一年十二個(gè)月，對(duì)于下關(guān)沱茶來說，每一個(gè)月都是充足的。1月生肖好茶【好市當(dāng)頭】，2月五朵金花【下關(guān)龍珠】，3月【玲瓏腕】【下關(guān)特沱】，4月用【松鶴延年】來【景邁尋香】，成【特級(jí)青餅】，5月第一款春茶產(chǎn)品【懂過老樹圓茶】，6月【松鶴鐵餅】傳承十六年的獨(dú)有魅力，7月用【保龍公社】命名，【甲級(jí)】【錦鯉】【馬背馱茶】沱茶齊上陣，還有關(guān)茶四小花旦。
8月金鼎系列重磅大作【巔峰易武】，以及來自貢茶的饋贈(zèng)【福瑞貢茶】，9月拼配重磅之作【福瑞貢餅】【賀開】【磨烈】【勐庫母樹餅茶】也不能少，10月重現(xiàn)民國記憶【富貴根基】，下關(guān)經(jīng)典傳統(tǒng)煙香【煙印沱茶】，11月壓軸重磅大作金鼎系列【生態(tài)班章沱茶】，中國尼泊爾建交65周年的紀(jì)念茶【智慧之眼】，12月連續(xù)三年打造的系列精品之作【南詔御沱】。
【好市當(dāng)頭】是下關(guān)第二代生肖茶的首款產(chǎn)品，有國家級(jí)美術(shù)大師陳永鏘為產(chǎn)品作畫題字，畫中好柿當(dāng)頭掛，亦為“好市當(dāng)頭”；三只松鼠迎春送福，十二柿子十二輪回。畫面之外下關(guān)沱茶也大膽嘗試，將布朗山的濃厚與巖子頭的香醇進(jìn)行拼配融合，碰撞出一款開年好市必當(dāng)頭的珍藏好茶。
圖為2.02千克單片禮盒裝
圖為500克筍葉提盒裝
五朵金花，五種跳動(dòng)的顏色，五款經(jīng)典的口味，【下關(guān)龍珠】系列別出心裁地將大理五朵金花的形象繪制于產(chǎn)品外盒之上，一顰一笑盡在其中。生茶清新果綠，香氣濃郁，滋味醇和回甘。熟茶濃郁棕褐，滋味柔滑香醇。白茶純凈月白，香氣清純，滋味清甜，花香充盈口腔。紅茶嫵媚洋紅，滋味濃厚香甜，有焦糖香。陳皮熟茶活力橙黃，香氣陳香，滋味濃厚柔和，隱有橘香。
這個(gè)春天有一種紫色，叫“普洱紫”！它就是下關(guān)沱茶2020年首款熟茶【玲瓏腕】，自吳偉業(yè)《無題》中“千絲碧藕玲瓏腕，一卷芭蕉宛轉(zhuǎn)心”之句中出走的一款有獨(dú)特藕香、軟糯香甜的熟茶。
春風(fēng)三月，怎可少了經(jīng)典普洱【下關(guān)特沱】，品質(zhì)如一，物美價(jià)廉，從2004年延續(xù)到2020年，從未間斷。下關(guān)以百年傳承的精湛技藝制作，凝聚著巧匠的智慧與靈思，造就出下關(guān)特沱金黃透亮的湯色，濃厚醇香的滋味，生津不斷、回甘悠長的氣韻。
【微沱】精選云南大葉種曬青茶為原料，經(jīng)特制的小沱茶機(jī)壓制成型。3克微沱，解放您的雙手，有生熟之分，上午養(yǎng)精蓄銳一杯生茶，提神醒腦；下午綿綿日后一杯熟茶，養(yǎng)胃舒心，別有一番風(fēng)味。
下關(guān)2020【開門紅?！?/span>沱茶，有“三?！敝f。一說有眼福，呈碗臼狀，沱形端正松緊適度，色澤綠潤顯毫；二說有口福，湯色橙黃明亮，香氣純正，滋味醇厚飽滿；三說有紅福，好運(yùn)道蒸蒸日。
【景邁尋香】帶你感受一杯古樹茶的力量，這力量仿若讓您置身于蒼翠無際的茶海，深幽野韻，尋找歷經(jīng)百年孕育的景邁古樹茶之本味。品之，山野氣韻，神游野外；聞之，花香撲鼻，久不忘之。
取自然之美，得造化之妙，乃成特級(jí)青餅，使用松鶴延年商標(biāo)，不負(fù)期待，全新升級(jí)而來，終成【松鶴延年·特級(jí)青餅】，憑借“下關(guān)風(fēng)”的干燥作用和蒼山礦泉水的優(yōu)勢(shì)，以百年之制茶經(jīng)驗(yàn)，精選云南幾大茶區(qū)優(yōu)質(zhì)茶葉原料，經(jīng)傳統(tǒng)配方與現(xiàn)代工藝而成。
【下關(guān)紅茶】不只是一杯下午茶，更是一種精神享受。優(yōu)選自鳳慶縣優(yōu)質(zhì)鮮葉，一芽一葉采摘，采用下關(guān)沱茶制作技藝精制而成。包裝采用大理的文化元素、松鶴、明月躍然紙上，每一刻都在綻放紅茶的慢生活，讓人忍不住持一碗紅茶，寄與愛茶人。
【懂過老樹圓茶】是下關(guān)2020年第一款春茶產(chǎn)品，以山之名，精選其料，藏于勐庫西半山的珍寶，得天獨(dú)厚的穩(wěn)定生態(tài)環(huán)境，原始森林造就懂你的每一杯茶。包裝有拉祜村寨、葫蘆藤、少數(shù)民族樂器等元素，通過插畫的可視化表現(xiàn)形式，以圓形構(gòu)圖寓意圓圓滿滿，生生不息。
2020【松鶴鐵餅】致敬經(jīng)典之作，以松鶴為中心，延續(xù)抒寫云南普洱茶印級(jí)傳奇，傳承“繁字餅”十六年的獨(dú)有魅力，再一次帶來曾經(jīng)的鮮活味道。優(yōu)選在大理高原倉陳儲(chǔ)5-7年的普洱茶核心茶區(qū)老樹毛茶，經(jīng)下關(guān)沱茶百年拼配和制作技藝精制而成。
2020年，下關(guān)沱茶為延續(xù)蘑菇茶的經(jīng)典外形及工藝傳承的堅(jiān)守，詮釋對(duì)飲茶的不斷追求和極致的簡約享受，以全手工制作形式首創(chuàng)打造5克mini【緊茶】，精選邦東茶區(qū)早春古樹為原料，經(jīng)下關(guān)百年制作技藝精制而成。
用公社來為茶品命名，深度地展現(xiàn)著一個(gè)小產(chǎn)區(qū)的茶的性格。【保龍公社】原料選自亞熱氣候地區(qū)有“西雙版納屋脊”和“西雙版納之巔”之稱的滑竹梁子，保塘和蚌龍便坐落于此。保塘與蚌龍，不僅是名稱的結(jié)合，更是內(nèi)質(zhì)的高度協(xié)調(diào)，以公社之名，盡顯滑竹梁子茶之真味。
下關(guān)甲級(jí)沱茶，誕生于1902年，是下關(guān)沱茶創(chuàng)制至今的經(jīng)典標(biāo)志性的名優(yōu)產(chǎn)品之一。2020綠色食品牌版【下關(guān)甲沱】，擁有雙面Logo保駕護(hù)航，一面是經(jīng)典松鶴延年商標(biāo)，另一面綠色食品牌Logo。，一面是經(jīng)典傳承，一面是官方認(rèn)證，雙面Logo如同下關(guān)甲沱的左膀右臂，為高品質(zhì)和高標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)可蓋上了鑒證的公章。
圖為500克條裝下關(guān)甲沱沱茶
圖為100克圓盒裝下關(guān)甲沱沱茶
2020【錦鯉沱茶】生茶，承其重，負(fù)其行，希冀積極的錦鯉們不辜負(fù)365天的日夜輪轉(zhuǎn)，猶如錦鯉沱茶所承載的365克重量。淡藍(lán)色魚尾方盒，兩條紅藍(lán)紋身錦鯉舒展靈動(dòng)，一枚沱茶鑲嵌正中，執(zhí)方圓，行天下賞其味，沾其靈，湯色杏黃透亮，聞杯帶有濃郁蜜香，同時(shí)有淡雅陳香和花香。
【馬背馱茶】顧名思義，由馬匹背馱的茶葉。協(xié)調(diào)而統(tǒng)一的暖黃色調(diào)，讓每個(gè)畫面都充滿溫度，像是打開了古道上的舊時(shí)光。每筒懷揣五粒寶藏，每一粒100克的圓潤里，都載著百分百的溫暖與明亮。
關(guān)茶四小花旦，【小蜜】【小茉】【小微】生熟。甜“蜜”的茶時(shí)光，“茉”過于此，下午茶姐妹花系列甜蜜登場，小蜜紅茶顏值圈粉，一見便傾心，一眼便鐘情，在午后的紅茶時(shí)光里，就是專屬你的小甜蜜。小茉茉莉花茶花香茶香兩相宜，恰如其分，一茶入口，花香繚繞。
小微是什么？是一份來自大理獨(dú)享的伴手禮。正所謂“風(fēng)花雪月城，下關(guān)沱茶禮。”融合大理白族文化韻味，將大理地標(biāo)性建筑五華樓印刻禮盒之上的小微沱茶每時(shí)每刻都在釋放大理之味，3克微沱，滋養(yǎng)生活，清新每一天，讓你在微小的事物中享受幸福歡愉。
2020下關(guān)沱茶金鼎系列重磅大作【巔峰易武】，與你一同開啟“聞香識(shí)茶”的奢寵之旅，帶你感受巔峰易武古樹魅力的暴發(fā)！何來人間一驚鴻，原是易武一壺茶，這一壺茶甄選易武茶區(qū)“七村八寨”多個(gè)代表性名山頭早春毛茶精心拼配而成。是手作的巔峰，也是拼配的魔力，更是專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)耐心打磨的心血。
【福瑞貢茶】經(jīng)下關(guān)沱茶傳承百年技藝與歷史文化相融制作而成，又結(jié)合下關(guān)沱茶獨(dú)特風(fēng)格的碗狀金瓜沱茶。生茶陳香甘濃，杯底蜜香持久，滋味醇厚爽滑，味里含香，層次豐富。熟茶陳香濃郁獨(dú)特，杯底帶焦糖香，，入口醇厚甜爽，茶水絲滑柔順。
【福瑞貢餅】是下關(guān)繼金蒼洱、藍(lán)印后又一款以云南普洱茶核心產(chǎn)區(qū)名山古樹茶為原料拼配的重磅之作。專選云南普洱茶核心產(chǎn)區(qū)名山古茶區(qū)原始森林內(nèi)與古木大樹混生伴長的古茶樹優(yōu)質(zhì)茶菁，具有獨(dú)特而明顯的古樹茶山野正氣和野蘭香韻之品質(zhì)特征。
一茶知賀開，入口皆是美。2020【賀開古樹】泡餅便是這樣的茶，能讓你因?yàn)檫@片茶而深深愛上一座山，舌尖上的溫度與清香，滿足了你對(duì)美好的所有想象。精選海拔1700米賀開古茶園喬木古樹為原料，采用百年下關(guān)緊壓茶傳統(tǒng)加工和拼配技藝嚴(yán)格精制而成。
【磨烈古樹茶】一面陽剛，一面溫柔，是一款濃烈醇厚而不失婉轉(zhuǎn)甜潤的普洱生茶，更是少見的新茶即可詮釋古樹茶無窮魅力的微小區(qū)域茶品。新茶就擁有濃厚豐富的口感，苦澀協(xié)調(diào)，烈在前而柔在后，甘中生香，香中帶甜，茶氣十足。
延續(xù)十個(gè)春秋的母樹茶之旅，從2010年的冰島母樹餅茶開始，至今2020年的勐庫母樹餅茶，一代代，傳承有序，流轉(zhuǎn)有方。2020【勐庫母樹餅茶】精選海拔1800米以上勐庫東、西半山冰島茶區(qū)高山母樹喬木大葉種曬青茶為原料，科學(xué)配方，經(jīng)百年下關(guān)緊壓茶傳統(tǒng)加工技藝精制而成。
“富貴根基”源于上世紀(jì)30年代的知名茶葉商號(hào)復(fù)春和，2020年【富貴根基】古樹沱茶，采用上世紀(jì)30年代“富貴根基圖”牌商標(biāo)作為產(chǎn)品名稱，印刻“富貴根基”圖，集齊雄雞、牡丹、蝴蝶元素，專選布朗山、勐庫西半山等著名古茶區(qū)高海拔茶園內(nèi)早春古樹曬青毛茶而成。
【煙印沱茶】開啟純正煙香秘境，下關(guān)經(jīng)典傳統(tǒng)煙香，香而不悶，醇而不烈。甄選云南布朗高山核心茶區(qū)喬木大葉曬青毛茶為原料，香氣高揚(yáng)獨(dú)特，茶湯橙黃明亮，滋味濃郁飽滿，回甘生津，煙香入水，若隱若現(xiàn)，茶氣直脫如貫，盡顯雄渾勁道之感，回味悠長。
2020年【匠心沱茶】熟茶在中秋傾情首發(fā)，一筒3沱，每個(gè)沱茶100克，外形優(yōu)美勻整，條索緊結(jié)多毫，色澤紅褐油潤，陳香濃郁獨(dú)特，杯底帶焦糖香，湯色紅濃明亮，入口醇厚甜爽，茶水絲滑柔順，葉底褐潤柔亮。
金鼎系列【生態(tài)班章沱茶】是下關(guān)2020年壓軸重磅大作，以高品質(zhì)班章古樹茶融入“玉璽”概念，創(chuàng)造出這一款品質(zhì)卓絕的“玉璽茶”，是普洱茶與深邃歷史的高度文化融合。此“章”即是班章，茶中霸王雄渾剛烈，超脫塵世之外；亦是印章，茶中玉璽，勢(shì)盛光艷，傳承驚世之作。
2020年是中國尼泊爾建交65周年的紀(jì)念年，為了紀(jì)念這一跨越兩國兩地的歷史時(shí)刻，下關(guān)精心設(shè)計(jì)了這款【智慧之眼】，包裝以尼泊爾著名佛塔上繪制的象征智慧的天眼為主題，配飾八邊形造型呈現(xiàn)八寶圖案紋飾。甄選云南古六大茶山喬木大葉種曬青茶為原料，香氣高揚(yáng)、滋味甘醇、清甜，茶韻馥郁。
【南詔御沱】是下關(guān)連續(xù)三年打造的系列精品之作，每年一款名茶產(chǎn)區(qū)佳品，從2018年勐庫茶區(qū)、2019年布朗茶區(qū)到2020年易武茶區(qū)，一山一味，將傳承千年的南詔茶魂與百年下關(guān)沱茶創(chuàng)制之本糅合一體。精選易武“七村八寨”核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)曬青毛茶為原料，經(jīng)下關(guān)沱茶百年制作技藝精制而。
銷法沱
銷法沱誕生于上世紀(jì)70年代的下關(guān)茶廠，嘜號(hào)為7663，當(dāng)年在廣州商品交易會(huì)上亮相后，獲得法國籍商人甘普爾的青睞。【2020年銷法沱】外形呈碗臼狀，松緊適度端正。色澤褐紅顯毫，香氣陳香。湯色紅濃明亮，滋味醇厚。葉底褐紅均勻，有彈性。
文中所列產(chǎn)品只是下關(guān)沱茶2020年出品產(chǎn)品中的一部分，如果想了解更多下關(guān)沱茶2020年經(jīng)典產(chǎn)品，請(qǐng)?jiān)?/span>茶友網(wǎng)（www.bilinxueyuan.cn）查看下關(guān)沱茶2020年茶品。
文|茶小明
圖|下關(guān)沱茶
春節(jié)，作為中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日.
新年茶是必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗。
自打記事起，年節(jié)以茶待客，茶是逢年過節(jié)迎賓待客的必備事宜。
一杯新年茶在此時(shí)顯得尤其重要。
1、好茶迎客
農(nóng)歷正月初一稱“元日”，為新歲之首，春天之始。
天方拂曉喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌上，紅盤盛滿各式精美糖果，門前張燈結(jié)彩。
大人攜小孩到親友家拜年。
主人以佳果待客，共品熱茶。
2、圍爐茶會(huì)
新年好友走訪聚會(huì)，好友知己圍著火爐團(tuán)坐品茗。
拉近感情，互賀吉利，以求吉祥財(cái)運(yùn)之氣。
爐內(nèi)炭旺火紅，杯中茶暖，人群談笑，其樂融融。
3、佳肴去膩
拜年走親訪友，家家盛情款待，推杯送盞，雞鴨魚肉饕餮美味。
身體一時(shí)福氣滿滿，唯恐難以消受。
主人奉一杯清茶，一來潤口，才能滔滔不絕地談天說地；
二來去膩，茶中的茶多酚、咖啡堿幫助消化；清除油膩；帶走多余自由基。
4、養(yǎng)精提神
麻將、撲克牌是中國年節(jié)期間，重要的娛樂項(xiàng)目，親朋好友輪番上陣，氣氛融洽，但久坐傷身。
主人備一杯熱茶，提神醒腦，不忘過個(gè)健康年。
5、酒桌換茶
過年回家酒推不掉少不了，如果家里有茶桌，幾巡過后，可引導(dǎo)換茶桌。
茶比酒更健康，而且茶能明心性，所聊話題不以吹牛為主，而是靜下心聊一聊這一年的經(jīng)歷，或關(guān)于事業(yè)、情感的交流。
因?yàn)樗季S清晰，不會(huì)胡言亂語，輪番飲茶，人聲鼎沸，清茶飄香，一時(shí)也歡樂無窮。
6、三姑六姨
對(duì)于已到婚嫁年齡的未婚男女們，回家過年總會(huì)遇到家中親戚追問，追問姻緣問題，追問生育問題。
不論如何總能聽到一堆長篇大論的說教，不接話好像很沒禮貌。
不如坐下喝茶，用好茶招待。
我們來說說這茶吧！
中國六大茶類，普洱茶、白茶、武夷巖茶、西湖龍井、鳳凰單叢、鐵觀音、正山小種、祁門紅茶.......
話題岔開不失一種風(fēng)度。
一杯中國茶，有人是琴棋書畫詩酒茶，有人是柴米油鹽醬醋茶。但都是中國人手中的那杯茶，承載著歡樂苦楚、人間真味。
人間有味是清歡，茶即是清歡之味，也是年時(shí)和氣幸福之味。
一大波茶禮來襲......
我們提供各種春節(jié)禮品普洱茶、高檔、高端禮品茶、好茶好禮一網(wǎng)打盡，無論您是送朋友，送同事，送長輩，送領(lǐng)導(dǎo)，員工福利，還是自己喝，總有一款適合您。
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從里到外，驚喜不斷
600元/盒
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含量：800g/盒
年份：2018年
簡介：精選勐庫茶區(qū)海拔1700米以上優(yōu)質(zhì)大樹春茶原料，經(jīng)高原倉八年陳放后，以一口料蒸壓成型，并將成品在大理高原倉存儲(chǔ)半年以上，形成獨(dú)特風(fēng)格。香氣清高顯陳韻、杯底帶蜜香，湯色橙黃明亮，滋味濃醇柔滑，香味飽滿協(xié)調(diào)，茶氣足回甘久。
中國傳統(tǒng)紅色禮盒，尊貴精致，搭配純金色文化元素，凸顯節(jié)日氣氛。
茶性：生茶
特級(jí)七子餅茶
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收藏級(jí)禮盒裝
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含量：1kg/盒
年份：2014年
內(nèi)容：方盒內(nèi)裝棉紙包裝1kg餅茶1片，（配送精美手提袋）
簡介：?1kg特級(jí)七子餅禮茶是下關(guān)沱茶2013年專門出口馬來西亞的高檔禮盒茶?，F(xiàn)特奉獻(xiàn)出部分產(chǎn)品限量供應(yīng)國內(nèi)市場，該款產(chǎn)品精選云南大葉種明前高檔曬青毛茶為原料，經(jīng)百年下關(guān)沱茶經(jīng)典配方和加工工藝精制而成。外形：條索肥碩顯毫，松緊適度，色澤油潤；內(nèi)質(zhì)：香氣濃郁持久，湯色金黃透亮，滋味醇厚回甘，葉底柔潤飽滿；具有大氣典雅，經(jīng)久彌香的品質(zhì)特征。
茶性：生茶
巖子頭古樹圓茶
整提高檔鳳凰木外箱
高端大氣上檔次
1460元/餅
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含量：357g/餅
年份：2018年
內(nèi)容：巖子頭古樹茶，優(yōu)選巖子頭300年以上的稀有古樹頭春茶為原料，古法石磨壓制而成?；ㄏ銤庥?、嫩香優(yōu)雅帶果蜜香，香味貫穿始終。山野巖韻混合馥郁花香，超高口感辨識(shí)度。采用一口料壓制，無底、蓋茶之分，表里如一?？吹玫降?，看不到的，都一樣。
木質(zhì)提盒：用現(xiàn)代激光雕刻工藝將產(chǎn)品信息雕刻木盒之上，公司首次采用木盒作為餅茶提盒，每個(gè)木制提盒都標(biāo)注放置其中的餅茶號(hào)段。
茶性：生茶
下關(guān)七子餅茶
280元/盒
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含量：357g/盒
年份：2014年
內(nèi)容：外包裝為方盒禮盒，內(nèi)裝棉紙包裝357g餅茶1片（配送精美手提袋）
簡介：七子餅茶為云南省的傳統(tǒng)茶品之一，歷史上以出口東南亞國家為主，20世紀(jì)70年代以后有青茶型和普洱型兩類。此款茶有生茶和熟茶兩種工藝，泡餅，以云南特有的云南大葉種曬青茶為原料?，F(xiàn)特推出精美禮盒裝，搭配大氣手提袋，正值春節(jié)即將到來之際，是最佳的饋贈(zèng)親友的禮物。
茶性：生/熟
日照金山
460元/盒
（順豐全國包郵）
含量：230克/盒
年份：2018年
簡介：日照金山（熟茶）優(yōu)選班章茶區(qū)古樹茶早春高端曬青毛茶為原料，嚴(yán)格按照下關(guān)經(jīng)典發(fā)酵技藝加工后，在大理高原倉陳化一年，再以百年下關(guān)緊茶傳統(tǒng)制作技藝精制而成。
外形：形狀獨(dú)特、端正勻凈、表里如一、金毫顯著、緊結(jié)褐亮。
內(nèi)質(zhì):?陳香濃郁獨(dú)特、熱聞濃帶甘氣，冷杯蜜香舒爽，湯色紅濃艷亮。滋味醇厚持久、滑爽柔順豐富，回甘久遠(yuǎn)，葉底褐紅柔亮。
茶性：熟茶
中國沱
356元/盒
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含量：365克/盒
年份：2015年
簡介：茶之為貢，取其精華，聚之成團(tuán)。歷塵百世，化而為沱。下關(guān)沱，眾沱之祖，普洱萬象里氣定神閑的無上尊者。一程山，一程水，老樹新茶，靜水流深，百年茶事，沱祖舉重若輕，寄夢(mèng)中國，集沱之大成，終成“中國沱”。手中一杯玲瓏盞，都在——身心處，流轉(zhuǎn)一世的珍藏。蓋不住的茶香，品不完的茶情。“中國沱”普洱生茶，以云南大葉種曬青毛茶為原料，未經(jīng)人工渥堆發(fā)酵直接壓制而成，香氣純正，滋味濃厚，回甘生津快，是一款很好喝的普洱茶。
茶性：生茶
開門紅
88元/盒
（順豐全國包郵）
品名：開門紅?沱茶
年份：2015年
含量：250g/盒
簡介：優(yōu)質(zhì)選料，獨(dú)特加工技藝，外形：圓餅形，緊實(shí)端正，色澤綠潤顯毫；香氣持久純正，湯色橙黃明亮，葉底嫩勻。
茶性：生茶
1800g圓盒特制甲級(jí)沱茶?
提盒裝
450元/提
（順豐全國包郵）
含量：1.8kg（100g/個(gè)×18個(gè)）/提
年份：2017年
內(nèi)容：圓盒內(nèi)裝棉紙包裝100g沱茶1個(gè)，每提18個(gè)圓盒（精美提盒包裝）
簡介：甲級(jí)綠盒沱茶， 該產(chǎn)品創(chuàng)制于1902年，已有百年歷史。下關(guān)沱茶選料精良，制作工藝精湛，是成型茶葉產(chǎn)品中的精品。一百年來不斷成長，享譽(yù)海內(nèi)外，實(shí)為云南茶葉之奇跡。選用云南大葉種曬青春茶為原料，用傳統(tǒng)揉茶工藝制作。沱形端正緊結(jié)，湯色橙黃明亮，香氣馥郁持久、滋味醇爽回甘，葉底嫩勻明亮。
茶性：生茶
金榜甲沱
298元/套
（順豐全國包郵）
含量：（100克×5沱）×2盒/套
年份：2015年
簡介：沱茶似鄉(xiāng)愁，根植于平凡生活，離開了自會(huì)想念。金榜甲沱，是對(duì)傳統(tǒng)技藝和悠久歷史的頂禮膜拜，更是對(duì)人類非物質(zhì)文明的傳承和吟誦。“金榜甲沱”—讓人溫暖的心做之物
茶性：生茶
金榜銷法沱
266元/套
（順豐全國包郵）
含量：（100克×5沱）×2盒/套
年份：2015年
簡介：選用云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)發(fā)酵后用傳統(tǒng)揉茶工藝制作，并經(jīng)大理點(diǎn)蒼山天然泉水燒制的蒸汽蒸壓而成。緊結(jié)端正，松緊適度，色澤黑褐，尚顯毫。沖泡后湯色褐紅尚亮，香氣陳香純正，滋味醇和回甘。
茶性：熟茶
寶焰緊茶
188元/套
（順豐全國包郵）
含量：500g（250g/個(gè)×2個(gè)）/套
年份：2014年
內(nèi)容：方形紙盒內(nèi)250g蘑菇型沱，茶生、熟各1個(gè)（配送精美手提袋）
簡介：歷史上的緊茶素以茶味濃郁，香氣韌勁著稱。自古以來，茶為藏區(qū)不可或缺的生活必需品，舊時(shí)都通過馬幫馱運(yùn)由滇入藏，路途迢遙，茶葉常常因?yàn)槭艹倍l(fā)生霉變。為了讓緊茶在馱運(yùn)的過程中能有足夠的空間散發(fā)水分而防止霉變，才逐漸形成了緊茶獨(dú)有的帶把香菇造型或稱心型，并一直沿用至今。
從云南各大茶山的山品中精挑細(xì)選出來的原料，純手工揉制成型，用蒼山之上的雪水蒸壓，經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵制作而成。此款緊茶包裝大氣華麗，價(jià)格親民，是饋贈(zèng)親朋的最佳選擇。每購買2盒寶焰緊茶即可贈(zèng)送精美手提袋一個(gè)。
茶性：生/熟
團(tuán)圓團(tuán)茶（早春大樹茶）????
團(tuán)圓，
一個(gè)能瞬間喚起心底柔情的詞匯。
“每逢佳節(jié)倍思親”，
久別重逢，家人團(tuán)聚，
應(yīng)是每個(gè)人心底最原始的愿望。
330元/盒
（順豐全國包郵）
含量：500g/盒
年份：2018年 ? ? ? ?
簡介：團(tuán)圓團(tuán)茶，優(yōu)選勐庫大雪山優(yōu)質(zhì)早春大樹原料，以百年下關(guān)經(jīng)典傳統(tǒng)手工技藝精心揉制。呈團(tuán)圓狀，條索緊結(jié)，表里如一，白毫明顯，油潤勻凈；糖香高揚(yáng)，杯底帶花香，湯色橙黃透亮，茶湯入口帶蜜香，醇厚持久，回甘明顯，生津快，葉底肥嫩均勻。?
500克一盒，采用柔棉紙包裝，外配米色系抽拉布袋，透氣牢固，為每一個(gè)團(tuán)茶量身定做。
外提盒方正，大小適中，每個(gè)提盒裝有一個(gè)團(tuán)圓團(tuán)茶。
茶性：生茶
福祿壽喜方磚
318元/盒
（順豐全國包郵）
含量：1kg/盒
年份：2012年
內(nèi)容：外包裝方形紙盒，內(nèi)裝250g方茶4片，（配送配套精美手提袋）
簡介：福、祿、壽、喜“四喜”方茶，為云南省的傳統(tǒng)茶品之一，為饋贈(zèng)親友的高尚禮品。
茶性：生茶
通用餅茶禮盒
30元/套
規(guī)格：
（禮盒1+手提袋1）/套
提袋 ?長30cm×寬30cm×厚7cm
內(nèi)盒 ?長27cm×寬27cm×厚6cm
?“標(biāo)號(hào)級(jí)”普洱茶，特指1993~2008年之間生產(chǎn)的普洱茶。15年的歷史很短，但對(duì)普洱茶來說卻是一段大歷史。當(dāng)舊有的購銷體系逐漸瓦解，新的秩序體系尚未健全之際，普洱茶進(jìn)入到一個(gè)看似混沌又百花齊放的時(shí)期。
希望往往在混沌中產(chǎn)生，在這15年間，普洱茶從籍籍無名開始走向全面復(fù)興。
為什么要定義標(biāo)號(hào)級(jí)
“標(biāo)號(hào)級(jí)”普洱茶時(shí)代是我們反復(fù)討論了多年，又策劃了一年多的選題。2019年初，我們又邀請(qǐng)了茶界一些專家和茶人，一起探討如何對(duì)七子餅之后的時(shí)代進(jìn)行定義和命名。
早先，這一時(shí)期的產(chǎn)品被定義為“中期茶”或“新生代普洱茶”。越陳越香是普洱茶的魅力所在，隨著普洱茶的全面復(fù)興，市場對(duì)中老茶的認(rèn)可和接受程度越來越高，這也使得近年來中期茶的概念開始深入人心。實(shí)際上，早在2011年10月，《普洱》雜志就在深圳舉辦了首屆新生代普洱茶高端論壇，對(duì)此進(jìn)行了深度探討。
不過，中期茶是個(gè)因時(shí)間推移而流動(dòng)的動(dòng)態(tài)概念，在一定時(shí)間段內(nèi)用其來定義七子餅茶之后的時(shí)代是貼切的，但隨著時(shí)間的推移，慢慢地就不準(zhǔn)確了，因?yàn)樾虏钑?huì)變成中期茶，中期茶會(huì)變成老茶。而中期茶，一般認(rèn)為是陳期在10~15年的普洱茶。如果說我們?cè)?0年前定義中期茶的年份是1995~2000年，那么現(xiàn)在中期茶的年份是2005~2010年。時(shí)間不一樣，中期茶對(duì)標(biāo)的年份也不一樣。
也因此，我們需要對(duì)七子餅后的確定年份，進(jìn)行一個(gè)定義。經(jīng)過《普洱》雜志內(nèi)部的多次討論與策劃，并與茶界眾多專家、茶人多番探討后，最終我們將1993年至2008年的這15年，定義為普洱茶的標(biāo)號(hào)級(jí)時(shí)代。
為什么是1993~2008年，又為什么命名為“標(biāo)號(hào)級(jí)”呢?
在中國茶文化體系中，普洱茶是一個(gè)特殊的存在。在如今我們能夠見得到普洱茶實(shí)物中，按不同的年代進(jìn)行斷代，大致可以劃分為號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶、七子餅三個(gè)時(shí)代，中期茶、新茶是個(gè)可流動(dòng)的時(shí)間概念，并不能用來斷代。
號(hào)級(jí)茶一般指1949年以前茶莊商號(hào)留下來的茶，存期迄今已70年以上，甚至有百年以上老茶。
印級(jí)茶指1952~1972年間，外包裝紙印有“中茶牌圓茶”和“中國茶葉公司云南省公司”繁體中文字樣，中間是中茶商標(biāo)的普洱茶。坊間根據(jù)“中茶”標(biāo)中“茶”字的顏色來命名，比如大紅印、甲乙級(jí)藍(lán)印、紅印鐵餅、無紙紅印、藍(lán)印鐵餅、七子小黃印等。
七子餅茶，以1972年中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南茶葉分公司成立為標(biāo)志。這一年云南省獲得了茶葉出口權(quán)，所有出口茶品都有嘜號(hào)，包裝紙上都印有“云南七子餅茶”字樣，因而被稱為“七子餅茶時(shí)代”。
七子餅時(shí)代的終結(jié)，實(shí)際上并沒有明晰的時(shí)間概念。1990年，中國茶葉公司通知各茶廠有償使用“中茶”商標(biāo)，七子餅時(shí)代開始走向分崩離析。但七子餅時(shí)代的終結(jié)，是一個(gè)漸進(jìn)的過程，即便是來到重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)的1993年，“嘜號(hào)+云南七子餅茶+中茶標(biāo)”在很大程度上都是存在著的。
現(xiàn)在我們定義的“標(biāo)號(hào)級(jí)”，是指1993年統(tǒng)購統(tǒng)銷政策全面取消帶來市場的蓬勃發(fā)展，到2008年普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)頒布實(shí)施期間所生產(chǎn)的普洱茶。對(duì)普洱茶來說，雖然這是摸著石頭過河的15年，但也是百家爭鳴、百花齊放的大時(shí)代。隨著普洱茶市場的全面放開，民營資本、民營茶企紛紛涌現(xiàn)，新興的品牌商標(biāo)不斷涌現(xiàn)，“中茶”標(biāo)一統(tǒng)江湖的格局被打破并逐漸淡出中茶之外的體系。也是在這一時(shí)期，普洱茶文化得以蓬勃發(fā)展，傳統(tǒng)工藝開始復(fù)原，新的理念、新的標(biāo)準(zhǔn)逐步成型并趨于完善，為普洱茶的全面復(fù)興奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
定制吹響普洱茶復(fù)興的號(hào)角
普洱茶的復(fù)興，離不開港臺(tái)茶商的推廣，更離不開改革開放的深入，特別是統(tǒng)購統(tǒng)銷政策的全面取消。
東風(fēng)吹來滿眼春。1992年1月18日到2月21日，88歲高齡的小平同志進(jìn)行了最重要的一次“南巡”，以他的最后余力，將處在僵局中的中國改革開放事業(yè)推進(jìn)了一大步，清除了左的思維對(duì)改革的干擾，讓處于艱難之中的改革開放繼續(xù)向深水區(qū)邁進(jìn)。
在這樣的背景下，1993年2月15日，國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于加快糧食流通體制改革的通知》;1993年11月5日，中共中央、國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于當(dāng)前農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的若干政策措施》(中發(fā)[1993]11號(hào)文件)。至此，作為一種完整的制度形態(tài)，統(tǒng)購統(tǒng)銷最終結(jié)束。
計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下，茶葉也屬于統(tǒng)購統(tǒng)銷物資，普洱茶的生產(chǎn)主要集中在勐海茶廠、下關(guān)茶廠和昆明茶廠三大國營茶廠。1985年1月1日，中共中央、國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步活躍農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的十項(xiàng)政策》，提出“進(jìn)一步改革農(nóng)業(yè)管理體制，改革農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)購派購制度，在國家計(jì)劃指導(dǎo)下，擴(kuò)大市場調(diào)節(jié)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)適應(yīng)市場需要，促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的合理化，進(jìn)一步把農(nóng)村經(jīng)濟(jì)搞活”。茶葉生產(chǎn)經(jīng)營開始放開搞活，我國茶葉經(jīng)營由統(tǒng)購統(tǒng)銷的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變。
但具體到云南和普洱茶，這種改革顯然是滯后。首先是云南地處偏遠(yuǎn)，在當(dāng)時(shí)政策的實(shí)施具有一定的滯后性;其次是云南主產(chǎn)的普洱茶、紅茶兩大茶類主要用來出口;最后是普洱茶還兼顧有邊銷茶的任務(wù)，國家對(duì)邊銷茶實(shí)行統(tǒng)購統(tǒng)銷、計(jì)劃調(diào)撥，直至2001年7月才全面放開。
茶葉市場的全面取消“統(tǒng)購統(tǒng)銷”，對(duì)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下的傳統(tǒng)國有茶企是一個(gè)致命的打擊。在舊有的購銷體系逐漸瓦解，新的秩序體系尚未健全之際，普洱茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入到一個(gè)短暫的混沌期。
現(xiàn)在我們回首20世紀(jì)90年代中后期，可以說這段時(shí)期國營大廠正處于變革的陣痛中。七子餅時(shí)代已經(jīng)走向末路，新的趨勢(shì)卻不是那么的明朗。如果我們將這看作是“黎明前的黑暗”，那么在黑暗中也有人點(diǎn)起了星星之火，形成了現(xiàn)如今的“燎原之勢(shì)”，并最終開啟了一個(gè)嶄新的普洱茶時(shí)代。而這個(gè)時(shí)代的來臨，肇始于定制茶的興起。
計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，普洱茶是云南出口創(chuàng)匯的主要物資。當(dāng)時(shí)茶葉的出口，茶廠和海外客商是不可能直接接觸的，香港、國外的客商只能每年在廣交會(huì)上與云南省茶葉公司簽訂單。而且不是想要多少就能給多少的，那時(shí)只有香港南天公司的訂單云南省茶葉公司盡量滿足，其他公司只能按照有限的配額訂貨。
定制茶的雛形，最早出現(xiàn)于20世紀(jì)80年的香港南天貿(mào)易公司，并為我們留下了諸如8582、8592這樣的傳奇茶餅。然而南天公司有其特殊性，真正意義上的定制茶是在1993年后，民營茶企的逐步興起，以及香港頭盤商、二盤商分銷體系的瓦解漸次而出現(xiàn)的。
普洱茶實(shí)行出口配額時(shí)代，在主要出口市場港澳地區(qū)有著規(guī)矩的供銷體系。當(dāng)時(shí)在港澳地區(qū)，只有15家頭盤商有資格面對(duì)中國內(nèi)地從事茶葉進(jìn)口貿(mào)易。普洱茶去到香港，由頭盤商分銷給二盤商，再由二盤商分銷到各個(gè)茶莊、茶店，絕不可僭越。
但1993年茶葉市場的全面放開，讓普洱茶的出口雖然依舊需要許可證，但出口配額制度已經(jīng)被取消了，為定制茶的出現(xiàn)埋下了伏筆，并打破了頭盤商、二盤商體系。剛開始，一些“苦秦久矣”的二盤商，不甘再遭受頭盤商的“盤剝”，開始繞過頭盤商直接跟云南茶葉進(jìn)出口公司甚至是茶廠訂貨。云南茶葉進(jìn)出口公司也開始實(shí)行部門承包制，并在深圳設(shè)立富華公司拓展業(yè)務(wù)。
與此同時(shí)，以勐海茶廠為代表的原生產(chǎn)出口普洱茶的幾大國營茶廠，由于來自省茶葉公司的訂單銳減，只能自謀生路地接受各路茶商的訂單。除常規(guī)產(chǎn)品，很多茶商還有個(gè)性化要求，自己選擇原料、包裝紙，或者在茶中夾一些東西，比如絲帶、大葉片之類的作為記號(hào)，或者在包裝紙上印個(gè)記號(hào)等。各種繁雜而不規(guī)范的定制產(chǎn)品，讓普洱茶市場進(jìn)入了混沌中。
當(dāng)然這種混沌，并不是說這段時(shí)間生產(chǎn)的普洱茶品質(zhì)不好，相反地有些茶品是應(yīng)茶商要求進(jìn)行生產(chǎn)的，品質(zhì)甚至要比大廠的常規(guī)產(chǎn)品還要高。比如93小票(1993年7542)、94事業(yè)青餅(1994年7542)等。
標(biāo)號(hào)的百花齊放
定制茶是普洱茶歷史上的一段小插曲，但其對(duì)現(xiàn)代普洱茶的復(fù)興有著不可小覷的意義。因?yàn)椴簧俣ㄖ撇璨皇瞧胀ㄒ饬x上的商品茶，他們摒棄了七子餅茶時(shí)代的粗放與單調(diào)，在用料選擇上開始追求產(chǎn)區(qū)，以及野生茶、野放茶、大樹茶的概念，并嘗試還原傳統(tǒng)制作工藝，最終演變成了我們今天追捧的山頭、古樹、手工制茶、石磨壓制。從某種意義上來說，定制茶是順應(yīng)市場發(fā)展趨勢(shì)和市場需求而出現(xiàn)的，并影響到了我們現(xiàn)在對(duì)普洱茶的價(jià)值判斷。
貫穿整個(gè)標(biāo)號(hào)級(jí)時(shí)代的，是民營茶企的不斷出現(xiàn)，以及中茶標(biāo)的“后時(shí)代”，各類普洱茶品牌商標(biāo)的不斷出現(xiàn)。這也是我們將這一時(shí)期定義為“標(biāo)號(hào)級(jí)”時(shí)代的主要原因。
遙想當(dāng)年，在茶莊商號(hào)林立的時(shí)代，普洱茶也曾各種商標(biāo)百花齊放。但1952年7月中茶總公司下發(fā)通知啟用“中茶牌”商標(biāo)后，普洱茶幾乎只有一個(gè)品牌，那就是“中茶”。
1980年11月正式恢復(fù)全國商標(biāo)注冊(cè)后，全國各國營茶廠開始注冊(cè)自己的商標(biāo)。中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶葉分公司，也于1980年11月10日注冊(cè)了“吉幸”牌商標(biāo)。三大國營茶廠則幾乎沒有動(dòng)靜，直到1989年6月10日，“大益”牌商標(biāo)由勐海茶廠成功注冊(cè)。反倒是一些地方茶企注冊(cè)了自己的商標(biāo)，比如雙江縣茶廠于1982年注冊(cè)了“勐庫”;臨滄市茶葉科學(xué)研究所健身茶廠于1984年注冊(cè)了“健身”;南澗彝族自治縣茶廠于1987年注冊(cè)“土林”……
1990年，中國茶葉公司通知各茶廠有償使用“中茶”商標(biāo)，此后茶企紛紛注冊(cè)和使用自有商標(biāo)。1990年11月30日，下關(guān)茶廠停止使用“中茶牌”并在緊茶、餅茶、磚茶產(chǎn)品上重新使用“寶焰牌”商標(biāo)。1992年3月10日起開始在內(nèi)銷沱茶上使用“松鶴牌”商標(biāo)。1992-1996年在甲級(jí)沱茶面上壓制上一個(gè)“甲”字，1996年9月10日起以下關(guān)茶廠廠徽標(biāo)志“G”字壓制在甲級(jí)沱茶沱面上，以取代原來的“甲”字。1994年，云南普洱茶(集團(tuán))有限公司“普秀”牌商標(biāo)注冊(cè)成功。
就在各大茶廠開始啟用自有商標(biāo)的時(shí)候，普洱茶界也迎來了一股“老字號(hào)”的風(fēng)潮。這股風(fēng)是從臺(tái)灣、香港吹過來的，由于有喝老茶的習(xí)慣，并且手上有實(shí)物樣本的緣故，最開始是仿制同慶號(hào)、鴻泰昌，隨后又仿制宋聘號(hào)、陳云號(hào)等老茶莊商號(hào)的包裝。從仿制開始，很快地就開始了對(duì)老茶莊商號(hào)的商標(biāo)搶注，宋聘號(hào)、車順號(hào)、同慶號(hào)、可以興、福元昌……歷史上知名的不知名的老茶莊，紛紛被人們搶注。
與此同時(shí)，一些新創(chuàng)的民營茶企也開始嘗試走私人商號(hào)的路子。1998年，曾為呂禮臻加工“真淳雅號(hào)”的張毅，創(chuàng)辦了“順時(shí)興”茶莊，并生產(chǎn)出了如今無可替代的首批易武私人商號(hào)茶品“1998年易武順時(shí)興號(hào)(春尖)”。1999年，易武昌泰茶行成立，并推出了“99易昌號(hào)”……
不過私人商號(hào)模式儼然已經(jīng)不能滿足時(shí)代的需要。隨著市場經(jīng)濟(jì)的深入，國營茶廠開始紛紛改制。2004年，下關(guān)茶廠和勐海茶廠相繼完成改制，而中茶公司旗下生產(chǎn)普洱茶的企業(yè)只保留了昆明茶廠，并于1996年宣布停產(chǎn)。許多國營時(shí)期的技術(shù)骨干、員工，開始自己走向市場，越來越多的普洱茶品牌開始出現(xiàn)……
1998年，瀾滄縣茶廠改制為瀾滄縣古茶公司;1999年，鄒炳良、盧國齡創(chuàng)辦海灣茶業(yè);2001年，黎明茶廠開始生產(chǎn)“八角亭”普洱茶;2002年，阮殿蓉創(chuàng)辦云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司;2002年，張建麗創(chuàng)辦勐海縣興海茶廠;2002年，楊堅(jiān)林創(chuàng)辦勐海楊記天緣茶廠;2004年，董國艷創(chuàng)辦勐海國艷茶廠;2004年，譚梅創(chuàng)辦云南大境界茶業(yè);2007年，林興云創(chuàng)辦云南土林茶葉有限公司;2007年，勐海陳升茶業(yè)有限公司創(chuàng)立;2007年，柏聯(lián)普洱茶莊園開始打造……
越來越多普洱茶企業(yè)的創(chuàng)建，以及品牌商標(biāo)的涌現(xiàn)，讓普洱茶商標(biāo)再次出現(xiàn)了百花齊放的時(shí)代，普洱茶進(jìn)入了“標(biāo)號(hào)級(jí)”時(shí)代，品牌的價(jià)值逐步在市場中得以展現(xiàn)。盡管如此，正如前面所說的，這一時(shí)期的普洱茶市場面臨著許多變化，市場正處于厚積薄發(fā)的混沌期。這種混沌，來自舊秩序體系的瓦解和新秩序體系的消解和醞釀。
從混沌到澄明
許多時(shí)間點(diǎn)，其實(shí)是契合在一起的。1993年統(tǒng)購統(tǒng)銷政策的全面取消，讓民營茶企開始迎來春天的同時(shí)，也讓過慣了舒服日子的國營茶廠逐漸衰落，使得一些想成就一番事業(yè)的國營茶廠職工走上自主創(chuàng)業(yè)的道路。
也就差不多這個(gè)時(shí)候，普洱茶在臺(tái)灣扎下根來。1995年，鄧時(shí)海的《普洱茶》在臺(tái)灣正式出版。與此同時(shí)，香港的頭盤商、二盤商體系走向瓦解，并在1997年香港回歸后走向終結(jié)。這時(shí)期，港臺(tái)茶商開始來到云南定制普洱茶。
當(dāng)時(shí)普洱茶的出口配額雖然取消了，但仍然需要茶葉出口許可證才能出口，一直到2004年才取消。面對(duì)市場大環(huán)境的變化，1996年云南省茶葉公司也開始內(nèi)部改革，實(shí)行部門承包經(jīng)營責(zé)任制，很多部門開始自己找其他途徑生產(chǎn)茶產(chǎn)品。而這，也直接或間接地導(dǎo)致了普洱茶市場的混亂。
這個(gè)階段云南省茶葉公司出品的普洱茶，既有“中茶”也有“吉幸”，主要由勐海、下關(guān)、普洱代為生產(chǎn)，一些小的茶廠也有為中茶代工。不過混沌中往往孕育著新的生機(jī)和希望。經(jīng)過變革前期的陣痛之后，慢慢地整個(gè)普洱茶市場開始走向規(guī)范。
2003年3月1日，普洱茶地方標(biāo)準(zhǔn)DB53/T103-2003《普洱茶》，由云南省由云南省技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局發(fā)布實(shí)施，是普洱茶歷史上有據(jù)可查第一份標(biāo)準(zhǔn)。在這份標(biāo)準(zhǔn)中，普洱茶被定義為熟茶：“普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶?！?/p>
2004年，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部頒布了NY/T 779-2004《普洱茶》，并于6月1日開始實(shí)施。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，基本上也是將普洱茶定義為熟茶。不過與DB53/T 103—2003《普洱茶》相比，農(nóng)業(yè)部頒布的這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中，增加了一個(gè)“熟成”的術(shù)語，“熟成是指云南大葉種曬青毛茶及其壓制茶在良好貯藏條件下長期貯存(10年以上)，或云南大葉種曬青毛茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，使茶多酚等生化成分經(jīng)氧化聚合水解系列生化反應(yīng)，最終形成普洱茶特定品質(zhì)的加工工序?！币簿褪钦f，現(xiàn)在我們所說的生茶也被歸入到普洱茶中，但需要達(dá)到10年以上的陳期。
2006年，普洱茶的生產(chǎn)加工開始強(qiáng)制執(zhí)行QS認(rèn)證，極大遏制了普洱茶在生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)的不規(guī)范行為，并開始標(biāo)注明確的生產(chǎn)日期。
2006年10月1日，云南省地方標(biāo)準(zhǔn)DB53/103-2006《普洱茶》開始實(shí)施，并代替了DB53/T 103-2003《普洱茶》。與前一版的標(biāo)準(zhǔn)相比，新實(shí)施的省標(biāo)將普洱茶的術(shù)語和定義修改為“普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品，是技特定的加工工藝生產(chǎn)具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉，普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩大類型”，增加了普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)的術(shù)語和定義，并對(duì)普洱茶的類型和等級(jí)劃分、感官品質(zhì)、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行了修改進(jìn)行了修改和調(diào)整。
我們看到，新標(biāo)準(zhǔn)在定義中增加了“普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品”，此舉是為以后申請(qǐng)普洱茶地理標(biāo)志保護(hù)鋪路。同時(shí)明確將普洱茶分為生茶、熟茶兩大類別，為普洱茶市場的進(jìn)一步穩(wěn)定和繁榮奠定了基礎(chǔ)。至此，這個(gè)有著千年歷史的古茶，從定義、種植環(huán)境、分級(jí)、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、衛(wèi)生指標(biāo)、存儲(chǔ)到?jīng)_泡，有了一套完整的標(biāo)準(zhǔn)可以依循，這為普洱茶的市場化推廣與普洱茶產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展與繁榮奠定了有力的基礎(chǔ)。
2008年12月1日，GB/T 22111-2008普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)正式頒布實(shí)施。國家標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，不但從種植、生產(chǎn)等層面有了明確而完整的標(biāo)準(zhǔn)，還對(duì)地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)范圍進(jìn)行了嚴(yán)格劃分，明確了普洱茶的概念，也即普洱茶必須以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成。
1993~2008年，普洱茶標(biāo)號(hào)級(jí)時(shí)代。這一時(shí)期，普洱茶在混沌中不斷更新自我，在不斷創(chuàng)建的企業(yè)和品牌中重新發(fā)掘自己的價(jià)值，找到了自己的定位，為普洱茶的全面復(fù)興奠定了良好的基礎(chǔ)。
2008年12月1日，以普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施為重要節(jié)點(diǎn)，普洱茶開始迎來了百花齊放的全面復(fù)興。
原文刊載《普洱》雜志
2020年10月刊
作者|段兆順
攝影|Susan[除署名外]
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