、自然、穩(wěn)重，程序設(shè)計(jì)科學(xué)合理，全過(guò)程完整流暢。
??? 4.茶湯質(zhì)量（ 35 分）：要求充分表達(dá)茶的色、香、味等特性，茶湯適量，溫度適宜，符合所泡茶類(lèi)要求。
??? 5.時(shí)間（5 分）：不少于 10 分鐘，不超過(guò) 15 分鐘。
??? （三）識(shí)茶辨茶，合計(jì)100 分。作為茶藝從事人員，需要具備認(rèn)知茶葉特征的基本知識(shí)。本競(jìng)賽項(xiàng)目通過(guò)茶樣呈現(xiàn)的典型特征，使用簡(jiǎn)練詞語(yǔ)回答出茶樣所屬茶品種類(lèi)、名稱(chēng)及主產(chǎn)地，共10個(gè)茶樣，回答正確茶樣名稱(chēng)4分，種類(lèi)3分，主產(chǎn)地3分，答錯(cuò)不得分不扣分，用時(shí)不超過(guò)10分鐘。
??? （四）自創(chuàng)茶藝，合計(jì) 100 分，自創(chuàng)茶藝可視為茶文化創(chuàng)意作品。自創(chuàng)茶藝項(xiàng)目從作品的原創(chuàng)性、藝術(shù)性及選手的文學(xué)修養(yǎng)、禮儀素養(yǎng)、茶湯質(zhì)量調(diào)控能力等方面，全面考量選手的茶藝技能。
?? 1.創(chuàng)意（25 分）：立意新穎，要求原創(chuàng)。茶席設(shè)計(jì)有創(chuàng)意，形式新穎，意境高雅、深遠(yuǎn)、優(yōu)美。
?? 2.禮儀、儀容儀表（5 分）：妝容、服飾與主題契合。站姿、坐姿、行姿端莊大方，禮儀規(guī)范。
?? 3.茶藝演示（30 分）：編創(chuàng)科學(xué)合理，行茶動(dòng)作自然,具有藝術(shù)美感。
?? 4.茶湯質(zhì)量（30 分）：要求充分表達(dá)茶的色、香、味等特性，茶湯適量，溫度適宜。
?? 5.文本與解說(shuō)（5 分）：內(nèi)容闡釋突出主題，能引導(dǎo)和啟發(fā)觀眾對(duì)茶藝的理解，給人以美的享受。文本富有創(chuàng)意，講解清晰。
?? 6.時(shí)間（5 分）：不少于 10 分鐘，不超過(guò)15 分鐘。
四、競(jìng)賽成績(jī)的名次排定辦法
（一）第一輪比賽。由理論考試、規(guī)定茶藝、識(shí)茶辨茶三部分成績(jī)加權(quán)成績(jī)組成第一輪比賽成績(jī)。第一輪比賽成績(jī)計(jì)算公式：成績(jī)=理論考試成績(jī)×20%＋規(guī)定茶藝成績(jī)×50%＋識(shí)茶辨茶成績(jī)×30%。第一輪比賽成績(jī)排名第16-45名的選手獲得三等獎(jiǎng)，并結(jié)束比賽，不再參加自創(chuàng)茶藝項(xiàng)目比賽和后續(xù)名次的爭(zhēng)奪。
??? （二）第二輪比賽。第一輪比賽成績(jī)排名第1-15名的選手進(jìn)入第二輪自創(chuàng)茶藝項(xiàng)目比賽，爭(zhēng)奪金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)和一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)。第二輪比賽成績(jī)計(jì)算公式：成績(jī)=自創(chuàng)茶藝成績(jī)×70%＋第一輪成績(jī)×30%。
????（三）裁判打分可留小數(shù)點(diǎn)后一位，為 0.5 或整數(shù)。算分過(guò)程，最終成績(jī)小數(shù)點(diǎn)后保留兩位。
???（四）統(tǒng)分結(jié)束后，審查員審核無(wú)誤并簽字后，送裁判長(zhǎng)審核簽字。
? ? 第一輪比賽成績(jī)總分相同的情況下，按照理論成績(jī)、規(guī)定茶藝成績(jī)、識(shí)茶辨茶成績(jī)的順序優(yōu)先確定；第二輪比賽成績(jī)總分相同的情況下，以自創(chuàng)茶藝成績(jī)優(yōu)先確定；在成績(jī)依然相同的情況下，可設(shè)并列名次。另參賽人數(shù)不足100人則獲獎(jiǎng)名次人數(shù)按參賽人數(shù)比例設(shè)置。
五、規(guī)定茶藝使用設(shè)備及器具清單
?
種類(lèi)
設(shè)備名稱(chēng)
規(guī)格型號(hào)
每組數(shù)量
茶藝桌、凳
茶藝桌
長(zhǎng) 1800×寬 420×高 730（mm）
1
茶藝凳
長(zhǎng) 400×寬約400×高 450（mm）
1
綠? 茶
盛放茶具：茶盤(pán)
長(zhǎng) 500×寬 300（mm）
1
盛水用具：玻璃壺
約 1.2 （L）
1
泡茶用具：綠茶玻璃杯
約 230（ml）高 85（mm）
3
泡茶用具：玻璃杯墊
圓形直徑 110（mm）
3
盛水用具：玻璃水盂
約 1（L）
1
盛茶用具：竹茶荷
長(zhǎng)約165×寬約65（mm）
1
盛茶用具：茶葉罐
圓形直徑 約80 ×高 90（mm）
1
撥茶用具：茶匙
長(zhǎng)約165（mm）
1
輔助用具：茶巾
長(zhǎng)約290×寬約290（mm）
1
備選用具：奉茶盤(pán)
長(zhǎng) 300×寬 200（mm）
1
烏龍茶
盛放茶具：雙層茶盤(pán)
長(zhǎng) 500×寬 300（mm）
1
泡茶用具：紫砂壺
約 125（ml）
1
品茶用具：紫砂聞香杯
約 23（ml）
5
品茶用具：紫砂品茗杯
約 25（ml）
5
泡茶用具：杯托
長(zhǎng) 120×寬70（mm）
5
盛水用具：提梁壺
約 1.2（L）
1
盛茶用具：白瓷茶荷
橢圓長(zhǎng) 100×寬 80（mm）
1
盛茶用具：茶葉罐
圓形直徑 約80 ×高 90（mm）
1
輔助用具
茶道組
1
輔助用具：茶巾
長(zhǎng) 290×寬 290（mm）
1
備選用具：奉茶盤(pán)
長(zhǎng) 300×寬 200（mm）
1
紅? 茶
盛放茶具：茶盤(pán)
長(zhǎng) 500×寬 300（mm）
1
泡茶用具：白瓷蓋碗
約 150（ml）
1
品茶用具：白瓷品茗杯
杯口直徑 65（mm），容量 70（ml）
3
泡茶用具：杯墊
長(zhǎng)約60×寬60（mm）
3
盛湯用具：白瓷茶海
約 200（ml）
1
盛水用具：提梁壺
約 1.2（L）
1
盛茶用具：白瓷茶荷
長(zhǎng) 165×寬 65（mm）
1
盛水用具：瓷水盂
約 0.5（ L）
1
盛茶用具：茶葉罐
圓形直徑 約80 ×高 90（mm）
1
撥茶用具：茶匙
約長(zhǎng) 165（mm）
1
輔助用具：茶匙架
約長(zhǎng) 50（mm）
1
輔助用具：茶巾
約長(zhǎng) 290×寬 290（mm）
1
備選用具：奉茶盤(pán)
長(zhǎng) 300×寬 200（mm）
1
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第十二屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)于11月16日至18日在福建省武夷山市舉行。
本屆茶博會(huì)主題為“緣聚武夷、茶和天下”，以“茶文化”、“茶養(yǎng)生”、“茶器具”、“茶食品”、“茶設(shè)備”、“茶旅游”等主題為內(nèi)容，邀請(qǐng)VIP采購(gòu)商達(dá)4000家以上，比上屆茶博會(huì)新增1000家；展館面積達(dá)4.3萬(wàn)平方米，共設(shè)標(biāo)準(zhǔn)展位1278個(gè)，其中太偉風(fēng)景會(huì)展中心面積2.3萬(wàn)平萬(wàn)米，設(shè)標(biāo)準(zhǔn)展位764個(gè)；凱捷巖茶城面積2萬(wàn)平方米，設(shè)標(biāo)準(zhǔn)展位514個(gè)。全國(guó)各產(chǎn)茶區(qū)有代表性的名優(yōu)茶企紛紛參展，包括中國(guó)十大名茶、中國(guó)馳名商標(biāo)、省級(jí)以上龍頭企業(yè)。設(shè)立“一帶一路”展區(qū)，馬來(lái)西亞、日本、韓國(guó)、斯里蘭卡等國(guó)家茶葉企業(yè)或代理商踴躍參展。臺(tái)灣館仍為主要看點(diǎn)，臺(tái)灣地區(qū)生產(chǎn)銷(xiāo)售茶葉、茶具等的企業(yè)引人注目。截止9月中旬，已全部完成招展，展位供不應(yīng)求，展館區(qū)域全部按標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)。
中共南平市委書(shū)記袁毅在開(kāi)幕式上致辭
好山好水出好茶。閩北是茶的故鄉(xiāng)，烏龍茶、紅茶、白茶的發(fā)源地，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和厚重的人文底蘊(yùn)，造就了武夷茶獨(dú)特的品質(zhì)，深受世人的喜愛(ài)、茶人的推崇、文人的禮贊。品武夷茶，既能讓你體驗(yàn)“巖巖有茶”的迷人“巖韻”，又能感受武夷山“萬(wàn)里茶道”起點(diǎn)的歷史興盛，觸摸時(shí)代脈搏，感悟人生真諦，真正品出健康、品出文化、品出生活。茶是溝通的橋梁、友誼的紐帶、交流的媒介。本屆茶博會(huì)與第十四屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)、第二屆中國(guó)（武夷）生態(tài)食品博覽會(huì)“三會(huì)”聯(lián)辦，旨在深入貫徹習(xí)近平生態(tài)文明思想，推介綠色食品，打響武夷品牌，做大做強(qiáng)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)。大會(huì)將配套舉辦海峽兩岸投資說(shuō)明會(huì)、歡樂(lè)茶節(jié)、海峽兩岸民間斗茶賽等系列專(zhuān)場(chǎng)活動(dòng)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外7000多家采購(gòu)商參會(huì)。
本屆茶博會(huì)緊扣“茶”主題，突出“綠水青山就是金山銀山”的綠色發(fā)展理念，加快綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，努力實(shí)現(xiàn)綠色強(qiáng)市、綠色富民。第十四屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)再次亮相武夷山，這是武夷山繼2008年承辦第四屆中國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)年會(huì)后再次承辦“國(guó)字號(hào)”行業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)。本屆年會(huì)以“產(chǎn)業(yè)興旺、品牌發(fā)展、醉美武夷、茶香世界”為主題，展示中國(guó)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)最新成果，促進(jìn)茶業(yè)交流，邀請(qǐng)全國(guó)茶業(yè)界精英、知名學(xué)者、企業(yè)老總1000人參會(huì)。年會(huì)期間，召開(kāi)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)理事會(huì)，舉辦2018中國(guó)茶業(yè)發(fā)展論壇，組織參觀生態(tài)茶園，開(kāi)展“茶園品茗”活動(dòng)，并對(duì)各縣（市、區(qū)）茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行考察，同期舉辦“正山堂杯”全國(guó)茶文化楹聯(lián)書(shū)畫(huà)展和“最美武夷茶”攝影展。
第二屆中國(guó)（武夷）生態(tài)食品博覽會(huì)是本屆茶博會(huì)的又一亮點(diǎn)。以“生態(tài)食品、品味光澤”為主題，在光澤縣體育中心設(shè)展位300個(gè)及美食區(qū)規(guī)劃80個(gè)閩北名小吃美食展位，展示“武夷山水”名優(yōu)酒品及食品、國(guó)內(nèi)品牌食品、“一帶一路”食品及食品配套等，邀請(qǐng)VIP采購(gòu)商500名，開(kāi)展縣（市、區(qū)）長(zhǎng)推介名優(yōu)食品，舉辦中國(guó)武夷生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路研討會(huì)、閩北武夷名酒專(zhuān)場(chǎng)推廣及參展商專(zhuān)場(chǎng)訂貨會(huì)、閩北名小吃美食節(jié)暨“閩北十佳”食品評(píng)選頒獎(jiǎng)活動(dòng)和中國(guó)生態(tài)食品名城書(shū)法作品展。同期舉辦首屆中國(guó)生態(tài)食品豐收旅游節(jié)。
“朱子故里、大美武夷”五個(gè)一百宣傳武夷山活動(dòng)持續(xù)推出，精彩紛呈。在2017年啟動(dòng)“百名作家寫(xiě)武夷”“百名音樂(lè)家唱武夷”和“百名攝影家攝武夷”的基礎(chǔ)上，今年7月繼續(xù)開(kāi)展了“百名書(shū)法家書(shū)武夷”“百名美術(shù)家畫(huà)武夷”活動(dòng)，分批邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名百名書(shū)法家和百名畫(huà)家走進(jìn)武夷山采風(fēng)、創(chuàng)作、交流。茶博會(huì)期間進(jìn)行“五個(gè)一百”活動(dòng)成果研討并發(fā)行“五個(gè)一百”宣傳武夷山系列叢書(shū)《作家寫(xiě)武夷》《攝影家攝武夷》作品集，集中展示“五個(gè)一百”宣傳武夷山活動(dòng)的精品成果。
“萬(wàn)里茶道”文物展覽亮相本屆茶博會(huì)。由國(guó)家文物局主辦，收集全國(guó)“萬(wàn)里茶道”沿線八省市文物，分“茶的故鄉(xiāng)”“香播萬(wàn)里”“文化之路”三個(gè)部分進(jìn)行展覽展示。本次展覽展示來(lái)自萬(wàn)里茶道沿線省(區(qū))的博物館(院)館藏文物，以及部分個(gè)人收藏品共600余件，其中包括茶具、茶炊等生活用品，以及茶葉生產(chǎn)工具、茶廠廣告、茶葉郵票、明信片、碑拓等，展現(xiàn)萬(wàn)里茶道沿線茶葉的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貿(mào)易等環(huán)節(jié)，再現(xiàn)昔日萬(wàn)里茶道的繁榮風(fēng)貌。同時(shí)在茶博會(huì)期間召開(kāi)“萬(wàn)里茶道”申遺推進(jìn)會(huì)。
為進(jìn)一步引導(dǎo)大眾消費(fèi)觀念，本屆茶博會(huì)搭建茶產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)推介平臺(tái)，積極推動(dòng)產(chǎn)銷(xiāo)銜接，拓寬流通渠道，繼續(xù)開(kāi)展武夷巖茶（平價(jià)優(yōu)質(zhì)茶）評(píng)比、“進(jìn)百店、走百企、入百園”和茶旅結(jié)合體驗(yàn)系列活動(dòng)，提高活動(dòng)的廣泛參與性，增加參展商與采購(gòu)商、經(jīng)銷(xiāo)商之間的交流與互動(dòng)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)、金融、旅游、文化等產(chǎn)業(yè)的高度融合，創(chuàng)造更多的合作機(jī)會(huì)，增加參展企業(yè)的參展效益。
歡樂(lè)茶節(jié)歡樂(lè)多，小茶人大賽吸眼球。圍繞茶文化主題，以茶文化為主線，以唯美、提升、促進(jìn)為內(nèi)質(zhì)，以“樂(lè)在傳播、樂(lè)在弘揚(yáng)、樂(lè)在交流、樂(lè)在提升”的表現(xiàn)方式呈現(xiàn)歡樂(lè)茶節(jié)。組織舉辦茶服表演秀、小茶人大賽、茶之祭、茶之趣等一系列參與性、互動(dòng)性、體驗(yàn)性并存的活動(dòng)。其中“小茶人大賽”已成為歷屆歡樂(lè)茶節(jié)的品牌活動(dòng)，通過(guò)在南平市范圍內(nèi)進(jìn)行海選初賽、復(fù)賽、決賽，針對(duì)選手的茶席設(shè)計(jì)、茶席解說(shuō)、總體體態(tài)，口才及應(yīng)對(duì)能力，茶情表演的完整度協(xié)調(diào)度進(jìn)行打分，評(píng)選出最美小茶人，旨在注重茶文化的交流與傳承，延續(xù)“我泡茶、你來(lái)喝”的兒童茶藝內(nèi)容。
海峽兩岸交流是歷來(lái)是茶博會(huì)的一大特色，今年茶博會(huì)更加入互聯(lián)網(wǎng)元素，讓海峽兩岸民間斗茶賽線上線下齊開(kāi)賽。11月14日在凱捷巖茶城開(kāi)啟“朱子杯”海峽兩岸民間斗茶賽，兩岸茶企、茶人開(kāi)展8個(gè)系列茶類(lèi)民間斗茶賽。同步利用新媒體優(yōu)勢(shì)開(kāi)展“互聯(lián)網(wǎng)+斗茶”活動(dòng)，推廣宣傳武夷茶文化，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行遠(yuǎn)程互動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)直播，畫(huà)面實(shí)時(shí)呈現(xiàn)切換。將在省內(nèi)福州分賽點(diǎn)斗茶同步視頻轉(zhuǎn)換試點(diǎn)基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善并擴(kuò)大到省外上海市開(kāi)展同步斗茶。茶博會(huì)期間，與眾多媒體合作，圍繞武夷山茶產(chǎn)業(yè)特色，舉辦“線上茶博會(huì)”，充分利用智能引擎技術(shù)及大數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行“線上+線下”聯(lián)動(dòng)傳播，通過(guò)線上 H5 互動(dòng)、精準(zhǔn)定向傳播、個(gè)性化推薦形式，對(duì)茶博會(huì)進(jìn)行展前宣傳推介、展中直播互動(dòng)、展后持續(xù)關(guān)注，以大眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的傳播形式傳遞茶博會(huì)的品牌符號(hào)，提升海峽兩岸茶業(yè)博會(huì)在全世界的關(guān)注度與影響力。
“中國(guó)十佳匠心茶人”頒獎(jiǎng)活動(dòng)是本屆茶博會(huì)上又一亮點(diǎn)。由中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)和廣東省茶文化研究會(huì)主辦，武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)承辦，開(kāi)展中華茶人“百千”工程建設(shè)，“區(qū)域十佳匠心茶人”推選活動(dòng)，招募和遴選武夷山區(qū)域“武夷巖茶”和“正山小種（金駿眉）”“十佳匠心茶人”活動(dòng)，在展會(huì)期間對(duì)評(píng)選出的“中國(guó)十佳匠心茶人”進(jìn)行頒獎(jiǎng)。
在注重助力大企業(yè)發(fā)展的同時(shí)，注重培育南平市內(nèi)中小茶企品牌，“家有好茶”廣場(chǎng)展示匯暨“春蕾助學(xué)”義賣(mài)活動(dòng)再次亮相本屆茶博會(huì)。通過(guò)組織南平市內(nèi)中小茶企舉行品牌展示品茗活動(dòng)、“春蕾助學(xué)”義賣(mài)活動(dòng)和茶藝及茶席設(shè)計(jì)賽，為南平市內(nèi)中小茶企搭建展示平臺(tái)，南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)員企業(yè)“放心企業(yè)”評(píng)選及授牌。
值得一提的是，本屆茶博會(huì)期間2018兩岸婚姻家庭茶文化產(chǎn)業(yè)研習(xí)班在武夷山開(kāi)班。本次研習(xí)活動(dòng)由全國(guó)臺(tái)聯(lián)主辦，南平市臺(tái)聯(lián)承辦，11月14日至18日，來(lái)自海峽兩岸的的對(duì)兩岸婚姻家庭成員開(kāi)展茶及茶相關(guān)產(chǎn)品的交流研習(xí)，以及世遺文化、朱子文化、萬(wàn)里茶路、非遺文化、武夷茶學(xué)等研習(xí)活動(dòng)。
目前，茶博會(huì)的各項(xiàng)籌備工作都在緊鑼密鼓地有序進(jìn)行，舉辦者期望通過(guò)節(jié)會(huì)的舉辦進(jìn)一步發(fā)揮福建茶旅產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)交易、對(duì)臺(tái)交流、區(qū)域輻射、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)、市場(chǎng)運(yùn)作上推陳出新，實(shí)現(xiàn)以會(huì)帶節(jié)、以節(jié)促會(huì)、節(jié)會(huì)一體的目標(biāo)，進(jìn)一步擴(kuò)大海峽兩岸茶博會(huì)的品牌影響力。
本屆茶博會(huì)由臺(tái)盟中央、全國(guó)臺(tái)聯(lián)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中華茶人聯(lián)誼會(huì)、華僑茶葉發(fā)展研究基金會(huì)、臺(tái)灣農(nóng)會(huì)等臺(tái)灣五大協(xié)會(huì)組織及南平市人民政府主辦，國(guó)臺(tái)辦為支持單位，武夷山市人民政府承辦。
