編號：GDZPS7748
書名：《不讀詩何以解茶：歷代茶詩選注》
版別：海峽文藝出版社
作者：阮蔚焦編著
書號：ISBN 978-7-5550-1683-0
定價：98.00
出版日期：201901
內(nèi)容簡介
《不讀詩何以解茶：歷代茶詩選注》收入了中華大地上自西周下連清代的涉茶詩篇 300多首，作者達200多位，是一本內(nèi)容豐富的中國茶詩品鑒作品。蔚蕉同志窮數(shù)年之工夫，在浩如煙海的古籍經(jīng)典中大海撈“珍”，而且一一加以注析、解讀。讀后使人對我國茶詩發(fā)展脈絡(luò)以及古往今來豐富的涉茶詩篇有個大概了解，而且通過他的注析和解讀，對詩人詞家因?qū)Σ璧南埠枚瓒鞯谋尘?，及茶史、茶藝、茶道都有了進一步的感知?？梢哉f，這是一本傳播茶文學的很好讀本，對探索茶史、研究茶學、普及茶文化乃至社會學研究等方面都具有重要意義。
目錄
[西周]
《詩經(jīng)》大雅?綿（節(jié)錄）
[晉]
孫 ?楚 ? ?歌
左 ?思 ? ?嬌女詩（節(jié)錄）
張 ?載 ? ?登成都樓（節(jié)錄）
杜 ?育 ? ?荈賦
[南朝]
王 ?微 ? ?雜詩（節(jié)錄）
[唐?五代]
王昌齡 ? ?洛陽尉劉晏與府掾諸公茶集天宮寺岸道人上房
王 ?維 ? ?酬嚴少尹徐舍人見過不遇
? ? ? ? ? 贈吳官
孟浩然 ? ?清明即事
李 ?白 ? ?答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶
儲光羲 ? ?吃茗粥作
顏真卿等 ?五言月夜啜茶聯(lián)句
杜 ?甫 ? ?重過何氏五首（其三）
岑 ?參 ? ?郡齋平望江山
裴 ?迪 ? ?西塔寺陸羽茶泉
皎 ?然 ? ?九日與陸處士羽飲茶
? ? ? ? ? 尋陸鴻漸不遇
晦夜李侍御萼宅集招潘述、湯衡、海上人飲茶賦
? ? ? ? ? 飲茶歌送鄭容
? ? ? ? ? 飲茶歌誚崔石使君
張 ?謂 ? ?道林寺送莫侍御
錢 ?起 ? ?過長孫宅與朗上人茶會
? ? ? ? ? 與趙莒茶宴
皇甫冉 ? ?送陸鴻漸棲霞寺采茶
皇甫曾 ? ?送陸鴻漸山人采茶回
李嘉祐 ? ?秋曉招隱寺東峰茶宴，送內(nèi)弟閻伯均歸江州
袁 ?高 ? ?茶山詩
靈 ?一 ? ?亢居士青山潭飲茶
陸 ?羽 ? ?歌
顧 ?況 ? ?焙茶塢
? ? ? ? ? 過山農(nóng)家
戴叔倫 ? ?春日訪山人
韓 ?翃 ? ?同中書劉舍人題青龍上方
韋應物 ? ?喜園中茶生
盧 ?綸 ? ?新茶詠寄上西川相公二十三舅、大夫二十舅
孟 ?郊 ? ?憑周況先輩于朝賢乞茶
? ? ? ? ? 題陸鴻漸上饒新開山舍
劉言史 ? ?與孟郊洛北野泉煎茶
武元衡 ? ?津梁寺采新茶與幕中諸公遍嘗，芳香尤異，因題四韻兼呈陸
? ? ? ? ? ? ? 郎中
鮑君徽 ? ?茶宴
裴 ?度 ? ?涼風亭睡覺
張 ?籍 ? ?茶嶺
? ? ? ? ? 山中贈日南僧
王 ?建 ? ?宮詞
? ? ? ? ? 寄汴州令狐相公
劉禹錫 ? ?西山蘭若試茶歌
? ? ? ? ? 酬樂天閑臥見寄
嘗茶
白居易 ? ?夜聞賈常州、崔湖州茶山境會想羨歡宴，因寄此詩
蕭員外寄新蜀茶
招韜光禪師
? ? ? ? ? 山泉煎茶感懷
? ? ? ? ? 睡后茶興憶楊同州
? ? ? ? ? 吟元郎中白須詩，兼飲雪水茶，因題壁上
? ? ? ? ? 謝李六郎中寄新蜀茶
? ? ? ? ? 香爐峰下新置草堂即事詠懷題于石上
? ? ? ? ? 新居早春二首（其二）
? ? ? ? ? 重題新居東壁 ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? 琵琶行（節(jié)錄）
? ? ? ? ? 食后
? ? ? ? ? 琴茶
? ? ? ? ? 晚春閑居，楊工部寄詩、楊常州寄茶同到，因長句答之
李 ?紳 ? ?別石泉
柳宗元 ? ?巽上人以竹間自采新茶見贈酬之以詩奉和周二十二丈酬郴州
? ? ? ? ? ? ? ? 侍郎衡江夜泊得韶州書并附當州生黃茶一封率然成篇
? ? ? ? ? ? ? ? 代意之作
? ? ? ? ? 夏晝偶作
韋處厚 ? ?茶嶺（附張籍和詩）
施肩吾 ? ?蜀茶詞
? ? ? ? ? 春霽
盧 ?仝 ? ?走筆謝孟諫議寄新茶
元 ?稹 ? ?寶塔茶詩
楊嗣復 ? ?謝寄新茶
姚 ?合 ? ?寄楊工部，聞毗陵舍弟自罨溪入茶山
? ? ? ? ? 乞新茶
? ? ? ? ? 杏水
張文規(guī) ? ?湖州貢焙新茶
李德裕 ? ?故人寄茶
? ? ? ? ? 憶平泉雜詠?憶茗芽
呂 ?巖 ? ?大云寺茶詩
朱慶余 ? ?鳳翔西池與賈島納涼
杜 ?牧 ? ?題茶山
? ? ? ? ? 茶山下作
? ? ? ? ? 入茶山下題水口草市絕句
溫庭筠 ? ?西陵道士茶歌
李商隱 ? ?即目
李群玉 ? ?龍山人惠石廩方及團茶
? ? ? ? ? 答友人寄新茗
李 ?郢 ? ?茶山貢焙歌
? ? ? ? ? 自水口入茶山
薛 ?能 ? ?謝劉相公寄天柱茶
? ? ? ? ? 蜀州鄭使君寄烏嘴茶
崔 ?玨 ? ?美人嘗茶行
陸希聲 ? ?茗坡
鄭 ?谷 ? ?峽中嘗茶
陸龜蒙 ? ?茶塢
茶人
茶籯
茶舍
煮茶
謝山泉
皮日休 ? ?茶筍
? ? ? ? ? 茶焙
? ? ? ? ? 茶灶
? ? ? ? ? 茶鼎
? ? ? ? ? 茶甌
崔道融 ? ?謝朱常侍貺蜀茶剡紙二首（其一）
李咸用 ? ?謝僧寄茶
韓 ?偓 ? ?信筆
秦韜玉 ? ?采茶歌
徐 ?夤 ? ?謝尚書惠蠟面茶
? ? ? ? ? 貢余秘色茶盞
齊 ?己 ? ?詠茶十二韻
嘗茶
? ? ? ? ? 謝雝湖茶
? ? ? ? ? 謝中上人寄茶
? ? ? ? ? 聞道林諸友嘗茶有寄
? ? ? ? ? 過陸鴻漸舊居
鄭 ?遨 ? ?茶詩
成彥雄 ? ?煎茶
詹敦仁 ? ?送道人介庵游歷佛耳，待月而歸
劉 ?兼 ? ?從弟舍人惠茶
?[宋]
徐 ?鉉 ? ?和門下殷侍郎新茶二十韻
王禹偁 ? ?茶園十二韻
? ? ? ? ? 龍鳳茶
? ? ? ? ? 谷簾泉
丁 ?謂 ? ?詠茶
? ? ? ? ? 北苑焙新茶
林 ?逋 ? ?烹北苑茶有懷
范仲淹 ? ?和章岷從事斗茶歌
? ? ? ? ? 鳩坑茶
晏 ?殊 ? ?煮茶
宋 ?庠 ? ?謝答吳侍郎惠茶二絕句
宋 ?祁 ? ?答天臺梵才吉公寄茶并長句
余 ?靖 ? ?和伯恭自造新茶
李虛己 ? ?建茶呈使君學士
梅堯臣 ? ?建溪新茗
? ? ? ? ? 七寶茶
? ? ? ? ? 宣城張主簿遺鴉山茶
? ? ? ? ? 依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶
? ? ? ? ? 答建州沈屯田寄新茶
? ? ? ? ? 李仲求寄建溪洪井茶七品，云愈少愈佳未知嘗何如耳因條而答之
劉成伯遺建州小片的乳茶十枚，因以為答
? ? ? ? ? 聞進士販茶
文彥博 ? ?蒙頂茶
歐陽修 ? ?雙井茶
? ? ? ? ? 和劉父揚州六題（時會堂二首）
? ? ? ? ? 和梅公儀嘗建茶
? ? ? ? ? 送龍茶與許道人
趙 ?抃 ? ?次謝許少卿寄臥龍山茶
? ? ? ? ? 重游龍井
蔡 ?襄 ? ?北苑
茶壟
采茶
造茶
試茶
修貢亭
即惠山煮茶
文 ?同 ? ?謝人寄蒙頂新茶
? ? ? ? ? 謝許判官惠茶圖茶詩
? ? ? ? ? 北齋雨后
曾 ?鞏 ? ?寄獻新茶
蘇 ?頌 ? ?太傅相公以梅圣俞寄和建茶詩垂示，俾次前韻
王安石 ? ?寄茶與平甫
沈 ?括 ? ?茶詩
王 ?令 ? ?謝張和仲惠寶云茶
韋 ?驤 ? ?和劉守正月十日新茶
郭祥正 ? ?招孜佑二長老嘗茶（二首選一0
蘇 ?軾 ? ?次韻曹輔寄壑源試焙新茶
? ? ? ? ? 月兔茶
? ? ? ? ? 汲江煎茶
? ? ? ? ? 試院煎茶
? ? ? ? ? 怡然以垂云新茶見餉，報以大龍團，仍戲作小詩
? ? ? ? ? 贈包安靜先生茶二首
? ? ? ? ? 游諸佛舍，一日飲釅茶七盞，戲書勤師壁
? ? ? ? ? 黃魯直以詩饋雙井茶，次韻為謝
? ? ? ? ? 游惠山（三首選一）
? ? ? ? ? 調(diào)水符并序
? ? ? ? ? 種茶
? ? ? ? ? 詠茶
? ? ? ? ? 記夢回文二首
? ? ? ? ? 次韻周穜惠石銚
? ? ? ? ? [西江月]龍焙
? ? ? ? ? [浣溪沙]簌簌衣巾落棗花
? ? ? ? ? [行香子]茶詞
蘇 ?轍 ? ?和子瞻煎茶
? ? ? ? ? 宋城宰韓文惠日鑄茶
黃庭堅 ? ?雙井茶送子瞻
? ? ? ? ? 奉同六舅尚書詠茶碾煎烹三首
? ? ? ? ? 謝劉景文送團茶
? ? ? ? ? 謝人惠茶?
? ? ? ? ? [阮郎歸]茶詞
秦 ?觀 ? ?次韻謝李安上惠茶
? ? ? ? ? 茶
? ? ? ? ? 茶臼
晁補之 ? ?次韻蘇翰林五日揚州石塔寺烹茶
孫 ?覿 ? ?飲修仁茶
趙 ?佶 ? ?宮詞
僧福全 ?湯戲
李清照 ? ?[鷓鴣天]寒日蕭蕭上鎖窗
曾 ?幾 ? ?述侄餉日鑄茶
? ? ? ? ? 逮子得龍團勝雪茶兩胯以歸予其直萬錢云
陳與義 ? ?初識茶花
鄭 ?樵 ? ?采茶行
陸 ?游 ? ?建安雪
? ? ? ? ? 喜得建茶
? ? ? ? ? 蘭亭道上（四首選二）
? ? ? ? ? 臨安春雨初霽
? ? ? ? ? 效蜀人煎茶戲作長句
? ? ? ? ? 過武連縣北柳池安國院（三首）
? ? ? ? ? 試茶
? ? ? ? ? 九日試霧中僧所贈茶
? ? ? ? ? 戲書燕幾
? ? ? ? ? 同何元立、蔡肩吾至東丁院汲泉煮茶二首
? ? ? ? ? 幽居即事九首（選一）
? ? ? ? ? 雪后煎茶
? ? ? ? ? [漁家傲]寄仲高
? ? ? ? ? 啜茶示兒輩
? ? ? ? ? 八十三吟
范成大 ? ?夔州竹枝歌
? ? ? ? ? 晚春田園雜興十二絕（其三）
周必大 ? ?送陸務(wù)觀赴七閩提舉常平茶事
? ? ? ? ? 入直召對選德殿賜茶而退
楊萬里 ? ?以六一泉煮雙井茶
? ? ? ? ? 澹庵坐上觀顯上人分茶
? ? ? ? ? 過揚子江
朱 ?熹 ? ?康王谷水簾
? ? ? ? ? 春谷
? ? ? ? ? 茶灶石
李正民 ? ?余君贈我以茶仆答以酒
張孝祥 ? ?[浣溪沙]以貢茶沈水為楊齊伯壽
張 ?栻 ? ?從鄭少嘉求貢綱余茶
辛棄疾 ? ?[定風波]暮春漫興
徐 ?照 ? 謝徐璣惠茶?
虞 ?儔 ? ?謝周希顏亭惠新芽
劉克莊 ? ?西山
白玉蟾 ? ?茶歌
? ? ? ? ? 臥云
杜 ?耒 ? ?寒夜
戴 ?昺 ? ?嘗茶
李南金 ? ?茶聲
陳 ?巖 ? ?金地茶
文天祥 ? ?揚子江心第一泉
施 ?岳 ? ?歲月?茉莉
[金?元]
馬 ?鈺 ? ?長思仙?茶
? ? ? ? ? [瑞鷓鴣]詠茶
馮 ?璧 ? ?東坡海南烹茗圖
李俊民 ? ?陶學士烹茶圖
元好問 ? ?茗飲
耶律楚材 ?西域從王君玉乞茶，因其韻七首（選四）
? ? ? ? ? 夜坐彈《離騷》
劉秉忠 ? ?嘗云芝茶
汪炎昶 ? ?咀從間新茶二絕
趙孟頫 ? ?留題惠山
虞 ?集 ? ?題東坡墨跡
王 ?旭 ? ?題三教煎茶圖
黃 ?縉 ? ?灤陽邢君隱于藥市，制芍藥芽代茗飲，號曰瓊芽，先朝嘗以進御云
周德清 ? ?[雙調(diào)]折桂令?自嗟
喬 ?吉 ? ?[雙調(diào)]賣花聲?香茶
洪希文 ? ?煮土茶歌
張 ?雨 ? ?湖州竹枝詞
謝應芳 ? ?陽羨茶
? ? ? ? ? 寄題無錫錢毅煮茗軒
薩都剌 ? ?閩城歲暮
? ? ? ? ? 謝人惠茶
李德載 ? ?[中呂]喜春來（陽春曲）?贈茶肆（十首選二）
徐再思 ? ?[雙調(diào)]水仙子?惠山泉
謝宗可 ? ?茶筅
孫周卿 ? ?[雙調(diào)]蟾宮曲?自樂
? ? ? ? ? [雙調(diào)]水仙子?山中自樂
葉 ?颙 ? ?石鼎茶聲
[明]
朱 ?升 ? ?茗理
藍 ?仁 ? ?謝盧石堂惠白露茶
高 ?啟 ? ?采茶詞
? ? ? ? ? 茶軒
? ? ? ? ? 江村樂
瞿 ?佑 ? ?茶煙
王 ?紱 ? ?《茅齋煮茶圖》題詩
于 ?謙 ? ?寒夜煮茶歌
吳 ?寬 ? ?愛茶歌
陸 ?容 ? ?送茶僧
朱 ?諫 ? ?雁山茶詩
祝允明 ? ?暮春山行
李東陽 ? ?茶陵竹枝歌（十首選一）
唐 ?寅 ? ?畫中茶詩
文征明 ? ?煎茶
? ? ? ? ? 是夜酌泉試宜興吳大本所寄茶
? ? ? ? ? 茶塢
? ? ? ? ? 茶人
徐禎卿 ? ?秋夜試茶
韓邦奇 ? ?富陽民謠
楊 ?爵 ? ?雪茶
徐 ?渭 ? ?謝鐘君惠石埭茶
? ? ? ? ? 陶學士烹茶圖
? ? ? ? ? 某伯子惠虎丘茗謝之?
王世貞 ? ?試虎丘茶
李 ?贄 ? ?茶夾銘
王稚登 ? ?竹枝詞[西湖龍井]
湯顯祖 ? ?雁山種茶人多姓阮偶書所見
于若瀛 ? ?龍井茶歌
陳繼儒 ? ?無題
? ? ? ? ? 試茶
潘允哲 ? ?謝人惠茶
譚元春 ? ?汲君山柳毅井水試茶于岳陽樓下（三首）
? ? ? ? ? 三塔僧孚若予我題曰東坡三過煮茶亭三首(選一)
黃宗羲 ? ?余姚瀑布茶
阮旻錫 ? ?武夷茶歌
[清]
金圣嘆 ? ?三吳
吳偉業(yè) ? ?掖門感舊
杜 ?濬 ? ?北山啜茗
周亮工 ? ?閩茶曲
顧炎武 ? ?自大同至西口
施閏章 ? ?綠雪
吳嘉紀 ? ?蕪城病中，謝吳彥懷寄敬亭茶葉
杜 ?蚧 ? ?雪水茶
陳維崧 ? ?朝中措?客中雜憶十首（選一）
王士禛 ? ?洪昉恩送湖州茶筍二首（選一）
李 ?符 ? ?滇南春詞（十二首選一）
納蘭性德 ?[浣溪沙]
孔尚任 ? ?試新人同人分賦
鄭熙績 ? ?[巫山一段云]游小武當
查慎行 ? ?初登惠山酌泉
康熙皇帝 ? ?試中泠泉
金 ?農(nóng) ? ?楊隱士寄遺君山茶片
鄭 ?燮 ? ?家兗州太守贈茶
? ? ? ? ? 紫砂壺銘詩
董天工 ? ?御茶園舊貢茶有感
乾隆皇帝 ? ?觀采茶作歌
? ? ? ? ? ? 坐龍井烹茶偶成
? ? ? ? ? ? 荷露烹茶
曹雪芹 ? ?茶詩二首
袁 ?枚 ? ?試茶
? ? ? ? ? 湖上雜詩
陳 ?章 ? ?采茶歌
陸廷燦 ? ?詠武夷茶
蔡廷弼 ? ?賣花聲?焙茶
高 ?鶚 ? ?茶
康友祥 ? ?竹枝詞
阮 ?元 ? ?西洋米船初到
? ? ? ? ? 正月二十日學海堂茶隱
蔣周南 ? ?詠茶詩
龔自珍 ? ?過揚州
祁寯藻 ? ?少泉六安雨前茶以綿山茶報之
吳 ?藻 ? ?臨水卷書帷
林昌彝 ? ?廣州采風雜感八首（選一）
黃炳堃 ? ?采茶曲
張日熙 ? ?采茶歌
王步蟾 ? ?工夫茶詩
周順倜 ? ?莼川竹枝詞
翁時農(nóng) ? ?榕城茶市歌
金 ?田 ? ?鹿苑茶
[現(xiàn)代]?
郭沫若 ? ? 為湖南茶葉研究所題詠高橋銀峰茶
朱 ?德 ? ? 訪龍井村
連 ?橫 ? ? 詠茶（四首選二）
張伯駒 ? ? 聽泉
趙一荻 ? ? 茶詩述懷
趙樸初 ? ? 題贈中華茶人聯(lián)誼會
莊晚芳 ? ? 詠茶詩（四首選一）
舒玉杰 ? ? [清平樂]六月二十九日，榮幸地被邀請出席中國茶禪藝術(shù)展開幕感賦
鄔夢兆 ? ? [水調(diào)歌頭]茶壽
錢時霖 ? ? 采茶機
黃士乾 ? ? 七境堂綠茶?
王 ?勁 ? ? 贊福州茉莉花茶
趙太常 ? ? 頌福鼎白茶
黃桂樞 ? ? [畫屏秋色]鎮(zhèn)沅千家寨野生古茶樹
梁賢文 ? ? 詠安溪茶藝
大量批發(fā)或經(jīng)銷商面議。
茶書網(wǎng)中國區(qū)北京經(jīng)銷商:感德真品茶業(yè)機構(gòu)
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客服：010-63433810
詳見:茶書網(wǎng)（www.culturetea.com)說明
弘揚工匠精神 傳承制茶工藝
---上猶縣“第二屆手工綠茶制作技能大賽”成功舉辦
上猶縣五指峰鄉(xiāng)素有“高山云霧出好茶”之美譽，地處丘陵山區(qū)，茶山分布在海拔800至1300米之間，常年云霧繚繞，境內(nèi)土地肥沃，雨水充沛，氣候濕潤，是上猶縣優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)地之一。此次手工制茶技能競賽由縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣鄉(xiāng)村振興局、縣科學技術(shù)協(xié)會主辦，五指峰鄉(xiāng)政府、縣茶葉協(xié)會承辦，五指峰鄉(xiāng)茶葉協(xié)會、五指峰鄉(xiāng)黃沙坑村委會協(xié)辦。現(xiàn)場來自縣內(nèi)各主要茶企、茶葉專業(yè)合作社推薦制茶手藝人近30人報名參賽。參賽選手們通過殺青、揉捻、做形、烘干等工序，生動展現(xiàn)出傳統(tǒng)手工制茶的獨特魅力，用一雙雙巧手傳承著一代一代匠心制茶的精神。競賽設(shè)置以手工制作卷曲茶為項目，制茶完成后，評審組專家按茶樣密碼編號實施盲評，由得分排序確定優(yōu)勝結(jié)果，保證公平、公正，最后給獲獎?wù)哌M行表彰獎勵。
4月14日，在五指峰黃沙坑村委會廣場的比賽現(xiàn)場上，伴隨著《茶鄉(xiāng)贊歌》的優(yōu)美樂曲聲，14口電炒鍋分兩路排開，制茶選手們按照抽簽順序在各自的炒鍋前做著最后的賽前準備，個個精神抖擻，認真擦拭鍋口，細致挑揀鮮葉，接下來，選手們通過“抖、甩、抓、推、扣、揉、壓”等各種制茶技法，充分彰顯出嫻熟的制茶功夫和良好的技藝積淀，整個現(xiàn)場茶香四溢，可謂春意觸觸茶飄香。
上猶縣委、縣政府對此次綠茶手工制作競賽活動高度重視，縣委常委廖永明、縣政協(xié)副主席楊平發(fā)親臨現(xiàn)場指導，并分別作熱情洋溢致辭、啟動賽事正式開始、為優(yōu)秀選手獲獎?wù)哳C獎。
經(jīng)過群雄競技角逐，依次產(chǎn)生出特等獎、一等獎、二等獎、三等獎、優(yōu)勝獎獲得者14名。由上猶縣齊云峰茶廠推薦的選手賴寶松獲得“特等獎”;上猶縣南峰峻農(nóng)業(yè)開發(fā)公司推薦的選手黃奕發(fā)獲得“一等獎”;由上猶縣油石嶂茶業(yè)公司推薦的選手田言成、上猶縣冰芽高山茶業(yè)公司推薦的選手賴慶榮獲得“二等獎”;上猶縣五指峰光菇山茶業(yè)公司推薦的選手黃宗偉、上猶縣猶江綠月公司推薦的選手陳有良、上猶縣五指峰上洞茶廠推薦的選手孫高生、上猶縣峻嶺開發(fā)有限公司推薦的選手袁星星、上猶縣龍門白茶開發(fā)公司推薦的選手王光細獲得“三等獎”;上猶縣盛峰茶場推薦的選手黃霖盛、上猶縣龍門島茶場推薦的選手楊心財、上猶縣福茗農(nóng)業(yè)發(fā)展公司推薦的選手田新華、上猶縣六月雪茶業(yè)公司推薦的選手陳小平、上猶縣五指峰鄉(xiāng)茶葉協(xié)會推薦的鵝形村茶農(nóng)選手劉步發(fā)獲得“優(yōu)勝獎”。
目前，上猶縣茶園規(guī)模將近12萬畝，年產(chǎn)干茶3000余噸，總產(chǎn)值實破5億多元，上猶茶葉占居贛南高山茶“半壁江山”，先后獲得“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”、連續(xù)三年“中國茶業(yè)百強縣”等稱號。茶葉是上猶縣農(nóng)業(yè)特色主導產(chǎn)業(yè)，也是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手，全縣茶人必將在縣委縣政府“加快推進農(nóng)業(yè)首位產(chǎn)業(yè)(茶葉)”方針政策的正確引領(lǐng)下，通過以茶會友，以賽促學，以藝提質(zhì)，弘揚工匠精神，提升制茶技藝，立意加快培育我縣茶產(chǎn)業(yè)高素質(zhì)技能人才，激發(fā)茶業(yè)戰(zhàn)線廣大員工的勞動熱情，引導從業(yè)人員深鉆業(yè)務(wù)，堅持擴規(guī)摸，提品質(zhì)，強品牌，增效益，為推動上猶縣生態(tài)、綠色、有機、富硒茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為己任，努力發(fā)揮更大作用、做岀應有貢獻。
附晚唐齊己《謝中上人寄茶》古詩一首
青山谷雨前 并手摘芳煙
綠嫩難盈籠 清和易晚天
且招鄰院客 試煮落花泉
地遠芳相寄 無來又隔年
來源：中國茶葉流通協(xié)會
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解縉的《春雨》說“春雨貴如油”，如今這句話已經(jīng)演變成“春茶貴如油”。
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如果是以價格作為貴的評判標準，那么這種認識就太膚淺了，那么到底“貴”在哪里呢？首先春茶芽頭嫩，采摘難，人工成本自然就高，而且春茶由于游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量較高，茶葉的香氣和滋味都會比較好，是品茶愛好者的“心頭好”。今天裕臻安安就跟大家聊聊關(guān)于春茶！
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春茶?一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。
我國對春茶的理解主要以時間劃分，立春后到谷雨節(jié)前，這段時間采制而成的茶葉大體上稱為“春茶”。另外，對春茶不同的劃分，有文獻稱清明至小滿為春茶，有文獻則認為5月底以前采制的為春茶，還有的文獻稱春茶指當年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。
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春茶為何好呢？
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一是、茶樹經(jīng)過一冬春的休養(yǎng)，營養(yǎng)積累，養(yǎng)分充足，茶葉內(nèi)含物往往是最豐富的；
二是、氣溫相對較低，有利于含氮化合物的合成于積累，游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量較高，茶葉的香氣、滋味也都會較好。
三是、春茶芽頭肥壯，季節(jié)氣溫低，病蟲害發(fā)生比較少，茶葉品質(zhì)較好。
四是、春茶采茶高峰期，茶葉小，產(chǎn)量低，人工成本高。
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新茶上市時，茶園樹上遠遠看去，還看不到茶葉，還需仔細找
春茶有哪些分類?
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明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼。“明前茶”是清明節(jié)前采制的茶葉，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。明前茶細嫩品質(zhì)好，雨前茶品質(zhì)尚好，谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老，品質(zhì)較差。
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古時貢茶求早求珍，于是把春茶劃分為“社前茶”、“火前茶”和“雨前茶”三種。社前，是指春社前，古代在立春后的第五個戊日祭祀土神，稱之為社日?；鹎埃疵髑?，因為古人在寒食節(jié)有禁火三日的習俗，三日內(nèi)不生火做飯，故稱“寒食”,寒食節(jié)是清明節(jié)前一天，因此“火前茶”實際上就是“明前茶”。雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制的茶葉稱雨前茶。
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如何辨別春茶？
一、觀外形。
春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子松散，顏色暗，香氣平和，與春茶有很大區(qū)別。
二、察色聞香。
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茶湯的顏色，中國不同茶類湯色各異，紅、綠、黃、橙各具特色。茶的各種滋味給人一種味覺上的感受，中國不同地區(qū)不同種類的茶葉，具有各種各樣的滋味，有的鮮爽，有的醇厚，有的濃醇，有的富有刺激性，豐富多彩。
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三、品滋味。
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在貯藏過程中，茶中的各類構(gòu)成味道的物質(zhì)，有的分解揮發(fā)，有的縮成不溶于水的物質(zhì)，因此不管何種茶類，新茶的味道都醇厚、鮮爽。
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唐代詩人齊己在《謝中上人寄茶》中寫道：“春山谷雨前，并手摘芳煙，綠嫩難盈籠，清和易晚天。且招鄰院客，試煮落花泉，地遠勞相寄，無來又隔年。”他的春茶詩意境深遠，讀來深感溫馨親切無比。詩人借春茶而喻人，認為人要有勤勉惜時之心，精進向上，把握當下，才能更好地生活。新的一年，讓我們對待生活，都有著詩人對春茶的情懷！
