點(diǎn)頭鎮(zhèn)習(xí)慣把“翁溪柏柳”并稱，這源于兩地均是重點(diǎn)產(chǎn)茶鄉(xiāng)村。其中，翁溪村位于福鼎市西北部，距點(diǎn)頭集鎮(zhèn)8公里。作為福鼎大毫茶的發(fā)源地，翁溪村茶文化底韻深厚，自然風(fēng)光旖旎，是福鼎茶旅不可多得的一道風(fēng)景線。
走進(jìn)幽靜的點(diǎn)頭鎮(zhèn)翁溪村牛埕崗，這里有一處美麗的白茶山。站在蜿蜒的道路上，從高處俯瞰這鑲嵌在山崗上的“綠睫毛”，綠意連綿起伏，一條條纏繞著山崗，在裊裊的白霧中，茶山的綠襯得更加驚艷。
這座茶山正是福鼎紀(jì)生緣茶葉有限公司打造的“紀(jì)生緣白茶文化生態(tài)觀光園”。2004年,公司董事長(zhǎng)紀(jì)相炳從天津返鄉(xiāng)，投身福鼎白茶生態(tài)產(chǎn)業(yè)。他承包了牛埕崗知青茶園1000多畝 ，將這塊“璞玉”打造成“美玉”。
“白茶文化生態(tài)觀光園不僅令旅客感受峰巒疊翠、茶山蔥綠的翁溪村生態(tài)美，更能感受茶文化展、茶藝表演等白茶文化美。”紀(jì)相炳說(shuō)。觀光園除種植白茶，亦栽種山茶花、櫻花、桂花、紫薇、竹柏等，一年四季白茶的“綠”與花的“繽紛”相得益彰，更增茶山的魅力。
作為土生土長(zhǎng)的翁溪村人，紀(jì)相炳選擇在翁溪村牛埕崗建立茶園基地，除了看中這里自然生態(tài)的優(yōu)勢(shì)，更是一種鄉(xiāng)思的寄托。“我從小就在這里長(zhǎng)大。跑跑這座村，逛逛那座村，很喜歡牛埕崗和知青茶園。”紀(jì)相炳說(shuō)。
在牛埕崗的一座山頭上，佇立著一座青磚黛瓦的建筑。它沿用舊式的木梁結(jié)構(gòu)，散發(fā)著厚重的年代感。1968年，15位知識(shí)青年來(lái)到牛埕崗，秉承著翁溪村祖輩種茶傳統(tǒng)，他們夜以繼日地深耕細(xì)作，開(kāi)墾荒山，創(chuàng)造了紀(jì)生緣知青茶園的前身。而這座樓就是當(dāng)時(shí)知青們建造的宿舍。
走進(jìn)知青樓，漆黑的灶爐、堆疊的磚塊、采茶的竹籃，還有那陳舊的算盤(pán)，都布滿歲月拂過(guò)的痕跡。幾十年后，知青茶園已成為福鼎紀(jì)生緣生態(tài)白茶種植基地，但仍傳承著老一輩勤懇的種植精神，蛻變成翁溪茶鄉(xiāng)里充滿回憶的一片茶園，令整座小村都充滿溫情。“知青精神是一種責(zé)任感和使命感，沒(méi)有他們就沒(méi)有今天的紀(jì)生緣白茶文化生態(tài)觀光園。”紀(jì)相炳說(shuō)。
沿著小路，掩映在綠樹(shù)和茶園之間，佇立著一座清幽的青峰寺。茶客們可以在這里參禪品茗，靜心禮佛，洗滌內(nèi)心的塵囂。繞過(guò)清峰寺便可見(jiàn)美麗的東山下村和汪家洋村。兩村落古韻悠悠，保存著傳統(tǒng)村落的原始和古樸。“天地孕靈芽”——近百年的大毫茶母茶樹(shù)種植于此，那粗壯的枝干緊緊扎牢它認(rèn)定的這片土地，即使風(fēng)刀霜?jiǎng)Γ琅f無(wú)畏地生長(zhǎng)著，這種堅(jiān)韌的精神也深深扎根在村民心中。
“公元1737年（乾隆二年），我們祖先紀(jì)族由浙江鳳村遷移到東山下村安然定居，祖輩以在牛埕崗種植茶葉為生。”紀(jì)相炳說(shuō)，先祖用勤勞淳樸守候茶山，以德做茶。如今，紀(jì)生緣傳承自然的制茶古法，形成了集生態(tài)種植、研發(fā)加工、銷(xiāo)售為一體的茶葉綜合的紀(jì)生緣。
再往前走，是鳳尚巖村，大嶺下溪從鳳尚巖橋下緩緩流過(guò)。這里，正在修建翁溪村第一座民宿，里面保留著古樸的灶臺(tái)、富有福鼎特色的“扶簾門(mén)”、去稻米皮的舂米機(jī)等。“扶簾門(mén)又可以當(dāng)門(mén)簾，又可以做餐桌，是我們小時(shí)候家家戶戶都有的。我希望保留這些老一輩生活的痕跡，銘記過(guò)去。”紀(jì)相炳撫摸著扶簾門(mén)說(shuō)。
過(guò)了鳳尚巖村就是翁溪村。澄澈的翁溪明凈如碧玉，穿村而過(guò)，溪石依稀可見(jiàn)，水草晃動(dòng)，煞是美麗。“翁溪村是一座美麗的村莊。當(dāng)我看到滿山茶園碧綠，茶農(nóng)們笑著互相詢問(wèn)今天采茶賣(mài)了多少錢(qián)，他們臉上的那份發(fā)自肺腑的開(kāi)心和對(duì)白茶的珍惜愛(ài)護(hù)，是我回到家鄉(xiāng)看到的最美畫(huà)面。”紀(jì)相炳動(dòng)情地說(shuō)。
在紀(jì)相炳看來(lái)，茶源是白茶品質(zhì)的根基，茶農(nóng)就是白茶產(chǎn)業(yè)的根基。為實(shí)現(xiàn)“企業(yè)依托茶農(nóng)發(fā)展，茶農(nóng)倚靠企業(yè)增收。”紀(jì)生緣公司積極打造“農(nóng)商融合”，茶農(nóng)依照紀(jì)生緣“標(biāo)準(zhǔn)化體系”進(jìn)行種植、科學(xué)管理，茶葉原材料由紀(jì)生緣統(tǒng)一收購(gòu)。“從茶企角度和農(nóng)民角度這都是互利共贏的。目前我們已經(jīng)簽約了30多家農(nóng)戶，今年計(jì)劃達(dá)到100多家，預(yù)計(jì)全村60%實(shí)現(xiàn)合作。”紀(jì)相炳說(shuō)。
“春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，風(fēng)乎舞雩，詠而歸。”《論語(yǔ)》中描述了一幅和諧的人民生活：物質(zhì)滿足且精神自由，生命充滿活力。在福鼎點(diǎn)頭鎮(zhèn)翁溪村，茶鄉(xiāng)“桃源”正上演對(duì)這番話的詮釋。
視頻/文/圖：“幸福福鼎”編輯部
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重慶人自然有許多吃完火鍋喝口茶去去油膩的時(shí)候，但若從日常生活的窠臼中偶爾掙脫出來(lái)，茶的搭檔，自然還是以素食更為清雅。
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還是在我們熟悉的南山，10月28日，或者民宿·山與詩(shī)的院子，紅菇便應(yīng)邀開(kāi)啟了這樣一次素食品鑒會(huì)下午茶會(huì)。
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▲品鑒會(huì)開(kāi)始前的積極準(zhǔn)備中
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在霧都慣有的陰天里，雖無(wú)陽(yáng)光助興，但露臺(tái)上遠(yuǎn)望下去，山嵐霧靄，青峰翠葉，倒也別有一番隱逸味道。許是為了對(duì)抗這天氣帶來(lái)的沉悶氛圍，紅菇帶來(lái)的茶具是十分亮眼的郎紅杯。茶具的鮮活，也為茶會(huì)注入了一縷生機(jī)。
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品鑒會(huì)在介紹巖茶的慣例中開(kāi)場(chǎng)——這對(duì)紅菇來(lái)說(shuō)已是習(xí)以為常，卻不妨礙她每一次都認(rèn)真對(duì)待。巖茶的生長(zhǎng)環(huán)境、武夷山的生態(tài)、小時(shí)候?qū)Σ璧恼J(rèn)知、如今對(duì)茶的理解……出席品鑒會(huì)的十幾位嘉賓認(rèn)真傾聽(tīng)著這位嫁到重慶來(lái)的媳婦對(duì)故鄉(xiāng)的記憶。
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話語(yǔ)的闡釋只是熟悉巖茶的預(yù)熱，味蕾的記憶當(dāng)然才是正題。在紅菇講解的過(guò)程中，阿牛為大家依次沖泡了正山小種、大紅袍和正巖肉桂三款茶，來(lái)自武夷山的味道立刻征服了與會(huì)者的心。
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大家一邊品茶，一邊還不忘提出自己的疑問(wèn)。正山小種和大紅袍都是巖茶么？巖茶又是什么茶？這種香氣是自然形成、沒(méi)有添加什么的嗎？品鑒巖茶的要點(diǎn)又在哪里？
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雖然許多問(wèn)題都聽(tīng)過(guò)多次也非常小白，紅菇依然一一詳細(xì)解答，說(shuō)到興頭上，還會(huì)露出幼兒園中班小朋友得到老師小紅花獎(jiǎng)勵(lì)的天真驕傲神態(tài)。于她而言，茶是自己真正想做的事，是自己認(rèn)定的道路，自然會(huì)享受其中。而驕傲是來(lái)自對(duì)故鄉(xiāng)天賜的風(fēng)物、對(duì)自家?guī)r茶的品質(zhì)、對(duì)堅(jiān)守本心的自信。
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談笑往來(lái)間，不知不覺(jué)就到了說(shuō)再見(jiàn)的時(shí)候。雖然相聚短暫，但如果抱著“一期一會(huì)”的心態(tài)，認(rèn)真對(duì)待了一口茶湯、一塊點(diǎn)心、一個(gè)回答、一次凝視，那么暫駐于時(shí)間縫隙中的體驗(yàn)與感受，便也會(huì)成為永恒。
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奉茶為師，同茶共學(xué)。茶同學(xué)永遠(yuǎn)期待著與你們下一次的相聚。
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??奉茶為師，同茶共學(xué)。?
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