位于雅魯藏布江拐彎處的西藏墨脫縣果果塘茶場(chǎng)。（新華社記者覺果2020年8月31日攝)
西藏茶產(chǎn)業(yè)的形成
從唐代開始，在對(duì)邊境區(qū)域的治理中重視“羈縻(jīmí)”之策的運(yùn)用，即通過多種手段對(duì)邊疆區(qū)域加強(qiáng)聯(lián)系和控制，其中“以茶羈縻”是一種重要的手段，而且一直延續(xù)至清朝末期張蔭棠提出“茶宜自種也”的口號(hào)。在這一歷史長(zhǎng)河中，西藏曾經(jīng)嘗試種植茶樹并生產(chǎn)茶葉成品，但最終仍是在西藏和平解放后，在林芝地區(qū)實(shí)現(xiàn)了這一目標(biāo)。
在提出“茶宜自種也”口號(hào)之前，張蔭棠做了較為充分的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)從前西藏多次“派人到川采買茶子”，但是由于當(dāng)時(shí)嚴(yán)格控制茶籽外流，“關(guān)卡亦盤詰綦嚴(yán)”，并且存在把炒熟的茶籽售給藏商的現(xiàn)象，所以植茶并未成功。
隨后，張蔭棠大力推進(jìn)西藏自植茶樹。史料記載，光緒三十三年（1907）四月二十九日，張蔭棠因藏商阿旺落布到打箭爐購買茶種以及覓雇工人之事，專門給四川總督致函，表明已有實(shí)際行動(dòng)。但1908年，張蔭棠離開西藏，晚清政府已岌岌可危，自植茶樹之事也就被同時(shí)擱置。但按現(xiàn)在資料來看，當(dāng)時(shí)應(yīng)產(chǎn)生了一定的效果。宣統(tǒng)三年（1911），有人在察隅河沿岸發(fā)現(xiàn)了一種“粗茶”。和先前張蔭棠調(diào)查形成的當(dāng)?shù)責(zé)o茶的結(jié)論相對(duì)照，這些“粗茶”可能與他推行西藏自種茶樹有關(guān)。
西藏易貢茶場(chǎng)工人在采摘茶葉。（新華社記者張汝鋒2021年5月22日攝）
進(jìn)入20世紀(jì)30年代，西藏貴族擦絨?達(dá)桑占堆曾在山南的隆子縣加隅地區(qū)的加卻俄村（珞巴族人聚居村）嘗試開園植茶，并雇傭英人作為技術(shù)指導(dǎo)。當(dāng)時(shí)，開辟出了一定規(guī)模的茶園，并達(dá)到了產(chǎn)茶的能力，但由于當(dāng)?shù)厝罕姷钠茐亩茨艹掷m(xù)下去，最終未能實(shí)現(xiàn)西藏規(guī)?；刈援a(chǎn)茶葉。西康建省時(shí)期也大力推進(jìn)了在西藏種植茶樹工程。1953年，從西康省引進(jìn)的200公斤茶籽運(yùn)抵昌都，并在波密、左貢、察雅、貢覺、類烏齊、八宿等六縣境內(nèi)種植。1956年，察隅縣建成茶園，察隅縣日卡通村和日馬村試種茶樹也得以較好地成活，同時(shí)察隅縣也引進(jìn)了蘋果、李子等果樹苗木。但此次引種整體效果并不理想，并未真正形成規(guī)模化茶葉種植與生產(chǎn)能力。
直到20世紀(jì)60年代，在原中國人民解放軍第18軍和后續(xù)部隊(duì)的一批干部和戰(zhàn)士的共同努力下，1960年、1963年和1967年陸續(xù)引進(jìn)茶籽，分別在察隅的沙瑪、波密的易貢、林芝的東久試種，獲得成功。從1964年開始采摘制茶，試制了毛峰、眉茶、碧螺春等茶葉，經(jīng)評(píng)審，品質(zhì)較好，但由于缺乏管理和加工技術(shù)，沒能得到發(fā)展。在下察隅沙瑪、嘎雅、沙窮，上察隅知巴、宗巴、米古、必達(dá)、本堆等地也留下了不成規(guī)模的茶園。
茶場(chǎng)的采茶工人。（人民網(wǎng)次仁羅布攝）
至1982年，國家進(jìn)一步加強(qiáng)資金投入，擴(kuò)大了林芝易貢農(nóng)場(chǎng)中的茶葉種植面積，使產(chǎn)茶面積達(dá)到2108畝。茶業(yè)成為易貢農(nóng)場(chǎng)的主打產(chǎn)品。易貢農(nóng)場(chǎng)堅(jiān)持多元種植、多種經(jīng)營(yíng)的方針，特色農(nóng)牧業(yè)得到快速發(fā)展。1986年，察隅、波密兩縣從昌都地區(qū)劃歸林芝地區(qū)（即現(xiàn)在的林芝市）隸屬，易貢茶場(chǎng)也隨之由林芝地區(qū)統(tǒng)轄管理。隨后，墨脫縣、察隅縣也逐漸推進(jìn)了茶園開辟和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)
涉茶政策與科技項(xiàng)目
1994年，中央第三次西藏工作座談會(huì)研究確定了全國支援西藏的62個(gè)大型建設(shè)項(xiàng)目，其中林芝地區(qū)有9個(gè)，共涉及投資12880萬元。這9個(gè)項(xiàng)目分別為：米林縣南伊電站建設(shè)項(xiàng)目、林芝賓館建設(shè)項(xiàng)目，東久林場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目，八一電廠改造工程建設(shè)項(xiàng)目，朗縣中學(xué)建設(shè)項(xiàng)目，易貢茶場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目，林芝縣糧油加工廠建設(shè)項(xiàng)目，米林縣、朗縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站建設(shè)項(xiàng)目，邊境縣、貧困縣建設(shè)項(xiàng)目。其中的易貢茶場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目由云南省援建，于1994年10月開工，總投資1100萬元。
西藏易貢茶場(chǎng)。（新華社記者孫非2021年4月1日攝，無人機(jī)照片）
經(jīng)原林芝地委、行署和自治區(qū)經(jīng)貿(mào)體改委批準(zhǔn)，原來為林芝地區(qū)直屬國有企業(yè)的易貢茶場(chǎng)改制為股份制企業(yè)，成立“西藏太陽農(nóng)業(yè)資源開發(fā)有限公司”。當(dāng)時(shí)茶場(chǎng)總面積為44867畝，其中茶園面積為2108畝，林地面積10930畝，農(nóng)耕地2958畝，牧草地22084畝，另外還有交通用地、建設(shè)用地和待利用土地。2015年，林芝推行“實(shí)驗(yàn)區(qū)專項(xiàng)”重點(diǎn)項(xiàng)目，在獲批的6個(gè)專項(xiàng)中有茶葉專項(xiàng)項(xiàng)目：“林芝地區(qū)茶葉新品種引進(jìn)與示范種植技術(shù)研究”。6個(gè)項(xiàng)目打包項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)共800萬元。2017年，林芝市編制了《“十三五”林芝市茶產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)規(guī)劃》。2019年12月又編制了《2020—2030年林芝市茶產(chǎn)業(yè)總體規(guī)劃》，進(jìn)一步科學(xué)規(guī)劃了“三縣兩場(chǎng)”和魯朗管委會(huì)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
西藏易貢茶場(chǎng)的工人在制作磚茶。（新華社記者孫非2021年4月1日攝）
依托項(xiàng)目形式，林芝已經(jīng)形成了體系化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，茶產(chǎn)業(yè)在其中既是受益者，也是重要的支撐力量。可從兩條線來看待林芝產(chǎn)業(yè)體系。一是“兩節(jié)加一季”，即“桃花節(jié)”“雅江節(jié)”和“生態(tài)旅游季”；二是“一帶四基地”，即：藏豬繁育養(yǎng)殖加工基地（以巴宜區(qū)、工布江達(dá)、米林、波密縣為中心），藥材種植基地（以巴宜區(qū)、米林、波密、工布江達(dá)、察隅縣為中心），茶葉種植基地（以波密的易貢茶場(chǎng)和墨脫縣為重點(diǎn)），蔬菜生產(chǎn)基地（以巴宜區(qū)為中心，各縣城郊區(qū)域?yàn)檠a(bǔ)充）。這種產(chǎn)業(yè)體系展現(xiàn)了林芝生態(tài)優(yōu)先、依靠科技的發(fā)展思路，最大化地在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了自身的生態(tài)優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就
隨著產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的推進(jìn)，林芝市茶葉種植面積在2015年達(dá)到8113畝，其中易貢茶場(chǎng)面積為3820畝，墨脫縣為4293畝。已經(jīng)形成產(chǎn)茶能力的茶園全部集中于易貢茶場(chǎng)，面積共有2200畝。當(dāng)年，林芝地區(qū)生產(chǎn)總值首次突破100億元，年增長(zhǎng)率達(dá)到11.2%。城鄉(xiāng)人均可支配收入達(dá)到22387元和10703元。當(dāng)年的文化經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量達(dá)到315家。茶產(chǎn)業(yè)的效益日趨明顯，以墨脫縣的背崩鄉(xiāng)背崩村為例，2017年僅僅茶青的收益就接近60萬元。2017年，墨脫縣已經(jīng)建成茶園90個(gè)。2015-2017年累計(jì)采摘茶青62.57萬斤，為當(dāng)?shù)厝罕娎塾?jì)增收1842.66萬元。
西藏易貢茶場(chǎng)加工車間的工人在進(jìn)行茶葉攤青。（新華社記者張汝鋒2021年5月22日攝）
做好品牌建設(shè)是一項(xiàng)重要策略。目前林芝市有生產(chǎn)加工的涉茶企業(yè)11家，有主要茶葉品牌4個(gè)：“雪域茶谷”、“墨脫茶”、“喜馬拉雅圣茶”、“藏地茶”，包含10大系列29個(gè)產(chǎn)品。在產(chǎn)業(yè)和文化宣傳上，采取“林芝茶葉”公共品牌大戰(zhàn)略，整體提升林芝茶產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品形象，除了積極參加國內(nèi)外各類茶博會(huì)外，還在中央電視臺(tái)一套、七套、十一套播放“源自林芝、西藏好茶”的茶葉宣傳廣告。在經(jīng)營(yíng)模式上，打破傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式，有效整合本土企業(yè)、招商引資引進(jìn)的龍頭企業(yè)以及個(gè)體農(nóng)戶，形成“公司＋合作社＋農(nóng)戶”“龍頭企業(yè)＋合作社＋農(nóng)戶”等模式，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)力強(qiáng)勁。
各地茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
波密茶產(chǎn)業(yè)
波密縣位于林芝市東部，處于念青唐古拉山與喜馬拉雅山的交界處。東鄰昌都市八宿縣，北靠昌都市洛隆縣、邊壩縣，西接那曲地區(qū)嘉黎縣、林芝市工布江達(dá)縣，南連林芝市的察隅縣、墨脫縣、巴宜區(qū)。
2016年，波密縣生產(chǎn)總值達(dá)到17.41億元，同比增長(zhǎng)13.51%。城鎮(zhèn)居民人均可支配收入達(dá)到24836元，同比增長(zhǎng)10.9％；農(nóng)村居民人均可支配收入達(dá)到13175元，同比增長(zhǎng)12％。以“雪域圣茶公司有機(jī)茶葉基地”為平臺(tái)，推進(jìn)了易貢、古鄉(xiāng)8000畝有機(jī)茶葉種植基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了高原有機(jī)茶葉規(guī)?；?、高質(zhì)量發(fā)展。
2021年古鄉(xiāng)索通村“茶葉種植農(nóng)牧民專業(yè)合作社”與喬那自然村、加措卡自然村共23戶村民簽訂合作協(xié)議，吸納了238.5畝耕地進(jìn)入村集體，擴(kuò)大了茶葉種植。截至2021年2月，全縣共建有9個(gè)茶葉種植基地，茶葉種植總面積達(dá)到10708畝，帶動(dòng)群眾增收2192萬元。共引進(jìn)了4家企業(yè)，建成了3個(gè)茶葉加工點(diǎn)，另有1個(gè)茶葉博覽館。
西藏易貢茶場(chǎng)。（新華社記者張汝鋒2021年5月22日攝）
易貢農(nóng)場(chǎng)是西藏最大的茶場(chǎng)，也是最早實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)的茶場(chǎng)。茶場(chǎng)產(chǎn)出了大量西藏名茶，主要茶葉產(chǎn)品有珠峰名茶、易貢云霧茶、珠峰圣茶（共5個(gè)品種）以及珠峰圣茶保健茶，包括珠峰紅量天圣茶、珠峰蟲草圣茶、珠峰藏紅花圣茶、珠峰人參果圣茶、珠峰雪蓮花圣茶、珠峰蟲草茶膠囊，等諸多細(xì)類。目前，易貢茶系列已經(jīng)形成了高中低檔次分明，綠茶、紅茶、黑茶等茶類為主的產(chǎn)品系列。
西藏易貢茶場(chǎng)的一名工作人員展示生產(chǎn)的特色茶磚。（新華社記者張汝鋒2021年5月22日攝）
墨脫茶產(chǎn)業(yè)
墨脫縣位于西藏自治區(qū)東南部，雅魯藏布江中下游，全縣地勢(shì)北高南低，平均海拔1200米左右。全縣下轄7鄉(xiāng)1鎮(zhèn)，46個(gè)行政村，是一個(gè)多民族聚居區(qū)。墨脫縣有優(yōu)越的氣候條件，年均氣溫達(dá)18.4℃，適宜茶樹生長(zhǎng)。高標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)茶園主要分布在背崩鄉(xiāng)、德興鄉(xiāng)、墨脫鎮(zhèn)和達(dá)木珞巴民族鄉(xiāng)一帶。
2013年，墨脫縣把茶產(chǎn)業(yè)確立為縣里的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。目前已經(jīng)建成高標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)茶園4293畝，擁有茶樹品種10個(gè)，有5個(gè)品種得以大規(guī)模推廣種植。在《墨脫縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃（2014-2025年）》的指引下，2015年在墨脫鎮(zhèn)墨脫村邦塘建設(shè)集生產(chǎn)、加工、研發(fā)、倉儲(chǔ)、包裝、運(yùn)輸、銷售等功能于一體的大型現(xiàn)代化廠房。制定了《墨脫縣茶葉基地后期管理實(shí)施方案（試行）》，加大對(duì)茶園的建設(shè)與管理，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)牧民群眾參與茶園管理。
西藏墨脫縣背崩鄉(xiāng)背崩村的茶園。（新華社記者張汝鋒2017年3月31日攝）
墨脫茶樹終年得到雪山融水與天然泉水灌溉，葉質(zhì)柔軟翠綠，葉肉飽滿、香氣持久，茶葉內(nèi)富含茶氨酸、茶多酚等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2020年，墨脫全縣產(chǎn)值達(dá)到7億元左右，增長(zhǎng)幅度在10%以上，茶產(chǎn)業(yè)成了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱。目前，墨脫已經(jīng)建成高標(biāo)準(zhǔn)高山有機(jī)茶園56個(gè)，總面積達(dá)到16926.36畝，僅2019年新建高標(biāo)準(zhǔn)高山有機(jī)茶園23個(gè)，面積達(dá)到8000畝，實(shí)現(xiàn)了“一人一畝茶”目標(biāo)；主要茶樹品種有6個(gè)品種。2019年，墨脫采摘茶青25萬斤，給群眾帶來了606萬元的直接增收。
察隅茶產(chǎn)業(yè)
察隅縣地處西藏東南部，藏語意為“人居住地”，全縣總面積為31659平方千米，平均海拔2800米，下轄3鄉(xiāng)3鎮(zhèn)、96個(gè)行政村和1個(gè)吉公居委會(huì)，共有藏、漢、納西、獨(dú)龍、苗、回、門巴、珞巴、傈僳、怒等十個(gè)民族和僜人。察隅氣候四季溫和、降雨充沛、日照充足、無霜期長(zhǎng)，具有優(yōu)越的農(nóng)牧業(yè)發(fā)展條件。
西藏的茶場(chǎng)種植的茶葉。（人民網(wǎng)次仁羅布攝）
2017年，察隅縣依托察隅縣桑昂曲宗生態(tài)有限公司、昌林養(yǎng)殖有限公司、阿曼陀茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司等企業(yè)新增茶樹種植面積2387畝，并增加多元經(jīng)營(yíng)。2020年又投資1432.69萬元，推進(jìn)了下察隅鎮(zhèn)巴安通村、扎巴村茶葉種植項(xiàng)目，在兩村開辟茶園面積1208.03畝（兩村分別為1069.63畝和138.4畝），并建設(shè)圍欄、大門等附屬設(shè)施。
整體而言，“十三五”期間，包含茶產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的察隅縣特色農(nóng)牧業(yè)得到快速發(fā)展，擴(kuò)大茶葉種植3000畝，實(shí)現(xiàn)了有機(jī)茶葉種植2萬畝，完成了上、下察隅茶葉粗加工點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，并啟動(dòng)了下察隅鎮(zhèn)茶葉精加工廠建設(shè)。全縣累計(jì)接待游客106萬人次，旅游收入達(dá)到7.8億元，全縣地區(qū)生產(chǎn)總值也由6.5億元增加到11.04億元，年均增長(zhǎng)達(dá)到14.12%。
在位于西藏拉薩的一家茶葉公司的門店內(nèi)擺放著造型獨(dú)特的茶葉制品。（新華社記者張京品2021年4月23日攝）
推進(jìn)西藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議
西藏茶產(chǎn)業(yè)雖然已經(jīng)取得了重大進(jìn)步，但是規(guī)模仍較小，產(chǎn)值低，科技含量低，文化附加值未充分顯現(xiàn)，如何做好“三茶”（茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技）統(tǒng)籌發(fā)展的這篇大文章，還需要科學(xué)謀劃。
筆者曾提出西藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三個(gè)類型，它們是西藏不同區(qū)域內(nèi)推進(jìn)“三茶”統(tǒng)籌的重要路徑。一是在拉薩等主要城市實(shí)行“原地濃縮型策略”，把當(dāng)?shù)夭栉幕奶厣ㄟ^小型、精致的形式體現(xiàn)出來，譬如茶館文化以及酥油茶文化。拉薩市目前建成的“藏茶文化體驗(yàn)中心”是很好的例證。二是“整合提升型策略”，主要針對(duì)林芝易貢茶場(chǎng)，要改變粗放式經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，提升茶場(chǎng)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量，運(yùn)用現(xiàn)代科技，整合相關(guān)資源，打造“產(chǎn)茶-游茶-品茶-康養(yǎng)”一體的產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。三是在墨脫、察隅地區(qū)實(shí)行“建設(shè)利用型策略”，在全面規(guī)劃前提下，把茶園建設(shè)與觀光旅游、休閑康養(yǎng)相結(jié)合，在開辟新茶園的同時(shí)進(jìn)行統(tǒng)籌設(shè)計(jì)。
第一，進(jìn)一步打造高原生態(tài)有機(jī)茶園，以科技為基礎(chǔ)用好生態(tài)優(yōu)勢(shì)。茶園是茶產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，對(duì)林芝地區(qū)來說這更為重要。要進(jìn)一步科學(xué)規(guī)劃茶園建設(shè)，在有效防范泥石流等自然災(zāi)害的同時(shí)，既要在宜茶之地充分開辟茶園，又要保護(hù)好林地草場(chǎng)。要明確好茶是建立于好茶園基礎(chǔ)上的，養(yǎng)護(hù)好高山有機(jī)茶園要堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展原則。林芝具有茶樹種植的天然生態(tài)優(yōu)勢(shì)，一定要根據(jù)地形地貌特點(diǎn)，利用好茶葉科技成果，堅(jiān)持在茶園開墾利用中做好水土涵養(yǎng)，充足基肥，盡量使用有機(jī)肥料。要選擇合適的茶樹優(yōu)良品種，科學(xué)布局茶樹品種比例，形成合理的茶樹品系結(jié)構(gòu)。
第二，把茶史、茶文化與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合，打造獨(dú)具特色的茶產(chǎn)業(yè)、茶產(chǎn)品。要整理好、利用好西藏豐富的茶文化，把文化融于產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，促進(jìn)高文化附加值的茶產(chǎn)品創(chuàng)新。譬如結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕龠M(jìn)林芝茶食產(chǎn)品的創(chuàng)新。要堅(jiān)持優(yōu)秀文化的引領(lǐng)作用，充分挖掘西藏自有的制茶藝術(shù)，發(fā)揮好茶馬古道文化中留存下來的制茶技藝，把茶資源、茶生活、茶傳播、茶藝術(shù)融入到產(chǎn)業(yè)發(fā)展之中。同時(shí)要發(fā)揮好現(xiàn)代科技的作用，用科技促創(chuàng)新，用科技增產(chǎn)量，用科技提質(zhì)量。把文化與科技統(tǒng)籌于產(chǎn)業(yè)發(fā)展之中，統(tǒng)籌于鄉(xiāng)村振興之中。
第三，構(gòu)建區(qū)內(nèi)區(qū)外、國內(nèi)國外雙循環(huán)格局，借助浙江、福建、云南等茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省創(chuàng)造的良好市場(chǎng)環(huán)境打造產(chǎn)業(yè)的暢通循環(huán)渠道。中國是產(chǎn)茶大國，也是茶葉消費(fèi)大國，更是茶葉出口大國，要利用好這一優(yōu)勢(shì)，探索適合西藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的循環(huán)模式，強(qiáng)化與廣東、浙江、四川、云南、福建等產(chǎn)茶大省的合作，加大科技投入力度，以科技促產(chǎn)業(yè)循環(huán)。要堅(jiān)持茶產(chǎn)業(yè)的“美生態(tài)、育文化、強(qiáng)科技、福民生”基本發(fā)展定位，盤活鄉(xiāng)村生產(chǎn)要素，以鄉(xiāng)村振興為目標(biāo)，堅(jiān)持政府主導(dǎo)、企業(yè)主動(dòng)、社會(huì)參與、茶農(nóng)支撐的基本發(fā)展思路，運(yùn)用好“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”組織形式，在營(yíng)銷中把線下和線上有機(jī)結(jié)合，讓茶產(chǎn)品走出去、走得好、走得遠(yuǎn)。
第四，充分發(fā)揮對(duì)口支援優(yōu)勢(shì)，形成可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)體系。至2000年底，廣東、福建兩省援藏項(xiàng)目達(dá)292個(gè)，資金投入達(dá)96670萬元。這成為林芝持續(xù)快速發(fā)展的重要?jiǎng)恿?。同樣，兩省的援助?duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也具有重要意義，這從林芝規(guī)模茶園的開辟和發(fā)展可見一斑。同時(shí)，兩省推進(jìn)的人才援助更顯重要，1998-2000年，廣東省為援助林芝科技人才培訓(xùn)投入了1100萬元的經(jīng)費(fèi)。西藏現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)良性發(fā)展，離不開強(qiáng)有力的對(duì)口支援，這從墨脫茶產(chǎn)業(yè)的快速興起和發(fā)展中可以清晰體現(xiàn)出來（廣東省援助）。通過援藏優(yōu)勢(shì)，要持續(xù)推進(jìn)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的人才建設(shè)，把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)、打造西藏茶葉的明星品牌，要時(shí)刻保持憂患意識(shí)，構(gòu)建現(xiàn)代科技物流體系，全力推進(jìn)西藏茶產(chǎn)業(yè)形成產(chǎn)業(yè)巨輪行穩(wěn)航遠(yuǎn)。
作者：趙國棟，博士、西藏民族大學(xué)副教授、中國國際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)委員，研究方向?yàn)槲鞑厣鷳B(tài)與文化，西藏茶文化。
本文選自《茶博覽》雜志2022年05期，P52-P59。
圖源：新華社、人民網(wǎng)
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導(dǎo)語：在黨的十九大和十九屆三中全會(huì)精神以及習(xí)近平總書記關(guān)于“治國必治邊，治邊先穩(wěn)藏”和“加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)，建設(shè)美麗西藏”的重要指示精神指導(dǎo)下，廣東省委、省政府部署了對(duì)口支援西藏林芝的工作。經(jīng)廣東省委組織部選派，黃華林加入了廣東省第九批援藏工作隊(duì)開展為期三年的對(duì)口支援工作，并于2019年6月28日進(jìn)藏，29日進(jìn)駐林芝市易貢茶場(chǎng)，成為易貢首位援藏茶葉技術(shù)專家。黃華林緊緊圍繞易貢茶場(chǎng)工作組“擦亮西藏茶葉品牌，打造紅色茶旅小鎮(zhèn)”的援藏工作目標(biāo)，堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展道路，將易貢茶場(chǎng)發(fā)展放到實(shí)現(xiàn)邊境地區(qū)產(chǎn)業(yè)振興、促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)大局中謀劃，取得了不菲成績(jī)。
黃華林，1978年出生，中共黨員，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所正高級(jí)農(nóng)藝師，西藏林芝市易貢茶場(chǎng)黨委委員，主要從事茶樹資源創(chuàng)新利用與品種選育推廣工作。參加工作以來，在省級(jí)以上期刊發(fā)表相關(guān)科技論文36篇（第一作者5篇），參編著作2部，主持省級(jí)項(xiàng)目3項(xiàng)；獲得廣東省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)各1項(xiàng)，廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎(jiǎng)2項(xiàng)，廣東省標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新貢獻(xiàn)三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)各1項(xiàng)；獲國家發(fā)明專利1件；育成國家級(jí)茶樹品種6個(gè)，省級(jí)茶樹品種3個(gè)，國家林業(yè)局植物新品種權(quán)2個(gè)。獲得廣東“最美科技工作者”“廣東省民族團(tuán)結(jié)先進(jìn)個(gè)人”“林芝市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”“林芝市優(yōu)秀援藏干部人才”等稱號(hào)。
科研攻關(guān)砥礪創(chuàng)新擦亮西藏茶葉品牌
西藏林芝被稱為“西藏小江南”，氣候宜人，溫度適中，水汽氤氳。當(dāng)?shù)氐囊棕暡鑸?chǎng)始建于1960年，是西藏歷史上第一塊成規(guī)模的茶田，早期從茶場(chǎng)建立到茶樹種植都離不開部隊(duì)官兵的建設(shè)，改制、地方接管、對(duì)口援藏等階段又積淀了茶場(chǎng)的紅色歷史文化。
要做大做強(qiáng)、做精做特西藏茶產(chǎn)業(yè)，最基礎(chǔ)的就是做好品種質(zhì)量雙優(yōu)的茶葉產(chǎn)品。如何打造能夠“擦亮西藏茶葉品牌”的雪域高原茶葉，黃華林首先從品種方面進(jìn)行詮釋。
作為西藏林芝市易貢茶場(chǎng)黨委委員，黃華林著力突破茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸，從茶樹繁育上進(jìn)行品種研發(fā)培育。黃華林發(fā)揮自身茶學(xué)專業(yè)優(yōu)勢(shì)，結(jié)合多年在茶樹品種選育領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)，聯(lián)合中國農(nóng)科院茶葉研究所、西藏自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳開展西藏自治區(qū)首次本土茶樹種質(zhì)資源收集與擴(kuò)大繁育研究，收集了一批經(jīng)多年本土馴化后的老茶樹品種，成功培育出西藏自治區(qū)首個(gè)本土茶樹品種“藏茶1號(hào)”，填補(bǔ)了西藏本土茶樹品種空白。
此外，黃華林還成功研發(fā)出西藏首個(gè)本土低氟邊銷茶產(chǎn)品，累計(jì)引進(jìn)名優(yōu)紅、綠茶加工等國內(nèi)其他省份先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)13項(xiàng)，幫助攻克技術(shù)難題6個(gè)，建立合作研發(fā)、科研教學(xué)等平臺(tái)2個(gè)，開展技術(shù)攻關(guān)和成果轉(zhuǎn)化2項(xiàng)。
黃華林還對(duì)標(biāo)更高標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)認(rèn)證和綠色制造要求，聚焦產(chǎn)品品質(zhì)提升。在黃華林的協(xié)助下，易貢茶場(chǎng)先后通過有機(jī)茶認(rèn)證、國家綠色工廠認(rèn)證、ISO“三標(biāo)”認(rèn)證；2020年7月，“臻選綠茶”榮獲第十屆“中綠杯”名優(yōu)綠茶產(chǎn)品質(zhì)量推選“特金獎(jiǎng)”；2021年6月，“臻選紅茶”榮獲“華茗杯”2021全國綠茶、紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選“金獎(jiǎng)”......以過硬的品牌質(zhì)量和深厚的品牌歷史價(jià)值作為西藏茶葉代表，易貢茶葉成為西藏自治區(qū)70周年紀(jì)念大會(huì)和廣東省黨政代表團(tuán)接待用茶。
黃華林在指導(dǎo)茶樹育苗
深入調(diào)研提質(zhì)增效多元提升產(chǎn)銷水平
要把西藏茶產(chǎn)業(yè)做成品牌，品種和質(zhì)量誠然重要，如何在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上加大產(chǎn)量、滿足供給側(cè)需求也是需要考慮的問題。從全產(chǎn)業(yè)鏈上確保茶葉質(zhì)量安全，從流程上完善茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈的茶園管理、茶葉加工等環(huán)節(jié)的做法成了破題要義。
黃華林的具體系列工作實(shí)踐基于他在當(dāng)?shù)厣钊胂到y(tǒng)調(diào)研后的審慎思考。2019年6月28日進(jìn)藏后，黃華林與茶場(chǎng)當(dāng)?shù)馗刹柯毠ね酝⊥瑒趧?dòng)，對(duì)易貢茶場(chǎng)和周邊縣、場(chǎng)的茶產(chǎn)業(yè)概況進(jìn)行了詳盡地調(diào)研，掌握了林芝市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸和發(fā)展難題。調(diào)研中，他發(fā)現(xiàn)相較國內(nèi)其他地區(qū)，易貢茶場(chǎng)在茶園管理、生產(chǎn)設(shè)備和加工技術(shù)方面均落后許多，也缺乏市場(chǎng)拓展和營(yíng)銷策劃的方案，這些因素制約了茶場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展，因此，黃華林決定通過改變固有的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和管理模式，使茶場(chǎng)的現(xiàn)有狀況得到根本轉(zhuǎn)變。
在產(chǎn)業(yè)技能提升方面，黃華林致力解決茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展難題，注重產(chǎn)業(yè)技能的提升，確保質(zhì)量和產(chǎn)量的同步提高?！霸谧约菏煜さ念I(lǐng)域，更要發(fā)揮自身的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，積極對(duì)接后方支援單位，從生產(chǎn)技術(shù)各環(huán)節(jié)逐一實(shí)驗(yàn)來提升茶葉品質(zhì)?！秉S華林與派出單位廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所育種、栽培、加工和質(zhì)量安全等各研究室密切對(duì)接，提出優(yōu)質(zhì)茶園管理方案，解決了茶葉品質(zhì)不穩(wěn)定、產(chǎn)量不高的問題；購置更新先進(jìn)設(shè)備，改變了易貢茶場(chǎng)加工設(shè)備落后的狀況；系統(tǒng)改造原有裝置，從加工工藝各環(huán)節(jié)對(duì)名優(yōu)茶產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行全面提升。他針對(duì)茶葉加工相關(guān)問題購置的西藏第一臺(tái)色選機(jī)自動(dòng)化磚茶壓制生產(chǎn)線和自動(dòng)采茶機(jī),極大地提升了生產(chǎn)效率、降低人力成本。黃華林以此建立的核心示范點(diǎn),帶動(dòng)和輻射了周邊乃至整個(gè)林芝市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
在銷售渠道拓展方面，黃華林所在的易貢茶場(chǎng)工作組自稱廣東茶葉“小組團(tuán)”，將他們熟悉的廣東經(jīng)驗(yàn)與易貢茶場(chǎng)茶葉的發(fā)展相結(jié)合，以品牌、以出口賦能西藏茶產(chǎn)業(yè)。他們先后在西藏自治區(qū)、廣東省、澳門等多個(gè)地區(qū)新建成9家直營(yíng)品牌門店，成功對(duì)接國家級(jí)、省級(jí)電商平臺(tái)開展銷售，包括國家“832”扶貧平臺(tái)、廣東省第九批援藏工作隊(duì)打造的粵港澳大灣區(qū)“7+2”平臺(tái)和廣東省國資委的南粵分享匯等，并新增線上合作經(jīng)營(yíng)渠道13家。
在營(yíng)銷宣傳方面，展覽展銷會(huì)、跨界營(yíng)銷合作等新形式也持續(xù)為易貢茶場(chǎng)茶葉的發(fā)展帶來新動(dòng)能。黃華林所在的工作組積極利用茶博會(huì)、廣東國際旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、廣東對(duì)口支援招商引資會(huì)以及林芝桃花節(jié)、粵貿(mào)行“年貨節(jié)”等宣傳推廣平臺(tái)，成功促成易貢茶場(chǎng)與深圳、澳門等地企業(yè)簽訂共約4000萬元的銷售合作意向。2021年3月，在林芝桃花旅游文化節(jié)暨粵林產(chǎn)銷投資對(duì)接會(huì)上，易貢茶場(chǎng)更是取得了西藏茶葉的首個(gè)出口資質(zhì)，實(shí)現(xiàn)易貢茶葉的首次出口。
黃華林在指導(dǎo)茶樹修剪
積極開展“傳幫帶”培育本土人才團(tuán)隊(duì)
為促進(jìn)西藏茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，使易貢茶葉的發(fā)展成績(jī)得以復(fù)制至其他地方，實(shí)現(xiàn)更大范圍的共同富裕，黃華林將培養(yǎng)一支帶不走的本地茶葉專業(yè)人才隊(duì)伍作為其努力的方向。
黃華林協(xié)助易貢茶場(chǎng)先后引進(jìn)首批10名大學(xué)畢業(yè)生、4名柔性援藏人才，積極開展援藏“傳幫帶”，培養(yǎng)了一批懂技術(shù)、感黨恩的技術(shù)能手，配強(qiáng)配齊中高層管理崗位、重點(diǎn)崗位、基層黨組織骨干隊(duì)伍。
黃華林積極主動(dòng)邀請(qǐng)國內(nèi)高校院所與科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)與當(dāng)?shù)亻_展交流合作，包括安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等。同時(shí)，邀請(qǐng)了25位企業(yè)管理人員、領(lǐng)域?qū)＜曳謩e在林芝各產(chǎn)茶縣區(qū)開展企業(yè)管理培訓(xùn)、茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)38場(chǎng)次，培訓(xùn)茶樹種植和茶葉加工等方面的林芝本地技術(shù)骨干1015人次。至此，易貢茶場(chǎng)第一支擁有種植、加工、營(yíng)銷、茶藝等專業(yè)技能的本土專業(yè)人才團(tuán)隊(duì)初步形成。
3年來，黃華林始終把“特別能吃苦、特別能戰(zhàn)斗、特別能忍耐、特別能團(tuán)結(jié)、特別能奉獻(xiàn)”的老西藏精神和“敢為人先、務(wù)實(shí)進(jìn)取、開放兼容、敬業(yè)奉獻(xiàn)”的廣東改革精神有機(jī)結(jié)合，用心用情用力開展援藏工作，有力促進(jìn)了易貢茶場(chǎng)的高質(zhì)量發(fā)展，茶場(chǎng)的職工收入和整體效益均提升了2倍，職工的生產(chǎn)積極性和凝聚力大大提高，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)芈毠げ柁r(nóng)共同富裕，切實(shí)為當(dāng)?shù)厝罕娹k了實(shí)事和好事。其援藏扶貧工作得到當(dāng)?shù)馗刹柯毠さ母叨仍u(píng)價(jià)，有效增強(qiáng)了當(dāng)?shù)厝罕娦腋８?，大大促進(jìn)了藏漢民族團(tuán)結(jié)，對(duì)維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定起到了積極作用。
（本文圖片由受訪者提供）
來源： 廣東科技雜志 劉肖勇，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
歷史上，西藏并不產(chǎn)茶。茶葉在川、滇等地被制作成茶磚、茶餅，經(jīng)茶馬古道入藏。西藏和平解放后，才正式開啟種植茶葉的歷史。如今，獨(dú)具特色的“雪域高原茶”開始走向全國……
在這個(gè)與茶有著不解之緣的地方，人們發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了哪些波折?又正在尋找一條什么樣的“因地制宜”之路?經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者近日深入西藏茶產(chǎn)業(yè)具代表性的林芝市展開采訪調(diào)研。
當(dāng)清晨的第一縷陽光灑向雪域高原，生活在這里的人們迎來新的一天。取幾塊青茶，小火慢煮，待茶湯變成深褐色，和酥油、奶、鹽、糖等一起倒入攪拌機(jī)里均勻攪拌……
對(duì)于藏族人家來說，制作酥油茶是一天中最重要也最有儀式感的事情之一。喝一碗香濃美味的酥油茶，是美好一天的開始。
飲茶，在西藏已有千年歷史。古時(shí)，云南、四川兩地的茶葉，經(jīng)綿延數(shù)千公里的茶馬古道運(yùn)入西藏。如今，由運(yùn)茶入藏，變成了西藏種植的茶葉銷往全國。西藏與茶的關(guān)系，隨著時(shí)間的推移發(fā)生了變化。為了一探西藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的究竟，記者選擇來到茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展最具代表性的林芝市采訪調(diào)研。
茶葉入藏
西藏人民有多愛茶?統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，西藏年人均茶葉消費(fèi)量達(dá)16斤左右，在全國名列前茅。當(dāng)?shù)馗小皩幙扇諢o食，不可一日無茶”的俗語，茶葉在西藏人民生活中的地位可見一斑。
西藏人民愛茶是有原因的。由于身處高寒地區(qū)，過去他們很少能夠吃到新鮮的水果和蔬菜，主要的食物是牛羊肉、奶酪、青稞炒面等。這些食物蛋白質(zhì)、脂肪含量高，易引起燥熱等不適。茶葉中含有茶多酚、咖啡堿等成分，具有生津止渴、清除油膩、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、調(diào)節(jié)人體代謝機(jī)能等功效。
歷史上，西藏并不產(chǎn)茶。茶葉在川、滇等地被制作成茶磚、茶餅，由馬幫經(jīng)茶馬古道運(yùn)進(jìn)西藏。
茶葉入藏并不容易。茶馬古道中的川藏道從四川雅安出發(fā)，經(jīng)康定、昌都再至拉薩。這條路崎嶇難行，危險(xiǎn)重重，途中大部分茶葉靠人力搬運(yùn)。當(dāng)時(shí)馬幫的行程按輕重而定，輕者日行20公里，重者日行10公里至15公里。
四川雅安市天全縣是川藏古道向西延伸的必經(jīng)之路。今天在這里還能看見茶馬古道留下的烙印——拐子窩。當(dāng)年背夫們?cè)谥型拘菹r(shí)，背子不卸肩，用丁字杵支撐背子，長(zhǎng)年累月，堅(jiān)硬的石塊上便留下了一個(gè)個(gè)坑窩。
滇藏道是茶馬古道的另一條主干道。它南起云南茶葉主產(chǎn)區(qū)思茅、普洱，中間經(jīng)大理和麗江地區(qū)進(jìn)入西藏。云南麗江束河古鎮(zhèn)曾是滇藏道中的一個(gè)重要驛站。古時(shí)，這里水草肥美、背風(fēng)向陽、交通便利，有利于馬幫起居。今天的束河古鎮(zhèn)最大程度地還原了當(dāng)年的風(fēng)貌，坑洼的石板路，古色古香的民族建筑，偶爾穿行在街道上的馬車，讓人仿佛穿越回那個(gè)茶香四溢、馬蹄聲聲的茶馬古道上。
林芝市巴宜區(qū)魯朗鎮(zhèn)拉月村村民在茶田里除草。嘎瑪多吉攝
嶄露頭角
古時(shí)西藏不產(chǎn)茶，主要與地理環(huán)境、氣候環(huán)境和種植技術(shù)有關(guān)。相傳文成公主入藏時(shí)曾嘗試在西藏種茶，但未能成功。西藏真正告別不產(chǎn)茶的歷史，是在和平解放以后。
1960年，原十八軍部分部隊(duì)留駐林芝市，負(fù)責(zé)建設(shè)易貢軍墾農(nóng)場(chǎng)?！爱?dāng)時(shí)的軍墾農(nóng)場(chǎng)有屯墾戍邊任務(wù)，主要種植青稞、小麥等糧食作物?！绷种ナ幸棕暡鑸?chǎng)副場(chǎng)長(zhǎng)陳凱告訴記者。1963年，部隊(duì)官兵為響應(yīng)“開發(fā)邊疆、建設(shè)邊疆”的號(hào)召，從四川省蒙頂茶場(chǎng)引進(jìn)了四川中小葉茶樹，并試種成功，由此開啟了西藏種植茶葉的歷史。
1971年，原西藏工委作出《關(guān)于在西藏大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)的決定》，先后在海拔1500米至3700米的多地開展廣泛試種。最終，林芝地區(qū)由于海拔相對(duì)較低、氣候等因素較為適合，成為西藏最主要的茶葉產(chǎn)區(qū)。目前，林芝市的茶葉播種面積達(dá)到7萬余畝，主要集中在波密、墨脫、察隅3個(gè)縣和易貢茶場(chǎng)，預(yù)計(jì)到“十四五”末期能夠達(dá)到10萬畝。
盡管這個(gè)數(shù)量的種植規(guī)模在全國排不上名次，但是對(duì)于西藏卻意義重大。一方面，它徹底結(jié)束了西藏不產(chǎn)茶的歷史;另一方面，高品質(zhì)茶葉被成功地銷售到全國各地，讓消費(fèi)者感受到了高原茶葉的獨(dú)特口感和魅力。
“高原地區(qū)種植茶葉很不容易，成本要比低海拔地區(qū)高3倍至5倍?！标悇P說，但高原茶葉有著獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，綠色、無污染、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。這些因素使得西藏的茶葉價(jià)格也較高，一斤綠茶的售價(jià)從幾百元到上萬元不等，而且供不應(yīng)求。近兩年，易貢茶場(chǎng)的茶葉在網(wǎng)上銷售很好，已經(jīng)占到茶場(chǎng)銷售總額的20%以上。
與易貢茶場(chǎng)隔湖相望的易貢鄉(xiāng)，一片2600畝的茶園內(nèi)，種滿了云南喬木型茶樹，長(zhǎng)勢(shì)喜人，很快就可以采摘制作并銷往全國了。這是2019年民營(yíng)企業(yè)家張延禮從云南西雙版納移植過來的樹種。他希望，將來全國各地的人們都能夠喝上雪域高原的優(yōu)質(zhì)茶葉。
易貢茶場(chǎng)是西藏第一塊規(guī)模種植的茶田，目前主要生產(chǎn)紅茶、綠茶及邊銷茶，2020年茶葉銷售額比2019年同期增長(zhǎng)95%。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者常理攝
同樣被看好的還有林芝市波密縣古鄉(xiāng)雪瓦卡村，這是一個(gè)群山環(huán)抱的小山村。曾經(jīng)，這里的村民們靠上山采集林下資源和外出打工維持生活。
2015年，搞農(nóng)業(yè)出身的北京人蘇旭帶著對(duì)茶葉的熱愛以及對(duì)高原的好奇來到雪瓦卡村。通過跟村里協(xié)商，統(tǒng)一流轉(zhuǎn)了1000畝土地，開始試種茶葉，并成立了京藏雪域茶葉有限公司。
“前幾年真的很難，我們從外地運(yùn)苗過來種植，成活率很低。后來慢慢調(diào)整技術(shù)，在當(dāng)?shù)匕l(fā)展苗圃基地，現(xiàn)在茶樹苗的成活率基本保持在95%以上?！碧K旭說，去年，他的茶園已經(jīng)開始小規(guī)模采茶了，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量將大有提升。西藏潔凈的自然環(huán)境以及獨(dú)特的氣候資源使得這里所產(chǎn)的茶葉品質(zhì)較高，隨著產(chǎn)量提升，名氣逐漸壯大，未來應(yīng)該很有市場(chǎng)前景。
蘇旭的話不假。在前不久舉行的第四屆中國國際茶業(yè)博覽會(huì)上，來自西藏的高原綠茶、紅茶、白茶，吸引了不少消費(fèi)者品鑒和購買。很多人表示，一聽是西藏產(chǎn)的茶葉，就覺得很放心。
如今，在西藏山南市的錯(cuò)那縣，林芝市的察隅縣、波密縣、墨脫縣等地，茶田縱橫，茶樹飄香，茶產(chǎn)業(yè)作為西藏新興的綠色產(chǎn)業(yè)，已在全國市場(chǎng)中嶄露頭角。
致富“葉子”
茶產(chǎn)業(yè)是典型的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，種植、除草、采摘每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要大量的人力物力，西藏茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝罕娋蜆I(yè)，為增收致富創(chuàng)造了條件。
“以前就靠打零工賺錢，收入不穩(wěn)定。如今，我們?cè)诖謇锏牟枞~項(xiàng)目中打工，一個(gè)月有4500元工資。再加上土地流轉(zhuǎn)一年每畝600元的補(bǔ)貼，收入穩(wěn)定，心里也踏實(shí)了?！?2歲的阿旺措姆是林芝市巴宜區(qū)魯朗鎮(zhèn)拉月村村民，她所說的茶葉項(xiàng)目指的是拉月村2019年引進(jìn)的“茶園木歌、美麗香村”鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目。
“拉月村以前撂荒的土地很多，由于地處山區(qū)，各家各戶自己種植起來很不方便。我們把土地流轉(zhuǎn)過來后統(tǒng)一規(guī)劃，開始規(guī)模種植茶葉?！表?xiàng)目負(fù)責(zé)人鄭顯軍告訴記者，該項(xiàng)目一期工程已于2020年底完成，目前種植了120畝軟枝烏龍，二期預(yù)計(jì)種植350畝。
“去年，項(xiàng)目帶動(dòng)拉月村投工投勞2000余人次，創(chuàng)收300余萬元?！崩麓妩h支部書記格桑拉姆說，“只要這個(gè)項(xiàng)目還在，大家的生活就會(huì)一天天變好的嘛”。
“賺了錢，打算做什么呢?”面對(duì)記者的提問，阿旺措姆笑了：“當(dāng)然是供孩子多讀書了!希望孩子將來走出大山，有更好的發(fā)展?！?/p>
為了讓當(dāng)?shù)厝罕娛杖胗虚L(zhǎng)期保障，林芝市還積極推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。鄭顯軍說，他們將把拉月村打造成一個(gè)文旅小鎮(zhèn)，除了茶園、民宿，還將引入藏香、藏飾等藏族傳統(tǒng)手工業(yè)，讓游客可以全方位地觀賞游玩。
“如何讓群眾持續(xù)增收?茶旅融合是一條切實(shí)可行的路子?！绷种ナ胁芸h副縣長(zhǎng)王勇認(rèn)為，茶產(chǎn)業(yè)連接一二三產(chǎn)業(yè)，是大有作為的民生產(chǎn)業(yè)，應(yīng)發(fā)揮好其社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益，為下一代人造福。
林芝市墨脫縣是我國最后一個(gè)通公路的縣，因經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后，一直被稱為“高原孤島”。由于墨脫縣海拔低、氣候好，很適合種植茶葉。2013年墨脫縣公路通車后，當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)也逐步壯大起來。目前，墨脫縣已成為林芝市最大的茶葉生產(chǎn)基地。今年3月5日至5月16日，墨脫縣共計(jì)采摘茶青11.8萬斤，農(nóng)牧民共計(jì)增收約353.6萬元，茶產(chǎn)業(yè)成為群眾致富的“金葉子”。
林芝市農(nóng)牧特色產(chǎn)業(yè)辦公室主任劉金鳳告訴記者，近年來，林芝市鼓勵(lì)企業(yè)招收當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民參與茶園建設(shè)和后期管護(hù)，通過勞務(wù)投入帶動(dòng)農(nóng)牧民增收。同時(shí)，還引導(dǎo)農(nóng)牧民群眾參與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建立家庭農(nóng)茶場(chǎng)和集體合作社自主種茶實(shí)現(xiàn)增收。2020年，林芝市茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)8506.55萬元，累計(jì)帶動(dòng)就業(yè)1.05萬人，實(shí)現(xiàn)各類增收4228.55萬元、人均增收4012元。
健康理念
在西藏人們主要喝3種茶：酥油茶、甜茶和清茶。這3種茶飲都要用到一個(gè)原料——邊銷茶，在內(nèi)蒙古、新疆等地區(qū)也稱為磚茶、青磚、茯磚等。盡管邊銷茶富含人體所需的多種維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但其最大的問題在于含氟量較高，不符合當(dāng)前人們對(duì)健康生活的需要。
2020年，國家衛(wèi)健委印發(fā)的《飲茶型地氟病健康教育核心信息》提出，要引導(dǎo)群眾購買飲用含氟量合格(小于或等于300毫克/公斤)的低氟磚茶。而西藏人民習(xí)慣飲用的邊銷茶每公斤含氟量通常在500毫克至800毫克，高者甚至達(dá)到每公斤1000毫克以上。長(zhǎng)期服用高氟茶會(huì)引起氟中毒，嚴(yán)重的會(huì)患上氟骨癥，導(dǎo)致勞動(dòng)能力降低或喪失。氟骨癥在西藏是比較常見的疾病。
為了積極推廣低氟邊銷茶，引導(dǎo)人們健康飲茶，西藏先后出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步做好“健康飲茶”工作實(shí)施方案(2020—2025年)》《關(guān)于開展健康茶推廣試點(diǎn)工作方案》等。方案明確提出，到2023年底，西藏自治區(qū)健康茶生產(chǎn)供應(yīng)充足，市場(chǎng)環(huán)境不斷改善和優(yōu)化，各族群眾的“健康飲茶”消費(fèi)理念基本形成。西藏自治區(qū)“十四五”規(guī)劃中也提到，要實(shí)施低氟健康茶補(bǔ)貼政策。
茶葉企業(yè)積極響應(yīng)號(hào)召。易貢茶場(chǎng)每年邊銷茶產(chǎn)量約有20萬斤，2019年，茶場(chǎng)開始改進(jìn)生產(chǎn)工藝，推廣低氟邊銷茶;林芝墨脫茶業(yè)有限公司通過拼配、改良等方式，降低邊銷茶中的氟含量，保證人們健康飲茶。
林芝市也正在進(jìn)行大規(guī)模健康茶茶葉基地建設(shè)。截至目前，林芝市已完成健康茶種植4萬余畝。“十四五”末期，林芝市將完成10萬畝健康茶原料基地的建設(shè)任務(wù)。劉金鳳介紹，林芝市持續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)力度，同相關(guān)科研機(jī)構(gòu)合作，在不破壞原有邊銷茶口感基礎(chǔ)上，突破低氟茶生產(chǎn)技術(shù)難題，研制生產(chǎn)出低氟健康的邊銷茶。建立產(chǎn)品“溯源體系”，通過“有機(jī)茶”復(fù)核認(rèn)證實(shí)現(xiàn)茶葉從田間管理到生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)品質(zhì)的提升。
在采訪中，記者也欣喜地看到，由于西藏地區(qū)人民生活水平的穩(wěn)步提高，消費(fèi)升級(jí)步伐加快，對(duì)茶葉的需求也在悄然變化。有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，過去西藏茶葉消費(fèi)的98%以上為邊銷茶。近年來，綠茶、紅茶、花茶等銷量逐步提升，已占西藏茶葉銷售的15%以上。
從過去長(zhǎng)達(dá)千年的茶葉入藏，到50多年前開始產(chǎn)茶，再到如今高品質(zhì)茶葉銷往全國各地，西藏人民開始喝好茶、喝健康茶。小小的茶葉，正在成為西藏發(fā)展中的一張亮麗名片。
小貼士
在唐代，茶葉作為一種文化符號(hào)，慢慢融入到藏族人民生活的方方面面。這一時(shí)期，興起了以茶易馬或以馬換茶的貿(mào)易往來，也就是茶馬互市。到了宋代，為了進(jìn)一步管理好茶馬交易，還專門設(shè)置了“茶馬司”。在清代，茶馬互市逐漸變成邊茶貿(mào)易，以茶換取邊疆地區(qū)各種名貴藥材。民國時(shí)期，一家名為康藏的茶葉公司，在新中國成立前每年向西藏輸送磚茶約30萬條包。
調(diào)查手記
把茶產(chǎn)業(yè)做成民生工程
常理
到西藏之前，記者并不知道這里產(chǎn)茶。畢竟西藏沒有一款像西湖龍井、武夷巖茶等耳熟能詳?shù)牟枞~品類。西藏的茶葉產(chǎn)量很小，在全國排不上名次。那么，西藏為何選擇推廣種植茶樹，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)?
在深入調(diào)研后，記者找到了答案。
從文化層面看，在西藏人民心中茶葉不僅是一種商品。無論是古時(shí)文成公主帶茶入藏，還是綿延千年的茶馬古道，歷史賦予茶葉更多的文化內(nèi)涵。
從生態(tài)層面看，西藏有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。幾個(gè)茶葉主產(chǎn)地空氣清新、高山聳立、云霧繚繞、湖水清澈，特別適合茶葉種植，也能夠產(chǎn)出高品質(zhì)茶葉。
從產(chǎn)業(yè)層面看，西藏發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)符合當(dāng)?shù)厝罕姷膶?shí)際需要。茶產(chǎn)業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，在種植、收獲、加工過程中需要大量勞動(dòng)力。通過政府投資、扶持、引導(dǎo)，將產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，從而拉動(dòng)百姓增收是一條切實(shí)可行的致富路。
因此，盡管規(guī)模小、種植難度大、投入成本高，西藏茶產(chǎn)業(yè)還是被不少人看好。如何利用好高原地區(qū)獨(dú)特的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，發(fā)展好茶產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)?shù)卣?、企業(yè)必須認(rèn)真探索的事。
地方政府應(yīng)做大做強(qiáng)區(qū)域品牌，讓西藏茶葉在全國高端茶葉市場(chǎng)中的知名度、美譽(yù)度得以穩(wěn)步提升。畢竟在消費(fèi)升級(jí)的今天，高品質(zhì)商品還是有市場(chǎng)的。
企業(yè)則需把握好在西藏發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的良好機(jī)遇。西藏可開發(fā)利用、種植茶葉的地方非常有限，對(duì)于已經(jīng)在西藏站穩(wěn)腳跟的茶葉企業(yè)來說，要練好內(nèi)功，育種、種植、采摘、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)持走綠色、有機(jī)、無公害的發(fā)展路線。只有在品質(zhì)上高人一籌，才能讓西藏茶葉叫好又叫座。
在西藏發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)民生工程。企業(yè)須耐得住寂寞，切不能貪圖眼前利益，做有損當(dāng)?shù)匕傩?、有損綠水青山的事。企業(yè)要立足長(zhǎng)遠(yuǎn)、穩(wěn)扎穩(wěn)打，真正把西藏茶產(chǎn)業(yè)打造成綠色產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)、良心產(chǎn)業(yè)。
來源/經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)(記者常理 代玲)，原標(biāo)題《茶歌嘹亮——西藏自治區(qū)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)調(diào)查》
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