前不久,小宏我發(fā)現(xiàn)了一款從未看過(guò)的下關(guān)餅“布朗老樹(shù)餅茶”。納尼?下關(guān)“布朗老樹(shù)沱”小宏我到還看見(jiàn)過(guò),也聽(tīng)茶友聊過(guò),但這個(gè)布朗餅是個(gè)神馬鬼,莫非是上天派來(lái)逗比的嗎?
小宏我才疏學(xué)淺、人微言輕的,碰見(jiàn)這種情況肯定是要多方打聽(tīng)咯,比如請(qǐng)教圈中的大咖們,搞不好還得進(jìn)宮一趟,去給百度娘娘、谷歌娘娘們請(qǐng)個(gè)安,聽(tīng)聽(tīng)娘娘們?cè)趺凑f(shuō)。
好吧,忙活一圈下來(lái)也沒(méi)幾個(gè)人知道這個(gè)餅的來(lái)歷,那小宏我也只好不管3721自己動(dòng)手了,當(dāng)然要說(shuō)動(dòng)口也是沒(méi)毛病的。聊到這里不知道各位茶友們是否記得我之前說(shuō)過(guò)的一句話?不記得的話我再啰嗦一句:任何一款茶,如果只聽(tīng)別人吹水,自己不親自嘗試就提入、件入、噸入、火車(chē)皮入或者獨(dú)自YY的話,那就是典型的扯淡。當(dāng)然,土豪們請(qǐng)隨意。
1.金絲棉紙包裝,老下關(guān)的包法,沒(méi)有討人嫌的粘膠貼。另外我對(duì)茶餅版面設(shè)計(jì)中的廠徽是情有獨(dú)鐘的。
2.茶餅為鐵模具壓制,上手發(fā)現(xiàn)真是夠鐵,撬散還真得費(fèi)些力。如果哪天心情不好,拿出去真人PK,這個(gè)餅應(yīng)該是有一定戰(zhàn)斗力的。
3.倉(cāng)儲(chǔ)良好,茶餅清香,輕煙味,透過(guò)包裝紙也能聞到,如果非要定義是個(gè)什么香,我只能說(shuō)是花香。如果非要問(wèn)是什么花香?親、你來(lái)、你來(lái)。
4.觀餅面,條索清晰,烏黑顯油光,茶料還比較肥壯。
二、這個(gè)茶味道還行,當(dāng)然這是以小宏我個(gè)人喝茶的經(jīng)歷和個(gè)人習(xí)慣的投茶量,沖泡方法,以及很好的過(guò)濾器過(guò)濾后的水得出來(lái)的結(jié)論。要是親們換了其他的方式方法說(shuō)不好喝,請(qǐng)不要拿餅拍我,我上有老,下有小的。
1-2泡:沸水沖泡,5S左右出湯,茶湯呈淺黃色、金黃色。茶湯入口清甜,不苦,微澀,還略帶一丟丟青味,茶湯略顯清淡,湯質(zhì)不厚,茶底沒(méi)有完全打開(kāi)。
3-7泡:沸水沖泡,5-10S出湯,茶湯呈金黃色,若重手則會(huì)出現(xiàn)橙黃色。茶湯仍然以清甜為主,有香氣入水的現(xiàn)象??辔队兴黾?,可以迅速化開(kāi),苦味對(duì)比市場(chǎng)上所謂的布朗茶要低很多。澀感有所加重,輕輕附著在舌面和上顎部位,兩頰感受不明顯,澀感化的不快,但可以化開(kāi),生津持續(xù),但力度不強(qiáng)。茶湯厚度一般,略帶油光感。茶湯細(xì)膩,清爽,不爆口,力度感不明顯,葉底基本全部打開(kāi)。
8-10泡:沸水沖泡,20-30S,重手悶泡,此刻為喝尾水階段,沒(méi)有太大驚喜,也沒(méi)有太多失望,就不過(guò)多贅述了。
1.小清新布朗茶,清甜,甘甜,不苦,不爆口,適合于想嘗試布朗風(fēng)格茶的新茶友或者是女茶友。
2.通過(guò)湯感和葉底判斷,這款茶以嫩芽和嫩梗為主,且茶料基本為新料,未來(lái)轉(zhuǎn)化還有一定的空間,畢竟現(xiàn)在才7-8年的時(shí)間。
3.就品質(zhì)而言,此款茶和16-8853接近,但和18并王對(duì)比還是稍微弱了那么一點(diǎn)點(diǎn),但是就價(jià)格而言,性價(jià)比還是很高的。
宏泉,湖北武漢人。普洱茶界一名年輕的小白,大武漢喜好喝茶的糙漢子一枚。2012年接觸普洱茶,后以普洱茶為每日主要飲品。最先以私房古樹(shù)純料茶入門(mén)后陸續(xù)接觸各品牌普洱茶。
宏泉喝茶幾大要素:不追捧大廠茶,不排斥小廠茶,不迷戀古樹(shù)純料茶,不貶低臺(tái)地茶。茶必須干凈衛(wèi)生,倉(cāng)儲(chǔ)必須良好。
原文標(biāo)題:宏泉印記:下關(guān)11布朗老樹(shù)鐵餅開(kāi)湯
作者:宏泉? 來(lái)源:普洱自在飲
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2016年下關(guān)沱茶“布朗返濮古樹(shù)”(泡餅)生茶357克,一芽一葉均采自于布朗山茶產(chǎn)區(qū)古茶樹(shù),延續(xù)布朗勁道霸氣、深厚有力的風(fēng)格,凜冽的口感盡顯酣暢淋漓。拋卻層層外飾,萬(wàn)千心力注入茶葉本身,回歸濮人之初,自然之本。餅型圓整飽滿、條索肥碩顯毫;香氣濃郁獨(dú)特、杯底蜜香持久;湯色橙黃透亮、滋味深厚飽滿;回甘快,生津強(qiáng)、韻豐富,葉悠長(zhǎng)。
布朗山普洱茶特點(diǎn)
布朗山位于西雙版納勐??h的境內(nèi),靠近中緬邊境,是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū),也是古茶園保留得最多的地區(qū)之一,布朗山方圓1000多平方公里。布朗山鄉(xiāng)包括班章、老曼峨、曼新龍等村寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年歷史。布朗族是百濮的后裔,他們世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族。
布朗山普洱茶的茶樹(shù),多為喬木或小喬木,香氣獨(dú)特,當(dāng)?shù)胤Q甜茶(相對(duì)老曼曼峨),條索肥壯,顯毫、茸毛多,滋味醇厚,苦澀很重,回甘很快,葉底黃綠,口感刺激性稍強(qiáng),舌面上顎中后段稍苦,上顎香濃味重。
在云南各大茶區(qū)中,布朗山的茶的苦味和澀味喝過(guò)的人一定留下非常深的印象,可以用濃釅來(lái)形容,這并非農(nóng)藥化肥或是工藝的問(wèn)題,苦能化開(kāi),澀能轉(zhuǎn)化,重苦重澀,自然會(huì)化的慢,回甘和生津也就強(qiáng)烈。
布朗山茶的香氣有兩種,一種是明香,直接可以通過(guò)杯底和茶湯感受到的,另外一種是暗香,內(nèi)斂的,與茶湯融為一體,就是我們所說(shuō)的水含香,茶湯與香氣不分離。
產(chǎn)品信息
品名:布朗返濮古樹(shù)
品牌:下關(guān)
年份:2016年
工藝:生茶
規(guī)格:357克/餅,7餅/提,28餅/件
儲(chǔ)存:在通風(fēng)、干燥無(wú)異味、常溫環(huán)境下存儲(chǔ)