3月20日，陜西省安康市安康富硒茶城開(kāi)業(yè)暨安康富硒茶大眾品茗活動(dòng)在安康市漢濱區(qū)香溪廣場(chǎng)舉行。安康富硒茶城開(kāi)業(yè)，不僅為茶企提供了相互交流、深化合作的平臺(tái)，也給安康廣大市民和茶葉愛(ài)好者品鑒、購(gòu)買(mǎi)提供了新場(chǎng)所。
“富硒茶產(chǎn)業(yè)是安康市獨(dú)具特色的農(nóng)業(yè)五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，也是帶動(dòng)群眾增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。該產(chǎn)業(yè)融合度相對(duì)較高，是安康富農(nóng)強(qiáng)市拳頭產(chǎn)品和亮麗名片?！睗h濱區(qū)供銷(xiāo)合作社主任龔正宏介紹，雖然富硒茶產(chǎn)業(yè)潛力巨大，但隨著茶葉產(chǎn)量逐年提升，茶葉銷(xiāo)售出現(xiàn)了“賣(mài)難”情況。再加上銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)分散，品牌效益難以形成，嚴(yán)重打擊了種植、加工和推廣等相關(guān)主體的積極性，不利于茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
為了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升安康富硒茶的品牌影響力，漢濱區(qū)委、區(qū)政府積極整合各方資源，按照“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主體、企業(yè)自愿”的原則，集中打造茶葉展示營(yíng)銷(xiāo)、品牌推廣綜合型服務(wù)平臺(tái)，由漢濱區(qū)供銷(xiāo)合作社在香溪洞旅游文化廣場(chǎng)搭建了以茶為核心的產(chǎn)銷(xiāo)一體化發(fā)展平臺(tái)——安康富硒茶城。
“安康富硒茶城總建筑面積3000平方米，建有標(biāo)準(zhǔn)化茶葉銷(xiāo)售門(mén)店50間，店面門(mén)頭統(tǒng)一制作，并完善了水電、空調(diào)、吊頂、燈光、過(guò)道景觀等形象設(shè)計(jì)，充分展現(xiàn)了富硒茶文化和品牌形象;配套建設(shè)300立方米冷藏倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)及包裝周轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)30間，設(shè)有富硒茶文化長(zhǎng)廊、茶藝表演區(qū)、手工制茶體驗(yàn)區(qū)、茶文化會(huì)展區(qū)、網(wǎng)紅直播間、抖音推廣等服務(wù)區(qū)，直觀立體地推介宣傳安康富硒茶產(chǎn)品及茶文化，成為茶葉展銷(xiāo)文旅綜合交易服務(wù)平臺(tái)?！辈璩秦?fù)責(zé)人蘇昭菊介紹，茶城功能多元、定位明確，是集銷(xiāo)售、會(huì)展、推介、體驗(yàn)、培訓(xùn)、研學(xué)、文旅為一體的綜合服務(wù)平臺(tái)。
安康富硒茶城位于安康市中心城區(qū)南環(huán)干道，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，交通便捷，非常適合茶葉的大宗交易?！拔业弥晃璩墙ㄔO(shè)好的消息后，第一時(shí)間就簽訂協(xié)議，把我們的門(mén)店遷址到這里。大部分本地茶企匯集到這里以后所形成的聚合效應(yīng)，可以讓廣大茶農(nóng)、茶商、茶企與市場(chǎng)有效對(duì)接?！卑部凳猩酱ㄐ忝擂r(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人雷虹表示，安康富硒茶城的建設(shè)將有效促進(jìn)富硒茶產(chǎn)業(yè)的整合與發(fā)展，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有積極的推動(dòng)意義。
為了真正發(fā)揮富硒茶城的作用，保證茶企積極入駐，漢濱區(qū)社多次召開(kāi)座談會(huì)，廣泛征求茶企意見(jiàn)和建議，協(xié)商相關(guān)部門(mén)予以支持。同時(shí)，針對(duì)實(shí)際情況，認(rèn)真調(diào)研，制定方案，積極向區(qū)委、區(qū)政府反映需要推進(jìn)解決的事項(xiàng)和助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新舉措，前期已爭(zhēng)取茶葉銷(xiāo)售獎(jiǎng)扶資金200萬(wàn)元。凡入駐茶城的茶葉銷(xiāo)售主體都可以申請(qǐng)?jiān)撡Y金。同時(shí)，茶城還鼓勵(lì)茶企創(chuàng)新銷(xiāo)售手段、廣開(kāi)銷(xiāo)售渠道，增加區(qū)內(nèi)茶葉的銷(xiāo)售量和聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)增收效果，并根據(jù)茶企年度產(chǎn)量銷(xiāo)量給予獎(jiǎng)補(bǔ)資金?！皩?shí)施政府獎(jiǎng)扶辦法，也充分證明茶產(chǎn)業(yè)受重視程度，對(duì)茶企是一種信心鼓舞。后續(xù)，富硒茶城還將為區(qū)內(nèi)銷(xiāo)售特色農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)主體爭(zhēng)取更多獎(jiǎng)扶政策和獎(jiǎng)補(bǔ)資金。”龔正宏說(shuō)。
安康富硒茶城開(kāi)業(yè)后，一大批本地茶企業(yè)陸續(xù)入駐茶城。目前，已入駐茶企30余家。開(kāi)業(yè)期間，茶城還將舉辦一系列推介展示、文藝演出等活動(dòng)。
“在市、區(qū)政府的主導(dǎo)下，我們確定多項(xiàng)長(zhǎng)期政策扶持安康富硒茶城入駐茶企，通過(guò)獎(jiǎng)補(bǔ)政策資金和茶城提供的優(yōu)惠條件，確保茶企低成本高效運(yùn)營(yíng)?！碧K昭菊介紹，為使茶城長(zhǎng)久地?zé)òl(fā)市場(chǎng)活力，每年將不間斷定期舉行茶博會(huì)、茶歌大賽、品茗茶活動(dòng)、美麗茶妹茶藝大賽、茶文化論壇、富硒科普、研學(xué)教育、斗茶大會(huì)等大型推廣活動(dòng)，確保茶城快速運(yùn)營(yíng)，提升茶城品牌影響力和引流實(shí)力，實(shí)現(xiàn)茶企共贏?！拔覀冞€計(jì)劃建成茶文化博物館和開(kāi)發(fā)中小學(xué)生研學(xué)基地，普及安康富硒茶知識(shí)，為積極推廣安康富硒茶文化作出貢獻(xiàn)。”
來(lái)源：陜茶網(wǎng)
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四川省位于中國(guó)西南腹地，地處長(zhǎng)江中下游。省內(nèi)地貌十分復(fù)雜，東部以盆地、丘陵為主，西部多為海3000米以上的高原、山地，故具有“西高東低”的地形特征。由于地勢(shì)高低差異明顯，區(qū)域間氣候變化大，兼有四川盆地中亞熱帶濕潤(rùn)氣候、川西南山地亞熱帶半濕潤(rùn)氣候、川西北高山高原高寒氣候三種氣候類(lèi)型，總體氣候宜人。此外，四川土壤類(lèi)型豐富，四川盆地的紫色土被稱為“中國(guó)最肥沃的自然土壤”。四川茶葉生產(chǎn)主要分布在生態(tài)環(huán)境良好的盆地周?chē)降睾颓鹆甑貐^(qū)，這些區(qū)域具有得天獨(dú)厚的自然條件，氣溫適宜、云霧多、適度高、漫射光豐富，土壤以黃壤為主，有少量棕壤，是茶葉種植尤其是綠茶種植的最適宜地區(qū)，在這樣獨(dú)特的地形養(yǎng)育下，不同地域生長(zhǎng)的茶葉呈現(xiàn)出各自不同的特點(diǎn)。茶葉發(fā)源地是中國(guó)，而巴蜀是史料記載中最早種茶、制茶、飲茶的地區(qū)，茶樹(shù)原產(chǎn)地之一，是我國(guó)主要產(chǎn)茶省份之一。四川省獨(dú)特的自然生態(tài)條件孕育了豐富的茶樹(shù)品種資源，蒙頂山、古藺、北川等區(qū)域都發(fā)現(xiàn)有上千年的古茶樹(shù)及白面古茶樹(shù)群，自古以來(lái)享有“蜀土茶稱圣”的美譽(yù)。川茶業(yè)的發(fā)展，對(duì)全省經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展中產(chǎn)生了不可或缺的作用。四川現(xiàn)有茶園種植規(guī)模500多萬(wàn)畝(居全國(guó)第三)，全省5000多家茶企、6000多家茶葉作坊和300萬(wàn)茶農(nóng)，全年茶葉產(chǎn)量占據(jù)全國(guó)10%以上。川茶開(kāi)發(fā)了系列知名商標(biāo)如天府龍芽、竹葉青、蒙頂甘露、龍都香茗、敘府龍芽、巴山雀舌等，特別是綠茶品牌享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。四川省悠久的種茶歷史、豐富的茶樹(shù)資源、優(yōu)良的茶葉品質(zhì)和豐厚的茶文化底蘊(yùn)為推動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，傳播中國(guó)茶文化做出了巨大貢獻(xiàn)。
一、四川茶產(chǎn)業(yè)歷史發(fā)展沿革
宋朝1086年，川茶年產(chǎn)量曾達(dá)到1950年前的高峰1.5萬(wàn)噸，占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的58%，并成為“以茶博馬”和“以茶治邊”的重要物資。到了清朝光緒末年，由于戰(zhàn)亂、苛稅和社會(huì)封閉等原因，茶園荒蕪，茶葉產(chǎn)銷(xiāo)急劇下降，1949年時(shí)四川僅存74個(gè)區(qū)縣產(chǎn)茶，茶園面積保留21萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量4950萬(wàn)噸，這是四川茶葉生產(chǎn)在歷史上的最低谷。
建國(guó)以后，黨和政府對(duì)茶葉生產(chǎn)給予重視，制訂相關(guān)鼓勵(lì)政策和經(jīng)濟(jì)扶持措施，新建諸多科研機(jī)構(gòu)，積極組織茶農(nóng)復(fù)墾荒蕪茶園，對(duì)茶葉生產(chǎn)、收購(gòu)價(jià)格、外銷(xiāo)內(nèi)銷(xiāo)量進(jìn)行統(tǒng)一調(diào)控。由于優(yōu)惠政策的存在，茶農(nóng)產(chǎn)茶積極性不斷提高，全省茶葉生產(chǎn)得以恢復(fù)進(jìn)入新的發(fā)展階段，產(chǎn)量與質(zhì)量保持穩(wěn)定上升。l978年，四川省茶園面積銳增至169.5萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量增至2.71萬(wàn)噸，分別為1949年的8.07倍和5.47倍。
改革開(kāi)放后，中央對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)實(shí)行一系列產(chǎn)銷(xiāo)經(jīng)濟(jì)體制改革。l984年起，國(guó)務(wù)院規(guī)定實(shí)行茶葉議購(gòu)議銷(xiāo)制度，除邊銷(xiāo)茶繼續(xù)派購(gòu)?fù)?，?nèi)銷(xiāo)茶和出口茶市場(chǎng)得到徹底放開(kāi)。隨著市場(chǎng)化進(jìn)程的推進(jìn)和省委省政府支持力度的加強(qiáng)，川茶企業(yè)大力推行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，發(fā)展名牌戰(zhàn)略，四川初步形成了盆東南茶區(qū)、盆西茶區(qū)、盆北邊緣茶區(qū)和金沙江上游茶區(qū)四大產(chǎn)茶區(qū)。1980年，省政府財(cái)貿(mào)組、農(nóng)業(yè)組發(fā)出《關(guān)于經(jīng)營(yíng)工作中幾項(xiàng)政策措施的通知》，調(diào)整了茶葉收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)樣價(jià)，并規(guī)定實(shí)行價(jià)外補(bǔ)貼，促使工夫紅毛茶在1979年正價(jià)基礎(chǔ)上補(bǔ)貼15%、綠毛茶補(bǔ)貼5%、紅碎茶(成品茶)每50公斤補(bǔ)貼8元，并提出合理留量、含稅收購(gòu)辦法。1981年，省政府發(fā)出《關(guān)于茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)工作中幾個(gè)問(wèn)題的通知》，重申繼續(xù)實(shí)行合理的購(gòu)留政策、含稅收購(gòu);繼續(xù)執(zhí)行價(jià)外補(bǔ)貼措施，并實(shí)行精加工利潤(rùn)返還給生產(chǎn)者7%的規(guī)定。1982年農(nóng)村實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后，省政府即時(shí)發(fā)出《關(guān)于大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)，搞好經(jīng)營(yíng)工作幾個(gè)問(wèn)題的通知》落實(shí)茶葉生產(chǎn)的所有制和責(zé)任制，鞏固辦好聯(lián)辦茶場(chǎng)，并指示省農(nóng)業(yè)廳進(jìn)行良種繁育場(chǎng)建設(shè)，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，加速改造舊茶園，建設(shè)新式茶園;1982年起的4年中，農(nóng)業(yè)銀行每年安排l000萬(wàn)貸款新建茶園并延至5年還債、由外貿(mào)部門(mén)貼息，還再次重申繼續(xù)執(zhí)行提取茶葉改進(jìn)費(fèi)和利潤(rùn)返還辦法。l983年又實(shí)行定收購(gòu)基數(shù)三年不變和邊茶、成品綠茶及交售、派購(gòu)的細(xì)毛茶減稅。此外，中國(guó)土畜產(chǎn)進(jìn)口公司四川茶葉分公司三次扶持茶葉企業(yè)生產(chǎn)，1980年將精制茶收購(gòu)鮮茶和毛茶所得的精加工利潤(rùn)返還給種茶單位60%—70%;1983年建立12個(gè)邊茶生產(chǎn)基地縣，撥給化肥6500噸;1986年建立12個(gè)出口紅茶生產(chǎn)基地縣和8個(gè)出口茶葉生產(chǎn)廠，又撥給化肥4000噸，周轉(zhuǎn)資金200萬(wàn)元，鋼材240噸。以上這些政策措施的貫徹執(zhí)行，加之各項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)的推廣普及，促使茶葉生產(chǎn)持續(xù)大幅度增長(zhǎng)：1979年產(chǎn)茶2.84萬(wàn)噸，茶園面積發(fā)展到173.4萬(wàn)畝;八十年代初，全省茶葉產(chǎn)量達(dá)到3萬(wàn)噸，名列全國(guó)前茅;1985年，達(dá)到5.25萬(wàn)噸，躍居全國(guó)產(chǎn)茶省第三，1995年達(dá)到6.5萬(wàn)噸，茶園面積僅150萬(wàn)畝(不含重慶)，茶園產(chǎn)量和茶園面積分別居全國(guó)第三和第一。
二、新時(shí)期茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展地位
跨入21世紀(jì)，特別是國(guó)家有關(guān)西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的推動(dòng)，通過(guò)實(shí)施規(guī)模化、集約化、品牌化戰(zhàn)略，川茶更顯示其優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，取得長(zhǎng)足發(fā)展。之后幾年，省委省政府更加重視茶葉生產(chǎn)，龍頭企業(yè)采取“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展壯大。2008年，全省召開(kāi)茶產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展峰會(huì)，推動(dòng)了茶業(yè)科學(xué)發(fā)展。2014年2月28日，省政府發(fā)布了《關(guān)于加快川茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)建設(shè)茶業(yè)強(qiáng)省的意見(jiàn)》，這是川茶產(chǎn)業(yè)界乃至全國(guó)茶葉界第一次以一號(hào)文件形式聚焦川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，明確提出把四川省建設(shè)成為國(guó)內(nèi)外知名的茶葉生產(chǎn)、加工和貿(mào)易、文化基地，并于年底出臺(tái)了具體的實(shí)施方案，推動(dòng)了茶葉新園區(qū)的擴(kuò)張。2019年9月，四川省委省政府發(fā)布的《關(guān)于加快建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“10+3”產(chǎn)業(yè)體系推進(jìn)農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強(qiáng)省跨越的意見(jiàn)》中，將川茶列入四川省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“10+3”產(chǎn)業(yè)體系優(yōu)先發(fā)展。次年5月，中共四川省委農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組出臺(tái)《“川茶”產(chǎn)業(yè)振興工作推進(jìn)方案(2019—2022年)》(川農(nóng)領(lǐng)[2020]12號(hào))，提出打造“千億茶產(chǎn)業(yè)”，實(shí)現(xiàn)四川由茶葉大省向茶葉強(qiáng)省跨越的戰(zhàn)略目標(biāo)。四川省各級(jí)政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)注力度的不斷增加體現(xiàn)出做強(qiáng)川茶產(chǎn)業(yè)的堅(jiān)定決心，由于茶葉比較效益較為可觀，茶農(nóng)種茶的積極性空前高漲，茶園面積的擴(kuò)張已成為一種必然趨勢(shì)，再加上良種普及率提升和新技術(shù)的應(yīng)用推廣，未來(lái)茶葉產(chǎn)量和單產(chǎn)水平均會(huì)繼續(xù)增加。
茶葉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，讓上千萬(wàn)農(nóng)民不同程度的依靠茶葉為生，茶產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展中舉足輕重，對(duì)促進(jìn)四川跨越式發(fā)展、構(gòu)建和諧四川，尤其對(duì)改善“三農(nóng)”面貌，發(fā)揮了重要作用?，F(xiàn)在，茶葉種植已成為四川盆地周邊和丘陵地區(qū)重要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源，許多山區(qū)縣把茶葉作為強(qiáng)縣富民的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。
三、四川茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)種植現(xiàn)狀
四川省茶葉生產(chǎn)規(guī)模較大，茶園面積和茶葉產(chǎn)量歷來(lái)位于全國(guó)前列。2000年至今，四川省茶園面積和茶葉產(chǎn)量均保持逐年遞增態(tài)勢(shì)，但增速有所放緩。據(jù)四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計(jì)，2019年四川省茶園面積為387.00千公頃，占全國(guó)茶園總面積的12.46%，僅次于云南、貴州兩省，位列全國(guó)第三;茶葉產(chǎn)量達(dá)32.5萬(wàn)噸，占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的11.72%，位居全國(guó)第四。
在茶類(lèi)結(jié)構(gòu)情況方面，2019年四川省綠茶產(chǎn)量26.98萬(wàn)噸、紅茶產(chǎn)量1.04萬(wàn)噸、黑茶產(chǎn)量2.32萬(wàn)噸、其他茶產(chǎn)量1.67萬(wàn)噸，分別占茶葉總產(chǎn)量的83.02%、3.21%、7.14%和5.14%，綠茶處于絕對(duì)主導(dǎo)地位，形成了優(yōu)質(zhì)綠茶為主，川紅工夫紅茶、雅安藏茶、茉莉花茶為輔的“一主三輔”特色茶產(chǎn)品格局。2017年，四川大宗茶和名優(yōu)茶產(chǎn)量均較上年有所增長(zhǎng)，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量17.07萬(wàn)噸，相比上一年增長(zhǎng)5.11%;名優(yōu)茶產(chǎn)值161.7億元，同比增長(zhǎng)12.26%。名優(yōu)茶機(jī)制率超90%，70%以上大宗茶能夠?qū)崿F(xiàn)不落地加工，在全國(guó)處于領(lǐng)先地位。
與此同時(shí)，近年來(lái)四川圍繞推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展要求，穩(wěn)步擴(kuò)大基地建設(shè)規(guī)模，引導(dǎo)各地農(nóng)業(yè)部門(mén)、經(jīng)營(yíng)主體和茶農(nóng)逐步樹(shù)立起綠色發(fā)展理念，在30個(gè)茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣全面推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)無(wú)性系良種茶苗和茶園機(jī)械化采摘、綠色防控、有機(jī)肥替代化肥等綠色生產(chǎn)技術(shù)。截止2017年末，全省無(wú)性系良種茶園達(dá)到26.56萬(wàn)公頃，改造低產(chǎn)茶園6.67萬(wàn)公頃，綠色防控面積達(dá)到25.86萬(wàn)公頃，機(jī)采茶園4萬(wàn)公頃。
圖1 2000—2018年四川省茶園面積及其增速變動(dòng)情況
圖2 2000—2019年四川省茶葉產(chǎn)量及其增速變動(dòng)情況
四川茶葉生產(chǎn)主要分布在川西南、川東北盆周山區(qū)和丘陵地區(qū)，全省21個(gè)地州市和183個(gè)縣(市區(qū))中，有20個(gè)地州市和130個(gè)(縣市區(qū))涉及茶葉種植及生產(chǎn)，其中成都、眉山、雅安、樂(lè)山、宜賓、自貢、瀘州、綿陽(yáng)、廣元、巴中、達(dá)州等11個(gè)茶葉主產(chǎn)市，2019年茶園面積近37萬(wàn)公頃，占據(jù)全省茶園面積98%以上(見(jiàn)表1)。
四川茶葉生產(chǎn)主要分布在川西南、川東北盆周山區(qū)和丘陵地區(qū)，全省21個(gè)地州市和183個(gè)縣(市區(qū))中，有20個(gè)地州市和130個(gè)(縣市區(qū))涉及茶葉種植及生產(chǎn)，其中成都、眉山、雅安、樂(lè)山、宜賓、自貢、瀘州、綿陽(yáng)、廣元、巴中、達(dá)州等11個(gè)茶葉主產(chǎn)市，2019年茶園面積近37萬(wàn)公頃，占據(jù)全省茶園面積98%以上(見(jiàn)表1)。
四川現(xiàn)有產(chǎn)茶縣130個(gè)，重點(diǎn)產(chǎn)茶縣30多個(gè)，茶園面積20萬(wàn)畝以上的縣18個(gè)，14個(gè)縣跨入全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)縣行列。2020年7月2日舉行的第九屆四川國(guó)際茶博會(huì)中，四川首次官方發(fā)布茶葉十強(qiáng)縣榜單并授牌，包括宜賓市翠屏區(qū)、廣元市旺蒼縣、樂(lè)山市峨眉山市、雅安市名山區(qū)、宜賓市高縣、瀘州市納溪區(qū)、達(dá)州市萬(wàn)源市、自貢市榮縣、樂(lè)山市夾江縣、雅安市雨城區(qū)10個(gè)縣市區(qū)，這些縣(市區(qū))具備相對(duì)集中的種植和加工產(chǎn)能，近年來(lái)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在四川省茶產(chǎn)業(yè)中的影響力十分顯著。
注：上表排名范圍包括四川省所有產(chǎn)茶縣(市、區(qū))。
近年來(lái)，四川省茶葉種植區(qū)域集中度顯著提高。根據(jù)自然生態(tài)條件、區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)和各地特色，可以劃分為川西南名優(yōu)綠茶產(chǎn)業(yè)帶、川東北優(yōu)質(zhì)富硒茶產(chǎn)業(yè)帶、茉莉花茶集中發(fā)展區(qū)、川紅工夫紅茶集中發(fā)展區(qū)，即“兩帶兩區(qū)”優(yōu)勢(shì)茶產(chǎn)業(yè)集群帶，這些區(qū)域是四川茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體。
川西南名優(yōu)綠茶產(chǎn)業(yè)帶。川西南名優(yōu)綠茶產(chǎn)業(yè)帶是四川省產(chǎn)茶規(guī)模最大的優(yōu)勢(shì)區(qū)域，主要包括成都市的蒲江縣、邛崍市，自貢市的榮縣、瀘州市的納溪區(qū)、敘永縣、古藺縣，樂(lè)山市的犍為縣、夾江縣、沐川縣、馬邊縣、峨眉山市，宜賓市的翠屏區(qū)、敘州區(qū)、高縣、筠連縣、珙縣、屏山縣，眉山市的洪雅縣，雅安市的名山區(qū)、雨城區(qū)、滎經(jīng)縣等21個(gè)縣(市、區(qū))。其中，宜賓市屬典型中亞熱帶濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候，雨量充沛，全年溫差不大，無(wú)霜期達(dá)三百天以上，特別是海拔在400米以下的地區(qū)，無(wú)霜期長(zhǎng)，年均氣溫為18.1℃，日照百分率達(dá)到26%，全年積溫為4238.5℃，有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)，故宜賓市九縣一區(qū)均有茶葉種植。此外，該產(chǎn)業(yè)帶中的雅安市位于神奇的北緯30°黃金產(chǎn)茶帶上，海拔范圍較廣，氣候溫和，雨多霧多，年降雨量約為1000—1800毫米，土壤多為酸性或微酸性，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，茶園面積十分廣闊，尤其是雨城區(qū)和名山區(qū)兩地茶葉種植規(guī)模大，茶園面積超4萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量近8萬(wàn)噸，在川西南名優(yōu)綠茶產(chǎn)業(yè)帶中具有舉足輕重的地位。
川東北優(yōu)質(zhì)富硒茶產(chǎn)業(yè)帶。包括綿陽(yáng)市的平武縣、北川縣，廣元市的青川縣、旺蒼縣，巴中市的平昌縣、通江縣、南江縣，達(dá)州市的宣漢縣、萬(wàn)源市等9個(gè)縣(市、區(qū))。該區(qū)域內(nèi)多數(shù)產(chǎn)茶縣地勢(shì)偏高，空氣相對(duì)濕度大，云霧較多，且土質(zhì)富含硒，可生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)富硒綠茶，所產(chǎn)的巴山雀舌等7個(gè)名茶曾獲農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。2011年集中打造了廣元、巴中、達(dá)州等100萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)富硒茶產(chǎn)業(yè)帶。旺蒼縣茶園面積達(dá)到20.2萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)值達(dá)到4億元，形成白水、木門(mén)、五權(quán)、東河為核心的4個(gè)萬(wàn)畝現(xiàn)代茶葉基地。所產(chǎn)“米倉(cāng)山”茶獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)和四川省名牌產(chǎn)品稱號(hào)，成為全國(guó)首批質(zhì)量安全可追溯產(chǎn)品，被命名為廣元“七絕”產(chǎn)品之一。
茉莉花茶集中發(fā)展區(qū)。主要包括自貢市的榮縣和樂(lè)山市的犍為縣。其中犍為縣地處最適宜于茉莉花生長(zhǎng)的緯度帶，四季分明、雨量充沛、光照充足，所產(chǎn)茉莉鮮花以花型大、花瓣厚、香氣濃郁芬芳著稱。犍為縣擁有300多年的茉莉花種植史和近百年的茉莉花茶加工史，不僅是全國(guó)茉莉花主產(chǎn)區(qū)、優(yōu)質(zhì)茉莉花茶主產(chǎn)地，也是全國(guó)最具影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的茉莉花生產(chǎn)加工基地，被稱為“中國(guó)茉莉茶之都”?！瓣鶠檐岳虿琛爆F(xiàn)已成功注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志集體商標(biāo)，成為樂(lè)山茶葉三大公共區(qū)域品牌之一。
川紅工夫紅茶集中發(fā)展區(qū)。主要包括宜賓市的翠屏區(qū)、敘州區(qū)、高縣、筠連縣4個(gè)縣(市、區(qū))。川紅工夫紅茶產(chǎn)于四川東南地區(qū)的宜賓等地，獨(dú)特的地理環(huán)境使宜賓具有冬季氣溫高，空氣濕度大，春季回暖特早的氣候優(yōu)勢(shì)，因此宜賓茶樹(shù)在相似、同緯度主產(chǎn)茶區(qū)發(fā)芽早，茶葉常年在2月上旬就可開(kāi)園上市，一般比省內(nèi)和江、浙一帶主產(chǎn)茶區(qū)早15—30天左右，4月即進(jìn)入市場(chǎng)。宜賓川紅工夫紅茶以早、嫩、快、好的顯著特點(diǎn)及優(yōu)良品質(zhì)獲得了國(guó)際社會(huì)的高度贊譽(yù)，同時(shí)，川紅工夫紅茶制作技藝已于2014年申遺成功，成為川內(nèi)首家紅茶類(lèi)的非遺項(xiàng)目，對(duì)宜賓茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到極大的促進(jìn)作用。
四、四川茶產(chǎn)業(yè)加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
四川省茶葉產(chǎn)業(yè)化和集約化生產(chǎn)不斷發(fā)展，全省共有規(guī)模茶企614家，其中銷(xiāo)售額為500—1000萬(wàn)元的有377家、1000—5000萬(wàn)元的有157家、5000萬(wàn)元以上的有80家，省級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)59家。2017年，規(guī)模以上精制茶加工企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)218.3億元，同比增長(zhǎng)14%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額13.7億元，同比增長(zhǎng)13.5%。川茶加工業(yè)發(fā)展情況呈現(xiàn)如下特點(diǎn)：
(一)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)形式創(chuàng)新
一是，龍頭企業(yè)密切聯(lián)系，帶動(dòng)川茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)步。四川省茶葉集團(tuán)股份有限公司(川茶集團(tuán))、成都農(nóng)業(yè)發(fā)展投資有限公司、四川金典藏茶股份有限公司等企業(yè)組建的四川天府龍芽股份有限公司已正式運(yùn)營(yíng)，共同探索“共商、共建、共享”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，帶領(lǐng)四川茶企抱團(tuán)發(fā)展，將“天府龍芽”品牌走出四川、走向世界。二是，各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體互相聯(lián)合，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增收。四川各主產(chǎn)茶區(qū)基本形成圍繞品牌茶企建基地，即“公司+基地+農(nóng)戶”或“公司+專(zhuān)業(yè)合作社(種植大戶、家庭農(nóng)場(chǎng))+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式。現(xiàn)有茶葉專(zhuān)業(yè)合作社867個(gè)，省級(jí)示范社67個(gè)，種植大戶1029戶，家庭農(nóng)場(chǎng)568個(gè)，帶動(dòng)茶農(nóng)近400萬(wàn)人。竹葉青茶葉自有基地0.15萬(wàn)公頃，產(chǎn)量1000噸，輻射帶動(dòng)1.6萬(wàn)余公頃，產(chǎn)量12200噸;川茶集團(tuán)訂單基地達(dá)2.53萬(wàn)公頃，精制茶達(dá)10772噸。
(二)茶葉生產(chǎn)科技含量增加
首先，四川省依托國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)高校、科研機(jī)構(gòu)和省內(nèi)龍頭企業(yè)，組建川茶產(chǎn)業(yè)商學(xué)院、川茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、四川茶葉創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，專(zhuān)注茶產(chǎn)業(yè)科研項(xiàng)目。同時(shí)，四川加快茶葉育種創(chuàng)新和推廣速度，全省茶園良種化比例達(dá)到70.8%。其次，實(shí)施茶廠標(biāo)準(zhǔn)化改造，通過(guò)持續(xù)推廣機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，改進(jìn)茶廠設(shè)備等方式，提升名優(yōu)茶加工水平和生產(chǎn)能力。四川省現(xiàn)已建成連續(xù)化、自動(dòng)化茶葉生產(chǎn)線1800余臺(tái)套，名優(yōu)茶機(jī)制率達(dá)到90%以上，70%以上的大宗茶實(shí)現(xiàn)不落地加工，居全國(guó)先進(jìn)水平。4家企業(yè)獲“2019中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)，分別是四川省峨眉山竹葉青茶葉有限公司、四川省茶葉集團(tuán)股份有限公司、四川省文君茶業(yè)有限公司和四川省蒙頂山躍華集團(tuán)有限公司。
(三)茶產(chǎn)品質(zhì)量安全得到重視
四川省全面推進(jìn)從茶園到茶杯的安全可追溯工作，推廣茶樹(shù)病蟲(chóng)害綠色防控和清潔化加工技術(shù)，全省綠色防控面積達(dá)336.5萬(wàn)畝，無(wú)公害茶園354.9萬(wàn)畝，綠色食品茶園面積133.9萬(wàn)畝，有機(jī)茶園5.95萬(wàn)畝、占全國(guó)的10%以上，茶葉有機(jī)產(chǎn)品示范縣5個(gè)，GAP認(rèn)證的茶葉企業(yè)3家。連續(xù)3年省、市、縣三級(jí)農(nóng)業(yè)、食藥部門(mén)對(duì)茶葉基地和產(chǎn)品的抽檢中，合格率穩(wěn)定在98%以上。
(四)茶葉加工區(qū)域布局逐步成型
根據(jù)四川茶葉生產(chǎn)“以名優(yōu)綠茶為主、工夫紅茶、茉莉花茶、藏茶為輔”的品類(lèi)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，省政府在川茶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶和集中發(fā)展區(qū)上，規(guī)劃、建設(shè)了現(xiàn)代化、專(zhuān)業(yè)化“一主三輔”茶葉產(chǎn)品加工集中區(qū)，包括川西名優(yōu)綠茶、川南名優(yōu)早茶等6個(gè)精制川茶加工區(qū)，并在此基礎(chǔ)上，培育壯大市場(chǎng)主體，以提升川茶整體加工水平。
五、四川茶業(yè)市場(chǎng)與消費(fèi)趨勢(shì)
(一)消費(fèi)群體
四川茶葉消費(fèi)群體數(shù)量整體表現(xiàn)出上升趨勢(shì)，并呈現(xiàn)出多元化格局。據(jù)2019年京東大數(shù)據(jù)院數(shù)據(jù)顯示，四川男性在茶葉品類(lèi)的下單金額遠(yuǎn)高于女性，占比全省67.7%。36—45歲人群是核心購(gòu)買(mǎi)人群，占比39%。46—55歲人群緊隨其后。此外，隨著越來(lái)越多90后、00后愿意接觸中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，茶葉消費(fèi)群體逐步向年輕化發(fā)展，年輕群體將成為未來(lái)茶葉消費(fèi)的最主要增量。
(二)交易市場(chǎng)
省內(nèi)各地的茶葉市場(chǎng)對(duì)促進(jìn)茶葉流通，溝通產(chǎn)銷(xiāo)兩端起到了關(guān)鍵作用。四川知名的茶葉批發(fā)市場(chǎng)主要有成都大西南茶城和成都海峽茶城等。成都大西南茶城是四川最大的茶葉批發(fā)市場(chǎng)，全國(guó)16個(gè)主要產(chǎn)茶省區(qū)的茶商、茶廠在這里設(shè)有門(mén)店，年交易量超過(guò)80萬(wàn)擔(dān)，年交易額超過(guò)13億元。但該茶城一直流于傳統(tǒng)類(lèi)型批發(fā)市場(chǎng)，整體缺乏統(tǒng)一性和專(zhuān)業(yè)性，整個(gè)市場(chǎng)顯得檔次不高。成都海峽茶城位于成都城北三河場(chǎng)，是我國(guó)首座海峽兩岸斥資10億元聯(lián)合打造的專(zhuān)業(yè)茶城，該茶城并非簡(jiǎn)單的囤貨和批發(fā)市場(chǎng)，而是集展示、交易、休閑體驗(yàn)、會(huì)展、倉(cāng)儲(chǔ)物流、研發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)、信息交流、電子商務(wù)、茶博館文化體驗(yàn)十大功能于一體的茶業(yè)高端市場(chǎng)。
(三)交易方式
四川茶葉交易方式分為線下交易和線上交易兩種。線下交易方式即傳統(tǒng)的產(chǎn)地、銷(xiāo)地經(jīng)營(yíng)方式，如農(nóng)戶、廠家售賣(mài)等。如今，四川省批發(fā)市場(chǎng)和實(shí)體店銷(xiāo)售也呈穩(wěn)步恢復(fù)態(tài)勢(shì)，30%以上批發(fā)市場(chǎng)的客商來(lái)自江蘇、浙江、河南、福建等產(chǎn)區(qū)，需求的茶類(lèi)有綠茶、紅茶、黑茶及白茶，按外形分以一芽一葉扁形茶、卷曲形茶為主，約40%的綠茶產(chǎn)品通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售。此外，茶樓茶館也是四川茶葉線下交易的重要形式。古語(yǔ)有云：“天下茶館數(shù)中國(guó)，中國(guó)茶館數(shù)成都?！痹谒拇ǎ藗冏怨乓詠?lái)習(xí)慣飲茶，城鄉(xiāng)、大街小巷、公園景點(diǎn)、橋頭溪畔等，處處都有茶館的身影，泡茶館已經(jīng)成為四川人的一大嗜好。如今，線下仍是目前最主要的交易方式，但也逐步暴露出整合能力弱、信息滯后、茶農(nóng)生產(chǎn)成本和茶企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本高等弊端。在“互聯(lián)網(wǎng)+”的新經(jīng)濟(jì)浪潮帶動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)不斷升級(jí)和發(fā)展的背景下，傳統(tǒng)茶企運(yùn)營(yíng)方式已經(jīng)難以滿足消費(fèi)者需求，川茶融入“互聯(lián)網(wǎng)+”顯得尤為重要，促使茶葉消費(fèi)市場(chǎng)從排浪式的大眾消費(fèi)，向便利化、個(gè)性化、品牌化、優(yōu)質(zhì)化、時(shí)尚化、社群化和功能化轉(zhuǎn)變，銷(xiāo)售方式也需從實(shí)體店銷(xiāo)售向電商、微商發(fā)展，吸引年輕群體利用“搜索+推薦”雙引擎模式關(guān)注和入駐茶空間，拉動(dòng)茶銷(xiāo)售，推進(jìn)線上線下快速融合發(fā)展。自2011年起，四川省商務(wù)廳和農(nóng)業(yè)廳連續(xù)多年聯(lián)合舉辦“川茶網(wǎng)購(gòu)節(jié)”活動(dòng)，以推動(dòng)川茶流通，提升川茶品牌知名度。2014年，“川茶集團(tuán)”成四川茶葉行業(yè)首家做電商公司，通過(guò)線上線下一起推進(jìn)的方式，開(kāi)拓川茶在全國(guó)茶葉市場(chǎng)份額?！按ú?G商城”通過(guò)與知名互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)5G云平臺(tái)合作，以良好的資源優(yōu)勢(shì)聯(lián)合其先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，采取以線上結(jié)合線下共同發(fā)展的新零售模式，引領(lǐng)川茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，70%以上的茶企通過(guò)與天貓、京東、淘寶等合作的方式參與電商，竹葉青開(kāi)展線下體驗(yàn)線上購(gòu)買(mǎi)活動(dòng)，僅2017年雙十一，線上銷(xiāo)售就突破千萬(wàn)元，成為天貓綠茶類(lèi)熱銷(xiāo)品牌第一名。川紅集團(tuán)建立自己的電子商務(wù)，線上交易達(dá)9000萬(wàn)元，成為全省第一。
(四)消費(fèi)品牌
四川省進(jìn)一步創(chuàng)響品牌，按照區(qū)域品牌分層級(jí)打造的原則，省上主抓“天府龍芽”省級(jí)大區(qū)域品牌的打造，大力支持蒙頂山茶、峨眉山茶、米倉(cāng)山茶、宜賓早茶等“三山一早”地方區(qū)域品牌打造。2015年，省政府推出的“天府龍芽”區(qū)域公共品牌，包含“六大茶類(lèi)”，是全國(guó)唯一的省級(jí)茶葉公共區(qū)域大品牌，唱響了“雪山之水潤(rùn)天府，盆地之氣催龍芽”的川茶主旋律。而各地打造的“宜賓早茶”、“峨眉山茶”、“蒙頂山茶”、“米倉(cāng)山茶”等區(qū)域品牌的影響力和產(chǎn)品市場(chǎng)占有率不斷提升，有11個(gè)品牌入圍全國(guó)區(qū)域品牌價(jià)值排行榜。有中國(guó)馳名商標(biāo)14個(gè)、省著名商標(biāo)68個(gè)，國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品16個(gè)?！懊身斏讲琛薄ⅰ耙速e早茶”還在農(nóng)業(yè)部主辦的首屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上分別榮獲“中國(guó)十大茶葉區(qū)域公共品牌”和“中國(guó)茶葉優(yōu)秀區(qū)域品牌”，彌補(bǔ)了四川茶葉在全國(guó)名茶評(píng)選中的空白，開(kāi)啟了書(shū)寫(xiě)川茶品牌歷史的新篇章。
(五)消費(fèi)種類(lèi)
一是，在紅茶方面，2016年全省紅茶內(nèi)銷(xiāo)量近3000噸，市場(chǎng)供不應(yīng)求。通過(guò)引導(dǎo)與宣傳，四季飲用紅茶消費(fèi)者逐漸增多。二是，綠茶消費(fèi)仍然是主體，且年齡層主要分布在30—65歲之間。隨著健康意識(shí)地不斷增強(qiáng)，許多年輕消費(fèi)群體飲用習(xí)慣也由果汁飲料、咖啡、碳酸飲料等轉(zhuǎn)變?yōu)椴栾?，促進(jìn)全省綠茶需求量依然與日俱增，性價(jià)比較高的品牌綠茶消費(fèi)增勢(shì)明顯。三是，四川茉莉花茶暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，特別是受到東北、華北和成都平原等地消費(fèi)者喜愛(ài)。四川茉莉花茶消費(fèi)呈現(xiàn)出穩(wěn)中有升的發(fā)展態(tài)勢(shì)，全省茉莉花茶總產(chǎn)值約在23.7億元左右。四是，不同規(guī)格和質(zhì)量的茶葉消費(fèi)趨勢(shì)變化不同。根據(jù)對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、實(shí)體店、商超以及電子商務(wù)的調(diào)查，2017年包裝茶銷(xiāo)售增加，100克/袋和20克/袋的產(chǎn)品增幅較大，增長(zhǎng)15%左右。價(jià)格在1000—2000元的高檔紅茶價(jià)格平穩(wěn)，銷(xiāo)量比上年略增5%;中、低檔紅茶價(jià)差縮小，平均單價(jià)提高10%，銷(xiāo)量增長(zhǎng)60%，價(jià)格在150—500元1斤的中檔綠茶成為消費(fèi)主流產(chǎn)品。
六、川茶歷史文化底蘊(yùn)
四川茶文化歷史悠久，其中，雅安茶是世界上有文字記載人工種植茶樹(shù)最早的地方。蒙頂山是世界茶文化發(fā)源地、茶文明發(fā)祥地、茶文化圣山，被譽(yù)為“世界茶源”，茶祖文化、貢茶文化、茶馬文化、禪茶文化、茶技藝文化等源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
(一)茶祖文化
世界茶文化由蒙頂山起源。蒙頂山因此擁有世界上獨(dú)一無(wú)二的茶祖文化。西漢甘露年鑒(公元前53—前50年)，制茶師祖吳理真在蒙頂山馴化七株野生茶樹(shù)，成為世界上有文字記載的人工種植茶樹(shù)第一人，開(kāi)創(chuàng)了人工種茶歷史的先河，后人尊稱他為“茶祖”。
(二)貢茶文化
茶文化與宮廷文化相結(jié)合，形成了蒙頂山獨(dú)特的貢(皇)茶文化。唐玄宗天寶元年(公元742年)，蒙頂山正式列用和祭天祀祖的專(zhuān)用茶，一直沿襲到清末，歷經(jīng)1169年，是中國(guó)茶葉史上知名度最高、延續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)的名茶。從唐至清，蒙頂茶的品質(zhì)和生產(chǎn)規(guī)模世所稱道。《唐國(guó)史補(bǔ)》評(píng)價(jià)：“劍南有蒙頂石花，或小方，或散芽，號(hào)為第一?！彼未耐小笆裢敛璺Q圣，蒙山味獨(dú)珍”的體會(huì)，明代黎陽(yáng)王越有“若教陸羽持公論，應(yīng)是人間第一茶”的感嘆。這些都實(shí)實(shí)在在反映出歷史上蒙頂山茶崇高的地位?！皳P(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”、“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙頂”等詩(shī)詞聞名遐邇。
(三)茶馬文化
茶文化與地緣政治相結(jié)合，形成了川茶獨(dú)特的茶馬文化。如雅安素有“川西咽喉”、“西藏門(mén)戶”之稱，是古南方絲綢之路的門(mén)戶和必經(jīng)之路，既是川藏馬古道的起始地，也是最早向西藏輸入茶葉的原產(chǎn)地，自古以來(lái)就是我國(guó)邊銷(xiāo)茶的重要生產(chǎn)基地。茶馬古道起源于古代的茶馬互市，是我國(guó)歷史上漢藏民族間一種傳統(tǒng)的以茶易馬或以馬換茶為內(nèi)容的貿(mào)易往來(lái)。公元641年，文成公主和親吐蕃王松贊干布，將川茶帶到吐蕃，由此開(kāi)創(chuàng)和開(kāi)辟了西藏1300多年的飲茶史和當(dāng)今聞名于世界，并可與絲綢之路媲美的“川藏茶馬古道”。公元682年唐《封氏聞見(jiàn)記》：“飲茶……始自中地，流域塞外，往年回紇入朝，大驅(qū)名馬，市榮而歸”，這是茶馬交易的明確記載?？梢哉f(shuō)，川茶在政治、經(jīng)濟(jì)、文化功能方面發(fā)揮了重要的功能。
(四)禪茶文化
禪借茶道顯，茶倚禪生香。在漫長(zhǎng)的歷史中，茶與禪兩種文化相互影響，相互滲入，最終形成新的文化形式，即禪茶文化。禪茶文化是中國(guó)茶文化的一種重要組成部分，它將儒、道、佛的思想精髓同茶的高貴品行融合在一起，具備“正清和雅”的鮮明文化特征。日本平安時(shí)代延歷二十四年(805)，高僧最澄曾將大唐茶種種于日吉神社，造就了日本最古老的茶園。川茶在佛教文化中占據(jù)重要的歷史地位，曾有日本茶道專(zhuān)家、禪僧等來(lái)四川蒙山尋“茶文化之根”。如今，四川成都大慈寺以禪茶最為出名，據(jù)說(shuō)，大慈寺禪茶已有一千二百多年的歷史。
(五)茶技藝文化
盡管機(jī)械化不同程度地侵蝕傳統(tǒng)手工業(yè)和古老技藝，四川仍有許多傳統(tǒng)制茶工藝被一代代傳承下來(lái)。蒙山派茶道分蒙頂茶藝“天風(fēng)十二品”和蒙頂茶技“龍行十八式”兩大類(lèi)，屬一柔一剛，被譽(yù)為中國(guó)茶藝文化藝術(shù)的兩座里程碑。宜賓敘府龍芽茶傳統(tǒng)制作技藝始于宋代，其“烘炒結(jié)合”的制茶工藝皆由師徒口述手授流傳至今，體現(xiàn)出制茶者極高的技術(shù)造詣，是前人為我們留下的一份寶貴財(cái)富，2011年，該技藝入選“四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。川紅工夫紅茶在早期一直沿襲古代貢茶制法，后經(jīng)過(guò)一代代制茶人的改進(jìn)，逐步形成了如今傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝相結(jié)合的川紅工夫紅茶技藝。川紅工夫紅茶制作技藝已于2014年申遺成功，成為川內(nèi)首家紅茶類(lèi)的非遺項(xiàng)目，對(duì)宜賓茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到極大的促進(jìn)作用。
七、四川茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展態(tài)勢(shì)
大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，是促進(jìn)川茶產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的創(chuàng)新舉措。隨著四川省茶產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，眾多茶企紛紛涌現(xiàn)，積極參與茶葉生產(chǎn)種植、茶葉加工、茶葉包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)，逐步形成了一體化與多樣性并存的茶產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，并衍生出茶文化旅游、茶文化產(chǎn)品等附加產(chǎn)業(yè)，與四川茶產(chǎn)業(yè)緊密聯(lián)系、呈現(xiàn)出相輔相成，共同發(fā)展的趨勢(shì)。
(一)打造茶旅融合景區(qū)
各茶葉主產(chǎn)區(qū)，充分挖掘茶文化和旅游資源，將名茶與名山、名水、名人有機(jī)結(jié)合，為消費(fèi)者設(shè)計(jì)茶旅游精品項(xiàng)目，推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，使茶文化旅游成為茶產(chǎn)業(yè)的新的增長(zhǎng)點(diǎn)。四川省把“川茶文化”作為發(fā)展對(duì)外文化貿(mào)易的主要品牌來(lái)抓，支持培育了一批國(guó)家級(jí)文化出口企業(yè)和項(xiàng)目。注重加強(qiáng)對(duì)古茶樹(shù)群、文物、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等茶文化的保護(hù)，依托茶史古跡，在峨眉山、青城山、蒙頂山等旅游景區(qū)，以“茶馬古道”等為主題，打造茶文化旅游精品線路，推動(dòng)川茶文化“走出去”。其次，四川參照生態(tài)農(nóng)業(yè)理念，發(fā)展茶鄉(xiāng)旅游項(xiàng)目，不斷推進(jìn)生態(tài)旅游發(fā)展。在促進(jìn)茶葉基地景觀化的同時(shí)，積極開(kāi)發(fā)茶文化養(yǎng)生、體驗(yàn)、休閑觀光等項(xiàng)目，現(xiàn)已打造30個(gè)功能完善的茶旅融合主題景區(qū)。另外，四川省按照“茶園變公園”“茶區(qū)變景區(qū)”的發(fā)展理念，充分利用茶史古跡、生態(tài)優(yōu)勢(shì)和獨(dú)特的地形地貌，融合旅游和茶文化元素，著力推進(jìn)茶旅融合園區(qū)建設(shè)。如雅安市結(jié)合蒙頂山——百丈湖景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施恢復(fù)重建、蒙山鄉(xiāng)村旅游示范村建設(shè)，打造百公里百萬(wàn)畝生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)文化旅游經(jīng)濟(jì)走廊，推動(dòng)茶文旅一體化發(fā)展。原農(nóng)業(yè)部授予四川名山蒙頂山茶文化系統(tǒng)“中國(guó)主要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”榮譽(yù)稱號(hào)，授予四川省雅安市名山區(qū)茶葉專(zhuān)業(yè)村紅草村“中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村”榮譽(yù)稱號(hào)，騎龍場(chǎng)萬(wàn)畝觀光茶園入選“全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品景點(diǎn)線路”，全國(guó)首個(gè)國(guó)家茶葉主題公園一蒙頂山國(guó)家茶葉公園一掛牌。蒙山新村、茶馬古城、牛碾坪、紅草坪、騎龍場(chǎng)萬(wàn)畝觀光茶園、躍華茶莊等一批茶旅綜合體建成并對(duì)外開(kāi)放。
(二)創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)
四川正在由茶葉大省向茶業(yè)強(qiáng)省跨越的進(jìn)程中，以茶旅融合為載體，推動(dòng)茶葉向加工、消費(fèi)等產(chǎn)業(yè)鏈下游環(huán)節(jié)擴(kuò)展，提升茶產(chǎn)業(yè)的綜合效益和茶產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。2017年，峨眉山市以茶葉為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，集生產(chǎn)發(fā)展、優(yōu)質(zhì)茶加工、科技示范、休閑觀光于一體的融合園區(qū)建設(shè)成功入選國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建名單。并以峨眉山市國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶產(chǎn)業(yè)園的基礎(chǔ)為樣板，積極推進(jìn)50個(gè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(茶產(chǎn)業(yè))園區(qū)建設(shè)，將其打造成結(jié)構(gòu)調(diào)整精品區(qū)、轉(zhuǎn)型發(fā)展樣板區(qū)、三產(chǎn)融合示范區(qū)、產(chǎn)業(yè)扶貧主導(dǎo)區(qū)、美麗鄉(xiāng)村先行區(qū)、農(nóng)村改革試驗(yàn)區(qū)。
(三)建設(shè)特色示范園區(qū)
四川也在建設(shè)茶文化風(fēng)情體驗(yàn)園，拓展茶葉現(xiàn)代園區(qū)功能，展示茶葉從采摘、加工、質(zhì)檢、包裝到品飲的整個(gè)過(guò)程，介紹茶葉基本知識(shí)，同時(shí)游客也可自己采摘、加工，親自嘗試制茶工藝，體驗(yàn)茶農(nóng)之樂(lè)。納溪區(qū)按照“一地一景觀”和“一莊一特色”的原則，成功打造了白節(jié)瀚源茶莊、護(hù)國(guó)鳳嶺茶莊和梅嶺茶莊等5個(gè)示范園區(qū)，并被評(píng)為“2016”年度全國(guó)特色茶旅游資源區(qū)”。
(四)舉辦各類(lèi)茶事活動(dòng)
隨著川茶推廣范圍的日益增大及“走出去”的方針與戰(zhàn)略的實(shí)施，川茶在全國(guó)市場(chǎng)的拓展速度加快。為建立良好的茶葉企業(yè)推廣交流平臺(tái)，四川省政府、四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、四川省茶藝術(shù)研究會(huì)等舉辦了茶博會(huì)、川茶文化攝影大賽、茶葉開(kāi)采活動(dòng)周等眾多茶事活動(dòng)。2013年，由四川省農(nóng)業(yè)廳，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所及瀘州市政府主辦的四川首屆茶葉開(kāi)采活動(dòng)周在中國(guó)特早茶之鄉(xiāng)“秀美納溪”隆重開(kāi)幕，至今已舉辦七屆，旨在以茶為媒，緊扣時(shí)代發(fā)展新篇章，促進(jìn)中國(guó)茶文化和川茶文化的共同繁榮。2016年1月至6月，四川省川茶文化研究會(huì)組織發(fā)起了“通江白茶杯”首屆川茶文化攝影大賽，希望通過(guò)攝影家的鏡頭，從茶文化的角度，重塑川茶形象，擴(kuò)大川茶在全國(guó)范圍內(nèi)的影響力。2019年，第八屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)在成都世紀(jì)城國(guó)際會(huì)展中心舉行，此屆茶博會(huì)規(guī)模達(dá)30000平米，國(guó)內(nèi)外800余家企業(yè)匯集于此進(jìn)行參展和銷(xiāo)售，總交易額達(dá)2.1億元，共接待觀眾6萬(wàn)人次，促進(jìn)了川茶企業(yè)與其他省份及外國(guó)茶企業(yè)的交流與合作。2020年5月21日，為慶首屆“國(guó)際茶日”，四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、四川省茶藝術(shù)研究會(huì)、四川茶為國(guó)飲茶業(yè)有限公司、四川華夏茶藝培訓(xùn)學(xué)校聯(lián)合舉辦了“四川首屆茶人節(jié)暨新型師徒茶藝匯演”，活動(dòng)在展現(xiàn)以茶為中心、以茶為源起的中國(guó)傳統(tǒng)文化的同時(shí)，弘揚(yáng)工匠精神，以助川茶產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展。
八、科技創(chuàng)新支撐四川茶業(yè)發(fā)展
應(yīng)市場(chǎng)多元化的需求，傳統(tǒng)的六大茶類(lèi)產(chǎn)品已不能滿足消費(fèi)者的需要，茶企紛紛加快與中茶所、省農(nóng)科院茶科所、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所的緊密合作，創(chuàng)新工藝，優(yōu)化技術(shù)，提升設(shè)備，研發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品。犍為縣茶企與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省農(nóng)科院等科研院所廣泛合作，開(kāi)展茉莉花茶窨制工藝研究，形成了犍為首創(chuàng)、全國(guó)獨(dú)有的炒花工藝，研發(fā)了“濃香、清香、熟香、兼香”四種不同香型的茉莉綠茶和茉莉紅茶;同時(shí)成功開(kāi)發(fā)了茉莉花酒、茉莉花浸膏、茉莉花精油等茉莉花衍生產(chǎn)品，打破了國(guó)內(nèi)單一傳統(tǒng)的“花一茶”加工模式，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條。為提高茶葉綜合利用率，川茶集團(tuán)、元頂子茶場(chǎng)等企業(yè)充分利用綠茶加工中產(chǎn)生的片、末，與食品企業(yè)合作，加工茶餅干、蛋卷、茶含片等茶食品，受到年輕人和小朋友的喜愛(ài)，雅安藏茶制成的“天路牌”藏茶精華液大量投放市場(chǎng)，成為一種時(shí)尚的保健飲料。茶葉過(guò)度包裝一度制約著中高檔產(chǎn)品的銷(xiāo)售，為吸引更多消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)性價(jià)比高的茶產(chǎn)品，茶包裝向著簡(jiǎn)化、美觀、方便的方向發(fā)展，如米倉(cāng)山茶業(yè)將綠茶包裝制作成年輕人喜愛(ài)的動(dòng)漫套裝，并利用收集成套包裝換禮品，更是刺激了消費(fèi)。
近五年，四川省農(nóng)科院通過(guò)畜禽育種攻關(guān)等項(xiàng)目，在茶葉種業(yè)上取得了較好成效，有力助推了四川省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，標(biāo)志性成果包括以下幾個(gè)方面：
一是，選育省級(jí)審定茶樹(shù)新品種3個(gè)(天府紅1號(hào)、天府紅2號(hào)和川茶5號(hào))，新品種登記7個(gè)(紫嫣和川茶6號(hào)：登記部門(mén)：中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，紫嫣編號(hào)：GPD茶樹(shù)(2018)510007，登記日期：2018.6.28，川茶6號(hào)編號(hào)：GPD茶樹(shù)(2018)510007，登記日期：2018.6.28，川茶10號(hào)和川沐318)。其中，天府紅1號(hào)、天府紅2號(hào)為我省首次選育的花香型和濃香型突破性紅茶新品種，“紫嫣”為四川省選育的高花青素含量突破性新品種。
二是，收集茶樹(shù)野生品種資源721份，經(jīng)品比試驗(yàn)研究，篩選出特色茶樹(shù)品種資源新材料43份，選育茶樹(shù)新品系23個(gè)，其發(fā)芽早，抗性強(qiáng)，內(nèi)含物十分豐富，有的品質(zhì)成分如氨基酸、兒茶素、水浸出物、咖啡堿等含量特高，在全國(guó)屬少見(jiàn)，其成茶品質(zhì)具有香氣高(有的顯花香)、滋味鮮等獨(dú)特風(fēng)格。
三是，獲得重大科技成果獎(jiǎng)4項(xiàng)，其中，《野生茶樹(shù)資源挖掘利用與特色茶樹(shù)新品種選育及應(yīng)用推廣》成果獲得2018年省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，為我省首個(gè)茶樹(shù)育種高檔次重大成果獎(jiǎng)。其主要內(nèi)容和創(chuàng)新性是：
首次在四川大規(guī)模收集和發(fā)掘利用茶樹(shù)野生種質(zhì)資源。先后收集和保存茶樹(shù)野生種質(zhì)資源2558份，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外品種220個(gè)，建成了我省首個(gè)種類(lèi)豐富、特色突出的茶樹(shù)野生品種資源圃和種質(zhì)資源基因庫(kù)，數(shù)量居西南第一、全國(guó)第二。通過(guò)DNA分子標(biāo)記等方法評(píng)價(jià)、鑒定和發(fā)掘特色育種新材料185份，選育出茶樹(shù)新品系92個(gè)，并進(jìn)一步構(gòu)建了遺傳圖譜、開(kāi)展了數(shù)量性狀定位研究。
育成的系列茶樹(shù)新品種性狀優(yōu)良，特色突出，實(shí)現(xiàn)了茶樹(shù)特色新品種選育的重大突破。先后育成特早、高抗、高鮮、高香、高兒茶素、高花青素、高產(chǎn)型等系列茶樹(shù)特色新品種25個(gè)。其中，國(guó)家級(jí)新品種3個(gè)，省級(jí)新品種21個(gè)，國(guó)家植物新品種保護(hù)權(quán)1個(gè)，被列為四川省推廣主導(dǎo)品種4個(gè)。尤其，選育出的早芽品種“峨眉問(wèn)春”比對(duì)照早20—30天，是全國(guó)發(fā)芽最早的茶樹(shù)品種;“云頂綠”酯型兒茶素含量高達(dá)11.96%，是目前酯型兒茶素含量最高的茶樹(shù)品種;“紫嫣”花青素含量最高達(dá)3.28%，是目前花青素含量最高的茶樹(shù)品種。
集成創(chuàng)新了茶樹(shù)良種高密度高效扦插繁育、茶園機(jī)械化采摘、名優(yōu)茶分段干燥組合提香等配套關(guān)鍵技術(shù)，建立了技術(shù)體系6套，其中5套被列為四川省主推技術(shù)，解決了茶樹(shù)新品種應(yīng)用推廣與配套栽培、加工技術(shù)及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)脫節(jié)的難題，加速了良種的應(yīng)用推廣，促進(jìn)了我省茶樹(shù)品種的更新?lián)Q代。
獲國(guó)家級(jí)、省級(jí)茶樹(shù)新品種25個(gè)、國(guó)家植物新品種保護(hù)權(quán)1個(gè)、國(guó)家授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利6件、實(shí)用新型專(zhuān)利10件，制訂省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)12個(gè)，發(fā)表論文151篇，其中SCI論文4篇、EI論文2篇、國(guó)內(nèi)核心期刊論文91篇，出版專(zhuān)著5部。
創(chuàng)建了5種示范推廣新模式，加速了新品種及配套技術(shù)的應(yīng)用推廣。20年來(lái)，新品種及配套關(guān)鍵新技術(shù)在省內(nèi)外大面積推廣，累計(jì)推廣441.5萬(wàn)畝，良種及配套技術(shù)推廣和名優(yōu)茶新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)新增效益60.47億余元，其經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益顯著，促進(jìn)了我省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，為貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富作出了重要貢獻(xiàn)。
四是，獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利10項(xiàng)，實(shí)用新型專(zhuān)利17項(xiàng)。
五是，發(fā)表論文64篇，其中，SCI論文6篇，EI論文1篇，中文CSCD核心期刊20余篇，制定省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)17部，制定茶葉發(fā)展規(guī)劃13部。
六是，研制獲獎(jiǎng)新產(chǎn)品51個(gè)(古來(lái)茗心紅茶、古來(lái)茗心綠茶、米倉(cāng)山黃芽、名優(yōu)白茶、金鳳甘露、川香綠牌川香綠茶、御芽天嬌牌紅茶、振霞飄雪牌茉莉花茶、秦巴鴻源牌踏雪無(wú)痕、平昌雀舌、大觀梁牌大觀綠茶等)，先后獲得了中國(guó)(成都)第五、六、七、八和九屆國(guó)際茶葉博覽會(huì)”優(yōu)質(zhì)名茶金獎(jiǎng)。
來(lái)源：天府農(nóng)科智庫(kù)
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茶鄉(xiāng)飄茶香 茗茶富農(nóng)家
——漢濱區(qū)推動(dòng)“陜茶一號(hào)”高質(zhì)量發(fā)展之今生篇
北緯32度，是舒適旅行的理想地帶，也是最適宜茶葉生長(zhǎng)的緯度，這條穿越青藏高原、四川盆地，進(jìn)入陜西后與南北氣候分水嶺的巍巍秦嶺相依的線，在漢濱得到了印證——茂密的植被，溫潤(rùn)的氣候，無(wú)霜期長(zhǎng)，土壤富含硒元素，被公認(rèn)為培植優(yōu)質(zhì)茶葉的理想?yún)^(qū)域。
在漢濱這片富硒熱土上，一片綠葉歷經(jīng)歲月沉浮與時(shí)間打磨，積累起氤氳的溫度、歷史的深度與文化的厚度，孕育出茶馬古道通西域，漢江航運(yùn)茶麻耳蓓土產(chǎn)入漢口，區(qū)內(nèi)雙龍鎮(zhèn)有百余年的老茶樹(shù)，晏壩鎮(zhèn)有千畝知青茶園……“陜茶一號(hào)”適生優(yōu)良品種推廣后，漢濱借勢(shì)自然稟賦，自2014年起在漢江兩岸的大竹園、晏壩、雙龍、瀛湖、流水、牛蹄等地發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過(guò)10年的努力，建成茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)56個(gè)，全區(qū)茶園總面積達(dá)到21.3萬(wàn)畝，培育茶葉加工企業(yè)78家、茶葉農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社63家，實(shí)現(xiàn)了“陜茶一號(hào)”從少人問(wèn)津到眾人寵茶，片片茶園碧綠如染，重重茶山接上云天，茶山游人如織的勝景，演繹了一片茶葉興盛一座城的傳奇。
從高起點(diǎn)規(guī)劃到領(lǐng)導(dǎo)包抓全產(chǎn)業(yè)鏈布局系統(tǒng)推進(jìn)，“陜茶一號(hào)”以全新的姿態(tài)破土發(fā)芽
史料記載，漢濱茶葉發(fā)展始于商周，是我國(guó)最早栽培茶樹(shù)，最早生產(chǎn)貢茶的地方之一。雖然漢濱植茶歷史悠久，但在時(shí)間的浸染下愈發(fā)醇厚飄香，還是從2014年開(kāi)始的。
此前的2011年1月，“陜茶一號(hào)”陜西省非主要農(nóng)作物品種登記，當(dāng)年，“陜茶一號(hào)”選育人王衍成在雙龍鎮(zhèn)新華村建設(shè)19.5畝的標(biāo)準(zhǔn)化茶園。
2014年，“陜茶一號(hào)”獲得國(guó)家植物新品種權(quán)，國(guó)內(nèi)茶學(xué)專(zhuān)家鑒定認(rèn)為，“陜茶一號(hào)”無(wú)性系茶樹(shù)品種選育，填補(bǔ)了我國(guó)北部高緯度茶區(qū)優(yōu)良茶樹(shù)品種的空白。與此同時(shí)，陜西省政府出臺(tái)《關(guān)于加快全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，明確提出“要大力推廣以‘陜茶一號(hào)’為代表的適生優(yōu)良品種，促進(jìn)品種更新?lián)Q代?！?/p>
這是“陜茶一號(hào)”從幕后走向臺(tái)前的第一次亮相，也是全省第一次大面積推廣。當(dāng)年，陜西省政府提出了“2020年全省茶園面積達(dá)到280萬(wàn)畝”的目標(biāo)，需要新增無(wú)性系良種茶園100萬(wàn)畝以上。作為陜西第一個(gè)茶葉自主繁育品種，又是“陜茶一號(hào)”繁育地，漢濱區(qū)得天時(shí)地利人和，主動(dòng)挑起推動(dòng)“陜茶一號(hào)”富硒茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重任。
千里之行，始于足下，讓一棵樹(shù)變成一片片茶園，絕不是輕輕松松、敲鑼打鼓就能實(shí)現(xiàn)的。漢濱區(qū)堅(jiān)持規(guī)劃引領(lǐng)，形成了“三帶兩區(qū)”(環(huán)瀛湖茶葉產(chǎn)業(yè)帶、縣河至雙龍茶葉產(chǎn)業(yè)帶、大竹園至洪山至牛蹄茶葉產(chǎn)業(yè)帶;牛山茶葉示范區(qū)和鳳凰山茶葉示范區(qū))的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。與此同時(shí)，從《加快富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》到《漢濱區(qū)富硒茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新行動(dòng)計(jì)劃》，再到《漢濱區(qū)富硒茶產(chǎn)業(yè)追趕超越實(shí)施方案》《漢濱區(qū)2022年推進(jìn)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效獎(jiǎng)扶辦法的通知》，都顯示著漢濱區(qū)對(duì)“陜茶一號(hào)”的重視，也昭示著漢濱從“陜茶一號(hào)”種質(zhì)資源保護(hù)利用、經(jīng)營(yíng)主體SC認(rèn)證、品牌培育、加工機(jī)械購(gòu)置、茶園改造提升、夏秋茶利用等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的戰(zhàn)略布局逐漸形成。
漢濱區(qū)委、區(qū)政府還把茶葉產(chǎn)業(yè)作為全區(qū)五大支柱產(chǎn)業(yè)之一，成立了由區(qū)政府分管領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的漢濱區(qū)茶葉生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。將富硒茶列入全區(qū)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)行“一條產(chǎn)業(yè)鏈、一名區(qū)級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、一個(gè)牽頭部門(mén)、一支專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)、一個(gè)工作專(zhuān)班、一個(gè)工作方案、一套支持政策”的鏈長(zhǎng)制工作機(jī)制，壓實(shí)工作責(zé)任，強(qiáng)化督導(dǎo)考核。在科研創(chuàng)新、關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)、建鏈、強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈、延鏈等方面予以重點(diǎn)培育，通過(guò)示范引領(lǐng)帶動(dòng)全區(qū)富硒茶產(chǎn)業(yè)鏈更好發(fā)展。同時(shí)，打造“安康富硒茶·陜茶一號(hào)”公用品牌，建立漢濱區(qū)富硒茶產(chǎn)業(yè)鏈專(zhuān)家工作站，為茶葉種植、生產(chǎn)、加工提供綜合性技術(shù)規(guī)程，出臺(tái)了一系列獎(jiǎng)扶政策文件，重點(diǎn)支持茶葉加工、茶園綠色防控和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系建設(shè)，助推了茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量提升。
在漢濱區(qū)委、區(qū)政府的強(qiáng)力推動(dòng)下，晏壩鎮(zhèn)聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員就該鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了總體布局設(shè)計(jì)，編制了《晏壩鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》，確定了茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)“三帶五區(qū)”(三帶：吉河流域帶、晏吉河流域帶、喬吉河流域帶;五區(qū)：金龍村、中壩村、泰山廟村、竹園村、聯(lián)坪村、胡家溝村、雙澗村、小溝村五個(gè)區(qū)域)總體規(guī)劃，力爭(zhēng)把境內(nèi)3條河流建成茶葉示范帶;雙龍鎮(zhèn)高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)編制茶旅融合發(fā)展規(guī)劃《雙龍鎮(zhèn)十里香河景觀規(guī)劃》，根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)和旅游資源分布狀況，進(jìn)行科學(xué)合理的發(fā)展定位和功能設(shè)置并實(shí)施建設(shè);瀛湖鎮(zhèn)采取“南抓茶、北抓桑、枇杷鮮果抓中央”的發(fā)展思路，在玉嵐片區(qū)的橋興村、火星村、三星村、新建村、沙溝村、桂花村打造“南片區(qū)”“瀛湖萬(wàn)畝富硒巖茶”;大竹園鎮(zhèn)實(shí)施“一園兩線三區(qū)”建設(shè)，規(guī)劃發(fā)展十里茶花園5000畝，提升改造茶園1萬(wàn)畝，建設(shè)集生態(tài)觀光體驗(yàn)、民宿休閑度假、茶旅茶飲茶文化于一體的茶旅新鎮(zhèn);牛蹄鎮(zhèn)按照“山上建園區(qū)、山下建社區(qū)”的總體格局，圍繞五年實(shí)現(xiàn)1萬(wàn)畝茶園的目標(biāo)，將農(nóng)業(yè)、產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)深度融合……
從一棵茶樹(shù)到層層疊疊的21萬(wàn)畝碧綠茶園，“陜茶一號(hào)”吸天地之精華而成
瀛湖鎮(zhèn)新建村由原玉嵐鄉(xiāng)河?xùn)|村和新建村合并而成，遠(yuǎn)離集鎮(zhèn)、土地貧瘠、人口流失……2015年脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)全面打響，如何依托山水優(yōu)勢(shì)打造山林產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)帶貧益貧，這讓村支部書(shū)記徐恒海犯了難。看著臨鎮(zhèn)種茶的成功，徐恒海動(dòng)了心也有了主意，“雙龍與新建相鄰，地勢(shì)相像、氣候相同、土壤成分也極其相似，是不是也能在新建村的土地上種起來(lái)?茶要是種起來(lái)，新建村以后的發(fā)展就不愁了?！痹谛旌愫５墓膭?lì)下，村民們把茶樹(shù)種下去了。目前，正值春茶豐產(chǎn)期的茶園，放眼望去，嫩嫩的芽尖青綠透亮，在陽(yáng)光的映照下散發(fā)出耀眼的光澤，如同波光粼粼的湖面。
種茶為了群眾，為了群眾種茶。為了號(hào)召群眾把“陜茶一號(hào)”栽滿山山嶺嶺，漢濱區(qū)各鎮(zhèn)紛紛通過(guò)召開(kāi)座談會(huì)、群眾院落會(huì)等形式，向村民們宣傳茶葉種植的優(yōu)勢(shì)和前景，并組織各村支部書(shū)記、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體負(fù)責(zé)人到全國(guó)各地觀摩學(xué)習(xí)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，增強(qiáng)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的信心和決心。
一石激起千層浪，看著熱情高漲的群眾，一批創(chuàng)業(yè)青年紛紛返鄉(xiāng)發(fā)展茶葉。在晏壩鎮(zhèn)中壩村、泰山廟村發(fā)展茶葉的安康山川秀美公司負(fù)責(zé)人雷虹原來(lái)經(jīng)營(yíng)漁業(yè)養(yǎng)殖，后來(lái)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，她就琢磨著重新選擇一個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展?！罢谶@時(shí)，有個(gè)朋友邀請(qǐng)去晏壩轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，去了一看，晏壩的農(nóng)民很淳樸，干部很務(wù)實(shí)，給我留下了深刻的印象。后來(lái)，鎮(zhèn)上領(lǐng)導(dǎo)多次電話溝通，又給我了發(fā)展的信心，于是，我投資1000多萬(wàn)元，在晏壩發(fā)展2000多畝?！标虊捂?zhèn)先后培育引進(jìn)浩龍、山川秀美、鈺豐、興潤(rùn)、海龍、漢水韻、陽(yáng)晨集團(tuán)、硒牧園、康聚龍和千硒公司等10余家農(nóng)業(yè)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)茶園12個(gè)村全覆蓋。
從安康市城區(qū)出發(fā)，向西南行駛89公里，就來(lái)到了鳳凰山腳下的牛蹄鎮(zhèn)。2012年，在北京已經(jīng)闖出一片天地的陳榮堂、陳鴻昌父子毅然決定返鄉(xiāng)回到牛蹄，先后投資1.6億余元建設(shè)6000畝現(xiàn)代化綜合型生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，輻射帶動(dòng)生態(tài)旅游、特色種植養(yǎng)殖等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，繪就了一幅獨(dú)具特色的“茶旅小鎮(zhèn)”新圖景。
從瑞士留學(xué)返鄉(xiāng)的創(chuàng)業(yè)青年李峰，2016年開(kāi)始在瀛湖鎮(zhèn)沙溝村建設(shè)茶園，“沙溝村、新建村等幾個(gè)村的茶樹(shù)都是我回來(lái)以后種植的，現(xiàn)如今已經(jīng)長(zhǎng)得這么好了?！?6歲的李峰站在茶園里，驕傲地說(shuō)。跟著師傅學(xué)炒茶、跟著專(zhuān)家學(xué)茶葉管護(hù)、學(xué)習(xí)如何和采茶工人打交道……幾年光景，這個(gè)留學(xué)回來(lái)的小伙子已經(jīng)可以算是半個(gè)茶葉專(zhuān)家了。
在市場(chǎng)主體的帶領(lǐng)下，各級(jí)黨組織紛紛創(chuàng)新發(fā)展模式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)乩习傩胀ㄟ^(guò)茶葉產(chǎn)業(yè)致富。晏壩鎮(zhèn)采取“公司+農(nóng)戶、專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶、公司+合作經(jīng)濟(jì)組織+農(nóng)戶”的合作新機(jī)制，建成茶葉省級(jí)園區(qū)1個(gè)、市級(jí)園區(qū)6個(gè)、區(qū)級(jí)2個(gè)、35個(gè)合作社和7個(gè)茶葉示范村，輻射帶動(dòng)群眾1547戶5600余人增收致富，走出了一條以茶興農(nóng)、以茶富民的路子;瀛湖鎮(zhèn)通過(guò)“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，帶動(dòng)全鎮(zhèn)600余戶村民種植富硒茶;雙龍鎮(zhèn)采取“公司+合作社+農(nóng)戶+基地”的發(fā)展方式，引導(dǎo)企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社、產(chǎn)業(yè)大戶和黨員干部發(fā)揮示范帶頭作用，共建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)23家、茶葉加工廠40余家，茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員1.3萬(wàn)人……截至目前，漢濱區(qū)已建成“陜茶一號(hào)”種質(zhì)資源圃和良種繁育基地1000畝，茶葉園區(qū)56個(gè)21.3萬(wàn)畝，雙龍、晏壩、大竹園3鎮(zhèn)先后被評(píng)為陜西省茶葉示范鎮(zhèn)，晏壩鎮(zhèn)成為全國(guó)“一鎮(zhèn)一業(yè)”示范鎮(zhèn)。
茶葉產(chǎn)業(yè)的前端重在管護(hù)，后端重在推廣，讓“陜茶一號(hào)”走出陜西、走向全國(guó)，是完善茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的必需選擇。漢濱區(qū)搭建茶葉論壇、博覽會(huì)，開(kāi)展春茶開(kāi)園節(jié)、農(nóng)民豐收節(jié)，舉辦茶事推介和生產(chǎn)技能競(jìng)賽活動(dòng)，組織茶企走進(jìn)西安開(kāi)展“相約古城西安·品茗陜茶一號(hào)”系列活動(dòng)，參加各種茶葉評(píng)比活動(dòng)等，十指成拳畫(huà)出同心圓，不斷放大“陜茶一號(hào)”品牌效應(yīng)，累計(jì)獲得中茶杯、硒水鑒茶、世界紅茶大賽、楊凌農(nóng)交會(huì)后稷獎(jiǎng)等參評(píng)獎(jiǎng)項(xiàng)200余項(xiàng)。同時(shí)，成立了漢濱區(qū)茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，牽頭制定“陜茶一號(hào)”建園技術(shù)規(guī)范、育苗技術(shù)規(guī)范、加工技術(shù)規(guī)程(綠茶)3項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，完成了“陜茶一號(hào)”良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、園區(qū)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化的完整步驟。目前，漢濱區(qū)獲得“安康富硒茶”證明商標(biāo)使用權(quán)茶企38家，茶葉綠色、有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品18個(gè)。建成了安康富硒茶城，20余家區(qū)內(nèi)茶企成功入駐運(yùn)營(yíng)，省內(nèi)外開(kāi)設(shè)漢濱富硒茶專(zhuān)營(yíng)店100余家。
令人更加欣喜的是，2023年5月21日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、陜西省政府、聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織聯(lián)合主辦的2023年“國(guó)際茶日”中國(guó)主場(chǎng)活動(dòng)開(kāi)幕式上，發(fā)布了“陜茶一號(hào)”發(fā)展成果。2023年6月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推介發(fā)布了2023年農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種主推技術(shù)的通知，“陜茶一號(hào)”又入選2023年農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種(水果園藝類(lèi))，這是繼黃金茶、中茶108之后的第三個(gè)茶葉品類(lèi)全國(guó)主導(dǎo)品種。紛至沓來(lái)的喜訊，“陜茶一號(hào)”一步步推向國(guó)際舞臺(tái)。
從賣(mài)茶葉到茶旅融合的優(yōu)美風(fēng)景，“陜茶一號(hào)”為鄉(xiāng)村振興融出“好錢(qián)景”
雨潤(rùn)千山時(shí)節(jié)，漢濱區(qū)的山山嶺嶺野花怒放，茶樹(shù)吐綠，風(fēng)光旖旎。走進(jìn)大竹園鎮(zhèn)東旭茶莊，茶農(nóng)們穿行在茶垅間，正在采摘茶葉，翠綠的芽尖很快就裝滿茶簍。在茶葉基地里，一批批前來(lái)參加研學(xué)的學(xué)生正在體驗(yàn)采茶的樂(lè)趣。大竹園鎮(zhèn)林江茶葉種植農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人單林江介紹說(shuō)：“平均每天來(lái)園區(qū)游玩的游客就有三五百人，打造的研學(xué)基地，學(xué)生到我們茶園來(lái)體驗(yàn)采摘、加工、茶葉沖泡技術(shù)。茶莊內(nèi)還有圍爐煮茶、火鍋體驗(yàn)、自助火鍋、茶葉文化展示等項(xiàng)目?！?/p>
大竹園鎮(zhèn)依托良好生態(tài)資源，按照“茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山”的綠色發(fā)展思路，打造融采茶、制茶、品茶、購(gòu)茶、餐飲、休閑、研學(xué)為一體的茶園生態(tài)旅游精品景區(qū)，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化互融共進(jìn)、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，在蒿坪河兩岸茶園點(diǎn)綴栽植櫻花、脆紅李等花果樹(shù)木，形成四季有景、三季有果的靚麗風(fēng)景線，發(fā)展茶鄉(xiāng)體驗(yàn)游，在傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上催生出茶旅融合新業(yè)態(tài)。
大竹園茶旅融合是漢濱茶葉產(chǎn)業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈的一個(gè)縮影。為做好茶旅融合大文章，漢濱區(qū)以基地規(guī)?；⒎N植標(biāo)準(zhǔn)化、加工集群化，做強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)，采取政府引導(dǎo)，企業(yè)主導(dǎo)，園區(qū)引領(lǐng)，項(xiàng)目扶持，規(guī)模經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)新“支部+合作社(公司、園區(qū))+農(nóng)戶”模式，深入實(shí)施“旅游+”，統(tǒng)籌推進(jìn)民居、環(huán)境、道路、綠化等基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)提升，完善“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”旅游要素，形成種茶、采茶、制茶、品茶，旅游觀光、休閑游樂(lè)為一體的茶旅融合一體化循環(huán)發(fā)展之路。
雙龍鎮(zhèn)依托良好生態(tài)和茶葉園區(qū)，圍繞“十里香河”民居改造，培育休閑觀光、農(nóng)耕體驗(yàn)農(nóng)業(yè)示范園，持續(xù)推進(jìn)茶旅產(chǎn)業(yè)深度融合;瀛湖鎮(zhèn)把茶葉產(chǎn)業(yè)與民宿、農(nóng)家樂(lè)、觀光旅游融合，通過(guò)舉辦不同形式、豐富多彩的茶文化活動(dòng)，吸引無(wú)數(shù)游人前來(lái)感受青山綠水相映成趣的瀛湖風(fēng)韻;晏壩鎮(zhèn)挖掘整理安康富硒茶與古絲綢之路、茶馬古道形成和發(fā)展之間的關(guān)聯(lián)性和歷史故事，創(chuàng)新發(fā)展茶藝、茶道、茶事、茶俗，積極發(fā)展民宿、垂釣、稻魚(yú)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)，利用撂荒地治理，沿晏洞公路、晏吉河兩岸，種植油菜，打造油菜花觀賞長(zhǎng)廊，帶火“茶宴一條街”，發(fā)展稻魚(yú)種養(yǎng)綜合體，叫響“飲富硒茶、住農(nóng)家屋、品稻花魚(yú)、購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品、游鄉(xiāng)村景”的茶旅融合特色鎮(zhèn)，促進(jìn)茶旅、文旅、鄉(xiāng)村游深度融合，深度融合生態(tài)旅游觀光、鄉(xiāng)土茶文化交流、茶葉種植加工銷(xiāo)售為一體。
茶，勾連著漢濱的過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái)，也連接著漢濱人與自然、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)，更關(guān)乎著漢濱的生態(tài)、人文、產(chǎn)業(yè)和民生。漢濱區(qū)通過(guò)茶產(chǎn)業(yè)鼓起村民錢(qián)袋子，完善了“路、水、電、訊”為主的基礎(chǔ)設(shè)施，建成一批文化廣場(chǎng)、綠化亮化、公廁等配套設(shè)施，不僅大大提升當(dāng)?shù)厝罕姷纳钇焚|(zhì)，還促進(jìn)漢濱旅游“吃有特色、住有檔次、游有路線、購(gòu)有產(chǎn)品、娛有去處”。
茶區(qū)變景區(qū)，茶園變公園，茶山變金山。這句耳熟能詳?shù)脑捳Z(yǔ)，折射出漢濱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的重大成就。漢濱，借一片葉子盤(pán)活綠水青山實(shí)現(xiàn)金山銀山，以溫潤(rùn)的茶韻茶情延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，使一座座茶山、一片片茶葉成為推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民致富的法寶。2023年，漢濱區(qū)茶葉產(chǎn)量達(dá)到 9500噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 20億元。茶產(chǎn)業(yè)，為漢濱開(kāi)出“致富路”，融出“好錢(qián)景”，奔出“好前程”。
來(lái)源：陜茶網(wǎng)
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