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梧州茶廠生產(chǎn)普洱茶

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廣西梧州茶廠:一個“中華老字號”的前世今生

廣西梧州茶廠有限公司前身為廣西壯族自治區(qū)梧州茶廠,是廣西壯族自治區(qū)供銷合作聯(lián)社直屬企業(yè),有“中國六堡茶工業(yè)的搖籃”之譽,至今已走過了不平凡的68年。

本文以企業(yè)史料為依據(jù),將“中華老字號”廣西梧州茶廠有限公司的發(fā)展歷程劃分為創(chuàng)建時期(1953年—1957年)、興業(yè)時期(1958年—1979年)、發(fā)展時期(1980年—1993年)、轉(zhuǎn)型時期(1994年—2004年)、復興時期(2005年至今)五個時期,概述了各個時期的主要事件和發(fā)展特點,記錄了幾代茶人重振六堡茶產(chǎn)業(yè)輝煌的奮進足跡。

關(guān)鍵詞:梧州茶廠;創(chuàng)建;興業(yè);發(fā)展;轉(zhuǎn)型;復興

廣西梧州茶廠有限公司(以下簡稱:梧州茶廠)創(chuàng)建于1953年1月,有“中國六堡茶工業(yè)的搖籃”之譽,是廣西茶行業(yè)建廠歷史最早、工業(yè)遺存最完整、技術(shù)積累和文化積淀最深厚的茶葉精制加工企業(yè),至今已走過了不平凡的68年。翻看梧州茶廠厚重的歷史,便覺有一股醇厚的茶香撲鼻而來。根據(jù)企業(yè)史料,筆者將梧州茶廠具有鮮明時代特征的發(fā)展歷程劃分為創(chuàng)建、興業(yè)、發(fā)展、轉(zhuǎn)型、復興五個時期?;仨菫榱瞬煌鼇頃r路,推動企業(yè)更好的發(fā)展。

一、創(chuàng)建時期(1953年——1957年)

1953年至1957年,是國家“一五”時期,也是梧州茶廠創(chuàng)建時期。企業(yè)首創(chuàng)六堡茶加工的獨特工藝,留下了深厚的文化遺產(chǎn)。

1953年1月,中國茶業(yè)公司梧州辦事處在廣西梧州市角嘴路“老虎沖”內(nèi)設(shè)立茶葉加工廠,從此開創(chuàng)了國營茶葉工業(yè)在梧州的歷史新紀元。經(jīng)過5年的創(chuàng)建和生產(chǎn),一座具有較大生產(chǎn)規(guī)模的茶葉精制加工廠屹立在梧州市珠山腳下。由于茶葉能夠出口創(chuàng)匯,為當時百業(yè)待興的建設(shè)快速集聚力量,國家大力發(fā)展茶葉生產(chǎn),1954年起取締了私營茶商采購毛茶,廣西重點產(chǎn)區(qū)茶葉(以六堡毛茶為主)由國家統(tǒng)一制定收購等級樣茶和收購價格,由中國茶業(yè)公司廣西支公司全部收購,集中運到梧州茶廠進行精制加工,轉(zhuǎn)供國內(nèi)外市場需要?!霸O(shè)廠加工為成品,從而打開外銷市場,換回六堡茶的歷史聲譽”,是梧州茶廠當時的使命任務(wù)。

梧州茶廠首任廠長是左連奎,第二任廠長是夏子正,第三任廠長是章順義,第四任廠長是孫昌嶠。梧州茶廠最初名稱為“中國茶業(yè)公司中南區(qū)公司廣西支公司梧州辦事處加工廠”,1955年8月改名為“廣西省茶業(yè)公司梧州茶廠”,1956年8月再改名為“廣西省梧州茶廠”,并轉(zhuǎn)由廣西省供銷合作社領(lǐng)導。建廠初期企業(yè)平均在冊人數(shù):1953年21人(其中工人17人,技術(shù)人員1人,管理人員3人),1954年50人,1955年65人,1956年猛增至167人,1957年達172人(其中工人123人,技術(shù)人員8人,管理人員30人,非生產(chǎn)人員11人),形成了比較健全的組織體系。1957年5月,梧州茶廠正式實行獨立核算,確立機構(gòu)為秘書股、財務(wù)股、業(yè)務(wù)儲運股、生產(chǎn)技術(shù)股。

在基本建設(shè)方面。1953年創(chuàng)建時,只有原系私營已停業(yè)被接管的永光火柴廠留下的破舊廠房約1800㎡。經(jīng)過以后每年的基本建設(shè),到1957年已經(jīng)擁有適合六堡茶加工的車間1200㎡,桂青茶和花茶車間467㎡,揀茶車間200㎡,茶葉專用倉庫3幢,面積共2158㎡。獨具特色的有“中國六堡茶第一倉”美譽的木板倉庫,1954年11月建成并使用至今。

在制茶技術(shù)方面。建廠初期,梧州茶廠在總結(jié)吸收六堡茶傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,按照“毛茶-分篩-拼堆-初蒸-焗堆(發(fā)酵)-復蒸-裝笠-入倉陳化”的工藝加工六堡茶,制成的成品分一、二、三、四、五號及級外茶。在工具設(shè)備添置和改進上也取得了顯著的成效:蒸茶灶和蒸茶鍋的改造,解決了蒸茶不勻問題;腳踏抖篩機的制造,提高了生產(chǎn)效率;焗堆過程實行高壓焗堆辦法,解決了六堡茶發(fā)酵不夠熟、不均勻等問題,六堡茶品質(zhì)大大提高。

1956年后,梧州茶廠每年在生產(chǎn)淡季都組織職工脫產(chǎn)學習茶葉加工操作、茶葉基礎(chǔ)知識以及茶葉出口貿(mào)易知識,職工的茶葉知識和操作技術(shù)不斷提高。同時,為解決六堡茶發(fā)酵程度不足,湯色偏淺、茶味稍薄的問題,企業(yè)組織技術(shù)人員研究攻關(guān)六堡茶的發(fā)酵技術(shù)。

二、興業(yè)時期(1958年——1979年)

上世紀50年代末至70年代末,是梧州茶廠興業(yè)時期。企業(yè)制造了六堡茶蒸茶機、生產(chǎn)過茯磚茶,鑄造了歷史的輝煌。

生產(chǎn)型企業(yè)是當時高度計劃經(jīng)濟的主流,為梧州茶廠生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新提供了有利條件。1959年由國家商業(yè)部茶葉局編著的《茶葉技術(shù)革新資料匯編第三輯茶葉精制工藝和機械》中的《梧州茶廠六堡茶改用冷發(fā)酵的經(jīng)驗》一文,介紹了梧州茶廠對影響六堡茶品質(zhì)較大的發(fā)酵工藝進行的比較實驗。文章指出:“冷發(fā)酵比炊蒸發(fā)酵為好,因能使湯色紅濃、滋味醇厚,基本上能達到四金錢牌的品質(zhì)水平”、“目前我們大生產(chǎn)中已實行采用這一方法進行生產(chǎn),成品調(diào)給廣東茶葉出口公司,亦得到好評”。

由于六堡茶渥堆發(fā)酵技術(shù)的成熟以及特定的時代背景,1958年至60年代初是梧州茶廠六堡茶產(chǎn)銷最為旺盛的時期,“紅、濃、陳、醇”的六堡茶暢銷香港地區(qū)和東南亞一帶。1962年4月,根據(jù)國營工業(yè)企業(yè)工作條例(草案)精神和全國茶葉加工會議的要求,梧州茶廠編印了《廣西僮族自治區(qū)梧州茶廠各項制度》,在提高產(chǎn)品規(guī)格質(zhì)量、降低成本費用、嚴格貫徹出廠負責制、加強經(jīng)濟核算原則下進一步整頓生產(chǎn)秩序。1965年10月,梧州茶廠由“廣西僮族自治區(qū)梧州茶廠”改名為“廣西壯族自治區(qū)梧州茶廠”,從此沿用至2020年12月。

據(jù)企業(yè)匯報材料記載,1977年,梧州茶廠大力開展技術(shù)革新活動,自行設(shè)計制造了六堡茶蒸壓機,改變了六堡茶裝笠用人工腳踩的歷史,大大減輕了勞動強度,提高了工作效率;企業(yè)還改進了打片機吸塵設(shè)備,使車間空氣粉塵大大減少,改善了工作環(huán)境。

1972年至1979年,梧州茶廠曾經(jīng)上馬生產(chǎn)茯磚茶。梧州茶廠1971年以前一直生產(chǎn)外銷六堡茶和內(nèi)銷桂青茶、花茶,每年雖有1000噸左右的粗老(剪枝)茶進廠,但自己不能加工,只能整理包裝,調(diào)運外省作磚茶配料。在1971年“工業(yè)學大慶”運動中,梧州茶廠干部職工解放思想,確定上馬生產(chǎn)以粗老(剪枝)茶為原料的茯磚茶。通過外出參觀取經(jīng)和十個月的建設(shè),建起了一座1216㎡的烘房,制造了包括主壓機、初壓機、退磚機在內(nèi)的全套茯磚茶加工機械設(shè)備。1972年9月投產(chǎn),當年生產(chǎn)茯磚茶245噸,1973年生產(chǎn)茯磚茶967噸,1974年至1978年每年生產(chǎn)調(diào)供新疆、青海茯磚茶1000噸左右(最高年份的1975年達到1237.4噸),占全廠同期茶葉產(chǎn)量的70%左右,創(chuàng)造了梧州茶廠“大干快干”的奇跡。令人嘆惜的是,后來全國磚茶生產(chǎn)供大于求,根據(jù)中央1978年長沙會議精神,梧州茶廠1979年將庫存原料加工完畢,調(diào)出茯磚茶580噸,便停止了茯磚茶生產(chǎn)。

根據(jù)企業(yè)匯報材料記載,1977年,梧州茶廠提前45天全面超額完成上級下達的各項任務(wù),實現(xiàn)稅利77.42萬元,比1976年的72.3萬元增加5.12萬元。

在這個激情燃燒的歲月,胡光亞、安進才先后擔任廠長,特別是安進才1962年至1978年擔任廠長時,團結(jié)帶領(lǐng)職工“艱苦奮斗學大慶,自力更生辦茶廠”,鑄造了梧州茶廠歷史的輝煌。1978年6月,梧州茶廠被自治區(qū)命名為“大慶式企業(yè)”,精制車間副主任(不脫產(chǎn))陳秀貞同志被授予“全國先進工作(生產(chǎn))者”稱號。1963年,廣西本土首屆茶葉??飘厴I(yè)生杜超年、鐘明俊、廖慶梅、覃紀全、馬貴馴等分配到梧州茶廠工作,在生產(chǎn)實踐中磨練成長。

1980年,自治區(qū)人防辦下?lián)車缹m椯Y金12萬元,由梧州茶廠擴建毗鄰的防空洞作為戰(zhàn)備人防工事。梧州茶廠請來施工隊,用了一年時間擴建了人防工事,無論拱頂還是墻體、地面,全部鋪設(shè)了20厘米厚的鋼筋混凝土。這個使用面積近4000㎡的防空洞后來成為“三鶴”六堡茶的陳化茶窖。

三、發(fā)展時期(1980年——1993年)

上世紀80年代至90年代初期,是梧州茶廠發(fā)展時期。企業(yè)建立了現(xiàn)代化生產(chǎn)車間,添置了成套加工設(shè)備,有了注冊商標,在市場經(jīng)濟的大潮中前進。

這是國家改革開放由高度計劃經(jīng)濟轉(zhuǎn)向計劃經(jīng)濟與市場經(jīng)濟相結(jié)合的重要時期。1984年,國發(fā)(1984)75號文件,批轉(zhuǎn)商務(wù)部《關(guān)于調(diào)整茶葉購銷政策和改革流通體制意見的報告》,提出“除邊銷茶繼續(xù)實行派購,內(nèi)銷茶和出口茶徹底放開”,我國茶葉產(chǎn)銷從此進入了主要由市場調(diào)控的發(fā)展時期。

根據(jù)全國花茶興起的新形勢,梧州茶廠決定擴大花茶生產(chǎn)。1981年開始,梧州茶廠從廣州芳村購進茉莉花苗,免費送給梧州市長洲島,以及蒼梧縣新地、大坡的農(nóng)民種植,逐步在本地建立花源基地。為了搞好銷售,廠里派出供銷人員先后到華北、西北、東北各地聯(lián)系推銷,了解市場行情。梧州茶廠生產(chǎn)的茉莉花茶、白玉蘭花茶逐步暢銷河南、陜西、四川等省。

1983年,企業(yè)榮獲國家對外經(jīng)濟貿(mào)易部授予“出口產(chǎn)品六堡茶品質(zhì)優(yōu)良”榮譽證書。上世紀八十年代末,梧州市著名書法家何虛中先生贈送“六堡茶”字畫給梧州茶廠。

1978年10月—1981年,孟慶武擔任廠長;1981年—1986年3月,杜超年擔任副廠長(主持全面工作);1980年12月,郭維深由廣西桂林茶廠副廠長轉(zhuǎn)任梧州茶廠副廠長;1986年3月起,郭維深擔任廠長。在自治區(qū)供銷社直接領(lǐng)導下,三任廠長先后帶領(lǐng)干部職工團結(jié)拼搏、開拓創(chuàng)新,在市場經(jīng)濟的大潮中生存發(fā)展。1988年開始,企業(yè)持續(xù)開展“守合同重信用”活動,積極推進誠信文化建設(shè)。1991年,企業(yè)確定“團結(jié)、拼搏、求實、開拓”為企業(yè)精神,明確“質(zhì)量第一,信譽第一,用戶至上,熱情待客”為企業(yè)宗旨。

這個時期,企業(yè)建起了2幢生產(chǎn)車間,并擁有成套精良的茶葉加工設(shè)備。1993年,企業(yè)又在茶廠中心位置折舊建新,建起了建筑面積1866㎡的框架式三層制胚車間(六堡茶陳列館的前身),發(fā)展基礎(chǔ)進一步夯實。

這個時期,為適應(yīng)市場需要,梧州茶廠六堡茶加工工藝進一步改善。據(jù)鐘明俊副廠長1988年4月所寫的《現(xiàn)行六堡茶加工工藝淺述》,梧州茶廠六堡茶工藝流程為:茶坯冷發(fā)酵?翻堆降溫汽蒸笠裝晾置陳化成品茶。1989年10月梧州茶廠“鶴崗牌”商標、1991年10月梧州茶廠“三鶴”商標先后獲國家工商行政管理局商標注冊,成為注冊商標?!叭Q”商標圖案主體是三只仙鶴,寓意企業(yè)睿智、勇敢、充滿活力,表明企業(yè)對自然與健康的向往與追求,同時,也有松鶴延年之意。

1991年4月,日本黑茶協(xié)會會長堤定藏先生到梧州茶廠考察,對六堡茶的品質(zhì)風格和獨特的加工工藝大加贊賞。1992年春,鄧小平發(fā)表了南巡講話,為改革開放重新指明了的方向。1993年11月9日,廣西供銷合作社下發(fā)通知,直屬茶廠領(lǐng)導干部(含正、副職)下放給自治區(qū)土產(chǎn)公司管理,梧州茶廠成為自治區(qū)土產(chǎn)公司代管的直屬企業(yè)。1993年12月29日,梧州茶廠舉行了慶祝建廠40周年活動,邀請原在梧州茶廠工作的孟慶武、張明軒等老同志故地重游。

1993年底,副廠長鐘明俊升任梧州茶廠廠長,郭維深辭去廠長職務(wù),仍任茶廠黨支部書記。

在這個時期,一批大學畢業(yè)生、中專畢業(yè)生或?qū)I(yè)技術(shù)人員陸續(xù)到梧州茶廠工作。1984年劉澤森、鄧慶森、楊錦泉等人的到來,1988年何梅珍、黃達勤、溫德勝等人的到來,1992年何志強、覃劍波等人的到來,為企業(yè)發(fā)展注入一股股新生力量。

四、轉(zhuǎn)型時期(1994年——2004年)

上世紀90年代中期至2004年,是茶葉市場低迷的時期,也是梧州茶廠轉(zhuǎn)型時期。

該時期經(jīng)歷了郭維深、鐘明俊、劉澤森三任廠長。由于國家稅制改革、梧州大洪水、亞洲金融危機等因素,梧州茶廠1994年首次虧損60多萬元,1995年虧損40萬元,隨后一直處在勉強維持生存狀態(tài),企業(yè)轉(zhuǎn)入為生存而博弈的艱難行程。

1994年11月,劉澤森、鄧慶森升任梧州茶廠副廠長。此時,因廠長鐘明俊病故,郭維深再度任廠長兼黨支部書記。1998年2月,副廠長劉澤森升任廠長,郭維深仍任黨支部書記,何志強升任黨支部副書記(兼任人事秘書科科長),企業(yè)形成了新老結(jié)合的領(lǐng)導班子。面對茶葉市場的疲軟和企業(yè)內(nèi)部的乏力,梧州茶廠領(lǐng)導班子開始了大刀闊斧的改革,從工資制度、用人制度和勞動紀律等方面著手,打破固有的規(guī)則藩籬,充分調(diào)動了全廠上下的工作積極性。同時,企業(yè)通過調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、壓縮鋪貨銷售、出租閑置廠房、允許富余職工離崗退養(yǎng)或停薪留職等措施,防范經(jīng)營風險、精簡人員、降低成本、增加收入,渡過了梧州茶廠最困難的冬天。

2000年12月,何志強升任黨支部書記,繼續(xù)配合廠長抓管理、挖潛力、帶隊伍、保穩(wěn)定,堅持“圍繞經(jīng)濟抓黨建,抓好黨建促經(jīng)濟”的指導思想,推進企業(yè)各項工作。2001年,梧州茶廠獲得自營進出口資格,開始自營出口六堡茶;企業(yè)黨支部首次獲得中共梧州地區(qū)直屬機關(guān)委員會授予“先進基層黨組織”稱號。

在這個時期,梧州茶廠領(lǐng)導班子苦煉內(nèi)功,堅持傳承創(chuàng)新,不斷提高職工隊伍素質(zhì),儲備核心競爭力。1995年,廣西梧州茶廠制定了首個企業(yè)標準《六堡茶》(Q/W003-1995)。這個企業(yè)標準規(guī)定了六堡茶的技術(shù)要求、試驗方法、檢視規(guī)則和標志、包裝、儲存要求等一系列指標,同時將六堡茶按品質(zhì)分為一至五個等級,每個級的茶均有不同的感官指標描述并設(shè)定一個實物樣。1997年10月—12月,根據(jù)工人技術(shù)等級培訓,考核有關(guān)文件精神,梧州茶廠組織部分制茶工人進行高級工培訓,經(jīng)理論考試和技能考核,并經(jīng)自治區(qū)工人技術(shù)考核委員會批準,黎積鳳、黃國華等19名茶葉精制工獲得高級業(yè)務(wù)技術(shù)等級資格,定級時間從1998年5月算起。

2003年,企業(yè)參與制定廣西出入境檢驗檢疫局首個六堡茶出口標準《六堡茶》(GXCIQ88-2003)。2003年,劉澤森、何志強、鄧慶森一起參加廣西企業(yè)高級工商管理人員培訓班并獲職業(yè)資格證書,領(lǐng)導班子能力素質(zhì)得到了一次提高。2000年,副廠長廖慶梅在專業(yè)刊物《茶葉通報》上發(fā)表了《談?wù)劻げ璧募庸ぜ夹g(shù)及工藝》論文。2003年12月,何志強在專業(yè)刊物《中國茶葉加工》上發(fā)表了《淺談茶葉生產(chǎn)企業(yè)市場營銷戰(zhàn)略》論文。

2004年,梧州茶廠開始《六堡茶陳化新方法研究項目》的探索研究;推出“建廠50周年紀念餅茶”;首次編印“三鶴牌”六堡茶宣傳小冊子,全面介紹了六堡茶歷史文化,品質(zhì)特色、工藝流程、主要產(chǎn)品、飲用方法等。

五、復興時期(2005年至今)

2005年至今,是梧州茶廠復興時期。老字號煥發(fā)新風采,六堡茶香飄中華。

隨著以普洱茶為代表的黑茶風靡全國,傳統(tǒng)僑銷黑茶六堡茶逐漸為人們所認識,沉寂多年的六堡茶迎來了發(fā)展機遇。2005年8月,《茶葉信息》刊登了何志強寫的《六堡茶在梧州悄然興起》消息,反映“喝六堡茶、談?wù)摿げ?、收藏六堡茶已成為梧州飲茶愛好者追求的新時尚”。2005年8月7日,中國農(nóng)業(yè)博物館研究員、《中國名茶志》主編之一王廣智先生蒞臨梧州茶廠,寫下了以下文字“一九六三年秋,在陳椽教授領(lǐng)導下,來到貴廠參觀與實習,受益匪淺,今有機會重游故地,倍感親切,如同回到自己家里一樣。現(xiàn)特贈《中國各茶志》一部并祝貴廠興旺發(fā)達!”

根據(jù)六堡茶市場需求回暖的新形勢,梧州茶廠壓縮花茶生產(chǎn),增加六堡茶生產(chǎn),除保持傳統(tǒng)的竹籮緊壓茶外,還研制出餅、磚、沱茶,使“三鶴”牌六堡茶向多樣化、系列化發(fā)展。2005年底,梧州茶廠研制成功了“巨型六堡茶磚”,長180厘米、高75厘米、厚6厘米,選用98公斤優(yōu)質(zhì)六堡茶蒸制壓模而成,屬當時中國最大的六堡茶磚。2006年,梧州茶廠實施新修訂的企業(yè)標準《六堡茶》(Q/WC003-2006);企業(yè)榮獲廣西工商局授予“連續(xù)十八年守合同重信用企業(yè)”稱號;企業(yè)“三鶴”商標首次榮獲“廣西著名商標”。2007年,何志強書記先后參加廣西地方標準《六堡茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》(DB45/T435—2007)、《六堡茶加工技術(shù)規(guī)程》(DB45/T479——2008)的主要起草工作,并在《中國茶葉》2007年第4期上發(fā)表了《弘揚六堡茶文化,做強六堡茶產(chǎn)業(yè)》論文。

梧州茶廠產(chǎn)品銷售的活躍,引起了廣西茶葉學會、梧州市政府、自治區(qū)政府和自治區(qū)供銷社的關(guān)注。2006年9月,廣西茶葉學會理事長梁永良一行到梧州茶廠調(diào)研。2006年11月9日,自治區(qū)人民政府副主席穆虹蒞臨梧州茶廠調(diào)研,對六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展表示支持和肯定。2007年1月23日晚,自治區(qū)人民政府辦公廳在梧州茶廠召開“做大做強廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)座談會”,分析了六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及存在問題,提出規(guī)模化、標準化、品牌化的發(fā)展方向。

2007年4月,梧州茶廠“07123”六堡茶榮獲中國(上海)國際茶業(yè)博覽會金獎,為“三鶴”六堡茶首款金獎產(chǎn)品;同月,在廣西第三屆名優(yōu)茶擂臺賽上,梧州茶廠“金花六堡茶”榮獲黑茶類擂主稱號。2008年1月18日,梧州茶廠舉行了建廠55周年慶典活動,特制了一批“建廠55周年紀念餅”,自治區(qū)政府辦公廳、中國茶葉流通協(xié)會等單位發(fā)來了賀信。2009年,梧州市出臺《關(guān)于加快六堡茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的決定》(梧發(fā)〔2009〕22號),六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到了提速。

2010年4月,梧州茶廠回歸自治區(qū)供銷社直接管理,區(qū)聯(lián)社重新任命了企業(yè)領(lǐng)導班子,劉澤森擔任廠長,何志強、鄧慶森擔任副廠長。2010年9月,梧州茶廠工會進行換屆選舉,何志強書記當選梧州茶廠工會主席,改變了以前工會主席一直空缺的局面。

2011年2月,《商務(wù)部關(guān)于進一步做好中華老字號保護與促進的通知》公布了第二批保護與促進的中華老字號名錄,廣西壯族自治區(qū)梧州茶廠(注冊商標:三鶴)榜上有名,成為廣西茶行業(yè)唯一入選“中華老字號”的品牌。2011年3月17日,梧州茶廠風格典雅、文化氛圍濃郁的六堡茶陳列館建成開館,成為地標性的六堡茶文化景觀建筑。2011年8月18—21日,中國中華老字號博覽會(2011·北京)在北京展覽館舉行,梧州茶廠榮獲“最受歡迎的中華老字號品牌獎”。2012年7月,梧州茶廠榮獲“全國供銷合作社系統(tǒng)先進集體”。2013年1月18日,梧州茶廠舉行了建廠60周年慶?;顒樱⑼瞥?0周年紀念茶:“龍騰餅”、“盛世磚”。

在這個時期,梧州茶廠抓住六堡茶興起的歷史機遇,擔當起振興廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)的重任,認真貫徹“質(zhì)量第一,信譽第一,安全衛(wèi)生,顧客滿意”的企業(yè)質(zhì)量方針,一手抓生產(chǎn)經(jīng)營,擴大產(chǎn)能,提升品質(zhì),一手抓科技創(chuàng)新和品牌建設(shè),不斷研發(fā)新產(chǎn)品,改進產(chǎn)品包裝,增強產(chǎn)品的美觀度和文化品位,促進提質(zhì)增效,譜寫了六堡茶的動人篇章。2011年梧州茶廠推出六堡茶行業(yè)第一個“檳榔香”大竹籮六堡茶(15102),隨后不斷研發(fā)推出“金花”、“檳榔香”、“陳香”等系列特色產(chǎn)品,特色產(chǎn)品收入占年銷售收入的比例逐年提高。2019年6月,梧州茶廠“1613六堡茶”榮獲中國(廣西)農(nóng)業(yè)絲路行——馬來西亞推廣節(jié)茶葉評比金獎,為“三鶴”六堡茶首款在境外獲得的金獎產(chǎn)品。

2018年1月18日,梧州茶廠隆重舉行建廠65周年慶典暨新產(chǎn)品發(fā)布會,推出了3款紀念茶:“風華正茂”六堡茶餅、65#紀念茶、118#紀念茶,中國茶葉學會副理事長、廣西茶葉學會會長麥楚均出席慶典并發(fā)表講話,高度評價梧州茶廠突出貢獻,認為“梧州茶廠的歷史,就是現(xiàn)代六堡茶的發(fā)展史”。2019年1月11日上午,“三鶴六堡茶”冠名列車在南寧東站首發(fā),2020年6月4日中午,“三鶴六堡茶”第2列冠名高鐵列車在廣州南站首發(fā),梧州茶廠借助“中國速度”全方位展示“三鶴六堡茶”的品牌活力。2019年4月2日,自治區(qū)人民政府主席陳武蒞臨梧州茶廠專題調(diào)研,勉勵企業(yè)進一步做強做大、把六堡茶產(chǎn)業(yè)打造成“壯美廣西”的文化符號。2019年12月,自治區(qū)人民政府辦公廳出臺《關(guān)于促進廣西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》(桂政辦發(fā)〔2019〕117號),為廣西茶產(chǎn)業(yè)以及梧州茶廠快速發(fā)展指明方向。

在這個時期,梧州茶廠高度重視質(zhì)量文化品牌建設(shè)。2006年起引入ISO9001國際質(zhì)量管理體系,2011年起引入ISO22000食品安全管理體系,以標準化為抓手,有效改善工作環(huán)境、提高員工素質(zhì),嚴守品質(zhì)底線,不斷改善“人、機、料、法、環(huán)、檢”等要素,持續(xù)推出適銷產(chǎn)品,提升產(chǎn)品檔次?!叭Q”六堡茶以“綠色、健康、好喝、經(jīng)典”的形象贏得了市場廣泛認可,多次榮獲“中茶杯”、“國飲杯”、“桂茶杯”獎項,多次在國內(nèi)國際茶業(yè)博覽會上榮獲金獎、特別金獎。

2014年10月,中國茶業(yè)經(jīng)濟年會在廣西梧州市隆重舉行,梧州茶廠“三鶴”榮獲中國茶葉流通協(xié)會授予“2014中國六堡茶推薦品牌”。2014年,梧州茶廠還先后榮獲國家質(zhì)檢總局頒發(fā)“生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護”證書、“金芽獎”唯一六堡茶大獎:“中國六堡茶標志性品牌”。2018年,梧州茶廠榮獲“第三屆梧州市市長質(zhì)量獎”。2014年12月30日,梧州茶廠劉澤森、何志強、何梅珍等技術(shù)人員參與起草的廣西地方標準《地理標志產(chǎn)品六堡茶》、《六堡茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《六堡茶加工技術(shù)規(guī)程》實施。2015年3月20日上午,湖南農(nóng)業(yè)大學教授、博士生導師劉仲華到梧州茶廠考察調(diào)研,并題詞:“六堡茶源”。2016年2月,生產(chǎn)科科長何梅珍升任梧州茶廠副廠長,從此形成了目前企業(yè)領(lǐng)導班子“一正三副”的組成結(jié)構(gòu)。

在這個時期,梧州茶廠重視科技創(chuàng)新和人才隊伍建設(shè)。在保持六堡茶獨特品質(zhì)風格的基礎(chǔ)上,不斷研發(fā)新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新產(chǎn)品,努力突破六堡茶關(guān)鍵核心技術(shù),推動“三鶴”六堡茶向特色、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、高效的方向發(fā)展。企業(yè)創(chuàng)新成果《六堡茶發(fā)金花形成機理及關(guān)鍵控制技術(shù)研究》榮獲梧州市科技進步一等獎;《六堡茶發(fā)酵工藝自動控制技術(shù)研究》榮獲廣西科學進步三等獎;《金花六堡茶的制備方法》榮獲梧州市科技進步三等獎?!读げ韪墒疥惢瘋}》、《六堡茶雙蒸雙壓制作工藝》、《茶葉篩分的方法》、《蒸茶裝置》等11項創(chuàng)新成果獲得發(fā)明專利。2013年8月,何梅珍副廠長在《安徽農(nóng)業(yè)科學》旬刊發(fā)表了《六堡茶渥堆發(fā)酵自動控制技術(shù)研究》論文。2014年,梧州茶廠獲“賀州市五一勞動獎狀”;劉澤森廠長獲“中國生態(tài)原產(chǎn)地品牌創(chuàng)新人物”稱號,何志強書記、副廠長獲“全國優(yōu)秀茶葉科技創(chuàng)新企業(yè)家”稱號。2015年4月30日,2015年廣西壯族自治區(qū)勞動模范和先進工作者表彰大會在南寧市隆重舉行,梧州茶廠黨支部書記、副廠長何志強獲“自治區(qū)勞動模范”榮譽稱號。2015年12月,梧州茶廠獲“國家知識產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢企業(yè)”、“廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”稱號。2016年和2017年,梧州茶廠2次獲中國質(zhì)量協(xié)會授予“全國實施卓越績效模式先進企業(yè)”稱號。2018年1月15日,全國供銷合作社系統(tǒng)先進集體、勞動模范和先進工作者表彰大會在北京人民大會堂隆重舉行,梧州茶廠副廠長何梅珍獲“全國供銷合作社系統(tǒng)勞動模范”榮譽稱號。2018年5月,何志強勞模創(chuàng)新工作室獲自治區(qū)總工會命名為“自治區(qū)勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室”。

在這個時期,梧州茶廠著手挖掘整理企業(yè)文化,積極開展“三鶴”品牌推介展示活動,確立了“誠信、務(wù)實、創(chuàng)新、共贏”的核心價值觀,推動“三鶴”六堡茶向品牌營銷轉(zhuǎn)變。企業(yè)先后創(chuàng)作了《六堡茶香飄中華》、《三鶴飛翔》形象歌曲,以優(yōu)美的旋律宣傳“三鶴”六堡茶,凝聚奮斗力量。2017年,何志強書記在《廣西職業(yè)技術(shù)學院學報》期刊發(fā)表了《廣西梧州茶廠創(chuàng)建質(zhì)量文化品牌的實踐》論文。2019年6月,何志強勞模創(chuàng)新工作室編印了《茶人茶事茶香——梧州茶廠研究成果與信息匯編》。企業(yè)先后榮獲“中國六堡茶標志性品牌”、“廣西茶文化研究、推廣突出貢獻單位”、“2018年中國黑茶(六堡茶)標志性品牌”、“2019中國茶業(yè)最受消費者認可品牌”等稱號,為六堡茶在中國茶葉界贏得了尊敬。

2019年9月16日,梧州茶廠高新區(qū)生產(chǎn)線投產(chǎn)儀式啟動。新生產(chǎn)線采用六堡茶聯(lián)合篩分生產(chǎn)線、六堡茶發(fā)酵工藝行走式翻堆機、六堡茶蒸壓自動裝置等先進加工技術(shù)設(shè)備,基本實現(xiàn)機械化、連續(xù)化、清潔化生產(chǎn),設(shè)計產(chǎn)能每年2000噸,是企業(yè)發(fā)展史上的又一個里程碑。

2018年,何梅珍副廠長榮獲中國茶葉流通協(xié)會授予“中國制茶大師”稱號,并被中華茶人聯(lián)誼會推選為“中華匠心茶人”;劉澤森廠長、何志強書記先后榮獲“陸羽獎”第十屆、第十一屆“國際十大杰出貢獻茶人”稱號。

2020年,劉澤森廠長榮獲“廣西優(yōu)秀企業(yè)家”“廣西勞動模范”榮譽稱號,何梅珍董事榮獲中國供銷集團“紅背簍精神傳承獎”“扁擔傳人”十大代言人榮譽稱號;梧州茶廠“三鶴”六堡茶品牌建設(shè)榮獲中國供銷集團“金扁擔改革貢獻獎”及全國供銷合作社城鄉(xiāng)優(yōu)選服務(wù)榮譽稱號。

2018年梧州茶廠實現(xiàn)銷售額12100萬元,利潤總額3060萬元,納稅達到1483萬元;2019年企業(yè)實現(xiàn)銷售額20069萬元,利潤總額4485萬元,納稅額2220萬元;2020年實現(xiàn)銷售額2.42億元,納稅額近3000萬元,再創(chuàng)歷史新高。2019年4月19日,在梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)工作會議上,梧州茶廠同時榮獲“納稅突出貢獻企業(yè)”、“科技創(chuàng)新突出貢獻企業(yè)”、“六堡茶文化推廣與品牌建設(shè)優(yōu)秀企業(yè)”三項殊榮;2020年4月10日,在“2020年梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”上,梧州茶廠榮獲“納稅突出貢獻企業(yè)”、“產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)秀示范企業(yè)”、“產(chǎn)業(yè)扶貧與社會貢獻先進企業(yè)”三項殊榮。2020年6月,中國茶葉品牌價值評估課題組發(fā)布《2020中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估報告》,梧州茶廠的“三鶴”品牌價值為4.53億元,位居中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌前100位的第26位,位居廣西首位。2020年12月8日,廣西壯族自治區(qū)人民政府下發(fā)《關(guān)于授予廣西建工集團有限責任公司等單位第五屆自治區(qū)主席質(zhì)量獎的決定》(桂政發(fā)[2020]37號),廣西梧州茶廠有限公司榮獲第五屆廣西壯族自治區(qū)主席質(zhì)量獎提名獎。2020年12月11日中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布認定通知,梧州茶廠“三鶴”榮獲“2020年十大黑茶品牌”,“三鶴”六堡茶行業(yè)標桿地位得到進一步肯定。

2020年12月3日,廣西壯族自治區(qū)梧州茶廠改制為廣西梧州茶廠有限公司,企業(yè)由集體所有制轉(zhuǎn)變?yōu)橛邢挢熑喂?,公司董事長、總經(jīng)理由溫而剛擔任。新的歷程承載新的夢想,長風破浪正當時。2021年1月18日,廣西梧州茶廠有限公司在南寧舉辦“三鶴”六堡茶發(fā)展論壇暨68周年慶典,自治區(qū)供銷合作聯(lián)社理事會主任管理年、梧州市副書記蔣海東出席慶典活動并致辭,中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授、博士生導師劉仲華出席活動,發(fā)表《六堡茶與健康美好生活》的專題演講,“中國制茶大師”何梅珍董事對即將推出的“6868典藏”六堡茶、“20123”六堡茶、“檳榔香2021”六堡茶做了推薦演講,展梧茶新形象,譜三鶴新華章。2021年2月26日,在梧州市推進工業(yè)振興暨“三年三工程”活動動員部署大會上,梧州茶廠榮獲2020年度“突出貢獻工業(yè)企業(yè)”稱號。

縱觀企業(yè)發(fā)展史,梧州茶廠創(chuàng)立于新中國成立之初,正值國家百業(yè)待興、茶葉生產(chǎn)凋敝的時期,便擔負起重振中國六堡茶雄風的歷史責任。68年來,梧州茶廠從“中國六堡茶工業(yè)的搖籃”到營業(yè)收入超2億元的“中國黑茶(六堡茶)標志性品牌”,幾代茶人歷經(jīng)創(chuàng)建、興業(yè)、發(fā)展、轉(zhuǎn)型、復興五個時期,與祖國同呼吸、共命運,匠心打造“三鶴”六堡茶,為六堡茶產(chǎn)業(yè)的振興做出了重要貢獻。梧州茶廠68年的發(fā)展歷程,飽含著幾代茶人團結(jié)拼搏、銳意圖強的三鶴精神,傳承和弘揚了供銷合作社“扁擔精神”“背簍精神”,是一部新中國茶業(yè)的創(chuàng)業(yè)史、發(fā)展史、改革史、騰飛史。而如今,“三鶴”似鳳凰涅槃,雄姿英發(fā)!

參考文獻:

1、何志強:《弘揚六堡茶文化,做強六堡茶產(chǎn)業(yè)》.《中國茶葉》2007年第1期

2.何志強、劉澤森:《抓住機遇、加快發(fā)展,在做大做強六堡茶產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮龍頭作用》.《中國茶葉》2008年第5期

3.何志強:《廣西梧州茶廠初期回眸》.《中國茶葉加工》2009年第4期

4.何志強:《廣西梧州茶廠創(chuàng)建質(zhì)量文化品牌的實踐》.《廣西職業(yè)技術(shù)學院學報》2017年6月

5.何志強勞模創(chuàng)新工作室:《茶人茶事茶香——梧州茶廠研究成果與信息匯編》企業(yè)內(nèi)部書籍


作者簡介:何志強(1961.3-),男,廣西梧州市藤縣人,高級農(nóng)藝師,廣西梧州茶廠有限公司黨支部書記、文化顧問、工會主席,廣西茶葉學會副會長,長期從事企業(yè)管理和品牌建設(shè)工作。

來源于:臺海網(wǎng),鳳凰新聞視頻,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

錯版的六堡茶,你試過嗎

眾所周知,茶葉最基本的分類方法是按發(fā)酵程度來分類的。綠茶為不發(fā)酵茶,發(fā)酵程度為零。黃茶為微發(fā)酵茶,發(fā)酵程度為10%-20%。白茶為輕度發(fā)酵茶,發(fā)酵程度為20%-30%。青茶為半發(fā)酵茶,發(fā)酵程度為30%-60%。紅茶為全發(fā)酵茶,發(fā)酵程度為80%-90%。黑茶為后發(fā)酵茶,發(fā)酵度為100%。

黑茶主要種類有云南普洱熟茶、廣西六堡茶、湖南安化黑茶、湖北老青茶和四川邊茶等。

六堡茶起源于宋代,至今已有一千多年歷史。在清嘉慶年間被列為全國二十四大名茶之一,并進貢朝廷。解放前六堡茶主要是小作坊生產(chǎn),采用六堡鎮(zhèn)各村的原種小喬木中葉茶為原料,以傳統(tǒng)古法進行加工生產(chǎn)。


“三鶴”六堡茶商標

解放后,六堡茶逐漸恢復生產(chǎn)和出口。1953年,中國茶業(yè)公司廣州分公司在梧州設(shè)立辦事處,主營廣西六堡茶,并在六堡鎮(zhèn)角嘴路老虎沖設(shè)立小型手工生產(chǎn)茶葉精制工場,這就是梧州茶廠前身。目前梧州茶廠生產(chǎn)的"三鶴"六堡茶已成為六堡茶最傳統(tǒng)的品牌,比較有代表性茶品有5801、0101、0212、0211、龍盒系列等。關(guān)于"三鶴"六堡茶商標,在2006年之前是"三鶴牌"六堡茶,但由于之前梧州已有一食品注冊了"三鶴牌"商標,根據(jù)商標法有侵權(quán)行為,只好修改商標??赡芪嘀莶鑿S也有些不服氣,除掉那"牌"字,留一個空格在那里,形成現(xiàn)在的商標。目前這商標就象現(xiàn)在的"三鶴"六堡茶風格一樣,保持傳統(tǒng)而又特立獨行。


“三鶴”龍盒系列

1953年11月,中國茶葉總公司梧州支公司成立。1954年1月,改為中國茶葉進出口公司廣西支公司梧州辦事處,隸屬于中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口總公司,專門從事廣西六堡茶的生產(chǎn)和出口,這就是我們常說的中茶牌六堡茶,用"中茶"商標,其間也用過"多特利"商標。主要產(chǎn)品有黑盒系列、黃盒系列、山水盒系列,大筐茶比較經(jīng)典的有92101,92103,22301,52104等編號筐茶。

 


“中茶”黑盒系列

1954年取消私人收茶,1957年國營橫縣茶廠成立,1966年國營桂林茶廠成立,連同梧州茶廠,開始按照產(chǎn)茶區(qū)劃分原料收購區(qū)域,生產(chǎn)的六堡茶統(tǒng)一出口。

在整個計劃經(jīng)濟時代,六堡茶主要用于出口東南亞國家,尤其是馬來西亞,國內(nèi)很少人喝六堡茶。上世紀九十年代,臺灣人用傳承中國文化的視角,炒熱了普洱熟茶,黑茶作為"能喝的古董"受到了國人的追棒。六堡茶作為黑茶家族的成員,也曾躍躍欲試,可惜還是巷深無人至。

2000年至2005年,在以普洱熟茶為代表的黑茶熱的市場環(huán)境下,廣西有些制茶人和售茶人坐不住了。利用上好的六堡茶青,有些還是存放了多年的六堡散茶,重新蒸壓做成類似普洱熟茶的茶餅和茶磚,自已編號或起名,甚至套上普洱茶老字號商標,打算擠身黑茶市場。也許由于當時普洱熟茶影響力太強大了,或者是廣大消費者品鑒能力有待提高,這些用上好六堡茶青仿制的"普洱熟茶"亦無人問津。

這些"錯版的六堡茶"基本在倉庫里處于休眠狀況。時間到了2008年左右,隨著普洱熟茶的瘋狂,假貨滿天飛,貨品良莠不齊,六堡茶則以其優(yōu)質(zhì)的茶青、良好的工藝和"紅、濃、陳、醇"的特點,開始逐漸被茶客們認可,這些錯版的六堡茶終于插上飛翔的翅膀。

目前在市場上可找到的"錯版的六堡茶"主要有"110"六堡茶餅、"一生好運"六堡茶磚和白紙包裝六堡磚(稱“白紙磚”)。


“110”六堡茶

據(jù)探究,上世紀九十年代末,南寧某大茶莊采購了一批越南野生茶青,用正宗六堡茶生產(chǎn)工藝做成大筐的散裝六堡茶。由于當時市場熱捧普洱熟茶,這批野生茶青生產(chǎn)的六堡茶也不太好售。于是隨潮流在南寧附近一家國營茶廠將這批六堡散茶中的一部分重新蒸壓做成餅茶,并用"海鑫堂"這個普洱茶老字號試圖銷售,結(jié)果大部分還是躺在南寧和廣州芳村的倉庫。2008年后,這個茶莊老板重新按六堡茶銷售,并給它起了個響亮的名字"110"六堡茶,另一部分未壓成茶餅的筐茶起名為"陳年簍裝"六堡茶。之后陳年簍裝六堡茶由于香氣霸,茶味醇,迅速被茶客追捧,搶購一空。前幾年,有人將這款陳年簍裝六堡茶在茶莊"點泡",每泡茶賣到1500元。"110"六堡茶由于重蒸壓餅,有些許陳倉味,起初少有茶客看好,茶莊老板將其拆散銷售。畢竟"酒香不怕巷子深",原生態(tài)的野生越南茶青,還是給這款茶注入強大的生命力。到2011年,"110"六堡茶最后一次出現(xiàn)在這個茶莊貨架上時,標價是每餅1860元。最后五餅被兩個做IT的新茶客賣走,從此這款茶在市場上銷聲匿息了。

白紙磚包裝六堡茶

據(jù)某茶客介紹,白紙磚包裝六堡茶,常稱“白紙磚”,是1991年由梧州一位資深制茶人用六堡鎮(zhèn)原種六堡茶青制成的高等級六堡大筐散茶。2002年也是在南寧附近一茶廠重蒸壓成半斤磚茶。目前這款茶湯色透亮,茶味香醇,市場上也不多見,即使有賣價格也不菲。

"一生好運"六堡磚茶,與"110"六堡茶和白紙磚包裝六堡茶同樣的經(jīng)歷,這款茶喝起來有點象"110"六堡茶,卻缺了點原生態(tài)野生態(tài)的韻味,可能也是用六堡鎮(zhèn)原種六堡茶青制作。目前這款茶市場上也不常見,去年一位朋友在南寧"10+1"茶城買了一塊送人,也花了800元。


“一生好運”六堡茶

也許茶如人生,錯版的六堡茶就象我們錯版的人生理想,幾多的夢想都在現(xiàn)實面前化成碎片,那夢想的碎片就象那拆散后的茶餅或茶磚。

你可能很無奈,可只要你保持著一份執(zhí)著和從容,你始終能品嘗到錯版的理想中那份甘甜和香醇。

梧州六堡茶 ——中華藥典名茶

  六堡茶是中國歷史名茶,屬黑茶類,為后發(fā)酵茶,因產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名。梧州六堡茶歷史悠久,據(jù)《桐君錄》史料記載,梧州六堡茶產(chǎn)制已有1500年的歷史。相傳,神仙龍母路過六堡鎮(zhèn),發(fā)現(xiàn)此地山清水秀,氣候宜人,山上清泉清澈明亮,清甜滋潤,鮮美異常,非常適合植物生長。為改善當?shù)厝嗣裆?,龍母特別播下茶樹仙種,悉心栽培,并用秘方將仙茶制作成茶葉,茶葉泡出的茶湯口感獨特,茶香醇厚,功效神奇,深受人們喜愛,逐漸聲名遠播。

  六堡鎮(zhèn)居民用茶葉換回了大量的糧食,生活得到了很大改善。于是人們將種子廣泛散播開來,變成了漫山遍野的茶樹林,遍布六堡鎮(zhèn),六堡鎮(zhèn)也因盛產(chǎn)仙茶而聞名,于是人們將仙茶稱為“六堡茶”。

  梧州六堡茶遐邇聞名,與云南普洱茶同為中國千年名茶?!吨袊柚尽?000年12月第1版記載,在清代嘉慶年間,梧州六堡茶就以其獨特的檳榔香味而列為全國24個名茶之一。遠銷我國廣東、港澳地區(qū)以及日本、東南亞等國家,深受廣大僑胞和各界人士喜愛。據(jù)《梧州市志》記載,早在清代嘉慶年前后,馬來西亞等地的僑胞,就已普遍用六堡茶做治病驅(qū)痢和解暑的生活飲品。

  六堡茶屬溫性茶,具有“祛濕除燥、通便驅(qū)痢、明目清心、調(diào)理腸胃”等其他茶類所不具備的獨特功效。既可飽食之后飲之助消化,亦可以空腹飲之清腸胃。尤其在悶熱天氣時飲用,可清涼祛暑,喝后倍感舒暢。從保健功能上看,六堡茶與普洱茶均有很好的藥理作用,都是保健佳品。所不同的是,六堡茶葉特有“發(fā)金花”(一種有益于人體的金色或白色菌類孢子),使茶葉物質(zhì)加速轉(zhuǎn)化,形成芬芳香味,有清涼解暑、暖胃提神之功效。所含脂肪分解酵素也高于其他茶類,具有更強的分解油膩、降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油酯的功效,長期飲用可以健胃養(yǎng)神、減肥健身、延年益壽。適用于高血壓、高血脂、糖尿病、尿酸高引起的痛風癥等人群。六堡茶因其藥效顯著,成了中華藥典中唯一的藥方茶葉,中央電視臺也專門做過專題報道,將六堡茶譽為中國唯一的可以直接藥用的茶葉。

  六堡茶的歷史價值與品質(zhì)并不低于其他茶,但由于種種原因,沒有得到很好開發(fā),被人們所忽視,其知名度、市場占有率不是很高。如今,隨著人民生活水平的提高,人們保健意識明顯增強,六堡茶以其獨有的保健功能、“紅、濃、陳、醇”及特殊檳榔香的品質(zhì)風味、適宜長期保存的收藏價值等特點,日益被人們所重視,成為茶葉市場的寵兒。且隨著傳統(tǒng)暢銷黑茶需求量和影響力的擴大,同屬于黑茶系列的六堡茶的影響力與日俱增,深受眾多愛茶之人推崇,梧州六堡茶銷量逐年上升,喝六堡茶、談?wù)摿げ?、收藏六堡茶已成為飲茶愛好者追求的新時尚。

  為滿足市場需求,梧州市加快了六堡茶原料基地建設(shè)的步伐,從2005年底開始,通過招商引資先后引進了國內(nèi)多家農(nóng)業(yè)企業(yè),建立了六堡茶良種苗木繁育基地,采用快速繁育技術(shù)進行六堡茶扦插育苗,年出圃茶苗4000萬株。六堡茶育苗基地的建立,極大地促進了梧州市六堡茶原料基地的發(fā)展?;亟ㄔO(shè)推行標準化生產(chǎn),提高質(zhì)量安全水平。企業(yè)與農(nóng)戶聯(lián)辦原料基地的有效模式,實現(xiàn)了六堡茶原料基地規(guī)?;l(fā)展。與此同時,梧州市六堡茶加工企業(yè)也不斷增加投入進行技改和擴建,生產(chǎn)能力得到了很大的提高,據(jù)統(tǒng)計,目前梧州市六堡茶產(chǎn)量近3萬噸,茶園面積達到1萬公頃,種植加工兩項實現(xiàn)總產(chǎn)值27億元。

  為擴大六堡茶影響力,提高流通效率,擴大銷售,通過政府扶持、市場培育、企業(yè)參與,梧州市建成了占地面積6萬平方米,呈東西布局的兩個功能齊全的六堡茶專業(yè)市場。并建成梧州茶網(wǎng),宣傳展示六堡茶產(chǎn)業(yè)和六堡茶文化。目前六堡茶國內(nèi)市場已從粵港澳市場拓展至北京、上海、南京、西安等地,產(chǎn)品還遠銷東南亞、日本等國家和地區(qū),數(shù)年來保持著千噸以上的出口量,常常供不應(yīng)求。

  梧州市茶葉標準化生產(chǎn)技術(shù)得到普遍推廣應(yīng)用,無公害、綠色和有機茶園逐步建立。2005年、2007年藤縣福鼎茶場的嶺鼎牌綠茶和六堡茶分別獲得國家有機食品認證;2007年蒼梧六堡茶業(yè)有限公司的蒼松牌六堡原茶獲得有機食品認證;2009年廣西茂圣茶業(yè)有限公司茶園獲得有機認證。2011年,國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準梧州六堡茶實施地理標志產(chǎn)品保護,六堡茶“國家地理標志保護產(chǎn)品”知識產(chǎn)權(quán)永久屬于梧州市人民政府所有,梧州市政府及時頒發(fā)《六堡茶地理標志產(chǎn)品專用標志使用管理辦法》,為六堡茶從地理唯一屬性到行業(yè)標準都做出了科學的解釋與規(guī)定。對梧州六堡茶實施地理標志產(chǎn)品保護,直接推動了梧州六堡茶文化發(fā)展躍上更高層次。

  在茶葉加工環(huán)節(jié)上,六堡茶生產(chǎn)企業(yè)不斷改善廠區(qū)及加工衛(wèi)生條件,推行規(guī)范化標準化生產(chǎn),加強質(zhì)量監(jiān)控,企業(yè)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量安全水平不斷提高。目前全市六堡茶生產(chǎn)企業(yè)中,大部分已獲得產(chǎn)品質(zhì)量安全QS認證;廣西梧州茶廠、梧州中茶茶業(yè)有限公司、廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司等三家企業(yè)還通過ISO9000質(zhì)量管理體系認證;廣西梧州茶廠獲得“中華老字號”和“廣西老字號”稱號,其注冊的“三鶴”牌商標為廣西著名商標。廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司、廣西梧州茶廠、梧州中茶茶業(yè)有限公司等多家企業(yè)、多個批次的六堡茶先后在廣州、上海、深圳、北京、南京等國際茶博會上獲得金獎及“茶王”最高獎。2010年,廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的六堡茶入選上海世博會中國館,并成為廣西茶葉唯一獲得上海世博會特許商品和生產(chǎn)基地,成為中央政府機關(guān)采購供應(yīng)商。

  近日,浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心、中國茶葉品牌價值評估課題組等機構(gòu)聯(lián)合發(fā)布《2014中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值排行榜》,廣西梧州茶廠的三鶴牌、梧州茂圣茶業(yè)有限公司的茂圣牌分別以2.43億元、1.55億元的品牌價值位列中國茶葉企業(yè)品牌價值第29位、第62位,分別比上一年上升了11位、1位,仍然保持廣西茶葉企業(yè)品牌價值第1、第2名的地位,這兩家企業(yè)的六堡茶產(chǎn)品均獲得國家地理標志產(chǎn)品保護,其中梧州茂圣茶業(yè)有限公司的六堡茶產(chǎn)品在2013年底還獲得了國家生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護,梧州茶廠被國家商務(wù)部認定為第二批“中華老字號”企業(yè),這些都大大提升了企業(yè)品牌的知名度和美譽度,也對于保護六堡茶的質(zhì)量特色,提高六堡茶的質(zhì)量水平,推動六堡茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。

  六堡茶的文化寓意:六堡茶紅、濃、醇的絕美湯色,定位了其“中國紅”的深刻文化寓意。中國紅,是中華民族的主題色彩,寄寓著平安喜慶、和諧團圓、興旺發(fā)達,中國紅;經(jīng)歷了上下五千年的傳承,可謂對中華民族生生不息、繁榮興旺歷史的高度概括,是中華民族的哲學觀。六堡茶演繹“中國紅”,體現(xiàn)了中華傳統(tǒng)文化的折中、自然、和諧之美!

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