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我國古代有很多關(guān)于茶的傳說，相信愛喝茶的你也喜歡聽
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1、神農(nóng)嘗百草
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在很早以前，中國就有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的傳說。相傳神農(nóng)是一個有著水晶般透明肚子的奇人，人們通過觀察他吃下去的食物的變化，來判斷什么植物能吃。有一天，神農(nóng)由于一天要吃很多種植物，有一天中毒了，遇見一種開著白色花蕊的綠色灌木，采摘吃下去后，頓時神清氣爽，恢復(fù)精力，神農(nóng)就得救了。這種植物在身體里面到處游走，因此叫這種植物為“查”，后人才改為茶。
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2、陸羽煎茶
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唐代代宗皇帝李豫很喜歡喝茶，宮里也有很多擅長煎茶的能人。有一天，他召見民間著名的積公和尚。工種煎茶能手為積公奉上一碗茶，積公喝了一口后就不再喝一口，皇帝問他為何不喝，他說：平日里我喝的茶都是愛徒陸羽煎的，我喝習(xí)慣了，其他的茶都不喝?；实勐犃T，認(rèn)為陸羽是一個煎茶大師，遂命人尋找陸羽進宮。
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經(jīng)過幾番周折終于找到了陸羽，當(dāng)即命他煎茶。只見陸羽拿出清明前采制的茶葉精心煎后，獻給皇帝，果然茶香撲鼻，茶味鮮醇，清湯綠葉，與眾不同。皇帝連忙另他再煎一碗，讓宮女送去給積公先生，積公果然一飲而盡。他立即放下茶碗走出房門，問：羽兒何在？皇帝忙問：你怎么知道陸羽來了，積公答道：只有陸羽才能煎出我剛才飲的茶，他肯定到宮里來了。
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3、乾隆御封龍井茶
浙江杭州的西湖，三面環(huán)山，一碧如玉。西湖的西南方，有座龍井村，村的四周，峰巒秀美，云霧繚繞，是著名的龍井產(chǎn)茶區(qū)。
傳說，有一年清朝皇帝乾隆下江南，來到龍井村附近的獅子峰下胡公廟休息。廟里的和尚端上當(dāng)?shù)氐拿琛Ｇ【诓璧?，一見那茶，不由叫絕，只見潔白如玉的瓷碗中，片片嫩茶猶如雀舌，色澤墨綠，碧液中透出陣陣幽香。他品嘗了一口，只覺得兩頰生香，有說不出的受用。于是，乾隆召見和尚，問道：“此茶何名？產(chǎn)于何地？”和尚回答說：“啟稟皇上，這是小廟所產(chǎn)的龍井茶?！?/span>
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乾隆一時興發(fā)，走出廟門，只見胡公廟前碧綠如染，十八棵茶樹嫩芽初發(fā)，青翠欲低，周圍群山起伏，宛若獅形。此時乾隆龍心大悅。茶名龍井，山名獅峰，都似乎預(yù)兆著他彪炳千秋的功業(yè)，況且十八又是個大吉大利的數(shù)字。而那茶有實在賞心悅目，甘醇爽口，于是乾隆當(dāng)場封胡公廟前的十八棵茶樹為“御茶”。從此，龍井茶名聲遠(yuǎn)揚。
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3、黃山毛峰的傳說?
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黃山位于安徽省南部，是著名的游覽勝地，而且群山之中所產(chǎn)名茶“黃山毛峰”，品質(zhì)優(yōu)異。講起這種珍貴的茶葉，還有一段有趣的傳說呢！
明朝天啟年間，江南黟縣新任縣官熊開元帶書童來黃山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹簍的老和尚，便借宿于寺院中。長老泡茶敬客時，知縣細(xì)看這茶葉色微黃，形似雀舌，身披白毫，開水沖泡下去，只見熱氣繞碗邊轉(zhuǎn)了一圈，轉(zhuǎn)到碗中心就直線升騰，約有一尺高，然后在空中轉(zhuǎn)一圓圈，化成一朵白蓮花。那白蓮花又慢慢上升化成一團云霧，最后散成一縷縷熱氣飄蕩開來，清香滿室。
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知縣問后方知此茶名叫黃山毛峰，臨別時長老贈送此茶一包和黃山泉水一葫蘆，并囑一定要用此泉水沖泡才能出現(xiàn)白蓮奇景。熊知縣回縣衙后正遇同窗舊友太平知縣來訪，便將沖泡黃山毛峰表演了一番。太平知縣甚是驚喜，后來到京城稟奏皇上，想獻仙茶邀功請賞。
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皇帝傳令進宮表演，然而不見白蓮奇景出現(xiàn)，皇上大怒，太平知縣只得據(jù)實說道乃黟縣知縣熊開元所獻。皇帝立即傳令熊開元進宮受審，熊開元進宮后方知未用黃山泉水沖泡之故，講明緣由后請求回黃山取水。熊知縣來到黃山拜見長老，長老將山泉交付予他。
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在皇帝面前再次沖泡玉杯中的黃山毛峰，果然出現(xiàn)了白蓮奇觀，皇帝看得眉開眼笑，便對熊知縣說道：“朕念你獻茶有功，升你為江南巡撫，三日后就上任去吧?！毙苤h心中感概萬千，暗忖道“黃山名茶尚且品質(zhì)清高，何況為人呢？”于是脫下官服玉帶，來到黃山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在蒼松入云、修竹夾道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大師墓塔遺址，相傳就是正志和尚的墳?zāi)埂?/span>
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4、鐵觀音的傳說?
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安溪是福建省東南部靠近廈門的一個縣，是閩南烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產(chǎn)。安溪境內(nèi)雨量充沛，氣候溫和，適宜于茶樹的生長，而且經(jīng)歷代茶人的辛勤勞動，選育繁殖了一系列茶樹良種，目前境內(nèi)保存的良種有60多個，鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅占等都屬于全國知名良種。因此安溪有“茶樹良種寶庫”之稱。在眾多的茶樹良種中，品質(zhì)最優(yōu)秀、知名度最高的要數(shù)“鐵觀音”了。
鐵觀音原產(chǎn)安溪縣西坪鎮(zhèn)，已有200多年的歷史，關(guān)于鐵觀音品種的由來，在安溪還留傳著這樣一個故事，相傳，清乾隆年間。安溪西坪上堯茶農(nóng)魏飲制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉觀音菩薩，十年從不間斷，可見禮佛之誠。一夜，魏飲夢見在山崖上有一株透發(fā)蘭花香味的茶樹，正想采摘時，一陣狗吠把好夢驚醒。第二天果然在崖石上發(fā)現(xiàn)了一株與夢中一模一樣的茶樹。于是采下一些芽葉，帶回家中，精心制作。
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制成之后茶味甘醇鮮爽，精神為之一振。魏認(rèn)為這是茶之王，就把這株茶挖回家進行繁殖。幾年之后，茶樹長得枝葉茂盛。因為此茶美如觀音重如鐵，又是觀音托夢所獲，就叫它“鐵觀音”。從此鐵觀音就名揚天下。鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條鄭曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似晴蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色多黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。茶音高而持久，可謂“七泡有余香”。
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5、大紅袍的傳說
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大紅袍（中國十大名茶之一）是福建省武夷巖茶（烏龍茶）中的名叢珍品。是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者，產(chǎn)于福建崇安東南部的武夷山。武夷山栽種的茶樹，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”。此外還有以茶生長環(huán)境命名的不見天、金鎖匙；以茶樹形狀命名的醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草等；以茶樹葉形命名的瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等。
大紅袍的來歷傳說很好，傳說古時，有一窮秀才上京趕考，路過武夷山時，病倒在路上，幸被天心廟老方丈看見，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了，后來秀才金榜題名，中了狀元，還被招為東床駙馬。一個春日，狀元來到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，前呼后擁，到了九龍窠，但見峭壁上長著三株高大的茶樹，枝葉繁茂，吐著一簇簇嫩芽，在陽光下閃著紫紅色的光澤，煞是可愛。老方丈說，去年你犯鼓脹病，就是用這種茶葉泡茶治好。很早以前，每逢春日茶樹發(fā)芽時，就鳴鼓召集群猴，穿上紅衣褲，爬上絕壁采下茶葉，炒制后收藏，可以治百病。
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狀元聽了要求采制一盒進貢皇上。第二天，廟內(nèi)燒香點燭、擊鼓鳴鐘，召來大小和尚，向九龍窠進發(fā)。眾人來到茶樹下焚香禮拜，齊聲高喊“茶發(fā)芽！”然后采下芽葉，精工制作，裝入錫盒。狀元帶了茶進京后，正遇皇后肚疼鼓脹，臥床不起。狀元立即獻茶讓皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，將一件大紅袍交給狀元，讓他代表自己去武夷山封賞。
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一路上禮炮轟響，火燭通明，到了九龍窠，狀元命一樵夫爬上半山腰，將皇上賜的大紅袍披在茶樹上，以示皇恩。說也奇怪，等掀開大紅袍時，三株茶樹的芽葉在陽光下閃出紅光，眾人說這是大紅袍染紅的。后來，人們就把這三株茶樹叫做“大紅袍”了。有人還在石壁上刻了“大紅袍”三個大字。從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶。
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6、君山銀針的傳說?
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湖南省洞庭湖的君山出產(chǎn)銀針名茶，據(jù)說君山茶的第一顆種子還是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二個皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的時候，侍臣為他捧杯沏茶，開水向杯里一倒，馬上看到一團白霧騰空而起，慢慢地出現(xiàn)了一只白鶴。這只白鶴對明宗點了三下頭，便朝藍(lán)天翩翩飛去了。再往杯子里看，杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來，就像一群破土而出的春筍。
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過了一會，又慢慢下沉，就像是雪花墜落一般。明宗感到很奇怪，就問侍臣是什么原因。侍臣回答說“這是君山的白鶴泉（即柳毅井）水，泡黃翎毛（即銀針茶）緣故。”明宗心里十分高興，立即下旨把君山銀針定為“貢茶”。君山銀針沖泡時，棵棵茶芽立懸于杯中，極為美觀的。
7、白毫銀針的傳說?
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福建省東北部的政和縣盛產(chǎn)一種名茶，色白如銀形如針，據(jù)說此茶有明目降火的奇效，可治“大火癥”，這種茶就叫“白毫銀針”（十大名茶之一）。
傳說很早以前有一年，政和一帶久旱不雨，瘟疫四起，在洞宮山上的一口龍井旁有幾株仙草，草汁能治百病。很多勇敢的小伙子紛紛去尋找仙草，但都有去無回。有一戶人家，家中兄妹三人志剛、志誠和志玉。三人商定輪流去找仙草。這一天，大哥來到洞宮山下，這時路旁走出一位老爺爺告訴他說仙草就在山上龍井旁，上山時只能向前不能回頭，否則采不到仙草。
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志剛一口氣爬到半山腰，只見滿山亂石，陰森恐怖，但忽聽一聲大喊“你敢往上闖！”，志剛大驚，一回頭，立刻變成了這亂石崗上的一塊新石頭。志誠接著去找仙草。在爬到半山腰時由于回頭也變成了一塊巨石。找仙草的重任終于落到了志玉的頭上。她出發(fā)后，途中也遇見白發(fā)爺爺，同樣告訴她千萬不能回頭等話，且送她一塊烤糍粑，志玉謝后繼續(xù)往前走，來到亂石崗，奇怪聲音四起，她用糍粑塞住耳朵，堅決不回頭，終于爬上山頂來到龍井旁，采下仙草上的芽葉，并用井水澆灌仙草，仙草開花結(jié)子，志玉采下種子，立即下山?；剜l(xiāng)后將種子種滿山坡。這種仙草便是茶樹，，這便是白毫銀針名茶的來歷。
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8、白牡丹的傳說?
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福建省福鼎縣盛產(chǎn)白牡丹茶（十大名茶之一），傳說在西漢時期，有位名叫毛義的太守，因看不慣貪官當(dāng)?shù)溃谑菞壒匐S母去深山老林歸隱。母子倆來到一座青山前，只覺得異香撲鼻，經(jīng)探問一位老者得知香味來自蓮花池畔的十八棵白牡丹，母子倆見此處似仙境一般，便留了下來。一天，母親因年老加之勞累，病倒了。毛義四處尋藥。
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一天毛義夢見了白發(fā)銀須的仙翁，仙翁告訴他“治你母親的病須用鯉魚配新茶，缺一不可?！泵x認(rèn)為定是仙人的指點。這時正值寒冬季節(jié)，毛義到池塘里踴冰捉到了鯉魚，但冬天到哪里去采新茶呢？正在為難之時，那十八棵牡丹竟變成了十八仙茶，樹上長滿嫩綠的新芽葉。毛義立即采下曬干，白毛茸茸的茶葉竟像是朵朵白牡丹花。毛義立即用新茶煮鯉魚給母親吃，母親的病果然好了。后來就把這一帶產(chǎn)的名茶叫做“白牡丹茶”。
9、茉莉花的傳說?
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很早以前北京茶商陳古秋同一位品茶大師研究北方人喜歡喝什么茶，陳古秋忽想起有位南方姑娘曾送給他一包茶葉未品嘗過，便尋出請大師品嘗。沖泡時，碗蓋一打開，先是異香撲鼻，接著在冉冉升起的熱氣中，看見有一位美貌姑娘，兩手捧著一束茉莉花，一會功夫又變成了一團熱氣。陳古秋不解就問大師，大師說：“這茶乃茶中絕品‘報恩茶’”。
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陳古秋想起三年前去南方購茶住客店遇見一位孤苦伶仃少女的經(jīng)歷，那少女訴說家中停放著父親尸身，無錢殯葬，陳古秋深秋深為同情，便取了一些銀子給她。三年過去，今春又去南方時，客店老板轉(zhuǎn)交給他這一小包茶葉，說是三年前那位少女交送的。當(dāng)時未沖泡，誰料是珍品?！盀槭裁此毆毰踔岳蚧?？”兩人又重復(fù)沖泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出現(xiàn)。陳古來一邊品茶一邊悟道：“依我之見，這是茶仙提示，茉莉花可以入茶。”次年便茉莉花加到茶中，從此便有了一種新茶類茉莉花茶（十大名茶之一）。
10、碧螺春的傳說
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相傳很早以前，西洞庭山上住著一位名叫碧螺的姑娘，東洞庭山上住著的一個名叫阿祥小伙子。兩人心里深深相愛著。有一年，太湖中出現(xiàn)一條兇惡殘暴的惡龍，揚言要碧螺姑娘，阿祥決心與惡龍決一死戰(zhàn)， 一天晚上，阿祥操起漁叉，潛到西洞庭山同惡龍博斗，直到斗了七天七夜，雙方都筋疲力盡了，阿祥昏倒在血泊中。碧螺姑娘為了報答阿祥救命恩，她親自照料阿祥?？墒前⑾榈膫麆菀惶焯鞇夯?。
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一天，姑娘找草藥來到了阿祥與惡龍博斗的地方，忽然看到一棵小茶樹長得特別好，心想：這可是阿祥與惡龍博斗的見證，應(yīng)該把它培育好，至清明前后，小茶樹長出了嫩綠的芽葉，碧螺采摘了一把嫩梢，回家泡給阿祥喝。說也奇怪，阿祥喝了這茶，病居然一天天好起來了。阿祥得救了，姑娘心上沉重的石頭也落了地。就在兩人陶醉在愛情的幸福之中時，碧螺的身體再也支撐不住，她倒在阿祥懷里，再也睜不開雙眼了。
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阿祥悲痛欲絕，就把姑娘埋在洞庭山的茶樹旁。從此，他努力培育茶樹，采制名茶。“從來佳茗似佳人”，為了紀(jì)念碧螺姑娘。人們就把這種名貴茶葉取名為“碧螺春”。
11、凍頂烏龍茶的傳說?
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據(jù)說臺灣凍頂烏龍茶是一位叫林鳳池的臺灣人從福建武夷山把茶苗帶到臺灣種植而發(fā)展起來的。林鳳池祖籍福建。一年，他聽說福建要舉行科舉考試，心想去參加，可是家窮沒路費。鄉(xiāng)親們紛紛捐款。臨行時，鄉(xiāng)親們對他說：“你到了福建，可要向咱祖家的鄉(xiāng)親們問好呀，說咱們臺灣鄉(xiāng)親十分懷念他們?！绷著P池考中了舉人，幾年后，決定要回臺灣探親，順便帶了36棵烏龍茶苗回臺灣，種在了南投鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山上。
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經(jīng)過精心培育繁殖，建成了一片茶園，所采制之茶清香可口。后來林鳳池奉旨晉京，他把這種茶獻給了道光皇帝，皇帝飲后稱贊好茶。因這茶是臺灣凍頂山采制的，就叫作凍頂茶。從此臺灣烏龍茶也叫“凍頂烏龍茶”。
圖文：來源網(wǎng)絡(luò)，如因內(nèi)容、圖片問題，我們會及時更正或作刪除處理。 ?
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“300年一杯茶”。
4月23日，全球好物推薦官薇婭，在直播室推薦八馬。
4月24日，羅永浩“認(rèn)準(zhǔn)這匹馬，好茶喝八馬”，累計銷量超過10萬盒。
4月28日，人民直播、央視新聞、新華社等央級媒體，天貓、京東兩大電商平臺，花椒、映客等直播平臺，同時將直播鏡頭對準(zhǔn)了由八馬參與主辦的安溪鐵觀音開茶節(jié)及中印東湖茶敘兩周年活動現(xiàn)場，引發(fā)上千萬人關(guān)注。
多場直播，央媒、網(wǎng)紅為什么都把焦點聚焦到茶，聚焦到八馬?
【全民買好茶難】
茶是中國人最熟悉的消費品之一，但買對茶、買好茶卻始終是一件很燒腦的事。
一位網(wǎng)名叫“熊二”的讀者，就曾向華商君吐槽他從愛茶到恨茶的苦澀經(jīng)歷。
山西人熊二原本沒有喝茶的習(xí)慣，甚至很少碰茶。
兩年前，同事送給他一小罐西湖龍井。朋友饋贈不可負(fù)，熊二小酌了一杯。沁入心脾的清香回味良久，讓熊二無法自拔，此后每天茶杯不離身。
一罐喝沒后，他到附近茶葉街，憑借提前做的一些功課，經(jīng)過了數(shù)家對比，一番看、聞、拈，最終淘到自認(rèn)為跟先前一樣的西湖龍井，花500多元買了半斤。
但回家一沖泡，熊二不禁眉頭緊鎖：顏色不太對勁，要比之前的深很多;味道也差了不少，不僅沒有醇香，還多了點苦澀。
“不會有問題吧?”愛較真的熊二不放心。
幾翻周折，他找到一位行家。
對方二話沒說，先把手指沾了點水，然后拈了拈茶葉。瞬間，行家的手指留下了綠痕。
顯然，這綠色是人工染的。熊二差點原地爆炸，“只聽說過以次充好，舊茶翻新，怎么還有更狠的染色套路啊?”
此后，熊二再也不碰茶。
在買茶、選茶的“迷途”上，跌進坑里的消費者不在少數(shù)。
吳曉波頻道曾做過一份相關(guān)研究，針對好飲茶的南方四省2000名新中產(chǎn)用戶(年齡集中在70后、80后、90后)進行調(diào)查問卷。結(jié)果顯示：
86%的新中產(chǎn)在買茶時踩過坑，其中將近一半遭遇了品質(zhì)造假，還有超過三分之一的人壓根不知道是否被坑過。
而這些人中有96%對茶的種類和品類分不清，比如喝茶10年，不知道鐵觀音就是烏龍茶。
▲數(shù)據(jù)來源：吳曉波頻道曉報告
一串串令人揪心的數(shù)據(jù)，正是全國人民買好茶難的縮影。其背后藏著兩大主因——消費者認(rèn)知難;行業(yè)欠規(guī)范。
認(rèn)知難并不是消費者太笨，而是中國茶太復(fù)雜。
在茫茫多樣的茶里，僅主流茶就有綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶、黃茶、花茶七大種類，每個種類下又延伸出N個品類。
光綠茶中知名度較高的就有毛尖、毛峰、龍井、碧螺春、竹葉青、劍毫、猴魁、瓜片、青頂、白云、銀毫等十幾個，主流之外又有多少呢?
有位茶商極有耐心地為網(wǎng)友列出了他所知道的綠茶品種，不看不知道，一看嚇一跳——單單一個毛尖，居然有不同省份的12個產(chǎn)地?!
品種不同，產(chǎn)地不同，茶的特點就不同，再加上炒青、曬青、烘青、發(fā)酵、半發(fā)酵等不同的制茶工藝，最終擺到市面的茶，可謂千茶千面。
普通消費者想練就一雙火眼金睛，比學(xué)會一本武林秘籍還難。
品種繁雜，也導(dǎo)致茶行業(yè)難以對各個品類都做出統(tǒng)一的硬性生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，這就給茶商利用信息不對稱割韭菜，留下了巨大空間——50元成本的一餅普洱可以忽悠至上萬;普通白茶人工做舊后冒充10年老白茶……凡此種種已不勝枚舉。
“柴米油鹽醬醋茶”，開門七件事中的茶，甚至變成了玄學(xué)，變成了發(fā)燒友的投資、收藏。茶商們稍加套路就可獲利不菲，也鮮有人愿意花力氣創(chuàng)品牌。
最終留下的，是茶行業(yè)的一地雞毛和消費者無法丈量的心理陰影，茶離大眾生活越來越遠(yuǎn)。
雪上加霜的是，以“雅”為尚的泡茶、喝茶過程條條框框太多，也直接澆滅了一部分人的興致。
茶之八難“一造，二別，三器，四火，五水，六投，七瀹(音：yuè;煮的意思)，八飲”中，唯第一難屬制作工藝，后七難全是給消費者設(shè)下的一道道坎，泡茶成了堪比烹飪的精細(xì)活。
生活快節(jié)奏的追趕下，以食為天的國人尚且把一日三餐都交給了外賣，怎會愿意花功夫先腦補一堆選茶、泡茶知識，再去一一落實?
新時代消費者需要一個懂茶的管家、顧問代為把關(guān)，讓買茶、喝茶變得既安全又省心。
【中華第一茶】
多場重量級直播中都有八馬，有網(wǎng)友直接發(fā)問：“為什么是八馬?”
2018年，由央視《大國品牌》主辦的“改革開放40年40品牌”盛典上，八馬成為唯一入選的茶企，華商君對八馬掌舵人王文禮進行了一次專訪。通過其講述，結(jié)合業(yè)內(nèi)人的評價，或許可為讀者呈現(xiàn)一二。
縱觀中國茶行業(yè)的歷史，千百年來，從業(yè)者大都被稱為茶商、茶販，能稱得上企業(yè)家的，打著燈籠難找。
王文禮帶領(lǐng)八馬的出現(xiàn)，結(jié)束了這一尷尬局面。
商販與企業(yè)家的最大區(qū)別在于，前者傾向于精致的利己主義，為了逐利甚至不擇手段;后者則胸懷大局，心系社會民生，做點事順帶賺錢，用德魯克的話說就是：企業(yè)家“創(chuàng)造價值是真實的，利潤不過是結(jié)果”。
一家茶企所能創(chuàng)造的價值是什么?王文禮得出的答案是：為消費者制出放心好茶;以榜樣的力量引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展;創(chuàng)出大國品牌走向世界。
▲“改革開放40年40品牌”盛典上
八馬茶業(yè)董事長王文禮發(fā)表獲獎感言
有如此格局，與王文禮自帶的傳承基因不無關(guān)系。
回溯至公元1736年，王文禮的先祖王士讓，在家鄉(xiāng)福建泉州安溪縣發(fā)現(xiàn)了一株特殊的茶樹。悉心培育六年后，王仕讓優(yōu)選鮮嫩茶葉，反復(fù)試制，開創(chuàng)搖青、炒青(據(jù)稱是制茶史上的飛躍)、包揉技術(shù)，將精心制成的茶托人獻給乾隆帝。
乾隆飲后，驚嘆醇香稀有，贊為世間珍品。又見此茶烏潤結(jié)實，沉重似鐵，猶如觀音，便賜名“鐵觀音”，列為貢茶。
此后，王氏家族世代事茶，堅持傳承家族秘制工序，以品質(zhì)如一、恪守誠信而聞名，“信記”茶行隨著鐵觀音的茶名傳遍華夏及東南亞。
經(jīng)歷了戰(zhàn)亂和公私合營，時至王文禮，已是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，鐵觀音第十三代傳人。
正是看透了行業(yè)的混亂不堪，王文禮90年代重啟祖業(yè)時逆向而行，選擇了創(chuàng)立頂級誠信品牌之路，取名八馬，寓意帝王之尊、正宗血統(tǒng)、拒絕平庸。
王文禮很清楚，在投機取巧成風(fēng)的行業(yè)想以一身正氣立品牌，實在太難，“但正確的事總要有人去做，為什么不可以是我呢?”
為保證品質(zhì)，八馬進行了一場蛻變，將手工作坊變成了現(xiàn)代化車間，用智能設(shè)備替代人工，全流程標(biāo)準(zhǔn)化。
在八馬，從茶葉種植、加工，到物流、銷售、管理，有超過30項標(biāo)準(zhǔn)化體系;在服務(wù)領(lǐng)域規(guī)范了110多項統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
以篩選鮮葉為例。一片葉子在質(zhì)量檢測中心，要經(jīng)過農(nóng)藥殘留、重金屬、內(nèi)含物方面的上百個指標(biāo)檢測，合格的葉子才能進入下一環(huán)節(jié)。
正是這些嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)把關(guān)，讓茶葉的品質(zhì)、安全性、穩(wěn)定性，都有了質(zhì)的飛躍。
標(biāo)準(zhǔn)化體系之外，八馬還建立了一套全程質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。一旦某個環(huán)節(jié)失誤，產(chǎn)品出了問題，可第一時間倒查追責(zé)到源頭。
這也就解釋了：為什么在出口日本的276項闖關(guān)檢測中，八馬順利過關(guān)，其他茶企卻被擋在了門外;為什么在國際茶王賽上，八馬的鐵觀音屢獲大獎;為什么八馬出口的散裝茶葉，每公斤價格是行業(yè)出口平均價的50倍。
對品質(zhì)的精細(xì)呵護，換回的是八馬品牌越來越深入人心。幾乎于不聲不響間，八馬就在全國開出了1800家門店，沒有廣告轟炸，只靠口碑，成為茶行業(yè)連鎖專賣第一品牌。
“一枝獨秀不是春”。遙遙領(lǐng)先時，八馬沒忘初心，將多年總結(jié)出的好茶四大標(biāo)準(zhǔn)——安全、對口、正宗、穩(wěn)定，向行業(yè)推廣，倡導(dǎo)行業(yè)良性發(fā)展，并愿意為同行提供技術(shù)支持。
應(yīng)國家主管部門邀請，八馬多次參與起草烏龍茶加工技術(shù)國家標(biāo)準(zhǔn)，為行業(yè)升級再添驅(qū)動器。
這一年的今天，八馬也迎來了至高榮耀的歷史輪回——2018年4月28日，武漢東湖賓館，中印兩國領(lǐng)導(dǎo)人一起，在品茶、散步中共敘國事，八馬提供的茶品和茶藝服務(wù)贏得兩位領(lǐng)袖贊賞。
而這，也不是八馬第一次在國家外事活動中亮相了——
2017年金磚國家領(lǐng)導(dǎo)人廈門會晤，八馬茶被選作官方用茶;2019年中法領(lǐng)導(dǎo)人豫園茶敘，提供茶品和茶藝服務(wù)的仍是八馬。
在國際政治對話的舞臺上，八馬作為中國五千年茶文化代表，將精益求精的東方工匠精神作了最真切的詮釋。
【好茶認(rèn)八馬】
90年代至今，經(jīng)過20多年對中國茶市場的專注、持續(xù)努力，八馬茶業(yè)的大國品牌夢照進現(xiàn)實，八馬對茶產(chǎn)業(yè)的影響力與日俱增。
4月28日，八馬再次受到央級媒體的全程直播關(guān)注。在八馬與安溪縣西坪鎮(zhèn)政府等單位聯(lián)合主辦的開茶節(jié)上，受疫情影響開年停產(chǎn)、銷路受阻的茶農(nóng)，因八馬而迎來了新希望。
隨著一聲響亮的“開茶嘍!”在山林間回蕩，數(shù)十位“茶仙子”帶領(lǐng)數(shù)百位茶農(nóng)走進茶場，用輕巧嫻熟的采茶技藝開啟了新一年的收成之路。
八馬與茶農(nóng)們現(xiàn)場簽約，并承諾收益保障：不壓價、不欠款，有困難提前支付貨款……一系列舉措，為茶農(nóng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)注入了信心。
沒有茶農(nóng)手中的一片好茶葉，就不會有消費者手中的一杯好茶，這是八馬20幾年來始終不敢忘記的原點。
當(dāng)越來越多的線下門店能觸達更多消費者時，如何令其釋放更大價值，被提上了日程。
八馬發(fā)現(xiàn)，全國店面中經(jīng)常會有顧客咨詢其他種類的茶，即使在八馬買不到，出于對店員專業(yè)上的信任，也會停留片刻取取經(jīng)。
這讓八馬意識到：烏龍茶之外，消費者需要一個品類更全的省心、放心購茶平臺。以八馬對制茶核心技術(shù)的掌控，對構(gòu)建這樣的平臺責(zé)無旁貸。
八馬想為消費者做兩件事——推薦好茶、嚴(yán)選好茶?？梢詫⑵淅斫獬梢粋€茶管家，在買茶這件事上，八馬來替無所適從的消費者把關(guān)。
推薦好茶似乎不難。盡管中國茶品類無數(shù)，但銷量是判斷一款茶受歡迎程度的重要指標(biāo)。八馬結(jié)合中國茶消費大數(shù)據(jù)和行業(yè)最新趨勢，將鐵觀音之外覆蓋人群較廣的西湖龍井、武夷巖茶、云南普洱、福鼎白茶等十大茗茶列為重點推薦茶。將中國六大茶類產(chǎn)品，成為八馬門店的標(biāo)配。
其次是嚴(yán)選好茶。八馬為此設(shè)立了兩套考核標(biāo)準(zhǔn)：
第一，必須符合好茶四大標(biāo)準(zhǔn)：
安全——符合國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量可追溯。
對口——符合消費者的口感要求和體質(zhì)需求，如體寒者應(yīng)推薦發(fā)酵茶。
正宗——原產(chǎn)地、原樹種、原工藝。
穩(wěn)定——還是那個味。
第二，必須達到八馬的三大選品標(biāo)準(zhǔn)——原產(chǎn)地的黃金產(chǎn)區(qū);遵循傳統(tǒng)工藝;來自名家之作。
這就不太容易了。它意味著，八馬需要對六大茶類十大茗茶從品種、土壤、種植、采摘、加工，到倉儲、包裝、運輸、銷售，實行全程管控。
八馬做得很徹底。除原有鐵觀音種植基地外，又在全國布局六大茶類十大茗茶種植基地，將原有經(jīng)驗科學(xué)融合到各基地，推動全產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代化管理。
為了找到最正宗的好茶園，八馬人可謂踏遍千山萬水，到六大茶類十大茗茶的原產(chǎn)地，對黃金產(chǎn)區(qū)的茶園一一考察，探訪工廠無數(shù)。八馬甚至在合作利益上頻頻讓步，有的則干脆自己來操刀。
位于武夷山的牛欄坑是著名的巖茶產(chǎn)地，其中又以產(chǎn)量稀少的肉桂最為出名。八馬經(jīng)過甄選，從茶農(nóng)手中承包一片優(yōu)質(zhì)的肉桂茶園，再以自有高端技術(shù)進行加工焙制，推出“牛一”品牌，市場反響超出預(yù)期。
▲武夷山牛欄坑肉桂因稀少而價高達上萬
值得一提的是，品質(zhì)之外，八馬也開始對喝茶的便捷性作出新探索。通過對茶葉進行特殊處理，八馬的茶第一泡不必倒掉，不僅多保留了40%的營養(yǎng)物質(zhì)，更讓喝茶者少了一成麻煩。
盡管制出一杯正宗好茶不易，但八馬稱自己的原則是“物超所值、實惠予人”，即使特級鐵觀音賽珍珠，也有25克60元的小包裝，普通消費者也能品到乾隆點贊過的茶香。
因為，“做一個品牌，尤其是大國品牌，就是要惠及更多人，而不是將自己束之高閣”，王文禮說。
回看八馬足跡，從老茶師到新傳人，從乾隆帝到新時代消費者，制茶人變了，喝茶人變了，但，那杯茶始終沒變，乾隆欲罷不能的鐵觀音還是那個味。
“300年一杯茶”已經(jīng)成為這匹馬的血液，賦予了八馬鮮活的生命和不變的初心。
所以，不懂茶，想喝好茶：認(rèn)準(zhǔn)這匹馬、好茶喝八馬。
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圖片均來自網(wǎng)絡(luò)
文/華商韜略炎炎
來源：華商韜略
在中國的傳統(tǒng)飲品中，茶葉一直貫穿著我們的歷史。從古代的煎茶、油茶到如今的泡茶。一杯芬芳入口，令人心曠神怡。生活條件越高，追求的品味就越奢侈。在各種茶葉中，有一些堪稱天價的種類，喝的簡直就是液體的黃金！下面我們就來了解一下吧。
一、武夷山大紅袍
在武夷山的九龍窠景區(qū)，只剩下三棵六株的大紅袍母樹，樹齡已經(jīng)超過了350年。光這幾棵樹，投保的金額就高達一億元，可見其珍貴非凡。自然，這種樹產(chǎn)出來的茶葉也是天價。1998年，此大紅袍母樹茶20克就拍得了15萬元的高價！在2005年，更是20克換來20.8萬元，一公斤就需要上千萬元！如果放在今天，喝一杯茶，一套房子就沒了......
二、福元昌圓茶（普洱）
普洱茶歷來就是名貴的代名詞，上個世紀(jì)，各種港商臺商就開始大量的擁有珍貴的普洱茶。并且在如今的收藏市場上，一些歷史悠久的老茶得到了藏家的青睞。這一桶福元昌圓茶，距今已經(jīng)100多年歷史，產(chǎn)于清代光緒年間。油光淡薄，茶氣強烈，屬陽柔型茶品。此第一代茶王在拍賣會上拍出了1035萬元的天價！
三、“御前十八棵”西湖龍井
西湖龍井的名聲自然無需多提，自古代之時就是皇宮的御用茶葉。在西湖獅峰山下的胡公廟前，有用欄桿圍起來的“十八棵御茶”，乾隆年間被稱之為“獅子峰茶”。乾隆親手采摘獻于太后，得“仙茶”之名。在2005年，僅僅100克的“御前十八棵”就賣到了近15萬元。而如今，此種茶葉一年的產(chǎn)量只有二兩，價值真的無法估量！
四、宋種1號
宋種1號是一株600年以上樹齡的老茶樹，別名宋茶，是鳳凰茶區(qū)現(xiàn)存最古老的一株茶樹。系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。當(dāng)年的產(chǎn)量很高，一棵樹一年能產(chǎn)10斤。后來不幸被一個精神病人砍伐，產(chǎn)量日漸稀少，如今一年只有兩斤的量。之前有一公斤極品宋種1號拍出了200萬元的天價，是著名的單叢名茶之一。
五、太平猴魁
安徽的名茶很多，如黃山毛峰、六安瓜片等。而最貴的一種，屬于一顆三百年以上的野生老樹。產(chǎn)出的太平猴魁被稱之為“國禮茶”，曾在2009年。僅100克的太平猴魁就拍出了20萬元，相當(dāng)于一公斤200萬元！黃山云霧出好茶，真是無比的珍貴！除此之外，還有諸如安溪鐵觀音、信陽毛尖、云南金瓜貢茶等優(yōu)質(zhì)的天價茶葉?？梢姴粌H是名酒一類的收藏，連名茶也是無比的昂貴，這種堪稱“液體黃金”的奢華飲品，不知道喝一口，會是什么感覺呢？
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