綠茶是唯一的非發(fā)酵茶,它保留了茶葉中最原始、最豐富的物質(zhì)。它的維生素C、茶氨酸、兒茶素等,保存相對完好。特別適合那些有減肥、降壓、抗輻射、延緩衰老等需求的人飲用。但因為綠茶富含茶多酚,不適宜在晚上睡前飲用,體寒胃虛的人每次飲用不要超過兩杯。
常喝綠茶的好處
1、解渴生津
盛夏酷暑之際,喝綠茶遠遠比一般的飲料解渴,這是由于茶葉中的多種有效成分所起的綜合作用的結果。
茶湯里的咖啡堿對人體控制下視丘的體溫中樞的調(diào)節(jié)起著重要影響,同時茶中的芳香物質(zhì)本身就是一種清涼劑,它們在揮發(fā)過程中能從人體皮膚毛孔里驅(qū)走一定的熱量。
另外,茶湯里的茶多酚、氨基酸、水溶果膠質(zhì)、芳香物質(zhì)等可以刺激口腔黏膜,促進唾液分泌,有著生津止渴的作用。
2、提神醒腦
酷暑一杯綠茶為你解憂,在夏日乏困的中午喝上一杯綠茶,瞬間為你緩解疲勞,達到提神醒腦、清心益思的效果。對于夜晚沒有睡好而有些偏頭痛的人士來說,也可起緩解作用。
綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C,不但可以清除體內(nèi)的自由基,還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。
綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因為如此,我們推薦在上午飲用綠茶,以免影響睡覺。
3、防曬抗氧化
夏天的太陽有多毒,大家應該都了解吧。一出門就算撐著遮陽傘,依舊難以忍受,更別說沒帶傘習慣的人了。而綠茶具有很強的防曬防輻射功效,為你的皮膚撐起一把無形的保護傘。
不僅如此,綠茶具有很強的抗氧化功效,可以說是人體自由基的清除劑,具有良好的抗衰老功效。
4、護膚減肥
綠茶有助于美容護膚,還具有很好的消毒、滅菌、抗皮膚衰老的功效,讓你更年輕、更美麗。此外,常喝綠茶還有減肥瘦身之功效,在體力消耗大、食欲不振的夏日,一杯綠茶給你的腸胃洗洗澡。
喝茶指南
?、俪_\動飲紅茶
紅茶性溫,適合于身體虛弱的人,也適用于運動人群、體力勞動人群,飲用時可酌量加糖,既有利于增加能量又能補充營養(yǎng)。
②抗輻射提神飲綠茶
綠茶有防輻射保護作用
白領等腦力工作者喝綠茶還可以提高大腦的敏捷程度,長時間保持頭腦清醒、精神飽滿,提高工作效率,但是如果要是怕冷的一個陽虛體質(zhì),就不適合喝綠茶了,可以喝些白茶、花茶或者是紅茶,這些都比較適合。
?、蹨p肥減脂解膩飲黑茶
黑茶、熟普適用于常年以葷食為主、吃牛羊肉較多的人,有利于促進脂肪消化;也適用于減肥人群。
?、苁韪谓庥艉眯那轱嫽ú?
花茶適用于腦力勞動過度的人,有助于解抑郁、提神;適合于陽虛體質(zhì)、脾胃虛寒的人群。
畫重點
怕失眠,少喝綠茶,適量喝點普洱茶、紅茶。不發(fā)酵茶(如綠茶),咖啡堿含量最高,半發(fā)酵茶(如紅茶、烏龍茶);
咖啡堿含量較綠茶低,深度發(fā)酵的茶(如黑茶),咖啡堿含量最低。茶葉剛泡開大約3分鐘時,
茶葉中大部分的咖啡堿就已溶解到茶水中了,怕失眠,別喝頭道茶湯,更不要喝濃茶。
夏日的炎熱,帶來了燦爛的陽光,帶來了清涼的視覺,可同時也帶來了身體上的一些不良反應。其實在夏季,除了爽口的冰飲之外,綠茶也是很不錯的一種選擇。夏天喝綠茶具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等功效。
夏天喝綠茶的好處
1、綠茶解渴:當氣溫一旦上升的話,我們體內(nèi)的水分就會流失加快,從而會覺得口渴,所以這個時候就需要給身體及時提供水分,而白開水是沒有任何味道的,所以飲用起來也是索然無味,而茶就不一樣了,清香四溢,不但可以解渴還能促進唾液分泌,從而達到了止渴的作用。
2、綠茶清熱降溫:我們在飲用茶水的時候,可以趁熱飲用,因為熱茶的溫度可以促進體內(nèi)汗液的分泌,那么就可以通過出汗從而散發(fā)體表的熱度了,并且熱茶中的咖啡堿還能刺激腎臟,從而有利尿的作用,那么體溫也就會下降了。
3、綠茶防曬、抗衰老:夏天的紫外線是非常強烈的,所以就會導致黑色素沉淀從而形成了色斑,而皮膚上一旦出現(xiàn)了色斑就會影響容貌,而綠茶中的兒茶素、維生素C等等物質(zhì)有較強的抗氧化能力,從而使得皮膚變得十分細嫩白皙。
4、綠茶減肥:綠茶中的芳香族化合物是可以溶解體內(nèi)的脂肪,從而將脂肪排出體外,而且它所含的維生素和咖啡因可以促進胃液的分泌,從而加速食物的消化。并且它所含的兒茶素是可以提高新陳代謝的速度,從而減少脂肪細胞的堆積。
5、綠茶抗菌助消化:夏天的溫度很高,一旦溫度過高,那么細菌的繁殖速度就會大大加快,若是飲食不得當,那么細菌就會大量繁殖,以至于腸道出現(xiàn)問題。而茶葉具備了殺菌的功效,從而有效抑制了細菌的生長,提高了腸道的免疫能力。
6、綠茶補鉀鹽:當我們處于夏天的時候,體內(nèi)的水分流失很快,而汗液中是含有鉀鹽,而茶葉含有豐富的鉀,那么我們就可以飲用茶水以此來補充體內(nèi)所缺的鉀鹽,從而使得機體處于正常運轉(zhuǎn)下。
7、綠茶解乏提神:一旦人體汗水流失過多了,從而導致身體處于疲憊感,而茶葉中的咖啡堿會刺激神經(jīng),從而達到了醒腦作用。
綠茶的正確沖泡方法
一、用透明玻璃杯沖泡
綠茶用透明的玻璃杯沖泡,便于觀察茶葉沖泡過程中的姿態(tài)變化。較高檔次的綠茶也可以選用白色的瓷質(zhì)杯,可以使綠茶的香氣更濃,口感更好。
二、水質(zhì)要求較高
沖泡綠茶最好選用優(yōu)質(zhì)的礦泉水,也可以選用經(jīng)過凈化處理的自來水,水的酸堿度最好為弱酸或中性,堿性水會影響茶湯的顏色,會使茶湯顏色變深、變黃,口感和香味都會受到影響。
三、水溫不能太高
沖泡綠茶的水溫要求在80-90度最好,水溫過高綠茶會變黃,茶多酚也會氧化,茶湯的香味也會丟失。
四、茶與水的比例
茶與水的比例應該為1:50或者1:70,也就是說1克茶葉最好用水50-70毫升,這樣沖泡出來的茶口感好,濃度也適度。
五、沖泡方法
1.上投法:先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水,待水溫適度時再投放茶葉。此法多適用于細嫩炒青(如特級龍井、特級碧螺春、特級信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、細嫩烘青(如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等)等細嫩度極好的綠茶。此法水溫要掌握得非常準確,越是嫩度好的茶葉,水溫要求越低,有的茶葉可等待至70℃時再投放。因此平常品飲操作難度較大,不很方便。
古時候就有著“夏飲綠茶”的說法了,比起冷飲來說,一杯綠茶帶來的不只是一時的舒暢,更多的還是其對身體的保健功效。
夏天喝綠茶的好處有哪些,你都知道嘛?
1、解渴生津
盛夏酷暑之際,喝綠茶遠遠比一般的飲料解渴,這是由于茶葉中的多種有效成分所起的綜合作用的結果。
茶湯里的咖啡堿對人體控制下視丘的體溫中樞的調(diào)節(jié)起著重要影響,同時茶中的芳香物質(zhì)本身就是一種清涼劑,它們在揮發(fā)過程中能從人體皮膚毛孔里驅(qū)走一定的熱量。
另外,茶湯里的茶多酚、氨基酸、水溶果膠質(zhì)、芳香物質(zhì)等可以刺激口腔黏膜,促進唾液分泌,有著生津止渴的作用。
2、提神醒腦
酷暑一杯綠茶為你解憂,在夏日乏困的中午喝上一杯綠茶,瞬間為你緩解疲勞,達到提神醒腦、清心益思的效果。對于夜晚沒有睡好而有些偏頭痛的人士來說,也可起緩解作用。
綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C,不但可以清除體內(nèi)的自由基,還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。
綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因為如此,我們推薦在上午飲用綠茶,以免影響睡覺。
3、防曬抗氧化
夏天的太陽有多毒,大家應該都了解吧。一出門就算撐著遮陽傘,依舊難以忍受,更別說沒帶傘習慣的人了。而綠茶具有很強的防曬防輻射功效,為你的皮膚撐起一把無形的保護傘。
不僅如此,綠茶具有很強的抗氧化功效,可以說是人體自由基的清除劑,具有良好的抗衰老功效。
4、護膚減肥
綠茶有助于美容護膚,還具有很好的消毒、滅菌、抗皮膚衰老的功效,讓你更年輕、更美麗。此外,常喝綠茶還有減肥瘦身之功效,在體力消耗大、食欲不振的夏日,一杯綠茶給你的腸胃洗洗澡。
夏飲綠茶得根據(jù)自己的體質(zhì)來,每個人的體質(zhì)適合的茶不一樣
飲茶禁忌
1、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。
2、少喝新茶:因為新茶存放時間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì),對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,易誘發(fā)胃病。存放不足半個月的新茶更應忌喝。
3、胃寒的人不宜過多飲,過量會引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶,正在哺乳的婦女也要少飲茶,茶對乳汁有收斂作用。
4、忌用綠茶服藥,忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會與很多藥物結合產(chǎn)生沉淀,阻礙吸收,影響藥效。