注重健康，從喝好一杯茶開始，這里是茶友網(wǎng)茶葉常識欄目。今天分享的知識點是：普洱茶的香味有哪幾種？
品茶，往往是從聞香開始的，贊美一杯茶也是先說茶香。一杯茶，在喝到嘴里之前，最先感受到的，似乎總是那縷縈繞的茶香。然而，不同的生長環(huán)境下種出來的普洱茶香味是不一樣的，它決定了普洱茶不同的滋味，在土、光、溫、水的共同作用下，決定了她們最終的滋味魅力。今天來了解的是普洱茶的香味之毫香。
毫香味這在普洱茶級別很高的時候會表現(xiàn)出來的香氣特色。顧名思義就是“毫”所表現(xiàn)出來的香氣，與“粗”相反，這種小芽未展的鮮嫩也獨具一種特色之香，讓人更覺清新可人。
一般來說凡是用有白毫的鮮葉，嫩度為單芽或者一芽一葉的茶青制作，且方法正確、白毫顯露的干茶，沖泡時常常具有典型的毫香。原料嫩度高的普洱生茶常具有毫香，毛茶尤為明顯。
好了，普洱茶的香味之毫香？就分享到這里了，更多普洱茶香氣特點，敬請期待，我們下期再見。
注重健康，從喝好一杯茶開始，這里是茶友網(wǎng)茶葉常識欄目。普洱茶是很多茶友都喜歡喝的一款茶，普洱茶的香氣種類豐富，馥郁的香氣特點也是很多茶友對普洱茶情有獨鐘的原因之一，喝一杯茶，少不了去感受他的香氣，今天我們一起來了解下普洱茶花香味之甜醇型花香！
花香在普洱茶(生茶)中很常見，而且表現(xiàn)得多種多樣，甜醇型花香此類香氣或如茉莉，或如梔子，嗅來令人愉悅，往往使人不自覺地深呼吸，精神更為之一振。此類香氣在生茶中極為常見，β-紫羅酮、茉莉酮以及部分紫羅酮衍生物等香氣物質在生茶中都參與了這種香型的表現(xiàn)。這些香氣物質基本在加工過程中生成，沸點高低不同，不同含量不同比例又會產(chǎn)生不同的效果，是普洱茶香氣特色多樣的原因之一。
香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情?！逼斩璧南阄稓v來被人稱道。今天關于普洱茶花香味之甜醇型花香就介紹到這里了，更多普洱茶的香氣特點，敬請期待，我們下期再見。
普洱茶的茶香一直是吸引茶客的一個重要方面，普洱茶香味的高低，醇厚，持久在很大程度上決定了普洱茶的品質，有經(jīng)驗的茶友也會從茶香中知道普洱茶的優(yōu)劣。優(yōu)質的普洱茶，茶香味令人神清氣爽，而異味則令人不悅。
普洱茶的異味一方面是由于制茶工藝不良產(chǎn)生的異味，另一方面是因為茶葉的儲存環(huán)境不當而產(chǎn)生的異味，如果聞到以下異味，就要注意了。
焦味給人的官感很明顯，就像茶葉在鐵鍋中炒糊掉的味道，而焦味也正是制茶過程中葉片碳化時產(chǎn)生的氣味。
一是在茶葉炒制時混入了一些老葉，沒有翻炒均勻或是碎未過多而導致炒焦，不論是什么茶葉， 有焦味的茶葉都不宜飲用。因為有焦味的茶葉中大多營養(yǎng)已經(jīng)喪失，不論是從營養(yǎng)角度還是從食品衛(wèi)生角度考慮，有焦味的普洱茶都是不宜飲用的。
水悶氣一般是指導沉悶不爽，屬于不愉快的氣味，喝起來也會有不舒服的口感。
水悶氣的產(chǎn)生多是由制作過程中，操作不當時引起的，如采摘雨水茶時未能及時處理葉片表面水分，為提高葉溫，促進發(fā)酵，做青走水不足引起的。
這樣的茶已經(jīng)做壞了，茶葉的滋味也會混濁不青有悶味，色澤灰黃不具油光，茶香沒有“鮮爽”的感覺。
青味是茶葉中本來的味道，但在經(jīng)過制作工藝后茶葉是不允許有不和諧的青臭味出現(xiàn)，普洱茶的青臭味一般出現(xiàn)在新茶中，一般是在制作過程中萎凋不足，殺青不透，鮮葉積水太多等原因造成的。
酸味是一種比較容易察覺出來的異味之一，普洱茶不正常的酸味更加明顯，一般是普洱熟茶在發(fā)酵時，茶葉的含水量過多，容易產(chǎn)生酸味，或者是存儲環(huán)境過于潮濕而出現(xiàn)的酸味。一旦普洱茶出現(xiàn)酸味也意味著這款普洱茶已經(jīng)變質了。
霉味一般是普洱茶存儲不當引起的，過分潮濕的環(huán)境下存放滋生菌類而呈現(xiàn)出來的霉倉味。
有霉味的茶不宜飲用，人喝了發(fā)霉變質的茶葉，輕則引取頭暈、眼花、腹痛、腹瀉等中毒現(xiàn)象，重的則會導致肝、腎、腦等到重要器官的病變，建議大家盡量不要飲用。
判斷茶的品質，香氣是很直觀的反映。聞到清香，會有心曠神怡之感；聞到異味，會覺得悶、難受。茶友可根據(jù)茶葉的實際情況“對號入座”。只有選擇制作工藝良好的，存放得當?shù)牟杵凤?，才有利身體健康。
