武夷山36峰、99巖，巖巖有茶，茶以巖名，故名巖茶。武夷巖茶品種繁多，令人眼花繚亂，除去肉桂、水仙大紅袍及傳統(tǒng)四大名叢。還有部分武夷山傳統(tǒng)小名叢種植少產(chǎn)量低，加上一些新品種及外來種，這類茶在武夷山也會被統(tǒng)稱作品種茶。
武夷巖茶部分品種茶名及特性
黃觀音
福建省農(nóng)科院茶葉研究所1977-1997年培育；
編號105
鐵觀音與黃旦雜交后代中單株選育；
“透天香”特性
引進種，國家級良種
金觀音
又名茗科1號
從鐵觀音與黃旦雜交后代中單株選育
編號204
有乳香、奶油香
國家級良種
紫紅袍（紫衫）
編號303，又名九龍袍
大紅袍自然雜交后代之一
以茶樹品種命名
葉芽紅紫
八仙
培育于現(xiàn)代
從詔安縣寨坪村
群體單株選育
以茶樹生長地命名
有花粉香；
國家級良種
金鎖匙
本地種，已有近百年栽培史，有花香
原產(chǎn)于武夷宮山前村（彌陀巖等處亦有）
毛蟹
始于清末
以茶樹品種命名
有茉莉香；
原產(chǎn)于安溪福美村
國家級良種
瑞香
黃金桂天然雜交后代
編號305
有甜花果香
以茶樹品種命名
丹桂
編號304
有蘭香、奶油香、水蜜桃香；
肉桂的天然雜交后代（另一說是齊丹與肉桂的雜交后代）；
本地種，培育于現(xiàn)代
黃玫瑰
黃觀音與黃旦雜交后代中單株選育
以茶樹品種命名
花香顯，易苦澀
向天梅
以成品香型命名
有梅果甜香
現(xiàn)九龍窠內(nèi)茶樹
系1961年種植；
本地種，原產(chǎn)于北斗峰
白牡丹
近百年栽培史
有蘭花香
以故事傳說命名
本地種，原產(chǎn)于馬頭巖水洞口，蘭谷巖等有分布
金牡丹
鐵觀音（母本）
黃旦（父本）
的雜交后代
編號220
以茶樹品種命名
有蘭花香；
引進種，省級品種
金桂
百年栽培史
有桂花香、奶油香
本地種，原產(chǎn)于白巖蓮花峰
石乳
最古老的傳統(tǒng)名樅之一
以香型命名
有乳香、花果香、青苔味；
本地種，原產(chǎn)于慧苑巖、大坑口一帶的名巖區(qū)
百歲香
始于宋代
有花粉香
以成品香型命名
巖壁上刻有“百歲香”三字；
本地種，原產(chǎn)于慧苑巖
白瑞香
已有百年栽培史
以成茶香型命名
滋味中夾帶粽葉香
香氣以甜香為主；
本地種，原產(chǎn)于慧苑巖
金柳條
有奶油香
以茶樹葉形命名
武夷奇種
帶有武夷山本地香氣
又名菜茶、武夷巖茶；
最早的品種之一
武夷山當?shù)卦吧璧幕焐N
老君眉
始于清代
《紅樓夢》中提及的武夷茶
有粽葉香
以茶樹葉片形態(tài)命名，形長如眉
瓜子金
以茶樹葉片形態(tài)命名，葉小型似瓜子
有熟瓜子味；
本地種，原產(chǎn)于北斗峰，天游峰亦有同名之樹
春蘭
培育于現(xiàn)代
編號301
有蘭花香
以茶樹品種命名
金鳳凰
培育于現(xiàn)代
以茶樹品種命名
黃旦
始于清代咸豐
以故事傳說命名
萌芽早，透天香
原產(chǎn)于安溪羅巖村
奇茗
培育于現(xiàn)代
科研品種
悅茗香
培育現(xiàn)代
國家級良種
從赤葉觀音有性后代中單株選育
以茶樹品種命名
黃奇
從黃旦和白奇蘭自然雜交后代中單株選育
以茶樹品種命名；
國家級良種
玉麒麟
原產(chǎn)于外九龍窠
本地種，中生種
奇曲
培育于現(xiàn)代
以茶樹形態(tài)命名
嫩莖與枝干呈“S”型；
自然變異
胭脂柳
原產(chǎn)于北斗峰
本地種，特晚生種
正太陽
原產(chǎn)于外鬼洞
本地種，中生種
紫羅蘭
原產(chǎn)于九龍窠
本地種，特晚生種
醉墨
原產(chǎn)于九龍窠，了解武夷茶加微信wysevens
本地種，特晚生種
醉水仙
原產(chǎn)于劉官寨
外形近似水仙
竹葉青
原產(chǎn)于馬頭巖
本地種，晚生種
小玉桂
原產(chǎn)于九龍窠
本地種，中生種
小紅袍
培育于現(xiàn)代
編號55
品質(zhì)近似于大紅袍
玉井流香
原產(chǎn)于內(nèi)鬼洞
本地種，晚生種
武夷山記載歷代武夷茶名：
大紅袍 肉 桂 奇 種 水 仙 奇 蘭
鐵羅漢 素心蘭 醉西施 白月桂 正太侖
水葫蘆 夜來香 金獅子 紅月桂 瓜子紅
醉貴妃 賽文旦 正雪梨 巡山猴 綠蒂梅
正碧梅 過山龍 醉海棠 醉毛猴 金丁香
仙人掌 桃紅梅 正碧桃 瓜子金 呂洞賓
白雪梨 并蒂蘭 正芍藥 正瑞香 綠芙蓉
白杜鵑 付獨占 碧桃仁 正玉蘭 白射香
白吊蘭 綠鶯歌 金觀音 正薔薇 月月桂
紅孩兒 白奇蘭 粉紅梅 金柳條 綠牡丹
正黃龍 綠獨占 羅漢松 白瑞香 正肉桂
石乳香 正毛猴 正珊瑚 水金錢 蓮子心
苦 瓜 石中玉 不知春 萬年紅 正木瓜
萬年青 石觀音 水金龜 正梅占 四方竹
滿樹香 奇蘭香 虎耳草 一枝香 龍須草
金錢草 觀音竹 月上香 八步香 四季香
英雄草 千里香 滿山香 靈芝草 葉下紅
滿地紅 滿紅紅 太陽菊 淵明菊 精神草
日日紅 半畔藥 老來紅 狀元紅 沉香草
東璃菊 鳳尾草 蟹爪菊 水沙蓮 午時蓮
佛手蓮 千層蓮 八角蓮 瓶中梅 嶺上梅
出墻梅 慶陽蘭 鶯爪蘭 石吊蘭 四季蘭
金蝴蝶 金玉蟾 金石斛 金英子 金不換
玉獅子 麒 麟 玉蓮環(huán) 紅梅裳 紅雞冠
紅繡球 雞爪黃 玉孩兒 綠芙蓉 大桂林
水中蒲 綠菖莆 水中仙 老君眉 老來嬌
老翁須 點點金 向日葵 剪春羅 剪秋羅
國公鞭 蟾宮桂 孔雀尾 萬年松 關(guān)公眉
馬尾素 七寶塔 珍珠球 葉下青 人參果
石蓮子 吊金龜 雙鳳冠 威靈仙 過江龍
佛手柑 雙如意 提金釵 小玉桂 一枝香
一葉金 翠花嬌 藍田玉 洛陽錦 節(jié)節(jié)青
王母桃 花藻石 紫金冠 石鐘乳 隱士筆
同心結(jié) 竹葉青 洞賓劍 天明冬 不老丹
馬蹄金 五經(jīng)魁 芭蕉綠 西園柳 虞美人
夾竹桃 香茗澀 天南星 小桃仁 云南碧
絮柳條 梧桐子 宋玉樹 步步嬌 笑牡丹
蓮花箋 夜明珠 繡花針 觀音掌 紫金綻
名橄欖 紫木筆 迎春柳 野薔薇 山上臻
醉和合 還魂草 胭脂米 醉小仙 白蒼蘭
白豆蔻 十八草 墨斗筆 白杜鵑 白玉梅
金紫燕 賽花齒 賽羚羊 賽珠琪 賽玉枕
賽絡陽 出林素 玉如意 玉美人 正水枝
正玉盞 正斑竹 正瑪瑙 正參須 正荔枝
正松羅 正白毫 正紫錦 正長春 正束香
正琉璃 墜柳條 正浮萍 正銀光 正唐樹
正荊棘 正羅衣 正棋楠 紅豆蔻 玉兔耳
巖中蘭 七寶丹 五彩冠 白玉霜 向東葵
海龍角 倒葉柳 蕃芙蓉 初伏蘭 向天梅
玉堂春 虎爪紅 月月紅 正青苔 正白果
正鳳尾 正萱草 正桑草 正竹蘭 正玉菊
大夫板 萬年木 君子竹 紫荊樹 千年矮
九品蓮 金鎖匙 水楊梅 水底月 月中仙
四季竹 忘憂草 正唐梅 玉女掌 等等。
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喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡并不代表一定懂，你愛喝茶，那么請你也要懂得如何正確
挑選茶買茶，正確泡茶，喝茶。
喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。
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武夷山36峰、99巖，巖巖有茶，茶以巖名，故名巖茶。武夷巖茶品種繁多，令人眼花繚亂，除去肉桂、水仙大紅袍及傳統(tǒng)四大名叢。還有部分武夷山傳統(tǒng)小名叢種植少產(chǎn)量低，加上一些新品種及外來種，這類茶在武夷山也會被統(tǒng)稱作品種茶。
武夷巖茶部分品種茶名及特性
福建省農(nóng)科院茶葉研究所1977-1997年培育；編號105
鐵觀音與黃旦雜交后代中單株選育；“透天香”特性，引進種，國家級良種
又名茗科1號，從鐵觀音與黃旦雜交后代中單株選育，編號204
有乳香、奶油香，國家級良種
編號303，又名九龍袍，大紅袍自然雜交后代之一
以茶樹品種命名，葉芽紅紫
培育于現(xiàn)代，從詔安縣寨坪村群體單株選育，以茶樹生長地命名，有花粉香；國家級良種
本地種，已有近百年栽培史，有花香
原產(chǎn)于武夷宮山前村（彌陀巖等處亦有）
始于清末，以茶樹品種命名，有茉莉香；
原產(chǎn)于安溪福美村，國家級良種
黃金桂天然雜交后代，編號305
有甜花果香，以茶樹品種命名
編號304，有蘭香、奶油香、水蜜桃香；
肉桂的天然雜交后代（另一說是齊丹與肉桂的雜交后代）；本地種，培育于現(xiàn)代
黃觀音與黃旦雜交后代中單株選育，以茶樹品種命名
花香顯，易苦澀
以成品香型命名，有梅果甜香
現(xiàn)九龍窠內(nèi)茶樹系1961年種植；本地種，原產(chǎn)于北斗峰
近百年栽培史，有蘭花香，以故事傳說命名
本地種，原產(chǎn)于馬頭巖水洞口，蘭谷巖等有分布
鐵觀音（母本）黃旦（父本）的雜交后代，編號220，以茶樹品種命名
有蘭花香；引進種，省級品種
百年栽培史，有桂花香、奶油香
本地種，原產(chǎn)于白巖蓮花峰
最古老的傳統(tǒng)名樅之一，以香型命名
有乳香、花果香、青苔味；本地種，原產(chǎn)于慧苑巖、大坑口一帶的名巖區(qū)
始于宋代，有花粉香，以成品香型命名，巖壁上刻有“百歲香”三字；
本地種，原產(chǎn)于慧苑巖
已有百年栽培史，以成茶香型命名
滋味中夾帶粽葉香，香氣以甜香為主；本地種，原產(chǎn)于慧苑巖
有奶油香，以茶樹葉形命名
帶有武夷山本地香氣，又名菜茶、武夷巖茶；最早的品種之一，武夷山當?shù)卦吧璧幕焐N
始于清代，《紅樓夢》中提及的武夷茶，有粽葉香
以茶樹葉片形態(tài)命名，形長如眉
以茶樹葉片形態(tài)命名，葉小型似瓜子，有熟瓜子味；
本地種，原產(chǎn)于北斗峰，天游峰亦有同名之樹
培育于現(xiàn)代，編號301，有蘭花香，以茶樹品種命名
培育于現(xiàn)代，以茶樹品種命名
始于清代咸豐，以故事傳說命名，萌芽早，透天香
原產(chǎn)于安溪羅巖村
培育于現(xiàn)代，科研品種
培育現(xiàn)代國家級良種，從赤葉觀音有性后代中單株選育
以茶樹品種命名
從黃旦和白奇蘭自然雜交后代中單株選育
以茶樹品種命名；國家級良種
原產(chǎn)于外九龍窠，本地種，中生種
培育于現(xiàn)代，以茶樹形態(tài)命名
嫩莖與枝干呈“S”型；自然變異
原產(chǎn)于北斗峰，本地種，特晚生種
原產(chǎn)于外鬼洞，本地種，中生種
紫羅蘭
原產(chǎn)于九龍窠，本地種，特晚生種
原產(chǎn)于九龍窠，本地種，特晚生種
原產(chǎn)于劉官寨，外形近似水仙
原產(chǎn)于馬頭巖，本地種，晚生種
原產(chǎn)于九龍窠，本地種，中生種
培育于現(xiàn)代，編號55，品質(zhì)近似于大紅袍
原產(chǎn)于內(nèi)鬼洞，本地種，晚生種
武夷山記載歷代武夷茶名：
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“丹山碧水呈佳茗，巖骨花香絕世珍?！泵枋隽宋湟膸r茶以獨特的“巖骨花香”之韻名聞遐邇。其實，武夷巖茶的品種體系豐富，每一種茶都有其獨特的風味和品質(zhì)。
武夷巖茶品種眾多，其中也不乏以數(shù)字來命名，而這些“神秘代碼”多由福建省農(nóng)科院茶葉研究所選育，為方便記錄與記憶諸多品種，給品系試驗區(qū)標上區(qū)號。在國家審定品種前，以編碼代稱，經(jīng)國家申請后給以標準品種名。
讓我們一起來看看常見的“神秘代碼”都有什么吧~
305瑞香
系福建省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所選育的武夷巖茶新品種，是黃金桂的天然雜交后代。屬于無性系、灌木型、中葉類、早生種茶樹品種。香氣高揚馥郁，具有黃金桂的許多品質(zhì)特點，同時帶有明顯的花香和果香。
304丹桂
系福建省農(nóng)科院茶葉研究所以大紅袍為母本、肉桂為父本雜交育成的新品種，抗寒性抗旱性強，適應性強。此外，引進示范新品種還有“瑞香（305)”“茗科1號”“悅茗香”“金玫瑰”及臺茶系列品種等。
306白瑞香
原產(chǎn)慧苑巖，已有100多年栽培歷史。20世紀80年代以來，武夷山有一定面積栽培。中國國內(nèi)一些科研、科學單位有引種。
無性系，灌木型，中葉類，中生種。植株較高大、樹姿半開張，分枝較密，葉片稍上斜狀著生。葉片長9.1厘米，橢圓形或長橢圓形，葉色綠，葉面較平張，主脈粗顯，葉脈沉，葉質(zhì)較厚脆。芽葉生育力強，發(fā)芽密，吃嫩性較強。制烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)，色澤黃綠褐潤，香氣高強，滋味濃厚似粽葉味，“巖韻”顯，抗旱性和抗寒性強。扦插繁殖力強，成活率高。
105黃觀音
該品種由福建省農(nóng)科院茶葉研究所于1977—1997年以鐵觀音為母本，黃棪為父本雜交選育而成。1998年，由福建省農(nóng)作物品種審定委員會審定為省級品種，福建省內(nèi)外多有引種。
該品種植株中等，樹姿半開張，分枝較密，葉片水平狀著生。芽葉生育力強，發(fā)芽密，持嫩性較強。適制烏龍茶、紅茶、綠茶。制烏龍茶品質(zhì)優(yōu)異，條索緊結(jié)，色澤褐黃綠潤，香氣清爽芬芳?？购敌钥购暂^強，適宜土層深厚的園地種植。
204金觀音
又名茗科1號，也稱為金桂。金觀音同樣是由母本鐵觀音與父本黃旦雜交而成的后代，其特征偏向母本，屬于灌木型，中葉類，晚生種，無性系。金觀音的特點是香氣中有蘭花的香味，是一種引進種，省級品種。
220金牡丹
系福建省農(nóng)科院茶葉研究所于1978—1999年由鐵觀音與黃棪的雜交后代選育而成。被評為“九五”科技攻關(guān)農(nóng)作物一級優(yōu)異種質(zhì)，也被福建省農(nóng)作物品種審定委員會審定為省級品種。
無性系、灌木型、中葉類、早生種茶樹品種。以其濃郁的花香而著名，具有綜合花香。植株中等，樹姿較直立，葉片呈水平狀著生。葉橢圓形，葉色綠，葉面隆起，具光澤，葉緣微波，葉身平，葉尖鈍尖，葉齒較銳淺密，葉質(zhì)較厚脆。芽葉生育力強，持嫩性較強。抗旱性與抗寒性強。
506黃玫瑰
系福建省農(nóng)科院茶葉研究所于1986—1999年由黃觀音與黃棪雜交后選育而成。小喬木型，中葉類，早生種植被較高大，樹姿半開張，分枝密，葉片呈水平狀著生。芽葉生育力強，發(fā)芽密，持嫩性強。抗旱與抗寒性強。
參考材料：
蕭天喜《武夷茶經(jīng)》，海峽出版發(fā)行集團海峽書局，2014
來源：武夷茶天下，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
