12月2日下午，第五屆中華茶奧會閉幕。
第五屆中華茶奧會
本屆茶奧會的宗旨
這次盛會，被稱為＂中華茶奧會的升級版＂，也就是：3．0版。杭州龍塢茶鎮(zhèn)，成為中華茶奧會的永久主辦地。
選手入場
在閉幕式上，頒發(fā)了45枚金牌、71枚銀牌和119枚銅牌，獎牌總數(shù)達(dá)235枚。之所以有這么多獎牌，是因為參賽選手遍及10來個國家、1500來人，在八個場館進(jìn)行了三天的角逐，成為當(dāng)今茶文化的最大賽亊。
頒獎瞬間
“茶說家”演講大賽
【社會組】
金獎（1名）
徐黃濤
銀獎（2名）
敬賢
張小雷
銅獎（3名）
吳偉唯
朱姍姍
紀(jì)本飛
【學(xué)生組】
金獎（1名）
吳貽鍇
銀獎（2名）
李騫
王宇
銅獎（3名）
臧丹晴
寧雪
高元祖
茶服設(shè)計賽
金獎（1名）
紅廬
銀獎（2名）
子如自制
月印池
銅獎（3名）
章凡
唐頤潔
愛蓮說
茶服比賽
“茶+”調(diào)飲賽
【產(chǎn)品組】
金獎（1名）
鄭堅豐《仲夏夜之夢》
銀獎（2名）
蔣遠(yuǎn)靚《飲露》
潘天貽《茶咖攻略》
銅獎（3名）
吳鈐云、王齊方《白雪茶姬》
顧川燕《紫云英》
蘇琦《青夢》
【個人賽】
金獎（1名）
董燕茹? 《醉染胭脂》
銀獎（2名）
杜欣怡? 《虹落茶池》
鄭煬凡 《昨日晴空》
銅獎（3名）
鐘振嘯《百香果荔枝烏龍》
黃楓秋 《秋茉》
宋怡 《一如少年》
【團(tuán)體賽】
金獎
張澤芳 等?
銀獎
?梁琛 等
張楠 等
?銅獎
陳丹恬 等
夏安藝 等
陸庭怡 等
茶+調(diào)飲賽
“茶席與茶空間設(shè)計賽”
金獎（1名）
應(yīng)國宏
銀獎（2名）
黃曉濛
王肅政
銅獎（3名）
王芳
宋敏敏、江秀金
金波
“茶品鑒及沏泡技藝競賽”
【綠茶組】
金獎（1名）
常熟市虞景茶業(yè)有限公司——白碧螺
銀獎（2名）
杭州古森茶業(yè)有限公司“梵熹”——西湖龍井
浙江天瑞貿(mào)易有限公司——天也翠珠
銅獎（3名）
安康龍寨富硒茶業(yè)開發(fā)有限公司——龍寨茗芽
岳西縣飴蘭茶業(yè)有限公司——岳西翠蘭
安吉至申茶業(yè)——安吉白茶
【紅茶組】
金獎（2名）
桃源縣君和野茶開發(fā)有限公司——桃源紅茶.君和云領(lǐng)1028
杭州亨達(dá)茶業(yè)技術(shù)開發(fā)公司——古樹紅茶
銀獎（4名）
溧陽市一壺春茶業(yè)有限公司——得天牌巖紅
紹興柯橋寺山茶業(yè)有限公司——阿曉問茶蜜紅
蘭溪市千年甘露軒茶莊——古樹紅茶
浙江嘉茗科技有限公司——賽過初戀.天姥紅茶
銅獎（6名）
貴州苗嶺醉美人茶業(yè)有限公司——“醉美人”紅茶??
紫金縣龍窩鎮(zhèn)松坑茶場——松坑紅茶??
湖南省香木海茶業(yè)有限公司——芙蓉山紅茶
安化縣洢水四保生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司——大葉種紅茶二級
漢中尚禾農(nóng)業(yè)科技有限公司——紅茶：緋流芳
紹興柯橋寺山茶業(yè)有限公司——天一工夫寺山紅
【普洱生茶組】
金獎（1名）
鎮(zhèn)沅千家寨印象農(nóng)產(chǎn)品莊園有限公司——普洱百年古樹生茶
銀獎（2名）
深圳市相期以茶文化發(fā)展有限公司——普洱生茶：易武
勐海順興茶業(yè)有限公司——普洱生茶：冰島地界
銅獎（3名）
杭州市祥益茶業(yè)有限公司——普洱生茶：賀開古樹
云南省景洪市妙音禪茶廠——普洱生茶：布朗??
杭州千甌雪茶葉有限公司——普洱生茶：雪山仙子
【烏龍茶組】
金獎（2名）
武夷山唐家生碧璽茶業(yè)科技有限公司——碧熹巖茶
潮州市獅頭茶葉實業(yè)有限公司——烏崠東方紅
銀獎（4名）
粗石茶園——草蘭香單叢??
武夷山茶話溪游茶業(yè)有限公司——大紅袍
北京華蘭香茶行——天祿巖老樹水仙
建甌市小青廠——矮腳烏龍
銅獎（6名）
草木制葉（廈門）生態(tài)科技有限公司——武夷大紅袍??
草木制葉（廈門）生態(tài)科技有限公司——武夷山慧苑坑石乳
北京華蘭香茶行——百年野化水仙（92.46分）??
永春縣法云云端生態(tài)茶業(yè)有限公司——百年單株水仙??
佛山市南海普云天茶莊——東方美人??
粗石茶園——蜜蘭香單叢
【白茶組】
金獎（2名）
Topotea舍予茶院（澳大利亞——白毫銀針
蘇州藝皇茶業(yè)——牡丹王
銀獎（4名）
福鼎市鼎垚茶業(yè)有限公司——白牡丹
福建福鼎東南白茶進(jìn)出口有限公司——2018“多奇牌”白牡丹
福鼎一末茶業(yè)有限公司——白牡丹
福鼎市山之語茶業(yè)有限公司——白牡丹
銅獎（6名）
福鼎佳人香茗——牡丹王
福鼎谷萊豐茶業(yè)——白牡丹
杭州藝韻茶業(yè)有限公司——白牡丹
福建福鼎東南白茶進(jìn)出口有限公司——2018“多奇牌”白毫銀針
福鼎市集韻茶業(yè)有限公司——白牡丹
福鼎谷萊豐茶業(yè)——華茶一號牡丹
【黃茶組】
金獎（1名）
霍山縣吉慶茶葉專業(yè)合作社——霍山黃芽
銀獎（2名）
霍山茗歆茶葉有限公司——霍山黃小茶
德清莫干山黃芽茶業(yè)有限公司——“云鶴牌”莫干黃芽（鳩坑）
銅獎（3名）
霍山縣大俠茶業(yè)有限公司——黃大俠牌2號黃芽茶
德清莫干山黃芽茶業(yè)有限公司——“云鶴牌”莫干黃芽（中黃一號）
霍山縣吉慶茶葉專業(yè)合作社——霍山黃大茶 ?
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【黑茶組】
金獎（2名）
湖南省香木海茶業(yè)有限公司——芙蓉茯
廣西賀州市四季茶文化學(xué)堂——六堡茶
銀獎（3名）
安化縣洢水四保生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司——安化黑茶:手筑茯磚
安化梅山人農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司——梅山五郎福茯磚茶
廣東省汕頭市泰裕茶行——2003年熟餅
銅獎（5名）
安化縣洢水四保生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司——安化黑茶:花卷茶
湖南省香木海茶業(yè)有限公司——芙蓉千兩
蘭溪市千年甘露軒茶莊——普洱熟茶（儒茶）
湖南省香木海茶業(yè)有限公司——芙蓉天尖
長沙上府茶葉有限公司——尋味?金旺茯 ???
【鑒茶組金獎】
金獎（2名）
王少婕 浙江旅游職業(yè)學(xué)院
鄭秋月 浙江旅游職業(yè)學(xué)院??
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【沖泡組金獎】
金獎（2名）
吳超園 南京福盛緣茗茶
黃晨 浙江旅游職業(yè)學(xué)院
【鑒茶與沖泡技藝】
金獎
梁曉玲?杭州柔潤茶葉有限公司?
銀獎
曹婷婷?杭州湖畔居茶樓
王少婕?浙江旅游職業(yè)學(xué)院
趙悅伶?浙江大學(xué)
銅獎?
陳嗣英?個人
楊藝影?浙江藍(lán)城恒匯科技發(fā)展有限公司?
袁雪?個人?
黎攀?浙江大學(xué)?
田苗?敬和然
“仿宋茗戰(zhàn)”
【老年組】
金獎（1名）??
銅獎（3名）??
【外賓組】?
“茶藝大賽——品飲茶藝比賽”
【學(xué)生組】
楊瑩 金獎（綠茶）??
何伊麗 金獎（紅茶）
少兒茶藝比賽
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羽月梅 金獎（紅茶）??
金愛妹 金獎（烏龍茶）??
梁晉菡 金獎（白茶）??
梁培琳 金獎（黑茶）李孟霞 銅獎（黃茶）
【學(xué)生組】?
楊瑩 金獎（綠茶）??
彭宇軒 金獎（烏龍茶）??
陳露 金獎(白茶）??
【社會組】??
羽月梅 金獎（紅茶）??
金愛妹 金獎（烏龍茶）??
梁晉菡 金獎（白茶）??
梁培琳 金獎（黑茶）“茶藝大賽——創(chuàng)新茶藝個人組賽”
金獎
鐘平
銀獎
張蕊
楊芳芳
銅獎
朱儀敏鈺
臧海燕
“茶藝大賽——創(chuàng)新茶藝團(tuán)體組賽”
金獎
《芳華》
選手：董星媛、張盛凱、董燕茹、海睿、鄭煬凡
銀獎
《70.80.90》
選手：高琳珊、白檸茵、楊穎
《無時無刻》
選手：楊一帆、肖燕、周旋
銅獎
《茶路》
選手：德力格爾、任潔、畢偉波、王詩語、王馨輝、李靜
《天遼地寧?遼江盛情》
選手：臧丹晴、張蕊、王宇、寧雪
《城市味道》
選手：黃小倩、沈雨凡、楊穎、沈韻煒、何伊麗
創(chuàng)新茶藝團(tuán)體賽
“中茶博杯”茶具設(shè)計賽
金獎（6名）
《跡》作者：胡夢秋
《梅子初青》作者：金逸瑞
《孤舟伴山水》作者：葉思文
《茶器·青韻》作者：卓鑫偉
《茗砂四貼》作者：吳芝娟
《錐子》作者：高申
銀獎（12名）
《自在》作者：呂易潔
《喝彩豐收》作者：張海平
《青茶》作者：王武
《蕉葉印象》作者：婁愷
《靜謐》作者：徐思亮
《武夷茶器——公道自然》作者：楊義東
《山水之語》作者：吳錫飛
《流光》作者：高申
《男閨蜜》作者：高申
《流動的篇章》作者：明伊
《琺瑯彩花瓶》作者：九山窯
《青花柴窯》作者：九山窯
銅獎（18名）
《茶韻》作者：黃友斌
《仲秋》作者：李釗
《祥云蓋碗》作者：劉旭棟
《圍》作者：唐銘陽
《小鳥快客杯》作者：吳躍棟
《乘風(fēng)破浪》作者：張海平
《陶泥綠》作者：高申
《蓮臺參茶》作者：林萍
《佛·座蓮壺》作者：吳昉
《白霜》作者：婁愷
《山云瓷雨》作者：王佳鈺
《湖影吉祥馬蹄式蓋碗》作者：陳鋒
《水月壺》作者：造青
《葵口蓋碗三件套》作者：金鑫
《風(fēng)盉》作者：李超
《天地大觀》作者：孫天舒
《紅釉白彩》作者：九山窯
《靜水流深》作者：張海平
優(yōu)勝獎（28名）
《宋式白茶泡碗》作者：鄭少華
《山水之間》作者：田棟升
《無形·道融》作者：汪斌
《傲骨錚錚》作者：孫天舒
《自在壺》作者：造青
《長樂壺》作者：造青
《諧和茶語》作者：徐星
《蓮·盞》作者：陳沈玲
《兄弟》作者：楊尚成
《理想生活》作者：徐星
《湖影吉祥共融茶盞式蓋碗》作者：陳鋒
《一縷芳香》作者：羅詩彬
《武夷茶器——返璞歸真》作者：楊義東
《凝碧》作者：高申
《疏影》作者：明伊
《舞韻》作者：高申
《節(jié)節(jié)高升》作者：孫天舒
《石梅》作者：吳芝娟
《窯變》作者：高申
《奶白牽?；ā纷髡撸好饕?/span>
《一抹蘭》作者：明伊
《雷錘柴燒》作者：九山窯
《對弈》作者：高申
《綠野仙蹤》作者：明伊
《秋冬季節(jié)》作者：高申
《蒙古茶酒杯》作者：九山窯
《樹下風(fēng)流》作者：九山窯
《高足拉紋窯變》作者：九山窯
茶具設(shè)計賽
創(chuàng)新茶藝團(tuán)體賽，是最受關(guān)注的賽事之一。其評判方面，廣泛涉及主題創(chuàng)意、場景設(shè)計、茶葉茶品、茶具茶器、表現(xiàn)技法、音樂背景、服裝飾具、插花香道、解說文辭、整體表現(xiàn)等，充分體現(xiàn)出綜合藝術(shù)的特色。
創(chuàng)新茶藝團(tuán)體賽裁判
（從左到右：李勁芳、余悅、周智修、賈泓麗、
戎新宇）
裁判們認(rèn)真工作
創(chuàng)新茶藝團(tuán)體賽的決賽，＂悅讀茶書會＂分三次進(jìn)行了直播。現(xiàn)在，整體奉獻(xiàn)給大家。希望大家看一看，想一想，寫一寫，集中思考：
＂創(chuàng)新茶藝＂應(yīng)該新在何處？
＂創(chuàng)新茶藝＂如何進(jìn)行編創(chuàng)？
＂創(chuàng)新茶藝＂未來如何發(fā)展？
我們將把您的文章在公眾號發(fā)布，讓您的真知灼見廣為傳播！
天黑了，比賽依然一絲不茍
三次直播，按照順序觀看，才能了解中華茶奧會創(chuàng)新茶藝團(tuán)體賽全貌！
第一段
第二段
第三段
按順序掃碼，依次觀看直播回放
了解全貌，才得盛況！得實況，才能有真知；得真實，才能作比較；有比較，才能知差異；有差別，才能辨高低；有高下，才能促發(fā)展！
比賽場地，人氣旺盛
小寒是二十四節(jié)氣中的第二十三個節(jié)氣，小寒標(biāo)志著開始進(jìn)入一年中最寒冷的日子。它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。《月令七十二候集解》：“十二月節(jié)，月初寒尚小，故云，月半則大矣?！?/span>
背景：選擇蘇州園林建筑風(fēng)格為背景，在山水之境中，品嘗茶湯的香甜。精致錯落的山水園林，煙火深處的小橋流水，以草木、茶湯為伴，生活的余閑便在這庭院的四季輪回之中。
桌布：紫色和青灰色的席布搭配，整體色彩低調(diào)沉穩(wěn)，青灰色突出小寒節(jié)氣的氛圍。
壺承：仿汝窯醬口文人手繪壺承，釉色肥潤瑩亮，色澤豐富，手繪圖案栩栩如生，寓意美好。
主泡器：霽藍(lán)釉三才蓋碗，瓷上霽藍(lán)，恰似深海般的顏色，神秘深邃；又如同天空之藍(lán)，清新淡雅，呈現(xiàn)席間的素雅之美。
公道杯：六邊形玻璃公道杯，輕薄透明便于展示茶湯顏色，六邊形狀為茶席整體增加線條感。
品茗杯：景德鎮(zhèn)仿古青花陶瓷品茗杯，帶有花鳥祥云紋飾，材質(zhì)復(fù)古粗礦，釉色雅致豐潤，猶如出土文物般璀璨。
茶荷套組：選擇中國臘梅為匙擱，契合節(jié)氣主題，搭配銅制茶撥、竹制茶荷，呈現(xiàn)出冬季的靜謐之感。
花器、插花：黑釉柴燒陶制船型花器，選用大花蕙蘭為主花，大花蕙蘭也是在年節(jié)時比較常用的盆栽，冬季特有的中國臘梅做枝條的延伸，增添臘梅的清香，搭配四季常青的蓬萊松，輔以顏色艷麗的天竺果，點綴茶席，增添新年的氣息。
這樣一個帶著山水園林之美的小寒茶席便完成了，喝一杯茶，賞一幅畫，讀一本書，插一枝花……日子不緊不慢，生活雅致不俗，這才是生活該有的味道。
指導(dǎo)老師：大益茶道院陳靜、鄒雨璇、郭乙霖
出鏡茶道師：大益茶道院徐慧慧
撰稿、責(zé)編：李姝琳
圖片：張玉杰
來源：大益茶道院，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
摘要：流傳廣泛的圓悟手書“茶禪一味”之說是查無實據(jù)的臆測，被日本奉為國寶的圓悟印可狀和一休授予珠光的圓悟法語兩幅墨跡往往被人混為一談，“茶禪一味”在日本確立后先后兩次傳入中國，現(xiàn)在已成為人們津津樂道的概念，但糾正茶文化領(lǐng)域的錯誤認(rèn)識也是當(dāng)務(wù)之急。
關(guān)鍵詞：茶禪一味 圓悟克勤 墨跡 一休宗純 村田珠
一、圓悟手書“茶禪一味”之說查無實據(jù)
我國茶文化研究者中有人認(rèn)為“茶禪一味”最早的資料是宋代禪門巨匠圓悟克勤的手書真跡。如丁文在其論文《論“茶禪一味”》中說：“‘茶禪一味’，其說源于宋代，系禪僧圓悟克勤手書贈送參學(xué)的日本弟子的四字真訣。(1)”再如江靜、吳玲編著的《茶道》也說：“‘茶禪一味’的說法最早是由我國宋代著名禪師圓悟克勤(1063-1135)提出的。據(jù)說，克勤曾手書‘茶禪一味’四字真訣，贈予高徒虎丘紹隆。(2)”杭州作家王旭峰也說：“宋代有個叫圓悟克勤的禪師，手寫‘茶禪一味’于日本弟子，回國時翻船，裝在竹筒中的字幅兒輾轉(zhuǎn)到了一休大師手中，據(jù)說一休以此得道。這四個字便成了鎮(zhèn)寺之寶，至今仍收藏在日本京都大德寺里。(3)”三者都斷定圓悟克勤曾手書“茶禪一味”四字真訣，不同的是有的說這四字真訣是贈給日本弟子的，有的說是贈與中國弟子虎丘紹隆(1077-1136)的。
顯然，贈送給誰并不重要，重要的是圓悟克勤究竟是否手書過“茶禪一味”的四字真訣?答案是否定的，因為人們至今未能出示圓悟克勤手書過這四字真訣的史料證據(jù)。不僅如此，我們在圓悟克勤的《佛果圓悟禪師碧巖錄》，以及圓悟弟子虎丘紹隆編錄的《圓悟佛果禪師語錄》、《佛果克勤禪師心要》等史料中也沒有發(fā)現(xiàn)圓悟克勤的有關(guān)茶禪關(guān)系的言辭。圓悟克勤禪師是中國禪林的一代宗師(圖1)，著有“宗門第一書”《碧巖錄》，在佛教界有著崇高的地位，但要斷定“茶禪一味”出自圓悟之手，是必須具備可靠的相關(guān)史料的，不能僅僅憑他的禪學(xué)建樹和地方飲茶習(xí)慣進(jìn)行主觀臆測。
其實，在漢語里，“茶禪”或“禪茶”直到上個世紀(jì)80年代末或90年代初才被作為一個固定詞語而廣泛使用。據(jù)學(xué)者研究，我國古代將“茶”和“禪”二字組合起來，構(gòu)成“茶禪”或“禪茶”一詞的文獻(xiàn)資料，最早出現(xiàn)于清代。有人通過《四庫全書》和佛教典籍的電子檢索，發(fā)現(xiàn)中國古代并不存在“茶禪”或“禪茶”這樣的概念，至少不是一個重要概念(4)。
不僅是古代，即使在1990年代之前，“茶禪”或“禪茶”也是幾乎無人使用的詞語。1990年，葛兆光在《讀書》雜志發(fā)表《茶禪閑話》一文時說：“古人以禪意入詩入畫，嘗有‘禪詩’、‘禪畫’之稱，似無‘茶禪’之名，”于是便自己杜撰了“茶禪”一詞用于文章的題目(5)。翌年，葛先生又在《讀書》發(fā)表《茶禪續(xù)語》，說“自家不識金鑲玉，大言不慚以為‘茶禪’是可以搶個專利證的杜撰，誰料無意中讀一書，云克勤禪師贈日本僧珠光語中便有‘茶禪一味’，今尚藏于日本奈良寺中，不覺臉皮無光，只得連叫‘苦也苦也’。(6)”葛先生給自己的文章起了個名叫《茶禪閑話》，以為自己杜撰“茶禪”一詞，有首創(chuàng)之功，可以拿個“專利”，沒想到某書寫著“茶禪一味”語出圓悟克勤之事，頓覺臉上無光，叫苦不迭。
我們無意考究葛先生是從哪本書上得知“茶禪一味”語出圓悟克勤的，我們想說的是，博識如葛公尚且不知有“茶禪”一詞，可見至遲到1900年代初，該詞在現(xiàn)代漢語中尚未成為一個習(xí)用的詞語，更不用說“茶禪一味”了。大概由于這樣的原因，1992年5月上海文化出版社的陳宗懋主編的茶文化詞典《中國茶經(jīng)》中沒有“茶禪”、“禪茶”和“茶禪一味”之類的詞條。不僅如此，2002年漢語大詞典出版社出版的朱世英等主編《中國茶文化大辭典》也沒有“茶禪一味”的詞條。
國內(nèi)學(xué)者早已有人對圓悟手書“茶禪一味”的說法提出過質(zhì)疑。例如，在2007年由大眾文藝出版社出版的《茶事通義》中，陳香白指出：“筆者查閱了《大藏經(jīng)》等相關(guān)資料，尤其是《佛果圓悟禪師碧巖錄》、《圓悟佛果禪師語錄》，并翻遍《中日高僧書法集》(江蘇美術(shù)出版社1990年7月版)均找不到‘茶禪一味’出自圓悟克勤之證據(jù)。(7)”可惜的是，這樣學(xué)術(shù)態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)疑沒有被很多人接受，認(rèn)為“茶禪一味”出自圓悟克勤之手的臆說至今依然在我國茶文化領(lǐng)域十分流行。
二、海上漂流的圓悟印可狀
江靜、吳玲的《茶道》還說：“這四字真跡后來被來華的日本僧人攜帶回國，臨抵海岸之際，風(fēng)急浪高，船體粉碎，所幸四字真跡已經(jīng)漆制裝裱，未被海浪吞沒，漂至岸邊，為人拾起，最終輾轉(zhuǎn)傳至一休宗純手中，成為日本代代相傳的國寶。(8)”靳飛《茶禪一味——日本的茶道文化》一書也說：一休“他能把自己老師華叟宗曇的印可狀燒掉，但卻精心保存著圓悟的一幅墨跡，可見其對圓悟的尊敬。后來一休把這幅墨跡傳給茶道開山祖村田珠光。由珠光下傳，此墨跡遂成茶道重寶?？上У氖?，在流傳中有半幅被人截走后神秘失蹤了，余下的半幅今藏于東京的國立博物館，更被列作國寶。(9)”這不符合事實。
遭遇風(fēng)浪漂流海中的圓悟墨跡，既不是“茶禪一味”的四字真訣，也和一休宗純沒有任何關(guān)系。根據(jù)相關(guān)資料我們知道，經(jīng)歷過海上漂流最后被定為國寶的圓悟墨跡是宋宣和六年(1124)十二月圓悟?qū)懡o其弟子虎丘紹隆的印可狀，日本茶道界稱之為“流れ圜悟”，意思是“經(jīng)過漂流的圓悟墨跡”。因為是圓悟給紹隆的印可狀，我們不妨稱之為“圓悟印可狀”。據(jù)傳，一名叫堯甫的僧人在薩摩(現(xiàn)鹿兒島縣)的坊之津海邊撿到了裝在桐木筒里的這幅印可狀，后獻(xiàn)給大德寺大仙院的古岳宗亙(1465-1548)，成為大仙院的“什物”。所謂“什物”，是指“個人不能隨意處理的寺院所有之物”，也就是說這“流れ圜悟”成了大仙院的廟產(chǎn)，物權(quán)不歸私人所有。后來，大概由于享德2年(1543)的火災(zāi)和應(yīng)仁之亂(1467-1477)給大德寺造成了巨大損失，需要復(fù)興的資金，天正8年(1580)前后，大仙院將其賣給了堺市富商·茶人谷宗臨(1532-1601)。宗臨的兒子宗卓又把這印可狀裁剪為兩半，把后半幅賣給了仙臺藩主伊達(dá)政宗(1567-1636)。剩下的前半幅后歸祥云寺所有。位于堺市的祥云寺是谷氏家族的“菩提寺”，即供奉谷氏族祖先的寺院，應(yīng)該說是檀越對祖廟的捐贈吧。文化元年(1804)，這半幅墨跡又轉(zhuǎn)而為大名茶人松平不昧(1751-1818)收藏，成為松平家祖?zhèn)鞯膶毼铩?938年，松平家族將其捐贈給帝室博物館，而原先賣給伊達(dá)政宗的后半幅至今下落不明。
帝室博物館即現(xiàn)在的東京國立博物館，因此，現(xiàn)存東京國立博物館的圓悟克勤墨跡，即“流れ圜悟”，只有前半幅19行字。紙本墨書，尺寸為43.9×51.4厘米，因為是現(xiàn)存最古的圓悟克勤墨跡，昭和26年(1951)被定為國寶(圖2)。雖然早在上個世紀(jì)50年代就有人對這半幅“流れ圜悟”的真?zhèn)翁岢鲞^質(zhì)疑(10)，但至今依然沒有動搖其“國寶”的地位(11)。
(圖注：圓悟印可狀(選自京都國立博物館《日本人和茶》)
圓悟克勤的這幅印可狀，原文見于《圓悟佛果禪師語錄》卷十四和《佛果克勤禪師心要》卷上，全文約900字，只有“趙州吃茶去”一句中有個“茶”字，此外沒有一個“禪”字，更不用說“茶禪一味”了?？梢姡^“茶禪一味”四字真訣經(jīng)海上漂流或被裁剪為兩半最后被定為國寶的說法，不能不說是某些人根據(jù)一鱗半爪的信息而主觀杜撰的動人故事。
三、一休授予珠光的圓悟法語
再說一休宗純授予村田珠光的圓悟墨跡。在日本茶道界，通常把一休授予珠光的圓悟墨跡特稱為“圜悟の墨跡”，以區(qū)別于上文所述之“流れ圜悟”?！班魑颏文E”是宋建炎二年(1128)二月，圓悟克勤寫給虎丘紹隆的法語，為行文方便，我們暫且把稱作“圓悟法語”。
現(xiàn)存的“圓悟法語”，紙本墨書，長61.2厘米，寬29.7厘米?，F(xiàn)藏畠山紀(jì)念館，被指定為“重要文化財”(圖3)。原文收錄于《佛果克勤禪師心要》卷上《示開圣隆長老》，全文347字，內(nèi)容是回憶師徒之誼，贊賞紹隆才干，勉勵禪途精進(jìn)之類，與禪茶無涉。
(圖注：圓悟法語(選自京都國立博物館《日本人和茶》)
關(guān)于這幅“圓悟法語”，千利休的弟子山上宗二《山上宗二記》有所記載，文中說：“又有用禪宗之墨跡于茶湯者，是珠光得圓悟之墨跡于(一)休和尚，以是為一種(飾物)而樂。(12)”又云“圓悟墨跡一幅，……是昔珠光得賜于一休和尚之墨跡也。(13)”另《宗湛日記》也說：“所謂圓悟墨跡，乃珠光得之于一休而裝裱者也。(14)”據(jù)此，日本茶道史家一般都認(rèn)為，村田珠光曾從一休宗純獲得過圓悟克勤的墨跡這一歷史事實是基本可信的。
被稱為日本茶道開祖的村田珠光(1422-1503)11歲出家入奈良稱名寺為僧，因怠慢寺役而被逐出寺院，過著四處流浪的生活。19歲時進(jìn)入位于現(xiàn)京都府田邊市酬恩庵成為一休宗純的弟子。酬恩庵即現(xiàn)在的一休庵，是大德寺的“末寺”，屬臨濟(jì)宗。珠光師從一休修禪，悟出“佛法就在茶湯里”的真諦，一休以圓悟墨跡作為印可狀授予村田珠光。珠光將其掛在茶室?！渡缴献诙洝つE》認(rèn)為此舉為“掛墨跡之初也?！保f明開茶室掛禪僧墨跡之先河者為村田珠光。之后，隨著日本茶人和禪宗寺院關(guān)系的日益密切，茶式掛禪僧墨跡的做法逐漸成為慣例，成為茶會的點睛之物。
掛于壁龕的字畫在日本被稱為“掛物”，而把茶室里掛的字畫特稱為“茶掛”。茶室里掛字畫，并非單純?yōu)榱搜b飾點綴，更重要的是利用這些字畫表現(xiàn)茶會主題，統(tǒng)合主客心境，被視為“一座建立”、“一期一會”的“本尊”，是茶會最要緊的物件。日本茶道圣典《南坊錄》云：“無若掛物之第一道具者，乃客、亭主共茶湯三昧，一心得道之物也，以墨跡為第一。敬其文句之心，賞玩筆者之道人、祖師之德也。(15)”說明茶會以“掛物”為第一，“掛物”以“墨跡”為第一。而日本茶道界所稱的“墨跡”，主要是指禪僧，尤其是臨濟(jì)宗禪僧的墨寶。從這個意義上說，圓悟墨跡在日本茶道史上是具有特殊的重要地位的。
堀江知彥《茶掛之書》提出了作為“茶掛”的四個條件：一、能表現(xiàn)“侘び”“寂び”境界;二、能讓人明顯地感覺到季節(jié)感;三、具有禪意;四、傳承路徑明確(16)。從傳承途徑來說，這幅圓悟墨跡也是傳承有序，曾輾轉(zhuǎn)于名流大亨之間。珠光去世之后，珠光的養(yǎng)子村田宗珠繼承了這幅墨跡，后經(jīng)武野紹鷗、千利休、豐臣秀吉、德川家康等人之手，無一不是聲名顯赫之人，因此，這幅圓悟墨跡自古以來被視為日本茶道的頂級“茶掛”。
四、“茶禪一味”在日本的確立
我們有必要簡述一下“茶禪一味”在日本的確立過程。日本在早在16世紀(jì)就有反映茶禪一味思想的資料，但“茶禪一味”作為一個語詞的確立卻是上個世紀(jì)的事。
臨濟(jì)宗禪僧大休宗休(1468-1549)語錄《見桃錄》引松源和尚詩句“茶兼禪味可”(17)，被認(rèn)為是“茶禪一味”的萌芽。堺市南宗寺開山大林宗套(1480-1568)在武野紹鷗的肖像上所題詩中亦有“料知茶味同禪味”的句子，表達(dá)了茶禪同味的認(rèn)識。記錄千利休孫子千宗旦(1578-1658)茶語的《禪茶錄》曾被改為《宗旦遺書茶禪同一味》、《茶禪同一味》等書名流布坊間，茶禪一味的概念進(jìn)一步明確。1905年，大日本茶道學(xué)會創(chuàng)始人田中仙樵出版了《茶禪一味》一書，被認(rèn)為是“茶禪一味”始見于文字的首例，標(biāo)志著“茶禪一味”概念的確立。
但是，“茶禪一味”并沒有很快成為一個社會習(xí)用詞語(日語稱為“熟語”)，筆者查閱手頭的辭典發(fā)現(xiàn)，上個世紀(jì)50年代到80年代初期，在日本出版的相當(dāng)于我國的《辭?！芬?guī)模的大型國語辭典，例如小學(xué)館的《新版·言林》(1963年)、巖波書店的《廣辭苑》第二版補定版(1975年)、小學(xué)館的《國語大詞典》(1981年)中均未出現(xiàn)“茶禪一味”，而只有“茶禪一致”一詞。說明那個時代在日本社會習(xí)用的是“茶禪一致”，而非“茶禪一味”。
1988年三省堂出版了松村明編《大辭林》，其中的詞條仍為“茶禪一致”，但在詞義解釋之后列出了同義語“茶禪一味”。三省堂的《辭林21》(1993年)也是如此?？梢?，大約在1980年代中后期，“茶禪一味”一詞才開始成為日本社會習(xí)用的四字格習(xí)語(日語稱為“四字熟語”)。在此之前，也許主要在茶界或禪界使用。例如， 1956年日本出版的桑田忠親編《茶道辭典》(東京堂出版)、1975年出版的井口海仙等主編的彩色版《原色茶道大辭典》(淡交社)，均有“茶禪一味”詞條，而沒有“茶禪一致”。后來，作為茶界和禪界用語的“茶禪一味”，隨著日本經(jīng)濟(jì)增長，習(xí)茶修禪人口不斷增加而逐漸滲透到社會民眾之間，最后定格成為一般民眾熟知的四字格習(xí)語。
五、“茶禪一味”傳入中國
“茶禪一味”作為四字格習(xí)語傳入中國應(yīng)該是在20世紀(jì)30年代末。1937年，日本大東出版社出版了醫(yī)學(xué)博士諸岡存的《茶とその文化》一書，書中有一節(jié)專門討論了茶和佛教，尤其是和禪宗的關(guān)系，并用“茶禪一味”和“茶佛一味”來說明茶和禪宗以及佛教的密切關(guān)系。1939年12月，諸岡存的《茶とその文化》的中文編譯本由浙江省油茶棉絲管理處茶葉出版部作為《茶葉叢刊第一種》出版發(fā)行，題為《茶與文化》，編譯者呂叔達(dá)。原書共有兩處“茶禪一味”，中文編譯版刪除了一處。但不管怎么說，這也算是迄今為止我們所能知道的最早出現(xiàn)“茶禪一味”的中文資料吧。
大概是由于呂叔達(dá)編譯的《茶與文化》是浙江省茶葉行業(yè)的出版物的緣故吧，該書并未在社會上產(chǎn)生多大的影響?！安瓒U一味”第二次傳入中國便是我國實施改革開放政策以后的事了。
眾所周知，我國的茶文化熱興起于上個世紀(jì)80年代。實行改革開放以后，百廢俱興，經(jīng)濟(jì)熱獨占鰲頭，文化熱不甘落后，所謂“文化搭臺，經(jīng)濟(jì)唱戲”成了當(dāng)時文化發(fā)展的抓手，時代潮流滾滾，泥沙俱下在所難免。就茶文化角度而言，1977年，臺灣民俗學(xué)會理事長婁子匡等人提倡弘揚茶文化，在“茶道”和“茶藝”的用語選擇上引起了爭論。為了避免和日本茶道的混淆，人們選擇了“茶藝”作為代表中國茶文化的概念，形成了中國茶藝、韓國茶禮和日本茶道等反映東亞三國不同茶文化特質(zhì)的三個概念，為大陸的茶文化熱增添了助力。與此同時，我國茶文化研究者和愛好者對鄰國日本、韓國的茶文化的關(guān)注也與日俱增，各種譯介鄰國茶文化的專著和文章不斷問世，“茶禪一味”亦隨之見諸各種書刊，成為人們談茶說禪時津津樂道的一個概念。
但浮躁的時代難免因浮躁而產(chǎn)生的各種問題。由于眾所周知的歷史原因，當(dāng)時我國茶文化研究者對日本的歷史文化知之甚少，因此，在1980年代，有人會把“南浦紹明”當(dāng)作南浦和紹明，認(rèn)為是兩個人;也有人把“堺”翻譯成“邊境”，不知道“堺”是日本的一個地名。關(guān)于中日茶文化交流歷史的知識，當(dāng)時也大多是通過日文資料獲得的，但由于資料欠缺、讀解能力、治學(xué)態(tài)度等諸多原因，造成了這樣那樣的知識性錯誤。圓悟克勤手書“茶禪一味”的臆說，以及混淆“圓悟印可狀”和“圓悟法語”的錯誤應(yīng)該是其中的典型例子。
正如我國經(jīng)濟(jì)經(jīng)過迅猛發(fā)展其以后，現(xiàn)在已經(jīng)步入了穩(wěn)步發(fā)展的新常態(tài)那樣，我國的茶文化研究也應(yīng)該由快速發(fā)展而轉(zhuǎn)為扎實、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)碾A段，逐漸糾正茶文化領(lǐng)域的一些廣為流傳、以訛傳訛的錯誤觀念和錯誤知識，已是茶文化研究者的當(dāng)務(wù)之急。愿和全國茶文化研究者共同努力。
【摘自2017年《吃茶去》雜志(總第67期);作者：曹建南(上海)，系上海師范大學(xué)人文與傳播學(xué)院教授、日本社會文化研究專家)】
參考資料
(1)郭天成主編《上海國際茶文化節(jié)論文選集(1994-1997)》，上海國際茶文化節(jié)組織委員會，1984年，第78頁。
(2)江靜、吳玲編著《茶道》(《日本文化叢書》第一輯)，杭州出版社，2003年，第48頁。
(3)王旭峰《愛茶者說》，解放軍文藝出版社，2002年，第13頁。
(4)宣方《茶禪一味：傳說、歷史與現(xiàn)實》，沈立江主編《盛世興茶——第十三屆國際茶文化研討會論文精編》，浙江人民出版社，2014年，第37頁。
(5)陳平原、凌云嵐編《茶人茶話》，生活·讀書·新知三聯(lián)書店，2007年，第65頁。
(6)同注(5)，第72頁。
(7)陳香白《茶禪一味》，竺濟(jì)發(fā)編《茶禪東傳寧波緣——第五屆世界禪茶交流大會文集》，中國農(nóng)業(yè)出版社，2010年，第18頁。
(8)同注(2)
(9)靳飛《茶禪一味——日本的茶道文化》，百花文藝出版社，2004年，第91頁。
(10)千宗左等監(jiān)修《新修茶道全集》卷二《器物篇上》，春秋社，昭和30年，第43頁。
(11)《千利休ー‘侘び’の創(chuàng)造者》(別冊太陽ー日本のこころ155)，平凡社，2008年，第47頁。
(12)林屋辰三郎等編注《日本的茶書(1)》(東洋文庫201)，平凡社，昭和46年，第141頁。
(13)同注(12)，第189頁。
(14)熊倉功夫《茶の湯歴史ー千利休まで》(朝日選書404)，朝日新聞社，1990年，第106頁。
(15)中村直勝《茶道圣典·南坊錄》，浪速社，昭和43年，第115頁。
(16)堀江知彥《茶掛けの書》(東方選書13)，東京書籍株式會社，昭和52年，第9頁。
(17)松源和尚，有人認(rèn)為是宋代禪僧松源崇岳(1132-1202)，但查《松源崇岳禪師語錄》無此句，待考。
