中國飲茶的歷史十分悠久，從早期的生煮羹飲，當作解渴解乏的菜湯食用，到隋唐時期出現(xiàn)明確的品賞階段，制團研末，開始用心品味，是味覺意識的一大飛躍。自從陸羽、皎然、盧仝等茶人提倡茶器要配合茶道，茶飲的主流變化可以概括為兩個大階段，就是唐宋時期的研末煎點與明清以來的芽葉沖泡。到了明末清初，福建又出現(xiàn)了一種飲茶習(xí)慣，開始喝條索發(fā)酵的陳茶，先流行于武夷山一帶的茶農(nóng)，逐漸發(fā)展到閩粵各地，出現(xiàn)了武夷巖茶、烏龍、鐵觀音一系。值得我們注意的是，飲茶風尚的演變，與制茶的技術(shù)規(guī)范、茶器的形制釉色，是環(huán)環(huán)相扣、息息相關(guān)的。唐代講究煎茶的湯色與沫餑，就崇尚浙江青瓷系的秘色瓷碗；宋代講究點茶拉花，就推崇建窯黑瓷茶碗；明代開始品味芽葉新茶，就中意薄胎的甜白釉茶盞與青花瓷杯。錫壺與紫砂壺的普遍流行，以及使用精致細巧的小杯飲酌，是在明代中葉之后，特別適合清初逐漸風行的發(fā)酵茶，成為清代閩南潮汕飲茶常設(shè)的茶器。
孟臣水平流嘴朱泥小壺
在明末清初的飲茶習(xí)俗進程中，茶事發(fā)展的新鮮事物，是武夷發(fā)酵茶的出現(xiàn)。武夷茶農(nóng)原先遵循江南炒青綠茶的風尚，后來改為品賞發(fā)酵陳茶的濃郁口感。明清兩代，一直以江南炒青或蒸青的新茶為尚，講究的是早春新出的茶芽，在清明與谷雨期間采摘制作，如虎丘茶、龍井茶、松蘿茶等，成為茶人的新寵。比較例外的是蒸青的羅岕茶，但也是初夏的新茶，保有新鮮的春天氣息。到了清初的武夷山地區(qū)，卻在全國流行鮮嫩新茶的氛圍中，發(fā)生影響近現(xiàn)代流行的飲茶方式，開始喝陳茶，飲用發(fā)酵過后的茶葉，有的是輕微發(fā)酵，有的重發(fā)酵，有的則是完全發(fā)酵。在世界飲茶史上，由此而出現(xiàn)了著名的武夷巖茶、烏龍茶、鐵觀音，以及紅茶、普洱茶，許多都在十七世紀以后成為外銷茶的主力，對全球飲食文明發(fā)生了巨大的影響。
關(guān)于武夷發(fā)酵茶的出現(xiàn)，比較早的記載來自明末清初的周亮工（1612—1672），他在清初順治年間擔任過福建按察使與布政使，寫過《閩小記》一書，記載了明代武夷地區(qū)采制茶葉，本來是學(xué)江南綠茶的做法，以新茶為貴，后來則著重發(fā)展陳年發(fā)酵茶。書中所錄《閩茶曲》，也見于他的《賴古堂集》（南京圖書館藏清康熙刻本），其中有這么一首詩：“雨前雖好但嫌新，火氣難除莫近唇。藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳?！蓖瑫r還有自己的注：“上游山中人類不飲新茶，云火氣足以引疾。新茶下，貿(mào)陳者急標以示，恐為新累也，價亦三倍。閩茶新下，不亞吳越，久貯則色深紅，味亦全變，無足貴?！泵鞔_指出，武夷地區(qū)茶農(nóng)不喜歡新茶，在販賣茶葉時，還要特別標明是陳茶的品類，以別于新茶，因為發(fā)酵陳茶的價錢是新茶的三倍。
與飲用發(fā)酵茶相應(yīng)的，是陶瓷茶器使用的變化。閩南、潮汕一帶，因為飲茶風氣的轉(zhuǎn)變，從嘗新（明前茶、雨前茶）轉(zhuǎn)為品賞發(fā)酵陳茶，也就選擇可以呈現(xiàn)發(fā)酵茶濃郁口感的茶器，以紫砂壺與細瓷小杯為主。到了乾隆時代，以宜興紫砂壺沖泡半發(fā)酵葉茶，在閩南與潮汕地區(qū)，特別是泉州、漳州、潮州一帶，已經(jīng)形成獨特風格，與江南主流品賞明前或雨前新茶的風尚大為不同了。
我們界定工夫茶，首先要注意工夫茶的獨特風格。在茶器方面，長期以來使用紫砂小壺與細瓷小杯，所謂“罐推孟臣小，杯取若?。ㄉ睿崱?。清末臺灣學(xué)者連橫在《雅堂文集》中說到，“臺人品茶，與中土異，而與漳、泉、潮相同；蓋臺多三州人，故嗜好相似。茗必武夷，壺必孟臣，杯必若?。ㄉ睿?，三者品茗之要，非此不足自豪，且不足待客?！边@段話言簡意賅，明確指出清末臺灣人喝茶，沿襲閩南潮汕風俗，而“與中土異”，也就是不同于主流喝新鮮綠茶的風尚。工夫茶有三要：茶葉是半發(fā)酵的武夷系統(tǒng)的巖茶、烏龍、鐵觀音；孟臣壺是江蘇宜興的紫砂壺；若琛（深）杯則是江西景德鎮(zhèn)出品的細瓷小杯。值得我們特別注意的是，武夷半發(fā)酵茶是清初出現(xiàn)的制茶法，紫砂壺是明末發(fā)明的制壺法，而若?。ㄉ睿┍瓌t是清代景德鎮(zhèn)制作的闊口小杯。所有的歷史證據(jù)都顯示出，閩南潮汕工夫茶的獨特風格，是明末清初之后逐漸成形的。
坊間有潮汕工夫茶始自宋代之說，并隨意引述蘇東坡貶謫到惠州，稱贊當?shù)氐牟杵罚€說蘇轍詩句“閩中茶品天下高，傾身事茶不知勞”，可以作為宋代已經(jīng)出現(xiàn)潮汕工夫茶的證據(jù)，其實大謬不然，完全昧于宋代茶飲崇尚點茶拉花的情況。為宋人稱道的建州龍團茶，是用來研末煎點的，與清代工夫茶使用沖罐泡葉茶，其間有巨大的差別。何況宋人講究的茶具，是建窯黑釉茶碗（日本茶道稱之為天目碗），在碗中擊拂茶末成為沫餑，日本抹茶道沿襲至今。工夫茶使用明末才發(fā)明的紫砂茶壺，以及細白瓷的小杯，沖泡半發(fā)酵的葉茶，是明清時代雅俗共賞的后起風尚。
還有些研究潮州工夫茶的學(xué)者，為了提升工夫茶的文化意涵，開啟工夫茶的哲思空間，追溯工夫茶歷史到唐代的陸羽，以顯示工夫茶源遠流長，有著超過千年的歷史傳承。他們的理由是陸羽《茶經(jīng)》展示烹茶要有茶具、有茶儀、有仔細的程序與步驟，所以，工夫茶源自陸羽。這種說法，完全昧于陸羽喝的是茶鐺烹煎的末茶，強調(diào)最好的茶器是浙江的越窯青瓷碗，與工夫茶的品賞過程，風馬牛不相及。清代乾隆末葉的俞蛟，在《夢庵雜著·潮嘉風月·工夫茶》中說道：“工夫茶烹治之法，本諸陸羽《茶經(jīng)》，而器具更為精致?！逼鋵嵵皇谴騻€比方，說品飲工夫茶有道，與陸羽茶道在精神上一脈相承，不是說唐朝就有當今工夫茶的品飲方式。
工夫茶最有特色的茶器是紫砂壺與細瓷小杯。最早系統(tǒng)記載紫砂壺的，是晚明的周高起，寫了一本《陽羨茗壺系》，詳細記錄了明代中晚期紫砂壺出現(xiàn)的前因后果。書中說到，明代中葉之后，飲茶用壺，“黜銀錫及閩豫瓷，而尚宜興陶，又近人遠過前人處也。”特別稱贊宜興紫砂壺的功能，在泡茶的過程中，可以保持好茶本身的色香味，是金屬壺不能媲美的。他列出的創(chuàng)始人，是傳說中的金沙寺僧，在宜興發(fā)現(xiàn)了可以制造紫砂壺的各類陶土。之后，宜興人吳仕（號頤山）在金沙寺讀書，他的書童供春就偷偷學(xué)了老和尚的制陶法，做出了傳世的紫砂壺。供春的紫砂壺精美絕倫，成了明代后期的收藏珍品，用周高起的話來說，就是“栗色暗暗如古金鐵，敦龐周正，允稱神明垂則矣?！焙喼本褪巧衩鞯淖髌?，人世罕有。供春的主人吳仕，正德九年（1514）中進士，讀書金沙寺的時間當然更早，而金沙寺和尚發(fā)明紫砂壺的制作法也應(yīng)該在此之前。所以，我們可以說，紫砂器的創(chuàng)始，大概是在弘治、正德的明代中葉期間，也就是十五、十六世紀之交的時候，開始風行大約是在萬歷年間。
供春，亦名龔春，據(jù)說是他后人改的，或許因為本來是個書童，地位低下，就像世家巨族的童仆一樣，有名無姓。后來成了一代名匠，也就配上了適當?shù)男帐稀９┐褐?，有所謂制壺四家：董翰、趙梁、玄錫、時朋。有趣的是，這四個人的名字，有三個都有不同的寫法，即：趙良、袁錫、時鵬，也反映了他們是工匠出身，由于口耳相傳，當時的人也搞不太清楚，記下的姓名只是諧音的字。這個時鵬有個好兒子，成了一代制壺大家，就是譽滿乾坤的時大彬。
明末清初陳貞慧的《秋園雜佩》（1648），提到時大彬壺：“時壺，名遠甚，即遐陬絕域猶知之。其制始于供春壺，式古樸風雅，茗具中得幽野之趣者。后則如陳壺、徐壺，皆不能仿佛大彬萬一矣。一云，供春之后四家，董翰、趙良、袁錫、其一則大彬父時鵬也。彬弟子李仲芳。芳父小圓壺李四老官，號養(yǎng)心，在大彬之上，為供春勁敵，今罕有見者?；驕S鼠菌，或重雞彝，壺亦有幸有不幸哉?！敝芨咂鸬摹蛾柫w茗壺系》也說：“時大彬，號為山。或淘土，或雜碙砂土，諸款具足，諸土色亦具足。不務(wù)妍媚，而樸雅堅栗，妙不可思。初自仿供春得手，喜作大壺。后游婁東，聞眉公與瑯琊、太原諸公品茶施茶之論，乃作小壺。幾案有一具，生人間遠之思，前后諸名家并不能及。遂于陶人標大雅之遺，擅空群之目矣?！?/p>
時大彬作的紫砂小壺，創(chuàng)造了紫砂茶壺的典范，后來發(fā)展出更為纖小的孟臣壺。紫砂壺以小為貴，是閩南潮汕工夫茶的三寶之一，所謂孟臣壺、若深杯、武夷茶，讓中國近代飲茶在東南濱海地區(qū)展現(xiàn)了獨特的光彩。
俞蛟《夢庵雜著》，提到“工夫茶烹治之法，本諸陸羽《茶經(jīng)》”，重點則是細述工夫茶用宜興紫砂壺，用小杯，用福建茶，講的是清代工夫茶的烹治法。我們不知道俞蛟是否清楚中國歷代飲茶的習(xí)俗演變：唐代喝的是茶餅研末烹煮的末茶，宋代沿襲研末點茶之法，明清的主流飲茶法則轉(zhuǎn)為芽葉沖泡，明末清初出現(xiàn)發(fā)酵的巖茶烏龍系列，才是工夫茶的濫觴。陳香白在《中國茶文化》中特別標出俞蛟的“重大貢獻”，是“在于他能以銳敏的眼光審視自唐以來的中國傳統(tǒng)茶藝，洞察潮州泡茶法與陸羽煎茶法之間的傳承關(guān)系，一語中的”，就未免有些誤導(dǎo)。該書又把潮州工夫茶的“工夫”與陸羽的“工夫”對比，未免混淆了歷史事實與哲思想象了。
清末以來的閩粵茶人，指出工夫茶必備的茶器“四寶”是：孟臣沖罐（小紫砂陶壺）、若深甌（小薄瓷杯）、玉書畏（燒水陶壺）、潮汕烘爐。閩、粵、臺茶人對茶壺沖罐排名次有句茶諺：“一無名、二仕亭、三萼圃、四孟臣、五逸公。”但是，排名第四的“孟臣”卻是茶人的最愛。孟臣是明末天啟年間的制壺名匠惠孟臣，所制的紫砂壺，現(xiàn)今尚有壺底刻“大明天啟丁卯荊溪惠孟臣制”字樣?！短蚁驼Z》說：“孟臣筆法絕類褚遂良。”據(jù)說孟臣壺有泡茶不走味，貯茶不變色，暑夏不變餿的優(yōu)點。工夫茶人選購好壺，即以孟臣壺為標準，必須“三山齊”，即把去蓋的壺口倒置平桌，壺口、滴嘴、把柄，三點平成一線。茶壺使用愈久，茶銹愈厚，茶味就愈濃，甚至可以不放茶葉而有茶香茶色。若深甌是清代江西景德鎮(zhèn)瓷的名匠若深的佳作，胎薄釉亮，細巧不盈手，杯底書有“若深珍藏”，已是難得一見的珍品了。玉書畏以潮州百年老號“陶圣居”所制為佳，能耐冷熱，保溫性能特別好。潮汕烘爐，則精選粵東的優(yōu)質(zhì)紅泥土，燒制成白居易贊賞的“紅泥小火爐”。特點是爐身一尺多高，體態(tài)頎長美觀，爐心深窄，爐火均勻而省炭，設(shè)有爐蓋爐門，可開可關(guān)，通風性能好，又頗為雅致。
此外，如茶洗、茶盤、茶墊、水缽、水缸、砂?，一切與茶飲相關(guān)的器具，也都力求細致精雅，以臻工夫茶的境界。茶人試茶，例喜使用四字訣來形容工夫茶器，如茶壺要“小淺齊老”，茶杯要“小淺薄白”，茶盤要“寬平淺白”，茶墊要“夏淺冬深”之類?？傊し虿鑿那宕l(fā)展到今天，吸取歷代飲茶文化經(jīng)驗與智慧，在茶器上講求精致細巧，在小壺細盞中品味天地之雋永，為中國茶道的發(fā)展獨樹一幟，別有風味。
來源：光明日報（作者：鄭培凱），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
茗約天下客，茶香八方朋。今天，第8屆中國（山西）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會在晉陽湖國際會展中心(原長風橋西太原煤炭交易中心)盛大開幕！
本屆茶博會由深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣國際會展集團有限公司主辦，山西華巨臣會展服務(wù)有限公司承辦，并得到了山西省茶業(yè)協(xié)會、山西省茶文化研究會、山西省茶產(chǎn)業(yè)促進會、太原市藥茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會、好茶倉、圍爐觀茶的大力支持！
今天上午，晉陽湖國際會展中心內(nèi)人潮如織，來自全世界的茶人、茶友相聚一堂，共襄盛會。
名茶雅器-美學(xué)盛會
第8屆中國（山西）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會展覽面積達36000㎡，共設(shè)立國際標準展位1800個，吸匯聚全球69個產(chǎn)茶國家/地區(qū)超800家知名企業(yè)參展。展品囊括茶葉類、茶具、茶器類、紫砂、陶瓷、紅木、茶食品、茶服等茶產(chǎn)業(yè)鏈衍生的上萬類茶產(chǎn)品。
展會規(guī)劃了全國名茶館、經(jīng)典普洱茶館、中華品牌館、白茶館、花茶展區(qū)、港澳臺展區(qū)、紫砂館、茶器美學(xué)區(qū)、六堡茶展區(qū)、老茶一條街展區(qū)。更有來自港澳臺的優(yōu)質(zhì)茶類、茶器知名品牌精彩亮相本屆茶博會！
展會部分優(yōu)選展商：
（排名不分先后）
普洱茶——中茶，大益，七彩云南，龍園號，斗記，昌泰，書劍，東卓，廖氏，冰島印象，味茗堂，老曼峨，貢潤祥，滇南古韻，元鴻，普作號，千久醇，葉佑，同興昌，金濤，水天號，淺云古茶，雅豐號，鹿巖號，鼎億，隆品，祥豐，云南翟氏，鎮(zhèn)山邦
黑茶——白沙溪，百年木倉，怡情源，云天閣，雅雨藏茶，梧州茶廠，梧州中茶，廣西農(nóng)墾，蒼松，天譽，圣源
陳皮&特種茶——乾和祥，世紀茗家，老皮，東甲糧倉，德定福，大羿白，好皮倉，歲月陳皮，朗義昌，粵寶堂，阿甘陳皮，添喜事陳皮，會見陳皮，嶺南臻皮，上廣皮，管涔仙草
綠茶——歙縣展團，浙茶集團，泰祥源，正徳號，仙杰，天享毛尖，何盛號，徽甄堂，駱師傅安吉白茶，天鳳山黃茶
紅茶——正山堂，陳升紅，三寧茶業(yè)，祥源茶，潤思祁紅，天之紅，下黨紅
白茶——鼎白，譽達，萬氏留香，大沁，隆合，政名，云根，漢儀樓，瑞達，華源，林飛應(yīng)，德勛號，啟山白茶，白大師，蟠龍?zhí)?，閩翁，鼎存，鄭記白茶，仙園，點溪，藍景弘，冠眾山，古董品，鹿巖白茶，壁魁白茶，鼎豐，杰龍，禮白，鼎榮興，中國白茶城
烏龍茶——手尚工夫，中茶海堤，樅馫單叢，華源，木翔茶業(yè)，曲溪單叢，巖雅軒，珍仙巖
政府組團——福鼎白茶展團（國南、畬依茗、紀生緣、泰美、桑湖、湖林清、綠意濃、雁云青、三山源、萬夫錦、傳承）；安溪鐵觀音展團（八馬、桃源、華源、魏蔭）；歙縣展團（歙州農(nóng)文旅，謝裕泰，錦繡，霧云間，小汝，禾源婷，張立龍，黃山茶業(yè)，芽典，京徽）
港澳臺展區(qū)——賽徳克，黑彩窯，振勤，鹿谷清幽，亮臺茶，尼泊爾，竹山，，觀山水，趙家窯，家傅，志峰，劉美英，曜臺，壹本，金峯堂，澳門茶點，陶泥坊，富郁，梅山
令人欣喜的是，福鼎白茶展團、安溪鐵觀音展團、歙縣展團名茶產(chǎn)區(qū)政府展團攜原產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)好茶亮相本次茶博會，為展會增添一道獨特的風景。
展館內(nèi)茗香四溢，沁人心脾。除了品不完的香茗，還有淘不完的雅器。展會期間，來自世界各地的雅器吸引了一批喜愛茶器具的茶友前來把玩。
展會部分優(yōu)選展商：
（排名不分先后）
紫砂陶瓷
胡洪明、史志鵬、沈錫芬、陳正初、沈建芬、海派紫砂、民間紫砂、開源葛陶、董建平、俞志賢、史小鵬、唐科、戴國仙、魏茸茸、劉根林、徐芳、錢雪梅、周瑾、沈敏鋒、董梅萍、孫美雅、范新強、張余娟、李艷如
茶器
三鼎陶瓷，江蘇一條，陳氏定窯，汝瓷張，光寶堂，一鼎香，洪觀，道道一壺，隱廬，運增窯，艾灸空間，禪境工坊，乾唐軒，雙木軒，子青軒
茶事紛呈-饕餮盛典
“品牌化、市場化、專業(yè)化、國際化”是華巨臣始終堅持的發(fā)展理念。本屆茶博會，華巨臣圍繞茶品、茶器、茶藝、茶空間等精心策劃了一系列茶文化活動。展會第一天，“品味山西藥茶-飲領(lǐng)健康生活”——2023山西藥茶品鑒展示活動在茶文化活動區(qū)，精彩上演！吸引眾多茶友駐足、品鑒。
值得一提的是，在第8屆華巨臣山西茶博會的現(xiàn)場特設(shè)置“山西藥茶展區(qū)”，集中展出山西省太原、大同、陽泉、長治、晉城、朔州等11個地市的優(yōu)質(zhì)藥茶及品種多樣的當?shù)禺a(chǎn)品，助力進一步打響山西藥茶區(qū)域公用品牌，擦亮山西藥茶特色名片！
茶香之王，王者之香。為了滿足人們?nèi)找嬖鲩L的茶生活美學(xué)需求，本屆茶博會還特別設(shè)置了“鳳凰單叢茶”竹境茶文化美學(xué)空間，吸引了眾多愛茶人士紛紛駐足、體驗。
/精彩預(yù)告/
“孝怡好茶”杯茗星茶藝師·
第十屆全國評選大賽山西分賽（決賽）
時間：7月29日13:00-17:30
地點：茶文化活動區(qū)
“鳳凰單叢茶”鼎承品茶師·山西斗茶大賽
時間：7月30日13:00-17:00
地點：茶文化活動區(qū)
“鳳凰單叢茶”竹境茶文化美學(xué)空間
時間：7月28-31日9:00-17:30
地點：茶文化活動區(qū)
本屆茶博會將持續(xù)至7月31日。
來源：華巨臣茶博會，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
8月19日，為期4天的2024廣州全球茶業(yè)交易博覽會(以下簡稱：華巨臣廣州茶博會)圓滿落幕。委會前期用心調(diào)研、精心策劃，開展期間多措并舉，全力為參展商、采購商、消費者等與會方提供專業(yè)、便捷、溫馨、高效的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，獲得了各方的一致好評，向世界呈現(xiàn)了一場盛況空前的茶業(yè)盛會!
精準
匯聚全球茶業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，貿(mào)易成果顯著
立足廣州作為粵港澳大灣區(qū)國際消費樞紐地位，依托華巨臣平臺強大的聚合力，本屆茶博會調(diào)動全國優(yōu)質(zhì)參展商、采購商、專業(yè)買家、商協(xié)會等資源齊聚廣州，促進產(chǎn)銷對接，強化經(jīng)貿(mào)、文化交流。茶博會匯聚傳統(tǒng)六大茶類、再生茶類、茶具產(chǎn)品、茶葉包裝、茶科技裝備、茶深加工等茶全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品。同時，以訂貨采購、加盟經(jīng)銷、大宗貿(mào)易為導(dǎo)向，建立起“線下精準邀約、線上海量覆蓋 ”的立體化宣傳格局，為全球品牌茶企提供了一個展示品牌形象、展示展銷產(chǎn)品、探索市場需求、拓展業(yè)務(wù)渠道、提升品牌影響力的重要平臺。
大益、中茶、滇南古韻、大白菜、臻字號、白沙溪、梧州中茶、梧州茶廠、清山月、武夷茶交、歲月陳皮、畬依茗、潮益等近1000家優(yōu)質(zhì)品牌茶企，臺灣頂級工藝、山西藥茶、梧州六堡茶、柏洋村、景德鎮(zhèn)高技能人才協(xié)會、景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)、欽州市坭興陶行業(yè)協(xié)會等數(shù)十個政府/協(xié)會展團攜新品、精品亮相。各大展區(qū)人流如織，喝茶淘器、尋找商機、洽談合作的茶商、茶客絡(luò)繹不絕，總體交易成果喜人，展會貿(mào)易成果顯著，生動展現(xiàn)了中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的光明前景!
優(yōu)選展商
政府/協(xié)會組團：鳳凰單叢茶展團、龍巖展團、山西藥茶、江門展團、清遠展團、湛江展團、梅州展團、肇慶展團、河源展團、梧州六堡茶展團、黔南州展團、贛州展團、畢節(jié)展團、東源縣政府展團、安順展團、巫山展團、新疆展團、林芝展團、柏洋村展團、臺灣頂級工藝展團、景德鎮(zhèn)高技能人才協(xié)會展團、景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)展團、欽州市坭興陶行業(yè)協(xié)會展團
普洱茶：大益、中茶、昌泰、大白菜、正皓、八方茶園、藏劍山莊、老曼峨古茶山、冰島印象、書劍、勐傣、臻字號、廖氏普洱、滇南古韻、普作號、古韻滇普、賽云、聽山云起、元鴻、晉豐祥、福新號、勐喬、鑫蕊達、祥豐、茗葉堂、葉佑、賽云古茶坊、霧語故里、春曉、云見山、云南翟氏、傣承、天域虹緣、澤安、鹿巖、屹瑪古茶、古茗坊、宋聘祥、春曉
黑茶：白沙溪、清山月、雅雨藏茶、六堡茶股份有限公司、梧州茶廠、梧州中茶、天譽、農(nóng)墾茂圣、旅發(fā)圣源、純好、芙葉、廣梧、中茗、村姑、黑石山、沁怡六堡、花香六堡茶廠、黑茶匯、老六安、煙墩茶廠
白茶：畬依茗、玉鼎堂白茶、柏洋村白茶、瑞畬村、邱師白、古御林、宏乾白茶
青茶：武夷茶交、巖湶號、壽氏巖、老樅世家
紅茶、綠茶：徽甄堂、項廣財、英紅農(nóng)夫、何盛號、虹牌龍井
特色茶：歲月陳皮、老皮、泓康、德定福、添喜事陳皮、好皮倉、云鼎柑普、會見陳皮
老茶：潮益、添福堂、香港同安茶行、香港利安茶莊、徐姐茶行、宏鑫、老陳茶、生活居、福品閣六堡茶、其廷號、普園春、九和、勐香園
茶包裝茶機械：永創(chuàng)、宇笙、柏駿、柏圣、貴勤、品博、賽那克、傅氏康、大邦、萬家紅、宏帆、新騰飛、展飛、秋果
茶器：斯達高、卡普拉水晶、誠德軒、三鼎、溢珍堂、與山堂、一條、舒禾、道道一壺、亞飛心象、一尚定窯、曉芳窯、光寶堂、銅話、坊巷香城、一鼎香、莨辰衣錦、漫物記、來龍、迂墨、鈦立維、運增窯、醉天青汝窯、億萬堂
紫砂：海派紫砂、陳正初、周寅福、唐科、許亦春、鄭求標、姜建榮、范娟、朱鵬程、強建成、馮曉軍、董梅萍、劉弘、許建華、婁艷芳、吳文燕、劉根林、應(yīng)惠芳、徐芳、趙輝、平海君、呂韓玲、熊燕飛
港澳臺及國際展區(qū)：古川子、江有庭、廖勝文、曜臺、陸延、悠藏雅集、賽德克、黃敏誠、亮臺茶、趙勝杰、須彌藏、BHAURAM JODHRAJ(印度)
聯(lián)動
聚力展+會融通，加速實現(xiàn)粵茶振興，推動“百千萬工程”
本次茶博會特設(shè)粵茶振興館，組織潮州市、江門市等茶產(chǎn)區(qū)組團參展;為清遠市、梅州市、湛江市、肇慶市、河源市等廣州對口幫扶地區(qū)提供公益幫扶展區(qū)，助力進一步展示粵茶發(fā)展成果，打響“潮州鳳凰單叢茶”“新會陳皮”“英德紅茶”“紫金蟬茶”“梅州嘉應(yīng)茶”“連南大葉茶”“客家炒綠”等廣東茶葉優(yōu)秀區(qū)域公用品牌!同時，充分發(fā)揮華巨臣平臺資源整合、產(chǎn)業(yè)聯(lián)通能力，凸顯展會“高、精、專、全”特色，成功同期舉辦2024潮州工夫茶大會!
大會設(shè)置鳳凰單叢茶展區(qū)、百叢爭茗品鑒區(qū)、茶文化活動區(qū)，成功舉辦了“百千萬工程”鳳凰單叢茶大眾品鑒活動暨第六屆廣東潮州鳳凰單叢茶爭霸賽等精彩活動。在鳳凰單叢茶展區(qū)，天池、千庭、南馥、樅馫、濡園、潤厚、待來春、四汖單叢等60多家潮州優(yōu)質(zhì)茶企組團參展，鳳凰單叢茶及茶器具、茶食品、茶文創(chuàng)等產(chǎn)品引人駐足。展+會聯(lián)動，相互賦能，充分展現(xiàn)出潮州茶產(chǎn)業(yè)輝煌成果，為強化粵茶品牌建設(shè)展、加速實現(xiàn)“粵茶振興”、推進“百千萬工程”提質(zhì)增效。
優(yōu)選展商
潮農(nóng)投、天池單叢、千庭單叢、南馥單叢、樅馫單叢、濡園單叢、潤厚單叢、待來春、四汖單叢、潮州鳳凰單叢茶博物館、啟正單叢、宋茶薈、恒道壹品、貢茗春、天號崠、冠茗堂、天下茶業(yè)、蓬萊茗、陳韻堂、茶醉山翁、潮業(yè)單叢、品眾單叢、多品美、小瓊大富、潮樅茶業(yè)、青云茶業(yè)、古山生態(tài)、醉茗居、綠航茗茶、綠凰貿(mào)易、高韻茶莊、騰峰茶業(yè)、聞香茶莊、木烯茶業(yè)、公婆石、樓山緣茶業(yè)、得水單叢、茗悅茶業(yè)、尋香韻、百花山茶業(yè)、緣福茶行、萬品茶業(yè)、利群茶業(yè)、坪山韻、燕馨茶業(yè)、三博香、品茗樅香、高茗源、賢茗茶業(yè)、儀香生態(tài)、斯初-逸杯茶、中洲寶潭、龍記單叢、單樅樹、朝天人、紅騰單叢、佳軒茶廠、龍杰泉韻、嘉錦鴻業(yè)、初歸韻、嶺尚香單叢、鳳鳴泉、三淼山、鳳髻山、潮工茗、崠山茶語、樅香
排名不分先后
幫扶
聚焦東西部協(xié)作，助力鄉(xiāng)村全面振興
本次茶博會積極貫徹東西部協(xié)作戰(zhàn)略部署，助力落實產(chǎn)業(yè)協(xié)作、消費幫扶，特別設(shè)置鄉(xiāng)村振興館，幫助茶企加速“走出去”，加強對外交流合作，掀起全社會參與鄉(xiāng)村振興的熱潮!
除廣東省茶產(chǎn)區(qū)外，茶博會還重點支持貴州省畢節(jié)市、黔南州、安順市，福建省龍巖市，重慶市巫山縣，江西省贛州市，西藏林芝市以及新疆等廣州市對口幫扶、對口支援地區(qū)組團參展，助力東西部茶產(chǎn)業(yè)共發(fā)展、茶農(nóng)共富裕取得新實效。展會期間，各大省市縣的特色茶葉競相綻放，贏得了無數(shù)買家與茶友的青睞，進一步唱響了區(qū)域公用品牌，實現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺!
引領(lǐng)
打造品質(zhì)盛宴，邂逅歲月之香、茶器之美
2024中老期茶(年份茶)嘉年華圍繞老茶一條街、千款中老期茶(年份茶)大賞、2024 鼎承中老期茶星級評選大賽暨頒獎典禮、中老期茶事雅集(名家/藏家分享)四大版塊，為全國中老期茶市場搭建了一個文化交流、產(chǎn)品展示展銷平臺。在這場薈聚千款老茶的盛宴里，百年宋聘、紅印、88青、92方磚等享譽茶界的“珍品老茶”驚艷登場，數(shù)以萬計的老茶愛好者紛至沓來，感受歲月洗禮，共品歲月陳香，體驗老茶的獨特魅力!
與中老期茶(年份茶)嘉年華的“陳”不同的是，2024廣州國際茶器美學(xué)設(shè)計周帶給大家的是“耳目一新”!走進茶器美學(xué)館，千姿百態(tài)的新潮雅器，撲面而來的美學(xué)氣息，無不彰顯著博大精深的茶道文化和設(shè)計師們精益求精的創(chuàng)造力!現(xiàn)在，讓我們一起回顧這場美學(xué)盛宴!透過紫砂，感受中式美學(xué)中的線條之美;透過陶瓷，觸摸中華文明變遷的脈絡(luò);透過琉璃，回望文明多彩絲路;透過水晶，品味貴族優(yōu)雅儀式;透過銀器，領(lǐng)略手工匠人的精湛技藝!
創(chuàng)新
“茶文化+”新業(yè)態(tài)，賦能茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
茶博會期間，組委會以嶺南文化為紐帶，深度挖掘茶文化內(nèi)涵，緊密結(jié)合國家政策導(dǎo)向、時事熱點以及茶產(chǎn)業(yè)的新興發(fā)展趨勢，堅持守正創(chuàng)新，成功舉辦了圍爐觀茶·嶺南夜宴、2024茶產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力研討會——中國茶·品牌出海、第八屆中國(廣州)國際茶包裝設(shè)計論壇、2024中國(大灣區(qū))茶館業(yè)交流會等專業(yè)論壇/賽事/文化活動!
在嶺南茶市·鳳凰單叢曲水流觴美學(xué)空間，非遺茶藝展演、花道藝術(shù)、老茶品鑒、主題茶會等近20場高端茶文化活動圓滿舉辦，以“茶文化+”模式，為廣大與會觀眾帶來“沉浸式”體驗消費，提升茶消費品質(zhì)、增強茶消費活力，推動“茶+”業(yè)態(tài)創(chuàng)新發(fā)展!
此外，在茶文化活動區(qū)，“英德紅茶杯”2024年廣東茶業(yè)行業(yè)技能競賽暨第七屆全國茶業(yè)職業(yè)技能競賽廣東選拔賽順利舉辦!廣西梧州、廣東河源等多個茶產(chǎn)區(qū)的好茶推介會，以及中茶、大白菜普洱茶、八方茶園、臻字號、古韻滇普、古御林等品牌好茶推介、新品發(fā)布會亦隆重舉辦。展區(qū)內(nèi)茶香裊裊，文化氣息經(jīng)久不散!
多元
國際化交流平臺，助推中國茶走向世界
在本次茶博會上，國際友人的身影隨處可見。來自英國、美國、法國、德國、意大利、澳大利亞、新西蘭、加拿大、秘魯、墨西哥、巴西、俄羅斯、烏克蘭、日本、韓國、新加坡、馬來西亞、阿聯(lián)酋、土耳其、斯里蘭卡、越南、印度尼西亞、印度、巴基斯坦、伊朗、沙特阿拉伯、黎巴嫩、哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦、蘇丹、也門、摩洛哥等32個國家的行業(yè)商協(xié)會負責人及國際參展商、采購商代表奔赴現(xiàn)場，穿梭在各大展區(qū)之間，與各參展商品茗交流、洽談合作，生動呈現(xiàn)“廣州茶市，買全球，賣全球”的繁榮景象。華巨臣廣州茶博會成為各國茶文化交流互鑒，中國茶品牌走出國門、閃耀世界的重要平臺!
茶貿(mào)廣州·茗揚天下
2024廣州全球茶業(yè)交易博覽會圓滿收官
期待2025年再度相約
共品茶香茶韻
共享美好生活
組織機構(gòu)
指導(dǎo)單位
中國國際茶文化研究會
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會
主辦單位
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所
中國茶葉學(xué)會
華巨臣國際會展集團
承辦單位
廣州市華巨臣文化傳播有限公司
協(xié)辦單位
意大利茶業(yè)與花草茶協(xié)會
支持單位
中共廣東省委社會工作部 、廣東省工商業(yè)聯(lián)合會(總商會)、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、廣州市“百千萬工程”指揮部辦公室、廣州市荔灣區(qū)人民政府、廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
潮州市人民政府、中共潮州市委宣傳部、龍巖市人民政府、梧州市人民政府、潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、清遠市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、梅州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、江門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、河源市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、肇慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、黔東南州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、贛州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、安順市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、畢節(jié)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、龍巖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、漳州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展局、林芝市商務(wù)局、烏魯木齊市商務(wù)局、潮安區(qū)人民政府、潮安區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、東源縣人民政府、饒平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、紫金縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、東源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、普定縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、巫山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會
云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省茶葉學(xué)會、廣東省潮汕經(jīng)濟文化聯(lián)合會、廣東省茶葉流通協(xié)會、廣東省茶文化促進會、廣東省收藏家協(xié)會茶文化委員會、廣東省小商品協(xié)會、廣東省人力資源管理協(xié)會、廣東省采購與供應(yīng)鏈協(xié)會、廣東省行業(yè)聯(lián)合會、廣東省電子商務(wù)協(xié)會、廣州茶業(yè)協(xié)會、廣州市場商會、廣州市潮汕商會、潮州工夫茶文化研究會
潮州市知識產(chǎn)權(quán)保護協(xié)會、深圳市茶文化促進會、東莞市萬江茶葉行業(yè)協(xié)會、東莞市茶文化促進會、東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會、龍巖市海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、河源市茶葉協(xié)會、黔南州茶葉協(xié)會、贛州市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會、廣西欽州市坭興陶行業(yè)協(xié)會、饒平縣茶葉行業(yè)協(xié)會、南方茶葉商會、廣寧茶商會、芳村茶業(yè)城、商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室廣東秘書處
國際茶葉委員會、意大利茶業(yè)與花草茶協(xié)會、英國茶葉與飲料協(xié)會、美國茶葉協(xié)會、加拿大茶葉與花草茶協(xié)會、澳大利亞茶大師協(xié)會、韓國紅茶協(xié)會、馬來西亞茶藝文化交流協(xié)會、馬來西亞普洱茶商會
潮州市廣濟農(nóng)業(yè)投資發(fā)展集團有限公司、喜悅匯、廣州翁暖文化傳播有限公司、廣州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(廣州茶藝)傳承基地、廣州市翁暖職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校、建設(shè)銀行荔灣支行、農(nóng)業(yè)銀行城南支行
南方財經(jīng)全媒體集團、南方報業(yè)傳媒集團、廣東廣播電視臺新聞中心、潮州日報
(來源：華巨臣廣州茶博會)
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