7月17日上午，2020中國(深圳)國際春季茶產(chǎn)業(yè)博覽會在深圳會展中心開幕，來自國內(nèi)69個名茶產(chǎn)區(qū)的1000多家品牌茶企競相參展。其中，我市組織趙李橋茶廠、塔峰茶業(yè)、方茗青磚茶銷售公司三家茶企赴展，宣傳展示咸寧特色茶品青磚茶。
“口感醇厚，自然甘甜。比十年以上的老茶口感更厚，純而不薄?！痹诓璁a(chǎn)業(yè)博覽會湖北館，塔峰茶業(yè)推出的一款高端稀缺頂級青磚茶，瞬間征服了來自廣東梅州的陳先生。他在現(xiàn)場接連續(xù)飲，一再稱贊這款茶顛覆了他對青磚茶的認(rèn)知。
塔峰茶業(yè)負(fù)責(zé)人張亦惠介紹，該公司主打廣東市場，針對該地區(qū)茶客的挑剔味蕾，選取自家茶園中最好的茶葉原料，按古法72道工序，由專注制茶超過50年的塔峰掌門人親手打造了這款高端稀缺頂級青磚茶，并首次在此次茶產(chǎn)業(yè)博覽會上推出。
“今年的疫情，對茶產(chǎn)品銷售產(chǎn)生不少沖擊。這是今年以來，我們第一次外出參展，沒想到反響特別好，讓我們重拾對赤壁青磚茶的信心。”張亦惠說，參會期間，她們帶到現(xiàn)場的所有茶品全部售完。其中，售價為16800一箱(10片)的高端稀缺頂級青磚茶，賣出了50多箱。
在茶產(chǎn)業(yè)博覽會上，還有一張咸寧茶業(yè)的“新面孔”。與“老前輩”們賣力推銷產(chǎn)品不同，這家去年12月才成立的咸寧市方茗青磚茶銷售有限公司，在現(xiàn)場顯得低調(diào)而謙虛。
“我們公司這是第一次走出咸寧。參加這次展會，主要是想融入茶圈，向同行的前輩們虛心學(xué)習(xí)，進(jìn)而把品牌做好、做扎實?！痹摴酒笮靠偙O(jiān)簡剛毅說。只見他在現(xiàn)場不斷向上門的客商虛心請教各類茶知識，收集對自家茶產(chǎn)品的建議等。
據(jù)悉，作為全國最重要的茶產(chǎn)區(qū)之一，湖北精心選拔了二十家茶企參加本次博覽會，全力打造“中國荊楚味，湖北好茶品”。為推進(jìn)《鄂粵同心 抗疫發(fā)展 六大行動 十五項工作》落實落地，振興湖北經(jīng)濟(jì)，助力湖北茶企業(yè)發(fā)展，在本次博覽會的現(xiàn)場，還舉行了由湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、湖北省供銷合作總社主辦的“湖北茶葉走進(jìn)大灣區(qū)”現(xiàn)場推介會。來自咸寧的赤壁市塔峰茶業(yè)股份有限公司、赤壁市趙李橋茶業(yè)有限公司與來自我省的4家茶企業(yè)先后向現(xiàn)場的參展商和采購商進(jìn)行了現(xiàn)場推介。
來源：咸寧網(wǎng)訊
十八大以來，中國茶產(chǎn)業(yè)迎來了快速發(fā)展的10年。六大茶類齊頭并進(jìn)，茶葉總產(chǎn)量、總產(chǎn)值、銷售量和銷售額等多項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)實現(xiàn)歷史性突破。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開茶區(qū)、茶企、專家的匠心精琢，這十年，有成就也有曲折，它們是寶貴的經(jīng)驗!更是下一個十年的風(fēng)向標(biāo)!讓我們用一段段精彩的奮斗史，共同見證中國茶產(chǎn)業(yè)的非凡十年!
今天，湖北省咸寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局為廣大茶界同仁帶來咸寧茶產(chǎn)業(yè)十年發(fā)展回顧及綠色轉(zhuǎn)型發(fā)展思考!
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湖北省咸寧市地處華中地區(qū)、長江中游南岸，素有“湖北南大門”之稱。咸寧市境內(nèi)所轄六個縣市區(qū)都盛產(chǎn)茶葉，是著名的萬里茶道源頭，青磚茶的發(fā)源地與主產(chǎn)區(qū)。2012年，咸寧市委市政府提出打造百億茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，由此拉開了咸寧市茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的序幕。十年來，咸寧全市茶園面積由21.26萬畝，增長到51.19萬畝;舉辦了國際茶業(yè)大會、中國茶業(yè)大會等大型茶會活動;發(fā)布了《萬里茶路文化遺產(chǎn)保護(hù)赤壁倡議》，拉開“萬里茶道”聯(lián)合申遺序幕;青磚茶多次亮相外交舞臺，產(chǎn)生了“羊來茶往”佳話?；仡櫴辏虒幉璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了很多成績，也遇到很多曲折;展望未來，咸寧茶產(chǎn)業(yè)將沿著“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”三茶統(tǒng)籌的方向發(fā)展壯大。
赤壁萬畝茶園
“六步走”打出百億產(chǎn)業(yè)
咬定 1 個目標(biāo)
咸寧市按照以茶富民、以茶興業(yè)、以茶宜居的工作思路，一屆接著一屆干，打造百億產(chǎn)業(yè)、助力綠色崛起。2013年咸寧市政府出臺了《關(guān)于加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》(咸政發(fā)〔2013〕17號);2022年咸寧市政府出臺了《關(guān)于促進(jìn)赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的實施意見》(咸政辦發(fā)〔2022〕18號)》。通過10年的努力，茶園面積達(dá)到51.19萬畝，茶葉總產(chǎn)量7.81萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值130億元，建成全國最大的青磚茶產(chǎn)區(qū)和全省唯一的省級黑茶檢驗檢測中心。
推廣 2 項技術(shù)
一是推廣茶園綠色集成技術(shù)。在核心產(chǎn)茶區(qū)大力推廣殺蟲燈、性誘劑、粘蟲板等物理、生物防治技術(shù)，大力推廣使用有機肥、生物農(nóng)藥。全市茶園綠色防控面積達(dá)到23.15萬畝。
二是推廣清潔化降氟技術(shù)。發(fā)展低氟良種茶園8萬余畝。推動青磚茶鮮葉原料由采割3季向采割4-5季轉(zhuǎn)變，推廣青磚茶標(biāo)準(zhǔn)化曬場、標(biāo)準(zhǔn)化存貯倉庫，推動茶企建立標(biāo)準(zhǔn)化車間。
策劃 3 項活動
充分利用國際國內(nèi)茶會活動、外事活動、CCTV系列宣傳片三大宣傳推介平臺策劃活動，擴大茶產(chǎn)業(yè)影響力。十年來，咸寧市主辦了萬里茶路文化遺產(chǎn)保護(hù)研討會、2015國際茶業(yè)大會、第五屆中國茶業(yè)大會，六屆中國青(米)磚茶交易會、三屆“一帶一路”赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會等一系列國際國內(nèi)茶會活動，以茶為媒、以茶交友，加強同國內(nèi)外城市的交流合作。
第五屆中國茶業(yè)大會開幕式現(xiàn)場
2014年，青磚茶作為外交國禮贈送給俄羅斯總統(tǒng)代表巴比奇。2020年，赤壁青磚茶作為外蒙古贈送三萬只羊的回禮，贈送外蒙古人民，產(chǎn)生了“羊來茶往”佳話。咸寧茶先后登陸中央電視臺《茶葉之路》《中國影像志》《記住鄉(xiāng)愁》《每日農(nóng)經(jīng)》等近10擋欄目，赤壁青磚茶連續(xù)3年在央視播出宣傳片。
青磚茶國禮
新建 4 片萬畝茶園
十年來，大力引進(jìn)中茶108、安吉白茶、黃金芽、舒茶早等良種，鼓勵扶持良種茶園建設(shè)，新發(fā)展形成了咸安區(qū)黃荊塘村茶葉基地、崇陽縣青山鎮(zhèn)茶葉基地、赤壁市娘娘山茶園、通山縣暢周白茶基地等4個近萬畝的連片示范基地。其中，咸安區(qū)黃荊塘村茶葉基地、崇陽縣青山鎮(zhèn)茶葉基地入選“2019中國美麗茶園”。
崇陽縣青山鎮(zhèn)(最美茶園)
咸安區(qū)黃荊塘茶葉基地(最美茶園)
打造 5 大茶區(qū)
加大招商引資力度，加速土地流轉(zhuǎn)，整合優(yōu)勢資源，大力建設(shè)以赤壁為中心的青(米)磚茶區(qū)、以咸安為中心的有機綠茶區(qū)、以通城為中心的出口精制茶區(qū)、以崇陽為中心的特種綠茶區(qū)和以通山為中心的高山紅茶烏龍茶區(qū)五大茶區(qū)，差異化發(fā)展，夯實咸寧市茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
做強 6 大加工園區(qū)
充分利用省、市、縣各級茶產(chǎn)業(yè)財政以及項目資金，建成羊樓洞茶文化生態(tài)產(chǎn)業(yè)園、赤壁趙李橋磚茶產(chǎn)業(yè)園、咸安磚茶產(chǎn)業(yè)園、通城雙獅茶業(yè)產(chǎn)業(yè)園、崇陽力沃茶業(yè)產(chǎn)業(yè)園、通山九宮山茶產(chǎn)業(yè)園6大茶產(chǎn)業(yè)加工園區(qū)。赤壁磚茶產(chǎn)業(yè)集群入選全省重點成長型產(chǎn)業(yè)集群。
羊樓洞明清石板街
“五項基本功”夯實發(fā)展根基
1.
產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不斷增強
產(chǎn)業(yè)興則農(nóng)業(yè)興。近年來，咸寧大力扶持發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，發(fā)揮“領(lǐng)頭羊”的作用。目前，已擁有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級龍頭企業(yè)2家(羊樓洞茶業(yè)股份有限公司、湖北省九宮山茶業(yè)有限公司)，省級龍頭企業(yè)18家，市級龍頭企業(yè)43家。
2.
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級
十年來，茶產(chǎn)品向多元化開發(fā)和精深加工發(fā)展，湖北山林楓農(nóng)業(yè)開發(fā)公司推出了高山烏龍茶，咸寧逸思園茶業(yè)推出了桂花紅茶，崇陽青港白茶專業(yè)合作社推出了崇陽白茶，赤壁市大德和茶業(yè)推出了青磚茶智能化煮茶機，思貝林生物公司推出青磚茶飲料，茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。近年來，青磚茶向便捷化、方便化發(fā)展，已開發(fā)了100多種輕量化產(chǎn)品。茶產(chǎn)品跨界融合，赤壁青磚茶與潛江小龍蝦合作開發(fā)“蝦茶之戀”;與武昌合作推出“茶魚飯后”禮盒;與咸安桂花合作開發(fā)“絲路飄香”桂花酥等，10余款“茶+”系列產(chǎn)品成功上市。
3.
質(zhì)量安全水平提升
把好茶葉質(zhì)量關(guān)，一直是咸寧市發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的重中之重。咸寧全市共創(chuàng)建茶葉綠色食品認(rèn)證26個、有機食品認(rèn)證21個，達(dá)到歐盟農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的茶園超過3萬畝。建立涵蓋種植、加工、包裝、運輸、溯源以及售后整個產(chǎn)業(yè)鏈的赤壁青磚茶國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)85項。2021年，建成了湖北省首個黑茶產(chǎn)品質(zhì)量檢測檢測中心。
赤壁青磚茶清潔化、自動化加工生產(chǎn)線
4.
品牌建設(shè)成效顯著
經(jīng)過咸寧全市上下的努力，“赤壁青磚茶”成功申報國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)與中國馳名商標(biāo)，成功入選中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)?！俺啾谇啻u茶”品牌評估價值達(dá)38.16億元，全國黑茶類排名第3位?！俺啾谇啻u茶”成為湖北省重點支持打造的區(qū)域公用品牌。
5.
市場開拓碩果累累
產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，市場需先行。赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)在北京、上海、廣州、武漢、呼和浩特等地設(shè)立六個“赤壁青磚茶”營銷中心。乾泰恒茶業(yè)與俄羅斯ABC股份有限公司簽署10年供銷合同，進(jìn)入俄羅斯市場。湖北雙獅茶業(yè)在摩洛哥設(shè)立了子公司，并注冊商標(biāo)，年直接與間接出口額達(dá)6000萬元人民幣。柏莊茶業(yè)、三山川茶業(yè)青磚茶產(chǎn)品出口香港。
赤壁青磚茶(上海)國際體驗館開館
“兩個共識”共謀綠色轉(zhuǎn)型
十年來，咸寧市茶產(chǎn)業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型發(fā)展離不開兩個共識的形成：
1.
形成重點發(fā)展磚茶的共識
咸寧市生產(chǎn)有綠茶、紅茶、黑茶、青茶、白茶五大茶類。2010年以前，以發(fā)展綠茶為主，但綠茶影響力較省內(nèi)宜昌、恩施等地差距逐漸擴大。為了推動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，必須找到特色作為突破口。我市作為青磚茶的發(fā)源地，青磚茶在市場上具有較強獨特性與排他性。為將這種特色變成優(yōu)勢，2012年全市確立重點發(fā)展磚茶的思路。磚茶產(chǎn)量從1萬噸左右增長到6.1萬噸。同時，避免茶類過于單一，兼顧發(fā)展綠茶與紅茶，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)全面健康發(fā)展。
2.
形成打造赤壁青磚茶公用品牌的共識
確立重點發(fā)展磚茶產(chǎn)業(yè)的思路后，公共品牌命名經(jīng)歷過羊樓洞老青茶、羊樓洞茶、羊樓洞磚茶、赤壁青磚茶、咸寧青磚茶、湖北青磚茶等爭論，2015年由政府確立了“赤壁青磚茶”公共品牌。2018年開始，在咸寧全域推動打造赤壁青磚茶公共品牌，將六個縣市區(qū)全部納入“赤壁青磚茶”這個大品牌下共同發(fā)展。同時，充分考慮各地基礎(chǔ)條件的差異，提出五大茶區(qū)，因地制宜謀發(fā)展。
中國青磚茶未來實踐展示館開館
五個一"展望青磚茶未來
★
下一步發(fā)展思路探討
打牢一個品牌基礎(chǔ)。在確立打造赤壁青磚茶區(qū)域公共品牌的同時，要及時讓青磚茶走入我市千家萬戶，突出青磚茶降脂減肥功效，讓大家能感受到青磚茶的魅力，提高青磚茶在本市的群眾基礎(chǔ)，提升青磚茶的自信心!
建設(shè)一批生態(tài)茶園。好茶需要有好的內(nèi)質(zhì)。青磚茶、出口茶、名優(yōu)茶，都需要有高品質(zhì)的原料。要大力開展生態(tài)茶園建設(shè)，管控好農(nóng)藥和化肥的使用和茶園周邊環(huán)境，推進(jìn)綠色防控技術(shù)，減肥減藥，從內(nèi)質(zhì)上保證原料的高品質(zhì)。
培育一批人才隊伍。酒好也怕巷子深，茶好也要會吆喝。咸寧茶知名度的提升，需要培育一批“講、傳、頌、讀”咸寧茶產(chǎn)業(yè)、茶知識、茶文化、茶品牌的茶專家、制茶師、評茶師和茶藝師。
扶持一批出口企業(yè)。多年來，咸寧市從事茶葉出口的企業(yè)只有一到兩家，在全省排名在7-11位，與全省產(chǎn)量第1位的基礎(chǔ)相差甚遠(yuǎn)。需要加大對出口企業(yè)培育和扶持力度，積極引導(dǎo)茶葉出口，積極融入“一帶一路”，重現(xiàn)萬里茶道源頭輝煌。
出臺一系列獎勵政策。按照《湖北省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》政策法規(guī)指引，出臺一系列扶持政策，把政策“紅利”落實到企業(yè)，落實到種植、加工和銷售一線。進(jìn)一步提升我市茶葉產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、市場化水平，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、茶農(nóng)穩(wěn)定增收，實現(xiàn)咸寧茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。
《咸寧茶產(chǎn)業(yè)十年發(fā)展回顧及綠色轉(zhuǎn)型發(fā)展思考》
資料由以下單位及相關(guān)負(fù)責(zé)人提供
特此鳴謝
咸寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
咸寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 楊雄
2022年9月21日
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會
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赤壁是“萬里茶道源頭”、中國“青（米）磚茶之鄉(xiāng)”,赤壁青磚茶既是赤壁的特色，也是咸寧市農(nóng)業(yè)三大特色產(chǎn)業(yè)之一。赤壁青磚茶除內(nèi)蒙古市場外，內(nèi)地市場一直知曉率不高、受眾不大。為了深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)做大做強，我以“消費者眼中的赤壁青磚茶”為主題，小切口開展專題調(diào)研，了解消費者和經(jīng)銷商對赤壁青磚茶的認(rèn)識、評價，尋找赤壁青磚茶高質(zhì)量發(fā)展路徑。
一、調(diào)研的過程
我這次調(diào)研主要分三塊展開。一是走訪調(diào)研本地市場，了解產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況；二是調(diào)研省內(nèi)市場，看看湖北究竟有多少人知道赤壁青磚茶、喝赤壁青磚茶，如何評價赤壁青磚茶？三是赴湖南安化等其他黑茶生產(chǎn)地，了解他們的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，茶都賣到哪里？消費人群是哪些？
（一）赤壁本地市場調(diào)研情況
我通過召開座談會，實地走訪茶業(yè)協(xié)會和龍頭企業(yè)以及茶莊、茶樓，并開展問卷調(diào)查，了解青磚茶生產(chǎn)、消費情況。
首先走訪了茶業(yè)協(xié)會，了解我市茶業(yè)總體情況。赤壁市有茶園面積16.2萬畝，大小茶企38家，其中，省級以上龍頭企業(yè)5家（國家級1家）。2019年，茶業(yè)總產(chǎn)量4.2萬噸，生產(chǎn)產(chǎn)值12億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值45億元，實現(xiàn)稅收近2000萬元。其中，青磚茶產(chǎn)量約4萬噸，占全國黑茶市場10.6%，直接加工產(chǎn)值近10億元（其中邊銷5000噸，占邊銷市場60%以上）；綠茶0.2萬噸，產(chǎn)值約2億元。
走訪了趙李橋茶廠，該企業(yè)是國家民委、財政部、中國人民銀行指定的全國民族特需商品定點生產(chǎn)企業(yè)，2019年，銷售青磚茶6600噸，銷售額1.57億元。其中邊銷4600噸，實現(xiàn)銷售額7700萬元，平均每公斤16.8元；內(nèi)銷2000噸，實現(xiàn)銷售額8000萬元，平均每公斤40元。
走訪了趙李橋茶業(yè)，該企業(yè)邊銷、內(nèi)銷都做，產(chǎn)品主要銷往內(nèi)蒙古和內(nèi)地部分省會城市，如呼和浩特、北京、上海、武漢、廣州等和咸寧本地市場。2019年，銷售青磚茶2000噸，銷售額3000萬，實現(xiàn)稅收180萬元。其中邊銷約160噸，平均每公斤12.5元；定制約600噸，平均每公斤16.7元；內(nèi)銷1200噸，平均每公斤15元。走訪了羊樓洞茶業(yè)，該企業(yè)專做內(nèi)銷，不做邊銷，主要銷往北京、武漢、廣州、山東青島等地。2019年產(chǎn)量1200噸，產(chǎn)值7000萬，平均每公斤售價120元。
走訪了赤壁城區(qū)市場：走訪機關(guān)事業(yè)單位、酒店等共98家，用青磚茶作接待用茶的有51家，占52%；長期用的有20家，占20.4%。走訪了48家茶樓、茶店，均銷售赤壁青磚茶，年銷售額7000萬元左右。調(diào)研133名消費者，知曉率89%，喝青磚茶的占34.5%。
另外，我還走訪了洞莊茶業(yè)、羊樓洞果茶公司等企業(yè)。
總體來看，赤壁市茶企規(guī)模不大，龍頭企業(yè)不強；青磚茶在黑茶市場份額不大，但在邊銷市場占比很大，無論是邊銷還是內(nèi)銷價格都不高；本地市場開發(fā)不夠，消費人群不大，飲磚茶氛圍不濃。
?。ǘ┦?nèi)其他城市調(diào)研情況
我借助部門力量，選擇咸寧市內(nèi)其他5縣（區(qū)）和武漢、襄陽、黃岡、宜昌、仙桃、鄂州等市開展調(diào)研。
在通山縣：走訪了30家機關(guān)事業(yè)單位，知曉率60%,有6家用過赤壁青磚茶作單位用茶，但不是長期用。走訪8家酒店、6家商超、13家經(jīng)銷店，僅有4家經(jīng)銷店銷售赤壁青磚茶。調(diào)研了100名消費者，知曉率11%，喝過的占3%。消費者普遍反映，不知道赤壁青磚茶；個別反映不如綠茶、紅茶方便。
在咸寧溫泉：走訪21家機關(guān)事業(yè)單位，沒有單位用赤壁青磚茶作日常用茶，只在大型活動時，才作為會場用茶。走訪15家茶樓、茶店、超市，有12家經(jīng)營赤壁青磚茶，占80%。調(diào)研57名消費者，知曉率86%，其中喝過的占79%。
在武漢市：走訪機關(guān)事業(yè)單位2家、酒店3家，茶樓、茶店39家，消費者116名，90%不知道赤壁青磚茶。走訪了陸羽茶都、漢口一品茶市場、硚口茶葉市場、徐東茶葉市場、漢口知音茶葉市場、洪山廣場，僅有5家茶店有赤壁青磚茶銷售，但都只用一格小柜臺擺幾塊磚茶。漢口知音茶葉市場和陸羽茶都各有一家趙李橋茶廠專營店，但都處于關(guān)門狀態(tài)；洪山廣場有一家羊樓洞茶業(yè)專賣店在營業(yè)。
在黃岡市：走訪機關(guān)事業(yè)單位、酒店共10家，6家不知道赤壁青磚茶，另4家都沒有喝過。走訪茶店8家，沒有赤壁青磚茶銷售，其中4家不知道赤壁青磚茶。調(diào)研消費者79人，知道的有25人，占32%；喝過的有4人，占5%。
另外，通城、崇陽、襄陽、宜昌、仙桃、鄂州等地與通山、黃岡情況都差不多，大同小異。
總體上來看，盡管樣本不夠全面，有些樣本可能不具代表性，但仍能反映出：赤壁青磚茶存在知名度、知曉率不高，營銷網(wǎng)點少，飲用人群少等問題。綜合分析，我認(rèn)為，主要還是赤壁青磚茶品牌的影響力不夠，龍頭企業(yè)帶動能力不強，企業(yè)發(fā)展合力沒有形成，市場營銷戰(zhàn)略謀劃不深。
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我?guī)ьI(lǐng)11家單位和5家省級以上龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人考察了湖南安化。拜訪了中國工程院院士、湖南安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展首席科學(xué)家、顧問劉仲華先生，及安化縣政府主要負(fù)責(zé)同志，走訪了華萊、白沙溪、湖南第一茶廠等3家龍頭企業(yè)，重點了解安化黑茶銷售情況。安化縣從2007年開始抓茶產(chǎn)業(yè)，2019年，實現(xiàn)茶葉綜合產(chǎn)值約200億元，占全國黑茶市場銷量的32%。
安化黑茶都賣到哪里？在考察中了解到，安化黑茶主要市場在湖南本省，約占年銷售量的58%；省外主要銷往山東、廣東等地；少量邊銷，主要是新疆市場，約占年銷售額的0.5%。部分產(chǎn)品出口20多個國家和地區(qū)。
安化黑茶怎么賣出去的？在考察中了解到，安化主要采取直銷、個性化定制、眾籌、“互聯(lián)網(wǎng)+”等營銷模式，在全國有品牌形象店4萬多家。湖南省委、省政府高度重視安化黑茶發(fā)展，湖南各級黨政機關(guān)、事業(yè)單位、賓館、酒店、企業(yè)、普通消費者都消費安化黑茶。企業(yè)分工合作，華萊主營銷，主要采取直銷模式；白沙溪、安化第一茶廠等老牌企業(yè)主要生產(chǎn)加工傳統(tǒng)產(chǎn)品，采取傳統(tǒng)營銷模式營銷；其他加工企業(yè)主要為3家龍頭企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品。2019年華萊、白沙溪、安化第一茶廠產(chǎn)值分別達(dá)到150億元、12億元、10億元，占全縣茶葉產(chǎn)值的87%。
安化黑茶都是哪些人在喝？通過考察和查閱資料了解到，安化黑茶70%消費者是30-50歲年齡段人群，其次是50歲以上人群，年輕人較少，男性多于女性。這些消費者中，80%出于安化黑茶的健康功效而飲用，15%是因獨特的口味與文化而飲用，還有5%是因習(xí)慣而飲用。
安化黑茶價格怎么樣？考察中了解到，安化黑茶均價每公斤約200元，高的價格每公斤過千元，最低的每公斤約50元，低價茶主要銷往邊銷市場。
與安化黑茶相比，赤壁青磚茶還存在很大差距：一是茶業(yè)總量不大，不足安化十分之一；二是市場定位不準(zhǔn)，主要依賴邊銷和本地市場，沒有走出去；三是營銷模式落后，主要采用傳統(tǒng)訂單和開專賣店模式，市場謀劃不深，網(wǎng)點布局不夠，專業(yè)營銷人員少；四是產(chǎn)品創(chuàng)新不夠，一塊板磚打天下，便捷化產(chǎn)品不多，檔次不高，飲用不方便等。
他山之石，可以攻玉。下一步，我將進(jìn)一步深入總結(jié)安化黑茶成功經(jīng)驗，深入研究青磚茶發(fā)展問題，推動成果轉(zhuǎn)化運用、為我所用。
二、下一步著力點
?。ㄒ唬﹫猿謩?chuàng)新發(fā)展，做好頂層設(shè)計
1.加強組織領(lǐng)導(dǎo)。爭取將發(fā)展赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)上升為咸寧市級戰(zhàn)略甚至是省級戰(zhàn)略，從咸寧市級層面成立赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，明確一名“四大家”領(lǐng)導(dǎo)專抓赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。赤壁市成立茶葉發(fā)展辦公室，由市委、市政府安排一名主要領(lǐng)導(dǎo)掛帥，擔(dān)任茶辦主任，一名副縣級干部擔(dān)任茶辦常務(wù)副主任，具體抓牽頭、抓實施、抓落實。
2.加快戰(zhàn)略謀劃。借鑒安化經(jīng)驗，聘請茶界頂級專家擔(dān)任赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問，全盤謀劃赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，高標(biāo)準(zhǔn)編制赤壁青磚茶發(fā)展規(guī)劃。目前，我們已經(jīng)組建了赤壁青磚茶研究院，聘請中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華擔(dān)任赤壁市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展首席科學(xué)家、赤壁青磚茶研究院院長。
3.出臺扶持政策。堅定赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，保持支持力度“只增不減”。調(diào)整原有茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策，建立與戰(zhàn)略定位相匹配的扶持政策，把扶持重點放到市場開拓、技術(shù)創(chuàng)新和龍頭企業(yè)培植上來，集中人力、物力、財力精準(zhǔn)滴灌，不搞大水漫灌。
?。ǘ﹫猿謪f(xié)調(diào)發(fā)展，培植龍頭企業(yè)
1.培育混合制龍頭企業(yè)。采取國企牽頭、民營企業(yè)入股的模式，整合優(yōu)質(zhì)資源，培育一家混合制龍頭企業(yè)，由國企控股。發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用，組織企業(yè)抱團(tuán)闖市場。
2.推進(jìn)企業(yè)分工合作。龍頭企業(yè)主要負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)、開拓市場、對外銷售，一、二、三產(chǎn)業(yè)融合；其他生產(chǎn)企業(yè)按照自愿原則，負(fù)責(zé)按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)產(chǎn)品，實行訂單生產(chǎn)。
3.加強產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)。發(fā)揮龍頭企業(yè)作用，組建赤壁茶學(xué)院、黑茶檢測中心、大數(shù)據(jù)中心、磚茶交易市場等全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)機構(gòu)。開展人才培訓(xùn)、質(zhì)量檢測、茶葉交易等服務(wù)，為產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展提供戰(zhàn)略支撐。
?。ㄈ﹫猿志G色發(fā)展，提升產(chǎn)品質(zhì)量
1.健全標(biāo)準(zhǔn)體系。茶葉作為食品，所面臨的食品安全壓力只會越來越大。要由政府牽頭，堅持質(zhì)量優(yōu)先，遵循“四個最嚴(yán)”要求，建立涵蓋種植、加工、營銷、流通、服務(wù)等全產(chǎn)業(yè)鏈的赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系，推動上升為國家標(biāo)準(zhǔn)。
2.推動標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。建設(shè)赤壁青磚茶生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)園，引導(dǎo)茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)園區(qū)。加快推動標(biāo)準(zhǔn)使用，各個環(huán)節(jié)全部按標(biāo)準(zhǔn)實施，做到“有標(biāo)必依、執(zhí)標(biāo)必嚴(yán)”。創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣（市）。
3.加快產(chǎn)品研發(fā)。順應(yīng)時代發(fā)展要求，改變赤壁青磚茶在消費者心中“大塊磚”的形態(tài)定式，加快時尚化、便利化產(chǎn)品開發(fā)，如：顆粒茶、速溶茶、黑茶飲料等，推出方便泡飲、方便攜帶以及產(chǎn)業(yè)鏈條延伸的產(chǎn)品。加強赤壁青磚茶功能研究，提升產(chǎn)品附加值。
4.加強市場監(jiān)管。健全監(jiān)管體系，建立從茶園到茶杯全過程監(jiān)管體系。強化全程質(zhì)量監(jiān)控和跟蹤溯源，抵制產(chǎn)品以次充好、低價惡性競爭。實行動態(tài)管理，定期抽檢，發(fā)現(xiàn)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的，立即進(jìn)行銷毀及處罰，用市場的手段實現(xiàn)“優(yōu)勝劣汰”。
?。ㄋ模﹫猿珠_放發(fā)展，加強市場開發(fā)
1.加強品牌宣傳。堅持傳統(tǒng)媒體與新媒體相結(jié)合，在電視、高鐵、交通樞紐、景區(qū)發(fā)布廣告。利用新聞、專題片在主流媒體上展示產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶文化挖掘等方面的成果，傳播赤壁青磚茶“正能量”。繼續(xù)組團(tuán)參加國內(nèi)外大型茶事茶文化活動，展示赤壁青磚茶公共品牌形象。定期舉辦赤壁青磚茶交易會、茶產(chǎn)業(yè)論壇等活動，爭取羊樓洞打造省茶產(chǎn)業(yè)論壇永久會址，將茶商、游客“請進(jìn)來”，將赤壁青磚茶“推出去”。
2.創(chuàng)新營銷模式。用好傳統(tǒng)模式，擴大訂單銷售、專賣店規(guī)模，建立覆蓋全國大中小城市的銷售網(wǎng)絡(luò)。大力發(fā)展網(wǎng)絡(luò)營銷，廣聚電商以及龍頭企業(yè)等方面的線上資源，引進(jìn)網(wǎng)銷策劃和營銷人才，建立自成體系的赤壁青磚茶網(wǎng)絡(luò)營銷平臺。推廣“線下體驗、線上銷售”模式，在全國各大、中、小城市開設(shè)赤壁青磚茶體驗店，建設(shè)飲茶愛好者的“打卡地”，培育赤壁青磚茶消費習(xí)慣。打造赤壁青磚茶“直播間”，培養(yǎng)和引進(jìn)一批“網(wǎng)紅”，借助“網(wǎng)紅”吸粉、帶貨。
3.瞄準(zhǔn)本地市場。安化黑茶58%左右銷在湖南省，安化縣都喝本縣的黑茶，做好本省市場是安化黑茶成功的一條寶貴經(jīng)驗。我們也應(yīng)把湖北省作為第一市場，堅持立足湖北、面向全國、拓展海外的發(fā)展戰(zhàn)略，在穩(wěn)住現(xiàn)有市場的前提下，深耕湖北市場。一是請省委、省政府和咸寧市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)在各種合適的場合幫助宣傳赤壁青磚茶，為我們“帶貨”。二是實施消費優(yōu)惠戰(zhàn)略，積極引導(dǎo)省直、市直機關(guān)單位喝赤壁青磚茶，帶頭營造喝赤壁青磚茶的氛圍。三是開展赤壁青磚茶進(jìn)賓館酒店、進(jìn)社區(qū)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校醫(yī)院、進(jìn)交通站場、進(jìn)景點景區(qū)、進(jìn)商場超市等“六進(jìn)”活動，全面挖掘本省市場潛力，擴大消費，提高市場占有率。
?。ㄎ澹﹫猿止蚕戆l(fā)展，提升經(jīng)營水平
1.共享品牌。品牌是產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)的根本。湖南安化全力打造“安化黑茶”品牌，帶動整個茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。赤壁有160多個茶葉品牌，其中“赤壁青磚茶”公共品牌和“川”是“中國馳名商標(biāo)”。我們可以借鑒“安化經(jīng)驗”，加強品牌培育，由政府主導(dǎo)，開展品牌價值評估，選取價值最高的品牌，作為赤壁青磚茶公用品牌。對擁有自主品牌的，鼓勵推行“公用品牌+”模式。嚴(yán)格品牌授權(quán)管理，建立公共品牌管理辦法，統(tǒng)一規(guī)范使用“公用品牌”標(biāo)識，把赤壁青磚茶打造成湖北公共品牌。
2.共享文化。加快茶歷史挖掘，建好赤壁青磚茶博物館，保護(hù)和傳承歷史文脈。廣泛開展茶文化活動，宣傳赤壁茶歷史，普及茶知識，弘揚茶文化。加快推進(jìn)茶旅融合，借鑒法國葡萄酒莊園模式，升級羊樓洞、趙李橋茶產(chǎn)業(yè)園等項目，建設(shè)集茶葉生產(chǎn)、茶文化體驗、觀光旅游于一體的赤壁青磚茶莊園，建成運營世界茶業(yè)第一古鎮(zhèn)，推出一批“萬里茶道尋源”“生態(tài)健康茶之旅”等主題旅游活動，讓人民群眾共享赤壁茶文化、品味赤壁青磚茶。
3.共享利益。探索建立“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式，發(fā)動千家萬戶種茶，參與茶葉經(jīng)營，實現(xiàn)家家種茶葉、戶戶有收益。鼓勵茶企參與產(chǎn)業(yè)扶貧，推動全產(chǎn)業(yè)鏈與精準(zhǔn)扶貧的無縫對接，強化和鞏固了產(chǎn)業(yè)扶貧成效，讓群眾共享茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果?！咀髡撸憾狡剑ǔ啾谑形睍?、市長），資料來源：咸寧發(fā)布，轉(zhuǎn)載自：赤壁青磚茶】
