2022年9月17日，《香沁醇萃茶與咖啡》節(jié)目在CCTV-4播出，節(jié)目中講到了一位德國老人與中國茶的不解情緣。
時(shí)間回到2021年4月的一天，一個(gè)陌生電話找到記者，說她是CCTV-4《遇鑒文明》節(jié)目導(dǎo)演王子健，該文化類訪談節(jié)目以“中外文明交流互鑒”為主題，想采訪一個(gè)對(duì)中國茶了解足夠深的外國人。在看到《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》對(duì)德國愛茶人蓋哈德的報(bào)道后，覺得他最貼近節(jié)目要求。于是，記者把蓋哈德的聯(lián)系方式給了她。受新冠肺炎疫情影響，節(jié)目組對(duì)蓋哈德的采訪頗費(fèi)周折。好在節(jié)目終于播出了。
而記者與蓋哈德的相識(shí)則是在7年前。2015年夏，記者受邀赴江西省景德鎮(zhèn)市參加八和瓷器創(chuàng)始人柯茂松組織的體驗(yàn)活動(dòng)，由此與來自德國的蓋哈德結(jié)識(shí)。那時(shí)，記者還不知道蓋哈德有一個(gè)名號(hào)——“德國陸羽”。
蓋哈德在“茶道—中國茶與藝術(shù)中心”接受當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)采訪，為中國茶在歐洲的推廣發(fā)揮著獨(dú)特的作用。魏雄志供圖
一個(gè)德國老頭
這個(gè)德國老頭叫蓋哈德·塔姆，頭頂稀稀疏疏。相識(shí)的那一年，他已經(jīng)快70歲了。
他與中國茶的緣分要從20世紀(jì)90年代說起。那時(shí)，作為德國杰普遜航空信息公司負(fù)責(zé)中國市場(chǎng)的經(jīng)理，他在頻繁來往中國中，跟中國茶結(jié)下了不解之緣。2010年，蓋哈德在公司總部所在的新伊森堡開了一間中國茶工作室，開始向“中國茶人”轉(zhuǎn)變。
或許是命運(yùn)的召喚，2012年，他提前退休，全身心地投入到中國茶文化推廣事業(yè)中。10年來，他多次到中國各地茶園考察、交流與采購，結(jié)識(shí)了越來越多的中國茶業(yè)同行。
2013年，蓋哈德在中德合伙人支持下，中國茶工作室升級(jí)為“茶道—中國茶與藝術(shù)中心”，從新伊森堡喬遷到法蘭克福市中心，面積擴(kuò)大到300多平方米。他還注冊(cè)了“中國茶文化(德國)國際交流會(huì)”，擔(dān)任首席執(zhí)行官和會(huì)長(zhǎng)。自此，法蘭克福有了第一家中式清茶館，其規(guī)模和知名度在德國乃至歐洲都首屈一指，被譽(yù)為中國茶進(jìn)入歐洲的橋梁。
在蓋哈德身后，有一個(gè)中德策劃、管理團(tuán)隊(duì)。這些茶文化交流學(xué)者、制瓷師、制茶師、香道傳承人，以及律師和財(cái)務(wù)專家，為什么支持蓋哈德?因?yàn)椋瑥牡聡就脸砷L(zhǎng)一位對(duì)中國茶、中國茶文化、中國文化癡迷，同時(shí)又了解德國、歐洲的日耳曼人，簡(jiǎn)直可遇不可求。
其實(shí)，他與中國茶的緣分要追溯到100多年前。在和蓋哈德聊天時(shí)，記者了解到，100多年前，他的爺爺在柏林做護(hù)林員，與地質(zhì)學(xué)家李希霍芬是鄰居，李?；舴叶啻蔚街袊鞯剡M(jìn)行科考，是“絲綢之路”和“高嶺土”的命名人。
或許冥冥中自有安排，100多年后蓋哈德來到中國，癡迷中國茶，研究中國茶，傳播中國茶……很多中國朋友因此稱他為“德國陸羽”。德國身份和中國文化凝聚一身，使他成為中國茶通往德國、歐洲的“擺渡人”。他讓德國乃至歐洲的民眾有機(jī)會(huì)喝到上百種來自中國的茶葉，并且近距離接觸、感受中國茶道、中國文化。
蓋哈德在接受中央廣播電視總臺(tái)駐德國記者阮佳聞采訪時(shí)說：“中國茶的多元魅力，尤其是它背后所體現(xiàn)的哲學(xué)是需要有人闡述的。在我眼中，如今，中國茶文化比以往任何時(shí)候都具有更強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。它是一個(gè)媒介，將人與自然連接在一起;更重要的是，它將人與人連接在一起，并且將這種聯(lián)系不斷拓寬與深化?！?/p>
他的中國朋友告訴記者：“他從茶中領(lǐng)悟到中國文化精神，使他成為獨(dú)一無二的‘中國文化使者’?！?/p>
一個(gè)中國茶平臺(tái)
據(jù)考證，數(shù)百年前最早進(jìn)入歐洲的中國茶來自福建省的武夷山。武夷茶是中國茶在歐洲的一個(gè)典型代表。2017年9月，福建省武夷山市政府代表團(tuán)來到法蘭克福，授予“茶道—中國茶與藝術(shù)中心”全球首個(gè)中國“武夷茶館”“武夷山大紅袍—品牌(德國)推廣中心”。這里聚集了一批對(duì)蓋哈特認(rèn)可、對(duì)中國茶感興趣、被中國文化吸引的“回頭客”，他們無一例外成為中國茶的老朋友。
隨著中德、中歐貿(mào)易的不斷發(fā)展，茶葉的附加值越來越多。蓋哈德說：“從經(jīng)濟(jì)角度看問題還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。中國茶要走向世界，需要中國茶、中國茶人與歐洲茶客面對(duì)面交流，讓他們了解中國茶和它的文化屬性，把茶葉當(dāng)作一種主動(dòng)的消費(fèi)習(xí)慣。只有這樣，中國茶才能真正走向世界!”
此外，蓋哈德還將中心作為中德、中歐民間交往的平臺(tái)，通過德國人喜愛的文學(xué)沙龍、藝術(shù)論壇、讀書會(huì)等形式，傳播中國茶和中國茶文化。為吸引更多德國和歐洲茶客，除了日常的茶藝、茶道展示與交流，中心還定期舉行六大茶類品茗會(huì)，以及多場(chǎng)文化交流活動(dòng)。中國茶道、中國香道、中國花道、中國古琴、中國哲學(xué)、中國民間工藝，通過活動(dòng)一一呈現(xiàn)，收獲了歐洲民眾的贊譽(yù)，也贏得了中國茶人、中國藝術(shù)家的高度認(rèn)同和支持?！安璧馈袊枧c藝術(shù)中心”的影響力也越來越大。
很多參加過活動(dòng)的德國民眾表示，能夠現(xiàn)場(chǎng)與中國茶藝師、藝術(shù)家進(jìn)行交流，更全面、更深入地了解中國茶文化乃至中國傳統(tǒng)文化，真是很幸運(yùn)。感謝蓋哈德和這個(gè)中心!
一個(gè)歷史機(jī)遇
認(rèn)識(shí)久了，記者也像蓋哈德的中國朋友那樣稱呼他“老蓋”。
記者感覺老蓋就是“一帶一路”倡議的先知先覺、先試先行者。2012年，他提前退休做起中國茶通往歐洲的“擺渡人”。2013年“一帶一路”倡議正式提出。這些年來，老蓋和他的“茶道—中國茶與藝術(shù)中心”踏著時(shí)代節(jié)拍，在“一帶一路”的歷史機(jī)遇和宏大背景下，以民間交往的形式，在裊裊茶香中書寫著自己的使命與實(shí)踐。
在一個(gè)茶媒體記者看來，老蓋在骨子里已經(jīng)非常接近中國茶人。中心的活動(dòng)內(nèi)容豐富、形式多樣，包括茶碗泡法與工夫茶茶藝演示、中國茶相關(guān)書籍的閱讀與分享交流、不同品種茶葉的自助沖泡等等，沒有一二十年的潛心沉浸，是搞不來的。
2019年春節(jié)前，中心與《茶道》雜志社組織了“茗讀會(huì)”暨第十屆全球茶友迎春茶會(huì)。老蓋展示蓋碗泡茶法，對(duì)其背景知識(shí)、泡茶器具進(jìn)行了詳細(xì)介紹……
擔(dān)任醫(yī)療行業(yè)咨詢師的尤利烏斯自5年前搬到法蘭克福后，就成了中心的?？?，他告訴來采訪的記者阮佳聞：“今天的活動(dòng)非常棒。特別是老蓋對(duì)蓋碗泡茶法的介紹和展示給我留下了深刻印象，這跟我原先知道的工夫茶不太一樣，很有意思?！?/p>
“相信這些活動(dòng)對(duì)于大部分歐洲人來說都是全新的體驗(yàn)?！崩仙w說，“通過這個(gè)活動(dòng)，我們希望傳遞出這樣一個(gè)信號(hào)——茶文化可以跨越國界、消弭時(shí)差。我們應(yīng)該致力于讓更多人了解中國茶文化的哲學(xué)內(nèi)涵，相信中國茶文化的海外推廣之路會(huì)走得更加順暢、更加有效!”
不是尾聲的尾聲
后來，這些茗香和溫馨在疫情沖擊下，幾乎戛然而止。中心雖然得到過德國政府的租金補(bǔ)貼，倔強(qiáng)的老蓋把自己的養(yǎng)老金也貼補(bǔ)進(jìn)去，但還是難以為繼。
2021年6月底，老蓋的中國聯(lián)系人魏雄志告訴記者：中心搬到了法蘭克福市郊一個(gè)叫Odenwald的小鎮(zhèn)。租金降了不少，面積還大了一些?，F(xiàn)在，老蓋不斷收到德國、歐洲茶客的電子郵件。他們有的詢問茶品，有的分享對(duì)茶的感受和收獲……這些都是老蓋堅(jiān)持下去的精神動(dòng)力。
如果有一天，你走進(jìn)Odenwald小鎮(zhèn)，來到“茶道—中國茶與藝術(shù)中心”，喊一聲：“嗨，老蓋!”那個(gè)“絕頂聰明”又質(zhì)樸可愛的德國老頭一定會(huì)笑瞇瞇地出來迎接你……
來源：中華合作時(shí)報(bào).茶周刊、北京茶世界
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碧水丹山，孕育奇茗。
傳承，是一種繼往開來的堅(jiān)守，也一種歷久彌新的延續(xù)。
他們，是一群有手藝、有思想、有夢(mèng)想的青年。
或生于制茶世家，或因愛茶半路出家。盡管出身不同，卻殊途同歸：傳承古老技藝，追求精益求精。
也許，他們很平凡，卻拒絕平庸，更拒絕“躺平”。在傳承與創(chuàng)新的道路上，不停奔跑，不斷超越。
他們，是巖茶新勢(shì)力，也是奔涌的“后浪”。
人物名片：1983年生，制茶工程師、土生土長(zhǎng)的武夷山人，對(duì)武夷風(fēng)土諳熟于心，遵循巖茶傳統(tǒng)工藝特點(diǎn)，傳古法、研新創(chuàng)，創(chuàng)立了“喊山巖”及“貢焙局”兩大武夷茶品牌。這兩大品牌承載著連祖輝對(duì)茶的鉆研與探索，在傳承與創(chuàng)新中描繪著一個(gè)最真實(shí)的武夷茶世界。
代 表 作：慧苑老樅水仙
“用好的產(chǎn)品，訴說武夷巖茶的內(nèi)在光芒?！?/p>
——連祖輝
制茶應(yīng)做“掃地僧”
拜訪連祖輝的時(shí)候，武夷山正大雨滂沱。入座后，一陣高揚(yáng)的花果香在潮濕的空氣里撲鼻而來，掃去了心中的陰霾。
“先喝口茶吧，這是去年我參加‘張?zhí)旄１杭径凡栀惈@金獎(jiǎng)的瑞香。”連祖輝早已泡好茶等候。隨著口腔中綻放的馥郁芳香，一場(chǎng)關(guān)于巖茶的對(duì)話也徐徐展開……
如果沒有從事茶行業(yè)，連祖輝或許會(huì)成為一名律師。2004年，大學(xué)法學(xué)專業(yè)畢業(yè)的他，回到武夷山繼承家業(yè)。
還未學(xué)會(huì)做茶，連祖輝已經(jīng)信心滿滿準(zhǔn)備好大干一場(chǎng)：“武夷山最具優(yōu)勢(shì)的就是茶產(chǎn)業(yè)，千年茶史，幾乎沒有斷層，武夷茶有如此旺盛的生命力，必有獨(dú)特之處值得我好好研究?！?/p>
2005年春天，連祖輝拜國家級(jí)非遺傳承人劉寶順為師，開始了學(xué)茶之路。初入劉師父的研究所，先從“掃地”學(xué)起。只不過掃的不是灰塵，而是曬青時(shí)用運(yùn)用掃帚收攏和撥弄茶青的手法，從而讓萎凋更為均勻而不損傷茶青。
漸漸的，在師父的傳授下，連祖輝將原本籠統(tǒng)的制茶概念，通過觀察、練習(xí)付諸實(shí)踐?！皩W(xué)制茶，并非懂得流程就算會(huì)，還需要觀察每個(gè)步驟產(chǎn)生的細(xì)微變化，來判斷人為需要做什么調(diào)整?！?/p>
學(xué)茶過程中，連祖輝總會(huì)有各種各樣的問題，例如，茶的青澀是為什么?炭焙很久了為何火還沒有透?焙火過程是如何修正巖茶香氣與滋味的?……劉師父都會(huì)無私奉獻(xiàn)自己的經(jīng)驗(yàn)，一一解答。他的平和、專注，也給連祖輝帶來了深刻的影響。
在連祖輝看來，真正的大師就像“掃地僧”，技藝高深卻深藏不露，一個(gè)小小的動(dòng)作，蘊(yùn)含著大智慧。劉寶順，是他心中的大師，也是照耀他前進(jìn)的燈塔。
談起最能代表其制茶理解的代表作，連祖輝泡起了他的慧苑老樅。樅味顯，蘭花香，穩(wěn)沉幽雅。入口綿滑香甜，粘稠感十足，飽滿有力度。糯香和樅香，還有滄桑的老木味，在口腔中交織……一泡具備天時(shí)地利人和的好茶，也映照出連祖輝在茶行業(yè)歷練的十幾載春秋。
講好武夷茶的故事
在學(xué)習(xí)制茶技藝的同時(shí)，連祖輝也從歷史悠久的武夷茶文化中汲取養(yǎng)料?！昂吧綆r”和“貢焙局”兩個(gè)品牌的誕生，都源自底蘊(yùn)深厚的武夷茶史。
2009年，連祖輝成立了武夷山市喊山巖茶廠?！昂吧健笔俏湟纳?，乃至中國茶史上的一大民俗活動(dòng), 是古老的東方茶文化。以此命名，承載著他對(duì)這片風(fēng)土的熱愛和敬畏。對(duì)茶葉的珍惜，也體現(xiàn)在連祖輝奉行的生態(tài)種植方法——在茶園管理上使用大量有機(jī)質(zhì)保持生態(tài)平衡，保留茶葉更多的自然氣息，十幾年一貫如此。
而說起“貢焙局”的來歷，連祖輝滔滔不絕，化身為一本活體教科書。上至唐宋元，有關(guān)武夷茶的記載他都能一一細(xì)數(shù)。據(jù)他介紹，《八閩通志》記載大德七年(1303年) 邵武路總管高久住奉詔監(jiān)制武夷貢茶，于武夷山九曲溪第四曲溪畔設(shè)立建造貢茶制造與管理機(jī)構(gòu)皇家貢焙局?；始邑暠壕直缓笫婪Q之為武夷山茶史中的一座豐碑。如今連祖輝以“貢焙局”來命名品牌，正是想從輝煌的貢茶文化中，傳承武夷茶的優(yōu)異品質(zhì)與獨(dú)特韻味。
“貢焙局，如其名，‘焙’是武夷巖茶最區(qū)別于其他茶類本質(zhì)的核心工藝?！痹谶B祖輝看來，炭焙是制茶環(huán)節(jié)中最重要，也是最難攻克的環(huán)節(jié)。
“如果離開了碳焙，巖茶魅力則會(huì)下降幾倍。如果說，好山場(chǎng)、好的初制工藝技術(shù)，是為巖茶打下基礎(chǔ)條件，那么巖茶最終的塑造定型，則是靠焙火，炭火的熬煉讓巖茶熟度增加性狀更加溫和，真是貢焙骨鯁久品不厭?！?/p>
關(guān)于焙火的程度，許多茶人意見不同，而連祖輝認(rèn)為，只要加工技術(shù)好，不論巖茶成品的火功是輕火、中火、足火，都可以滋味豐富，成為一泡迷人的好茶。
傳古研新兩不誤
歷史在變化，也許武夷巖茶現(xiàn)在的制茶技術(shù)也不是終點(diǎn)。雖然“傳古法”是根本，但若是有利于茶葉品質(zhì)提升的現(xiàn)代加工技術(shù)，連祖輝也熱衷于研究。他認(rèn)為，如今茶人制茶比古人具備更多優(yōu)勢(shì)條件，例如在摸索萎凋技術(shù)的過程中，他就運(yùn)用了機(jī)械儀器來檢測(cè)、調(diào)控溫濕度恒定。
基于傳統(tǒng)制茶的理論依據(jù)，連祖輝還在嘗試新興的加工風(fēng)格。今年制茶季結(jié)束的早，他便四處“溜達(dá)”，去其他茶人家串門取經(jīng)，大家各顯神通，光老樅水仙的制作風(fēng)格就有7、8種，有樅味明顯的，有蘭底花香的，有純粹木質(zhì)的，在做法上還有冷做法和熱做法。與各路高手切磋技藝，總能給他帶來靈感。
前有“傳古法”，后有“研新創(chuàng)”，連祖輝在業(yè)余時(shí)間，還喜歡“玩茶”。當(dāng)他捧出一朵荷花大紅袍邀我們品鑒的時(shí)候，無人不為其顏值所驚嘆。一朵苞含苞待放的荷花，嗅之既有清雅幽香，又融合著巖茶的巖骨花香，開啟嗅覺新體驗(yàn)，讓人心曠神怡。
連祖輝介紹，制做荷花大紅袍，過程尤為繁瑣。取朱熹故居所在地五夫鎮(zhèn)所盛產(chǎn)的蓮花花苞，放巖茶一撮，納滿蕊中，以麻繩扎好，經(jīng)數(shù)次焙干，七日為期，才可炮制出一泡荷花大紅袍。其花瓣、花蕊、茶葉分別沖泡，可一茶三喝，極具觀賞性和氛圍感。茶湯柔美甘醇，荷花清新淡雅，滿室芬芳。
“食藥同源，荷花渾身是寶，茶為健康之飲。一泡荷花大紅袍，養(yǎng)生和養(yǎng)心兩全其美?！辈浑y看出，連祖輝不但是個(gè)歷史文化愛好者，也是個(gè)養(yǎng)生愛好者。制茶之余，他最大的愛好就是讀書，他將平日所學(xué)學(xué)以致用，為武夷茶的傳承和發(fā)展帶來更多可能。
面對(duì)欣欣向榮的巖茶市場(chǎng)，連祖輝每年都帶著他的茶在全國奔波。通過參加茶博會(huì)，舉辦巖茶品鑒會(huì)，他結(jié)識(shí)了不少朋友。令他最開心的事，就是總有素昧平生的客人，品嘗過他的茶后，給予肯定的評(píng)價(jià)。
“喊山巖的每一款茶品，都有著獨(dú)一無二的口感體驗(yàn)，詮釋著好山場(chǎng)、好工藝、好品質(zhì)，且價(jià)格公道，能讓你在學(xué)茶、喝茶的路上少交點(diǎn)‘學(xué)費(fèi)’?！被蛟S巖茶的推廣是個(gè)厚積薄發(fā)的過程，連祖輝正一步一腳印，用他的好產(chǎn)品，訴說著巖茶的內(nèi)在光芒。
來源：茶道傳媒
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海拔千米，在城郊之域可謂高山。
沿陡峭山路盤旋上行，親臨這一幕美景，并不是景仰這一高度，而是為了一睹那漫山遍野的云放茶園。
峨眉普興，終年云霧繚繞，清新的空氣，與城市的鋼鐵森林儼然兩個(gè)世界。
一行行，一壟壟，隨傾斜的山勢(shì)而上，綿延鋪展，或?qū)捇蛘?，或曲或直。駐足欣賞，山嵐曼妙，萬般清新，蕩滌一切污垢。
“那些市井俗氣，那些烏煙瘴氣，那些繁文縟節(jié)，在這里是騰達(dá)不了的。”第一次來到這里時(shí)，周樹明就興奮不已。沉重的肢體不再乏力，仿佛渾身是勁，煥發(fā)時(shí)代的活力。
在峨眉山這片神奇的土地，周樹明靠云放茶園成為了行業(yè)的攪局者。他不靠賣茶、靠社群玩的風(fēng)生水起，領(lǐng)創(chuàng)F2C+社群商業(yè)模式讓人眼前一亮。短短兩年，云放茶園取得的社會(huì)效應(yīng)是巨大的：Pre-A輪估值5億，網(wǎng)絡(luò)報(bào)道、媒體專訪熱力不斷，各路資本紛紛伸出橄欖枝，眾多培訓(xùn)公司商學(xué)院將云放商業(yè)模式作為案例分享，茶產(chǎn)業(yè)的同行也漸漸開始關(guān)注云放……
“用一已之力撼動(dòng)一個(gè)行業(yè)，做一項(xiàng)有福報(bào)的事業(yè)，利國利民，利他利己。”這是周樹明的夢(mèng)想。
如今這一夢(mèng)想在云放茶園成了現(xiàn)實(shí)。
他是如何做到的？
跨界茶行業(yè)，知曉茶農(nóng)困境
云放茶園所在的普興鄉(xiāng)位于峨眉山市西北部，距峨眉山僅3.1公里。
云霧繚繞的山嶺中，綿延著一條神秘的茶馬古道。與現(xiàn)在的靜謐不同，千百年來，無數(shù)的馬幫在這條道路上默默穿行，悠遠(yuǎn)的馬鈴聲回蕩在山谷和村寨的上空，也成就了不同民族和不同文化的交融。
在歷經(jīng)千年風(fēng)霜之后，古道上馬夫的背影已然遠(yuǎn)去，但青石板上的拐子窩和馬蹄印仍飄著縷縷茶香。
“中國好茶在四川，四川好茶在峨眉，峨眉好茶一定在普興”，走遍整個(gè)峨眉山近30萬畝茶園后，周樹明得出了這樣的結(jié)論。
但這樣的“好茶之鄉(xiāng)”，在周樹明到來之前，卻是一個(gè)不折不扣的：“空心村”。
眾所周知，茶葉是一個(gè)暴利行業(yè)。茶葉從采摘到售出要經(jīng)過多個(gè)環(huán)節(jié)，多個(gè)經(jīng)銷商層層加碼，到了消費(fèi)者手中價(jià)格上漲了幾倍不說，質(zhì)量往往還得不到保證。處于行業(yè)底層的茶農(nóng)們利益得不到保障，“種茶不賺錢”已經(jīng)深深地固化在年輕人的心中。很多人離開了，去外省打工，留下的大多是年歲已高的老人，他們靠賣茶葉維持最基本的生活。
貧窮在折磨村民的同時(shí)，也在荒廢著這里的茶園。很多茶園因長(zhǎng)時(shí)間無人打理，已經(jīng)徹底荒廢，有的甚至成了露天倉庫，用于堆放生活垃圾。周樹明看在在眼里，疼在心上。
為摘掉貧困村的“帽子”，普興鄉(xiāng)政府曾引進(jìn)了很多項(xiàng)目，但都收效甚微。為了脫貧而扶貧，這樣的模式注定不會(huì)長(zhǎng)久，實(shí)踐證明：“脫貧+持續(xù)發(fā)展”才是最好的辦法。
茶園荒廢的原因，周樹明總結(jié)出幾點(diǎn)：
1、茶業(yè)價(jià)值鏈條冗長(zhǎng)，導(dǎo)致茶葉終端價(jià)格居高不下，茶農(nóng)卻收入微薄；
2、茶葉種植、采摘需要大量人工，而“空心村”卻嚴(yán)重缺乏勞動(dòng)力；
3、茶業(yè)生產(chǎn)信息不對(duì)稱，跟風(fēng)式生產(chǎn)現(xiàn)象突出，導(dǎo)致產(chǎn)能過剩，效率低下；
問題已經(jīng)透徹，如何解決？
模式創(chuàng)新，用商業(yè)新模式做精準(zhǔn)扶貧
順著思路，周樹明設(shè)計(jì)了全新領(lǐng)先的“F2C+社群”商業(yè)模式。所謂F2C，即是從茶園到茶席，省去中間流通環(huán)節(jié)，讓茶農(nóng)和消費(fèi)者直接建立關(guān)系，讓客戶能夠從源頭更加透明、公開的監(jiān)控到產(chǎn)品質(zhì)量。市面上800元/斤的茶，在云放出廠價(jià)200元就可以買到。由于砍掉了所有的中間環(huán)節(jié)，將其中的利潤(rùn)讓給了消費(fèi)者，對(duì)于茶農(nóng)來說，依舊是種茶采茶，收入?yún)s增加了。對(duì)于消費(fèi)者來說，花的是更少的錢，喝到的是更好的茶。
云放茶園的新模式，得到了茶園所在的樂山市、峨眉山市政府的大力支持，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)多次到茶園考察。2015年，云放茶園作為全國首批“土地流轉(zhuǎn)”精準(zhǔn)扶貧試行項(xiàng)目正式揭牌?？闪鬓D(zhuǎn)土地30000畝，一期流轉(zhuǎn)土地4000畝。茶園主們只需花費(fèi)6-10萬元，就能擁有為期20-40年、后期可繼承和轉(zhuǎn)讓的一畝私家茶田。每一位茶園主，就有50名云放人進(jìn)行專享服務(wù)，在每一塊被認(rèn)購的茶園旁，都會(huì)樹立一塊標(biāo)識(shí)牌，讓茶園主完成從客戶到“地主”的角色轉(zhuǎn)變，增加茶園主的歸屬感。在每年的春季和秋季，通過定制化包裝后，統(tǒng)一為茶園主寄出收獲的茶葉。
這樣一份有福報(bào)的事業(yè)，一經(jīng)上線，便吸引無數(shù)企業(yè)家爭(zhēng)相購買。截止目前，云放已經(jīng)匯聚近千位茶園主，而這一數(shù)字還在不斷增加。
百億“鋼企帝國”女掌門、榮登2017福布斯中國最杰出商界女性榜單23位的榮程集團(tuán)董事會(huì)主席張榮華女士，便是云放茶園首批“茶園主”之一。在談到與云放的結(jié)緣時(shí)，坦言最吸引她的一點(diǎn)，便是這是一項(xiàng)有福報(bào)的事業(yè)。無論是精準(zhǔn)扶貧還是對(duì)于珍稀茶樹、自然生態(tài)的保護(hù)，都與榮程倡導(dǎo)的綠色、大健康理念完全一致，相同的初心和價(jià)值觀讓她和云放走到了一起。
打造詩意社群，實(shí)踐“生意+生活”真諦
社群，是周樹明“F2C+社群”模式里最重要的一環(huán)。“一個(gè)人事業(yè)上再成功、再完美，如果只有事業(yè)，沒有生活、沒有自己的圈子，他永遠(yuǎn)是孤獨(dú)的，他收獲的永遠(yuǎn)只是50%的成功。”這是他做社群的發(fā)心，也是他內(nèi)心對(duì)自我的剖白。
為此，周樹明以茶園做入口，通過茶園把興趣愛好、基本層次相近的一幫人集合起來，把茶園主打造成一個(gè)有共同理念和文化張力的社群圈層。這個(gè)圈層，被命名為“云放薈”。
經(jīng)過兩年的發(fā)展，周樹明一手締造的社群影響力日漸擴(kuò)大。優(yōu)勢(shì)資本總裁吳克忠、天津榮程集團(tuán)董事會(huì)主席張榮華、珠海順益集團(tuán)董事長(zhǎng)張建新……越來越多的人慕名加入，“云放薈”呈現(xiàn)出了井噴式的發(fā)展。“云放薈”的核心價(jià)值觀是善心、真心、初心、匠心，對(duì)應(yīng)的理念就是有信有生意，有美有生活。在這里，很多人重新找到了想要追求的高品質(zhì)生活，更借助這個(gè)平臺(tái)找到了屬于自己的圈子。而更多的人在加入“云放薈”后，也會(huì)邀請(qǐng)自己的朋友一同前來。
周樹明說，“社群的力量是無限的。云放薈這么多群友和合作伙伴，有做有機(jī)食品的，做冬蟲夏草的，有做高端幼兒園的，各種各樣都有，圈子里大家提供的東西我都可以組織起來做整合，在云放的平臺(tái)上共享?，F(xiàn)在，很多伙伴也成為了云放的城市合伙人，他們不僅享有云放相關(guān)產(chǎn)品的銷售分成，并且還負(fù)責(zé)經(jīng)營管理當(dāng)?shù)氐脑品湃咏M織，后期更會(huì)持有云放的股份，大家的資源相互疊加、流通，我們的社群影響力會(huì)越來越大。”
福鼎+武夷，云放的發(fā)展未來
經(jīng)歷了兩年的高速發(fā)展，如今的云放已是茶園行業(yè)不折不扣的領(lǐng)航者，云放模式也受到了社會(huì)各界的認(rèn)可。那么云放的未來又如何？周樹明告訴我們，他要將云放茶園，帶往全國。
“我們起源于峨眉山，但峨眉山只是我們的第一站。在云放模式受到各界認(rèn)可的當(dāng)下，我們收到了許多來自全國各地的邀約，這與我們的想法不謀而合。目前，福鼎、武夷山將成為云放茶園的第二站、第三站。明年，云放計(jì)劃完成六大茶類的全面整合。我們的茶園主，不僅能喝到來自全國各地的好茶，更能結(jié)識(shí)來自全國各地的更多朋友”。
這樣的云放，既能創(chuàng)造更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，促進(jìn)村民的增產(chǎn)增收脫貧致富，為造福一方盡綿薄之力。又滿足人們對(duì)高品質(zhì)生活與社交圈層的追求，做到生意+生活相得益彰。在當(dāng)今浮躁的社會(huì)氛圍下，相信詩意的云放，會(huì)發(fā)展的越來越好……
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