麻粟正山百年老樅紅茶!
(因當?shù)赜幸恍v史遺留下來的百年老樹，用這種鮮葉制作而成的就叫老樅紅茶。老樅紅茶，也即清香型正山小種，滋味整體風格清雅自然，非濃強型。)
這款老樅紅茶，是我們在測評了近20款產(chǎn)自于武夷山桐木關麻粟和掛墩的正山小種和老樅紅茶后做出的選擇。
這款茶正山韻味顯，有花果香味、青苔、粽葉和木質(zhì)味，也就是當?shù)厮f的樅韻顯。
而且其制作者是制茶世家，屢獲武夷山桐木村斗茶賽金獎，且具備國家茶葉質(zhì)量安全工程技術(shù)研究中心的檢測報告(附后)，因而無論是原料還是制作工藝都出類拔萃，因此作為優(yōu)選。
這款茶采制于2020年5月，頭春頭采，品種為菜茶。由于桐木關海拔高，氣溫低，因此采摘時間通常較晚。
茶園位于正山小種最核心產(chǎn)地——武夷山桐木村麻粟村民小組，海拔1480米，這里也是桐木關海拔最高的茶園，也是正山小種、老樅紅茶最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)區(qū)之一。
這款老樅的茶園不噴農(nóng)藥，只施有機肥，因而農(nóng)殘檢測全部合格。
這些老樅是歷史遺留下來的，都不是新樅，早在制茶人的曾祖父這輩就有了，樹齡最少100多年。
正山茶一年只采一季，保證了茶樹最豐富的內(nèi)含物質(zhì)。不過由于老樅是通采的，沒有芽葉規(guī)定，因此這款茶的條形很粗大，夠滋味，但并不夠“美觀”。
▲茶園位于正山小種核心產(chǎn)區(qū)武夷山桐木村麻粟村民小組，海拔1480米，是桐木村海拔最高的茶園~
▲由于海拔極高，因而冬天非常寒冷，所以施有機肥以促進茶樹的生命力;
▲干茶條索粗大、較勻整、色澤烏潤，是正宗正山老樅紅茶的特征;
▲干茶香氣中帶花香和正山韻味;
▲湯色橙黃明亮，有明顯金圈，香氣中有純正的正山韻及花果香味;
▲滋味花香味顯，正山韻及樅韻顯;
▲葉底較為勻整，很有活力及彈性。
▲國家茶葉質(zhì)量安全工程技術(shù)研究中心檢測報告
▲包裝用的全部都是天然環(huán)保的紙張。茶袋是純手工麻紙，封套是原漿稻香紙，撐袋套是環(huán)保木纖維紙，一直符合懂茶帝簡約自然的理念。
人們喜歡紅茶，更多喜歡它入口時溫潤的口感和甘甜的滋味，比起其他茶類，它更像是一種“大眾茶飲”，口味大眾化，接受度高，所以不奇怪為什么在世界茶葉的銷量中，紅茶總是排在前位。
過去的紅茶文章推送里，我們主要以武夷山桐木村的紅茶為選題，不單是只因為它品質(zhì)好，而且具有很大代表性。紅茶的世界由此地發(fā)源，這里有很值得說道的故事和茶葉。
今天我們先從茶葉說起，桐木村的“紅茶家族”之中，正山小種和金駿眉是最受到許多紅茶愛好者們追捧的兩個品種，二者風格不同，卻有著同樣的甘甜和細膩，這些共同之處都源自其獨特的山場環(huán)境滋養(yǎng)而成。
除正山小種和金駿眉外，桐木村還有其他與之風格區(qū)別很大的紅茶品種，它們更具特色性，甚至打破了人們對紅茶的一般認知，如此前我們上架的竹林野茶。它們與一般紅茶外形、味道都存在很大不同，相對而言也更為小眾，一個主要原因是產(chǎn)量有限，不易形成市場化，并不是有意拿產(chǎn)量說事，的確是因產(chǎn)量緣故，所以不被大家熟知。而此次要向大家呈現(xiàn)的正是一款桐木村的特殊紅茶：老樅紅茶。
老樅紅茶的厚與甜
老樅，顧名思義指的是“老樹”，也就是樹齡高的茶葉。一般我們講老樅，比較常聽到的是武夷巖茶中的老樅水仙。實際上，“老樅”它并不特指某個品種，在其他茶類里，同樣有這一說法。除了樹齡高，老樅的特別之處在于茶樹到了一定樹齡會產(chǎn)生獨特的風味，俗稱“樅味”，包括口感滋味都與正常樹齡茶葉有所區(qū)別。
常規(guī)紅茶都以嫩芽嫩葉居多，而老樅紅茶葉片肥壯，快趕上了烏龍茶的葉片，樹干布滿青苔，經(jīng)過時間沉淀，才有現(xiàn)在特殊的滋味。
由于樹齡高，采摘標準不同，在采摘時間上也會比一般紅茶晚，雖然工藝大同小異，但老樅紅茶辨識度高，從干茶外形上便可見到。
干茶條索粗長，與先前上架的竹林野茶頗有些相似。喝過竹林野茶的茶友可能會疑問，為什么竹林野茶的干茶帶著少許梗，而老樅紅茶沒有？ 這是因為風格不同，老樅紅茶醇厚，竹林野茶清甜，帶上少許梗能夠提高甜度，及凸顯野茶的氣息。
厚。茶湯口感厚實，這種厚不是大葉種紅茶（滇紅）那樣的醇厚，而是滋味飽滿。樅味，是老樅紅茶最大的一個亮點，它是能夠讓你真真切切體驗到的一種味道，辨識度高，入口即能感受出與常規(guī)紅茶的不同。樅味與山場味一樣，都是骨子里的東西，與生俱來，多喝幾杯就能讓人留下印象。
不僅能夠讓你清晰喝出桐木村的山場氣息，而且從細聞干茶到茶湯入口，到最后葉底，都在告訴你，它是老樅紅茶。
甜。這款老樅紅茶真正給我個人感受最深的是它的甜，甜得清爽，不膩，很討喜。如果你家里有煮茶壺，待正常品飲沖泡至淡后，不妨將葉底放入煮茶器繼續(xù)煮著喝，一樣有滋有味。（ 此刻掌柜正喝著老樅紅茶跟大家說這款很具有特色性的茶。
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人們喜歡紅茶，更多喜歡它入口時溫潤的口感和甘甜的滋味，比起其他茶類，它更像是一種“大眾茶飲”，口味大眾化，接受度高，所以不奇怪為什么在世界茶葉的銷量中，紅茶總是排在前位。
過去的紅茶文章推送里，我們主要以武夷山桐木村的紅茶為選題，不單是只因為它品質(zhì)好，而且具有很大代表性。紅茶的世界由此地發(fā)源，這里有很值得說道的故事和茶葉。
今天我們先從茶葉說起，桐木村的“紅茶家族”之中，正山小種和金駿眉是最受到許多紅茶愛好者們追捧的兩個品種，二者風格不同，卻有著同樣的甘甜和細膩，這些共同之處都源自其獨特的山場環(huán)境滋養(yǎng)而成。
除正山小種和金駿眉外，桐木村還有其他與之風格區(qū)別很大的紅茶品種，它們更具特色性，甚至打破了人們對紅茶的一般認知，如此前我們上架的竹林野茶。它們與一般紅茶外形、味道都存在很大不同，相對而言也更為小眾，一個主要原因是產(chǎn)量有限，不易形成市場化，并不是有意拿產(chǎn)量說事，的確是因產(chǎn)量緣故，所以不被大家熟知。而此次要向大家呈現(xiàn)的正是一款桐木村的特殊紅茶：老樅紅茶。
老樅紅茶的厚與甜
老樅，顧名思義指的是“老樹”，也就是樹齡高的茶葉。一般我們講老樅，比較常聽到的是武夷巖茶中的老樅水仙。實際上，“老樅”它并不特指某個品種，在其他茶類里，同樣有這一說法。除了樹齡高，老樅的特別之處在于茶樹到了一定樹齡會產(chǎn)生獨特的風味，俗稱“樅味”，包括口感滋味都與正常樹齡茶葉有所區(qū)別。
常規(guī)紅茶都以嫩芽嫩葉居多，而老樅紅茶葉片肥壯，快趕上了烏龍茶的葉片，樹干布滿青苔，經(jīng)過時間沉淀，才有現(xiàn)在特殊的滋味。
由于樹齡高，采摘標準不同，在采摘時間上也會比一般紅茶晚，雖然工藝大同小異，但老樅紅茶辨識度高，從干茶外形上便可見到。
干茶條索粗長，與先前上架的竹林野茶頗有些相似。喝過竹林野茶的茶友可能會疑問，為什么竹林野茶的干茶帶著少許梗，而老樅紅茶沒有？ 這是因為風格不同，老樅紅茶醇厚，竹林野茶清甜，帶上少許梗能夠提高甜度，及凸顯野茶的氣息。
厚。茶湯口感厚實，這種厚不是大葉種紅茶（滇紅）那樣的醇厚，而是滋味飽滿。樅味，是老樅紅茶最大的一個亮點，它是能夠讓你真真切切體驗到的一種味道，辨識度高，入口即能感受出與常規(guī)紅茶的不同。樅味與山場味一樣，都是骨子里的東西，與生俱來，多喝幾杯就能讓人留下印象。
不僅能夠讓你清晰喝出桐木村的山場氣息，而且從細聞干茶到茶湯入口，到最后葉底，都在告訴你，它是老樅紅茶。
甜。這款老樅紅茶真正給我個人感受最深的是它的甜，甜得清爽，不膩，很討喜。如果你家里有煮茶壺，待正常品飲沖泡至淡后，不妨將葉底放入煮茶器繼續(xù)煮著喝，一樣有滋有味。（ 此刻掌柜正喝著老樅紅茶跟大家說這款很具有特色性的茶。
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