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香精茶葉干茶

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|如何辨別茶葉是否加了香精?五個(gè)方法教你檢驗(yàn)

有的茶友在品茶時(shí),會(huì)有這樣的疑問:這茶聞著很香,不會(huì)是加了香精吧?其實(shí),市場(chǎng)上的確有這樣的茶,聞起來很香,沖泡起來卻喝不出茶味,不免讓人懷疑茶葉里是不是添加了香精。那么,如何辨別茶葉里有沒有添加香精呢?

什么是香精茶?香精通常會(huì)加入什么樣的茶里呢?香精茶一般價(jià)格都較低,普遍是一些陳茶或殘茶,加入香精和色素進(jìn)行翻新,或品質(zhì)較差的茶用香精提香產(chǎn)生的。而真正的好茶,是不會(huì)添加香精的,這樣會(huì)破壞茶葉原有的香氣和味道。

何辨別茶葉是否添加了香精?

一、聞干香。因?yàn)椴璧奶厥饧庸すに嚕刹钑r(shí)的香味并不高,捧一把干茶放到鼻子下面聞,香氣清幽、自然,那么一般是沒有添加的;相反,如果干茶的香味濃烈撲鼻,并且香味在鼻子里久久不散,那么加入香精的可能性就很高。

二、用手搓揉茶葉。用手將茶葉進(jìn)行揉搓,如果手掌中會(huì)依附一些粉劑或顏色,那么也要小心茶葉中加入了香精或色素。

三、低溫沖泡聞香。用80度以下水溫的水沖泡后,茶湯渾濁或香氣很高,那么有可能是添加了香精。因?yàn)楦刹璐蠖鄶?shù)都是用95度以上的水沖泡,香氣和味道才會(huì)出來。

四、觀察茶香持久度。沖泡后,如果每一泡茶香都下降得很快,而且茶香缺乏變化,甚至沖泡到第三泡時(shí),就沒有了茶葉的香氣,可能是添加了香精。

五、隔夜觀察茶漬。茶葉喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,會(huì)發(fā)現(xiàn)茶杯里有一層厚厚的茶漬。如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系或茶色系列的著色均可表示這道茶不含有任何添加劑,反之如果茶漬呈現(xiàn)出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示這道茶可能含有添加劑。

如何向茶友們普及有價(jià)值的茶知識(shí)與產(chǎn)品?引領(lǐng)消費(fèi)市場(chǎng)和茶行業(yè)向茶文明發(fā)展,這才是潤茗古源所堅(jiān)守的茶文化。

? ? 莫忘一壺茶,送自己一段悠然時(shí)刻,歲月靜好,何似在人間?茶里幾度春秋,共享歲月悠悠,微斯人?吾誰與歸?

添加香精和甜味劑的茶葉 如何擦亮眼睛很好的分別?

原葉茶,是不會(huì)含香精的!??!真正的好茶,誰都不會(huì)用香精來壞了本身的香氣和味道。但是,這里當(dāng)然有個(gè)但是了,也難免會(huì)有一下不法商人來魚目混珠!要知道食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)明令禁止香精加入茶葉,試問,可為什么還要鋌而走險(xiǎn)呢?添加香精是為了什么呢?什么茶需要添加香精?
這幾年食安風(fēng)暴不斷的發(fā)?,身為小市民的我們,面對(duì)五花八門的添加物總是搞得我們緊張兮兮。拿起市面上的任何商品,中文標(biāo)簽上總會(huì)寫滿我們不認(rèn)識(shí)的調(diào)味料、香料、防腐劑。當(dāng)然我們喝的飲料也不例外。即便是我們認(rèn)為的健康茶飲料,也含有各種調(diào)味劑、茶風(fēng)味添加物。

除了茶飲料外.奶茶和茶包之外,就連我們自己泡的原葉茶,也可能購買到黑心茶葉。本來茶的鮮.甜和甘是茶葉中含有谷氨酸.茶氨酸等20幾種天然氨基酸。而茶葉的香味就跟花香一樣是來自于茶樹本身。茶香,就是茶葉本身的特殊香氣。但不肖業(yè)者為了要讓品質(zhì)不好的茶葉變身為擁有甘甜和高山香氣的高品質(zhì)茶,就會(huì)添加甜味劑和香精等來欺騙我們。


喝茶人十個(gè)有八個(gè)喝到香精而不自知!這些以次充好的劣質(zhì)茶葉讓人防不勝防,作假手段眼花繚亂,即使是老茶客也未必一下就能分辨出來。但是消費(fèi)者應(yīng)如何自保呢?您必須學(xué)會(huì)泡茶時(shí)要分辨香精和天然茶香的區(qū)別!

先來了解不良商家為啥要做香精茶:


①.茶葉本身質(zhì)量茶:

可能是因品種.生長氣候熱.造成生長快速.土壤營養(yǎng)薄弱等因素,造成茶質(zhì)??;或是采摘時(shí)間過時(shí).茶葉老,造成茶質(zhì)較差。

②.混雜茶質(zhì)量差:

當(dāng)混雜茶混了低海拔.低緯度.熱帶地區(qū)的茶葉,陽光強(qiáng).溫度高.茶葉生長快速.生長期短.茶質(zhì)薄.淡而無味,故要噴香精以增加風(fēng)味。

③.夏季的茶生長較快,質(zhì)較薄,香氣較弱。


1.聞香

一般品質(zhì)好的茶,茶香通常不會(huì)太濃烈,而是微微的陣陣飄香。如果味道強(qiáng)烈刺鼻或是有濃郁的花香.奶香等香味只留在表面:水一沖茶香立刻就出來,正常要泡30秒以上才會(huì)溶出來。另外如果茶葉在開封很久以后,味道還是很香(茶葉開封后,2周以上還很香都不對(duì),含香精茶可放,半年還很香,但味道很人工,甚至有些香精放了2年仍然香味不減,這樣就更糟)要注意!可能是放了香精的茶。

香精像香水的香味非自然香味,建議溫壺后放置茶干.未加水前聞,如果聞到像香水味道一樣的很香,但聞不到青草味(愿茶葉的味道)想當(dāng)然,這當(dāng)然是很不自然的味道。

2.手感

用手搓捏茶葉,如果手上有光亮的粉?;蝾伾街敲淳陀锌赡芎刑砑游?。

3.觀茶色

添加香精的茶,通常茶湯會(huì)渾濁不明亮。觀察茶湯以白底瓷杯較好,當(dāng)然也需要有適當(dāng)?shù)墓饩€哦!

4.試喝

*香精茶

泡茶時(shí),剛開始的第一.二泡香味足夠,到了第三泡之后香氣會(huì)消失。因?yàn)橄憔菄娫诒砻娴模憔栎^不耐泡,要注意!久泡會(huì)苦澀,因?yàn)楹0尾桓哂痔砑恿巳斯せ瘜W(xué)香料。

*甜味劑

可以先將茶慢慢冷卻,如果除了苦澀味之外,還有不自然的甘甜味一直停留在口中,而且越喝越渴,那么極有可能是添加了甜味劑。如果入口苦澀,但有清爽的味道,苦后回甘.余韻干凈,就是沒有添加物。

最后了解下香精茶的危害到底在哪里:


1)香精本身是化學(xué)物質(zhì),攝入多了傷肝也傷腎。

2)茶本身如果需要添加香精,通常茶葉本身都不好,不是劣質(zhì)茶,就是低海拔茶葉,這些茶大多因?yàn)楦邷丨h(huán)境,病蟲害多,使用農(nóng)藥頻繁,易有農(nóng)藥殘留的問題,重金屬等殘留問題,也是喝茶會(huì)心悸,呼吸困難等等原因。

3)香精會(huì)造成茶湯苦澀,入口不自然。

正所謂一分錢一分貨,如果要讓便宜的原料化身為高級(jí)的好喝茶,只能靠一些化學(xué)添加物增加風(fēng)味。這也為了照顧一些只求茶葉的甘甜味以及覺得甘甜味就是好茶的顧客!?。《攘颂嗍称诽砑游锏牟?,味覺也會(huì)慢慢的鈍化。

學(xué)習(xí)辨別的方式就是要多多觀察自己的人體實(shí)驗(yàn)室,慢慢訓(xùn)練自己的五感。

用心去體會(huì)嗅覺聞到的味道.嘴巴喝到的滋味,才不會(huì)鈍化自己的感覺。


碎碎念:


1.加香精的茶,茶香缺乏變化,喝茶的樂趣就少了最重要的關(guān)節(jié)!

2.正常茶葉,茶葉則會(huì)較平穩(wěn)和持久。

3.大家未必可以在產(chǎn)品標(biāo)簽上看到茶葉是否含人工香精,但一般高香型的茶葉,比較容易有機(jī)會(huì)添加了香精,比如清香型鐵觀音烏龍茶,紅茶等。

4.不過,香精對(duì)健康的影響仍要視乎其提煉過程。

如果愛喝紅茶的,擔(dān)心這個(gè)茶類是重災(zāi)區(qū),那么可以試試古樹曬紅哦,不是以高香著稱,而是清香來虜獲茶客的胃口:

而普洱茶也是選擇之一哦,尤其是臨滄茶區(qū)的普洱茶,更是以清甜聞名,雖然沒有勐海的有名,但是現(xiàn)今很多茶客漸漸轉(zhuǎn)向臨滄茶,就是因?yàn)樗摹靶∏逍隆?,以后肯定也?huì)水漲船高,所以建議還未嘗過的茶友可以嘗嘗鮮哦,相當(dāng)值得:

僅供參考!?。?/span>

喝烏龍茶這些誤區(qū)你都知道嗎?不明白看這!簡單易懂

烏龍茶在我國的茶類中是屬于茶類眾多,而且熱愛這種茶的人士多不勝數(shù),原因在于烏龍茶香氣十足,有健美、減肥的效果。烏龍茶還屬于青茶,半發(fā)酵的茶葉,它的種類眾多,是我國比較鮮明的茶葉種類,烏龍茶分別有鐵觀音-美如觀音重如鐵。大紅袍-茶中狀元。凍頂烏龍-臺(tái)灣茶中之圣。鐵羅漢-特優(yōu)名叢。白雞冠-香氣清銳,巖韻悠長。水金龜-條索緊結(jié),香氣悠遠(yuǎn)。黃金桂-未嘗清甘味,先聞透天香。肉桂-奇種天然真味好。永春佛手-幽香沁心。白毫烏龍-東方美人。鳳凰單樅-天然花香,高銳清透。從烏龍茶的名稱來看都是非常好聽、優(yōu)美、香氣好等特點(diǎn),故此熱愛這種茶的人士比較多,雖然大家喜歡喝烏龍茶,但是喝烏龍茶的誤區(qū)也是比較明顯,那么究竟有哪些呢?我們就一起來看看。

鐵觀音

我們都知道烏龍茶有健美、減肥的作用,所以對(duì)于一些愛美的女生來說是非常喜歡的,烏龍茶是一種減肥的飲品,是有溶解脂肪的效果,并且還能很好的降低血壓預(yù)防皮膚老化,但是大部分人認(rèn)為如果我們空腹喝烏龍茶的話,那么豈不是更更容易瘦下來,這就是對(duì)于烏龍茶的誤區(qū)之一,其實(shí)不是這么回事的,我們?nèi)绻崭箒砗葹觚埐?,那么我們就?huì)感到饑腸轆轆,甚至?xí)X得頭暈眼花,所以我們不能空腹的來喝烏龍茶,需要吃飽東西才飲用。

大紅袍?

接著我們來說說喝烏龍茶的第二個(gè)誤區(qū),那就是對(duì)于女性來說,女性認(rèn)為在更年期喝烏龍茶能夠?qū)τ诟昶诎Y狀有所解緩,其實(shí)這種觀點(diǎn)也是不正確的,因?yàn)槲覀円涝诟昶诘臅r(shí)候頭暈、渾身乏力,而且有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)心跳加快、脾氣暴躁、睡眠品質(zhì)差等現(xiàn)象,如果我們喝更多的茶,那么就會(huì)加重以上說的這些癥狀,幾乎大部分茶都會(huì)有這種情況,烏龍茶也是不例外的,所以對(duì)于女性而言,更年期期間需要少喝茶。

凍頂烏龍

接下來我們?cè)賮碚f說對(duì)于烏龍茶誤區(qū)認(rèn)識(shí),想必喝過烏龍茶的茶友,都知道烏龍茶的氣味是特別香的,故此有些人認(rèn)為烏龍茶都是添加香精的,其實(shí)這個(gè)問題在幾年前有發(fā)生過,有一些不法分子這樣操作過,發(fā)生過這類事情后,我國就對(duì)于食品這塊嚴(yán)厲要求,特別是好一些的食品,茶葉更是嚴(yán)格規(guī)范的。對(duì)于茶葉為什么這么香,相關(guān)的機(jī)構(gòu)檢測(cè)從茶葉鮮葉中分離出的芳香物質(zhì)有50余種,從干茶中檢測(cè)出500種以上,所以茶葉香氣是由于茶葉的本身的物質(zhì)決定的,所以這也是我們經(jīng)常認(rèn)為烏龍茶是不是添加香精,其實(shí)烏龍茶并沒有添加香精,之所以這么香是其本身的物質(zhì)。

鳳凰單樅

以上的內(nèi)容介紹了關(guān)于喝烏龍茶的誤區(qū)一些誤區(qū),分別是空腹喝烏龍茶可以更快的減肥瘦身、女性在更年期喝烏龍茶可以減緩更年期癥狀、烏龍茶添加香精,這三大誤區(qū),希望以上的內(nèi)容介紹能夠幫助大家對(duì)此有所認(rèn)識(shí),歡迎大家積極評(píng)論關(guān)于烏龍茶其它的誤區(qū),讓更多喜歡喝烏龍茶的朋友了解這方面知識(shí)。


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