湖北是中俄“萬里茶道”發(fā)源地和重要節(jié)點(diǎn)。從赤壁羊樓洞的古茶巷、茶鋪和茶葉加工廠，到漢口的阜昌茶廠原址、“東方茶港”紀(jì)念碑，湖北省內(nèi)遺存有不少“萬里茶道”古跡。而為“萬里茶道”提供茶葉的茶園、茶樹在哪里呢？
鶴峰是古茶樹源頭之一。歷史上漢口茶廠生產(chǎn)的宜紅古茶行銷俄歐，而為宜紅茶提供茶源的就有武陵山區(qū)的湖北宜都、五峰、鶴峰和湖南石門縣。鶴峰是“萬里茶道”的重要茶源地。在該縣以太平鎮(zhèn)壇子洞村為核心，發(fā)現(xiàn)的古茶樹有2.3萬畝，總數(shù)約6萬多株，這填補(bǔ)了“萬里茶道”茶樹古跡的空白。
98號古茶樹采摘的茶葉。
鶴峰發(fā)現(xiàn)古茶樹群
從鶴峰走出去的土家妹子周影是發(fā)現(xiàn)古茶樹的功臣。
今年40歲的周影，大學(xué)畢業(yè)后分到河南工作。每年，嫁到容美鎮(zhèn)的姐姐都要找她幫助銷售自產(chǎn)的茶葉。直到2014年春天，周影到姐姐家走親戚時，姐姐告訴她：“我們這兒還有好多人采野茶，有的一年能賣好多錢呢！”
什么是野茶？周影決定親眼見識一下。野茶距離姐姐家僅一山之隔，原來是長在荒山野嶺的無主茶，這些茶樹生長在樹叢里，或長在溝壑邊、石縫里。回到鄭州后，周影又約幾個茶商朋友去現(xiàn)場考察。
因地處深山，交通不便，當(dāng)?shù)厝硕纪膺w了，只剩下一位70多歲的老人和一條狗。老人叫文振付，據(jù)老人講，清代這里茶農(nóng)、茶販很多，號稱“小臺灣”。初步考察認(rèn)為，所謂野茶，就是古茶樹。
鶴峰有古茶樹，這在當(dāng)?shù)夭皇敲孛?，只是外面人不知。把鶴峰古茶樹宣傳出去，邀請專家、茶商前來考察，周影決定做保護(hù)開發(fā)古茶樹第一人。隨后，周影邀請中國農(nóng)科院茶葉研究所副所長魯成銀、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系主任、博士生導(dǎo)師倪德江到鶴峰調(diào)研，通過對已發(fā)現(xiàn)的300多株古茶樹根部的觀察，樹齡約三四百年，屬小葉茶樹種類，是珍稀品種。鶴峰的古茶樹，是湖北省首批發(fā)現(xiàn)的成規(guī)模古茶樹群，也是全國發(fā)現(xiàn)的唯一小葉古茶樹群。
云南普洱古茶樹和大葉古茶樹是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的“發(fā)財(cái)樹”，福建武夷山7株大紅袍母茶樹，被列為世界自然與文化雙遺產(chǎn)保護(hù)范圍?！斑@是大自然與老祖宗的饋贈?！闭J(rèn)識到它的獨(dú)特價值后，周影決定辭職回鄉(xiāng)，開始了對古茶樹資源保護(hù)與開發(fā)工作。
掛牌保護(hù)投保險(xiǎn)
返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，周影成立了湖北集優(yōu)農(nóng)業(yè)開發(fā)公司，在容美鎮(zhèn)大溪村改擴(kuò)建了茶廠，以鄭州為中心開啟全國銷售?；佞Q峰8年里，全縣205個村，周影走訪了167個，遍訪當(dāng)?shù)毓挪铇滟Y源。通過調(diào)查，壇子洞村共有4個片區(qū)發(fā)現(xiàn)有古茶樹，最大的片區(qū)有2萬多株，涉及2.3萬畝山場，總計(jì)古茶樹約6萬多株，品種多達(dá)十幾個。為保護(hù)好這片古茶園，周影于2015年以現(xiàn)金流轉(zhuǎn)的形式，將2.3萬畝山場從百姓手中流轉(zhuǎn)過來，開啟了7年的保護(hù)工作，截至目前，已納入管護(hù)的古茶樹有3152株。
鶴峰縣太平鎮(zhèn)壇子洞村發(fā)現(xiàn)的古茶樹群。
5月初，湖北日報(bào)全媒記者深入古茶樹群探訪。只見保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)，設(shè)置了保護(hù)碑和保護(hù)界樁，每棵茶樹都有身份編號。這些古茶樹上，有的纏繞著藤蔓，有的樹枝上布滿青苔，帶有典型的原生態(tài)野生茶樹標(biāo)志。在編號XYGCS00001的古茶樹根下，記者用手量了一下，直徑大約有20幾公分，每株茶樹都有保護(hù)人。
在鶴峰壇子洞古茶樹保護(hù)發(fā)展中心檔案室里，放滿了古茶樹檔案材料。每株古茶樹，都有一個檔案袋。記者現(xiàn)場抽看了兩個檔案袋，里面有與農(nóng)戶簽訂的山場流轉(zhuǎn)合同，古茶樹的編號和資料，還有每棵茶樹的保險(xiǎn)合同。
“有文字檔案，也有電子檔案。網(wǎng)友通過手機(jī)可查每株古茶樹所在的位置、現(xiàn)狀和年茶葉產(chǎn)量?！敝苡罢f，為古茶樹建保護(hù)檔案，在我省是第一次，公司在中國太平保險(xiǎn)公司為古茶樹投保，也開辟了一個新險(xiǎn)種。
2020年12月，鶴峰縣政府將壇子洞的古茶園列為縣級文物保護(hù)單位。今年3月，省文物保護(hù)中心派出專家現(xiàn)場核實(shí)后，提請納入省政府文物保護(hù)單位。目前已通過文物專家初選，只等省政府核準(zhǔn)公布。
茶農(nóng)普遍得實(shí)惠
“省政府一旦公布，就是納入法律保護(hù)范圍。保護(hù)好這片古茶園，不是某一個人、某一個村的責(zé)任，而是政府和全社會的責(zé)任?！?月1日，省文物事業(yè)發(fā)展中心二級巡視員、文博研究員王風(fēng)竹接受采訪時對記者說。
“鶴峰古茶樹，要按世界文化遺產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)來保護(hù)?！?017年，8省市推舉湖北省作為“萬里茶道”世界文化遺產(chǎn)申報(bào)牽頭方；2018年，中國、蒙古、俄羅斯三國聯(lián)合召開申報(bào)中俄“萬里茶道”世界文化遺產(chǎn)協(xié)調(diào)會，中國作為項(xiàng)目牽頭方，每年召開兩次推進(jìn)會。王風(fēng)竹是申遺項(xiàng)目的牽頭人，他對鶴峰古茶樹的保護(hù)，提出了很高要求。
王風(fēng)竹說：“鶴峰古茶園列為文物后，要加強(qiáng)依法保護(hù)。每株樹日常維護(hù)保養(yǎng)，要按一定的程序和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，古茶園周邊的建設(shè)行為，要按程序報(bào)批?！?/p>
在保護(hù)的前提下，這些年湖北集優(yōu)農(nóng)業(yè)開發(fā)公司也開展了古茶樹的開發(fā)利用工作。利用業(yè)務(wù)資源，開展了古茶樹的認(rèn)養(yǎng)活動。記者采訪時，正遇武漢3位老板來鶴峰考察，并現(xiàn)場認(rèn)養(yǎng)保護(hù)10株古茶樹?！罢J(rèn)養(yǎng)期內(nèi)，古茶樹產(chǎn)的茶葉歸認(rèn)養(yǎng)者所有。這既是一種公益保護(hù)行為，也是一種訂單農(nóng)業(yè)的方式?！?/p>
目前，公司開發(fā)了一些古樹茶產(chǎn)品，市場反映良好，售價不菲，上千元一市斤。記者品嘗了一杯古樹茶，明顯比一般茶有勁道。鶴峰縣鄉(xiāng)村振興局局長陶昌銀介紹，自打開發(fā)古樹茶產(chǎn)品后，鶴峰茶明顯提高了一個檔次，價格也提高了不少，茶農(nóng)普遍得實(shí)惠。
王風(fēng)竹建議，下一步要進(jìn)一步做好古茶樹研究鑒定工作，對其成分含量，拿出詳細(xì)數(shù)據(jù)。要充分利用野生茶作為母本，改良培育出野性強(qiáng)、抗病菌的茶葉新品種，提升現(xiàn)有茶園品質(zhì)和產(chǎn)量。
“公司將進(jìn)一步加強(qiáng)保護(hù)措施，打造古茶樹品牌，正在研發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品，作為‘萬里茶道’申遺禮品。湖北省唯一的小葉古茶樹群落，價值究竟有多大，還需要在加強(qiáng)保護(hù)基礎(chǔ)上，做更深入研究和開發(fā)。這方面工作，只是剛剛開始。”周影說。
原標(biāo)題：6萬多株占地2.3萬畝，是全國唯一小葉古茶樹群，曾為“萬里茶道”茶源之一鶴峰古茶樹備受呵護(hù)
來源：文/圖湖北日報(bào)全媒記者 黃中朝 通訊員 紀(jì)光遠(yuǎn)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
演化是茶樹形態(tài)特征、生理特征、代謝類型、利用功能在地理環(huán)境變遷和人類活動影響下所發(fā)生的連續(xù)的和不可逆轉(zhuǎn)的變化。
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? 連續(xù)的和不可逆轉(zhuǎn)的變化??
茶樹起源大約在漸新世。起源地處在云貴高原的主題部分。
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由于地勢升高以及冰川和洪積的出現(xiàn)，形成了斷裂的山間谷地，使本屬同一氣候區(qū)的地方出現(xiàn)了垂直氣候帶，即熱帶，亞熱帶和溫帶，茶樹亦被迫出現(xiàn)同源分居。
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再由于各自在不同的地理環(huán)境和氣候條件下，經(jīng)過漫長的歷史過程，茶樹的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理特征、物質(zhì)代謝等都逐漸改變，以適應(yīng)新的環(huán)境。
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如位于熱帶雨林中的茶樹，形成了喜高溫高濕、耐酸耐陰的喬木或小喬木大葉型形態(tài)；位于溫帶氣候條件下的，則形成具有耐寒耐旱的特性，茶樹朝灌木矮叢小葉方向變化。處于亞熱帶的，形態(tài)特征和生理特征介于兩者之間。
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上述變化在人類引種、選擇、雜交等的參與下加快了進(jìn)程，終致形成了千差萬別的生態(tài)型，這也是云南等地現(xiàn)今同時存在喬木、小喬木大葉和灌木中小葉茶樹的原因。
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? 連續(xù)的和不可逆轉(zhuǎn)的變化??
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主要表現(xiàn)在樹型有喬木變向小喬木型和灌木型，樹干由中軸變?yōu)楹陷S，葉片由大葉到小葉，花冠由大到小，花瓣由叢瓣到單瓣，果由多室到單室，果殼由厚到薄，種皮由粗糙到光滑，酚/氨由大到小，花粉壁紋飾由細(xì)網(wǎng)狀到粗網(wǎng)狀，葉肉硬化細(xì)胞由多到少（無）等。
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茶樹性狀演化是不可逆轉(zhuǎn)的，如灌木中小葉茶樹即使生長在熱帶雨林條件下也不會出現(xiàn)喬木大葉茶樹的特征特性。
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◆野生型茶樹
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亦稱原始型茶樹。在系統(tǒng)發(fā)育過程中具有原始的特征特性；喬木、小喬木樹型，嫩枝少毛或無毛；芽葉中氨基酸、茶多酚、兒茶素、咖啡堿等俱全，茶氨酸和酯型兒茶素含量偏低，苯丙氨酸偏高；成品茶多數(shù)香氣低沉，滋味淡薄，缺乏鮮爽感。
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長期生長在特定的相對穩(wěn)定的生態(tài)條件下，且多與木蘭科、殼斗科、樟科、?？啤迥究?、山茶科等常綠寬葉林混生。由于保守性強(qiáng)，人工繁殖、遷徙成功率較低。但較少罹生病蟲害。
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植物學(xué)分類多屬于大廠茶（C.tachangensis）、大理茶（C.taliensis）、厚軸茶（C.crassicolumna）、老黑茶（C.atrothea）等，代表的古茶樹有師宗大茶樹、巴達(dá)大茶樹、法古山箐茶、屏邊老黑茶等。
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◆栽培型茶樹
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亦稱進(jìn)化型茶樹，主要特征特性為：灌木、小喬木樹型，樹姿開張或半開張，嫩枝有毛或無毛。
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芽葉中氨基酸、茶多酚、兒茶素、咖啡堿等俱全，茶多酚含量多在15%~25%，氨基酸在2%~6%，氨基酸和酯型兒茶素含量較高，苯丙氨酸偏低。
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栽培型茶樹是在長期的自然選擇和人工栽培條件下形成的，變異十分復(fù)雜，它們的形態(tài)特征、品質(zhì)、適合性和抗性差別都很大。
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就主體特征看，在植物學(xué)分類上多屬于茶（C.sinensis）、普洱茶（C.sinensis?var.assamica）和白毛茶（C.sinensis?var.?pubieimba），代表的栽培品種有鳩坑種、勐庫大葉茶、樂昌白毛茶等。
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從野生型和栽培型茶樹的形態(tài)特征差異以及它們之間的漸進(jìn)過程和分布廣度推測，現(xiàn)今的栽培種主要是有大理茶等演變而來的。
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從形態(tài)特征的相似性和生長區(qū)域的相同性來看，普洱茶與大理茶的親緣關(guān)系比茶更親近，也即先有普洱茶再有茶，茶應(yīng)是普洱茶的變種。這種關(guān)系顛倒的原因是由于在茶樹的分類史上先有“sinensis”，再有“assamica”之故
(鶴峰壇子洞野生茶園)
湖北是中俄“萬里茶道”發(fā)源地和重要節(jié)點(diǎn)。從赤壁羊樓洞的古茶巷、茶鋪和茶葉加工廠，到漢口的阜昌茶廠原址、“東方茶港”紀(jì)念碑，湖北省內(nèi)遺存有不少“萬里茶道”古跡。而為“萬里茶道”提供茶葉的茶園、茶樹在哪里呢?
鶴峰作為“萬里茶道”的重要茶源地之一。在該縣以太平鎮(zhèn)壇子洞村為核心，發(fā)現(xiàn)的古茶樹有2.3萬畝，總數(shù)約6萬多株，這填補(bǔ)了“萬里茶道”茶樹古跡的空白。
通過對此區(qū)域300多株古茶樹根部的觀察、調(diào)研，發(fā)現(xiàn)樹齡約三四百年，屬小葉茶樹種類，品種珍稀。
這是湖北省首批發(fā)現(xiàn)的成規(guī)模古茶樹群，也是全國發(fā)現(xiàn)的唯一小葉古茶樹群。
為古茶樹建保護(hù)檔案，是湖北省首次
(鶴峰壇子洞村發(fā)現(xiàn)的古茶樹群)
鶴峰有古茶樹，這在當(dāng)?shù)夭皇敲孛埽皇峭饷嫒瞬恢?。從鶴峰走出去的土家妹子周影，為把鶴峰古茶樹宣傳出去，自2014年起，便開始邀請專家、茶商前來考察，成為發(fā)現(xiàn)古茶樹的功臣。并在認(rèn)識到古茶樹的獨(dú)特價值后，開始了對古茶樹資源保護(hù)與開發(fā)工作。
回鶴峰8年里，為保護(hù)好這片古茶園，她于2015年以現(xiàn)金流轉(zhuǎn)的形式，將2.3萬畝山場從百姓手中流轉(zhuǎn)過來，開啟了7年的保護(hù)工作，截至目前，已納入管護(hù)的古茶樹有3152株。古茶樹保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)，設(shè)置了保護(hù)碑和保護(hù)界樁，每棵茶樹都有身份編號及保護(hù)人。
在鶴峰壇子洞古茶樹保護(hù)發(fā)展中心檔案室里，放滿了古茶樹檔案材料。每株古茶樹，都有一個檔案袋。為古茶樹建保護(hù)檔案，在我省是第一次，同時，在中國太平保險(xiǎn)公司為古茶樹投保，也開辟了一個新險(xiǎn)種。
古茶樹不可復(fù)制，鶴峰茶價格提高
(云南勐海老班章村“茶王樹”)
物以稀為貴，古茶樹，是每個茶產(chǎn)區(qū)，不可復(fù)制的珍惜、珍貴的資源。經(jīng)資料論證和實(shí)際制作驗(yàn)證，古茶樹在無人為干擾催化下，遵循自然規(guī)律生長，根須能深入巖層汲取深層水，從而積累了許多不同于熟田茶的香氣和滋味物質(zhì)，讓成品香氣馥郁，口感醇和，湯感綿稠。
而正因?yàn)楣艠洳璧漠a(chǎn)量少，品質(zhì)高，且真貨難尋，其在市面上價格一路走高。以云南為例，目前云南最炙手可熱的幾個山頭產(chǎn)區(qū)，古樹茶的價格普遍都在20000—30000元/斤左右。而勐海老班章村中，據(jù)稱有1400年樹齡最古老的“茶王樹”，更造就了一個天價：一年春茶采摘權(quán)，成交價88萬元!
而據(jù)鶴峰縣鄉(xiāng)村振興局局長陶昌銀介紹，自打開發(fā)古樹茶產(chǎn)品后，鶴峰茶明顯提高了一個檔次，價格也提高了不少。
古茶樹“自帶流量”，吸引“溯源”的茶客
(示意圖)
古茶樹及古茶樹群，除了本身“身價不菲”外，還能“自帶流量”——因其科研價值和參觀價值都很高，可創(chuàng)造極大的信息流量和人流量，對其所屬的茶產(chǎn)區(qū)有著重大意義。
古茶樹，分為野生古茶樹和栽培型古茶樹。其中，野生古茶樹未受外界干擾，許多年來都保持著自身的原始性狀，如果有這樣一棵樹出現(xiàn)，本身出產(chǎn)的鮮葉又有獨(dú)到品質(zhì)，就可以通過育種的方式培育出新的良種，得到更高品質(zhì)的茶園基地。
(示意圖)
而栽培型古茶樹則多以群落出現(xiàn)，通過樹齡測定，可以直接逆推產(chǎn)區(qū)種茶制茶的歷史。如果配合開發(fā)出受市場認(rèn)可及歡迎的古樹茶產(chǎn)品，則能同步培養(yǎng)出想要“追根溯源”的茶客，吸引他們主動去探究，“自己平時喝茶，是在怎樣的環(huán)境下生長出來的”。
結(jié)合目前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新方向——茶旅融合的根本，就在于要有足夠豐富的資源，和足夠吸引人的看點(diǎn)。參觀茶園，了解茶葉的功能，采購適合自己的茶葉種類，體味品茶情趣，并在茶區(qū)清新空氣、優(yōu)美的景致中修身養(yǎng)性，是目前茶旅市場的追求。
鶴峰縣政府已于2020年12月將壇子洞的古茶園列為縣級文物保護(hù)單位。而今年3月，省文物保護(hù)中心派出專家現(xiàn)場核實(shí)后，提請納入省政府文物保護(hù)單位。目前已通過文物專家初選，只等省政府核準(zhǔn)公布。
來源：請你喝杯湖北茶
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