吳裕泰蘭花花茶

近日， 2018吳裕泰新品發(fā)布會(huì)正式啟動(dòng)， 6款新品花茶集中推出，其中既有匠心打造的貢毫精品，也有失傳已久、被重新恢復(fù)傳統(tǒng)技藝的“徽蘇窨記”，還有限量版的冰糖香甜味頂級(jí)花茶……六款產(chǎn)品各具特色，這是吳裕泰花茶戰(zhàn)略的又一次落地，也真正用產(chǎn)品詮釋了吳裕泰“堅(jiān)守品質(zhì)、創(chuàng)新品種、提升品位”的品牌及產(chǎn)品理念。

秋高氣爽，茶室飄香。在北京最美季節(jié)，品一口地道茉莉香片，才能感受十足的“京味”。 “這些花茶通過(guò)不同制作工藝、不同等級(jí)品質(zhì)、不同歷史故事、不同市場(chǎng)定位展示了吳裕泰“花茶”戰(zhàn)略兼容并蓄的初衷，以及制作工藝的精妙。” 北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)趙書(shū)新表示。

匠心傳承 重現(xiàn)經(jīng)典

吳裕泰茉莉花茶窨制技藝一直是企業(yè)的制勝法寶，傳承百余年歷久彌新，造就了很多經(jīng)典產(chǎn)品，也更加符合新時(shí)代的消費(fèi)者需求。

吳裕泰茉莉花茶自古就有“香氣鮮靈持久，滋味醇厚回甘，湯色清澈明亮”的特色，將要上市的“貢毫”茉莉花茶，寓意更好的茉莉花茶，純手工窨制挑選、限量版的冰糖香味頂級(jí)茉莉花茶，就是這一特色的典型代表，真正的匠心之作。

作為此次吳裕泰花茶新品中的爆款——貢毫，它精選一芽一葉初展茶坯，用伏天茉莉鮮花窨制，這款茶葉充分體現(xiàn)了吳裕泰匠心制茶的初心。“徽蘇窨記”系列茉莉花茶堪稱(chēng)最有講究和歷史的花茶，它是吳裕泰恢復(fù)“用安徽茶坯蘇州茉莉花窨制花茶”傳統(tǒng)工藝制成的，充分凸顯了百年吳裕泰用心做茶、專(zhuān)業(yè)做花茶、弘揚(yáng)傳統(tǒng)技藝的經(jīng)營(yíng)之道。

據(jù)介紹，“徽蘇窨記”系列茉莉花茶，原指選用安徽茶坯用蘇州茉莉花窨制，是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的頂級(jí)制茶工藝，但該技藝失傳已久。相傳，蘇州素有“茉莉花城”的美譽(yù)，在明代，蘇州已出現(xiàn)以花窨茶的手工藝作坊。但蘇州茉莉花茶工藝復(fù)雜精妙，如今市面又難覓本土茉莉花茶，導(dǎo)致“徽坯蘇窨”的花茶幾乎絕跡。恢復(fù)傳統(tǒng)技藝窨制的“徽蘇窨記”，嚴(yán)格遵循吳裕泰九道獨(dú)特的窨制工藝：茶坯制作、花源選擇、鮮花養(yǎng)護(hù)、窨制拼和、通花散熱、起花、烘焙、勻堆裝箱、裕泰密配，九道工序缺一不可。嚴(yán)苛的工藝與精妙的傳統(tǒng)技藝結(jié)合，造就了“徽蘇窨記”的不凡與超然。

推陳出新 堅(jiān)守品質(zhì)

有著豐富零售業(yè)經(jīng)驗(yàn)的趙書(shū)新董事長(zhǎng)堅(jiān)持用新零售思維經(jīng)營(yíng)這家百年老號(hào)，推進(jìn)花茶戰(zhàn)略。在嚴(yán)格控制茶葉品質(zhì)的前提下，趙書(shū)新強(qiáng)調(diào)通過(guò)體驗(yàn)化提升門(mén)店與顧客的互動(dòng)；把握互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)趨勢(shì)，擴(kuò)大花茶品類(lèi)，拓展新消費(fèi)群體；在產(chǎn)

上更是頻頻打破常規(guī)，擴(kuò)展和延伸加工工藝，進(jìn)行了大膽的創(chuàng)新。

與傳統(tǒng)消費(fèi)者認(rèn)知不同的是，花茶不僅可以使用茉莉花和綠茶制作，還可以在鮮花及茶坯品種的選擇上有更多的“新花樣”，此次新品之中的“珠蘭幽香”和“茉莉紅茶”便是茶葉制作原料大膽創(chuàng)新的代表。

珠蘭花茶是吳裕泰的老家安徽歙縣歷史上極具代表性的茶葉品種，該茶選擇歙縣所產(chǎn)的珠蘭鮮花和安徽茶坯窨制而成，與傳統(tǒng)茉莉花茶不同的是，它極大程度地保留了綠茶茶坯本身的茶色和香氣，在綠茶口感中隱隱透出蘭花花香，別有一番風(fēng)味。此次改版更新也是在去年推出的家鄉(xiāng)茶——“珠蘭花茶”基礎(chǔ)上進(jìn)行了升級(jí)，茶坯嫩度更高、窨次更多。

另一款新品茉莉紅茶則是花茶中的“90后”，頗具個(gè)性化。據(jù)了解，茉莉紅茶使用祁紅茶坯，配以茉莉鮮花窨制而成。眾所周知，祁門(mén)紅茶是世界三大高香紅茶之一，俗稱(chēng)紅茶皇后，因香氣濃郁似幽蘭，被贊譽(yù)為“祁門(mén)香”。“祁門(mén)香”配上茉莉花的清香，相得益彰。除了香氣沁人心脾，茉莉紅茶中的整朵茉莉干花，讓它沖泡后色、相俱佳，獨(dú)具優(yōu)雅靈動(dòng)之美。

在產(chǎn)品不斷創(chuàng)新的同時(shí)，吳裕泰的傳播觀(guān)念也在發(fā)生改變。除了利用文藝手法展現(xiàn)吳裕泰產(chǎn)品的文化底蘊(yùn)外，吳裕泰還為六款新品錄了一段抖音，快節(jié)奏、簡(jiǎn)潔明了的畫(huà)面和文字概括了花茶產(chǎn)品的品類(lèi)和特色，也用十幾秒講述了吳裕泰的“花茶戰(zhàn)略”。

打破邊界 做大做精

老字號(hào)企業(yè)在轉(zhuǎn)型的過(guò)程中，不僅要接受互聯(lián)網(wǎng)思維，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，更要守住老字號(hào)的“魂”——它的文化內(nèi)涵和城市符號(hào)。對(duì)于此次推出的新品花茶，吳裕泰堅(jiān)守品質(zhì)之余，在產(chǎn)品中也融入了文化價(jià)值，體現(xiàn)了當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)的新需求和新趨勢(shì)。

今年吳裕泰還推出了限量版頂級(jí)茉莉花茶——御品茉莉花茶。該款產(chǎn)品選用福建地區(qū)明前茶坯，以夏天最好的茉莉鮮花窨制，用秋花烘提，茶葉最獨(dú)特之處在于具有冰糖香甜味道。御品茉莉花茶可謂是吳裕泰打造的花茶中的“輕奢”品類(lèi)，填補(bǔ)高端花茶的空白，擴(kuò)大了花茶的輻射人群。

此次推出的新品之一——“吳裕泰四季茶禮盒” 是“吳裕泰老北京四季茶”的升級(jí)版。它保留了“春茉莉、夏綠茶、秋烏龍、冬紅茶”的概念，甄選四種有獨(dú)特香氣的茶葉組成一款經(jīng)典禮盒。值得一提的是，禮盒設(shè)計(jì)選用著名漫畫(huà)家李濱聲先生專(zhuān)門(mén)為吳裕泰創(chuàng)作的“四季飲茶圖”，將四種喝茶的場(chǎng)景展現(xiàn)得淋漓盡致。該禮盒的品名由北京市書(shū)法家協(xié)會(huì)副主席、著名書(shū)法家田伯平題寫(xiě)，彰顯出這一茶禮盒的文化底蘊(yùn)。

深耕北方 雙線(xiàn)融合、

一百三十多年，吳裕泰始終不渝重誠(chéng)信，守承諾，從采摘到制作、從配送到銷(xiāo)售，從茶園到茶杯，每個(gè)環(huán)節(jié)用心選材、精心監(jiān)控、誠(chéng)心服務(wù)，此次攜帶全新花茶產(chǎn)品亮相的吳裕泰，也講述了新的發(fā)展戰(zhàn)略。

趙書(shū)新透露，近年來(lái)，吳裕泰布局華北、西北、東北等市場(chǎng)，在北京、天津等15個(gè)省市門(mén)店總數(shù)達(dá)到近500家，店鋪數(shù)量在國(guó)內(nèi)同行業(yè)名列前茅。同時(shí)，吳裕泰積極順應(yīng)新零售發(fā)展趨勢(shì)，一方面，從感官體驗(yàn)和精神體驗(yàn)兩個(gè)層面全面升級(jí)轉(zhuǎn)型實(shí)體門(mén)店，打造體驗(yàn)店。另一方面，利用互聯(lián)網(wǎng)資源開(kāi)啟零距離的電子消費(fèi)體驗(yàn)，線(xiàn)上線(xiàn)下融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)真正的O2O。目前吳裕泰正在以“一一五”戰(zhàn)略為指導(dǎo)方針，為百年老店筑夢(mèng)千年品牌而奮斗。

（編輯：曉林）

來(lái)源：中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)    北京茶世界

“花樣”百出，用特別的“花語(yǔ)茶言”傳遞情誼;“破圈”玩跨界，聯(lián)名中國(guó)國(guó)家博物館出新;煥新“裕泰香”，與歷史對(duì)話(huà)……“上新了”的吳裕泰，驚艷解鎖了“國(guó)潮”新玩法。

134歲的京城茶葉老字號(hào)吳裕泰，曾陪伴了一代又一代人的成長(zhǎng)，一縷花茶香，香氣鮮靈持久、滋味醇厚回甘、湯色清澈明亮，氤氳了百年時(shí)光。

而今，當(dāng)老字號(hào)遇到新消費(fèi)，如何和年輕人對(duì)話(huà)?比如，如何讓年輕人也愛(ài)上喝茶?“不服老”的吳裕泰自有妙招。

“花語(yǔ)茶言”：傳遞特別的情誼

每一種鮮花，都有著屬于自己的花語(yǔ)，比如茉莉、蘭花、玫瑰和桂花，分別寓意：淡泊、高尚、感恩與奮斗。茶亦有茶語(yǔ)，寄予愛(ài)茶人的不只是那一杯健康好茶，而且寓意“人生如茶，茶如人生”，茶有浮沉、人有得失，正如人生跌宕起伏。將花與茶相結(jié)合，不同的“花語(yǔ)茶言”，便是訴說(shuō)著不一樣的情誼與祝福。

今年9月份吳裕泰上新的“花語(yǔ)茶言”系列產(chǎn)品，標(biāo)志設(shè)計(jì)選用拙樸印章造型,將“鮮花語(yǔ)言”融入內(nèi)盒設(shè)計(jì)之中，搭建情感交流的橋梁，讓產(chǎn)品擁有“擬人化的個(gè)性”，既是“花語(yǔ)茶言”也稱(chēng)“花茶語(yǔ)言”。

好茶還需美器搭，為此吳裕泰還精心設(shè)計(jì)了六個(gè)顏色的琺瑯彩主人杯，款款秀雅別致。“花語(yǔ)茶言”系列產(chǎn)品還首次引入“盲盒”概念，禮盒內(nèi)隨機(jī)裝配了兩個(gè)不同顏色的琺瑯彩主人杯，給大家?guī)チ颂貏e的驚喜。

牽手國(guó)博：“畫(huà)與茶”的雅趣碰撞

做茶葉的吳裕泰與中國(guó)國(guó)家博物館二者牽手，將會(huì)碰撞出怎樣的火花?

吳裕泰攜手中國(guó)國(guó)家博物館館屬品牌國(guó)博美饌，以館藏《百花圖》為設(shè)計(jì)靈感合作推出的花語(yǔ)茶言國(guó)博聯(lián)名禮盒，一定會(huì)給你帶來(lái)不一樣的雅趣。

產(chǎn)品內(nèi)罐以古代畫(huà)卷的卷軸為創(chuàng)作靈感，精致且典雅。罐身的主畫(huà)面元素分別提取《百花圖》中蘭花、茉莉花、玫瑰花以及桂花四種鮮花造型，并引用清代乾隆皇帝為《百花圖》所題的詩(shī)句，賦予傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，內(nèi)附縮小版《百花圖》畫(huà)卷全景卡片，增加了收藏價(jià)值。

畫(huà)與茶的雅趣碰撞，是老字號(hào)與博物館之間傳統(tǒng)文化的結(jié)合。紅金色彩搭配，“茶山”與“鮮花”為核心元素，將“素、凈、清、雅”的內(nèi)涵展現(xiàn)出來(lái)。表達(dá)不同茶味，雅趣爆棚，香茗增一份風(fēng)雅，詩(shī)畫(huà)賦一縷鮮活。

穿越時(shí)空：煥新“裕泰香”與歷史對(duì)話(huà)

“香氣鮮靈持久，滋味醇厚回甘，湯色清澈明亮”，一縷“裕泰香”香飄百年的背后，是吳裕泰歷經(jīng)百年歷史的磨礪，匯聚幾代茶人的智慧與心血的茉莉花茶窨制技藝。

遵循“采之唯恐不盡，制之唯恐不精，送之唯恐不準(zhǔn)”的理念，秉承“自采、自窨、自拼”的獨(dú)特技藝，形成九道自有的花茶制作工藝，并被文化部列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

如今，吳裕泰依然保持著對(duì)茉莉花茶產(chǎn)品的不懈探索與追求。上新的茗天貢毫花茶精品禮盒，選擇每斤茶葉中約有27000個(gè)芽頭開(kāi)園頭采單芽茶坯，茶葉的持嫩性好、內(nèi)含物質(zhì)豐富。每100斤鮮嫩茶坯輔以1100斤茉莉鮮花，歷經(jīng)十窨，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)清香型和醇香型的茉莉花茶。

該禮盒的設(shè)計(jì)還以跨越世紀(jì)的茶館場(chǎng)景圖為主題，用富有張力的線(xiàn)條藝術(shù)表現(xiàn)出兩個(gè)時(shí)代的建筑特色和茶市街景。通過(guò)獨(dú)特的抽拉式盒型結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)主畫(huà)面的場(chǎng)景轉(zhuǎn)換，開(kāi)盒前，還原古代京城老茶館的原貌，開(kāi)盒后，畫(huà)面切換到現(xiàn)代化的商業(yè)街景，煥然一新。很好地將文化理念與設(shè)計(jì)創(chuàng)意有機(jī)融合，如同穿越時(shí)空，與賞茶之人一同見(jiàn)證吳裕泰百年歷史的發(fā)展進(jìn)程。茶韻芬芳，花茶飄香，亦祈愿著茶人、茶客和茶事業(yè)擁有更燦爛的明天，更輝煌的未來(lái)。

“花樣”百出：“種草”年輕人

創(chuàng)新花茶、茶冰淇淋、茶飲、茶爽清口糖、茶點(diǎn)心、茶月餅、茶粽子……在各大社交平臺(tái)上，吳裕泰創(chuàng)新產(chǎn)品成為不少年輕人的“打卡”利器。

百歲吳裕泰為何能夠頻頻 “種草”年輕人?據(jù)悉，面對(duì)正在成為消費(fèi)中堅(jiān)力量的90后年輕消費(fèi)者，吳裕泰千方百計(jì)在品質(zhì)、品種、品位三個(gè)方面下功夫，用心做茶，專(zhuān)業(yè)做茶，與此同時(shí)勇于創(chuàng)新，不斷開(kāi)發(fā)符合年輕人口味的產(chǎn)品，“圈粉”年輕消費(fèi)群體。

值得注意的是，近年來(lái)在深耕茶葉品質(zhì)的同時(shí)，吳裕泰還根據(jù)市場(chǎng)的變化和消費(fèi)者的心理習(xí)慣，提出“固本培元”，實(shí)施“花茶戰(zhàn)略”，既傳承老祖宗留下來(lái)的寶貴茉莉花茶制作技藝，又將時(shí)尚理念融入傳統(tǒng)文化，深入挖掘產(chǎn)品內(nèi)涵，把茶文化與產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)緊密結(jié)合。

據(jù)悉，為了不斷滿(mǎn)足消費(fèi)者的新需求，研發(fā)“新”花茶，吳裕泰的團(tuán)隊(duì)走遍了大江南北，在上百種茶坯中精心挑選，突破了花茶使用茉莉花和綠茶制作的傳統(tǒng)消費(fèi)認(rèn)知，在鮮花及茶坯的品種選擇上玩出了“新花樣”，開(kāi)發(fā)出蘭花花茶、桂花烏龍茶、茉莉紅茶、玫瑰紅茶等新品種，在繼承傳統(tǒng)的同時(shí)豐富了花茶的品類(lèi)。

深耕產(chǎn)品創(chuàng)新的同時(shí)，吳裕泰在新零售層面的變革，也讓消費(fèi)者眼前一亮。升級(jí)門(mén)店ERP系統(tǒng)，增設(shè)PC秤和自助購(gòu)一體機(jī)，吳裕泰改變了以往先開(kāi)票再交錢(qián)后取茶的結(jié)賬方式，節(jié)約了顧客消費(fèi)時(shí)間。線(xiàn)上線(xiàn)下協(xié)同發(fā)展，在五百多家連鎖店全部上線(xiàn)微信商城，挖掘新的消費(fèi)潛力，實(shí)現(xiàn)O2O。試水“直播帶貨”，嘗試短視頻營(yíng)銷(xiāo)方式等，打造“老字號(hào)+文化+體驗(yàn)”新模式。這些創(chuàng)新舉動(dòng),依靠新技術(shù)向數(shù)字化方向轉(zhuǎn)型、不斷摸索，為吳裕泰的新發(fā)展提供了新動(dòng)力。

顯然，面對(duì)許多人對(duì)老字號(hào)懷有的“因循守舊”的刻板印象，吳裕泰這位134歲高齡的“老先生”，用創(chuàng)新轉(zhuǎn)型打破了年輕人關(guān)于“父輩們手中那杯茶”的傳統(tǒng)認(rèn)知，通過(guò)推動(dòng)運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)開(kāi)展精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，構(gòu)建線(xiàn)上線(xiàn)下一體化營(yíng)銷(xiāo)體系，擴(kuò)大了老字號(hào)在年輕消費(fèi)群體的影響力，重塑品牌活力。

“中華老字號(hào)要持續(xù)發(fā)展，不能忘記‘根’和‘魂’,‘根’是老字號(hào)的技藝,‘魂’是創(chuàng)新。”吳裕泰董事長(zhǎng)趙書(shū)新認(rèn)為，吳裕泰將始終秉承著“不忘初心、不斷創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，深入挖掘百年品牌企業(yè)獨(dú)有的文化內(nèi)涵與核心競(jìng)爭(zhēng)力，才能永葆生機(jī)與活力。

來(lái)源：北京日?qǐng)?bào)、北京茶世界

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吳裕泰固本培元，實(shí)施“花茶戰(zhàn)略”，既傳承老祖宗留下來(lái)的百年技藝，又將茶文化與時(shí)尚理念深度融合，為品牌注入新活力。