西藏極綠茶

◇“茶葉翻過的山越多就越珍貴?！贝┰狡閸珉U峻的橫斷山脈，成千上萬的背夫一步一拐，經過漫長路途，才能將茶葉送抵雪域高原。

◇緊茶(即沱茶)是藏族人民最喜歡飲用的上等茶，用它做出的酥油茶特別芳香可口。藏族人民把這種質量好、價格合理的緊茶稱為“解放茶”。

◇茶，已經作為一種文化符號，一條精神紐帶，一個情感載體，成為雪域高原鑄牢中華民族共同體意識的標志。

清晨，當陽光灑向布達拉宮的金頂，“世界屋脊”上已是茶香四溢。正如“寧可三日無飯，不可一日無茶”的西藏諺語所言，雪域高原人民的一天是從喝茶開始的。

腥肉之食，非茶不消;青稞之熱，非茶不解。對于生活在高原上的西藏百姓來說，茶葉是不可或缺的生活必需品。無論大街小巷隨處可見的甜茶館，抑或是迎客必備的酥油茶，無不顯示出茶在西藏人民生活中舉足輕重的地位。

千百年來，茶如紐帶，如橋梁，將西藏和祖國腹地緊密地聯系起來，成為中華民族交往交流交融的生動見證。

茶馬古道貫穿千年歷史

夜幕降臨，藏東昌都市茶馬廣場燈光璀璨，醉人的藏歌回蕩山谷中。作為一個嶄新的地標，茶馬廣場保留著茶馬古道原始的文化格調。歷史上，四川、云南等地的茶葉翻山越嶺，通過茶馬古道源源不斷進入西藏，昌都正是茶馬古道滇藏道和川藏道兩條道路的交會點。

茶葉進入西藏歷史悠久。阿里地區(qū)噶爾縣的故如甲木考古，發(fā)現了1800年前來自內地的茶葉等實物。西藏也流傳著文成公主帶茶入藏以及小鳥銜茶為藏王治病的故事。

西藏大學歷史學教授次旦扎西說，身處高寒地帶的百姓常食牛羊肉等高蛋白、高熱量食品，少果蔬，助消化、解油膩的茶葉逐漸成為必需品。而與西藏相鄰的四川、云南等地盛產茶葉。一地產茶，一地需茶，茶馬互市遂成為漢藏之間的一件大事。

《西藏商業(yè)志》記載，茶葉進入西藏興于唐朝，盛于宋朝。藏文史籍《漢藏史集》記載，贊普赤都松贊(670～704年)在位時吐蕃已出現茶和茶碗，稱“高貴的大德尊者全都飲用”。

西南民族大學副教授田茂旺介紹，我國古代中央政府極為重視茶馬貿易。公元711年，唐朝開茶馬互市先河。宋朝時期，北方的產馬之地遼、金等政權禁止向宋王朝輸馬，迫使宋朝將獲得戰(zhàn)馬的渠道鎖定至吐蕃等地，形成了“茶引法”等比較完備的茶馬交易制度。北宋設立茶馬司，專管以茶易馬。元朝曾一度設立“西番茶提舉司”，由官府統(tǒng)購茶葉。明朝漢藏茶馬貿易極盛，朱元璋專門頒布《茶馬法》，將茶葉定為國家戰(zhàn)略物資，嚴禁任何人走私茶葉。

田茂旺說，清朝敞開對藏地茶葉的供應，帶動了漢藏貿易的全面發(fā)展。除川茶外，滇茶也開始大量輸藏。1661年，五世達賴喇嘛請求在云南勝州開展互市，以馬易茶。民國時期設立的康藏茶葉公司，在新中國成立前輸藏的磚茶年約30萬條包。

茶葉入藏并非易事。歷史上，茶馬古道穿越崎嶇險峻的橫斷山脈，茶葉主要靠人背馬馱。成千上萬的背夫一步一拐，經過漫長路途，才能抵達雪域高原。藏地民眾中有一種說法：茶葉翻過的山越多就越珍貴。

四川省雅安市天全縣小河鎮(zhèn)紅星村甘溪坡，是背茶包進藏的必經之路。村旁的石路上，可以看到星星點點的拐子窩——背夫途中休息時，將丁字拐杵于石上支撐背架，日復一日，木拐在堅硬的石頭上留下了深深的印記。

“茶馬古道的意義并不止于茶馬貿易，它既是歷史上中華民族交流融合的一個重要渠道，也是漢藏民族關系和民族團結的象征?！碧锩f，清朝時期，英國殖民印度后大規(guī)模種植茶葉，企圖在西藏傾銷。為此，中央政府展開堅決斗爭，在四川雅安設立邊茶公司，保證內地茶葉迅速銷往藏地。

四川大學教授霍巍認為，茶馬古道不僅是一條古代交通大動脈，更是一條政治、經濟紐帶;不僅促進了西藏與祖國的統(tǒng)一，建立了藏漢人民唇齒相依、不可分離的親密團結關系，更是各民族共同創(chuàng)造多元一體中華民族歷史的生動見證。

濃濃茶香傳遞中央關懷

輕輕按動開關，伴隨著電動酥油茶機的攪拌聲，濃濃的茶香撲鼻而來，這是西藏城鄉(xiāng)清晨的日常。

“這電動酥油茶機是中央贈送的，很方便，質量也好?！?1歲的確朗老人說，過去用傳統(tǒng)的木質酥油桶打茶時，需上下抽拉，費時費力。

2015年，西藏自治區(qū)成立50周年時，中央代表團給每家每戶農牧民贈送的全自動酥油茶機以及精美的茶碗，受到熱烈歡迎。

在舊社會，確朗是一位差巴(農奴的一種)。在他的記憶里，農奴喝不到酥油茶，只能喝到一些清茶?！凹幢闶乔宀枰膊桓曳砰_喝，磚茶煮完再曬干，重新煮，要反復三四次?！彼f。

正如確朗所言，舊西藏長期處于封建農奴制社會，上層貴族、僧人、官員是“主人”，廣大農奴遭受奴役，食不果腹，更別說喝茶。大約成書于17世紀的西藏寓言故事《茶酒夸功》寫道：“茶葉只是富裕人家才能享用的飲品?！?/p>

喝茶不再難，是在新中國成立后。

西藏和平解放后，黨和國家十分重視邊銷茶的生產和供給。中央把茶葉供給作為重要任務，統(tǒng)籌組織云南、四川等地茶葉供銷西藏。據《西藏商業(yè)志》記載，當時國家在四川雅安、云南下關等地建立了專門供應西藏邊銷茶的生產廠家，每年輸入西藏的邊銷茶達10萬至14萬擔，僅1951年至1956年就運進邊銷茶1億多公斤。

新華社在1956年6月6日播發(fā)的《藏族人民今年將喝到更多更好的緊茶》報道中寫道：緊茶(即沱茶)是藏族人民最喜歡飲用的上等茶，用它做出的酥油茶特別芳香可口。藏族人民把這種質量好、價格合理的緊茶稱為“解放茶”。云南下關沱茶集團公司總經理褚九云介紹，1950年，國家統(tǒng)籌在云南滇藏公路旁設立下關茶廠，專門為藏族人民生產這種“解放茶”。

四川雅安是藏地茶葉的重要來源地，當年進藏的十八軍曾收購了雅安的10萬多包庫存茶包，輾轉運往藏地。在雅安茶廠，一款珍貴的茶葉樣品至今仍被精心珍藏著。1985年，西藏自治區(qū)成立20周年之際，中央在雅安茶廠訂購40多萬份“民族團結”牌的茶磚作為禮品，送給西藏每戶農牧民。

即便今天咖啡、可樂等各種飲料花樣百出，用藏茶熬制的清茶和酥油茶仍是藏族人家的每日飲品。根據西藏等地區(qū)成年人邊銷茶消費調查數據，西藏成年居民每人每年消費茶葉16.9斤，遠高于全國平均水平。

西藏自治區(qū)商務廳市場運行處副處長李梅說，為了讓西藏群眾能喝上茶，喝上便宜茶，國家制定了諸多優(yōu)惠政策。

1965年，國家對邊銷茶價格進行調整，與1959年相比，價格降低50%。1988年內地調入西藏的邊銷茶提價，但西藏仍按平價銷售，虧損由財政專項補貼。數據顯示，從1990年至1995年，國家每年撥給西藏邊銷茶專項補貼500萬元。

茶樹能富集氟，茶葉越老，含氟量越高，而過量攝入氟會導致氟斑牙、氟骨癥等。2019年，國家民委等7部門印發(fā)了《關于進一步推廣低氟邊銷茶的通知》。2020年，西藏開始大力推廣低氟“健康茶”。

69歲的多吉是拉薩市堆龍德慶區(qū)羊達鄉(xiāng)羊達村村民，6年前入住堆龍德慶區(qū)特困人員集中供養(yǎng)服務中心。2020年11月，這里成為低氟“健康茶”的推廣試點單位?！懊刻煸顼埡臀顼垥r，服務中心給我們提供健康茶所做的酥油茶。感謝黨和政府為我們的健康著想。”他說。

雪域茶事映射高原巨變

拉薩市北京路，崗堅茶葉股份有限公司門店內，一些造型獨特、包裝各異的茶葉產品吸引著顧客。

在與之不遠的西藏健康茶展示展銷中心，喜馬拉雅圣茶、藏地茶、墨脫茶……貨架上產自西藏的茶葉琳瑯滿目、格外顯眼。西藏茶文化協會會長辜甲紅說，歷史上，西藏所需茶葉都由內地或周邊國家輸入。西藏和平解放后，在國家的幫助下，茶葉作為稀缺品的歷史逐步終結，雪域高原不出產茶葉的歷史也畫上了句號。如今，產自高原的茶葉已經走出高原，走向更廣闊的市場。

易貢，藏語意為“美麗的地方”。沿著曲折的山路進入易貢茶場，潺潺河水聲在耳旁回響，綠色茶田、雪山冰峰不時映入眼簾。位于林芝市波密縣的易貢茶場，海拔2000多米，是目前西藏最大的茶場。

西藏和平解放后，為保障部隊后勤，十八軍在易貢建設軍墾農場。后來，農場從四川蒙頂茶場引進中小葉群體茶樹并試種成功。如今，經過數十年的發(fā)展，易貢茶場已成為西藏高山茶的一張名片。

易貢茶場副場長才程說，剛開始茶場只試種了50畝茶樹，生產的都是邊銷茶;20世紀90年代開始規(guī)模化生產邊銷茶和綠茶;2010年嘗試生產紅茶;近兩年在全國性電商平臺開設網店，網絡銷售已占銷售總額的20%以上。

近年來，易貢茶場迎來發(fā)展黃金期。廣東援藏工作隊專門組建了產銷一體化團隊，援藏技術人員駐點教茶農科學種茶，茶場細茶、邊銷茶產量分別從2018年的5700斤、6萬斤提升到2020年的2.1萬斤、15萬斤，均實現了大幅增長。廣東省農業(yè)科學院茶葉研究所援藏高級農藝師黃華林介紹，如今茶場的茶葉品種有3大類26個，生產的云霧茶還在全國茶博會上榮獲金獎。

目前，易貢茶場茶園總面積達5045畝，投產茶園2463畝，生產綠茶、紅茶和邊銷茶等十幾種產品，銷往廣州、四川、北京等地的同時，大部分茶葉提供給西藏本地市場。

隨著茶葉在高原多地不斷試種成功，西藏林芝市墨脫縣、察隅縣等地已是茶田縱橫，茶香氤氳。茶產業(yè)作為西藏新興的綠色產業(yè)，受到國內茶界的重視，成為當地群眾增收致富的產業(yè)。

2019年，在云南種植茶葉近30年的民營企業(yè)家張延禮，把目光投向原始森林深處的西藏波密縣。他與中國農科院茶葉研究所等單位合作，篩選培育茶樹品種，研發(fā)高原古樹茶種植加工工藝。這一年，張延禮開始從西雙版納移植15萬棵大茶樹，種植了與西藏本土原生植物共生的茶園2600多畝。

“西藏潔凈的環(huán)境、獨特的氣候資源非常適合種植茶葉。我們不僅要讓西藏人民喝上更高品質的茶葉，而且要讓各族人民喝上雪域高原的優(yōu)質茶葉?！睆堁佣Y說。

西藏茶葉的消費結構也在悄然變化。西藏自治區(qū)商務廳的數據顯示，過去邊銷茶占西藏茶葉消費的98%以上;2000年以后，紅茶、綠茶、花茶等逐漸流行，已占自治區(qū)茶葉銷售的15%以上。鐵觀音、大紅袍、西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、云南普洱等名茶不斷進入高原市場。

茶，是飲品，又不只是飲品。茶，見證著千百年來西藏和其他地區(qū)的交往交流交融，也見證著中央對西藏人民的深切關懷和西藏人民生活的巨大變化。茶，已經作為一種文化符號，一條精神紐帶，一個情感載體，成為雪域高原鑄牢中華民族共同體意識的標志。

來源：北京茶世界

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林芝毛尖茶葉有限責任公司成立于2020年11月27日，注冊地位于西藏自治區(qū)林芝市察隅縣，主要經營范圍包括:茶葉研發(fā)種植、生產深加工、包裝、銷售、文化茶旅，目前公司在下察隅鎮(zhèn)擁有47余畝的茶葉園區(qū)，園區(qū)涉及茶旅服務接待中心，科技研發(fā)中心，集茶葉精制加工、精細包裝、深加工、倉儲、現代化物流配送于一體的配套中心。

  

  

  

? ? ? ?【亞太茶業(yè)網】訊：由中國茶葉流通協會、北京市西城區(qū)人民政府、湖南省益陽市人民政府共同主辦的“2020北京國際茶業(yè)展、2020北京馬連道國際茶文化展、2020安化黑茶（北京）文化節(jié)”（簡稱“兩展一節(jié)”）為期四天，將于10月22日在北京展覽館和馬連道茶葉一條街同步開幕，整個活動將持續(xù)到10月25日，屆時將為京城百姓帶來一場“茶之盛宴”。作為四川地區(qū)茶葉產銷“中心”的雅安也將組團，啟程，共赴這場首都的茶業(yè)盛會！

　　據悉，此次展會展覽面積共計22000平方米，設有1000個標準展位，展館分為兩層，特裝展位占90%以上，分設包含西城區(qū)展區(qū)、益陽市展區(qū)、云南展團、臺灣展團、黃茶展團、紫砂展團，黃山、梧州、咸陽、銅仁、臨滄、雅安、日照、安順等地級市展團，以及福鼎、福安、橫縣等十余個主產茶縣展區(qū)，還設有精品茶具區(qū)、茶包裝區(qū)、媒體直播室、網紅帶貨區(qū)等集傳統(tǒng)與時尚于一體的多個展區(qū)。內容囊括綠紅黑白黃青六大茶類及花茶、茶食品、茶具、紫砂、茶包裝、茶機械、茶深加工產品、茶席、茶服、香道等，匯集了中茶集團、浙茶集團、大益集團、竹葉青、武夷星、品品香、張一元、吳裕泰等眾多國內百強企業(yè)參展。

　　生態(tài)雅安，至美雅茶

　　雅茶，文化歷史源遠流長，茶文化底蘊深厚，茶葉種類豐富，品質優(yōu)異，這些都源于雅安特殊的地理環(huán)境，這座位于神奇的北緯30°金腰帶上的城市，多山、多雨、多霧，氣候冬無嚴寒、夏無酷暑，雨水充沛、生態(tài)良好，森林覆蓋率居全省第一，空氣質量常年保持國家一級，是“一座最滋潤的城市”，素有“天然氧吧”和“天府之肺”的美譽。良好的生態(tài)氣候加上“五朝貢茶”的傳統(tǒng)制作技藝，孕育出了“形美、色潤”、“性溫”、“味獨珍”的蒙頂山茶和“紅、濃、陳、醇”的雅安藏茶。

　　本屆“兩展一節(jié)”，雅安市組織了7家本土企業(yè)參展：

　　雅安茶廠股份有限公司

　　雅安茶廠股份有限公司（原國營四川省雅安茶廠）始于公元1546年，距今已有473多年不間斷制茶的歷史。是藏茶產業(yè)唯一上市企業(yè)，總資產近2億，股票代碼832057。

　　公司位于雅安市雨城區(qū)大興國家農業(yè)高科技園區(qū)1號，是中國規(guī)模最大的藏茶生產基地，是國家非物質文化遺產技藝保護和傳承企業(yè)；是中國磚茶標準制定管理企業(yè)；是唯一通過國家認定的“四川老字號”藏茶企業(yè)；并獲得有機藏茶認證的企業(yè)。公司生產的“康磚”、“金尖”“雅細”“雙環(huán)”四大系列品牌，是目前藏茶行業(yè)中生產規(guī)模最大、歷史最悠久，集生產、文化、產量、品質、科研、銷售、信譽過得硬的百年老廠和龍頭現代化企業(yè)。

　　四川康潤茶業(yè)有限責任公司

　　四川康潤茶業(yè)有限責任公司，是在雅安市委、市政府大力推動下成立的雅安首家國有控股的混合所有制企業(yè)，由四川農業(yè)大學何春雷教授領銜運營。

　　公司現有廠房與倉儲面積20000余平方米，擁有全自動化紅、綠茶兼制生產線1條、清潔化藏茶生產線1條，以及全套的茶葉精加工與自動化包裝設備和5000立方米氣調冷庫1座，擁有四川省藏茶工程技術中心的全套茶葉質量檢驗檢測設備，具備綠茶、紅茶及藏茶的初、精制加工及茶葉質量檢測與控制能力。

　　公司秉承“科技先行、質量至上、產銷協同、互惠共贏”的理念，依托雅安豐富的茶葉資源，聯合茶葉初加工企業(yè)，穩(wěn)定以鮮葉為原料加工而成的毛茶資源，并依托以毛茶為原料的茶葉精深加工技術，搭建茶葉精深加工共享工廠平臺，通過為茶葉品牌營運商提供“產品的合法性、質量的可靠保證、周到細致的服務及公道透明的價格”方式，構建茶葉產銷聯盟新模式，共同打造“產、制、銷”一體化的茶葉命運共同體。以此助推“蒙頂山茶”和“雅安藏茶”兩大公用品牌的建設，為雅安茶產業(yè)發(fā)展探索一條新的路徑，以此促進雅安茶產業(yè)的穩(wěn)定、快速和可持續(xù)地發(fā)展。

　　四川省雅安義興藏茶有限公司

　　四川省雅安義興藏茶有限公司源于1995年建廠，經過十多年的發(fā)展，于2007年成立有限公司，專業(yè)生產康磚、金尖、青磚等邊銷茶為主。多次評為市級龍頭企業(yè)。公司產品遠銷西藏、青海、內蒙、四川甘孜、阿壩、涼山州等地，得到廣大藏族同胞一致好評。

　　公司在硬件和軟件設施方面作了很大的技改投資，新建兩條邊銷茶生產線、兩條青磚茶生產線、多條先進的藏茶生產線，生產車間結構均按QS標準設計，防蠅、防鼠、防蚊蟲等設施建全，洗手更衣程序化。在藏茶研發(fā)、檢測化驗設施、生產設施方面作了較大改進，公司具有自主質量檢測能力。

　　公司運用現代營銷理念與策略，加強 “義興”、“藏家寶”、“雅龍”的品牌建設，迅速開拓國內、國際市場。把綠色藏茶、健康藏茶等新理念、新時尚，帶進都市生活圈！

　　雅安市山雅茶業(yè)有限公司

　　雅安市山雅茶業(yè)有限公司，位于的雅安市雨城區(qū)草壩鎮(zhèn)水津村，注冊資金一千萬元。 公司的“雨城”牌注冊商標已成為“四川省著名商標”。公司自有茶園種植總面積2800多畝，具備年產2000噸名優(yōu)綠茶、紅茶、藏茶等各種茶葉的生產能力，并輻射帶動當地30萬余畝茶園。 公司的“雨城”牌茶系列產品獲得國家無公害食品（茶葉）認證；是首批獲得國家QS認證的企業(yè)，2015年10月獲第十六屆中國綠色食品博覽會金獎。

　　雅安市蔡龍茶廠

　　四川雅安市蔡龍茶廠是生產邊銷藏茶的大型私營企業(yè)，擁有多條先進的邊銷茶生產線，2006年率先通過了“QS”質量安全認證。我廠生產邊銷茶歷史悠久、品質上乘，所生產的“德仁”牌金尖、康磚茶、特制茶系列產品，暢銷四川、西藏、青海、寧夏、云南、北京、廣東深受廣大消費者喜愛。

　　四川省雅茗商貿有限責任公司

　　“鳳之彩”綠茶，因產自鳳鳴鄉(xiāng)，綠潤與銀白相間的色澤，像鳳凰振翅欲飛，兼甘露和龍井之甜香口感。

　　“鳳之彩”藏茶系列，具有傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結合的加工工藝，制作出“丹鳳朝陽”、“鳳之瑰”、“鳳之珠”等特色藏茶?！　?/p>

? ? ? ?四川又幾茶業(yè)有限責任公司

　　四川又幾茶業(yè)有限責任公司（品牌名：又幾制茶），創(chuàng)立于2016年，誕生在蒙頂茶源沃土之中，是產品極客思維下應運而生的現代制茶者，和集研發(fā)、生產、銷售、品牌服務于一體的全產業(yè)鏈、創(chuàng)新整合型新興茶業(yè)品牌。

　　經過幾年的發(fā)展，又幾制茶已形成完備的產品體系：“早春蒙頂”名優(yōu)茶、“平山?！秉S茶、“晚春”黑茶等產品系列，覆蓋黑茶、黃茶、綠茶、紅茶、花茶等不同風味特點和歷史來歷。

　　又幾制茶致力于成為以黃茶、黑茶類為主的茶葉消費品服務商，在制茶上傳承古法、創(chuàng)研新茶，立足蒙頂，布局四大茶產區(qū)，原創(chuàng)出口感鮮明的珍稀黃茶、精細便捷的黑茶類產品；在飲用上堅持便捷創(chuàng)新，采用充滿現代設計感的包裝風格，讓茶真正“好”喝，更加契合當代生活。

　　雅安市此次組團參展目的在于鞏固對外宣傳推介“雅安藏茶”區(qū)域品牌的成果，并推動雅安藏茶品牌的持續(xù)發(fā)展，進一步擴大雅安藏茶知名度，拓寬雅安藏茶銷售渠道，提升雅安藏茶整體品牌形象，最終達到茶農小康，茶友健康的目的。