香葉金毫

找到約21條結(jié)果（用時(shí) 0.004 秒）

中茶傳祁國(guó)韻祁紅金眉新品上市！

茶、瓷器與絲綢并稱為中國(guó)古代的三大特產(chǎn)，是成就“絲綢之路”并得以延續(xù)千年興盛不衰的三張名片，為東西方經(jīng)濟(jì)文化的交流和融合做出了巨大貢獻(xiàn)。

中國(guó)絲綢被古羅馬人稱為“塞里斯”，意譯為“絲國(guó)”，而梵語的Cina就有絲的意思，中國(guó)CHINA其實(shí)來自于絲綢，而不是瓷器。

中國(guó)為全世界做出的另一項(xiàng)重要貢獻(xiàn)是瓷器，一千多年前的宋代就已經(jīng)有了五大名窯。精美的古代瓷器價(jià)值連城，一個(gè)小小的明成化斗彩雞缸杯在2014年被拍出了2.8億元的天價(jià)。

如果說絲綢開啟了東西方

交流的大門，瓷器賦予了絲綢之路更為燦爛的色彩，那么茶則是讓這條遠(yuǎn)跨重洋的通路得以延續(xù)千年的源源動(dòng)力。正是茶的傳播，使得世界格局為之改變，茶也成為古代中國(guó)最為重要的出口貨物。17世紀(jì)，中國(guó)茶葉的出口就已超越瓷器和絲綢，約占了出口貨物的90%，基本上可以這么說，那個(gè)時(shí)代，茶葉幾乎是世界貿(mào)易的唯一產(chǎn)品，其他都是用來壓艙和陪襯。

中國(guó)人愛穿用絲綢，也喜愛精美雅致的瓷器，更愛喝茶，茶葉也多次作為國(guó)禮送給各國(guó)首腦政要。2006年中俄國(guó)家年胡主席親手送給普京總統(tǒng)的國(guó)禮就是由中茶公司精心制作的安徽四大名茶，而國(guó)禮茶的包裝設(shè)計(jì)理念就是將中國(guó)的瓷器、絲綢與茶三種中國(guó)最有代表性的特產(chǎn)有機(jī)結(jié)合，成為中華民族古老燦爛文明的象征。

十二年一個(gè)輪回，六十九年不忘初心。中茶值此改革開放四十周年之際，將國(guó)禮茶的內(nèi)涵與精髓再度挖掘，用祁紅、絹絲與哥窯的完美契合，傳統(tǒng)、現(xiàn)代與未來的縱向跨越，向中國(guó)茶葉行業(yè)的所有前輩們致敬！向“一帶一路”偉大發(fā)展戰(zhàn)略致敬！向銳意改革、積極進(jìn)取、胸懷廣闊的中國(guó)人民致敬！

傳祁國(guó)韻——傳百年祁紅之群芳最，揚(yáng)千年中華之大國(guó)韻。

中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，名茶云集。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，有一定知名度、達(dá)到名優(yōu)茶品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的名茶就有三百三十多種。1959年全國(guó)十大名茶評(píng)比中只有一款紅茶脫穎而出，那就是祁門紅茶。早在1915年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上，祁門紅茶就一舉奪得一等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)拢性娫疲骸捌罴t特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門?！闭缭娭兴?，其獨(dú)特的似花似果似蜜香的香氣，被國(guó)際上尊稱為“祁門香”，并與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏沃紅茶一同被譽(yù)為世界三大高香名茶，位列首位，是英國(guó)女王和王室的至愛飲品。

核心產(chǎn)區(qū)

“產(chǎn)區(qū)好，茶更好”，祁門紅茶也不例外。

“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實(shí)味不同。所以然者何？水土異也?！薄澳祥俦辫住闭f的就是產(chǎn)區(qū)水土、地質(zhì)、水文、氣候等自然條件對(duì)于植物生長(zhǎng)的重要性。祁紅的核心產(chǎn)區(qū)和發(fā)源地在池州冬至、石臺(tái)和黃山祁門縣的歷口、閃里、平里一帶，茶葉的自然品質(zhì)以歷口古溪、閃里、平里一帶最優(yōu)。當(dāng)?shù)氐牟铇渲灿诜饰值募t黃土壤中，而氣候溫和、雨水充足、日照適度、山高林茂，生態(tài)原生，“云以山為體，山以云為衣”，“晴時(shí)早晚遍地霧,陰雨成天滿山云”，從而孕育出超凡高貴品質(zhì)的“傳祁國(guó)韻”祁紅金眉茶的原料。

國(guó)家良種

?“祁門香”的形成因素除與產(chǎn)地的自然生態(tài)環(huán)境有著重要關(guān)聯(lián)之外, 同時(shí)也與祁門紅茶的當(dāng)家品種——櫧葉種的品種優(yōu)勢(shì)密不可分。

早在1985年祁門櫧葉種就被全國(guó)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為國(guó)家優(yōu)良品種，編號(hào)GS13022—1985，是響當(dāng)當(dāng)?shù)膰?guó)家隊(duì)，名門大家。櫧葉種原料中豐富的香氣前體物質(zhì)是祁紅獨(dú)特香氣品質(zhì)形成的原因之一。有實(shí)驗(yàn)表明，在相同的祁紅加工過程中, 儲(chǔ)葉種的香氣物質(zhì)形成總量高于其他品種 , 其中香葉醇含量在揉捻階段劇增, 并在以后的各工序中得以保留, 且其他香氣成分含量則無明顯減少，從而突出了品種的優(yōu)勢(shì)。由于祁門紅茶的香氣復(fù)雜而豐富無法用單一的詞語來描述，所以業(yè)界稱之為“祁門香”，這也是中國(guó)唯一以產(chǎn)地品種命名的茶葉香氣。

工藝精湛

家世顯赫、名門望族，還需要后天的培養(yǎng)、歷練和雕琢。

祁紅金眉的制作工藝精湛堪比刺繡，如果不是經(jīng)驗(yàn)老到的師傅，是無法做出來這根根松針般的緊秀苗鋒。從采摘開始，金眉的標(biāo)準(zhǔn)就十分嚴(yán)格，只采明前嫩芽，20顆芽頭方能制成1克金眉，而1個(gè)熟練工需采摘1天方得一盒傳祁國(guó)韻金眉。祁紅金眉萎凋、發(fā)酵、做形、干燥制作過程更是融合了傳統(tǒng)祁紅工夫茶與現(xiàn)代名優(yōu)綠茶的工藝與技術(shù)，形成了清新雋雅、香清水透的“新祁門香”風(fēng)味，與祁紅香螺、祁紅毛峰并稱“祁紅新三劍客”，并貴為其首。

國(guó)禮包裝

大國(guó)之禮，中華神韻。

“傳祁國(guó)韻”外包裝色彩選用了世界小眾主流色香檳金、格調(diào)灰為主色，運(yùn)用極簡(jiǎn)設(shè)計(jì)語言與精致的立體燙金工藝，華而不奢，貴而不糜。

包裝內(nèi)部采用宋代五大名窯之一的哥窯作為儲(chǔ)茶器，夢(mèng)幻冰裂，鐵線金絲，如醉如癡。圓形罐身刻有“中茶國(guó)韻”長(zhǎng)方印章，寓意天圓地方，大國(guó)之志。三個(gè)象牙色茶罐依次豎臥排列在禮盒中央，持重大氣，恢弘典博。

底襯輔以絹絲錦緞相纏繞，彰顯尊貴大國(guó)地位。

罐內(nèi)咖啡金鋁箔袋密封分裝，呈陰陽太極對(duì)合，采用漢代瓦當(dāng)青龍圖騰紋飾居中，寓意中華崛起，華夏騰飛。

鑒賞

干茶

外形如眉，色澤烏潤(rùn)、金毫特顯，20顆芽頭方成1克金眉茶。

湯色

紅艷明亮，清鮮持久，帶蜜香、花香、甜香，被譽(yù)為“新祁門香”。

葉底

勻整、紅潤(rùn)明亮。

功效

紅茶為全發(fā)酵茶，在加工過程中鮮葉的主要化學(xué)成分茶多酚在酶的作用下進(jìn)行了一系列的酶促化學(xué)變化，茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黃素類和茶紅素類物質(zhì)。鮮葉經(jīng)過加工形成紅茶后，茶多酚中的主要成分各類兒茶素減少80%以上，形成的茶黃素類和茶紅素類成為紅茶中最為主要的化學(xué)成分。

其中茶黃素類占干物質(zhì)含量的1%-2%，茶紅素類占干物質(zhì)含量的9%-20%，兩者在紅茶水浸出物中約占40%-60%。茶紅素類和茶黃素類是紅茶的特征性物質(zhì)，是紅茶中最為主要的有效成分。

茶紅素是一類異質(zhì)的酸性酚性色素的總稱，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，在紅茶中含量極為豐富。茶紅素能夠幫助老化的機(jī)體抵抗生物氧化，效果比茶多酚類更為出色。

茶黃素是第一次從茶葉中找到具有確切藥理作用的化合物，被譽(yù)為茶葉中“軟黃金”。經(jīng)過臨床試驗(yàn)，驗(yàn)證了茶黃素具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心血管疾病的功效，而且無毒副作用。這份研究報(bào)告已在國(guó)際權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志JAMA上發(fā)表。茶黃素不但能與腸道中的膽固醇結(jié)合減少食物中膽固醇的吸收，還能抑制人體自身膽固醇的合成，在清除脂肪肝、酒精肝、肝硬化也具有很大的功用。

從中醫(yī)的角度上說，紅茶性溫，擅溫中驅(qū)寒，溫胃驅(qū)寒，能化痰、消食、開胃，宜脾胃虛弱者飲用，對(duì)于寒胃有特效。

沖泡方法

水溫：90-95℃

水品：山泉水首選，純凈水次之

茶具：紫砂壺、白瓷或玻璃壺（杯）

投茶量：茶水比約50：1

?開水燙壺（杯），加入干茶

?輕微晃動(dòng)，聞干茶香

?加入少許開水，溫潤(rùn)干茶，輕微均勻晃動(dòng)，聞茶湯香。

?沖入熱水，壺泡隔一分鐘左右倒入小杯。

?杯泡可待水溫降至60度左右即可飲用，根據(jù)個(gè)人喜好可反復(fù)沖泡3-5次。

產(chǎn)品信息

產(chǎn)品貨號(hào):CTA1815

產(chǎn)品品名:中茶傳祁國(guó)韻祁紅金眉（格調(diào)灰& 香檳金）

產(chǎn)品規(guī)格:30g*3罐/盒*4盒/箱

建議零售價(jià):998元/盒

? ?以上新品到店 ? 歡迎到店咨詢品嘗 ? ?15564799618

專業(yè)茶人教你七步，祁門紅茶的好劣一辨就知

一杯好的紅茶，不僅要湯色清亮、滋味醇厚，而且要香氣悠長(zhǎng)，才能讓人心曠神怡。被世人稱為“祁門香”的祁門紅茶才是色香俱備，頗受世人喜愛，在眾多資深茶友心中，他屬于“清譽(yù)高香不二門”。

祁門紅茶的香氣復(fù)雜而優(yōu)雅，似花香、似果香、似蜜香，素來就是香壓群芳。1915年春天，祁紅參加首屆巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)，一舉拿下最高獎(jiǎng)項(xiàng)和兩枚金章，從此美名遠(yuǎn)揚(yáng)、香飄天下，成為歐洲人鐘愛的下午茶飲品。

但由于祁門紅茶外形黑不溜秋、又細(xì)又碎，顏值上有點(diǎn)不招人待見，所以很容易讓剛?cè)氩栝T的新手誤解它的價(jià)值。只有當(dāng)它沖泡好送到你面前，那優(yōu)雅高揚(yáng)的香氣，醇厚甜柔的滋味，才能讓你明白它低調(diào)內(nèi)斂的魅力。

一，看產(chǎn)地

祁門紅茶，顧名思義，當(dāng)然是產(chǎn)自安徽祁門縣地區(qū)的紅茶，這里自古以來就是產(chǎn)茶的好地方。除了祁門縣，在安徽東至、貴池、石臺(tái)、歙縣，還有江西的浮梁一帶，也產(chǎn)祁門紅茶。當(dāng)然祁門產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)應(yīng)屬上乘。

祁門縣一帶，屬亞熱濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明、雨量充沛、雨霧多日照少，年平均相對(duì)濕度80%左右，所產(chǎn)茶芽柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富。

這里的土壤為砂質(zhì)土壤，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量較多，礦物營(yíng)養(yǎng)豐富，PH值4.5—6.5，特別適宜儲(chǔ)葉種茶樹的茁壯生長(zhǎng)。

當(dāng)?shù)氐膬?chǔ)葉茶樹所產(chǎn)出的茶葉厚薄適中，鮮葉壯實(shí)肥嫩、生長(zhǎng)有力，顏色潤(rùn)澤，制出的紅茶香氣優(yōu)雅厚滑，品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)區(qū)。

選購(gòu) tip

1，大家在選購(gòu)祁門紅茶的時(shí)候，要注意看產(chǎn)地，來自安徽祁門縣核心產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)最好，香氣高揚(yáng)，飲之仿佛置身花海之中，滋味妙不可言。

2，很多紅茶外包裝上雖然打著“祁門紅茶”的標(biāo)記，其實(shí)來自非核心產(chǎn)區(qū)，這樣的紅茶香氣和口感，是無法媲美核心產(chǎn)區(qū)的。

二，看等級(jí)

最初的祁門工夫紅茶并沒有等級(jí)劃分的，到了1956年制定了等級(jí)規(guī)格，將祁紅分毛茶和精茶兩個(gè)部分進(jìn)行管理，當(dāng)然重點(diǎn)部分還是精茶。

毛茶就是采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉香氣透發(fā)后再烘干而成。毛茶粗制不精，達(dá)不到商品的品質(zhì)要求。

精茶是毛茶制成后，經(jīng)過抖篩、手篩、風(fēng)選、補(bǔ)火等工序制成的成品茶，精制的工序十分復(fù)雜，耗費(fèi)時(shí)間。

精制的祁門紅茶分為禮茶、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)、六級(jí)、七級(jí)，共九個(gè)級(jí)別花色。

精品祁門工夫要求外形細(xì)緊、整碎均勻、烏黑油潤(rùn)，香氣優(yōu)雅綿長(zhǎng)，帶有糖香，滋味醇厚回甘。

祁門工夫紅茶的外形碎，卻帶有最經(jīng)典的祁門香。所以不要看見這種碎茶就覺得不好，其實(shí)這就是祁紅最本真的樣子，香味和口感非常出色。你看下圖，國(guó)禮等級(jí)的看起來更加細(xì)碎一些，大概是在0.3—0.5的大小。

買祁門紅茶時(shí)，根據(jù)等級(jí)高低挑選是很簡(jiǎn)單的方式，等級(jí)越高當(dāng)然茶的質(zhì)量就越高，價(jià)格也就越高。比如一罐250g的特級(jí)茶，價(jià)格應(yīng)該在三、四百往上，那種一罐半斤才十幾元的，底細(xì)如何就不得而知了，購(gòu)買慎重。

方法三，看外觀

1，條索

《云茶大典》中有介紹：茶葉的葉片卷成條狀，即稱為“條索”。條索是祁紅外形的一個(gè)重要部分，也是判斷紅茶優(yōu)劣的指標(biāo)之一。

首先要求條索緊細(xì)、空隙小，如果條粗空隙大的紅茶，質(zhì)量較差；其次要求條索身骨厚實(shí)，因?yàn)槟鄱群玫?、肥壯肉厚的芽葉，做出來的條索才能緊結(jié)而厚實(shí)，而且有效成分含量多，又薄又瘦又老的芽葉，做成的條索就是粗松瘦薄，品質(zhì)次之。

選購(gòu)tip：

不要以金毫來判斷紅茶的品質(zhì)，時(shí)下流行的“滿披金毫”不適用于傳統(tǒng)的祁紅工夫茶。很多商家為了讓祁門紅茶金毫加身、黑黃相見，降低了發(fā)酵和烘焙程度，顏值是上去了，但是內(nèi)質(zhì)一般、滋味淡薄，反而失去了祁門高香的經(jīng)典特色。

2，整碎

100多年前祁門紅茶主要出口歐洲，老外喝茶不像中國(guó)人要沖泡觀形，他們都習(xí)慣煮茶，把紅茶切碎后更易于茶香和茶味的揮發(fā)，這也導(dǎo)致了祁門工夫紅茶現(xiàn)在細(xì)碎的外形。

工夫紅茶雖然是碎茶，但也要碎的均勻整齊，長(zhǎng)度大小基本相等，一般在0.6—0.8cm左右，不能太細(xì)碎也不能太粗豪。太細(xì)碎的紅茶，沖泡后往往滋味過濃、湯色較深；粗大的紅茶，老葉子多，沖泡出來的茶湯色淺、香味淡，水色較淺。

選購(gòu)tip：

工夫紅茶是碎茶，但不是茶渣，這是兩種概念。有些商家會(huì)用低劣的茶渣、茶沫冒充工夫紅茶，選購(gòu)的時(shí)候也要注意這一點(diǎn)。

3，色澤

成品茶葉的色澤與原料鮮嫩程度、加工工藝有密切關(guān)系，也是評(píng)定茶葉品質(zhì)的指標(biāo)之一。

工夫紅茶的色澤要求烏黑油潤(rùn)，明亮有色澤，如果死灰枯暗，那么品質(zhì)就比較茶。另外，好的祁紅色澤應(yīng)該一致，如果色澤不均勻、深淺不同、暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，或者是在紅茶中摻雜了其他劣質(zhì)茶葉，以次充好。

4，凈度

凈度主要就是看茶葉中，是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽，或者制作過程中混入的竹屑、木片、灰塵等非茶類的雜物，凈度好的紅茶，是不含任何夾雜物的。

各大型茶企對(duì)精致祁門紅茶的凈度都有規(guī)定，比如碎茶不超過7%，片茶、末茶不超過8%；灰分檢驗(yàn)小超過6.5%；粉末檢驗(yàn)，正茶小超過2%。

方法四，聞香氣

“祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門?！鼻逖鸥邼嵉南銡馐瞧铋T紅茶的最大特點(diǎn)，它的香氣成分以香葉醇（玫瑰花香）、笨甲醇（果香）、2—苯乙醇（玫瑰螢香）、笨二酸笨甲（蜂蜜香）為主，尤其是香葉醇，在高級(jí)祁紅中占34.6%，能散發(fā)出迷人的玫瑰香氣。

祁紅特殊的香氣，和茶樹樹種性和加工工藝密不可分，所以聞香識(shí)祁紅，也是品鑒祁門紅茶的關(guān)鍵指標(biāo)。聞香氣，可以分為干聞和濕聞兩種。

干聞就是聞干茶葉的味道，優(yōu)質(zhì)的干茶聞起來清香自然，略微可以辨別花香和果香。

濕聞，就是聞沖泡后的茶湯香氣，要求香氣醇厚、豐滿、有力度，可以從鼻腔沖進(jìn)大腦，而且很有層次感，第一感覺是濃郁，然后花香、果香、糖栗香會(huì)慢慢浮現(xiàn)，而且香氣持久綿長(zhǎng)，徘徊良久。

選購(gòu) tip

1，好的祁門紅茶應(yīng)該香氣濃郁、高揚(yáng)、富有層次感，如果有煙熏味、餿敗味、焦糊味、老火等氣味，往往是由于工藝不良，或貯藏不良導(dǎo)致的次品。

2，如果香氣不純，太過濃郁沖鼻，有可能是添加了人工香精；如果香氣太淡，帶有青草氣味的，可能是摻雜了其他劣質(zhì)茶葉，同樣質(zhì)量低劣，所以有氣味異常的祁門紅茶，都不建議購(gòu)買。

方法五，看葉底

葉底，就是干茶經(jīng)開水沖泡后所展開的葉片，這個(gè)時(shí)候，我們可以好好觀察所采用的原料的優(yōu)劣，主要是看它色澤及老嫩程度。

發(fā)酵正常的祁門紅茶，葉底色澤明亮、以深古銅色為佳，如果葉底發(fā)青，或者深暗多烏條，都說明采用的茶葉質(zhì)地不好而且葉底的顏色要均勻統(tǒng)一，如果色澤不一樣，有深有淺，說明可能發(fā)酵不完全，或者是滲了其他雜茶。

展開的葉底，芽尖比較細(xì)密，柔軟的葉片愈多，說明采用的茶葉嫩度愈高，如果葉底比較粗糙、又硬又薄，大大小小的差異很大，或者有黑斑、蟲眼，說明采用的茶葉粗老、生長(zhǎng)情況不好，口感、香氣、營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)大打折扣。

方法六，看湯色

看湯色是品茶中，特別讓人賞心悅目的一步，主要是為了分辨祁門紅茶所用的茶葉質(zhì)量和加工工藝。

大家都知道，茶葉中富含茶多酚，決定了茶水的色香味。祁門紅茶在發(fā)酵之后，茶多酚被氧化掉90%，形成茶黃素、茶紅素、茶褐素，其中的茶黃素和茶紅素被稱為紅茶的“靈魂”。

茶黃素是茶湯明亮的主要因素，還決定了茶湯的濃度和鮮爽程度。因此，茶黃素含量越高，湯色就越清澈明亮；含量低，則湯色就會(huì)更暗。

茶紅素是紅茶中的主要氧化物，占干茶的6%—15%，它決定了茶湯的甜醇和濃度，也決定了紅艷的湯色。但是茶紅素不是越高越好，含量過高，湯色會(huì)變暗，茶味淡薄。

另外，茶黃素和茶紅素還要講究一個(gè)協(xié)調(diào)關(guān)系，如果茶黃素含量高，茶紅素含量低，制成的紅茶具有茶湯明亮、茶味鮮爽的優(yōu)秀品質(zhì)；如果茶黃素含量低，而茶紅素含量高，茶湯就會(huì)比較黯淡不夠清亮。

優(yōu)質(zhì)的祁門紅茶，要求湯色紅艷明亮，倒在白瓷杯中可以看見周圍形成一圈金色的光環(huán)，這是祁門紅茶俱備的特性之一，也很考驗(yàn)紅茶的加工工藝，加工過程中的揉捻力度、發(fā)酵程度、萎凋時(shí)間等都會(huì)影響到茶黃素、茶紅素的含量。

剛剛沖泡好的茶湯、無論是琥珀金色，還是紅褐色，茶湯的清透和明亮更加重要，越透亮的茶湯越好。如果湯色黯淡欠明的為次品，而湯色深濁的為劣質(zhì)品。

選購(gòu) tip

祁門紅茶的茶湯會(huì)出現(xiàn)“冷后渾”現(xiàn)象，這是冷卻后從茶紅素中析出的乳狀物，屬于正?，F(xiàn)象，反而表明紅茶品質(zhì)優(yōu)異。為了正確品鑒，最好在泡茶后的10分鐘內(nèi)觀察湯色，時(shí)間拖久了，很容易出現(xiàn)誤判。

方法七，品味道

經(jīng)過充分發(fā)酵后，祁紅少了幾分苦澀，多了幾分甘甜和柔美，滋味鮮爽、甘醇、濃厚、飽滿，入口后醇濃滋味比較直觀，但是并不刺激，濃而不苦、不澀，富有收斂性，還帶有一定的甜感。

功夫紅茶的這種特殊口感，和茶葉的品種、芽葉鮮嫩密切相關(guān)，要求鮮葉帶有甜香，細(xì)嫩新鮮，含有豐富的有機(jī)物質(zhì)。但是也不能才嫩芽，更不能等到較老時(shí)采，采摘時(shí)機(jī)要適中，一般谷雨前后的芽葉，制作出來的紅茶甜香更加明顯，潤(rùn)口細(xì)膩。