如果你想購買茶葉，對茶葉不太了解卻又必須買的話怎么才能有效避坑呢？
對茶葉沒有辨別能力的消費者如何買到真茶葉、好茶葉？作為業(yè)內(nèi)的一個資深從業(yè)者，希望我的一些見解可以給大家提供一些幫助。
下面都是一些買茶過程中的適用干貨，基本90%的普通茶友都可以用到。有自己茶葉圈的朋友可以排除在外，他們一般有自己的購茶渠道。如果本身只是普通消費者，下面的內(nèi)容應(yīng)該能幫助你避過80%的坑。
北方人買茶容易踩坑
先說下購買方式，如果有時間的話線下買茶一般都是每個買茶者的首選，但說真的，北方人買茶比南方人容易踩坑。
這個一方面是由于南北的消費觀差異，南方人賣什么都是一點點的賣，一顆芹菜可以掰兩半賣給你，北方人幾乎沒這么賣菜的，不夠費事兒的。另一方面，好的茶葉，尤其是紅茶、白茶、黑茶等幾乎都是以福建、貴州、廣西、安徽等地最為知名，北方的茶葉也有但有名氣的很少。
茶葉在北方賣，繼承了北方人大氣大包的氣質(zhì)，還有南方人在包裝上的細致。好點的茶葉動輒上千。這個行業(yè)的價格一直屬于一個深不見底的水池，即便去批發(fā)茶葉的市場購買，都很難說得準(zhǔn)茶葉這價格到底幾斤幾兩算對，因為茶葉從根本上來說屬于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟類的作物，并沒有特別固定說某一個品類某一個價格，同品的茶葉還要分三六九等，茶葉一直跟酒有著同樣的消費屬性。
尤其是現(xiàn)代人網(wǎng)購是主流，線下購物時間并不多，即使線下購買也基本是選品牌，不懂的依舊不懂。去了之后很可能因為啥也不懂，仍舊買不到合乎自己心理價位又比較合適使用的茶葉。
比如說，有的人買茶就是為了自己喝，跑那種特別大牌的店里去，動輒上萬一小袋，幾千塊都是小意思。老百姓哪有那個購買力？中國的消費者對于產(chǎn)品質(zhì)量的需求越來越高，對于高價低質(zhì)，或者性價比比較低的產(chǎn)品也越來越具有分辨力。
事實上，隨著一些平價消費品牌的崛起，茶葉的市場透明度已經(jīng)較之前有很大的提升，但很多人買的過程中表示，有些茶葉買回去說是質(zhì)量好的，但行家一品就覺得不行了。因為賣茶的多數(shù)也不是什么行家，而是剛剛培訓(xùn)上崗沒幾天的銷售人員。對于很多并不怎么懂茶的人來說，有個專家指導(dǎo)著買茶，選品真的很重要。但這樣的平臺或者店鋪少之又少。
網(wǎng)上買茶得學(xué)會踩點
大家平時網(wǎng)購的主流平臺就是：淘寶天貓、京東、唯品會、網(wǎng)易考拉、蘇寧、國美、亞馬遜、當(dāng)當(dāng)?shù)?。這里推薦大家購買的平臺就是：淘寶天貓、京東、唯品會，茶吉送APP，原因嘛，前幾個屬于大家都耳熟能詳?shù)亩愲娚?，退貨無憂，最后的茶吉送這個是我自己用的感覺比較好的一個，是一家自營品牌的茶葉線上購買商城，最重要的是，他家的客服都是茶葉行業(yè)的專家，從業(yè)經(jīng)歷都超過10年以上。這一點是我當(dāng)時選擇他們的主要原因。
怎么知道是不是專家呢？因為她會跟你聊一些非常深度的選茶的知識。先告訴你，怎么選，怎么挑，然后跟你說，哪里的茶葉從哪個地區(qū)什么地方是最好的，同一個地區(qū)出產(chǎn)的茶葉未必同一個價格。茶廠的視頻他們也給提供，整個過程比較透明。
再加上這個平臺在做前期的市場推廣，所以有很多不錯的優(yōu)惠活動，什么首單免單啦之類的，就你如果真的擔(dān)心買到不好的，第一次下單看看，不好就退了。這種自營品牌的單品類電商一般都比較注重個體品牌價值，尤其在前期推廣階段不會搞貓膩。為了攢客戶甚至有時候還會賠本兒賺吆喝。另外說下我選他的主要原因就是適用于各種類型需求的茶葉都有，包裝袋特別喜慶，外觀上就很有檔次，送人也感覺特別有里有面兒。我買了幾次，茶的種類還是比較全的，價格也挺合適。
網(wǎng)上選茶基本就是找一些能夠真正幫我們?nèi)ミx擇茶葉的平臺，價格方面也要做一下比較。另外就是怎么自己去選擇一款茶，怎么品評這個客服是否專業(yè)呢？
買茶的幾個關(guān)鍵點
「安全」
好茶的首要標(biāo)準(zhǔn)就是安全，畢竟是喝進自己身體的東西，健康最重要。
「正宗」
茶葉我們都知道會講究一個產(chǎn)地、工藝、外形，就拿產(chǎn)地來說，比如鐵觀音我們知道要喝安溪的，大紅袍要喝武夷山的，肉桂要喝三坑兩澗的，如果茶葉是原產(chǎn)地的，品質(zhì)應(yīng)該基本都還過得去。工藝、外形更是如此，這些都是好茶的基礎(chǔ)要求。
「對口」
你喜歡喝龍井，我就是把牛欄坑肉桂放在你面前，你也沒有興趣，每個人喜歡的茶不一樣，選茶要選適合自己的。
「穩(wěn)定」
好茶的品質(zhì)還要講究一個穩(wěn)定，如果一泡茶第一泡很好喝，第二泡第三泡就沒味了，那它一定不是好茶。好茶的沖泡出來的口感應(yīng)該是比較穩(wěn)定的，循序漸進的。這里給大家推薦幾個訣竅，牢記這幾個訣竅，不說一定能買到好茶，但不會買到特別差的茶。
「價格」
最貴的不一定是最好的，但怎么在合適的一個價格買到性價比最高的茶葉，最好就是選擇一個品牌，然后先買一小包試用品嘗，首先，茶湯不能有浮油，那種茶葉一定是撒了無數(shù)遍農(nóng)藥的結(jié)果。其次，茶葉根根分明，這樣就是品質(zhì)還不錯的茶葉了。當(dāng)然，價格低的要命，給的量又很大那種肯定是不行的，一定有問題。
「品牌」
我們平時買東西，都喜歡買品牌，因為大品牌的東西比較有保障。茶葉也是如此，如果沒有很了解的情況下，選大品牌的茶葉準(zhǔn)沒錯。比如八馬、大益、天福、藝福堂、小罐茶、茶吉送等。
「店鋪」
看店鋪的等級、銷量、評價等，如果是線下有實體店的店鋪更好，比如八馬、天福旗下有很多線下實體店，這樣的品牌店鋪，茶葉品質(zhì)可以看得到，不放心的話去店里試試就知道了。當(dāng)然，如果你是平時很少出門的宅家一黨，實在不愿動彈就喜歡上網(wǎng)買茶，那就上茶吉送，比天貓上很多的所謂茶葉店鋪更靠譜，屬于國內(nèi)比較少見的自主品牌茶葉商城。
「咨詢」
買茶前多看關(guān)知識，如果有認識的從業(yè)人員更好，其實茶葉的知識很多，愛茶的朋友可以多學(xué)習(xí)。
「包裝」
不是看包裝好不好看，是看包裝上的茶葉信息。如你要買鐵觀音，你可以看看有沒有『gbt19598-2006 地理標(biāo)志產(chǎn)品 安溪鐵觀音』和『gbt 30357.2-2013 烏龍茶 第2部分：鐵觀音』國家地理標(biāo)志，這是國家標(biāo)準(zhǔn)。
與其他同類品牌相比，知識最全，茶葉種類最全。送人自用都合適，符合中國人喜歡喜慶的心理，送長輩、送領(lǐng)導(dǎo)不出錯。小白入坑、老茶客自用的最佳平臺。
對沒有分辨能力的茶友來說，最靠譜的方法是：選品牌茶。別直接去百度上搜，排在前面那些的基本都是打廣告的，大家應(yīng)該都懂。推薦商家：小罐茶、八馬茶業(yè)、盧正浩、天福茗茶、茶吉送、竹葉青等。原因：都是在網(wǎng)上賣的很好的茶品牌企，有些是有國家非遺制作技藝傳承背景的，擁有自己的工廠和實體店。質(zhì)量上靠得住，有的品牌除了價格可能比外面街上賣的貴些，好處是不用擔(dān)心有假貨。
看《云茶大典》時，發(fā)現(xiàn)
茶葉歷史上，英國人曾拋出“印度是茶葉起源地”的謬論。
一片茶葉的背后，一個民族的興衰榮辱。而背后是利益與實力的角逐。
-01-百年茶葉原產(chǎn)地之爭
1823年，旅居印度的英國人布魯斯兄弟，在印度阿薩姆地區(qū)，發(fā)現(xiàn)了野生茶群，還有一株高數(shù)米的野生茶樹。
制成一批8箱約350磅的紅茶被運往倫敦，被商人彼得以每磅20先令的價格購走。
英國人一直從中國購買茶葉，這回卻出現(xiàn)阿薩姆野生茶葉制品，英國專家學(xué)者們坐不住了。挑起百年茶葉原產(chǎn)地之爭。
茶葉起源印度說
易培孫等人出版的書說道：只有阿薩姆地區(qū)發(fā)現(xiàn)野生茶樹，還比中國茶樹長得更為繁茂，斷定茶樹原產(chǎn)印度，中國茶樹為印度阿薩姆茶的變種。
1877年，英國人貝爾登在加爾各答出版的《阿薩姆的茶樹》，指出：從未有人提出過在中國境內(nèi)發(fā)現(xiàn)野生茶樹的學(xué)術(shù)申請，證明中國沒有野生茶樹，也就肯定不是茶樹原產(chǎn)地。
1911年，日本農(nóng)學(xué)博士橫井、伊藤主張：茶的自生地在印度阿薩姆，中國雖有自生之說，但尚未證明。
茶葉起源二元論
還有一些磚家說：茶葉起源于中國和印度等多個地方。
比如，1919年，荷蘭植物學(xué)家科恩司徒認為：大葉種野生茶樹生長在印度、緬甸、云南等地，但中國沒有發(fā)現(xiàn)大葉種野生茶樹的記載。
1950年，英國植物探險家金頓·瓦特發(fā)表論文《野生茶存在嗎》，推定茶樹起源于中國北方以及長江、湄公河、伊洛瓦底江的上游。
除此之外，美國人威廉·烏克斯所著《茶葉全書》指出：在東南亞各國中，凡是自然條件適宜而又有野生植被的地方，都是茶樹原產(chǎn)地。
1958年，英國學(xué)者艾登在《茶》中提出：茶樹原產(chǎn)地位于伊洛瓦底江發(fā)源處的某個中心地帶，或者更這個中心地帶以北的無名高地，但不在中國境內(nèi)。
這些理論，如今看來，簡直是無稽之談。鳳慶香竹箐3200年樹齡的錦秀茶祖坐鎮(zhèn)，鎮(zhèn)沅千家寨2700年的茶王樹，就能把那棵傳說中的阿薩姆茶樹按在地上摩擦。
然而，在茶祖、茶王樹沒有被發(fā)現(xiàn)之前，這些歪說理論在西方世界傳播得很快。而中國學(xué)者，在茶葉產(chǎn)于印度說百余年后，直到20世紀20年代，才發(fā)現(xiàn)有茶樹原產(chǎn)地之爭。
面對茶葉起源于印度歪理學(xué)說，中國現(xiàn)當(dāng)代茶人，也是據(jù)理力爭。
據(jù)《云茶大典》記載：
1922年，25歲的愛國茶人吳覺農(nóng)第一個站出來，用我國悠久的種茶史，飲茶史批駁英國、日本歪理學(xué)說。其《茶樹原產(chǎn)地考》發(fā)表于《中華農(nóng)學(xué)會報》第35期。
其他茶人論證中國是茶葉起源地，資料來源：《云茶大典》。
-02-百年茶樹之爭的背后
英國挑起百年茶樹原產(chǎn)地之爭，
絕不是幾個學(xué)者閑著沒事，腦子抽風(fēng)。本質(zhì)上，是為其利益說話。
首先，質(zhì)疑中國壟斷茶葉出口的合法性
古代中國，18世紀中后期，絲綢、瓷器、香料等奢侈品已被西方偷走，只有茶葉還在苦苦支撐。到了清朝中后期，茶葉出口幾乎占據(jù)出口的9成以上。
1722年，清康熙帝駕崩那年，中國貨物出口總額21.18萬兩。茶葉出口額11.97萬兩，占比56%。
1750年，乾隆帝15年，中國貨物總出口50.71萬兩。茶葉出口額36.62萬兩，占比92%。
到了1822年，清道光年間，中國貨物出口總額，61.54萬兩，茶葉出口218127擔(dān)，約1.1萬噸，出口額58.46萬兩，占比95%。
往后，中國茶葉出口，中國茶葉出口幾乎占到出口額的100%。清朝的出口額，全部靠茶葉撐著。
當(dāng)時，茶葉只產(chǎn)在中國，世界上只有中國掌握制茶工藝。而這些茶葉，絕大多數(shù)被愛喝茶的英國人買走了。
英國人當(dāng)強盜搶來的錢，都運到中國買茶葉，這種敗家的事，英國人很不爽，但還得找中國買。畢竟，除了中國，其它國家不產(chǎn)茶。
這回，突然在殖民地印度發(fā)現(xiàn)一棵茶樹，那還了得。
英國學(xué)者拋出茶葉起源于印度的歪理論，就是質(zhì)疑中國壟斷茶葉出口的合法性。
說白了就是：茶葉又不是起源于你家，你把著出口市場，這樣不行，我就是搞點幺蛾子，也是可以的。
其次，為羅伯特福瓊洗刷罪孽
1849年，英國皇家園藝協(xié)會的羅伯特福瓊，到中國偷盜茶種。
這貨到了上海，花錢買通安徽茶商老王（不是黑安徽，近代茶葉生意，由安徽主導(dǎo)），自己也穿上長大褂，剃了個頭，縫個假辮子，混進老王家松蘿山的茶園里，偷偷學(xué)了很長時間的制茶工藝。
于1849年，將1.3萬株茶苗和茶籽運往印度，不巧的是，這批茶種水土不服，都死了。
1851年，這貨又去了武夷山，學(xué)會了紅茶工藝。并帶著一個成熟的制茶團隊，經(jīng)香港，到加爾各答。20年后，印度有了大吉嶺紅茶。
這被茶學(xué)者稱為史上最大經(jīng)濟盜竊案的偷茶事件，英國人對自己的所作所為也心知肚明。
如果有茶葉起源于印度的歪理。英國人就可以名正言順的說：茶葉起源于印度，我又把茶葉帶到了印度，這哪里算偷？
日不落帝國還在的時候，多講一句都是多余。但是，英國人很清楚，中國是一個以國家形勢存在的文明。萬一哪天風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)了，給自己留條后路。
最后，維護世界茶葉定價權(quán)
英國在殖民地種出大吉嶺紅茶后，紅茶生產(chǎn)技術(shù)逐漸分流到其殖民地。
今天，世界主要紅茶產(chǎn)茶國，印度、斯里蘭卡、肯尼亞等，當(dāng)初都是英國的殖民地。
英國掌握制作工藝，殖民地又有原料，加之工業(yè)革命的加持下，機械化茶企崛起。英國繞開了中國的茶葉供應(yīng)鏈。
（歷史有因果。印度、斯里蘭卡等國為何會有茶葉，立頓等機械化茶企的崛起，在特定的時代背景中，都是有跡可循的。）
1871年，茶葉偷盜20年后。中國茶葉出口170萬擔(dān)，印度茶葉出口11.5萬擔(dān)。
到1877年，中國茶葉出口215萬擔(dān)，印度茶葉出口70萬擔(dān)。
1900年，中國茶葉出口8.37萬噸，印度茶葉出口8.72萬噸，此時，印度茶葉出口，超過中國。
1905年，中國茶葉出口8.28萬噸，印度茶葉出口9.83萬噸。在茶葉出口急劇下降之后，財政撐不住的大清，沒過幾年就亡了
到1945年，中國茶葉出口0.48萬噸，而印度茶葉出口16.76萬噸。
中國茶葉，在國家市場上衰落，英國及其殖民地產(chǎn)茶國，徹底繞開了中國茶業(yè)供應(yīng)鏈。
直到今天，作為當(dāng)初殖民地的宗主國，英國至今仍然掌握世界茶葉市場的定價權(quán)。
每年國際市場的茶葉拍賣，都是英國人在幕后操作，印度、肯尼亞等產(chǎn)茶國，也想搞自己的拍賣中心，用原料增加在國際茶葉定價中的地位。
但目前，國際茶葉市場的定價權(quán)，仍在英國人手中。
寫在最后：
一片茶葉的背后，一個民族的辛酸榮辱。
回望歷史，更應(yīng)該明白的是：這一切背后的根源，其實國家實力。
國家強大的時候，茶葉，作為古代四大奢侈品，創(chuàng)造了無盡的財富。國家羸弱的時候，一個生于我國，長于中華的茶樹，也要被人改變國籍。
今天，中國的實力，以及憑著錦秀茶祖、千家寨茶王的實地可查的茶王，再也沒人敢挑起茶葉原產(chǎn)地之爭。
或者，縱然有人想用這個話題刷一刷存在感，也不過是跳梁小丑，掀不起風(fēng)浪。
更因關(guān)心的是：國際茶業(yè)市場的定價權(quán)。
近代國代羸弱時候被奪走，也將隨著民族復(fù)興重新回來，這是一個瓜熟蒂落的過程。
當(dāng)中國生產(chǎn)力徹底超過西方的時候，英國就算想守著茶葉定價權(quán)，也守不住了，正如當(dāng)初大清看不住自家茶樹一樣。
當(dāng)東方文明再次碾壓西方文明時，中國必將奪回世界茶葉的定價權(quán)。
而下一個茶產(chǎn)業(yè)，必然是茶葉科技領(lǐng)域的角逐。
來源：普洱話江湖，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
??
江西寧都的窨制荷花茶
中國茶就如中國菜一樣，品類繁多、眾口難調(diào)。雖稱寶典，其實也只能是一些經(jīng)驗之談。
如何選擇口糧茶，對于老茶客來說如同自己要穿多大的襯衫喜歡什么樣的內(nèi)褲一樣嫻熟。
而對于那些一只腳剛踏入門檻說起茶還一頭霧水、一臉懵懂的茶小白們；或者那些裝了半桶水到處搖晃遇到棘手問題還要靠百度的茶小紅們。如何選好口糧茶對他們來說很重要，畢竟茫茫人生總是波瀾不驚，還要靠茶續(xù)命。
口糧茶口糧茶，入口之糧，內(nèi)涵第一。選口糧茶不是選女（男）朋友，顏值并不是最重要（當(dāng)然既有顏值又有內(nèi)涵的誰都喜歡）。
選擇口糧茶的第一要素，就是選擇自己喜歡喝的。選擇自己喜歡的香氣，選擇自己喜歡的滋味，最后還要掂量一下自己的錢包。
選喜歡的女（男）朋友我們要選有氣質(zhì)與品味的，選茶也一樣，茶葉一定得有“氣質(zhì)”與“品味”，“氣質(zhì)”是香氣，“品味”是滋味。
就是選擇自己喜歡的香氣、自己喜歡的滋味。
定好“擇偶”標(biāo)準(zhǔn)后，我們再理一理很容易犯的錯誤。
??黃山猴坑的猴魁
1、一般來說便宜沒好貨，但也不絕對。按市場照角度來說成本越低賣價才越低，但不乏在市場源頭遇到一些質(zhì)優(yōu)價廉的好茶，市場信息總是不對稱的時候多，很多源頭好茶經(jīng)過一層層流通環(huán)節(jié)才能到消費者手里，價格自然水漲船高，如果你掌握了源頭信息，就有可能找到便宜的好茶。
2、一般來說貴的一定是好貨，但也不絕對。茶葉的貴分為兩種，一種是物以稀為貴的原料貴；一種是獲過XX獎、XX十大名茶之一等外在榮譽與知名度的高附加值的貴。兩者商品價值都有泡沫，但前者畢竟是有貴的理由，后者只是拿個茶樣去參賽，獲獎了與他家其他茶品無關(guān)，但他家出廠的都會打上“獲得XX大獎"等字樣。
3、相信原產(chǎn)地，但不迷信。我以前總感覺只有重慶的火鍋最好吃，出了重慶哪里的都不地道；現(xiàn)在去吃海底撈感覺哪里的都一樣。誰都知道龍井要選西湖龍井、毛峰要選黃山毛峰、巖茶要選武夷山正巖、單從要選烏崠山、普洱茶要選知名山（寨）。沒錯，這些地方都出一流的好茶，但并非一定全都是最好的茶。如有新昌產(chǎn)地的龍井勝過西湖產(chǎn)區(qū)的、有祁門產(chǎn)區(qū)的毛峰勝過黃山風(fēng)景區(qū)的、我喝到過比同級別巖茶品質(zhì)更好的邵武巖茶、好喝的鴨屎香雪片烏崠山上根本沒有、很多產(chǎn)地不知名的普洱茶與知名山（寨）茶不相上下........
4、跟對人，多喝茶。小時候跟鄉(xiāng)下的土拳師學(xué)武，當(dāng)時對他們佩服得五體投地，長大后才知道他們太三腳貓；小時候只認得家鄉(xiāng)的龍井茶，以為天下只有這種茶是最好喝的，以后才知道天下好喝的茶多了去了。跟對人是讓你能夠喝到更接近高品質(zhì)的茶，不至于尚未入門就被帶歪；多喝茶是為了增加你的視野和經(jīng)驗，不至于坐井觀天、牖中窺日。
有人問，口糧茶有價位區(qū)間嗎？其實這個問題很難回答，人分三六九等，各有喜好惡憎。年薪百萬的跟年薪十萬的消費觀肯定不同、我和杰克馬的消費水準(zhǔn)肯定不同。所以，口糧茶也應(yīng)人而異，應(yīng)口感喜好而異，應(yīng)財務(wù)自由程度而異，應(yīng)各種條件影響而異。
以當(dāng)下的物價指數(shù)和普羅大眾的消費水平來看，只要每市斤售價在100到1000之間的茶葉我們都可以將它納入口糧茶范疇。當(dāng)然，如果你是996，也不妨礙你去買30一斤的茶；如果你是高富帥，也不阻擋你喝3000以上一斤的茶。
所以，什么價格區(qū)間的茶算口糧茶其實是沒有絕對定義的。
既然說是口糧茶選擇寶典，那就得學(xué)會認識茶葉，認識的越多選擇才不容易出錯。萬物皆有規(guī)律，規(guī)律與事物的結(jié)果成正比，雖然也沒絕對。茶葉也一樣，任何茶葉的選擇（包括口糧茶）都以季節(jié)、產(chǎn)地、品種、工藝這四個標(biāo)準(zhǔn)為參照。
??湖北秭歸的群體種
一、季節(jié)春花秋實、夏茂冬眠，每一種植物生長都有自己的生長時令，茶葉也是如此。我國地域遼闊，從北緯18度到38度橫跨幾千里間都產(chǎn)茶，最早的海南白沙綠每年臘月間就可以品嘗了，傳統(tǒng)意義上的春天都沒到，當(dāng)然海南也沒有春天；最遲的嶗山綠至少要五月初才開采，都到立夏了。
每一個地方名茶都有自己的采收節(jié)氣，早了或遲了總有不妥和不好的地方。
如西湖龍井群體中正常在三月底清明前幾天才上市，如果你三月初就買到了那肯定不對了。
如武夷山正山小種，桐木關(guān)上氣候寒冷，正常每年的茶青采摘要到五月上旬和中旬，如果清明時節(jié)有人向你推銷正山小種新茶那肯定是假的了。
如有人跟你說這是烏崠山頂?shù)难┢?，那他一定是在撒謊或是無知，烏崠山上的茶樹深秋后早就休眠了，哪里還有茶葉可采，雪片只有海拔較低的地方才有。
我們會發(fā)現(xiàn)這些年的采茶季節(jié)已經(jīng)變得越來越早，這是因為一些江南茶區(qū)的特早生品引種到了西南茶區(qū)，如今年立春前就開始采摘的貴州六盤水、立春日開始采摘的四川筠連，都是浙江引過去的烏牛早品種。
請大家記住一點，茶葉的“早”與“品質(zhì)”未必成正比，每個產(chǎn)茶地都有自己的產(chǎn)茶季節(jié)，超出當(dāng)?shù)卣．a(chǎn)茶季節(jié)的茶品嘗嘗鮮可以，但不宜選擇作口糧茶。
二、產(chǎn)地一方水土養(yǎng)一方人，一方水土也養(yǎng)一方茶。農(nóng)產(chǎn)品講究道地，茶葉當(dāng)然也是，所以才有原產(chǎn)地理標(biāo)志，才有各地名茶的產(chǎn)地特色。
如同樣的品種，浙江新昌本地的龍井茶外形扁平、光滑，芽葉粗壯、色澤黃綠，炒豆香明顯。而從四川、貴州等地過來的“龍井茶”外形似扁平卻不光滑，芽葉略顯干瘦，色澤暗淡，香氣不顯，工藝水準(zhǔn)天差地別，放在一起一眼就能看出云泥之分。
??浙江新昌的龍井茶
??四川名山的“龍井茶”
如桐木關(guān)出產(chǎn)的正山金駿眉都是以本地菜茶茶芽為原料，干茶外觀特征芽頭緊瘦、微微卷曲、黑色居多，一些芽尖上略帶金黃、通體油潤。而那些全黑、全褐或全金黃的芽茶肯定不是桐木關(guān)的。桐木關(guān)金駿眉香氣為天然的果香、花香、蜜香、玉米甜香，且持久悠長，聞起來是一種讓人心情愉悅的感覺。
而仿制的聞起來不是火功香、就是薯香或者焦糖香。不光品質(zhì)，而且價格也是差的很多，桐木關(guān)的金駿眉光茶青就要七八百一斤，四斤多茶青做一斤干茶，成本就要3500多塊，高成本就要高利潤，一般沒有五千來塊起是買不到的，不到這個價格能買到的肯定不是正山菜茶品種。
而廣西三江產(chǎn)的“金駿眉”都是以福云六號品種為原料，干茶可能一兩百一斤都能買到，差別不是一般的大。
但以顏值論茶的小白們在不知情的情況下可能會選擇下圖2金毫滿披的“金駿眉”。
??600多一兩的桐木關(guān)正山金駿眉
??248一斤的三江“金駿眉”
三、品種有茶友會問一個問題：是不是同一棵茶樹上采下來的茶青可以做成任何茶呢？理論上講是沒錯的，但是每個茶樹品種都有自己的適制性，比如龍井43適合做綠茶；福鼎大毫適合做白茶；柿大種適合做太平猴魁；肉桂適合做巖茶；鴨屎香適合做單從；云臺大葉適合做安化黑茶......這些茶樹品種的適制性是幾百年來各地茶人們摸索總結(jié)出來的經(jīng)驗。
所謂一個品種的適制性就是它加工成某類茶的最佳品質(zhì)表現(xiàn)。我們經(jīng)常會遇到一些創(chuàng)新茶，反其道而行之未嘗不可，但如果難以得到最佳的品質(zhì)口感，作為口糧茶并非最佳選擇。
四、工藝工藝分采摘工藝和制作工藝。綠茶界有個頑固的通病，那就是以貌取茶，不管是制作流通環(huán)節(jié)、還是消費群體，都是要好看的，芽葉要越小越好，色澤要越綠越好。紅茶大多數(shù)時候也是芽葉、條索越小越好賣，口感如何再說。
茶乃飲品，要入口的東西肯定是香氣和滋味的內(nèi)涵第一，而非以形和色的外在取勝，當(dāng)下這種本末倒置的取舍風(fēng)氣或習(xí)慣非常不利于茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，也會讓人們在選擇口糧茶時產(chǎn)生誤區(qū)和誤導(dǎo)。
如同很多美女的顏值與內(nèi)涵不匹配一樣，很多茶葉的顏值也與內(nèi)涵不成正比。但凡顏色綠翠欲滴、鮮活漂亮的基本不好喝，又苦又澀又鎖喉，空有一副好皮囊。這樣的茶基本沒有做干，含水量偏高，也不適宜保存。倘若干度做到4%（含水量）以內(nèi)的綠茶會呈黃綠色或墨綠色，只有這樣的干度才能泡出炒青綠茶應(yīng)有的香氣和滋味。
??外貌丑陋卻蘭花香四溢的舒城小蘭花
??顆顆芽頭、綠翠欲滴的名山蒙頂石花，干茶含水量很高，青澀、寡淡毫無品飲價值
最后，講幾點去茶店、市場選購茶葉小技巧：
1、抓一把茶葉哈一口氣，立馬去聞茶葉有沒有香氣，如果是綠茶一般做到位的茶葉會有火香、板栗香、豆香、花香等香氣，如果能聞到煙火味、餿味、青臭味無需再看。如果是紅茶只要原料好工藝到位會散發(fā)怡人的花香、果香，一般的泛薯香、薯蜜香，再次焦糖香，如果有酸餿味或者聞不出氣味就別再看了。
2、拿起一片（根）茶葉放到門牙上咬，酥脆的合格，外酥里韌的干度還不到，有點韌勁的含水量較高（如上圖蒙頂石花，就是典型的金寶其外敗絮其中）。這樣的茶葉哪怕聞起來有很好的香氣也是表香，所以最好還是沖泡一下來確定是否真的好喝。但曬青類茶葉除外（如普洱生茶、曬紅這些茶含水量會高一點，達不到酥脆的程度，太干了反而不易轉(zhuǎn)化）。
3、如果干茶聞起來尚有香味，開湯后卻香氣消失，而且滋味寡淡有水青氣、或稍有漚味的則要懷疑是否是雨天采摘制作的，不選擇。
4、同樣的日期、天氣、品種和工藝的茶類低海拔的香氣平淡、滋味苦澀或寡淡，高海拔的則香氣悠長、滋味甘甜鮮爽。但也不排除用創(chuàng)新工藝提高香氣與口感的綠茶和紅茶。
以上檢測方法適合一切綠茶。
