中國是茶葉的故鄉(xiāng)，產(chǎn)茶區(qū)域遍布大江南北，人們通常認為，優(yōu)質的茶葉大多分布在北回歸線帶內(nèi)出產(chǎn)的茶葉。
六堡茶產(chǎn)區(qū)就坐落在北回歸線帶北側，分布在北緯22.58-24.41之間的蒼梧縣(現(xiàn)歸梧州市)北部多雨地區(qū)和高寒地區(qū)約50多萬畝的林區(qū)中。
六堡茶的品質特性就和區(qū)域有著千絲萬縷的關系，這和綠茶、紅茶等茶類具有很大的不同。紅茶、綠茶等大部分茶品為了保持品質的穩(wěn)定，采用的是扦插的方式擴大種植面積，而六堡茶則一直是采用茶果育種有性繁殖的方式。
一棵茶樹自然生長在某個區(qū)域，基于品種因素，經(jīng)年累月地吸收周邊環(huán)境帶來的滋養(yǎng)，肯定是會形成有別于其他茶區(qū)的滋味特征。由于不同地理環(huán)境下獨特的小氣候，茶園地理(高山或坡地或臺地)、植被、土壤及品種小群體內(nèi)的差異，導致產(chǎn)區(qū)內(nèi)某一區(qū)域和另一區(qū)域的茶品口感和香氣上存在著顯著差異。這也造成了六堡茶茶品的獨特分類方式—“山頭茶”。
所謂“山頭”并不是具體指哪一座山，而是指某一片區(qū)域，這區(qū)域可能是幾個連綿的山丘，或者是方圓幾公里的一大塊茶山或許只是一塊坡地。
六堡茶的“四大產(chǎn)區(qū)”
按地理環(huán)境概括起來，六堡茶區(qū)可分作東南區(qū)、六堡河區(qū)、梧桐河區(qū)、西北區(qū)四大產(chǎn)業(yè)區(qū)域。
1.“東南區(qū)”包括普旺、蠶村、首溪。區(qū)域內(nèi)有蠶村河自大水尾經(jīng)獨村、思艾、九城尾。普旺河經(jīng)木瓜、新旺。其六堡茶茶質和順、清雅。歷史上這里不是茶葉主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量不大。
2.“六堡河區(qū)”包括合口、大中、九城及周邊區(qū)域。其六堡茶茶質豐厚、滋味醇和、茶氣較足。產(chǎn)量也不小。
3.“梧桐河區(qū)”包括大寧、高枧、梧峒。歷史上也是六堡茶的大產(chǎn)區(qū)。區(qū)域內(nèi)有梧峒河從大寧尾、九沖尾起流過，有沖源頂、瞟山頂兩個高山。其所產(chǎn)六堡茶色靚味順、滋味柔和，有特色茶香。是六堡茶最大的產(chǎn)區(qū)之一。
4.“西北區(qū)”包括不倚、四柳、理沖、公平、塘坪、山坪。區(qū)內(nèi)多高山丘陵，有不倚河流經(jīng)枧田、塘坪，匯合四柳、理沖支流。包含塘坪茶區(qū)(含黑石茶區(qū))、不倚茶區(qū)(含恭州茶區(qū))、四柳茶區(qū)(含蘆荻茶區(qū))、理沖茶區(qū)、山坪茶區(qū)等。六堡歷史名茶黑石茶、蝦斗茶、恭州茶、蘆荻茶都是出自這個區(qū)域。是六堡茶最重要的產(chǎn)區(qū)。
六堡茶的“一山一味”
在六堡西北區(qū)，有“四大山”所產(chǎn)的六堡茶是歷史上馳名的，塘坪黑石山下黑石一帶所產(chǎn)的黑石茶，不倚恭州及帶龍山一帶的恭州茶，雙髻山(海拔757米)下四柳、理沖一帶產(chǎn)的蝦斗茶，墨殿頂(海拔596米)、三座頂(海拔406米)、雙髻山下蘆荻一帶所產(chǎn)蘆荻茶。
在六堡西北茶區(qū)一帶，還有很多山地、高坡，“槽對”、“利篩”、“三高”、“天洪”、“黃筍”、“肇慶”連綿于西，肇慶頂附近的公平、山坪，歷史也以產(chǎn)六堡茶“茶味濃厚”而著稱。
1.黑石茶
地理特征：
黑石頂又稱黑石山，行政歸屬六堡鎮(zhèn)西北區(qū)塘坪村黑石組，距離村中心約一兩公里的行程，途徑不倚河和順口組，“不倚河”雖則是一條毫不起眼的小溪，但在夏天暴雨季節(jié)山水狂瀉根本是無法通行的。其山為黑石與坭所造成，溪澗之水長流，故茶樹得水足，茶葉大而厚。
黑石茶再細分有黑石正山、黑石組、順口組，因其山脈延綿不斷，因此附近村組倚其山脈種植的的茶也可稱黑石茶。黑石正山也稱為六堡茶“老祖宗生長”的地方，據(jù)考證鎮(zhèn)里六堡原種均出自黑石山頂石縫里的茶樹王。
▲黑石人家
香氣特征：
黑石茶遠近馳名，多為純手工制作，其突出特點為茶味濃厚、茶氣剛猛霸道、茶韻悠長持久，湯色如琥珀具備顯著且特有的巖韻(獨特的咸甜口感)，俗稱帶“山”味。陳年的黑石茶更易出檳榔香且香韻濃厚。
2.恭州茶
地理特征：
恭州是古稱，現(xiàn)稱不倚村，正山即現(xiàn)在的不倚雅堂偏東和周邊的產(chǎn)茶區(qū)城。據(jù)記載：恭村所產(chǎn)的茶，因其地處崇山峻嶺，樹木翳天，所植茶樹得水分已足，且高山得霧獨多，每天后，太陽不能照射了，則蒸發(fā)少，故其茶葉厚而大，味濃而香，往往價格偏昂貴。恭州村地處高寒，茶樹多為原種紅色紫芽小葉灌木種，是整個六堡茶山中出產(chǎn)紅色紫芽茶最多的地方。
▲恭州村
香氣特征：
正山的恭州茶以醇厚為特色，滋味強濃，茶香層次豐富，水路厚而和諧，茶氣足，茶韻醇和。也可概括為3個厚：醇厚、和厚、豐厚。六堡紫芽茶具有越陳越香的活性物質及特點，在適宜的環(huán)境和條件下產(chǎn)生檳榔味的概率較大。
▲六堡紫芽茶
3.蘆荻茶
地理特征：
四柳村舊時稱為蘆荻村，村旁的小河邊多蘆葦，當?shù)厝肆晳T把那里的蘆葦叫蘆荻竹，也把那里產(chǎn)的茶叫蘆荻茶。蘆荻茶與黑石茶、恭州茶齊名。四面環(huán)山、山清水秀的四柳村，沙礫的土壤尤其適合茶樹的生長。
▲四柳村
香氣特征：
蘆荻茶是六堡茶中的佼儀者，蘆獲茶中的獲傍、獲尾、藍青等多處所產(chǎn)茶品質甚好。正山的蘆獲茶特色是釅厚，茶味及香純正，茶香、茶味較為寬廣，茶氣中正、剛猛?？偨Y為3個厚：釅厚、純厚、寬厚。
4.蝦斗茶
地理特征：
理沖村，坐落在六堡鎮(zhèn)西北面，約距鎮(zhèn)政府所在地4公里，在六堡村之西四柳村之東，北面是高山雙髻頂(海拔757米)，理沖河即發(fā)源于雙髻頂南麓的茫茫林海溝壑之間，綿延全村，然后與不倚河匯合。理沖歷來是六堡茶的主產(chǎn)區(qū)，理沖六堡茶質量非常優(yōu)秀，在茶友中口碑很好。理沖茶的特色是茶味柔順，茶氣強，茶香較清雅易顯，水路細而耐泡。
▲理沖茶山
香氣特征：
蝦斗茶產(chǎn)于雙髻山下四柳、理沖一帶。清同治版的《蒼梧縣志》有記載：“蝦斗茶，色香味俱住，唯稍薄耳?！笨梢姽湃艘浴吧阄毒阕 睘槠吩u結論，對蝦斗茶的評價很高。這里的“稍薄”，應是對比以“厚”著你的黑石茶，蘆獲苯、恭州茶而言;而且，“稍薄”從另一個角度理解，也可說是味道細致優(yōu)雅，口感清爽。因而說，這個“稍薄”并非缺點，乃風格不同而已。
5.塘坪茶
地理特征：
塘平村，位于六堡鎮(zhèn)政府駐地西北10公里的不倚河與山坪河交匯處，東北與四柳村、理沖村相鄰，西北與公平村、不倚村接壤;西南與東南面則被山坪村、高枧村、梧洞村包圍，全村總面積11平方公里。塘平村茶園地處高山之處，空氣潮濕，晝夜溫差較大，容易產(chǎn)生云霧。茶樹生長在繚繞的霧氣之中，比其他地方的茶葉得到了更多的滋潤，所以茶芽茶葉特別肥厚，品質也特別好，特別香醇濃厚，耐沖耐泡。
▲塘坪村
香氣特征：
塘坪茶風格較為多樣，原種六堡茶質量也相當好(由于前些年推廣種茶，塘坪等地“被推廣”種植了少量桂綠一號，需詳加甄別)。塘坪的原種六堡茶茶味好，茶氣足，經(jīng)陳放后顯香快，茶味甜順，口感綿軟，香氣清雅。是六堡茶中的上品。
6.山坪茶
地理特征：
山坪村位于六堡肇慶頂?shù)臇|側，山林草莽之間還遺留有很多明清時期的茶樹遺株，是六堡茶原種的基因寶庫。海拔達900多米，常年云霧繚繞。環(huán)境對茶樹的生長非常重要，高山云霧產(chǎn)好茶，意思說在有一定高度的山上生長的茶葉品質優(yōu)良，因為陽光通過水霧發(fā)生漫射，能夠較好地促進茶樹的生長。山坪村獨特的地域環(huán)境，形成了茶香味厚的獨特品質。
▲山坪村
香氣特征：
山坪是瑤鄉(xiāng)，當?shù)厝肆晳T稱山坪村產(chǎn)的茶為瑤茶，瑤茶對當?shù)厝藖碚f是神圣的，他們認為它是最圣潔、最養(yǎng)生的益茶。在山坪當?shù)?，流傳一句諺語：“云霧再高飄不過肇慶頂，總在我山坪村里打轉轉。”山坪六堡茶味道和順而質優(yōu)耐泡，茶香高味厚，不遜于塘平茶。為茶人所推崇。
7.獅寨茶
地理特征：
《廣西通志》對于六堡產(chǎn)茶的歷史有這樣的記載：“六堡茶在蒼梧，茶葉出產(chǎn)之盛，以多賢鄉(xiāng)之六堡及五堡為最?！迸f時六堡屬多賢鄉(xiāng)，是盛產(chǎn)六堡茶的地方。從《廣西通志》的記載來看，五堡也是盛產(chǎn)優(yōu)質六堡茶的茶區(qū)，在歷史上獅寨也叫五堡，境內(nèi)的蓉頂山海拔1016米，屬于梧州的高寒地區(qū)。俗話說：“茶宜高山之陰，而喜日陽之早?！比荷竭B綿、峰巒疊嶂的獅寨正處于晨有陽光照射、午后有高山遮陰這樣特殊的光照條件下，具備了天然的宜茶之境。
▲夕陽醉獅寨
香氣特征：
獅寨人房前屋后都有茶，但都是兩三株零星的野生茶，這些沒有被人類栽培馴化、大量利用的自然之茶，葉根肥厚，茶性滑柔，香氣深沉，回甘味長，耐泡程度也要比一般普通的茶高出二至三倍，是茶中極品，不可多得。
8.梧峒茶
香氣特征：
梧峒茶當?shù)匾卜Q作梧桐。梧峒茶特點是味醇和，水柔細，茶味回甜，回甘中體現(xiàn)喉韻、茶香較為獨特。經(jīng)陳放，梧峒茶、大寧茶、高枧茶較其他產(chǎn)地六堡茶易轉色，茶味轉陳也略微快些。
舊時，粵港澳都有商號常駐六堡鎮(zhèn)收茶，為了保證品質的穩(wěn)定，商號收到成品茶后會將各個山頭收來的茶葉進行拼配混合，并重新分級包裝。這就出現(xiàn)了六堡黑石茶、蝦斗茶、英記茶、廣元泰茶等。這些商號其實也都有穩(wěn)定的山頭茶葉來源，所以從某種意義上來說，也算是另一種按山頭分類的方法。
讀懂六堡
從讀懂“山頭正味”開始
不同產(chǎn)茶區(qū)以及不同山頭的茶青做出的茶，都有著各自不同的風味特點，這就是茶友們常說的“山頭味”。普洱茶的不同山頭特點，應該已經(jīng)被大多普洱茶友所熟知了。易武、班章、布朗、南糯、巴達等等隨口即來，接下來，還細分出于麻黑、落水洞、刮風寨、高山寨、丁家寨等等，這些既是一種概念的運作，也是當前黑茶業(yè)發(fā)展的趨勢。
隨著現(xiàn)代人對茶品質和風味特色的不斷追求，對一些個性化的“山頭茶”更為青睞。本來，品茶就是很個性化的，有人喜歡茶湯的綿甜、有人喜歡喝濃茶的霸氣、有人喜歡高香，有人喜歡水柔，風格各異的山頭茶便應運而生，被高端茶友所樂道和追捧了。
六堡茶各個產(chǎn)茶區(qū)域同樣有著不同的特點，發(fā)掘這些不同產(chǎn)區(qū)的特色豐富六堡茶的品種品類，也是發(fā)展的必由之路。一直以來，一些著名的如黑石茶、蝦斗茶、蘆荻茶被不少老茶骨所追捧，甚至一些罕見的茶品如蝦斗茶，由于其掌故傳奇而名聞遐邇，但產(chǎn)量很少，可謂千金難求，很多茶人茶客曾因品嘗而倍感榮焉。但不可否認，總體來說六堡茶的山頭特點尚少為茶友所了解，也沒有渠道去一一購買對比。
而另一方面，反觀普洱“山頭”的盛行也導致了其圈子的魚目混珠。真真正正的山頭古樹茶似真似假，認認真真做茶的人百口莫辯，有茶人撰文指出：普洱古樹茶山頭主義很好，看上去很美，但需要有一雙火眼金睛?；蛘?，有一個放心的朋友給你好茶，一個放心的源頭買到真茶。
六堡茶理應以不同山頭的特色，純正地道的口味，展現(xiàn)出多姿多彩的六堡茶風格，使更多茶友能品嘗到六堡茶的精妙之處。有鑒于此，筆者特別撰寫了此文，以饗眾多六堡茶友。
六堡茶的“山頭正味”多樣而豐富、深邃而迷人!
懂讀六堡茶，就從懂讀“山頭正味”開始!
六堡茶業(yè)的健康發(fā)展，也應從“山頭正味”開始!
正心才能正味，正味才能正源，本源正了，再輔之規(guī)范科學的宏觀管理，六堡茶產(chǎn)業(yè)才能避免湖南黑茶、普洱茶等茶業(yè)發(fā)展所走的彎路，健康持續(xù)地發(fā)展下去。
來源：廣西六堡茶網(wǎng)
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摘要
3月8日，中新社報道《廣西梧州六堡茶提檔升級香飄海內(nèi)外》。
3月8日，中央廣電總臺國際在線報道《從“僑銷茶”到“俏銷茶” 非遺“古董”茶的致富經(jīng)》。
3月7日，人民日報報道《蒼梧六堡鎮(zhèn)：春意盎然采茶忙》。
3月7日，廣西新網(wǎng)報道《梧州：貢獻稅務巾幗力量 助力六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展》。
3月6日，中國新網(wǎng)報道《航拍廣西鄉(xiāng)村春日風光：青山綠水景美如畫》。
中國新社
2023年3月8日
廣西梧州六堡茶提檔升級香飄海內(nèi)外
春日的廣西壯族自治區(qū)梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)茶山連綿起伏，采茶工們在茶園里采摘春茶，一幅生機盎然的春景。六堡茶從茶船古道起點廣西梧州蒼梧縣六堡鎮(zhèn)啟運，下西江、出珠江、越大洋，在東南亞享有盛譽。梧州現(xiàn)有茶園22.49萬畝，年產(chǎn)六堡茶3萬噸，綜合產(chǎn)值約160億元人民幣，入庫稅收1.15億元(同比增長69%)。如今，茶船遠去，幾經(jīng)沉浮的六堡茶重煥生機。作為著名的外銷茶，2022年梧州出口六堡茶均價是同年全國出口茶葉均價的2.55倍，除出口東南亞各國外，還擴展到秘魯、法國、澳大利亞等國家。
梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)石牛頂茶園俯瞰。 本版圖片均由潘紹珊 攝
延伸產(chǎn)業(yè)鏈 壯大六堡茶產(chǎn)業(yè)
廣西種茶歷史悠久、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、茶樹品種資源豐富，是中國主要茶葉產(chǎn)區(qū)之一。六堡茶屬黑茶類，因原產(chǎn)自梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名，有1500多年種植歷史，在清嘉慶年間，就以“紅、濃、陳、醇”及其獨特的檳榔香味入選中國二十四名茶。
近年來，廣西提出因地制宜大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，積極打造六堡茶品牌，以六堡茶為引擎，廣西茶產(chǎn)業(yè)計劃在“十四五”時期實現(xiàn)千億元產(chǎn)值目標。在全產(chǎn)業(yè)鏈思維指引下，梧州市聚焦原產(chǎn)地、原種茶、原工藝，持續(xù)做大生態(tài)茶園、做優(yōu)茶品質、做強茶品牌、拓展茶市場、提升茶效益，加快六堡古鎮(zhèn)建設，推動茶文旅融合發(fā)展，讓“一片葉子”富裕一方百姓。
今年初，梧州市啟動2022-2023年冬春生態(tài)茶園建設，助力鄉(xiāng)村全面振興。自2021年啟動生態(tài)茶園建設以來，該市新增茶園面積超10萬畝，梧州六堡茶品牌價值37.64億元，穩(wěn)居廣西茶葉首位。
據(jù)梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心統(tǒng)計，目前，該市在茶園建設、涉茶市場主體總量、茶產(chǎn)業(yè)稅收和品牌價值等方面實現(xiàn)了歷史性突破：全市現(xiàn)有茶園總面積突破20萬畝;SC認證茶企突破100家;六堡茶產(chǎn)業(yè)精制茶稅收突破1億元。
梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心副主任梁威龍介紹，隨著六堡茶的熱銷，越來越多有識之士到梧州投資興業(yè)。廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集聚區(qū)和蒼梧縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園正如火如荼推進，梧州市還通過靶向招商精準引進中國二冶集團有限公司、廣西農(nóng)墾集團有限責任公司等企業(yè)入駐蒼梧縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，通過集聚效應，提升六堡茶知名度、加快六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
強化人才培養(yǎng) 傳承制作技藝
做大做強茶產(chǎn)業(yè)，離不開人才隊伍的建設。近年來，梧州市不斷壯大六堡茶非遺傳承人隊伍，通過搭建茶藝師技能大賽、制茶技藝大比拼、六堡茶技能勞動競賽等平臺，推進廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)科研人才小高地建設工作。一代代六堡茶制作技藝非遺傳承人將保護和傳承傳統(tǒng)制茶工藝視為己任，推動千年六堡茶再創(chuàng)輝煌。
作為國家級非物質文化遺產(chǎn)項目“六堡茶制作技藝”的自治區(qū)級代表性傳承人，蒼梧縣六堡鎮(zhèn)四柳村沁怡六堡茶業(yè)專業(yè)合作社社長譚愛云一方面定期對企業(yè)員工進行培訓，培養(yǎng)更多傳統(tǒng)制茶能手，帶動當?shù)夭柁r(nóng)脫貧致富，另一方面抓校企合作，培養(yǎng)年輕一代掌握制茶工藝，真正做到傳承與發(fā)展?！跋乱徊剑覀儗巡鑸@擴大到1000畝，讓更多的企業(yè)、工作室、傳承人、脫貧戶加入振興茶鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)行動中。”談及新一年的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，譚愛云信心滿滿地說。
2022年11月，蒼梧縣六堡鎮(zhèn)蘆荻茶葉專業(yè)合作社負責人易燕花被中國茶葉流通協(xié)會評為“國茶人物·制茶能手”，她帶領蒼梧縣六堡鎮(zhèn)四柳、塘平等5個鄉(xiāng)村30多戶百余人從事六堡茶生產(chǎn)，帶動當?shù)亓げ枘赇N售達20噸。作為“六堡茶制作技藝”自治區(qū)級非物質文化遺產(chǎn)傳承人，易燕花還通過“傳幫帶”培養(yǎng)了一批制茶能手，讓六堡茶實現(xiàn)優(yōu)質傳承。
2022年以來，梧州市通過成功舉辦六堡茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展專家服務基層、與院士面對面以及中國—東盟博覽會“茶船古道·六堡茶發(fā)展高峰論壇”等活動，柔性引進劉仲華院士等專家教授6名，建立一支110多名高層次茶產(chǎn)業(yè)人才隊伍，新增中國制茶大師1名、中國制茶能手2人，新增自治區(qū)級非遺傳承人3人，培養(yǎng)“廣西技術能手”2名，培養(yǎng)了茶園管理師、制茶師、評茶師、茶藝師117名。
2022年11月，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產(chǎn)代表作名錄，六堡茶制作技藝在列。
內(nèi)外兼修 推動產(chǎn)業(yè)提檔升級
作為曾經(jīng)的“僑銷茶”，六堡茶與東南亞有著不解之緣。據(jù)梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心副主任梁威龍介紹，清朝末期，大批華工下南洋謀生，卻不適應當?shù)爻睗駩灍岬臍夂?，飲用隨身攜帶的六堡茶后，得以消暑祛濕，身體不適癥狀消失，由此六堡茶得名“保命茶”。后來由于種種原因，六堡茶趨于沉寂。
自2016年起，六堡茶企業(yè)借助中國—東盟博覽會，積極走出去“攬客”。2017年，六堡茶在馬來西亞、泰國等7個國家舉行了“茶船古道·新絲路”梧州六堡茶行銷全球活動，加速開拓東南亞市場。
為不斷提升六堡茶出口產(chǎn)品質量，提高產(chǎn)品出口通關效率，2022年，《出口六堡茶加工規(guī)范》《六堡茶出口規(guī)范》2個標準獲批發(fā)布，進一步完善了六堡茶標準體系，增強了茶企開拓國際市場的信心。梧州市還加強對歐盟、東盟等國際市場茶葉標準法規(guī)及技術性貿(mào)易措施信息收集研究，研究和建立完善生產(chǎn)、加工、出口檢驗監(jiān)管模式，助力六堡茶打開更多包裝、運輸、銷售、出口及檢測標準化體系，優(yōu)化六堡茶出口東盟國家市場。
在國內(nèi)標準方面，梧州市已初步建成覆蓋六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈的標準體系，陸續(xù)發(fā)布國家標準1個、廣西地方標準18個及一批團體標準、企業(yè)標準，在研廣西地方標準12項。六堡茶公共茶倉在2022年獲批創(chuàng)建自治區(qū)級服務業(yè)標準化試點。
目前，六堡茶不僅成功開辟了全國30個省(區(qū)、市)的市場，還通過“茶船古道”成為海上絲綢之路的重要商品之一，開拓法國、秘魯、日本、韓國以及東南亞等國家和地區(qū)的市場。
“茶旅+”融合發(fā)展新業(yè)態(tài)
走進蒼梧縣六堡鎮(zhèn)山坪村，新建的民族廣場已成為游客爭相前往的打卡點;在六堡特色小鎮(zhèn)，六堡鎮(zhèn)牌坊、茶街、茶船古道、古碼頭等一批茶主題鮮明的基礎設施基本建成，六堡特色小鎮(zhèn)的輪廓逐漸成形……茶文旅融合發(fā)展，成為六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的一環(huán)。
自2021年起，梧州市實施六堡茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展三年行動計劃，從茶苗、茶園、茶企、茶師、茶市、茶城六大關鍵環(huán)節(jié)著手，引進和培育龍頭茶企集聚發(fā)展，構建一二三產(chǎn)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局，講好“茶船古道”故事。
加快開發(fā)“茶旅+民宿”“茶旅+研學”“茶旅+康養(yǎng)”等茶旅康養(yǎng)融合新業(yè)態(tài)，正在成為梧州市大力推動茶文旅融合發(fā)展、延伸六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈的重要布署。摩天嶺六堡茶海、蒼梧縣六堡茶特色小鎮(zhèn)旅游區(qū)、黑石山茶文旅綜合體、六堡山坪瑤鄉(xiāng)田園綜合體等重點項目建設正在梧州加快推進，同時規(guī)劃建設“茶船古道”茶文旅休閑項目，打造集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、觀光、養(yǎng)生于一體的茶旅養(yǎng)生勝地。
梧州市政府副秘書長、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任孫本旭表示，下一步，該市將積極推動六堡茶數(shù)字平臺建設，構建一批數(shù)字化茶園，加強六堡茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化應用，開展數(shù)字化生產(chǎn)，推動數(shù)據(jù)資產(chǎn)交易，建設無人車間、智慧工廠、數(shù)字茶廠，同時加快六堡茶數(shù)字化平臺建設并投入使用，建立“茶葉電子身份證”，健全溯源體系，確保產(chǎn)品質量安全。
楊志雄/文
國際在線
2023年3月8日
從“僑銷茶”到“俏銷茶” 非遺“古董”茶的致富經(jīng)
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國際在線報道(記者 郭雅雯)：六堡鎮(zhèn)位于廣西梧州市蒼梧縣西部。當?shù)厥a(chǎn)的六堡茶已有1500多年的產(chǎn)制歷史，自古通過“茶船古道”銷至海外，是中國著名的僑銷茶。
廣西梧州蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠黨支部書記石濡菲
石濡菲1987年出生，是一個土生土長的“六堡女孩”，不久前剛當選為第十四屆全國人民代表大會代表。石濡菲從小就跟六堡茶打交道，從事六堡茶行業(yè)至今已有16年，是六堡茶制作技藝自治區(qū)級非遺傳承人，也是廣西梧州蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠黨支部書記。把六堡茶產(chǎn)業(yè)做好，把六堡茶故事說好，帶動茶農(nóng)一起致富，是她履職的最大心愿。
上世紀70年代，六堡茶是當?shù)厝速囈陨娴慕?jīng)濟產(chǎn)物，幾乎每家每戶都有茶園種茶制茶。如今，六堡茶作為國家地理標志產(chǎn)品，成了當?shù)氐囊粡埫?，被稱作是“可以喝的古董”。
“古董”茶的“逆襲之路”，產(chǎn)業(yè)振興帶動茶農(nóng)共同致富
2004年，石濡菲父母創(chuàng)辦的六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠正式開業(yè)。茶廠對原料嚴格把控，堅持純手工制作，保證了茶葉的天然韻味，生意一直不錯。不幸的是，兩年后石濡菲的父親因病去世，母親的身體也出了問題，19歲的石濡菲決定回到家鄉(xiāng)接管茶廠，傳承好六堡茶的制作技藝。
盡管從小就跟著長輩們采茶、制茶，但是真正開始系統(tǒng)鉆研學習制茶技藝還是在石濡菲正式接管茶廠之后。學習六堡茶傳統(tǒng)制作技藝的過程相當漫長艱苦。從采青、晾青、殺青到揉捻、烘干、陳化……制作六堡茶共有16道工序，全部是純手工完成，每道工序精益求精?！拔覀冏鲞@個茶是一個環(huán)環(huán)相扣的過程。選什么原料、什么海拔、什么土壤、什么級別，晴天還是雨天的原料，以及火候、力度、時間等，各種差異都有很細微的講究”，石濡菲說。
石濡菲在茶廠制茶
石濡菲的母親韋潔群是國家級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目六堡茶制作技藝國家級代表性傳承人。石濡菲曾隨母親走遍六堡鎮(zhèn)每座茶山、每個村寨，了解土質特點，掌握各個節(jié)氣的氣溫、濕度規(guī)律以及各村寨的制茶技藝。采茶時節(jié)，她又跟隨茶農(nóng)一起上山，回家共同炒茶、揉茶，一遍遍苦練制茶技藝。經(jīng)過不懈努力，石濡菲逐漸掌握了六堡茶種植、管理、采摘、制作、鑒評、包裝、儲存、銷售等各個環(huán)節(jié)及傳統(tǒng)工藝，成為了行業(yè)能手。之后她又修建了新廠，通過統(tǒng)一標準生產(chǎn)、統(tǒng)一包裝等建立了品牌，使得手工制茶的質量更穩(wěn)定，產(chǎn)量也大幅提升。自家茶廠的生意蒸蒸日上，石濡菲卻不忘帶動當?shù)卮迕褚黄鸢l(fā)展產(chǎn)業(yè)、共同致富。
石濡菲傳授制茶技藝
2009年，為了讓更多鄉(xiāng)親學到六堡茶傳統(tǒng)制作技藝，為六堡茶行業(yè)培訓儲備人才，石濡菲開始著手將傳統(tǒng)技藝編輯成教材，每年都開設多期培訓班，從種植、采茶、茶園管理、做茶技藝等方面，將六堡茶制作技藝一一傳授給村民，目前為止已累計培訓6000多人次。不僅為行業(yè)儲備了人才，也給當?shù)卮迕裉峁┝舜罅抗ぷ鲘徫弧！拔覀儠召彶柁r(nóng)們的鮮葉，帶動他們一起致富，每年我們能向茶農(nóng)收購的茶葉鮮葉超過30多萬斤”，石濡菲介紹道。未培訓前，大多數(shù)村民做的六堡茶沒有統(tǒng)一標準，有時做得又苦又澀，賣不出好價錢。培訓后，村民們的茶葉價格都翻了倍。目前，石濡菲的茶廠通過聯(lián)合茶農(nóng)、合作社等種植茶園1.2萬畝，帶富茶農(nóng)180多戶，其中80戶為留守婦女，靠茶葉產(chǎn)業(yè)單項每月人均增收1500元以上。
“非遺”破圈，創(chuàng)新方式助力文化傳承
2022年11月，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產(chǎn)代表作名錄。這讓包括石濡菲在內(nèi)的非遺傳承人十分激動。為了讓更多人關注到“六堡茶制作技藝”，石濡菲努力探索各種創(chuàng)新方式讓非遺“破圈”?！叭绾巫屵@個可以喝的‘古董’活在當下、被當下的人喜歡，這就是‘破圈’。我們的非物質文化遺產(chǎn)六堡茶技藝是一個很好的東西，但任何好的東西、任何好的技藝、任何好的文化，得要讓當下的人能去接受它、愿意為它買單的時候，產(chǎn)業(yè)才能發(fā)展，文化才能傳承發(fā)展下去”，石濡菲說。
從茶葉的包裝到茶的口感，再到六堡茶的銷售模式，石濡菲不斷在堅守傳統(tǒng)制茶技藝的前提下大膽創(chuàng)新改良。精致的包裝、質樸又醇厚的口感讓六堡茶看上去不再像是個沉睡的老古董，而是神采奕奕地煥發(fā)出年輕的活力。六堡茶是一年四季皆可采摘的茶，產(chǎn)量極高。為了物盡其用，六堡茶還出現(xiàn)在點心、雪糕這樣的食品里。甚至在面膜、沐浴露等各種意想不到的產(chǎn)品里，也能找到六堡茶的身影?！拔矣X得讓六堡茶融入到當下人方方面面的生活里邊去，才是對這個傳統(tǒng)技藝的最大尊重和最好傳承”，石濡菲說，“我們六堡茶應該要更多地出現(xiàn)在年輕人喜歡的場合里，才會有機會讓更多年輕人知道六堡茶。”
位于廣西梧州蒼梧縣六堡鎮(zhèn)的茶園
截至2022年，梧州市茶園總面積已達22.49萬畝。2022年全市六堡茶產(chǎn)量超3萬噸，綜合產(chǎn)值約160億元。全市已有200多個行政村入股六堡茶產(chǎn)業(yè)，帶動從業(yè)人數(shù)5萬多人，受益村民約24萬人;覆蓋助力脫貧村91個，受益脫貧人口約3.5萬人。茶園建設帶動茶農(nóng)平均年增收3000元。同時，六堡茶不斷融入國際市場，2022年梧州出口六堡茶總值741.78萬元。
梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心主任孫本旭說，“梧州市采取‘政府引導、企業(yè)主體、茶農(nóng)參與’的模式，推行‘企業(yè)+集體經(jīng)濟+大戶’模式，逐步形成以茶企為龍頭，村級集體經(jīng)濟為特色，種植大戶和普通農(nóng)戶為補充的茶園建設格局。下一步，梧州市將不斷增加梧州六堡茶品牌在國際市場的識別度，助力梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。
石濡菲在全國兩會現(xiàn)場
首次當選全國人大代表，石濡菲心情既激動又緊張，“我覺得自己肩負著六堡茶鄉(xiāng)的茶農(nóng)和茶葉界同仁們的期盼和托付?！?今年全國兩會，石濡菲最關注的議題是如何傳承、保護和發(fā)展非物質文化遺產(chǎn)六堡茶制作技藝，以及如何打響六堡茶品牌影響力。“我這次上會的建議首先是關于加大對廣西六堡茶高質量發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興，推動我們中國茶走向世界”，石濡菲說。
“在未來，我覺得我們的六堡茶要一二三產(chǎn)融合起來，走高質量發(fā)展的路線?！闭劦轿磥韺αげ璁a(chǎn)業(yè)的規(guī)劃，石濡菲說，“我們作為年輕一代的非遺傳承人，傳承技藝很重要，保護六堡茶的歷史文化也很重要，更加重要的是六堡茶這個產(chǎn)業(yè)要如何發(fā)展、如何去創(chuàng)新發(fā)展，給它融入更多當下的元素，讓這個傳統(tǒng)古老的非遺活在當下，我覺得這是我們這一輩人要做的事情?！?/p>
人民日報
2023年3月7日
蒼梧六堡鎮(zhèn)：春意盎然采茶忙
人民日報 截圖
近段時間，隨著氣溫逐漸回暖，廣西蒼梧縣六堡鎮(zhèn)茶園春意盎然，茶樹陸續(xù)吐露新芽。記者在蒼梧各大茶園看到，茶樹染綠了整個山頭，清香撲鼻，甚是喜人。茶農(nóng)帶著采茶工具，三五成群地行走在茶園里，忙碌地采摘春茶。
六堡鎮(zhèn)茶園春意盎然。
據(jù)介紹，為做大做強六堡茶產(chǎn)業(yè)，今年，梧州市緊扣“三原六茶”發(fā)展思路，加快出臺配套措施，支持六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，力爭實現(xiàn)六堡茶產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值200億元以上、六堡茶生態(tài)茶園總面積突破35萬畝，加快建成廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集聚區(qū)，把六堡茶打造成為聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)的特色產(chǎn)業(yè)。
采茶工正在采摘春茶。
廣西新網(wǎng)
2023年3月7日
梧州：貢獻稅務巾幗力量 助力六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
廣西新網(wǎng) 截圖
廣西新網(wǎng)梧州3月7日訊 近年來，梧州市稅務局聚焦自治區(qū)打造千億元茶產(chǎn)業(yè)和梧州市打造“廣西千億茶產(chǎn)業(yè)半壁江山”決策部署，積極發(fā)揮稅收職能和婦女“半邊天”作用，助推六堡茶產(chǎn)業(yè)全鏈條協(xié)調發(fā)展，2022年精制茶加工稅收收入1.15億元，同比增長70.60%。
巾幗勇?lián)?，落實稅惠政策“打前陣?/p>
認真落實稅收優(yōu)惠政策，梧州稅務女干部沖在前、干在先，對標當?shù)亓げ璁a(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展三年行動計劃部署及梧州市六堡茶一、二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標，想方設法不折不扣落實減稅降費政策措施，確保茶產(chǎn)業(yè)市場主體應享盡享、快享易享，書寫了“柔肩擔重任”的美麗篇章。2022年茶產(chǎn)業(yè)市場主體減免緩繳各項稅費超過1億元，產(chǎn)業(yè)發(fā)展駛上快車道。
以表達溝通優(yōu)勢，聚焦一產(chǎn)興茶園。梧州市稅務局發(fā)揮女干部善講解溝通的優(yōu)勢，組織巾幗服務隊深入田間地頭宣傳解讀自產(chǎn)自銷農(nóng)產(chǎn)品免征增值稅等政策，引導更多茶農(nóng)投身種植基地建設;大力宣傳農(nóng)民專業(yè)合作社增值稅優(yōu)惠政策，引導分散經(jīng)營的茶農(nóng)加入農(nóng)民專業(yè)合作社，扶持六堡茶種植業(yè)發(fā)展。廣泛宣傳各項國家保障政策措施，輔導茶農(nóng)、制茶師、茶藝師、評茶師納入基本養(yǎng)老保險和基本醫(yī)療保障體系，推動應保盡保，吸引更多技術人才扎根梧州。目前，梧州茶葉專業(yè)合作社發(fā)展到175戶，從業(yè)人員達5萬多人，核心區(qū)內(nèi)茶農(nóng)人均可支配收入1.69萬元，比所在縣平均水平高39%。
以精專業(yè)務能力，聚焦二產(chǎn)促創(chuàng)新。憑借“巾幗不讓須眉”的業(yè)務能力，巾幗服務隊深入全市茶企“一對一”輔導項目立項、費用分攤、成果轉化等，通過現(xiàn)場答疑提高政策知曉度，引導茶企推進生產(chǎn)加工設備標準化技改和數(shù)字化生產(chǎn)，開展新工藝、新產(chǎn)品研究，延伸六堡茶產(chǎn)業(yè)鏈。近兩年，梧州市11戶次六堡茶企業(yè)累計664萬元研發(fā)費用，全部得以加計扣除。充分發(fā)揮研發(fā)費用加計扣除政策激勵作用。
以細致工作作風，聚焦三產(chǎn)拓外銷。巾幗服務隊在日常走訪茶企中“處處留心、時時在意”，針對企業(yè)經(jīng)常“嘮叨”“疏漏”的問題，主動上門詳細解讀“邊銷茶”免征增值稅政策，指導六堡茶出口企業(yè)財務人員業(yè)務操作，對合同、單證提供風險防范建議。持續(xù)優(yōu)化出口退稅服務，平均退稅時間提速到1.69個工作日，優(yōu)于全國平均水平，助推六堡茶走俏國際市場。
以視、網(wǎng)、微多方式，聚焦茶稅廣傳播。巾幗文明崗充分發(fā)揮稅收宣傳職能，大力宣傳在黨的政策下茶鄉(xiāng)發(fā)生巨變的時代故事，連續(xù)多年走進六堡鎮(zhèn)舉辦全國稅收宣傳月啟動儀式，近年來在省級以上主流媒體發(fā)表梧州六堡茶相關新W稿件78篇，制作并全線推送稅務公益廣告《茶香里的幸?！贰冬庎l(xiāng)是我家 地道六堡茶》等，講好黨的政策服務茶農(nóng)致富、茶企增效、茶鄉(xiāng)振興的“茶”“稅”故事，助力傳播“茶船古道”歷史文化，不斷提高六堡茶海內(nèi)外知名度。
巾幗善作為，行業(yè)監(jiān)管“挑大梁”
面對一系列改革重任，梧州稅務女干部迎難而上、勇挑大梁，將改革和賦能相結合，以落實兩辦《關于進一步深化稅收征管改革的意見》和稅收領域“放管服”改革為抓手，推進六堡茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)化管理，促進行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。精細監(jiān)管促遵從。女稅務干部職工創(chuàng)造性實施“分級分類”稅收管理，對茶企開展戶籍動態(tài)管理，逐戶核實戶籍信息，做到標識歸類，分類輔導。完善“一企一策”“一戶一方”監(jiān)管和服務舉措，精心制作“茶產(chǎn)業(yè)政策”定制套餐，滿足不同發(fā)展規(guī)模茶企的個性化涉稅需求。把脈獻策促發(fā)展。成立女稅務干部擔任組長的稅收分析工作專班，創(chuàng)建“經(jīng)濟‘稅’觀察”分析品牌，及時向梧州市委、市政府報送多篇六堡茶行業(yè)稅收經(jīng)濟運行材料，把脈產(chǎn)業(yè)走勢，獻計高質量發(fā)展。5名女性科研骨干參與課題組深入產(chǎn)業(yè)一線調研，形成《大數(shù)據(jù)背景下稅收賦能六堡茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展研究》調研報告，提出加快建設六堡茶產(chǎn)業(yè)標準體系等16項課題研究成果。柔性執(zhí)法促規(guī)范。突出女性特點，以柔性執(zhí)法優(yōu)化稅務執(zhí)法方式，對違法情節(jié)輕微、損害結果較小的行為，實行“首違不罰”和說理式執(zhí)法，幫助茶企規(guī)范財務處理，防范涉稅風險，推進行業(yè)健康發(fā)展。
巾幗“她”力量，架起稅企“連心橋”
女干部職工積極參與“便民辦稅春風行動”，圍繞36條稅收賦能六堡茶產(chǎn)業(yè)特色措施，立足崗位謀實做細服務舉措，主動為茶企紓困解難，為營造良好稅收營商環(huán)境貢獻巾幗力量。獻力便民服務。梳理六堡茶產(chǎn)業(yè)“業(yè)務前移”事項清單，實現(xiàn)茶企開業(yè)登記、發(fā)票核準、退稅等業(yè)務“立辦立得”。創(chuàng)新簡化發(fā)票申領代開流程，在六堡茶原產(chǎn)地率先推行1萬元以下發(fā)票代開免審服務，解決茶農(nóng)代開小額發(fā)票難題。聯(lián)合金融機構在全市六堡茶產(chǎn)業(yè)核心區(qū)、聚集區(qū)、社區(qū)村屯設置1364個社保費繳費服務點，打造“15分鐘便民服務圈”，方便從業(yè)人員就近繳費。助力融資解困。將“以信增貸”列為巾幗創(chuàng)新工程，創(chuàng)新推出“組合式稅費貸”金融貸款項目，“銀稅互動”工具箱產(chǎn)品增至23個。聯(lián)合金融部門開展“婦建聯(lián)建”，在六堡鎮(zhèn)設立“稅銀”賦能六堡茶產(chǎn)業(yè)示范點，及時將誠信納稅的茶企信息推送金融部門，幫助企業(yè)變現(xiàn)信用資產(chǎn)，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大注入更多資金活水。近年通過“稅銀互動”幫助茶廠茶商獲得貸款超過2億元。全力護航發(fā)展。與梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心、梧州市工商聯(lián)成立巾幗問需工作組，建立常態(tài)化走訪聯(lián)系茶企工作機制，主動為企業(yè)排憂解難。創(chuàng)建“小麗說稅”服務品牌，在“桂稅e點通”征納互動平臺、“訴求直通車”增設巾幗服務坐席，及時收集解決茶企反映問題，打造為民辦實事的“小麗臺賬”?！岸愃{法援”服務隊7名女性公職律師、數(shù)百名女性稅務志愿者定期深入各村屯，為六堡茶從業(yè)者提供法律服務，護航市場主體安心發(fā)展，在全社會展現(xiàn)稅務巾幗風采。多年來，涉茶市場主體政務服務主動評價逐年上升，“好評率”保持100%。(戴宛寧 謝菡)
中新網(wǎng)
2023年3月6日
航拍廣西鄉(xiāng)村春日風光：青山綠水景美如畫
圖為廣西梧州市蒼梧縣京南鎮(zhèn)古欖村。何華文 攝
3月5日，俯瞰廣西梧州市蒼梧縣京南鎮(zhèn)古欖村，錯落有致的民居與青山綠水相映成趣，繪就出一幅美麗鄉(xiāng)村、宜家宜居宜游的生態(tài)畫卷。近年來，京南鎮(zhèn)依托坐落桂江岸邊地理優(yōu)勢和豐富水域資源，打造以水系、碼頭景觀、濱河綠化及玩水嬉戲為主的濱水景觀帶，助力鄉(xiāng)村振興。
來源：廣西六堡茶網(wǎng)
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習近平總書記在參加黨的二十大廣西代表團討論時提出，“茶產(chǎn)業(yè)大有前途。下一步，要打出自己的品牌，把茶產(chǎn)業(yè)做大做強。”
近年來，梧州市圍繞打造廣西千億元茶產(chǎn)業(yè)“半壁江山”的發(fā)展目標，強龍頭、補鏈條、聚集群，堅持規(guī)劃引領、提質賦能、服務優(yōu)化、品牌塑造、集聚發(fā)展，逐步構建起一個覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，六堡茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺、量價齊升、高速發(fā)展的良好勢頭。
蒼梧縣六堡黑石頂生機勃發(fā)的六堡茶生態(tài)茶園。(資料圖)
好風憑借力。如何把總書記對茶產(chǎn)業(yè)的寄語轉化為推動六堡茶產(chǎn)業(yè)做大做強的具體行動，是當前全市上下積極探索的主要方向。針對六堡茶品牌建設當中存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，梧州市茶業(yè)界有識之士紛紛建言獻策，有關部門加快探索深入研究，共同助推六堡茶站上更大的發(fā)展舞臺。聚焦國際標準東盟是六堡茶的主要出口市場，也是共建“一帶一路”倡議的重點地區(qū)，梧州市連續(xù)多年組織六堡茶企業(yè)參加中國-東盟博覽會，展開了一系列國際交流與合作，分別在馬來西亞、文萊、新加坡等地舉辦推介會、交易會、洽談會等活動，推動“茶船古道”文化符號傳播。借助“茶船古道·新絲路”六堡茶全球推廣活動，天譽、圣源等梧州市六堡茶品牌企業(yè)成功進入東盟市場。
然而，蓬勃發(fā)展的六堡茶國際市場交易之下卻暗流涌動。由于部分產(chǎn)品的國際標準與國內(nèi)標準執(zhí)行不同，六堡茶作為國家地理標志保護產(chǎn)品，雖然已發(fā)布實施國家標準1項、廣西地方標準18項，但在進入國際市場之時，國際標準的認定與兼容，仍成為制約六堡茶“邁出國門”的突出因素。
今年9月，第十九屆中國-東盟博覽會期間，專家們在“茶船古道·六堡茶發(fā)展高峰論壇”中提出了一個關鍵共識——大力推進中外標準對接互認，積極構建與國際標準兼容的標準體系。
9月17日，“茶船古道·六堡茶發(fā)展高峰論壇”在南寧市舉辦。楊揚 攝
研究建立出口東盟的六堡茶標準，是梧州市目前正努力推動的一項工作。梧州市為此成立工作專班，整合梳理六堡茶現(xiàn)有國家標準和廣西地方標準，以及出口東盟國家的六堡茶特性指標，奮力推進六堡茶標準國內(nèi)外融合，推動形成東盟國家認可的、系統(tǒng)的、完整的出口東盟六堡茶標準，探索出口東盟六堡茶地理標志產(chǎn)品互認機制，爭取海關通關便利，促使六堡茶進入東盟市場更順暢。
“強化標準化體系建設”已成為梧州市破解六堡茶國內(nèi)外標準兼容問題的關鍵。目前，梧州市重點推進國家黑茶(六堡茶)產(chǎn)品質量檢驗中心建設，并借助香港優(yōu)質“正”印認證、“圳品”認證、中歐地理標志協(xié)定保護產(chǎn)品名錄、有機產(chǎn)品認證等渠道平臺，進一步“補短板”“練內(nèi)功”，全方位構建國標、地標、團體標、海外標互補互認的茶產(chǎn)業(yè)標準體系。
聚焦茶企發(fā)展
據(jù)市場監(jiān)管部門統(tǒng)計，梧州市具有SC認證的茶企近90家，但全市涉茶商鋪有近4000家，茶葉專業(yè)合作社有170多戶，且數(shù)量還在持續(xù)增長。如何凝聚眾多涉茶市場主體形成推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的合力，是一個不小的挑戰(zhàn)。
“六堡茶作為梧州市重要產(chǎn)業(yè)之一，永遠跟黨走是產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的必由之路?！笔惺袌霰O(jiān)管局黨組書記、局長黃上進一語中的。因為根據(jù)有關統(tǒng)計，在梧州市現(xiàn)有非公經(jīng)濟特色食品企業(yè)中，黨組織覆蓋率達70%。
借助良好的組織基礎，梧州市市場監(jiān)管局依托全市的市場監(jiān)管所成立81個黨建工作指導站，創(chuàng)新開展黨建引領社會群體參與服務基層治理新機制，將黨建服務觸角延伸至茶產(chǎn)業(yè)各個領域，形成具有梧州特色的茶產(chǎn)業(yè)“小個專”黨建引領促進業(yè)務發(fā)展新格局。同時，該局通過開展“共產(chǎn)黨員經(jīng)營戶”誠信授牌的活動，黨員經(jīng)營戶亮身份、作表率，營造誠信經(jīng)營、放心消費的市場氛圍。
今年以來，蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠、沁怡六堡茶業(yè)有限公司、瑤家雪蘭茶廠等小微企業(yè)分別迎來了一批“特殊的來客”。他們是市計量測試所黨支部的技術骨干，為企業(yè)的溫控儀、恒溫干燥箱、茶葉篩分機等計量器具進行免費“體檢”，并及時告知檢驗結果，讓企業(yè)對茶葉烘干、發(fā)酵工藝流程的溫控和品控更為精準。黑石山茶廠廠長倪先生說：“聽了專業(yè)人員的講解，我們對國家計量技術要求有了更清楚的了解，也讓我們小微企業(yè)感到標準化生產(chǎn)并不是難以觸及的目標?！?/p>
為解決茶企最常遇到的技術難題，梧州市匯聚市場監(jiān)管+檢測機構+科研院所+“小個?！秉h支部力量，建設六堡茶產(chǎn)業(yè)質量服務“1+9+N”一站式服務平臺，實現(xiàn)“零等待”“零距離”“零間隙”“零障礙”全方位服務企業(yè)。該平臺提供標準建設、設備計量、產(chǎn)品檢測、品牌培育、質量培訓、認證咨詢等18項綜合服務，今年以來已為梧州市茶企提供質量標準、商標品牌、知識產(chǎn)權、檢驗檢測、廣告咨詢等方面專項服務260項，解決技術難題130多個。
梧州市茶企黨支部也借助一站式服務平臺優(yōu)勢，多鏈條同步運營，推動茶產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展。蒼梧六堡茶業(yè)有限公司黨支部在六堡鎮(zhèn)不倚村成立農(nóng)民合作社，投入年產(chǎn)80噸茶葉加工生產(chǎn)線，不僅整合該村相關扶持資金235萬元建設廠房用于出租，讓村里獲得租金增加村集體收入，還幫助該村解決了3000多畝六堡茶的銷路難題，并利用公司成熟的技術和銷售網(wǎng)絡，使鎮(zhèn)、村、農(nóng)戶、企業(yè)組成一個利益共同體，實現(xiàn)黨建工作與六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展互促雙贏。
聚焦交易平臺
提起全國知名的茶葉專業(yè)交易市場，昆明有康樂茶城，廣州有芳村茶業(yè)城，而作為2022中國茶葉最具品牌傳播力品牌、位居廣西茶葉區(qū)域公共品牌價值第一位的梧州六堡茶，至今梧州市還沒有一個拿得出手、叫得出名的六堡茶專業(yè)交易市場，這成為制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要素堵點。
如何通過科學合理的倉儲達到茶葉陳化升值、如何使茶企通過商標專利等無形資產(chǎn)實現(xiàn)便利融資……針對上述難題，梧州市積極搭建平臺，在推動六堡茶品牌價值升級與紅利轉化方面也進行了積極探索。
今年9月，梧州市長鐘暢姿作客“新華訪談”時表示，在推動六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，梧州市將實施市場拓展工程，通過抓住廣西粵桂國際茶業(yè)交易中心落戶梧州的機遇，打造以倉單交易為主要形式的茶葉一級交易市場。同時，梧州市還將建設毛茶交易市場，打造線上、線下商城，形成茶葉區(qū)域交易中心;進一步拓寬市場銷售渠道，計劃在全國地級市以上城市開設六堡茶旗艦店、連鎖店、直營店，并且加大市場監(jiān)管力度，確保產(chǎn)品安全。
今年以來，梧州市聯(lián)合京東集團建設全國首個六堡茶公共茶倉(茶銀行)，打造廣西國際茶業(yè)交易中心，并通過京東(廣西)數(shù)字經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)園平臺，打造集倉儲交易、評估鑒定、茶葉銀行于一體的六堡茶公共倉儲交易中心，以此打通線上資產(chǎn)與線下資源轉化的“最后一公里”。這個公共茶倉從倉儲陳化升值、便利融資貸款渠道、茶銀行等核心能力切入，為六堡茶產(chǎn)業(yè)注入了新活力。同時，京東云“一物一碼”的NFC溯源技術還實現(xiàn)了對六堡茶種植、加工、倉儲等方面的全程監(jiān)管，讓進入公共茶倉的每一盒梧州六堡茶都有了“身份ID”，從源頭做到讓消費者放心。
據(jù)了解，公共茶倉目前已與20多家金融機構和50多家茶企茶商達成戰(zhàn)略合作協(xié)議，通過茶葉質押、種植茶園、知識產(chǎn)權等融資方式，助力梧州市茶企累計獲得超3.5億元貸款，為茶企發(fā)展壯大提供強有力的資金保障，幫助11家茶企獲列入“桂惠貸—知識產(chǎn)權質押貸”支持范圍。
(來源：梧州日報)
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